食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)會(huì)議記錄

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食品平安學(xué)問培訓(xùn)會(huì)會(huì)議記錄1

8月6日下午，xx縣食品藥品監(jiān)管局召開了查找笑臉就餐活動(dòng)授牌儀式及夏季食品平安學(xué)問培訓(xùn)會(huì)議，xxx局長(zhǎng)到會(huì)并作了工作支配，城區(qū)38家大中型餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人參與了培訓(xùn)會(huì)議。

xxx局長(zhǎng)首先介紹了我局開展查找笑臉就餐活動(dòng)的深刻意義、活動(dòng)主題、工作目標(biāo)和實(shí)施步驟及工作支配。他強(qiáng)調(diào)，要通過開展查找笑臉就餐活動(dòng)，促進(jìn)評(píng)級(jí)低的餐飲單位通過整改盡快提升等級(jí)，從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品平安管理水平，最大限度杜絕食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊人民群眾的飲食平安和身體健康。

夏季是食品平安事故的高發(fā)期，但又是謝師宴、狀元宴的集中期，xxx局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)各餐飲單位務(wù)必堅(jiān)固樹立第一責(zé)任人的意識(shí)，抓住食品原料的選購(gòu)、加工、備餐、留樣、餐飲具的消毒以及避開生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食品平安事故。

最終，xxx局長(zhǎng)從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、愛護(hù)人民群眾的生命平安角度動(dòng)身，對(duì)燃?xì)馄桨沧髁酥攸c(diǎn)工作部署，要求各餐飲單位馬上開展自查自糾工作，杜絕燃?xì)馄桨彩鹿实陌l(fā)生。

會(huì)后，對(duì)部分餐飲單位進(jìn)行了查找笑臉就餐，關(guān)注食品平安授牌儀式。

今年以來，為加快推動(dòng)我縣量化分級(jí)管理工作，制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》，成立了餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)審工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行由大到小，由易到難，逐步開展對(duì)各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過對(duì)許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、選購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，為各餐飲服務(wù)單位評(píng)定等級(jí)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，對(duì)全縣持證餐飲服務(wù)單位398家進(jìn)行了評(píng)定。其大型餐飲單位11家，已評(píng)定11家，其中優(yōu)秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停業(yè);中型餐飲服務(wù)單位33戶，已評(píng)定33家，其中優(yōu)秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務(wù)單位(含飲品店、小吃店、快餐店)等單位316家，已評(píng)定316家，其中優(yōu)秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，責(zé)令整改,249家;學(xué)校食堂34所，已評(píng)定4所，其中優(yōu)秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已對(duì)上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家，授予了量化分級(jí)公示牌和查找笑臉就餐牌。

食品平安學(xué)問培訓(xùn)會(huì)會(huì)議記錄2

7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了xx食藥所食品平安大課堂為主題的食品平安學(xué)問培訓(xùn)會(huì)。

此次活動(dòng)主要是向大家講解食品平安學(xué)問，讓大家在日常消費(fèi)中，在選購(gòu)食品中如何提高食品平安防范意識(shí)，增加食品識(shí)別力量，防止在日常生活中購(gòu)買到假冒、過期，對(duì)人身體有害的食品，提高食品平安鑒別力量。食藥所李所對(duì)大家說食品藥品平安關(guān)系到百姓的生命平安，與我們的生活息息相關(guān)。在對(duì)于食品藥品的平安監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸?zé)。盼望每個(gè)人都能參加到食品平安的監(jiān)管工作當(dāng)中來，成為食品平安工作的監(jiān)管員、宣揚(yáng)員，從心底重視食品的平安問題?；顒?dòng)中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費(fèi)供應(yīng)食品的快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)教大家如何測(cè)大米、糖、醋的新奇程度，大家樂觀參加。

此次活動(dòng)開展主要是普及居民食品平安學(xué)問，關(guān)心廣闊消費(fèi)者提高鑒別假冒偽劣食品的力量，把握相關(guān)的食品平安學(xué)問，提高食品平安意識(shí)。

食品平安學(xué)問培訓(xùn)會(huì)會(huì)議記錄3

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品平安工作，強(qiáng)化各學(xué)校、幼兒園食品平安意識(shí)，維護(hù)師生身體健康和生命平安，3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊(duì)在區(qū)局會(huì)議室舉辦食品平安學(xué)問培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)共34所中學(xué)校校及托幼機(jī)構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)(園長(zhǎng))和食堂食品平安負(fù)責(zé)人40人參與了專項(xiàng)培訓(xùn)。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會(huì)議。

在培訓(xùn)會(huì)上，一中隊(duì)負(fù)責(zé)人對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了食品平安法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品平安操作規(guī)范中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌握點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)講解和培訓(xùn);明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)第一責(zé)任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)覺的學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂目前存在的食品平安薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識(shí)，加強(qiáng)自查自律，規(guī)范食品平安操作流程;同時(shí)部署下一階段對(duì)轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品平安信用星級(jí)評(píng)定工作做了動(dòng)員和技術(shù)培訓(xùn)，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的重要性，特殊是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員平安意識(shí)和預(yù)防學(xué)問水平尤為重要，同時(shí)深化淺出，講解了各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品養(yǎng)分的一些基本常識(shí)。

這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實(shí)際，反響很好。一是參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品平安學(xué)問有了更系統(tǒng)、更深刻的了解;二是各類學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品平安方面有了更牢靠的具