帶教題庫附有答案

帶教題庫1[復制]1、客房GOP率計算______[填空題]空1答案：{客房收入-（營業(yè)費用-非客房服務成本-銷售協(xié)議傭金）}/客房收入2、相對比例與絕對比例計算公式______[填空題]空1答案：出售間夜數(shù)/全部出售數(shù)，出售間夜數(shù)/總房間數(shù)3、人力成本包括______[填空題]空1答案：工資，獎金，員工活動費，員工福利費，員工餐，員工社保，員工公積金，職工教育經(jīng)費，工作服4、亞朵語錄中“表達看問題要有大局觀，有眼界，有高度，做事情要接地氣，還要有本事。"的一句話是______[填空題]空1答案：眼高，手低，腰要硬5、在專項清潔中，空調(diào)出風口/回風口/過濾網(wǎng)______完成一次，花灑內(nèi)水垢______完成一次，大理石石材保養(yǎng)______完成一次，床箱清潔______完成一次，應在每年的6.12月末完成[填空題]空1答案：兩個月空2答案：一個季度空3答案：一年空4答案：半年6、用戶通過“亞朵生活______、亞朵APP、______、亞朵企業(yè)服務號”等亞朵官方渠道預訂并______入住，可累積升保級幾木值，通過其它渠道包括第三方渠道：如攜程、______、______等均無法累積升保級幾木值。[填空題]空1答案：微信小程序空2答案：亞朵400客服熱線空3答案：本人本卡空4答案：美團空5答案：飛豬7、酒店黑金會員/逍遙的可享受的會員權(quán)益是：6張______元注冊優(yōu)惠券、房價折扣、房間預訂保留時效為______點、積分獎勵、竹居免費借書______次數(shù)、_________消費贈券、任性延遲券、APLUS服務、邀請?zhí)貦?quán)、早餐券一年______張、______第四空間活動、生日禮、旋風升房券一年______張、夜宵免費2份、會議室免費使用______小時、歡迎水果1份、_________次房間定制、______張定制拖鞋券、不限次數(shù)免費洗衣、有專屬管家。[填空題]空1答案：50空2答案：21空3答案：不限空4答案：5%空5答案：300空6答案：免費參加空7答案：300空8答案：2空9答案：10空10答案：3008、酒店所有公共區(qū)域均為無煙區(qū)包括：______等區(qū)域。[填空題]空1答案：大堂，相招，電梯，竹居，共語，出塵9、檢查電視機：檢查電視機______、______因每家電視型號不同，單店統(tǒng)一，頻道不少于______個清晰的、不重復的頻道，最好保證有CCTV5.6，湖南，浙江等清晰頻道，開機頻道建議設置為______，檢查完畢后，電視機處于______狀態(tài)[填空題]空1答案：圖像空2答案：聲音分貝空3答案：30空4答案：CCTV1空5答案：待機10、客房伙伴在清潔房間時，必須正確使用公司標準要求的哪種藥劑，不能使用哪兩種性質(zhì)藥劑，不能使用原液（）[單選題]使用中性清潔藥劑，不能使用酸性和含氯(正確答案)使用中性清潔藥劑，不能使用堿性和含氯使用堿性清潔藥劑，不能使用酸性和含氯使用酸性清潔藥劑，不能使用堿性和含氯11、干凈棉織品收回流程抽查質(zhì)量中的“洗滌質(zhì)量驗收”的抽查總數(shù)的（）[單選題]5%10%(正確答案)15%20%12、消防主機安裝，需要在溫度小于26度，濕度小于（）[單選題]60%50%80%(正確答案)90%13、簡述消防栓六字操作流程，以下正確的是（）[單選題]開-按-扭-取-拉-開開-按-拉-取-扭-開開-按-取-扭-拉-開(正確答案)按-開-取-扭-拉-開14、吳酒店房間托盤內(nèi)擺放的茶葉是（）[單選題]亞朵村紅茶綠茶普洱茶八九靈葉茶(正確答案)茉莉花茶15、酒店鉑金會員/執(zhí)手如用幾木值進行保級，每年需（）幾木值[單選題]1680011200(正確答案)268001100016、現(xiàn)長需要在多長時間完成PMS報表簽約（）[單選題]48小時(正確答案)24小時12小時一周17、安心酒店執(zhí)行標準中，對一次性紙杯，杯蓋分別張貼幾個安心貼[單選題]1個2個(正確答案)3個不限數(shù)量18、公共走道、公共區(qū)域、設備間等應安裝應急照明燈，安裝高度一般為距地（）[單選題]1.211.1(正確答案)2.319、干食倉庫原材料管理的供應商準入的責任人是（）[單選題]酒店現(xiàn)長(正確答案)現(xiàn)政委餐廳經(jīng)理或客服經(jīng)理主廚20、亞朵價值觀拒絕平庸如何體現(xiàn)（）山不過來，我就過去(正確答案)說一不二不是追求完美，而是能人所不能(正確答案)不難，要你干嘛？(正確答案)21、當酒店遇到“預知性停電或突發(fā)性停電”，需要制作哪些報表（），以備填寫《在住房間明細表》《預離表》(正確答案)《結(jié)賬/退房手工表》(正確答案)《預訂單》《入住手工表》(正確答案)22、相招餐具損耗率及賠償規(guī)定，以下正確的是（）自然損耗率為用餐人數(shù)的3%，損耗成本由酒店方承擔自然損耗率為用餐人數(shù)的2%，損耗成本由酒店方承擔(正確答案)超過用餐人數(shù)的3%定為非自然損耗率，非自然損耗由相招伙伴按餐具進價進行平攤處罰，酒店管理人員（現(xiàn)政委和現(xiàn)長）負有連帶責任超過用餐人數(shù)的2%定為非自然損耗率，非自然損耗由相招伙伴按餐具進價進行平攤處罰，酒店管理人員（現(xiàn)政委和現(xiàn)長）負有連帶責任(正確答案)酒店伙伴在工作中不慎損壞餐具，應立即報備進行記錄并申領(lǐng)餐具，此時可不立即賠償，可先記錄月底，根據(jù)餐具損耗率進行一次性賠償(正確答案)酒店伙伴如是故意（因工作態(tài)度不好）損壞餐具物品，餐廳負責人有權(quán)當場開賠償單，賠償金額為進價(正確答案)23、“亞朵相招衛(wèi)生紅線”制度中，違反以下哪些規(guī)定，會給予“黃牌”處罰（）嚴禁用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕嚴禁用手抓直接入口食品所有半成品、成品盒有標簽（注明品名，生產(chǎn)日期或進貨日期）無產(chǎn)品過期食品原料不得落地擺放，無使用紙箱、紙盒、非食品用塑料袋存放食品(正確答案)冰箱內(nèi)物品生熟分開儲存，所有食品（成品、半成品、未加工品）需加膜或加蓋保存所有外購可即食食品均在有效期內(nèi)G.收市后調(diào)料盒要求加蓋（避免調(diào)料變質(zhì)）(正確答案)收市后調(diào)料盒要求加蓋（避免調(diào)料變質(zhì)）24、對于儲存化學物品倉庫的要求,以下描述正確的是（）庫房面積不能超過600平方米(正確答案)庫房門窗應朝外開啟，必須有通風、降溫、防潮、防汛、消防和避雷等安全措施(正確答案)電源裝置采用防爆、隔離、密封式(正確答案)安全電器照明設備，開關(guān)和插座嚴禁設在倉庫內(nèi)(正確答案)25、在酒店二次裝修改造過程中，以下相關(guān)要求描述正確的是（）選項0(正確答案)有關(guān)施工單位臨時使用的化工原料、易燃物品（如油漆、酒精等），其品種、數(shù)量以當天用量為限現(xiàn)場或隨意存放，更不得隨意倒在下水道內(nèi)(正確答案)如施工單位使用的化工原料、易燃物品數(shù)量較多或者存放過夜的，必須書面報告給現(xiàn)長經(jīng)同意后可存放，否則不得在酒店范圍內(nèi)存放過夜有關(guān)施工單位臨時使用的化工原料、易燃物品（如油漆、酒精等），其品種、數(shù)量以施工使用量為限(正確答案)維修時用完的危險品，要及時收集，不得遺棄26、下列屬于“人的不安全行為”的是（）不整潔工作環(huán)境不遵守操作規(guī)程(正確答案)安全隱患不去解除安全意識薄弱(正確答案)不會使用安全器材(正確答案)安全檢查形式主義27、空調(diào)溫度調(diào)節(jié)標準（冷暖相知），以下描述正確的是（）時間：針對現(xiàn)付用戶，在預到關(guān)懷確認到店時間之后，于用戶抵店前一小時提前調(diào)節(jié)房間溫度(正確答案)時間：針對預付用戶，排好房間后調(diào)節(jié)溫度(正確答案)春夏：室外溫度高達30度，客房內(nèi)空調(diào)溫度設置為26度(正確答案)秋冬：室外溫度低于10度，客房內(nèi)空調(diào)溫度設置為26度(正確答案)秋冬：室外溫度低于10度，客房內(nèi)空調(diào)溫度設置為23度(正確答案)時間：針對現(xiàn)付用戶，在預到關(guān)懷確認到店時間之后，于用戶抵店前兩小時提前調(diào)節(jié)房間溫度28、“一室芬芳”服務產(chǎn)品，在房間的擺放要求是（）櫸木擴香柱滴上3-4滴薰衣草精油(正確答案)櫸木擴香柱滴上1-2滴薰衣草精油將櫸木擴香柱與橢圓盤按圖示擺放于寫字桌上將櫸木擴香柱與橢圓盤按圖示擺放于床頭柜上(正確答案)29、客房REVPAR計算公式（）出租率*平均房價(正確答案)客房收入/已售間夜數(shù)客房收入/可售間夜數(shù)(正確答案)出租率*綜合門市價30、客人在餐廳用餐時，夸贊當?shù)靥厣称泛芎贸?，自己很喜歡，相招伙伴即刻打包一些送給客人。（）[判斷題]對(正確答案)錯31、團體賓客或會議賓客應盡量不安排在同一樓層或相近的樓層。（）[判斷題]對錯(正確答案)32、營業(yè)執(zhí)照一般在當?shù)毓ど滩块T辦理，食品經(jīng)營許可證一般在當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理。（）[判斷題]對(正確答案)錯33、當注冊會員/初遇或銀卡會員/識君購買金卡時，贈送的旋風升房券有效期是2年。（）[判斷題]對錯(正確答案)34、每間夜只可以使用一張優(yōu)惠券不能疊加，但可以和早餐券共同使用。（）[判斷題]對(正確答案)錯35、煙感的作用對象：煙、粉塵、水氣等，溫感主要是對溫度（67度—90度）的探測報警。（√）[判斷題]對錯(正確答案)36、布草第三方檢測周期：檢測機構(gòu)4~5個工作日完成檢測，檢測剩余完好樣品原路退還至酒店。（）[判斷題]對(正確答案)錯37、烹調(diào)后至食用前超過2小時的食品，應及時采用低于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制