智慧樹知到《酒店物品藝術(shù)賞析》章節(jié)測試答案

智慧樹知到《酒店物品藝術(shù)賞析》章節(jié)測A.咖啡D.香煙2、明式家具的盛名多半源于優(yōu)質(zhì)名貴木材的使用。古人給以下木材按照從優(yōu)到劣的排名是()。3、XXX這一品牌的出現(xiàn)和()密切相關(guān)。4、好的雪茄不吸會不會自動熄滅?B.不會水水水*水5、玉米芯煙斗是由()人發(fā)明的。A.美國C.法國6、以下關(guān)于ZIPPO這個著名的打火機(jī)品牌描述錯誤的是A.ZIPPO是英國的著名品牌B.ZIPPO這個單詞脫胎于英文單詞ZIPPERC.ZIPPO創(chuàng)立于上個世紀(jì)30年代D.ZIPPO的開創(chuàng)人是XXX待第一章1、在印度和斯里蘭卡所產(chǎn)的各類茶葉品種中，世界上最著名的是()A.綠茶B.紅茶C.烏龍茶2、貢眉產(chǎn)于福建省，屬于()。A.綠茶O水水水水*B.黃茶C.白茶D.烏龍茶3、黃山毛峰其鮮葉采自黃山高峰，茶形似雀舌，色澤綠中泛黃，湯色清碧微黃，屬于()。A.綠茶B.黃茶4、以下關(guān)于紫砂茶具論述毛病的是()。A.紫砂壺上沒有任何氣孔，所以保溫性好，最適合沖泡烏D.在使用紫砂壺時，經(jīng)常擦拭，紫砂壺會煥發(fā)出陶制本身5、以下哪類茶具用于盛放干茶，供客人觀賞干茶并將干B.茶荷D.茶海6、烏龍茶在沖泡時，茶與水的比例應(yīng)為()。7、在烏龍茶茶藝中，將茶湯依序巡回多次低斟于緊挨著的杯中，以保證茶湯濃度均勻，此為()。B.游山玩水C.關(guān)公巡城D.韓信點兵8、自()起，古人的飲茶方法開始與今天相似，使用泡9、大紅袍產(chǎn)于(),屬于()。C.浙江，綠茶D.江西，紅茶10、茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至(),再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。B.公正杯C.茶船D.茶則第二章1、以下關(guān)于葡萄酒塞闡述錯誤的是()。A.橡木塞彈性好，可在酒瓶開啟后反復(fù)使用。B.橡木塞密閉性很好，可以阻滯空氣進(jìn)入酒瓶，保證葡萄酒不會變質(zhì)壞掉。C.橡木塞中含有一種叫TCA(2,4,6-三氯苯甲醚)的化學(xué)物質(zhì)，因此，很多葡萄酒會受到污染。D.人們在葡萄酒開啟時，經(jīng)常檢查瓶塞的完整與否和味道答案：橡木塞密閉性很好，能夠停滯氛圍進(jìn)入酒瓶，包管葡萄酒不會蛻變壞掉。2、通俗而言，干邑陳放的最好時間是C.40~60年D.50~80年3、XXX是以下哪一個國家或地區(qū)生產(chǎn)的威士忌。()A.蘇格蘭威士忌C.美國威士忌D.加拿大威士忌4、以下品牌中，所有屬于蘇格蘭威士忌的是()。5、以下品牌中屬于Vodka品牌的是()。6、下列選項中，屬于法國Burgundy產(chǎn)區(qū)最具代表性的葡萄品種是(水水水水水D.PinotNoir7、下列葡萄種類中，既能夠釀紅葡萄酒，又能夠釀香檳和白葡萄酒的是()。A.Chardonnay8、下列選項中，由糧食發(fā)酵、蒸餾獲得的烈性酒是()。A.白蘭地酒9、1756年，XXX這一品牌誕生于(),如今它已成為D.英國10、以下關(guān)于白蘭地的論述精確的是()。B.牙買加D.肯尼亞A.產(chǎn)于印度尼西亞的MandelingC.產(chǎn)于蘇門答臘島的KopiXXXD.產(chǎn)于牙買加的Mandeling3、依照咖啡+巧克力醬+奶泡+奶油做出來的咖啡是()。4、以下關(guān)于咖啡描繪毛病的是()。A.BlueXXX產(chǎn)于藍(lán)山山脈海拔1800米以上B.越南咖啡產(chǎn)量世界排名第二D.作為世界上咖啡產(chǎn)量最大的國家，巴西咖啡整體品質(zhì)都5、骨瓷中通常加入()的骨灰。6、以下骨瓷品牌中屬于德國的品牌的是()。8、世界上咖啡產(chǎn)量第二大的國家是()。A.越南B.印度尼西亞C.巴西9、世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產(chǎn)于(A.巴拿馬10、以下關(guān)于咖啡豆種類論述毛病的是()。C.利比瑞卡產(chǎn)量僅占世界咖啡豆總產(chǎn)量的1%,且品質(zhì)不佳水水水*水第四章1、1709年，歐洲第一件白釉磁器產(chǎn)生于()。A.法國B.德國C.意大利D.英國2、()人發(fā)清楚明了骨瓷。A.德國B.法國C.意大利3、1710年，在歐洲第一件潔白透明的白釉瓷器基礎(chǔ)上(D.丹麥的皇家哥本哈根)制瓷廠應(yīng)運(yùn)而生。5、“浮雕玉石”系列是法國塞弗爾磁器最具代表性的工藝。第五章1、以下關(guān)于雪茄闡述正確的是()。C.雪茄的煙灰呈長圓柱形，在掉落前可長達(dá)2~2.5英寸D.雪茄長度通常以厘米為計量單位2、古巴雪茄產(chǎn)量最大的工場是()。3、為滿意像XXX一樣常常在戶外風(fēng)較大的情形下抽雪茄的人的需求而產(chǎn)生的雪茄型號是()。4、以下關(guān)于雪茄的描述錯誤的是()。C.吸雪茄時，應(yīng)把煙氣吸入肺里，以便于充分體驗雪茄的風(fēng)味D.用高溫火槍點燃雪茄時，不應(yīng)讓火焰離雪茄太近5、以下關(guān)于雪茄品牌論述毛病的是()。A.XXX最喜歡XXX,XXX最喜歡XXXB.990年之前生產(chǎn)的DAVIDOFF是XXX,1990年之后生產(chǎn)的DAVIDOFF是多米尼加雪茄C.古巴的COHIBA是古巴雪茄中味道最濃烈的D.H.UPMANN是由一個歐洲的銀行家創(chuàng)立的雪茄品牌6、以下品牌中，除是著名雪茄品牌外，還長短常著名的男性時髦品牌的是()。A.DUNHILL,DAVIDOFFB.XXXXXX,XXX水水水水水7、以下關(guān)于打火機(jī)品牌的論述毛病的是()。A.ZIPPO打火機(jī)被成為是打火機(jī)中的“哈雷摩托”D.Dupont打火機(jī)的風(fēng)格是尊貴、奢華、高不可攀，更像珠寶8、1492年，發(fā)現(xiàn)雪茄的人是()。10、CHURCHILL尺寸是()。A.7英寸，32環(huán)B.5英寸，50環(huán)C.7英寸，48環(huán)水水水水*D.5英寸，44環(huán)第六章1、以下關(guān)于煙斗描述錯誤的是()。A.海泡石質(zhì)輕，散熱性好B.XXX只產(chǎn)在土耳其中部的一個特定區(qū)域的地下礦坑內(nèi)C.用海柳木煙斗抽煙會感觸清涼可口，不上火，另有天然過濾作用D.鳥眼紋煙斗在其他條件都相同的情況下最為珍貴2、以下關(guān)于石楠根煙斗的描繪毛病的是()。A.直紋(火焰紋)是石楠木煙斗所有紋路中最難得、價值最高的B.砂噴型的煙斗是工人用尖端分岔的工具在煙斗表面雕出來的C.制造煙斗的石楠木絕大多半來自地中海周邊地區(qū)D.制作煙斗的上上之選為死根，Dunhill把它稱之為DR級3、以下煙斗品牌中，屬于愛爾蘭的煙斗品牌的是()。4、以下關(guān)于海泡石煙斗的描述錯誤的是()。水水水水水B.吸附力極強(qiáng)，利用一段時間后會出現(xiàn)漂A.對B.錯B.錯第七章1、明式家具產(chǎn)生和發(fā)源的主要地域范圍在以()為中心A.蘇州D.杭州2、以下對明清家具論述毛病的是()。A.明式家具在粉飾上點到即止，歷來不做繁文縟節(jié)的粉飾C.在清式家具上，人