X科技學院創(chuàng)業(yè)模擬實訓創(chuàng)業(yè)計劃書

編號：時間：2021年x月x日書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟頁碼：第頁安徽科技學院創(chuàng)業(yè)模擬實訓安徽科技學院創(chuàng)業(yè)模擬實訓創(chuàng)業(yè)相關計劃書公司名稱：taste·dream（品味·夢幻）食品有限公司班次：安徽科技學院2013年8期2班指導老師：王振其【總經(jīng)理】曹海濤【聯(lián)系電話團隊成員】朱明進余斌斌王玎玲李慧敏胡小霞【聯(lián)系地址】鳳陽縣東華路九號【郵政編碼】233100保密須知本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》合適的內(nèi)容屬商業(yè)機密，所有權屬于本公司，其所涉及的合適的內(nèi)容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請貴公司收到本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》后，在7個工作日內(nèi)予以回復，確認立項與否。貴公司如接收本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》，即為承諾同意遵守以下條約條款：1. 若貴公司不希望涉足本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》所述相關項目，請按上述地址盡快將本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》完整退回；2. 未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》的合適的內(nèi)容全部或部分地透露給他人；3. 貴公司應該將本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》作為機密資料保存?！酒渌马椪f明】本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》所涉及的合適的內(nèi)容均可具體協(xié)商。本《創(chuàng)業(yè)/商業(yè)相關計劃書》系學員完成模擬公司創(chuàng)業(yè)實訓的學習成果。僅涉及第一年的經(jīng)營分析與預測，不作為實際商業(yè)融資依據(jù)。目錄23259一、執(zhí)行摘要 1.1公司概況23259 1.2公司經(jīng)營范圍 1.3產(chǎn)品、服務 1.4企業(yè)理念 1.5商業(yè)模式及目標 23259二、市場分析 2.1市場定位 2.2目標客戶 2.3市場預測分析 2.4潛在優(yōu)勢分析 2.5潛在劣勢分析 2.6應對措施 2.7競爭對手分析 2.8潛在機會分析 2.9公司選址 23259三、營銷策略 3.1產(chǎn)品特征 3.2產(chǎn)品的市場前景預測 3.3產(chǎn)品的品牌和專利 3.4定價策略 3.5產(chǎn)品定價 3.6銷售渠道 3.7本店的特色服務 23259四、人員與組織結(jié)構 5.1組織機構 5.2管理管控團隊 5.3部門/崗位職責 23259四、產(chǎn)品生產(chǎn) 5.1產(chǎn)品介紹與開發(fā) 5.2產(chǎn)品包裝 5.3定價策略 5.4服務 5.5產(chǎn)品分析 5.6產(chǎn)品的安全戰(zhàn)略管理管控 5.7供應商的選擇 5.8產(chǎn)品類型 5.9產(chǎn)品創(chuàng)意設計 5.10生產(chǎn)流程 5.11質(zhì)量控制 23259六、財務分析報告 6.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設備、工具和辦公家具 6.2原材料/商品采購 6.3銷售與管理管控費用預測 6.4啟動資金需求 6.5啟動資金來源 七、風險分析與對策7.1風險預測 7.2風險控制 八、風險資本的退出8.1撤出方式 8.2撤出時間 九、企業(yè)文化十、附錄附表一：未來一年銷售與成本表附表二：未來五年銷售與成本表附表三:利潤表附表四:現(xiàn)金流量表一執(zhí)行概要1.1公司概況■公司名稱:taste·dream（品味·夢幻）食品有限公司■注冊地址:安徽合肥■創(chuàng)始人:曹海濤■公司性質(zhì):XX■公司經(jīng)營相關項目:鮮果加工行業(yè)■公司注冊資本:150萬人民幣■公司理念:愛的傳遞需伴隨著驚喜1.2公司經(jīng)營范圍公司采用“公司+店鋪+合作”的經(jīng)營模式,公司、店鋪位于在消費水平較高的主流城市，公司致力于企業(yè)內(nèi)部決策、管理管控、商談、采購、研究、開發(fā)等；店鋪致力于產(chǎn)品推廣、研究﹑開發(fā)﹑銷售﹑服務一條龍服務。擁有自己專業(yè)的水果包裝設計實驗室，先進的產(chǎn)品保鮮技術——5度水果保險技術，以及專門的水果花專賣店和相關的分銷渠道，并采用現(xiàn)代的信息化經(jīng)營管理管控模式，有效整合公司產(chǎn)供銷全過程。通過銷售創(chuàng)新、美觀、健康的水果花，誘人的脆巧水果禮盒,和高服務、快捷供貨，使公司成為一家多樣化經(jīng)營的鮮果加工食品公司。1.3產(chǎn)品、服務公司初期的產(chǎn)品主要以水果花和水果花籃為主，附帶特色的鮮果禮盒、鮮果汁、鮮果奶昔、鮮果沙拉以及果盤，根據(jù)不同的消費等級制定不同樣式，根據(jù)不同市場特點我們采用不同的保鮮和包裝方式——保鮮膜、干燥保鮮和一般冷鏈保鮮。后期會提供提供網(wǎng)上訂購銷售服務、送貨服務和保質(zhì)承諾。1.4企業(yè)理念■“創(chuàng)新、創(chuàng)意、驚喜、美觀、健康”是本公司的產(chǎn)品宗旨,水果花工程迎合人們的消費需求，帶給人們心靈上的驚喜，健康上的享受。■本公司創(chuàng)立是為了用最新意的創(chuàng)意，讓人們生活變的多姿多彩，讓人與人之間情誼的傳遞更加精彩?！鐾ㄟ^“公司+店鋪+合作”的經(jīng)營模式，降低了公司的風險，同時增強了本公司的創(chuàng)新能力。1.5商業(yè)模式及目標taste·dream（品味·夢幻）是一家專門從事融合花卉設計靈感的新鮮水果花束的公司，同時也開展特許經(jīng)營業(yè)務。在taste·dream（品味·夢幻），我們懂水果。從我們創(chuàng)新、美觀、新果花束到誘人的脆皮巧克力鮮果禮盒、鮮果汁、鮮果奶昔、鮮果沙拉以及果盤，我們的鮮果創(chuàng)新產(chǎn)品讓人們感嘆。公司目標:初期目標：taste·dream（品味·夢幻）在初期將會以超市合作的方式進行銷售水果，主要用簡單的水果搭配在各大超市進行銷售，產(chǎn)品特點重在新穎和便捷，主要為了公司迅速的占領市場，樹立品牌。中期目標：taste·dream（品味·夢幻）會和大型食品加工公司合租，首先在合肥開設店鋪，進行實體營業(yè)，鞏固顧客擴大經(jīng)營。終極目標：taste·dream（品味·夢幻）會進行特許經(jīng)營的業(yè)務，進行在上海、南京、杭州等一線城市開設分店。打造中國水果花藝店第一品牌。二市場分析和營銷策略2.1市場定位通過分析確立我們水果店把店里的水果做成果汁、水果刨冰、果凍、和水果拼盤作為我們的產(chǎn)品特色。我們這些特色產(chǎn)品的制作都是根據(jù)顧客的要求搭配做出來的，我們還會開發(fā)出一些新的搭配模板給顧客做參考，把產(chǎn)品的做到十全十美。我們必須更加注重我們產(chǎn)品的量，在生產(chǎn)過程中嚴格做到安全衛(wèi)生，產(chǎn)品新鮮，不添加食用色素，給顧客留下良好的形象。我們還要做好宣傳工作，鞏固好我們的市場形象。2.2目標客戶本公司生產(chǎn)的水果制品符合綠色無公害產(chǎn)品要求,公司的銷售目標群體主要為青年人群（包括廣大在校學生）,通過不斷擴大水果花和水果花籃市場銷量,逐漸形成多層次的利潤空間,吸引更多的市場潛在消費者。2.3市場預測分析2.3.1食品消費中水果消費比重上升，但目前趨于穩(wěn)定上漲階段，對高檔水果品種的需求不斷增長，新的加工包裝迎合市場的的發(fā)展趨勢。目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費的質(zhì)量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是本店成功的3大因素。上世紀80年代以來，我國水果消費結(jié)構出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結(jié)構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費比重的上升，水果消費在整個食物消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可叢水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結(jié)構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢，百且從城鄉(xiāng)居民的發(fā)展趨勢看，我國農(nóng)村地區(qū)居民水果消費增長將更快一些，城市居民水果消費則相對穩(wěn)定。

2.3.2水果制品消費比重不斷增高，今后仍有巨大增長空間隨著我國居民收入的不斷增長，生活水平的提高，我國居民對水果制品特別是水果汁的消費要求日益高漲，水果加工品在整個水果消費中所占有的比重在不斷上升。但是，中國人均占有果汁僅為0.1升，而發(fā)達國家則在40升以上，發(fā)展中國家人均消費也達10升左右，隨著社會生活節(jié)奏的加快，水果加工品消費在中國到整個水果消費結(jié)構中所占的比重將會進一步提高。

2.3.3目前水果市場處于供大于求階段，價格一路走低上世紀80年代以來，我國水果市場明顯分為兩個階段，第一階段為1980至1995年，這一階段中由于我國人均水果占有量非常低，1980年人均水果占有量為6.9公斤，僅相當于世界平均水平68.6公斤的十分之一，因此盡管水果產(chǎn)量快速增長，而需求也同樣增長迅速，其結(jié)果是水果市場從供不應求逐步向供求基本平衡過度，價格也表現(xiàn)為持續(xù)上升的局面，1995年水果價格總水平相當于1980年3.4倍；第二階段為1996至今，由于我國水果產(chǎn)量迅速提高，人均占有量也快速增長，2000年我國人均占有量為50公斤，相當于世界平均水平77公斤的65%，從數(shù)字上看，我國水果消費與世界平均水平還有差距，與發(fā)達國家相比差距更大，但是由于其它國家，特別發(fā)達國家加工水果食用比重大，鮮食比重較小，而我國則以鮮食為主，因此如以鮮果計算，我國人均戰(zhàn)有量可能超過世界平均水平，加上鮮果質(zhì)量普遍不高，目前我國水果已呈現(xiàn)供大于求的局面，水果價格一路下跌，2000年水果價格總水平較1995年下降了近3成。往后看，如果我國水果加工轉(zhuǎn)化率不提高，水果價格將繼續(xù)呈現(xiàn)低迷狀況。所以迫切需要轉(zhuǎn)化水果加工方式，采用新的方法技術包裝加工，推出新的水果產(chǎn)品。我們的水果花籃和水果拼盤正好符合現(xiàn)在的市場需求，水果的成本很低是我們的一大優(yōu)勢，對水果檔次需求的劃分正好滿足消費者今天的需求。另外，我國水果行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，隨著我國水果行業(yè)運行需求市場的不斷擴大以及出口增長，我國水果行業(yè)運行將會迎來一個新的發(fā)展機遇，水果市場有著良好的發(fā)展前景。就目前而言，水果產(chǎn)業(yè)，是一個十分傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了從上游的果樹種苗研發(fā)、培育、大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化種植，到中游的水果深加工，例如將新鮮的水果加工成各具風味和特色的水果罐頭、果餡、果干、蜜餞、瓶裝果汁、工業(yè)濃縮汁等，還有傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈下游，直接與老百姓接觸的鮮水果零售，例如商超的水果區(qū)、街鋪的鮮果專賣店、以及市場上長盛不衰的水果攤點，當然，還包括了用鮮水果為原輔料直接制作出的鮮果冰沙、鮮果沙拉、果汁等等。歷數(shù)了水果產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，基本上消費者對這些商業(yè)形態(tài)都比較熟悉。隨著產(chǎn)業(yè)競爭的不斷發(fā)展與細分，近幾年水果產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了例如專門配送寫字樓的鮮切水果品牌、專門做網(wǎng)絡銷售的水果電商、專門做365天不間斷供應水果的反季節(jié)大型果品種植品牌。這些商業(yè)模式都很不錯，算營銷模式上的創(chuàng)新，但還不算創(chuàng)造一個新的水果產(chǎn)業(yè)細分品類。從商業(yè)模式、客戶體驗以及時尚趨勢形成一種目前國際水果產(chǎn)業(yè)最時尚的創(chuàng)新型零售商業(yè)模式taste·dream（品味·夢幻）針對這一目標市場，我們設計了與之適應的市場開發(fā)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、分銷策略及網(wǎng)絡營銷策略。2.4潛在優(yōu)勢分析2.4.1隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。雖然傳達情誼的禮品蛋糕、鮮花仍占據(jù)很大的市場份額，但隨著人們生活水平的提高，人們新的傳達情誼的途徑的渴望，有的采用了自制一些禮物，DIY物品的贈送等。而我們水果花和水果花籃的提出迎合了現(xiàn)代都市人新穎、綠色、健康、時尚、個性化，多元化的消費信念，符合了食品加工業(yè)和服務業(yè)市場發(fā)展的長遠趨勢，有很大的發(fā)展?jié)摿Α?.4.2、中國是全球的水果生產(chǎn)大國。中國的地域廣闊，從南到北，從東到西分布著各種氣候特征，可以適合各類水果的生長，所以國產(chǎn)水果的資源特別多。水果供給比較充分。我國附近大多數(shù)國家水果品種也豐富，如中國-東盟地區(qū)勞動力資源充足，果樹品種資源豐富，自然氣候及地理條件多樣，這些得天獨厚的條件，使水果生產(chǎn)表現(xiàn)出較強的互補性與競爭性。中國素有“世界水果王國”的美稱，幾乎所有種類的水果都有出產(chǎn)，尤其是溫帶、亞熱帶干鮮水果。東盟各國則無愧于“熱帶水果之鄉(xiāng)”，它們既是世界上大宗熱帶干鮮水果的重要產(chǎn)地，還出產(chǎn)許多本地特有的珍稀熱帶水果品種，例如榴蓮、山竹果、紅毛丹等。對我國與東盟各國生產(chǎn)相雷同的龍眼、荔枝、香蕉、芒果、菠蘿五大宗水果品種進行優(yōu)劣勢分析，趨利避害，揚長避短，將有利于促進我國南亞熱帶水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.4.3、我們提出的水果花和水果花籃屬于第三產(chǎn)業(yè)，而第三產(chǎn)業(yè)具有投資風險小，回收成本收益高，運轉(zhuǎn)靈活，易操作，市場發(fā)展?jié)摿薮蟮忍攸c。因此我們能根據(jù)市場的需求變化隨時調(diào)整經(jīng)營策略，以便獲得最大利益。2.4.4、隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們越來越追求個性化，多元化價值觀念的消費觀念日益突出，追求個性消費的人群和消費支出的比例也在不斷的擴大。水果拼盤外觀華麗，形態(tài)各異，給人一種個性化的感覺，符合廣大追求個性消費者的消費需求。我國人均水果年消費量較世界平均水平低25.7%，隨著居民生活水平的不斷提高，中國水果市場的發(fā)展前景是十分廣闊的?！薄爸袊弋a(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇”上有如上表述。目前發(fā)達國家水果年人均消費量為83.3公斤，發(fā)展中國家為55.4公斤，而我國人均年消費量水果僅為45.6公斤，較發(fā)達國家低45%，較發(fā)展中國家也低18%。傅秀泉說，按現(xiàn)在的總?cè)丝谟嬎?，我國人均消費水果要達到人均年消費61.4公斤的水平，需要增加2000多萬噸的供給量。2.4.5、從整個世界市場來看，雖然新鮮水果消費量很大，且在不斷增長，但加工水果消費增長速度大大快于新鮮水果消費增長速度。我國適合加工的水果品種較少，即使有一些適合加工的品種也由于加工技術落后，大批量生產(chǎn)的成本和質(zhì)量問題嚴重，難以進入國際市場。因此，從品種結(jié)構上看，我國水果的國際競爭力較弱。無論國際市場還是國內(nèi)市場，消費者對鮮果的質(zhì)量要求越來越高，不僅要求果實內(nèi)在質(zhì)量好、外觀好看，而且要求果實無污染，這使得優(yōu)質(zhì)高檔水果不僅價格高、銷路好、經(jīng)濟效益高，國際黨爭力也強。目前我國優(yōu)果率不到總產(chǎn)量的10％，達到出口標準的高檔果不足總產(chǎn)量的5％，而其他水果主要出口國的優(yōu)果率高達70%，可供出口的高檔果占總產(chǎn)量的50%左右。在新的形勢下，調(diào)整優(yōu)化水果結(jié)構布局，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升水果產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場競爭力勢在必行。我國農(nóng)業(yè)部提出水果產(chǎn)業(yè)要按科學發(fā)展觀的要求推進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。全國推進水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標任務是：“穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構、提質(zhì)量、保增收。穩(wěn)面積方面，以優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃為指導，發(fā)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產(chǎn)，堅決壓縮非適宜區(qū)面積。這些表明了發(fā)展本產(chǎn)品有很大的市場空間，適應了市場需求。2.4.6、網(wǎng)絡營銷在果品行業(yè)開始起步發(fā)展。網(wǎng)絡營銷在果品行業(yè)中的應用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡技術為支持，借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站，實現(xiàn)雙向交流。可以通過網(wǎng)絡及時、形象的發(fā)布和獲取相關的商品供求及服務信息。在此基礎上，以B2B（企業(yè)對企業(yè)）為主要形式，實現(xiàn)網(wǎng)上營銷、洽談。網(wǎng)下成交、支付。目前，在信用體系和網(wǎng)上支付手段不健全的環(huán)境下，這種形式風險小，也適合果品內(nèi)在質(zhì)量千差萬別必須感官加以確定的特點。在我國，網(wǎng)絡營銷正在起步和發(fā)展。根據(jù)素有“中國蘋果之都”美譽的山東棲霞調(diào)查，在大約200家果品公司中，近20%的企業(yè)有不同程度的網(wǎng)絡營銷應用。但從整體看，果品行業(yè)的網(wǎng)絡營銷還遠未開展起來，極具發(fā)展?jié)摿?。我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展電子商務前景廣闊近年來，我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，而電子商務異軍突起，已顯示出旺盛的生命力和時代特征，二者的結(jié)合，混業(yè)發(fā)展，將呈現(xiàn)廣闊的發(fā)展前景。一、電子商務在果品行業(yè)開始起步發(fā)展電子商務在果品行業(yè)中的應用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡技術為支持，借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站，實現(xiàn)雙向的信息流。即：水果的生產(chǎn)、流通、加工等企業(yè)和果農(nóng)，通過網(wǎng)絡及時、形象地發(fā)布和獲取相關的商品供求及服務信息。在此基礎上，以B2B企業(yè)對企業(yè)）為主要形式，實現(xiàn)網(wǎng)上營銷、洽談，網(wǎng)下成交、支付。目前，在信用體系和網(wǎng)上支付手段不健全的環(huán)境下，這種形式的風險小，也適合果品內(nèi)在質(zhì)量千差萬別必須感官加以確定的特點。2．根據(jù)有關資料顯示，我國果品行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站大約有40多家。其中中國果品信息網(wǎng)中國果品流通協(xié)會網(wǎng)站等5家網(wǎng)站位列農(nóng)業(yè)100強網(wǎng)站之列。除行業(yè)性水果專業(yè)網(wǎng)站，還有荔枝、芒果、香蕉、梨、棗等各種單品水果專業(yè)網(wǎng)站。同時，各地農(nóng)業(yè)網(wǎng)站都不同程度的設有水果頻道和專欄。果品企業(yè)是應用電子商務的主體，主要是大中城市的果品龍頭企業(yè)和大型批發(fā)、集貿(mào)市場。目前，在水果產(chǎn)地縣、鎮(zhèn)的一些運銷大戶、專業(yè)合作社，也創(chuàng)建了網(wǎng)站，電子商務正在起步和發(fā)展。根據(jù)素有中國蘋果之都美譽的山東棲霞調(diào)查，在大約200家果品商儲公司中近20%應用。但從整體看，果品行業(yè)的電子商務還遠未開展起來，極具發(fā)展?jié)摿?。二．開展電子商務促進果品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展果品行業(yè)發(fā)展電子商務的意義，首先是突破果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的需要。我國果品產(chǎn)業(yè)總量的發(fā)展已有可觀的規(guī)模，而且生產(chǎn)能力還可以進一步擴大。1978年，全國水果產(chǎn)量僅為657萬噸，2004年已達到8394萬噸（含瓜果的產(chǎn)量為1.5億噸）。2004年比1978年增長11.8倍，產(chǎn)值達到1500億元。從1995年起，我國水果產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界各國首位。同時，從消費水平發(fā)展看，市場潛力巨大。但近年來，許多水果品種出現(xiàn)賣難現(xiàn)象，階段性買方市場明顯。其原因是多方面的，而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。果品行業(yè)發(fā)展電子商務可以擴大市場的時空范圍，未來的發(fā)展可以加快加大果品市場的信息流、商流、資金流和物流，一定程度上突破銷售不暢造成的行業(yè)發(fā)展瓶頸。其次是擴大出口的需要。目前我國水果出口連年大幅增長，進出口貿(mào)易順差超過10億美元。未來幾年，國際水果市場發(fā)展?jié)摿Υ?，特別是我國水果出口價格競爭力強，我們發(fā)展電子商務，就可以更好地實現(xiàn)國內(nèi)和國際市場對接，促進果品行業(yè)的整體發(fā)展。第三是節(jié)約交易成本，擴大經(jīng)營規(guī)模，促進企業(yè)增效和提高企業(yè)管理管控水平的需要。一些企業(yè)通過努力取得了效果。例如，四川惠農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展XX開展電子商務，建立自己的網(wǎng)頁，樹立公司形象，網(wǎng)上洽談，改變以往盲目跑市場的情況，節(jié)約了成本，增加了定單，2005年的柑橘購銷量是去年的1.5倍，利潤有望翻番。四川蒲江雜柑合作社開展電子商務以來，推廣當?shù)貎?yōu)良柑橘品種作用明顯，經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)濟效益連年取得好成績。三．果品行業(yè)發(fā)展電子商務的對策。目前，制約果品行業(yè)發(fā)展電子商務的難點主要是：水果是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，保鮮比較困難；外觀和內(nèi)在質(zhì)量、口感、風味差別大，標準體系缺失；果品生產(chǎn)的組織化程度低，仍然是以千家萬戶分散的方式為主，農(nóng)村電腦擁有率低；企業(yè)對發(fā)展電子商務認識不夠，在資金、技術、人員存在實際困難，畏難情緒普遍。從果品行業(yè)發(fā)展電子商務的實際情況出發(fā)，主要對策是：1）．加快制定果品相關標準，推動綠色果品認證、HACCP（危害分析與關鍵控制點）認證，促進標準化生產(chǎn)和實施品牌戰(zhàn)略，主要品種逐步實現(xiàn)從果品到包裝的標準化，著力改善實行電子商務的環(huán)境。2)．重點加強果品企業(yè)開展電子商務工作，仍以網(wǎng)上營銷洽談，網(wǎng)下成交支付為主要形式，行業(yè)組織要推廣相關經(jīng)驗和加強交流，務實、穩(wěn)步發(fā)展果品企業(yè)電子商務。有條件的都可以嘗試以電子商務促進果品配送、定單果業(yè)的實現(xiàn)。3)．果品行業(yè)發(fā)展電子商務可以與網(wǎng)絡IT業(yè)混業(yè)發(fā)展，彌補技術和投入等方面的不足。網(wǎng)絡經(jīng)濟經(jīng)歷了泡沫破滅正在與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，務實發(fā)展。果品行業(yè)利用自身優(yōu)勢、發(fā)展規(guī)模和巨大潛力，把有價值的信息帶給網(wǎng)絡公司，增加其點擊率和版面收益。同時，果品企業(yè)可以實現(xiàn)定單果業(yè)和信息的發(fā)布、獲取，實現(xiàn)雙贏。果品行業(yè)還要特別注意與各級政府的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)聯(lián)系，借助其比較發(fā)達成熟的網(wǎng)絡發(fā)展電子商務。4)．果品行業(yè)發(fā)展電子商務，農(nóng)村和廣大果農(nóng)不應成為被遺忘的角落。應重視和發(fā)揮供銷社、果品專業(yè)合作組織、協(xié)會和果品經(jīng)紀人的作用，通過培訓滿足他們自身的學習、應用的需要，并通過他們把電子商務活動擴大和輻射到廣大果農(nóng)。今后，我們只要樹立信心，把握機遇，善于學習，勇于應用，不斷探索，一定能夠通過實施電子商務，使果品產(chǎn)業(yè)得到更大的發(fā)展。二、開拓高檔水果市場的有利外部條件

開發(fā)高檔水果市場的有利條件除了供應一方高品質(zhì)水果希缺外，還有消費者的需求強勁和國家宏觀政策的大力扶持、消費需求不斷增加。一方面，中產(chǎn)階級及以上的富有人群對生活品質(zhì)的更高要求。他們對健康和享受的更高要求，使得他們對高檔水果消費的質(zhì)量和數(shù)量不斷提高。據(jù)本人與客人進行的交流，他們對水果的營養(yǎng)保健價值比較看重，只是了解得不夠全面。另一方面，越來越多的人用高檔的新鮮水果作為禮物送給客戶、上司、朋友和親戚等，以表達和聯(lián)絡感情。這與現(xiàn)今禮品市場上消費者對各類保健品的信任度逐漸下降有關，而對高檔水果的健康和美味享受的特性則是完全信任的，因而高檔水果完全可以在禮品市場上有所作為。目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的包裝實在是不敢恭維，高檔水果的包裝也體現(xiàn)不出檔次和品質(zhì)來，設計和制造精美包裝的這筆錢是絕對不能省的。2、新農(nóng)村建設的國家政策支持。中央的建設新農(nóng)村政策為農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展給予了大力的扶持，確實給企業(yè)帶來了多方面的好處。首先是媒體方面的免費宣傳，中央和地方電視臺都增加7臺的新農(nóng)村頻道，只要是有特色的農(nóng)產(chǎn)品都會得到至少是省級以下電視臺的免費報導。在縣市級的媒體（主要是電視和報紙）基本都可以得到長時間的免費宣傳，其次，可以得到當?shù)卣拇罅χС?，特別是在征地方面和宣傳方面，當?shù)卣紩罅χС帧?.5潛在劣勢分析1、由于剛起步，本店的整體經(jīng)營規(guī)模較小，如消費群體的人力資源、服務相關項目等都比較有限。而行業(yè)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此，還存在著不小的劣勢。另一方面，因為這種行業(yè)要擁有自己的穩(wěn)定的市場要相對較長的時間，這將會是一個比較難以解決的問題。2、水果行業(yè)的成本普遍越來越高。水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來，水果消費在家庭總支出中所占的比例越來越高。然而，水果價格也越來越貴，讓不少消費者望“果”興嘆。水果價格上漲的原因一、是在農(nóng)副產(chǎn)品漲價的前提下采摘的，受其價格居高不下的影響，產(chǎn)生聯(lián)動效應的水漲船高；二、是蘋果和香蕉均為季節(jié)性很強的水果，蘋果采摘上市時間為每年十月份，香蕉采摘上市時間為每年五月、十一月份左右?，F(xiàn)在市場上銷售的水果均來自冷庫，冷庫費用推高了成本，間接導致價格的升高；三、是油價、租金、人工成本逐年上漲，也是導致價格上漲的原因之一。四、是一些飲料廠家轉(zhuǎn)向用鮮果榨汁，同銷售商爭奪貨源。3、產(chǎn)品的服務、產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此，則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，消費群體的年齡、文化水平和生活習慣也將產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。4、內(nèi)部管理管控風險：水果拼盤行業(yè)是一個藝術含量和衛(wèi)生安全相對較高的行業(yè)，因此，它非常需要嚴格的管理管控才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)的水果經(jīng)營者來說大部分存在著內(nèi)部管理管控松散，服務人員素質(zhì)不高，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理管控關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

5、損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。

6、氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。2.6應對措施l、汲取先進的服務技術與管理管控經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品與經(jīng)營管理管控模式。2、嚴格管理管控，定期培訓人員，建立顧客服務報告。制定超市日常管理管控制度，使管理管控制度化。（1）質(zhì)檢：按質(zhì)量要求對進貨進行挑揀，將次質(zhì)商品剔除；（2）打包：將質(zhì)檢后的商品，用規(guī)格一樣的包裝盒或包裝袋進行分裝，用打包機進行熱膜包裝；（3）打價：并把標簽貼在統(tǒng)一的位置上，如貼在包裝袋的正中間或包裝盒的右上角；（4）清潔：清潔設備、清除水果垃圾、清理店面工作區(qū)域。3、進入市場后，認識產(chǎn)品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。5、加強對保鮮技術的科研關注，與各個高校保持聯(lián)系，取得技術支持，注重更新變化，積極采取運用新技術，強占市場份額。積極與水果供應商保持良好關系，實現(xiàn)合作共贏。2.7競爭對手分析我們已經(jīng)做出了本店的市場定位，那么就要對競爭對手有一個比較全面的了解。前面提到，當前消費者的水果消費主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進行對比分析。進貨集市水果攤：進貨方式多以果品批發(fā)市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據(jù)，品種較少。大型超市：進貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售后服務的方式，品種多樣。進貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個環(huán)節(jié)的利潤。進貨價格從產(chǎn)地到本地除了運輸?shù)缺仨毜馁M用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤。銷售方式集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區(qū)域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，并且設立折扣區(qū)或特價區(qū)，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算，做到誠信服務，并且要提出“包退、包換、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價的價格賣給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務的宗旨，力爭做到社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購代表。售價集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，并且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。相同的是，售價的確定都是根據(jù)每天水果進貨價的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價策略相對單一，一般只是在傍晚時段進行降價出清，避免積壓。而超市的變價策略就比較靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有很多變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。儲存集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風的地方，因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。還可以從以下方面進行分析：1、消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地）由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供包裝服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果相關項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。3、農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。4、游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象?？偨Y(jié)：目前水果超市行業(yè)在市場上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，他們沒有明確的經(jīng)營理念，處于行業(yè)低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以，我們在產(chǎn)品品質(zhì)及服務理念上應具有絕對性優(yōu)勢，并開創(chuàng)新的服務模式，在這樣的基礎上打造行業(yè)代表性的品牌，這對于提高市場占有率具有很好的推動作用。我們能夠看出水果連鎖超市的進、銷、存等環(huán)節(jié)是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進貨環(huán)節(jié)方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優(yōu)勢。另外我們也應該效仿集市水果攤的優(yōu)點，那就是把店面開到居民區(qū)旁邊；開到消費者身邊。結(jié)論：水果連鎖超市的優(yōu)勢是——①產(chǎn)地進貨②在集中的居民區(qū)附近選址開店③統(tǒng)一店面形象、明碼標價、銷售方式豐富、變價機制靈活④作好貨品的儲存環(huán)節(jié)⑤營業(yè)面積在100—200平米之間為宜。2.8潛在機會分析1、水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務相關項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。2、水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。3、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。4.獨特的引導消費現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。5．提供多種多樣的服務來針對不同的消費群水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。2.9公司選址合肥是一個發(fā)展速度驚人的地方，現(xiàn)在高樓林立、車水馬龍已經(jīng)改變了前些年的面貌，之所以選在政務區(qū)，是因為政務區(qū)作為合肥的一個新興的區(qū)域，具有不可限量的發(fā)展?jié)撡|(zhì)。誠然，政務區(qū)在綠地集團的建設發(fā)展下，已由02年的“不毛之地”，成為今天包括影院、餐飲、娛樂、休閑等具有國際化氣質(zhì)的現(xiàn)代商業(yè)區(qū)域，再加上近期萬達、華潤、銀泰等商業(yè)巨頭的加盟進駐，商業(yè)發(fā)展全面提速，前景不可限量。三營銷策略3.1產(chǎn)品特征產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)品劣勢水果花籃不僅有一般水果的營養(yǎng)成分，還有特殊食用功效水果花和水果花籃市場價格高于一般水果，可能使消費者減少水果來源安全無污染，符合綠色食品標準部分消費者可能對水果加工油認識的偏見或感覺具體食用上比一般水果復雜、麻煩采用冷凍保鮮和真空冷凍干燥技術，有效保證水果營養(yǎng)成分，環(huán)?？裳h(huán)的綠色環(huán)保包裝，保證不受二次污染食品保鮮期比較短，顧客購買后必須在短時間消化不僅能滿足人們對美的欣賞，而且顧客在節(jié)日中有更多的選擇水果包裝采用保鮮膜和包裝盒，會加大投入成本，消費者需要支付附加成本聯(lián)合科研機構加強技術開發(fā)，確保水果產(chǎn)品的品種和質(zhì)量優(yōu)勢行業(yè)水果競爭壓力大，水果價格高，讓不少消費者望果興嘆3.2產(chǎn)品的市場前景預測1、水果花和水果花籃的生產(chǎn)不僅可以彌補市場上水果品種單一的缺點,還可以提供更多節(jié)日禮品供消費者多種的選擇，使人們的生活有了更多的傳達情誼的途徑。及時擴充市場水果產(chǎn)品的銷售量,最終滿足消費者日益增長的飲食多元化需要。2、本公司生產(chǎn)的水果制品符合綠色無公害產(chǎn)品要求,公司的銷售目標群體主要為青年人群（包括廣大在校學生）,通過不斷擴大水果花和水果花籃市場銷量,逐漸形成多層次的利潤空間,吸引更多的市場潛在消費者。3、通過在產(chǎn)品中融入本公司文化特色，宣傳飲食文化和本公司的經(jīng)營理念,提高水果花和水果花籃的市場占有率。4、根據(jù)各地區(qū)水果花和水果花籃的市場需求容量,引入招商加盟的方式,設立地區(qū)水果花和水果花籃專賣店,滿足各個地區(qū)的消費者需求，擴大產(chǎn)品的市場銷售渠道。3.3產(chǎn)品的品牌和專利公司成立時，在公商管理管控局注冊公司營業(yè)執(zhí)照,同時在地方稅務局注冊稅務繳納證。建立自己的專業(yè)食品加工車間,在經(jīng)營期間爭取通過國際環(huán)境認證ISO14000標準驗證﹑ISO9000標準認證﹑無公害產(chǎn)品認證﹑綠色食品標準等,與此同時注冊公司的品牌標志，并聯(lián)合國內(nèi)各大高校、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品科研院所，努力獲取水果產(chǎn)品綠色生產(chǎn)基地稱號。3.4定價策略在產(chǎn)品導入期，我們按照需求導向定價法：即按照想買你東西的買家們的承受能力來確定價格。這是我們最希望采用的定價方法了！因為我們的東西或比較獨特、或同質(zhì)性不強、或領先進入銷售。比如：我們購買原材料花費了30元，通過我們的精心設計，加工變成一個藝術品，我們可以買到60元、80元，或者更高。在產(chǎn)品成長期，結(jié)合運用數(shù)量折扣和貿(mào)易折扣等方式，擴大市場銷量。而且我們推行第三價格其實，對我們的產(chǎn)品進行劃分，試用于不同的消費群體。在產(chǎn)品成熟期，適度降價，同時我們還會推出各種節(jié)日特色產(chǎn)品，吸引更多購買者，進一步滲透市場。3.5產(chǎn)品定價單位:元產(chǎn)品或服務單位單位成本同類產(chǎn)品市場零售單價產(chǎn)品單價*創(chuàng)意水果花籃籃152525創(chuàng)意水果拼盤盤203028水果千克354水果蛋糕份305045水果禮盒盒2030283.6銷售渠道單位：元1.經(jīng)營地址面積費用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因消費水平較高的主流城市100平方米6000城市收入水平高,消費水平高,交通便利,客流量大,信息技術高,有利于擴大銷售渠道，有采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢2.銷售渠道網(wǎng)絡銷售和實體店相結(jié)合的方式,"公司+店鋪+合作的經(jīng)營模式,選擇網(wǎng)絡銷售為企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)建立品牌形象提供了有利條件，而且客戶資源多，傳播和見效快，效率高，成本低，不受時間和地域限制，覆蓋面廣，有一定的精確主動性，可實現(xiàn)讓目標客戶主動找上門的目的，而實體店采購量大，采購成本低，客流量大，滿足老年人的消費習慣，多渠道的銷售方式，有利于擴大水果花籃的銷售量該銷售方式的原因與主要批發(fā)/零售商合作方式和大中型水果連鎖超市的合作，選擇攤位租金低，以露天形式出現(xiàn)的農(nóng)貿(mào)市場選擇沒有租金流動性強的游商小販3.7本店的特色服務1、水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務相關項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。2、水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。3、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。4.獨特的引導消費現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。5．提供多種多樣的服務來針對不同的消費群水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。四人員與組織機構4.1組織機構處于創(chuàng)業(yè)初期的企業(yè)，產(chǎn)品的生產(chǎn)及其出售尤其重要。本著精簡高效、突出重點的原則，我們設計了如下的組織結(jié)構，如圖例十一所示。董事會董事會副總經(jīng)理質(zhì)檢及服務部生產(chǎn)部營銷部綜合部圖例十一公司初期組織結(jié)構董事會董事會總經(jīng)理信管部財務部監(jiān)事會人力資源部副總經(jīng)理營銷部生產(chǎn)部后勤部圖例十六公司中期組織結(jié)構圖質(zhì)監(jiān)及服務部副總經(jīng)理董事會董事會首席執(zhí)行官（CEO）監(jiān)事會第二生產(chǎn)基地基地中心研發(fā)中心副總裁專賣店總部物流部海外事業(yè)部特色專賣店售后服務部營銷部總后勤部人力資源部財務中心信息技術中心副總裁副總裁第三生產(chǎn)基地第四生產(chǎn)基地第一生產(chǎn)基地特色專賣店特色專賣店圖例十七公司長期組織結(jié)構圖以總經(jīng)理——生產(chǎn)部——營銷部為核心，以綜合部為紐帶，借助先進信息管理管控系統(tǒng)提高工作效率及透明度，形成一個鐵三角形支撐起整個公司。管理管控層次僅為兩層有利于整個公司緊密團結(jié)與協(xié)作。創(chuàng)業(yè)初期為使權力集中、機構精簡，可由董事長兼任總經(jīng)理一職?！龆聲汗驹O董事會，成員為5人，由股東會選舉。董事任期三年，任期屆滿，可連選連任。董事在任期屆滿前，股東會不得無故解除其職務。董事會設董事長一人，副董事長一人，由董事會選舉產(chǎn)生。具體職能見附錄的公司章程。■監(jiān)事會：當然，沒有監(jiān)督的權力是危險的，因此還有與之相對應的監(jiān)事會成立，對董事長實行監(jiān)督，這樣各股東的權益就有了一定的保障。監(jiān)事會成員由股東及公司員工代表組成。成員5人，并在其組成人員中推選一名召集人。監(jiān)事會中股東代表監(jiān)事與職工代表監(jiān)事的比例為3:2。監(jiān)事會中股東代表監(jiān)事由股東會選舉產(chǎn)生，職工代表監(jiān)事由公司職工民主選舉產(chǎn)生。監(jiān)事的任期每屆為三年，任期屆滿，可連選連任?！隹偨?jīng)理：公司設總經(jīng)理一名，由董事會聘任或者解聘。經(jīng)理對董事會負責,制定和實施公司總體戰(zhàn)略與年度經(jīng)營相關計劃；建立和健全公司的管理管控體系與組織結(jié)構；主持公司的日常經(jīng)營管理管控工作，實現(xiàn)公司經(jīng)營管理管控目標和發(fā)展目標?！錾a(chǎn)部的職能是：科研開發(fā)；種類選擇；產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督；統(tǒng)一產(chǎn)品規(guī)格與包裝?！鰻I銷部的主要職能是：物流；為各大超市及零售店供貨；宣傳及促銷；網(wǎng)絡營銷；管理管控專賣店。■綜合部的功能是：由于機構的減少，其他一些輔助職能都由綜合部集中完成。包括：會計、人事、信息管理管控、后勤等。其中，信息管理管控這一職能不容忽視。公司成立之初就開始建立起適合自身的一整套信息系統(tǒng)。通過這一系統(tǒng)將整個公司的內(nèi)部及外部的資源都密切聯(lián)系起來，為管理管控層決策提供強有力的支持,使之成為一個鐵三角形。公司創(chuàng)辦初期,在資金、人力不是很充足的情況下，運用租賃及業(yè)務外包等對外合作方,如物流的外包，信息管理管控的ASP系統(tǒng)，與高?？蒲袉挝缓献鞯鹊取３酥庠S多的法律咨詢、后勤保障也可尋求外部協(xié)助。4.1.1人員數(shù)量以下列出了五年內(nèi)的人員增長情況：級別第一年人數(shù)第二年人數(shù)第三年人數(shù)第四年人數(shù)第五年人數(shù)高層管理管控33345中層及專業(yè)人員6881828一般員工2125293030合計:3036405263公司初期只需30名員工。其中1位總經(jīng)理；1位生產(chǎn)部經(jīng)理；1位營銷部經(jīng)理；1位專賣店長5位專業(yè)人員及21位普通員工。4.1.2薪酬結(jié)構以人為本，使每個人都能充分發(fā)揮其主觀能動性的企業(yè)文化應體現(xiàn)在制度上，因此設計了如下的直上型的員工等級模式。1、公司全體員工分為三大類共30個級別。第一類為總經(jīng)理25-30級；二類是部門經(jīng)理10-30級；三類是員工1-30級。只有達到一定的級別才能升遷、調(diào)職，但這只是一個基礎條件，具體是否升遷還應由人事部及總經(jīng)理依公司制度決定。2、采用直上型模式目的在于避免員工一味追求高職位而造成的不良競爭。員工的基薪不與職位持鉤，只要認真工做，在本職崗位也能拿到高工資、受到尊重。3、每一類別的級數(shù)累積到一定時，總經(jīng)理為28，部長為25，員工為20分別可晉升為高級總經(jīng)理、高級部長及高級員工。可以享受一定的待遇。以普通員工為例：當員工等級為20時，下次再晉升可按規(guī)定晉升為21級的高級員工并且保留其調(diào)換職位的資格。當該名高級員工到達30級時，根據(jù)董事會的決定可授予其終生員工的最高榮譽及更誘人的待遇。4、分為30級有利于員工的晉升，平均一年有2-4次晉升的機會。每升高一級基本工資增加50元。5、員工晉級與否將與每季度一次的員工績效考核掛鉤，考核分數(shù)在75分以上的都可以得到晉級。那么我們員工的最終獲得的薪酬如下圖十四所示：薪酬=基本工資（50%）+績效工資（50%）+補貼+福利+年終利潤分紅薪酬=基本工資（50%）+績效工資（50%）+補貼+福利+年終利潤分紅基本工資=800+（50×員工等級）×績效工資=基本工資×績效分數(shù)%×年終利潤分紅=年終未分配利潤×10%×4.1.3激勵措施與績效考核一個企業(yè)的激勵機制是非常重要的。針對不同的公司員工我們有不同的激勵措施。管理管控人員：有年終分紅、股票期權。銷售人員：有純傭金，它直接與銷售額掛鉤。技術人員：突出強調(diào)榮譽方面的獎勵及比較適合的培訓安排。除此之外公司還實行員工持股相關計劃（ESOP），年終公司利潤分享。更為重要的就是精神上的激勵：廣泛的員工參與、優(yōu)美的工作環(huán)境、具有挑戰(zhàn)和適合個人發(fā)展的工作激勵、公司員工之間和睦相處的感情激勵、設立各種榮譽獎項。同樣針對不同類別員工我們也有不同的考核方法。把公司員工分為四個類別，分別是：普通員工、專業(yè)技術人員、中層管理管控人員、高層管理管控人員。分別使用與之相對應的360度績效評價表。激勵激勵經(jīng)濟性報酬非經(jīng)濟性報酬直接間接：福利工資獎金績效工資4.2管理管控團隊姓名年齡職務最高學歷及專業(yè)主要工作經(jīng)歷優(yōu)勢專長請說明與經(jīng)營相關項目相關的經(jīng)驗與專長曹海濤22總經(jīng)理本科曾任某公司經(jīng)理助理善于管理管控創(chuàng)新精神朱明進21市場總監(jiān)本科曾任某公司市場部經(jīng)理善于市場開拓余斌斌22生產(chǎn)總監(jiān)本科曾任某公司生產(chǎn)部經(jīng)理具有創(chuàng)新精神王玎玲21財務總監(jiān)本科曾任某公司財務部經(jīng)理善于理財管理管控胡小霞21銷售總監(jiān)本科曾任某公司銷售經(jīng)理良好的團隊精神李慧敏21人力資源總監(jiān)本科曾任某公司管理管控專員執(zhí)行力較強團隊驅(qū)動力：其實就是給團隊一個target，給團隊中的每一個成員一個target。人們?yōu)榱艘粋€共同目標而奮斗肯定能增強團隊精神，因為他們必須去依靠別人，也要準備好讓別人依靠。有了這樣一個目標，相關項目團隊就可以對團隊成員產(chǎn)生強大的吸引力，從而增強團隊的凝聚力，另外，驅(qū)動力可以使組織目標與團隊目標高度一致，因此可以使團隊的生產(chǎn)效率大大提高。比如在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)運作，你得告訴團隊中的成員發(fā)展的目標什么，愿景是什么，融資后將會的到什么，上市后將會得到什么。除了建立共同的目標之外，在團隊管理管控的過程中，團隊leader應注意采取必要的措施滿足相關項目組織成員各種物質(zhì)和精神需求，使其不斷受到激勵，從而增強團隊對他們的吸引力。如：通過使成員承擔的工作合適的內(nèi)容更有挑戰(zhàn)性，授予他們在工作中更大的自主權，來滿足他們希望實現(xiàn)自我價值的精神需要;通過為成員提供學習的機會，來滿足他們希望不斷提高自身價值、不斷成長的需要;通過公平合理的工資和獎金的發(fā)放，來滿足他們希望不斷改善生活條件的需要;通過各種各樣豐富多彩的業(yè)余活動的安排，如聚餐、郊游等，來滿足他們希望與人交往、溝通的需要。學習能力：鍛煉團隊的學習能力，就要不斷地給團隊成員educate，給團隊成員教育、培訓。我們看到，組建一支高效運作的營銷團隊，必須要站在建立學習型組織的平臺上面，來考慮這個團隊是否具有學習的心態(tài)和深度的營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗以及與之相關聯(lián)的、具有指導性的營銷理論知識。如果你的組織、你的團隊偏離了學習平臺的這個方向，我們就必須要審視這個組織、這個團隊的病因出在哪里?它是否能夠帶領這個團隊實現(xiàn)業(yè)績的增長。這些問題要求管理管控當局必須要全面的體檢你的組織。你的營銷團隊的智障已經(jīng)對你的組織的學習成長構成了一個阻礙。這時，我們所面對的問題和瓶頸是，如何建立高效的學習型的營銷團隊，如何用你的文化理念、用你的規(guī)范化的行動以及你的用心去管理管控你的團隊。執(zhí)行力對于一個成功的團隊，最重要的是它的執(zhí)行力。可以說，執(zhí)行力好壞的體現(xiàn)，直接關系到這個團隊能力的體現(xiàn)。對于團隊中的每一個成員，灌輸執(zhí)行力的概念的非常重要。更多的時候，這種執(zhí)行力主要體現(xiàn)在結(jié)果成面上。關于執(zhí)行的過程中，也許每個人都有自己的方法，但結(jié)果是硬道理。另外，一個核心管理管控層在團隊運作的過程中非常重要。這個核心管理管控層的能力將直接決定了這個團隊整體的執(zhí)行能力?！氨S將領草隨風”講的是這個道理。它必須要有相關計劃能力、分析能力、執(zhí)行能力和控制能力，這四個能力缺一不可。此外，還要求這個核心同時具備統(tǒng)御能力，具備駕御營銷隊伍的能力;具備實戰(zhàn)力，用經(jīng)驗來歸納總結(jié)理論，從而進一步指導營銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術的規(guī)劃和執(zhí)行;具備營銷理論力，營銷理論在這個以市場、以顧客為導向，企化為營銷的核心的時代里，理論已經(jīng)成為營銷活動的必要依據(jù)和準則。沒有理論力的指引，你的企業(yè)、你的團隊就不會在營銷事業(yè)的道路上走的很遠?！耙活^獅子帶領的一群綿羊，能夠打敗一頭綿羊帶領的一群獅子”。我們在團隊的建設中，特別應該注重核心職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)和選拔，同時也要建立一種儲備機制，在隊伍中注重選拔和培養(yǎng)一批帥才，以致不會因組織人力的變故而使團隊陷于被動?；盍?活力，也就是moral。團隊成員的態(tài)度和活力決定著團隊的命運。只有讓成員改變工作態(tài)度，整個團隊才會有活力。其實，對任何一個人來說，每天都在做一項重復的工作，總有一天會變得對這份工作十分厭煩。因此，作為團隊的領導，我們要做的第一件事就是，讓員工對他所做的工作充滿熱情，讓他喜歡上這份工作，這比任何激勵方式都更為有效。首先，要使全體員工認識到好工作和壞工作并沒有絕對的標準，就看你如何看待它，尤其在這個工作越來越少的時代里，其次，要讓成員珍惜每一次工作機會，把工作完成好是最重要的。工作必有其不變及重復性，如果能樂在其中，則能給予自己及同仁無限的活力。再次，對待工作要全身心地投入，以一種專注的工作態(tài)度達到對內(nèi)對外的要求，你的專注會使你的同仁或用戶感到這是對他的尊重。凝聚力:凝聚力指團隊對成員的吸引力，成員對團隊的向心力，以及團隊成員之間的相互吸引。也有人把凝聚力定義力：團隊使成員積極從事團隊活動，拒絕離開的吸引力。團隊的凝聚力不僅是維持團隊存在的必要條件，而且對團隊潛能的發(fā)揮有重要作用。一個團體如果失去了凝聚力，就不可能完成組織賦予的任務，本身也就失去了存在的條件。團隊凝聚力與團隊工作效率之間的關系有人作過大量研究。結(jié)果表明，凝聚力的大小對生產(chǎn)效率有重要的影響。一般情況下，凝聚力強的團隊比凝聚力弱的更有效率。團隊的凝聚力不僅是維持相關項目團隊存在的必要條件，而且對團隊潛能的發(fā)揮、團隊生產(chǎn)效率的提高有重要作用。因此團隊領導人應注意在工作中采取必要的措施不斷增強相關項目團隊的凝聚力，并引導團隊成員努力為實現(xiàn)相關項目目標而工作。殺傷力：所有的兵器，都具有一種共同的特性殺傷力，即使人致傷，如可能則使人斃命的能力。同樣，一個成功的團隊，也必須具備兵器的這種特性，具備這種殺傷力。戰(zhàn)爭的歷史，就是一些集團的人們，通過比敵方更為有效地使用兵器，或換言之，充分發(fā)揮或者接近發(fā)揮兵器的最大殺傷力，力圖將其意志強加于另一些集團的人們所采取的方法的回顧。同樣，團隊也是這樣的，通過比對手更為有效地使用各種手段，充分發(fā)揮本團隊的最大殺傷力，從而可以攻無不克，戰(zhàn)無不勝。團隊管理管控的重要性：建立共同愿景：由于人的需求不同、動機不同、價值觀不同、內(nèi)心的恐懼不同，團隊在組建之初，需要團隊成員用大量時間和精力來討論和完善一個在集體層次和個體層次都能被接受的目標，這一目標一旦被全體成員接受，就會占據(jù)領導地位。每個人的工作是這一目標的具體化。共同愿景的建立，能夠激發(fā)出人的“深層熱望”，每個人不僅知道自己在做什么，還知道自己為什么要這么做，這樣才能充分地發(fā)揮自己的潛力并主動合作，從而團隊也能獲得協(xié)同效益。嚴守紀律規(guī)范：組織在團隊建設過程中，過于追求團隊的親和力和人情味，會使嚴明的團隊紀律阻礙了團結(jié)，導致了管理管控制度的不完善。比如說，在一個班級某個學生沒能按期完成某項學習任務或者是違反了學校某項具體的規(guī)定，但他并沒有受到相應的處罰，或是處罰根本無關痛癢。從表面上看，這個團隊非常具有親和力，而事實上，對問題的縱容或失之以寬會使這個成員產(chǎn)生一種“其實也沒有什么大不了”的錯覺，久而久之，遺患無窮。嚴明的紀律不僅是維護團隊整體利益的需要，在保護團隊成員的根本利益也有著重要意義。合理分配角色：如果將團隊精神理解為集體主義，并簡單地與個人英雄主義對立起來。這樣會導致團隊成員的個性創(chuàng)造和個性發(fā)揮被扭曲和湮沒。而沒有個性，就意味著沒有創(chuàng)造，這樣的團隊只有簡單復制功能，而不具備持續(xù)創(chuàng)新能力。團隊精神的實質(zhì)不是要團隊成員犧牲自我去完成一項工作，而是要充分利用和發(fā)揮團隊所有成員的個體優(yōu)勢去做好這項工作。因此，團隊中合理的分配好每個成員的角色，使他們各盡所能，不僅可以發(fā)揮每個人的積極性，更可以提高其創(chuàng)造性。4.3部門/崗位職責部門/崗位負責人職責生產(chǎn)部余斌斌科研開發(fā)；種類選擇；產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督；統(tǒng)一產(chǎn)品規(guī)格與包裝。根據(jù)營銷部的營銷相關計劃（訂單）制訂原輔料采購相關計劃和生產(chǎn)相關計劃，并根據(jù)生產(chǎn)相關計劃對生產(chǎn)進行認真排期，落實各部門的生產(chǎn)任務。根據(jù)本部門的生產(chǎn)流程，對每日的生產(chǎn)活動進行跟蹤、監(jiān)督、服務，以保證生產(chǎn)相關計劃準時完成。3.配合人力資源部門，完善本部門的管理管控制度，并對各崗位職責進行修訂，以適應企業(yè)發(fā)展。從原輔料的品質(zhì)控制，產(chǎn)品規(guī)格控制，生產(chǎn)工藝控制，后加工控制，包裝整理質(zhì)量控制等方面著手，逐步完善品質(zhì)控制體系。建立物資管理管控流程，從源頭上降低物資消耗，加強倉庫進出庫控制。將產(chǎn)品質(zhì)量、過程質(zhì)量和生產(chǎn)產(chǎn)量跟員工利益掛鉤，獎勵與處罰并舉，建立有效激勵機制。7.每星期主持生產(chǎn)會議，匯報生產(chǎn)動態(tài)，分析質(zhì)量及產(chǎn)量上升下滑的原因，共同研究解決問題的方法。市場部朱明進制定實施銷售相關計劃；市場調(diào)研與市場預測；將產(chǎn)品推向市場。1)制定年度營銷目標相關計劃。2)建立和完善營銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)。3)對消費者購買心理和行為的調(diào)查。4)對競爭品牌產(chǎn)品的性能、價格、促銷手段等的收集、整理和分析。5)對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析。6)做出銷售預測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃。7)制定產(chǎn)品企劃策略。8)制定產(chǎn)品價格。9)新產(chǎn)品上市規(guī)劃。10)制定通路相關計劃及各階段實施目標。11)促銷活動的策劃及組織。12)合理進行廣告媒體和廣告代理商的挑選及管理管控。13)制定及實施市場廣告推廣活動和公關活動。14)實施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設。15)負責產(chǎn)銷的協(xié)調(diào)工作。財務部王玎玲負責經(jīng)費預算、決算和財務報表的編制；財務制度的擬訂、實施和監(jiān)督檢查；成本核算與效益分析；財務管理管控和會計核算等工作。1）參與制定本公司財務制度及相應的實施細則。

2）參與本公司的工程相關項目可信性研究和相關項目評估中的財務分析工作。

3）負責董事會及總經(jīng)理所需的財務數(shù)據(jù)資料的整理編報。

4）負責對財務工作有關的外部及政府部門，如稅務局、財政局、銀行、會計事務所等聯(lián)絡、溝通工作。

5）負責資金管理管控、調(diào)度。編制月、季、年度財務情況說明分析，向公司領導報告公司經(jīng)營情況。

6）負責銷售統(tǒng)計、復核工作，每月負責編制銷售應收款報表，并督促銷售部及時催交樓款。負責銷售樓款的收款工作，并及時送交銀行。

7）負責每月轉(zhuǎn)賬憑證的編制，匯總所有的記賬憑證。

8）負責公司總長及所有明細分類賬的記賬、結(jié)賬、核對，每月5日前完成會計報表的編制，并及時清理應收、應付款項。

9）協(xié)助出納做好樓款的收款工作，并配合銷售部門做好銷售分析工作。

10）負責公司全年的會計報表、帳薄裝訂及會計資料保管工作。

11）負責銀行財務管理管控，負責支票等有關結(jié)算憑證的購買、領用及保管，辦理銀行收付業(yè)務。

12）負責先進管理管控，審核收付原始憑證。

13）負責編制銀行收付憑證、現(xiàn)金收付憑證，登記銀行存款及現(xiàn)金日記賬，月末與銀行對賬單和對銀行存款余額，并編制余額調(diào)節(jié)表。銷售部胡小霞物流；為各大超市及零售店供貨；宣傳及促銷；網(wǎng)絡營銷；管理管控專賣店。圍繞公司下達的銷售目標擬寫營銷方針和策略相關計劃；

2）組織貨物發(fā)運；

3）組織貨款催收；

4）受理退貨；

5）指導和監(jiān)督各駐外辦事處的工作；

6）考核各駐外辦事處的業(yè)績；

7）產(chǎn)成品存量控制，提高存貨周轉(zhuǎn)率；

8）銷售員營銷技能培訓；9）配合市場部實施促銷合適的方案；

10）收集銷售信息，并反饋給市場部；

11）其他相關職責。人力資源部李慧敏全面統(tǒng)籌規(guī)劃公司的人力資源戰(zhàn)略；招聘；培訓；考核；薪酬福利。1）就是根據(jù)實際工作需要提出用人相關計劃，也就是招聘員工。

2）就是做職工教育培訓工作，這樣做的目的就是提高員工的素質(zhì)。

3）就是勞動合同合約，負責簽訂勞動合同合約。

4）負責公司的檔案工資、福利和保險待遇的調(diào)整工作。

5）社會保險管理管控，對員工的退休進行認定等。

6）對員工的工作業(yè)績進行考評。

7)做各種統(tǒng)計報表，然后給領導報告。

8)人事檔案管理管控。五產(chǎn)品生產(chǎn)5.1產(chǎn)品介紹與開發(fā)本公司的產(chǎn)品主要以水果花和水果花籃為主，附帶一些鮮果飲料、脆皮鮮果禮盒等一系列的水果加工產(chǎn)品。水果花，又名鮮果花，巧克力鮮果花或巧克力水果花，是目前最具創(chuàng)意的一種水果慶祝禮品。它融合花卉設計靈感，用新鮮水果作原料，搭配各種主題形式的底座進行充滿藝術感的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。初期公司主要以水果花籃為主，主要在超市驚醒銷售，后期會附帶這些產(chǎn)品。公司的原產(chǎn)品都是通過嚴格的挑選而來，保證了產(chǎn)品的新鮮性。原產(chǎn)品通過精心挑選，進行設計，加工。主要突出新意、創(chuàng)意、新鮮。而且產(chǎn)品在設計出來后，采用國際上一流保鮮技術進行保險，保證產(chǎn)品的新鮮性。賣的不僅僅是一份食物，更多的是一份心意。5.2產(chǎn)品包裝水果花和水果花籃作為健康、時尚加工品推出市場，對于它的外在產(chǎn)品形象我們也相應采用了環(huán)保的綠色包裝、和附有創(chuàng)意的新穎包裝。形成一款有里到外、名副其實的既有品味，又有夢幻感覺的加工品。根據(jù)本產(chǎn)品目標市場的距離不同,分為兩種包裝方式：市場包裝方式短距離市場—以合肥為核心的周邊省內(nèi)城市群一般采用先進的保鮮膜進行保鮮和包裝盒，印上體現(xiàn)公司文化的特色圖片，附上價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、A級綠色食品標志，主要營養(yǎng)成分及食用建議等。長距離市場—產(chǎn)業(yè)市場延伸到省外，拓展外省市地區(qū)市場采用本地包裝加工方式，也是保鮮膜和包裝盒，但是配送方式會進行一級配送方式，印上體現(xiàn)公司文化的特色圖片，并且附上生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、A級綠色食品標志，主要營養(yǎng)成分及食用建議等5.3定價策略在產(chǎn)品導入期，我們按照需求導向定價法：即按照想買你東西的買家們的承受能力來確定價格。這是我們最希望采用的定價方法了！因為我們的東西或比較獨特、或同質(zhì)性不強、或領先進入銷售。比如：我們購買原材料花費了30元，通過我們的精心設計，加工變成一個藝術品，我們可以賣到60元、80元，或者更高。在產(chǎn)品成長期，結(jié)合運用數(shù)量折扣和貿(mào)易折扣等方式，擴大市場銷量。而且我們推行第三價格其實，對我們的產(chǎn)品進行劃分，試用于不同的消費群體。在產(chǎn)品成熟期，適度降價，同時我們還會推出各種節(jié)日特色產(chǎn)品，吸引更多購買者，進一步滲透市場。5.4服務本公司向廣大消費者提供天然、新鮮、健康的水果產(chǎn)品，為使消費者購買滿意，食用放心，我們樂意提供并承諾給予以下購買服務：1、明確標示每一份水果花和水果花籃的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,使消費者購買放心。2、在客戶購買過程中,可根據(jù)包裝袋上所提供專業(yè)的產(chǎn)品介紹獲取到想了解的產(chǎn)品信息,其中包括水果的營養(yǎng)成分和科學的食用方法建議，幫助消費者解決消費難題，做到操作簡單，食用方便。3、推廣、宣傳食用綠色健康水果花和水果花籃的飲食時尚，營造綠色消費氛圍，促進消費者了解水果花和水果花籃，并豐富人們的飲食生活。4、提供網(wǎng)上訂購銷售服務、送貨服務和保質(zhì)承諾，誠意接受消費者的各種建議或意見。5、出版有關水果花和水果花籃食療功能和食用方法的專題刊物，使廣大消費者了解、接受并放心食用本公司的產(chǎn)品6、對于一些顧客想轉(zhuǎn)為設計水果花的建議，我們會進行制定一部分模版供顧客經(jīng)行篩選。5.5產(chǎn)品分析5.5.1產(chǎn)品優(yōu)劣勢分析隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平的提高和健康意識的增強，天然綠色食品的市場需求呈逐年上升趨勢。本公司提供的水果花和水果花籃以“綠色﹑健康﹑營養(yǎng)﹑新鮮、時尚”為產(chǎn)品宗旨，充分體現(xiàn)現(xiàn)代消費者的飲食健康時尚。公司的產(chǎn)品優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：1、水果花和水果花籃不僅含有一般水果的營養(yǎng)成分，而且具有特殊的食用功效，如清熱、降壓、補充人體每日必需的維生素等，對人體健康十分有益，通過合理搭配和配比，使消費者得到一般單一水果所不能滿足的健康和養(yǎng)生功效。2、嚴格按照綠色食品標準進行加工和監(jiān)控，保證水果來源安全無污染、水果品質(zhì)放心、健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生，消除消費者對水果食用安全的心理擔憂。3、采用冷凍保鮮和真空冷凍干燥技術，有效鎖住新鮮水果的營養(yǎng)成分，保質(zhì)、保鮮，同時采用環(huán)?？裳h(huán)使用的綠色環(huán)保包裝，保證產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不受二次污染。4、在技術研究開發(fā)上，聯(lián)合國內(nèi)各大高等院校和相關食品加工科研機構共同進行技術開發(fā)，確保水果產(chǎn)品的品種和質(zhì)量創(chuàng)新，以不斷滿足消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量要求。5、本產(chǎn)品不僅僅能表達人們對失誤的要求，更和是人們對美的欣賞得到滿足，還有在一些節(jié)日中，可以有是顧客面對禮物，有更多的選擇。另一方面，水果花和水果花籃產(chǎn)品存在以下劣勢：1、水果花和水果花籃的市場價格高于一般水果，這可能導致消費者轉(zhuǎn)向購買其他價格相對較低的一般水果。2、部分消費者可能會對水果加工有認識上的偏見或感覺在具體食用上比一般水果復雜、麻煩。3、水果花和水果花籃的食品保鮮期比較短，一般顧客購買后必須在很短時間消化掉。對于以上存在的產(chǎn)品劣勢，公司將采用以下應對措施：1、通過有相關計劃的廣告宣傳和促銷活動，刺激消費者對自然、健康的水果花和水果花籃產(chǎn)生食用欲望，同時引導一種更節(jié)約時間成本和經(jīng)濟成本的自助水果美食享受。2、在經(jīng)營場所宣傳食品加工相關知識；并且在前期產(chǎn)品推廣上，本公司將通過舉行水果花和水果花籃宣傳與促銷等公關活動，促進廣大消費者認識該產(chǎn)品。3、采用更先進的保鮮技術，還有我們在制作方面充分考慮食品保鮮，保證食品可以更長時間的保鮮。5.5.2產(chǎn)品的市場前景預測1、水果花和水果花籃的生產(chǎn)不僅可以彌補市場上水果品種單一的缺點,還可以提供更多節(jié)日禮品以便消費者選擇，使人們的生活有了更多的傳達情誼的途徑。及時擴充市場水果產(chǎn)品的銷售量,最終滿足消費者日益增長的飲食多元化需要。2、本公司生產(chǎn)的水果制品符合綠色無公害產(chǎn)品要求,公司的銷售目標群體主要為青年人群（包括廣大在校學生）,通過不斷擴大水果花和水果花籃市場銷量,逐漸形成多層次的利潤空間,吸引更多的市場潛在消費者。3、通過在產(chǎn)品中融入本公司文化特色，宣傳飲食文化和本公司的經(jīng)營理念,提高水果花和水果花籃的市場占有率。4、根據(jù)各地區(qū)水果花和水果花籃的市場需求容量,引入招商加盟的方式,設立地區(qū)水果花和水果花籃專賣店,滿足各個地區(qū)的消費者需求，擴大產(chǎn)品的市場銷售渠道。5.5.3產(chǎn)品的品牌和專利公司成立時，在公商管理管控局注冊公司營業(yè)執(zhí)照,同時在地方稅務局注冊稅務繳納證。建立自己的專業(yè)食品加工車間,在經(jīng)營期間爭取通過國際環(huán)境認證ISO14000標準驗證﹑ISO9000標準認證﹑無公害產(chǎn)品認證﹑綠色食品標準等,與此同時注冊公司的品牌標志，并聯(lián)合國內(nèi)各大高校、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品科研院所，努力獲取水果產(chǎn)品綠色生產(chǎn)基地稱號。5.6產(chǎn)品的安全戰(zhàn)略管理管控本公司作為一家創(chuàng)新綠色健康食品的生產(chǎn)企業(yè)，時刻關注食品安全、營養(yǎng)、無污染以及產(chǎn)品的創(chuàng)新與創(chuàng)意是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎，是我們獲取市場銷售量和爭奪市場分額的必備因素，更是企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)宗旨“創(chuàng)新、創(chuàng)意、驚喜、美觀、健康”的體現(xiàn)。1. 建立有效的食品控制信息系統(tǒng)，充分利用信息平臺實現(xiàn)廣泛的信息資源共享，保障食品安全。同時，利用信息化手段實現(xiàn)社會信息共享和企業(yè)信息透明化。1數(shù)據(jù)管理管控：運用數(shù)據(jù)庫管理管控系統(tǒng)，建立各種相關數(shù)據(jù)庫，高效率管理管控食品安全信息數(shù)據(jù)，方便相關使用者查詢，包括安全生產(chǎn)技術指標、質(zhì)量標準等，為用戶提供信息服務和信息共享。2檔案管理管控：建立不同業(yè)務層面的檔案管理管控信息系統(tǒng)，用于日常工作記錄，如水果的采購，進銷去向，為決策者或管理管控者提供全局性的信息服務。3信用跟蹤：對水果花的市場狀況、生產(chǎn)、銷售、儲藏、加工、流通、消費的各個環(huán)節(jié)進行跟蹤記錄，保證產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性，有助于社會信譽的監(jiān)管和建立。4風險評價：利用信息技術采用國內(nèi)或國際公認的風險評估分析方