大中型醫(yī)院IC卡ID卡營(yíng)養(yǎng)科后勤管理營(yíng)養(yǎng)訂餐標(biāo)準(zhǔn)管理系統(tǒng)

醫(yī)院訂餐管理系統(tǒng)第一章、系統(tǒng)綜述系統(tǒng)概述：

醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部門訂餐管理是一個(gè)綜合管理系統(tǒng)過(guò)程，包含到營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、食品衛(wèi)生、食堂運(yùn)作、行政管理、經(jīng)濟(jì)管理等多學(xué)科知識(shí)和運(yùn)作。三甲醫(yī)院通常就餐率要求在80%--90%之間，采取飯菜票管理、手工進(jìn)行訂餐、配餐、人工制作報(bào)表，因?yàn)閿?shù)據(jù)量大，輕易犯錯(cuò)、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，管理工作繁瑣，管理人員目不暇及，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤，查對(duì)困難。在數(shù)據(jù)分析上時(shí)有出入，影響成本核實(shí)，誤導(dǎo)決議。同時(shí)，伴隨勞動(dòng)力成本日益增加，運(yùn)行成本不停提升，增加了企業(yè)運(yùn)作壓力，怎樣省時(shí)高效、節(jié)省人力成本，成了各企業(yè)急待處理問(wèn)題。

智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐系統(tǒng)正是應(yīng)這一需求采取智能卡和手持移動(dòng)掌上電腦專門為醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部門提供一套高效管理模式。系統(tǒng)操作過(guò)程簡(jiǎn)單，病員只要在病房?jī)?nèi)，由訂餐人員把病員所需菜譜編號(hào)輸入手持機(jī)，并把數(shù)據(jù)上傳到計(jì)算機(jī)就可輕松完成全過(guò)程?！耙杂脩魹橹行模峁﹥?yōu)質(zhì)產(chǎn)品和滿意服務(wù)”——這是我們對(duì)用戶永恒承諾。

我企業(yè)在全國(guó)率先研發(fā)了《智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)》。該系統(tǒng)從開(kāi)始前后在：北京301醫(yī)院，306醫(yī)院，309醫(yī)院，復(fù)興醫(yī)院、阜外心血管醫(yī)院、航天總醫(yī)院醫(yī)院、兒童醫(yī)院、老年醫(yī)院、河北醫(yī)科大學(xué)第四院、北京惠蘭醫(yī)院、天津一中心醫(yī)院、天津醫(yī)隸屬醫(yī)院、煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院，西安交大一附院等等、得到了廣泛應(yīng)用，得到了用戶一致好評(píng)。在開(kāi)發(fā)和實(shí)施這些系統(tǒng)過(guò)程中，我們積累了豐富研發(fā)、實(shí)施、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

我們優(yōu)勢(shì)在于：

§

產(chǎn)品質(zhì)量：我們所提供手持機(jī)已取得了多家用戶和行業(yè)認(rèn)可，智能卡讀寫技術(shù)積累確保了產(chǎn)品本身穩(wěn)定性和優(yōu)越性能，另外，我們提供硬件產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)國(guó)家CCC認(rèn)證。

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研發(fā)能力：擁有一流研發(fā)工程師30多名。其中有20多名軟件研發(fā)工程師，10多名硬件研發(fā)工程師，全部有豐富軟硬件用戶化定制和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，這些全部是成功實(shí)施關(guān)鍵確保。

§

售后服務(wù)：我們擁有強(qiáng)大技術(shù)精湛服務(wù)團(tuán)體，大多數(shù)技術(shù)工程師已經(jīng)有多年服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，確保服務(wù)響應(yīng)速度和質(zhì)量。系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)：

1、提升服務(wù)：提供良好服務(wù),加強(qiáng)病人檔案管理、現(xiàn)金管理，預(yù)防現(xiàn)金丟失，電腦化、科學(xué)化選餐，提供消費(fèi)小票查詢服務(wù)，使病人消費(fèi)明明白白，規(guī)范、可控、可跟蹤服務(wù)給患者感受一個(gè)至上享受,增加患者滿意度；`

2、提升營(yíng)養(yǎng)管理：從醫(yī)院HIS中讀取病人飲食醫(yī)囑，充足發(fā)揮了計(jì)算機(jī)管理在營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算方面作用，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)值計(jì)算，對(duì)病人不定時(shí)開(kāi)展熱能營(yíng)養(yǎng)素和部分維生素及無(wú)機(jī)鹽測(cè)評(píng)。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生加以指導(dǎo)，更有利于恢復(fù)健康。

3、提升效率能夠使醫(yī)院訂餐業(yè)務(wù)處理速度愈加快、更正確，真正實(shí)現(xiàn)了訂餐、統(tǒng)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)咨詢、測(cè)評(píng)現(xiàn)代化管理，使?fàn)I養(yǎng)室工作效率達(dá)成一個(gè)新水平。

4、規(guī)范業(yè)務(wù)ID卡智能卡卡根本改變了多年陳舊飯菜票制訂餐方法，杜絕現(xiàn)金交易中漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提升工作效率。在科室伙食費(fèi)收支上，統(tǒng)計(jì)正確、快捷，收入和庫(kù)存余額隨時(shí)可查，清清楚楚。計(jì)算機(jī)管理增加了統(tǒng)計(jì)透明度，使科室工作愈加規(guī)范。

5、量化管理為醫(yī)院經(jīng)營(yíng)和決議者提供愈加立即、正確患者消費(fèi)數(shù)據(jù)和管理信息，動(dòng)態(tài)掌握業(yè)務(wù)發(fā)生過(guò)程中各步驟處理情況。從而提升醫(yī)院管理效率，改善服務(wù)水準(zhǔn)；`設(shè)計(jì)思想：

我們?cè)谠O(shè)計(jì)中堅(jiān)持了以下幾點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)：

§

標(biāo)準(zhǔn)性：我們并沒(méi)有“獨(dú)樹(shù)一幟”，整個(gè)方案在滿足用戶現(xiàn)有需求情況下，考慮到了未來(lái)行業(yè)管理規(guī)范化、統(tǒng)一化要求，我們采取了符合管理信息化標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)思想。

§

優(yōu)異性：我們所提供軟硬件產(chǎn)品、設(shè)計(jì)思想、售后服務(wù)并不只是停留于滿足現(xiàn)有需求層次上，而是考慮到了未來(lái)5年甚至發(fā)展趨勢(shì)。

§

開(kāi)放性：設(shè)計(jì)軟件時(shí)，我們考慮到了產(chǎn)品未來(lái)擴(kuò)展能力，我們數(shù)據(jù)交換平臺(tái)是一個(gè)完全開(kāi)放平臺(tái)，能夠很方便地實(shí)現(xiàn)醫(yī)院現(xiàn)有系統(tǒng)和未來(lái)需要擴(kuò)充系統(tǒng)接入。

§

適用性：系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)適用為主，我們?nèi)繒?huì)依據(jù)用戶實(shí)際需求提供處理方案，整個(gè)系統(tǒng)能夠很方便地依據(jù)用戶需求進(jìn)行業(yè)務(wù)步驟定制和運(yùn)行模式選擇，甚至能實(shí)現(xiàn)運(yùn)行參數(shù)個(gè)性化配置?！?/p>

可靠性和穩(wěn)定性：在系統(tǒng)設(shè)備選型、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、軟件設(shè)計(jì)等各個(gè)方面要充足考慮可靠性和穩(wěn)定性。在設(shè)計(jì)方面，要采取容錯(cuò)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)計(jì)算結(jié)構(gòu)。在設(shè)備選型方面，要確保軟件、硬件可靠性。期望我們產(chǎn)品和服務(wù)能夠得到每一位用戶認(rèn)可，同時(shí)也期望我們能夠成為您最值得信賴好友。

伴隨科技迅猛發(fā)展，原有大量人工操作已被湮沒(méi)在現(xiàn)代信息化浪潮中，一系列適應(yīng)于不一樣行業(yè)實(shí)際上計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，替換了舊有管理模式。經(jīng)過(guò)數(shù)次系統(tǒng)調(diào)研，了解到醫(yī)院現(xiàn)有訂餐模式是由訂餐員到病房?jī)?nèi)，采取劃單收飯票形式預(yù)訂餐，存在以下問(wèn)題：

1．

使用飯票，在現(xiàn)金結(jié)算和找零過(guò)程中，易出現(xiàn)資金流失、交叉感染等不良現(xiàn)象。

2．

大量人工計(jì)算、統(tǒng)計(jì)，使訂餐職員作繁忙、勞動(dòng)強(qiáng)度高且易犯錯(cuò)，尤其是對(duì)于訂餐資料匯總，是一件每日全部要做工作量很大事情。

3．

對(duì)醫(yī)院病員而言，保留攜帶不便，且易丟失被盜；同時(shí)也不利于對(duì)病人營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)分析。所以要達(dá)成真正醫(yī)院現(xiàn)代化管理還有一定難度。

智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)正是應(yīng)這一需求采取高科技智能卡技術(shù)，以智能卡為信息載體，手持機(jī)為數(shù)據(jù)采集，計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成各類管理報(bào)表系統(tǒng)。專門針對(duì)醫(yī)院病員訂餐、收費(fèi)及醫(yī)院食堂成本核實(shí)、人職員作量統(tǒng)計(jì)而設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)。該系統(tǒng)可分為三部分：第一部分為住院子系統(tǒng)；第二部分為營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)；第三部分為統(tǒng)計(jì)核實(shí)子系統(tǒng)。系統(tǒng)關(guān)鍵是圍繞訂餐、智能卡消費(fèi)及結(jié)算進(jìn)行。其基礎(chǔ)方案和工作步驟以下：

1．

病員在入院時(shí)由住院部發(fā)卡，預(yù)交一定餐費(fèi)，餐費(fèi)存于智能卡中。

2．

病員只要在病房?jī)?nèi)，由訂餐人員在手持機(jī)中查找當(dāng)日菜譜后，直接按鍵選中所定菜品，即可在智能卡中扣取對(duì)應(yīng)費(fèi)用。

3．

經(jīng)過(guò)計(jì)算機(jī)將病人訂餐信息上傳，并進(jìn)行匯總，能夠方便地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析和管理。

4．

病人訂餐統(tǒng)計(jì)及就餐費(fèi)用全部經(jīng)過(guò)計(jì)算機(jī)直接進(jìn)行管理，杜絕漏洞和差錯(cuò)。

5．

能夠經(jīng)過(guò)手持機(jī)在病房直接對(duì)病人訂餐卡進(jìn)行存款（即：充值）。

智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)完成了過(guò)去人工難以處理大量數(shù)據(jù)。大大提升了科學(xué)管理水平，提升工作效率、清潔衛(wèi)生。杜絕偷漏行為、人情飯。訂餐情況有據(jù)可查。每個(gè)月結(jié)算，心中有數(shù)；領(lǐng)導(dǎo)查詢，立即從電腦中了解到各部門工作情況、現(xiàn)金結(jié)算報(bào)表；管理更上一臺(tái)階。實(shí)現(xiàn)醫(yī)院訂餐自動(dòng)化；預(yù)算、統(tǒng)計(jì)、核實(shí)自動(dòng)化；配餐、下料自動(dòng)化。在提供安全保障同時(shí)，也提升了醫(yī)院后勤管理及后勤服務(wù)現(xiàn)代化水平。

豐順昊德信息科技（北京）智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，首先明確目標(biāo)及要處理問(wèn)題，在步驟設(shè)置及各個(gè)功效設(shè)計(jì)上緊緊圍繞目標(biāo)來(lái)進(jìn)行。認(rèn)為在把握智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)目標(biāo)和需求上，應(yīng)該分為以下兩個(gè)方面：

系統(tǒng)管理員需求：系統(tǒng)管理員關(guān)心是系統(tǒng)運(yùn)行后從宏觀上能看到什么樣實(shí)效，能否處理部分手工管理不能或難以處理問(wèn)題。醫(yī)院智能卡管理系統(tǒng)首先建立起一套能反應(yīng)醫(yī)院食堂訂餐、配餐、預(yù)算、核實(shí)、下料情況體系；其次，系統(tǒng)運(yùn)行要直接為醫(yī)院管理服務(wù)。比如：

1．

提供菜譜制訂、訂餐表編制、票款收取、結(jié)算及下料統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

2．

提供現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)、用卡量統(tǒng)計(jì)、主副食統(tǒng)計(jì)、加退餐統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

3．立即提供醫(yī)院病員飲食偏好情況，依據(jù)醫(yī)囑限定飲食。

4．提供醫(yī)院食堂庫(kù)存情況。

5．反應(yīng)醫(yī)院食堂收入和支出、食堂各班組和訂餐員工作量情況。

6．反應(yīng)各持卡人全部存款、訂餐、加餐、退餐等消費(fèi)信息。

類似管理上需求是手工難以處理，也是醫(yī)院對(duì)智能卡營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)能否支持關(guān)鍵。

訂餐人員需求：訂餐人員關(guān)心是系統(tǒng)提供功效對(duì)她們是否有直接幫助，系統(tǒng)是否好用，包含操作方便、簡(jiǎn)單易學(xué)、正確周到等。在系統(tǒng)具體設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)上，要求系統(tǒng)面向具體應(yīng)用、針對(duì)多種不一樣需求特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

然而任何形式計(jì)算機(jī)系統(tǒng)全部有其脆弱點(diǎn)，其中病毒影響不可忽略。所以除了按規(guī)章制度辦事之外，預(yù)防電源忽然斷電數(shù)據(jù)和關(guān)鍵文件立即備份是極關(guān)鍵。這就要求系統(tǒng)含有高度安全性，而智能卡醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)會(huì)提供一套強(qiáng)制恢復(fù)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)方法。同時(shí)對(duì)智能卡讀寫校驗(yàn)和對(duì)數(shù)據(jù)讀寫校驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)上新突破，使系統(tǒng)組成更實(shí)用、技術(shù)更優(yōu)異、造價(jià)更合理。

現(xiàn)在，該系統(tǒng)已在多家單位推廣使用。該系統(tǒng)實(shí)施，在后勤管理及后勤服務(wù)方面能夠真正做到科學(xué)、衛(wèi)生、方便、快捷。企業(yè)還將致力于系統(tǒng)擴(kuò)展，做到一卡多用，實(shí)現(xiàn)醫(yī)院一卡通管理，最終使人人手里擁有一張真正“健康卡”。

科技發(fā)展日新月異，迪科將面臨更嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。只有開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出更優(yōu)異、更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，才含有真正競(jìng)爭(zhēng)力，才能走在世界前沿，企業(yè)本著可連續(xù)長(zhǎng)久發(fā)展思緒，著眼于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；本著一個(gè)真正為用戶服務(wù)精神，立足于市場(chǎng)，放眼于未來(lái)，開(kāi)發(fā)出更優(yōu)異產(chǎn)品，用我們產(chǎn)品幫助用戶成功。

設(shè)計(jì)目標(biāo)：1.

提升操作規(guī)范，提升工作效率

使用手持機(jī)采集訂餐數(shù)據(jù)，替換人工謄錄；

根本改變需要人工多，工作強(qiáng)度大，花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)現(xiàn)實(shí)狀況；

經(jīng)過(guò)手持機(jī)訂餐提供消費(fèi)票據(jù)，便于病員查對(duì)智能卡卡訂餐情況，正確明朗，避免爭(zhēng)吵；

根本改變以往送餐無(wú)依據(jù)，犯錯(cuò)時(shí)又無(wú)原始依據(jù)各執(zhí)一詞爭(zhēng)吵局面；2.

延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間，提升服務(wù)質(zhì)量

因?yàn)橛?jì)算機(jī)高效處理，使各類制單和出單處理時(shí)間降低，從而使病員訂餐時(shí)間可大大延長(zhǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量；

根本改變以往很早停止訂餐，預(yù)留大半天時(shí)間進(jìn)行人工處理局面；

采取高科技手段，設(shè)計(jì)合理、實(shí)施方便、降低人員、降低錯(cuò)誤、節(jié)省時(shí)間；3.

避免傳染，清潔衛(wèi)生

使用智能卡卡統(tǒng)計(jì)訂餐數(shù)據(jù)；

根本杜絕訂餐過(guò)程中現(xiàn)金、菜票、訂餐單據(jù)帶來(lái)交叉?zhèn)魅荆?.

不用找贖，預(yù)防偷漏

使用智能卡實(shí)現(xiàn)電子交易

根本處理現(xiàn)金或菜票交易帶來(lái)找贖麻煩，杜絕偷漏貪污;5.

立即結(jié)算，方便快捷

智能卡卡扣款，當(dāng)場(chǎng)結(jié)算，醫(yī)院病員兩清白;

根本改變以往記帳結(jié)算繁瑣情況，杜絕漏單、丟單和跑單現(xiàn)象;6.

全方面了解醫(yī)院訂餐營(yíng)業(yè)情況

各類數(shù)據(jù)匯總和各類清單制作，全部由計(jì)算機(jī)立即、正確、快捷地自動(dòng)打??；

根本改變以往人工匯總和分單，反復(fù)謄錄，錯(cuò)漏難查局面；

多種報(bào)表隨時(shí)按需打印輸出，方便采購(gòu)、制作、送餐。方便統(tǒng)計(jì)、核查、管理;

根本改變以往手抄報(bào)表不規(guī)范、不立即、錯(cuò)漏多，不易擴(kuò)展功效被動(dòng)局面。7.

營(yíng)養(yǎng)配餐，全方面了解患者營(yíng)養(yǎng)情況

對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)快速評(píng)價(jià)，依據(jù)需要進(jìn)行科學(xué)合理配餐；

患者訂餐營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)分析，特殊人群（高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病、肝炎、癌癥等）營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及平衡膳食設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)。系統(tǒng)特點(diǎn)：

1、穩(wěn)定統(tǒng)一系統(tǒng)平臺(tái)

從服務(wù)器端到用戶端實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資料統(tǒng)一集中管理。系統(tǒng)運(yùn)行于Win98/ME//XP。硬件環(huán)境采取用戶機(jī)/服務(wù)器體系結(jié)構(gòu)。網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)采取WINDOWSNT/，用戶端可采取WINDOWS.視窗系列操作系統(tǒng)。

數(shù)據(jù)庫(kù)采取SQL_SERVER等大型數(shù)據(jù)庫(kù)。Client/Server和Broswer/Server相結(jié)合結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)安全、穩(wěn)定、快速軟件平臺(tái)。利用WindowsNT/C2安全級(jí)控制及SQL大型數(shù)據(jù)庫(kù)三級(jí)安全控制，確保信息系統(tǒng)安全可靠。

2、操作簡(jiǎn)單

系統(tǒng)整體操作很簡(jiǎn)單，只需要用鼠標(biāo)點(diǎn)幾下，就能夠完成日常業(yè)務(wù)操作，真正實(shí)現(xiàn)以最快速度來(lái)進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，相信，只要用戶有醫(yī)院訂餐業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和用鼠標(biāo)能力就一定能夠輕松完成日常業(yè)務(wù)操作。3、強(qiáng)大系統(tǒng)管理

用戶可自行設(shè)置參數(shù)和多種代碼，適應(yīng)自己特殊需要。強(qiáng)大權(quán)限，密碼管理，確保系統(tǒng)安全。數(shù)據(jù)庫(kù)備份、恢復(fù)和初始化、加密等功效，可確保數(shù)據(jù)安全.系統(tǒng)日志功效，統(tǒng)計(jì)全部電腦操作，確保信息更改有據(jù)可查。

4、強(qiáng)大查詢分析功效

提供分組數(shù)據(jù)瀏覽和組合查詢，用戶能夠依據(jù)自己意愿來(lái)快速找到您所要數(shù)據(jù),提供豐富多采圖文界面，分析醫(yī)院訂餐任意階段、任意時(shí)期各類經(jīng)營(yíng)、管理數(shù)據(jù)；提供簡(jiǎn)練、清楚、全方面醫(yī)院訂餐經(jīng)營(yíng)報(bào)表并由不一樣等級(jí)管理人員進(jìn)行調(diào)用；提供依據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)估計(jì)未來(lái)可能發(fā)生情況超強(qiáng)分析功效，供醫(yī)院管理者調(diào)整下一步戰(zhàn)略目標(biāo)。

5、靈活多變程序機(jī)制

提供靈活多變程序機(jī)制，適應(yīng)醫(yī)院訂餐不一樣時(shí)期管理需要。第二章、系統(tǒng)組成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)：

醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐系統(tǒng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用需求，關(guān)鍵表現(xiàn)在數(shù)據(jù)傳輸。

基于以上需求，我們將遵照技術(shù)優(yōu)異、安全可靠、設(shè)備易于使用和維護(hù)設(shè)計(jì)思想來(lái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)，并綜合考慮醫(yī)院實(shí)際情況，采取100M到桌面快速以太網(wǎng)方案。網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖以下所表示：

系統(tǒng)配置

軟件配置

Windows

xp//

Server

專用智能卡豐順昊德科技醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)軟件一套

專用智能卡手持機(jī)應(yīng)用程序

專用智能卡手持機(jī)通迅軟件一套

硬件配置

586微機(jī)一臺(tái)

通用智能卡讀寫器一臺(tái)

專用智能卡手持式訂餐機(jī)若干臺(tái)（視訂餐員多少而定）

訂餐員開(kāi)啟卡、用戶訂餐卡

系統(tǒng)組成

服務(wù)器

服務(wù)器是網(wǎng)絡(luò)中心，可控制發(fā)、退卡，存、取款操作及對(duì)訂餐信息進(jìn)行管理。

打印機(jī)

營(yíng)養(yǎng)室必需配置打印機(jī)，用來(lái)分組打印訂餐工作量表單、每日主副食統(tǒng)計(jì)、下料表、當(dāng)日現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)等。

集線器

用于多臺(tái)訂餐機(jī)和計(jì)算機(jī)連接通訊時(shí)使用。

發(fā)卡器

在營(yíng)養(yǎng)室或住院部使用。用于進(jìn)行訂餐卡發(fā)行、存款及退卡。

手持機(jī)

手持機(jī)是指為某一系統(tǒng)專門開(kāi)發(fā)對(duì)智能卡進(jìn)行讀寫操作專用設(shè)備。它能夠脫網(wǎng)運(yùn)行且自備電源便于訂餐員靈活使用。

同時(shí)，它含有靈活程序下載，數(shù)據(jù)傳輸功效，并含有高可靠性和通用性，符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廣泛適適用于隨時(shí)隨地處理信息

智能卡管理信息系統(tǒng)。它采取大規(guī)模集成電路和低功耗設(shè)計(jì)，體積輕小、功效實(shí)用、操作簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定、可有效防范病毒侵襲、易于二次開(kāi)發(fā)，是現(xiàn)在中國(guó)同類

產(chǎn)品中最具優(yōu)異性、靈活性、通用性、易用性產(chǎn)品。

病員訂餐卡

使用飛利蒲企業(yè)非接觸邏輯加密卡。

第三章、系統(tǒng)介紹

進(jìn)入系統(tǒng)

在進(jìn)入該系統(tǒng)前，屏幕會(huì)顯示“查對(duì)密碼”，要求輸入密碼、查對(duì)正當(dāng)身份，以預(yù)防未經(jīng)授權(quán)者使用，從而確保系統(tǒng)安全性。管理員、操作員在使用中只需輸入密碼（密碼為十位以內(nèi)阿拉伯?dāng)?shù)字，由專門系統(tǒng)管理員在D3操作員密碼設(shè)置

菜單項(xiàng)中設(shè)置），假如輸入正確，系統(tǒng)將自動(dòng)進(jìn)行身份辨識(shí)并將用戶姓名及進(jìn)入系統(tǒng)日期存入系統(tǒng)，進(jìn)行日常處理，即進(jìn)入主菜單，圖所表示。假如輸入有誤，則圖所表示畫面從屏幕上自動(dòng)消失，系統(tǒng)返回桌面狀態(tài)。

用戶經(jīng)過(guò)鼠標(biāo)鍵可選擇不一樣菜單，激活該菜單，彈出一個(gè)下拉菜單項(xiàng)，然后用鼠標(biāo)單擊，可對(duì)彈出下拉菜單進(jìn)行選擇，屏幕畫面圖所表示：

現(xiàn)在我們已真正進(jìn)入系統(tǒng)，對(duì)本系統(tǒng)我們分為兩部分進(jìn)行介紹，其一是對(duì)住院部子系統(tǒng)主菜單中各個(gè)選項(xiàng)進(jìn)行介紹，其二是對(duì)營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)主菜單中各個(gè)選項(xiàng)進(jìn)行介紹。

住院部子系統(tǒng)說(shuō)明

【發(fā)卡】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有2個(gè)菜單項(xiàng)，即發(fā)卡、發(fā)卡檔案查詢。關(guān)鍵完成病人在入院時(shí)在住院部發(fā)卡，并可對(duì)個(gè)人發(fā)卡檔案進(jìn)行查詢?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【發(fā)卡】

功效：為持卡人注冊(cè)，由系統(tǒng)管理員將用戶全部個(gè)人信息輸入計(jì)算機(jī)。

如：病例號(hào)、卡號(hào)、姓名、地點(diǎn)、病區(qū)、病房號(hào)、病床號(hào)、病床編號(hào)、入院日期、發(fā)卡日期、存入金額、卡押金、實(shí)存金額。

（其中顯示為灰色框內(nèi)統(tǒng)計(jì)可自動(dòng)生成）

使用方法：激活菜單后，由管理員將病員個(gè)人信息逐一輸入計(jì)算機(jī)，其中病床編號(hào)、入院日期，只需用鼠標(biāo)點(diǎn)擊便可顯示，并可進(jìn)行編輯，確定無(wú)誤后，單擊發(fā)卡，屏幕會(huì)出現(xiàn)“祝賀！發(fā)卡成功，請(qǐng)撥卡”。依據(jù)提醒拔卡退出。屏幕畫面顯示圖所表示。如有空填項(xiàng)，系統(tǒng)會(huì)給提醒。圖所表示。

注：病床編號(hào)以某一樓名稱第一個(gè)大寫字母開(kāi)頭，后加樓層數(shù)（直接用阿拉伯?dāng)?shù)字表示），最終四位中，前兩位為病房號(hào)，后兩位為病床號(hào)。

【發(fā)卡檔案查詢】

功效：便于系統(tǒng)管理員查詢持卡人個(gè)人檔案情況，同時(shí)也可用條件搜索措施對(duì)持卡人病例號(hào)、卡號(hào)、姓名、地點(diǎn)、病區(qū)、病房號(hào)、病床號(hào)、病房編號(hào)，入院日期、出院日期、發(fā)卡日期、退卡日期、掛失標(biāo)志、卡押金進(jìn)行查找定位。

使用方法：激活菜單后，可直接經(jīng)過(guò)顯示在屏幕上菜單進(jìn)行查找，屏幕畫面圖所表示。也可單擊查找，在

字段

選項(xiàng)中選擇要進(jìn)行搜索條件字段，在

操作符

選項(xiàng)中選擇要進(jìn)行搜索條件和鍵入值之間邏輯關(guān)系：等于、大于、小于等，再在

值

選項(xiàng)中填入搜索條件值（必需為某一確定值），單擊搜索進(jìn)行，并自動(dòng)將搜索結(jié)果填入瀏覽表格。也可選擇邏輯和、或關(guān)系進(jìn)行兩個(gè)條件搜索。單擊全部

則取消搜索，顯示庫(kù)中全部統(tǒng)計(jì)。圖所表示：

【存款】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有3個(gè)菜單項(xiàng)，即存款、存款統(tǒng)計(jì)查詢、卡瀏覽。關(guān)鍵是對(duì)持卡人存款統(tǒng)計(jì)跟蹤。現(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【存款】

功效：經(jīng)過(guò)讀寫器給用戶卡增款。

使用方法：激活菜單后，依據(jù)提醒，將要存款智能卡卡插入讀寫器后，單擊讀卡，屏幕顯示出該用戶信息，在存入金額

處填寫應(yīng)存金額后，鼠標(biāo)點(diǎn)擊現(xiàn)余額

處，這時(shí)所顯示值為目前余額，確定無(wú)誤后，

單擊寫卡操作，看到有“存款成功，請(qǐng)拔卡”提醒，即把新增款額存入卡中。圖所表示：

注：現(xiàn)余額

=

原余額

+

存入金額

【存款統(tǒng)計(jì)查詢】

功效：便于系統(tǒng)管理員查詢持卡人存款情況，同時(shí)也可用條件搜索措施對(duì)存款人日期、病例號(hào)、姓名、原余額、存入金額、現(xiàn)余額、經(jīng)手人進(jìn)行查找定位。

使用方法：激活菜單后，可直接經(jīng)過(guò)顯示在屏幕上菜單進(jìn)行查找，屏幕畫面圖所表示。也可單擊查找，依據(jù)需求按字段

進(jìn)行搜索。用鼠標(biāo)單擊“和”或“或”，可同時(shí)滿足兩種不一樣條件字段。（如前中所述）

【卡瀏覽】

功效：經(jīng)過(guò)讀寫器讀取并顯示用戶卡上信息。（病員有時(shí)要求查看卡內(nèi)余額時(shí)要用到此功效）。

如：病例號(hào)、姓名、地點(diǎn)、病區(qū)、病房號(hào)、病床號(hào)、入院日期、發(fā)卡日期、

存款累計(jì)、消費(fèi)累計(jì)、現(xiàn)余額。屏幕畫面圖示：

使用方法：激活菜單后，將要查看信息用戶卡插入智能卡卡讀寫器，單擊讀卡

，屏幕將自動(dòng)顯示全部相關(guān)用戶卡上信息。

【掛失和解掛】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有4個(gè)菜單項(xiàng)，掛失和解掛、掛失查詢、補(bǔ)發(fā)新卡、退卡押金。關(guān)鍵是完成針對(duì)持卡人丟卡、補(bǔ)卡、退卡等現(xiàn)象多種操作?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【掛失和解掛】

功效：如用戶不慎將智能卡卡遺失，可申請(qǐng)掛失，由管理員操作將其下載入黑名單并保留統(tǒng)計(jì)，嚴(yán)禁其在手持機(jī)上使用、消費(fèi)，以確保持卡人利益。對(duì)丟失后又重找到卡可申請(qǐng)解掛，并立即對(duì)在網(wǎng)手持機(jī)注銷該掛失單，使用方法和掛失類似。

使用方法：激活菜單后，屏幕會(huì)顯示目前用戶信息，可依據(jù)菜單最下面一排按鈕“第一個(gè)”、“前一個(gè)”、“下一個(gè)”、“最終一個(gè)”往返切換，選擇丟卡人信息，也可依據(jù)

查找

進(jìn)行搜索。操作完成以后，當(dāng)掛失按鈕顯示為紅色時(shí)，在此處單擊，系統(tǒng)會(huì)提醒“掛失成功”。反之，用一樣方法選定要解掛用戶信息，在解掛處單擊，系統(tǒng)也會(huì)對(duì)應(yīng)地給提醒。圖所表示：

【掛失查詢】

功效：可對(duì)全部申請(qǐng)掛失用戶進(jìn)行查找定位。圖所表示：

使用方法：?jiǎn)螕舨檎?/p>

，可依據(jù)需求按不一樣字段進(jìn)行查詢。如前圖中所表示：

【補(bǔ)發(fā)新卡】

注意事項(xiàng)：在補(bǔ)辦之前必需使用經(jīng)過(guò)“預(yù)制智能卡卡”以后卡。

功效：若持卡人卡丟失或損壞，對(duì)確定為丟失用戶，需要補(bǔ)辦新卡；依據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)來(lái)補(bǔ)卡；實(shí)施此項(xiàng)操作時(shí)，用戶原有信息轉(zhuǎn)存到新智能卡卡上，并將原卡號(hào)自動(dòng)作掛失處理。

使用方法：激活菜單后，依據(jù)菜單最下面一排按鈕“第一個(gè)”、“前一個(gè)”、“下一個(gè)”、“最終一個(gè)”往返切換，先選定要補(bǔ)發(fā)新卡用戶信息，單擊補(bǔ)發(fā)新卡，根據(jù)提醒“請(qǐng)插卡或按空格鍵退出”，插入新智能卡卡，（如丟卡，在補(bǔ)發(fā)新卡時(shí)，要用鼠標(biāo)選中收取卡押金，如確定原卡損壞，則不選中收取卡押金。系統(tǒng)同時(shí)提醒“收回壞卡”。）屏幕圖所表示：

補(bǔ)發(fā)完成，系統(tǒng)會(huì)提醒“補(bǔ)發(fā)新卡成功”字樣。如在補(bǔ)發(fā)新卡之前未做掛失處理，系統(tǒng)會(huì)給提醒，圖：

【退卡押金】

功效：當(dāng)補(bǔ)發(fā)新卡后，又找到已掛失卡時(shí)使用該模塊。

使用方法：激活菜單后，根據(jù)提醒，插入智能卡卡，單擊讀卡

即可。圖所表示：

如該卡未掛失，插入讀寫器后，屏幕會(huì)顯示“該卡未掛失，不得退卡押金”字樣。假如卡雖已掛失，但在補(bǔ)發(fā)新卡時(shí)未收取押金，則屏幕會(huì)顯示相關(guān)不得退押金字樣。

功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有6個(gè)菜單項(xiàng)，綜合匯總查詢、查閱歷史數(shù)據(jù)、持卡查詢、現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)、用卡量統(tǒng)計(jì)、每日消費(fèi)清單。關(guān)鍵是完成針對(duì)全部持卡人信息匯總多種操作，包含對(duì)經(jīng)手人現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)、用卡量統(tǒng)計(jì)，同時(shí)還能夠打印出食堂每日消費(fèi)清單?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【綜合匯總查詢】

功效：該菜單是對(duì)全部持卡人信息匯總。

如：日期、部門、發(fā)卡人數(shù)、補(bǔ)卡人數(shù)、退卡人數(shù)、用卡數(shù)、存款、收押金、收折舊費(fèi)、退款、退押金、實(shí)收。

使用方法：?jiǎn)螕舨檎?/p>

在彈出對(duì)話框中，可在

字段

選項(xiàng)中選擇要進(jìn)行搜索條件字段。（如前中所述）單擊打印

按鈕，會(huì)自動(dòng)彈出打印預(yù)覽對(duì)話框，當(dāng)單擊左上角彈出對(duì)話框中關(guān)閉預(yù)覽或打印預(yù)覽按鈕（以圖標(biāo)形式出現(xiàn)），系統(tǒng)全部會(huì)提醒“您確實(shí)要打印嗎？”單擊“是”即可打印。屏幕畫面顯示圖所表示：

【查閱歷史數(shù)據(jù)】

該菜單在

[營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)]【查閱歷史數(shù)據(jù)】中作具體介紹。

【持卡查詢】

該菜單在

[營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)]【持卡查詢】中作具體介紹。

【現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)】

功效：該菜單關(guān)鍵是完成針對(duì)不一樣系統(tǒng)操作員在辦理入院、存款及出院手續(xù)時(shí)所收現(xiàn)金情況統(tǒng)計(jì)。可按日期、經(jīng)手人、收費(fèi)部門分別進(jìn)行現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面顯示圖所表示：

其中在“日期”和“經(jīng)手人”中帶有“√”選項(xiàng)意為被選項(xiàng)。同時(shí)還可對(duì)“收費(fèi)部門”、“經(jīng)手人”中下拉菜單項(xiàng)用鼠標(biāo)單擊下拉箭頭進(jìn)行選擇，（其中“收費(fèi)部門”、“經(jīng)手人”中下拉菜單項(xiàng)分別為在[營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)]

參數(shù)設(shè)置下【操作員密碼設(shè)置】中已定義好各操作員姓名、密碼及在字典庫(kù)定義下【部門定義】中已定義好各部門。對(duì)最下邊一欄“日期從

到

”可進(jìn)行人工編輯。選擇完成后，只需單擊統(tǒng)計(jì)

按鈕，即可完成此項(xiàng)操作。屏幕顯示圖所表示：

在“統(tǒng)計(jì)內(nèi)容”中，鼠標(biāo)點(diǎn)擊

統(tǒng)計(jì)主食

或

統(tǒng)計(jì)副食

，使圓圈內(nèi)標(biāo)有“·

”符號(hào)，說(shuō)明此項(xiàng)已被選中。在“統(tǒng)計(jì)對(duì)象”中有5個(gè)備選項(xiàng)，包含餐次、菜名、食品分類、制作組、單價(jià)。系統(tǒng)可同時(shí)滿足對(duì)一個(gè)或多個(gè)選項(xiàng)分類統(tǒng)計(jì)，但不得為空，如全部點(diǎn)為空，系統(tǒng)會(huì)給提醒信息“統(tǒng)計(jì)對(duì)象不得為空”，并自動(dòng)將備選項(xiàng)全選。鼠標(biāo)單擊“分類條件”中選項(xiàng)，可選擇某一項(xiàng)也可三項(xiàng)全部選中。（）在進(jìn)行選擇之前，先把鼠標(biāo)移動(dòng)到統(tǒng)計(jì)條件下任意一空白條框是，這是在該條框右下角會(huì)彈出一條框顯示為“選擇餐次”、“選擇食品分類”等和其相對(duì)應(yīng)提醒信息。當(dāng)“統(tǒng)計(jì)條件”下七個(gè)選項(xiàng)中某一項(xiàng)或幾項(xiàng)為空時(shí)，表明在最終做統(tǒng)計(jì)時(shí)系統(tǒng)將不按這類條件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

“病房”一項(xiàng)可自行填寫。（僅限填寫小于兩位阿拉伯?dāng)?shù)字，如不足兩位，系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)“0”。）

【用卡量統(tǒng)計(jì)】

【每日消費(fèi)清單】

【退卡結(jié)帳】功效模塊使用說(shuō)明

功效：該菜單關(guān)鍵完成針對(duì)病員在出院時(shí)辦理退卡結(jié)帳多種操作。

使用方法：當(dāng)病員出院時(shí)，由系統(tǒng)管理員辦理退卡結(jié)帳手續(xù)。依據(jù)提醒，插入智能卡卡后，單擊讀卡

按鈕，屏幕顯示出該用戶信息，其中實(shí)際退款

顯示為紅色，然后單擊退卡按鈕，

系統(tǒng)則根據(jù)屏幕所顯示

實(shí)退金額退款，同時(shí)回收舊卡。其中扣卡折舊費(fèi)

可人工編輯，并重新計(jì)算實(shí)退金額

。圖所表示：

【調(diào)換床位】功效模塊使用說(shuō)明

功效：該菜單關(guān)鍵完成針對(duì)病員在住院期間辦理調(diào)換床位多種操作。

使用方法：將要調(diào)換床位病員卡插入智能卡卡讀寫器，單擊讀卡

按鈕，其中屏幕顯示為灰色框選項(xiàng)會(huì)自動(dòng)顯示其內(nèi)容。顯示為白色框選項(xiàng)可依據(jù)下拉箭頭進(jìn)行選擇，也可自行填寫，

確定無(wú)誤后單擊寫卡

按鈕即可。圖所表示：

【退出系統(tǒng)】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有3個(gè)菜單項(xiàng)，即相關(guān)本軟件、重新登錄、修改密碼、退出系統(tǒng)?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【相關(guān)本軟件】

屏幕畫面圖所表示：

【重新登錄】

如重新登錄時(shí)，密碼輸入有誤或直接按確定

按鈕，系統(tǒng)全部將自動(dòng)返回桌面狀態(tài)。

該菜單項(xiàng)屏幕畫面圖所表示：

【修改密碼】

【退出系統(tǒng)】

激活該菜單后，系統(tǒng)不給予任何提醒，自動(dòng)返回桌面狀態(tài)。

營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)說(shuō)明

該子系統(tǒng)分為六大模塊——字典庫(kù)定義、訂餐操作、統(tǒng)計(jì)核實(shí)、營(yíng)養(yǎng)測(cè)算、參數(shù)設(shè)置、退出系統(tǒng)。

【字典庫(kù)定義】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有12個(gè)菜單項(xiàng)，即班組定義、食品分類定義、主食品種定義、副食品種定義、套餐品種定義、用料類型定義、食品用料定義、地點(diǎn)定義、病區(qū)定義、餐次定義、食堂定義、部門定義。關(guān)鍵完成針對(duì)操作員依據(jù)醫(yī)院食堂需要進(jìn)行全部相關(guān)各項(xiàng)設(shè)置?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【班組定義】

功效：由食堂內(nèi)部人員自行定義班組，便于醫(yī)院食堂統(tǒng)計(jì)人員組工作量。

使用方法：由系統(tǒng)管理員根據(jù)醫(yī)院食堂要求，定義班組名稱。只需將鼠標(biāo)定位在班組名稱下帶有字樣白色框內(nèi)，直接進(jìn)行修改。也可單擊查找

查看某一班組，單擊添加

，對(duì)話框全部顯示為白色框，圖所表示：將光標(biāo)定位在班組名稱下任意空白框內(nèi)，然后進(jìn)行添加、單擊刪除

按鈕，將刪除目前統(tǒng)計(jì)；單擊退出

，屏幕將返回到該子系統(tǒng)活動(dòng)桌面上。

屏幕畫面圖所表示：

【食品分類定義】

功效：該菜單項(xiàng)已將食品定義為五類，即一般、免通、低鹽、低免、清真。有利于病員依據(jù)醫(yī)囑限定飲食。

使用方法：由系統(tǒng)管理員按醫(yī)院病員飲食情況，自行定義食品分類。只需將鼠標(biāo)定位在

分類

下帶有字樣白色框內(nèi)，直接進(jìn)行修改。也可單擊查找

查看某一類別；單擊添加

，

將光標(biāo)定位在

分類

下空白框內(nèi)，然后進(jìn)行添加；單擊刪除

按鈕將刪除目前統(tǒng)計(jì)。屏幕畫面圖所表示：

【主食品種定義】

功效：對(duì)醫(yī)院食堂主食全部品種進(jìn)行定義，（全部主食品種編號(hào)為固定編號(hào)，全部是以阿拉伯?dāng)?shù)字0為首，外加3位數(shù)字，如001、002、003等以這類推），組成菜譜編號(hào)。

使用方法：激活菜單后，屏幕會(huì)顯示原有主食品種定義全部統(tǒng)計(jì)。單擊查找

，按字段可查出某一主食品種編號(hào)、名稱、單價(jià)。單擊添加

，由系統(tǒng)管理員輸入4位編號(hào)，然后再用Tab鍵選擇您所要填寫空白項(xiàng)依次填寫即可完成。單擊打印

，系統(tǒng)直接實(shí)施打印功效，不給予提醒。單擊刪除

，系統(tǒng)會(huì)給提醒“是否真刪除此統(tǒng)計(jì)”，單擊“是”將刪除光標(biāo)所在目前統(tǒng)計(jì)。單擊退出

，系統(tǒng)不給予提醒，將自動(dòng)退出該界面，返回到該子系統(tǒng)。

注：該系統(tǒng)對(duì)于某一道菜，不一樣食堂能夠定義不一樣單價(jià)。如：該菜單中

單價(jià)為

食堂定義

中第一個(gè)編號(hào)食堂主食品種單價(jià)，單價(jià)2為

食堂定義

中第二個(gè)編號(hào)食堂主食品種單價(jià)。

屏幕畫面圖所表示：

【副食品種定義】

功效：對(duì)醫(yī)院食堂副食全部品種進(jìn)行定義，（全部副食品種編號(hào)也為固定編號(hào)，全部是以阿拉伯?dāng)?shù)字非“0”為首，外加3位數(shù)字，如001、002、003等以這類推），組成菜譜編號(hào)。

使用方法：

激活菜單后，

屏幕會(huì)顯示原有副食品種定義全部統(tǒng)計(jì)。

單擊查找

，按字段可查出某一主食品種編號(hào)、名稱、單價(jià)。單擊添加，這時(shí)將光標(biāo)定位在空白框內(nèi)，由系統(tǒng)管理員輸入4位編號(hào)，然后再用Tab鍵選擇您所要填寫空白項(xiàng)依次填寫即可完成。單擊打印，系統(tǒng)直接實(shí)施打印功效，不給予提醒。單擊刪除

，系統(tǒng)會(huì)給提醒“是否刪除此統(tǒng)計(jì)”，單擊“是”，將刪除光標(biāo)所在目前統(tǒng)計(jì)。

注：該系統(tǒng)對(duì)于某一道菜，不一樣食堂能夠定義不一樣單價(jià)。如：該菜單中

單價(jià)為

食堂定義中第一個(gè)編號(hào)食堂副食品種單價(jià)，

單價(jià)2為食堂定義

中第二個(gè)編號(hào)食堂副食品種單價(jià)。

屏幕畫面圖所表示：

【套餐品種定義】

功效：此項(xiàng)操作使病員飲食愈加多樣化。醫(yī)院可依據(jù)病員訂餐情況、病情及醫(yī)囑自行定義套餐名稱、菜品名稱、份數(shù)、單價(jià)。（其中套餐編號(hào)為阿拉伯?dāng)?shù)字“8“開(kāi)頭，另加”3“位阿拉伯?dāng)?shù)字。如001、002、012等。

使用方法：

激活菜單后，單擊查找

，按字段可查出某一套餐編號(hào)、名稱、菜品名稱、主副食編號(hào)、份數(shù)、單價(jià)。單擊添加，這時(shí)將光標(biāo)定位在空白框內(nèi)，可進(jìn)行編輯，然后再用Tab鍵或“→”、“←”、“↑”、“↓”選擇您所要填寫空白項(xiàng)依次填寫即可完成。單擊打印，系統(tǒng)會(huì)彈出一個(gè)對(duì)話框，選擇營(yíng)養(yǎng)訂餐目錄下?tīng)I(yíng)養(yǎng)室打印即可完成此項(xiàng)操作。

單擊某一套餐中任意一條統(tǒng)計(jì)，當(dāng)

編號(hào)

左邊條框出現(xiàn)一指向右黑色箭頭時(shí)，再單擊其邊上白色條框后，該條框由白色變?yōu)楹谏藭r(shí)再移動(dòng)右邊滾動(dòng)條時(shí)，該條統(tǒng)計(jì)已被刪除。當(dāng)編號(hào)定義好后，在套餐名稱

一欄中，系統(tǒng)將自動(dòng)顯示出該套餐名稱，是以套餐開(kāi)頭加該編號(hào)后三位阿拉伯?dāng)?shù)字。如：套餐001。

該菜單項(xiàng)左下角為全部主食品種菜譜單，右下角為全部副食品種菜譜單。

屏幕畫面圖所表示：

注：每一套餐不管其包含有多個(gè)菜品，在單價(jià)一欄中僅限且只能定義一單價(jià)。若一套餐單價(jià)欄顯示為空，則在一周食譜中將不存在該套餐。若一組套餐出現(xiàn)一個(gè)以上單價(jià)，則在一周食譜中將顯示若干個(gè)單價(jià)，造成人為混亂。

【用料類型定義】

功效：此項(xiàng)操作用于維護(hù)用料類型定義庫(kù)，管理員可依據(jù)醫(yī)院食堂進(jìn)料種類具體使用要求，以醫(yī)院食堂下料情況為依據(jù)，進(jìn)行用料類型定義。便于統(tǒng)計(jì)醫(yī)院食堂成本核實(shí)。該菜單項(xiàng)已將用料類型定義為8類，調(diào)料、蔬菜、豬肉類、牛肉類、羊肉類、家禽類、糧食類、飲品?？扇斯みM(jìn)行添加、刪除。

單擊查找

，添加

，刪除

，退出，加以定義。使用方法和【主食品種

定義】中所述相同。

【食品用料類型定義】

功效：該菜單項(xiàng)是對(duì)上述【用料類型定義】具體明細(xì)，用于維護(hù)用料類型總定義庫(kù)，管理員可依據(jù)醫(yī)院食堂進(jìn)料種類、配菜過(guò)程、烹飪工藝等具體使用要求，分類統(tǒng)計(jì)每種菜用料類型、用料名稱、數(shù)量。關(guān)鍵用食堂下料及菜品裝車。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面圖所表示：

點(diǎn)擊菜品名稱

下任意一條框后，該菜品字體顯著變小，有別于其它選項(xiàng)，方便于查看。點(diǎn)擊

用料類型

一欄下任意一條框靠右一側(cè)，將自動(dòng)彈出一個(gè)下拉條框，包含全部用料類型定義中已定義好用料類型?？捎檬髽?biāo)點(diǎn)擊進(jìn)行選擇。被選中類別將自動(dòng)彈回原條框內(nèi)。其中用料名稱、

數(shù)量?jī)身?xiàng)為人工編輯，可直接進(jìn)行刪除、修改。

單擊查找

，打印

，添加

，刪除

，退出

，由系統(tǒng)管理員按醫(yī)院食堂多種食品用料情況加以定義。左下角為全部主食品種菜譜單，右下角為全部副食品種菜譜單。

使用方法和【主食品種定義】中所述相同。

【地點(diǎn)定義】

功效：對(duì)醫(yī)院病房所在地點(diǎn)加以定義。

使用方法：激活菜

單后，屏幕畫面圖所表示：

只需將鼠標(biāo)定位在

地點(diǎn)

或

編碼

下帶有字樣白色框內(nèi)，直接進(jìn)行修改。也可單擊查找，輸入所要查找字段、值，單擊搜索，屏幕將自動(dòng)顯示出您剛才所查找地點(diǎn)、及編號(hào)；單擊添加

，對(duì)話框?qū)⑷匡@示為白色框，可對(duì)此進(jìn)行編輯；單擊刪除

，退出

，使用方法和【主食品種定義】中所述相同。

【病區(qū)定義】

功效：對(duì)醫(yī)院各科病區(qū)加以定義。

使用方法：激活菜單后

具體操作同前【地點(diǎn)定義】所述相同。

【餐次定義】

功效：此項(xiàng)操作定義餐次號(hào)和每日餐次一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，并以此基準(zhǔn)，和手持機(jī)上餐次號(hào)對(duì)應(yīng)。餐次號(hào)為1——n。如定義1號(hào)為早餐，2號(hào)為中餐……等。具體定義由系統(tǒng)管理員依據(jù)醫(yī)院病員訂餐情況，對(duì)病員一天飲食用代碼、餐次、時(shí)間形式加以定義。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面圖所表示：

具體操作同前【地點(diǎn)定義】中所述相同。

【食堂定義】

功效：此項(xiàng)操作便于醫(yī)院對(duì)各食堂信息查詢和統(tǒng)計(jì)。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面圖所表示：

具體操作同前【地點(diǎn)定義】中所述相同。

【部門定義】

功效：此項(xiàng)操作便于醫(yī)院對(duì)各部門分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和查詢。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面圖所表示：具體對(duì)各部門定義由醫(yī)院人員來(lái)掌握。

具體操作同前【地點(diǎn)定義】中所述相同。

【訂餐操作】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有10個(gè)菜單項(xiàng)，即一周食譜、查詢預(yù)約單、查詢上傳食譜、手持機(jī)通訊、采集訂餐統(tǒng)計(jì)查詢、加工訂餐統(tǒng)計(jì)、訂餐統(tǒng)計(jì)查詢、結(jié)轉(zhuǎn)訂餐統(tǒng)計(jì)、查閱歷史數(shù)據(jù)、持卡查詢。關(guān)鍵完成針對(duì)操作員依據(jù)持卡人需要進(jìn)行全部相關(guān)訂餐信息各項(xiàng)設(shè)置。現(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【一周食譜】

功效：可對(duì)病員預(yù)訂一周營(yíng)養(yǎng)菜譜，從而對(duì)病員飲食情況進(jìn)行長(zhǎng)久跟蹤和匯總，并有利于食堂提前準(zhǔn)備。同時(shí)依據(jù)病情需要，依據(jù)醫(yī)囑編輯病員訂餐信息，達(dá)成配餐科學(xué)化。

使用方法：激活菜單后，屏幕顯示從星期一到星期日全部菜譜編號(hào)、名稱、單價(jià)、類型。該菜單項(xiàng)左側(cè)分別為全部主食品種菜譜單及全部副食品種菜譜單，右側(cè)分別為全部套餐菜譜單及在【字典庫(kù)定義】餐次定義中已定義好餐次。（其中主副食菜單中第一列均為食堂定義

中第一個(gè)編號(hào)食堂主/副食品種單價(jià)，第二列均為食堂定義中第二個(gè)編號(hào)食堂主/副食品種單價(jià)）。當(dāng)選中右下角套餐菜譜單時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)彈出該套餐包含全部主副食品種。圖所表示：

我們還能夠?qū)ΜF(xiàn)有一周食譜進(jìn)行編輯，包含刪除行、增加行、調(diào)閱。每訂完一餐，在“星期一”一列任意一行，可用鼠標(biāo)單擊右鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將每一餐用

“-----”

線隔開(kāi)，方便于查看。假如再次鼠標(biāo)單擊右鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將取消“-----”。如要新增菜單，可依據(jù)需要，用鼠標(biāo)分別點(diǎn)擊選擇下方主食菜譜單、副食菜譜單、套餐，然后移動(dòng)鼠標(biāo)到新增菜單所應(yīng)放置框內(nèi)，單擊左鍵，這么菜單便會(huì)自動(dòng)填入框內(nèi)。（可連續(xù)單擊左鍵，將同一菜品填入不一樣框內(nèi)）。也可直接在一周食譜上用鼠標(biāo)雙擊某一菜品，然后移動(dòng)鼠標(biāo)到新增菜單所應(yīng)放置任意一框內(nèi)，單擊左鍵，可連續(xù)數(shù)次進(jìn)行拷貝和粘貼，如想取消該功效，單擊清除剪裁板

，后再單擊左鍵，將不顯示原菜品。也可用鼠標(biāo)左鍵在食譜區(qū)中對(duì)增加、刪除統(tǒng)計(jì)直接對(duì)其編輯，進(jìn)行拷貝和粘貼（或用鼠標(biāo)點(diǎn)擊菜單項(xiàng)最左邊灰色框來(lái)選中）。當(dāng)菜譜中某一條統(tǒng)計(jì)顯示為空時(shí)，只要輸入一菜品菜品編號(hào)（即4位阿拉伯?dāng)?shù)字），按回車鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)彈出和該菜品編號(hào)相對(duì)應(yīng)菜品名稱及單價(jià)。

單擊左下角方框下拉箭頭，選擇不一樣食堂，在制訂菜譜時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)顯示和其對(duì)應(yīng)不一樣單價(jià)，如單價(jià)或單價(jià)2中某一項(xiàng)為空時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)按單價(jià)不為空一項(xiàng)處理。

在插入行之前，首先把光標(biāo)定位在要插入行位置之下一列任意一方框內(nèi)，然后單擊增加行

即可。在刪除行之前，先把光標(biāo)定位在該行任意一方框內(nèi)，然后單擊刪除行

即可。

對(duì)于食譜中“星期一”一列第一行，單擊左鍵日期降低一天，單擊右鍵日期增加一天。單擊調(diào)閱，選中營(yíng)養(yǎng)訂餐下每七天食譜文件夾，可查閱全部相關(guān)醫(yī)院智能卡卡訂餐信息統(tǒng)計(jì)。單擊存檔

，彈出一對(duì)話框，系統(tǒng)將其自動(dòng)生成以目前日期為模版一個(gè)文件名，用戶可自行修改，然后正確選擇每七天食譜文件夾，方便保留。屏幕畫面顯示圖所表示：

生成食譜

要求選中一周食譜中某一天、某幾天，（打印前把鼠標(biāo)定位在星期一一直到星期日

任意一條框內(nèi)，

這時(shí)鼠標(biāo)自動(dòng)會(huì)變?yōu)橄蛳潞谏^，單擊后該列變?yōu)?/p>

淡藍(lán)色意為被選中，然后才可生成上傳食譜，如需打印，可用鼠標(biāo)依次選中，

然后單擊各項(xiàng)打印，屏幕畫面顯示圖所表示：

系統(tǒng)自動(dòng)提供容錯(cuò)功效，并確保結(jié)束頁(yè)大于/等于起始頁(yè)。同時(shí)能夠指定打印份數(shù)。

退出時(shí)，生成一個(gè)一周食譜.TXT文件供后期人工二次編輯。

單擊預(yù)覽，屏幕會(huì)彈出一個(gè)圖3-1-17所表示對(duì)話框，選擇所需打印報(bào)表單，則對(duì)目前頁(yè)面進(jìn)行打印預(yù)覽，同時(shí)彈出一個(gè)小對(duì)話框，如右圖所表示：

預(yù)覽完成，單擊倒數(shù)第二個(gè)按鈕（關(guān)閉預(yù)覽）為退出按鈕。提議勿用打印預(yù)覽中打印按鈕實(shí)施此操作，不然將得不到打印份數(shù)、打印起始頁(yè)數(shù)和打印結(jié)束頁(yè)數(shù)控制。

注：如要取消打印作業(yè)，必需單擊倒數(shù)第二個(gè)按鈕（關(guān)閉預(yù)覽），不得用右上角

×按鈕，不然會(huì)造成系統(tǒng)癱瘓。阻礙系統(tǒng)正常運(yùn)行。

【查詢預(yù)約單】

【查詢上傳食譜】

【手持機(jī)通訊】

功效：在下載菜譜、餐次定義、制作定義、食品分類、上傳訂餐統(tǒng)計(jì)、上傳加餐統(tǒng)計(jì)、上傳退餐統(tǒng)計(jì)之前，必需先確定和手持機(jī)聯(lián)機(jī)可靠后方可實(shí)施此操作。不然開(kāi)啟按鈕一直顯示為灰色，不能實(shí)施此操作，只能選擇停止

或退出

。使用方法：當(dāng)確定和手持機(jī)聯(lián)機(jī)可靠后，在手持機(jī)5.數(shù)據(jù)傳輸中選擇數(shù)據(jù)傳輸內(nèi)容。然后在手持機(jī)通訊界面通訊類型下拉菜單中進(jìn)行相對(duì)應(yīng)選擇，（分別為下載食品分類、下載菜譜、下載餐次定義、

下載制作定義、上傳訂餐統(tǒng)計(jì)，上傳加餐統(tǒng)計(jì)、上傳退餐統(tǒng)計(jì)）。選擇通訊類型完成后，這時(shí)開(kāi)啟按鈕可用，單擊開(kāi)啟

按鈕，并確保在10秒之內(nèi)按手持機(jī)確實(shí)定

鍵即可。圖所表示：

這時(shí)在端口狀態(tài)欄中將顯示

“串行口連接成功”等一系列字樣，在

數(shù)據(jù)監(jiān)視窗口

中將顯示出所選通訊類型中全部統(tǒng)計(jì)。圖所表示：

如手持機(jī)沒(méi)有連接好，在

端口狀態(tài)欄中會(huì)顯示“手持機(jī)應(yīng)答不通”字樣。

附：在下載菜譜時(shí)，在界面右上角顯示一個(gè)檢驗(yàn)框，問(wèn)詢用戶是否保留原手持機(jī)中菜譜。假如打“∨”則保留原菜譜，不然將覆蓋原菜譜。

【采集訂餐統(tǒng)計(jì)查詢】

功效：對(duì)全部已采集訂餐統(tǒng)計(jì)進(jìn)行查詢。

使用方法：激活菜單后，屏幕顯示全部訂餐統(tǒng)計(jì)，圖所表示：

單擊

查找

，依據(jù)所要查找訂餐統(tǒng)計(jì)，可對(duì)同時(shí)滿足兩種不一樣條件統(tǒng)計(jì)進(jìn)行搜索。

說(shuō)明：在

采集統(tǒng)計(jì)

一欄一串阿拉伯?dāng)?shù)字中，其中1—18位為病例號(hào)，19位為食堂編號(hào)，20位為食品分類編號(hào)，21—26位為日期，27位為餐次號(hào)（1-9），28—31位為菜品編號(hào)，32—35位為份數(shù)，36—44位訂餐員姓名，45位為制作編號(hào)。

“備注”一欄中信息全部是在加工訂餐統(tǒng)計(jì)以后產(chǎn)生，備注為空，則表明未實(shí)施加工訂餐統(tǒng)計(jì)模塊。具體解釋以下：

“正確、處理完成”：表明已加工完成，送入訂餐統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)制作編號(hào)”：表明采集訂餐統(tǒng)計(jì)第45位錯(cuò)誤。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)病例號(hào)”：表明采集訂餐統(tǒng)計(jì)第1—18位錯(cuò)誤。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)餐次號(hào)”：表明采集訂餐統(tǒng)計(jì)第27位錯(cuò)誤。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)食品分類”：表明采集訂餐統(tǒng)計(jì)第20位錯(cuò)誤。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)食堂編號(hào)”：表明采集訂餐統(tǒng)計(jì)第19位錯(cuò)誤。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)菜品編號(hào)”：表明采集訂餐統(tǒng)計(jì)第28—31位錯(cuò)誤。

“無(wú)此對(duì)應(yīng)訂餐統(tǒng)計(jì)”：表明在退餐操作時(shí)，未找到相對(duì)應(yīng)訂餐統(tǒng)計(jì)或加餐統(tǒng)計(jì)。

采集訂餐統(tǒng)計(jì)屬性分為：“正常訂餐”、“臨時(shí)加餐”、“退餐”三種。

【加工訂餐統(tǒng)計(jì)】

功效：當(dāng)上傳完全部訂餐信息時(shí)，我們還沒(méi)有對(duì)此進(jìn)行加工，該菜單可對(duì)全部訂餐統(tǒng)計(jì)進(jìn)行加工處理。

使用方法：把訂餐信息上傳到手持機(jī)后，該訂餐統(tǒng)計(jì)在【采集訂餐統(tǒng)計(jì)查詢】

備注

欄中顯示為空白，單擊開(kāi)始按鈕后，系統(tǒng)自動(dòng)檢測(cè)采集訂餐統(tǒng)計(jì)中備注為空統(tǒng)計(jì)條數(shù)。當(dāng)統(tǒng)計(jì)條數(shù)為零時(shí)，系統(tǒng)提醒“沒(méi)有可加工訂餐統(tǒng)計(jì)”，不然在屏幕右上角顯示準(zhǔn)備加工多少條訂餐統(tǒng)計(jì)信息。同時(shí)進(jìn)程全部變?yōu)樗{(lán)色，并標(biāo)明完成加工統(tǒng)計(jì)數(shù)量百分比，最終顯示加工訂餐統(tǒng)計(jì)完成。在全部加工過(guò)程中均對(duì)每一條采集訂餐統(tǒng)計(jì)各段代碼進(jìn)行容錯(cuò)，容錯(cuò)結(jié)果回填到采集訂餐統(tǒng)計(jì)備注一欄中。具體要求見(jiàn)上一節(jié)。圖所表示：

【訂餐統(tǒng)計(jì)查詢】

功效：可對(duì)全部病員訂餐統(tǒng)計(jì)按病例號(hào)、姓名、地點(diǎn)、病區(qū)、病床、病床編號(hào)、日期、餐次、主副食、名稱、分類、份數(shù)、單價(jià)、金額、訂餐員姓名、制作進(jìn)行查詢。圖所表示：

使用方法：激活菜單后，輸入密碼，屏幕顯示全部訂餐統(tǒng)計(jì)。（包含病例號(hào)、姓名、地點(diǎn)、病區(qū)、病房、病床、病床編號(hào)、日期、餐次號(hào)、主副食、名稱、分類、份數(shù)、單價(jià)、金額、訂餐員姓名、制作、食堂）。

單擊查找

，進(jìn)行條件搜索。只有在密碼輸入正確以后，單擊添加

、刪除

，來(lái)增添或刪除某條統(tǒng)計(jì)。使用方法如上所述相同。

【結(jié)轉(zhuǎn)訂餐統(tǒng)計(jì)】

功效：用于每個(gè)月做完《成本統(tǒng)計(jì)》、《工作量統(tǒng)計(jì)》這些工作以后，依據(jù)《近期退卡統(tǒng)計(jì)》來(lái)實(shí)施本模塊。圖所表示：

實(shí)施此操作時(shí)，如在上月底之前沒(méi)有退卡結(jié)帳統(tǒng)計(jì)，則系統(tǒng)會(huì)給提醒：

【查閱歷史數(shù)據(jù)】

功效：操作員可經(jīng)過(guò)實(shí)施此模塊對(duì)存款信息、訂餐信息、發(fā)卡檔案等進(jìn)行查詢。圖所表示：

使用方法：?jiǎn)螕舨殚?/p>

按鈕，屏幕會(huì)彈出一個(gè)圖所表示畫面?？蛇x擇所要查閱信息。

【持卡查詢】

功效：此模塊供病員查詢自入院以來(lái)任意一天消費(fèi)情況。具體圖所表示：

使用方法：將要查詢信息智能卡卡插入智能卡卡讀寫器

，

由系統(tǒng)管理員單擊讀卡

，屏幕便會(huì)顯示出持卡人全部相關(guān)消費(fèi)統(tǒng)計(jì)具體明細(xì)。其中上一欄顯示為持卡人卡信息（包含發(fā)卡日期、病例號(hào)、姓名、原余額、存入金額、現(xiàn)金額、經(jīng)手人。）下一欄顯示為持卡人全部相關(guān)訂餐統(tǒng)計(jì)信息，（包含屬性、病例號(hào)、姓名、地點(diǎn)、病區(qū)、病房、病床、病床編號(hào)、日期、餐次、主副食、菜品編號(hào)、名稱、分類、份數(shù)、單價(jià)、金額、訂餐員姓名、制作、食堂）。同時(shí)在屏幕右側(cè)

存入

、

消費(fèi)

、

金額

中將顯示其數(shù)據(jù)。也可依據(jù)用戶要求，單擊打印存款

、打印消費(fèi)

按鈕來(lái)打印用戶存款或消費(fèi)清單。

【統(tǒng)計(jì)核實(shí)】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有9個(gè)菜單項(xiàng)，即成本統(tǒng)計(jì)、工作量統(tǒng)計(jì)、綜合匯總查詢、主副食統(tǒng)計(jì)、現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)、用卡量統(tǒng)計(jì)、每日消費(fèi)清單、加退餐統(tǒng)計(jì)、加退餐統(tǒng)計(jì)查詢。關(guān)鍵完成針對(duì)醫(yī)院食堂收入和支出多種操作?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

其中【現(xiàn)金統(tǒng)計(jì)】、【用卡量統(tǒng)計(jì)】、【每日消費(fèi)清單】三個(gè)菜單項(xiàng)功效使用方法已在

[住院部子系統(tǒng)]

中作具體介紹。

【成本統(tǒng)計(jì)】

功效：該菜單項(xiàng)關(guān)鍵是用于醫(yī)院食堂成本核實(shí)。（左框內(nèi)是對(duì)每種菜品用料數(shù)量統(tǒng)計(jì)；右框內(nèi)是對(duì)全部用料數(shù)量綜合統(tǒng)計(jì)）。

使用方法：統(tǒng)計(jì)日期中自動(dòng)顯示是從

第一次訂餐統(tǒng)計(jì)

到目前

最終一次訂餐統(tǒng)計(jì)

日期，我們也可依據(jù)個(gè)人需求加以更改。我們還可依據(jù)日期右邊下拉菜單中對(duì)不一樣食堂分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。此項(xiàng)操作只需單擊統(tǒng)計(jì)

按鈕，系統(tǒng)將自動(dòng)計(jì)算出各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)。屏幕畫面顯示圖所表示：

注

注：在輸入統(tǒng)計(jì)日期時(shí)必需輸入完整，包含年、月、日，（系統(tǒng)默認(rèn)統(tǒng)計(jì)日期為8位數(shù)），并將鼠標(biāo)定位最靠前位置，不然系統(tǒng)不能進(jìn)行自動(dòng)統(tǒng)計(jì)。

【工作量統(tǒng)計(jì)】

功效：該菜單項(xiàng)關(guān)鍵是依據(jù)訂餐金額來(lái)分別統(tǒng)計(jì)不一樣食堂訂餐員、食堂班組工作量情況。

使用方法：激活菜單后，屏幕顯示畫面圖所表示：

單擊日期右側(cè)下拉菜單可對(duì)不一樣食堂分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

其具體操作如上【成本統(tǒng)計(jì)】中所述相同。

【綜合匯總查詢】

功效：該菜單項(xiàng)是針對(duì)醫(yī)院每一天總發(fā)卡人數(shù)、補(bǔ)卡人數(shù)、退卡人數(shù)、用卡數(shù)、存款、收押金、收折舊值、退卡、退押金、實(shí)收等全部信息綜合匯總查詢。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面顯示圖所表示：

單擊打印

按鈕，系統(tǒng)會(huì)彈出一個(gè)打印預(yù)覽窗口，預(yù)覽完成，單擊關(guān)閉預(yù)覽

按鈕后，系統(tǒng)會(huì)提醒“您確實(shí)要打印嗎？”單擊“是”即可打印，單擊“否”，則取消打印作業(yè)。其它使用方法如前所述相同。

【主副食統(tǒng)計(jì)】

功效：可按份數(shù)、金額，分地點(diǎn)、病區(qū)、病房對(duì)主副食進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面顯示圖所表示：

在“統(tǒng)計(jì)內(nèi)容”中，鼠標(biāo)點(diǎn)擊

統(tǒng)計(jì)主食

或

統(tǒng)計(jì)副食

，使圓圈內(nèi)標(biāo)有“·

”符號(hào)，說(shuō)明此項(xiàng)已被選中。在“統(tǒng)計(jì)對(duì)象”中有5個(gè)備選項(xiàng)，包含餐次、菜名、食品分類、制作組、單價(jià)。系統(tǒng)可同時(shí)滿足對(duì)一個(gè)或多個(gè)選項(xiàng)分類統(tǒng)計(jì)，但不得為空，如全部點(diǎn)為空，系統(tǒng)會(huì)給提醒信息“統(tǒng)計(jì)對(duì)象不得為空”，并自動(dòng)將備選項(xiàng)全選。鼠標(biāo)單擊“分類條件”中選項(xiàng)，可選擇某一項(xiàng)也可三項(xiàng)全部選中。（其中在“統(tǒng)計(jì)對(duì)象”和“分類條件”帶有“√”選項(xiàng)意為被選項(xiàng)）同時(shí)還可對(duì)“統(tǒng)計(jì)條件”中七個(gè)下拉菜單項(xiàng)用鼠標(biāo)單擊下拉箭頭進(jìn)行選擇，屏幕畫面以下圖所表示：

在進(jìn)行選擇之前，先把鼠標(biāo)移動(dòng)到統(tǒng)計(jì)條件下任意一空白條框是，這是在該條框右下角會(huì)彈出一條框顯示為“選擇餐次”、“選擇食品分類”等和其相對(duì)應(yīng)提醒信息。當(dāng)“統(tǒng)計(jì)條件”下七個(gè)選項(xiàng)中某一項(xiàng)或幾項(xiàng)為空時(shí)，表明在最終做統(tǒng)計(jì)時(shí)系統(tǒng)將不按這類條件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

“病房”一項(xiàng)可自行填寫。（僅限填寫小于兩位阿拉伯?dāng)?shù)字，如不足兩位，系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)“0”。）

單擊統(tǒng)計(jì)

按鈕，彈出一對(duì)話框，系統(tǒng)將其自動(dòng)生成以目前日期為模版以主副食份數(shù)或主副食金額命名一個(gè)文件名，

系統(tǒng)許可人工編輯保留文件名，然后正確選擇

統(tǒng)計(jì)

文件夾，方便保留。屏幕畫面顯示圖所表示：

單擊保留

按鈕，顯示統(tǒng)計(jì)結(jié)果。（該文件為只讀文件，不得對(duì)其進(jìn)行更改）。

【加退餐統(tǒng)計(jì)】

【加退餐統(tǒng)計(jì)查詢】

【營(yíng)養(yǎng)測(cè)算】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有3個(gè)菜單項(xiàng)，即食物成份編輯、菜品營(yíng)養(yǎng)成份編輯、營(yíng)養(yǎng)測(cè)算。關(guān)鍵完成針對(duì)病員在飲食期間中對(duì)其所含營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)測(cè)算。該菜單編制是參考中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生研究所編著《食物成份表》（此食物成份表為全國(guó)代表值），由人民衛(wèi)生出版社出版，1991年8月第一版，1991年8月第一版第一次印刷。

分別介紹各菜單功效使用方法：

【食物成份編輯】

功效：該項(xiàng)操作是對(duì)菜品中所包含每一食物營(yíng)養(yǎng)成份含量綜合匯總。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面將顯示出菜譜中每一食物所包含營(yíng)養(yǎng)成份，包含編號(hào)、名稱、別名、地域、可食部、重量、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量KCAL、能量KJ、膳食纖維、灰分、鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、硒、鈷、視黃醇當(dāng)量、維生素、胡蘿卜素、維E總量、VE-α、VE0-γ、VE-δ、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、粗蛋白、頡氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、酪氨酸、胱氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、膽固醇。

單擊查找

，進(jìn)行條件搜索。單擊添加、刪除

，來(lái)增添或刪除某條統(tǒng)計(jì)。使用方法如上所述相同。圖所表示：

【菜品營(yíng)養(yǎng)成份編輯】

功效：該項(xiàng)操作是對(duì)每一具體菜品所包含營(yíng)養(yǎng)成份科學(xué)算法。其中包含價(jià)格、成本價(jià)、重量、原料和食物成份表中包含全部元素。

使用方法：激活菜單后，屏幕畫面顯示圖所表示：

在按菜品編號(hào)排序

，按菜名排序

一欄中只能點(diǎn)擊其中一個(gè)。在圓圈中顯示有黑點(diǎn)意為被選中。單擊按菜品編號(hào)排序

，系統(tǒng)將自動(dòng)按菜品編號(hào)排序，單擊按菜名排序，系統(tǒng)將自動(dòng)按菜名排序。

在菜品營(yíng)養(yǎng)成份編輯菜單中，菜品編號(hào)、價(jià)格、成本價(jià)、編號(hào)1—10、重量1—10為人工編輯項(xiàng)，原料1—10為不可編輯項(xiàng)。菜品編號(hào)是按主副食品種定義中編號(hào)填寫，編號(hào)1—10全部是由六位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，菜品營(yíng)養(yǎng)成份編輯菜單中編號(hào)第一位到第五位為食物成份表中編號(hào)第二位到第六位，最終一位填“0”為

完全可食，非“0”為不完全可食。

在各項(xiàng)填寫完成后，首先把光標(biāo)移動(dòng)到某一條統(tǒng)計(jì)任意一方框內(nèi)，點(diǎn)擊鼠標(biāo)左鍵。然后單擊單獨(dú)計(jì)算，系統(tǒng)將自動(dòng)顯示出該菜品所用原料，和該菜品包含全部營(yíng)養(yǎng)成份。每一菜品最多可包含有十種原料，做單獨(dú)計(jì)算時(shí)，全部在營(yíng)養(yǎng)成份中所表現(xiàn)出數(shù)值均為前若干種原料中所包含營(yíng)養(yǎng)成份累計(jì)值。

單擊自動(dòng)添加

，系統(tǒng)將自動(dòng)添加出全部在主副食品種定義中定義好菜品編號(hào)及菜名。單擊全部計(jì)算，系統(tǒng)將自動(dòng)計(jì)算出已填寫好菜品編號(hào)、用料、重量全部菜品所用原料和每一菜品包含全部營(yíng)養(yǎng)成份。單擊查找

，可進(jìn)行條件搜索。

【營(yíng)養(yǎng)測(cè)算】

功效：該項(xiàng)操作用于醫(yī)院對(duì)每一具體菜品所包含營(yíng)養(yǎng)成份科學(xué)算法。其中包含價(jià)格、成本價(jià)、重量、原料和食物成份表中包含全部元素。

使用方法：營(yíng)養(yǎng)測(cè)算是對(duì)訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成份、菜品營(yíng)養(yǎng)成份、食物營(yíng)養(yǎng)成份三個(gè)選項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)測(cè)算。左鍵單擊后，該條框外顯示為虛線，意為被選中。

單擊訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成份

，屏幕畫面顯示為全部已訂餐統(tǒng)計(jì)，圖所表示：在測(cè)算之前，必需先選中某一條訂餐統(tǒng)計(jì)，在份數(shù)一欄里輸入具體數(shù)字，然后點(diǎn)擊計(jì)算，右側(cè)一欄將顯示出該條統(tǒng)計(jì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪含量及鈣磷比、氮熱比。（它一直顯示為最終一次計(jì)算過(guò)某條訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成份含量）。

訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成份所得數(shù)值，均遵照以下公式：

碳水化合物=碳水化合物g*4/能量Kcal*100

蛋白質(zhì)=蛋白質(zhì)g*4/能量Kcal*100

脂肪=脂肪g*9/能量Kcal*100

鈣磷比=1：磷mg/鈣mg

氮熱比=1：能量Kcal

/蛋白質(zhì)g

*6.25

下邊第一欄是對(duì)全部進(jìn)行過(guò)營(yíng)養(yǎng)測(cè)算每一條訂餐統(tǒng)計(jì)含有全部營(yíng)養(yǎng)成份具體明細(xì)，要想刪除某一條或幾條統(tǒng)計(jì)，因系統(tǒng)默認(rèn)此條統(tǒng)計(jì)為保留，所以必需在營(yíng)養(yǎng)測(cè)算明細(xì)中先選擇撤消，（只需反復(fù)單擊左鍵進(jìn)行保留和撤消之間選擇），再點(diǎn)擊撤消按鈕，將刪除此項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，如沒(méi)有在營(yíng)養(yǎng)測(cè)算明細(xì)中作選擇直接單擊撤消

，系統(tǒng)將給提醒信息。最下邊一欄顯示為作過(guò)測(cè)算全部訂餐統(tǒng)計(jì)中含有多種營(yíng)養(yǎng)成份總和。單擊保留結(jié)果，原訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)測(cè)算明細(xì)將自動(dòng)生成一個(gè)包含累計(jì)完整文件，同時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)生成以目前日期營(yíng)養(yǎng)測(cè)算為模版一個(gè)文件名，用戶可自行修改，然后正確選擇營(yíng)養(yǎng)測(cè)算結(jié)果文件夾，方便保留。單擊調(diào)閱，可查閱全部相關(guān)訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成份統(tǒng)計(jì)。單擊重新計(jì)算

，系統(tǒng)審核數(shù)據(jù)是否正確。要想清除全部訂餐統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)成份計(jì)算結(jié)果，直接單擊清除結(jié)果即可。

單擊菜品營(yíng)養(yǎng)成份

，屏幕畫面顯示為待訂菜品信息，醫(yī)院可依據(jù)病員病情按所需營(yíng)養(yǎng)成份來(lái)為病人配餐。圖所表示：具體操作同上述相同。

單擊食物營(yíng)養(yǎng)成份

，屏幕畫面顯示為多種菜品中所包含食物全部營(yíng)養(yǎng)成份信息。圖所表示：

鼠標(biāo)點(diǎn)擊“完全可食”旁一小空白框，帶有“√”意為完全可食，為空時(shí)表示該食物不完全可食。比如雞蛋不完全可食，米粥完全可食。具體操作同上述相同。

【參數(shù)設(shè)置】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有5個(gè)菜單項(xiàng)，即參數(shù)設(shè)置、訂餐員檔案、操作員密碼設(shè)置、系統(tǒng)管理員日志、預(yù)制智能卡卡。關(guān)鍵完成針對(duì)訂餐員、操作員多種操作。現(xiàn)分別介紹各菜單功效使用方法：

【參數(shù)設(shè)置】

功效：該項(xiàng)操作用于對(duì)系統(tǒng)部分參數(shù)重新設(shè)置。（用戶在使用系統(tǒng)之前應(yīng)從系統(tǒng)運(yùn)行安全、穩(wěn)定角度設(shè)置系統(tǒng)參數(shù)）。

使用方法：為預(yù)防未經(jīng)授權(quán)者使用，此項(xiàng)操作只能由系統(tǒng)管理員設(shè)置，在設(shè)置之前必需先輸入密碼，如輸入有誤，系統(tǒng)將自動(dòng)返回到桌面狀態(tài)。在選定讀寫器串行口下拉菜單中COM1時(shí)，手持機(jī)通訊接口將自動(dòng)變?yōu)镃OM2，反之亦然。總而言之讀寫器串行口不能和手持機(jī)通訊接口不相同?？ㄑ航鸷腿照叟f由系統(tǒng)管理員自行定義。屏幕畫面顯示圖所表示：

設(shè)置成功，系統(tǒng)會(huì)給對(duì)應(yīng)提醒，如右圖所表示：

【訂餐員檔案】

功效：該項(xiàng)操作由系統(tǒng)管理員設(shè)置，用于維護(hù)訂餐員個(gè)人檔案。

使用方法：在呈白色框內(nèi)輸入該訂餐員姓名，系統(tǒng)會(huì)提醒您插卡，以下圖所表示：然后單擊發(fā)卡，屏幕會(huì)顯示出該卡卡號(hào)，如該卡已掛失，在掛失

標(biāo)識(shí)欄內(nèi)將顯示為“F”，同時(shí)系統(tǒng)還會(huì)對(duì)應(yīng)地提醒您撥卡。并出現(xiàn)“祝賀您發(fā)卡成功”字樣。屏幕畫面顯示圖所表示：

【操作員密碼設(shè)置】

功效：該菜單項(xiàng)用于限制操作員使用權(quán)限。圖所表示：

【系統(tǒng)管理員日志】

功效：該菜單項(xiàng)僅限于系統(tǒng)管理員使用，它統(tǒng)計(jì)了系統(tǒng)管理員日常工作。圖3-1-34所表示：

使用方法：使用該菜單項(xiàng)之前，必需先輸入密碼，不然系統(tǒng)自動(dòng)返回桌面狀態(tài)。

【退出系統(tǒng)】功效模塊使用說(shuō)明

該菜單共有7個(gè)菜單項(xiàng)，即備份數(shù)據(jù)、相關(guān)本軟件、重新登錄、多媒體演示、數(shù)據(jù)庫(kù)初始化、修改密碼、退出系統(tǒng)。關(guān)鍵完成針對(duì)對(duì)退出系統(tǒng)前多種操作。現(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單功效使用方法：

【備份數(shù)據(jù)】

功效：用于在退出系統(tǒng)之前進(jìn)行數(shù)據(jù)備份。

注：必需在其它用戶全部退出系統(tǒng)以后，才能實(shí)施數(shù)據(jù)備份，不然會(huì)造成系統(tǒng)損壞。

屏幕畫面顯示圖所表示：

【數(shù)據(jù)庫(kù)初始化】

功效：此項(xiàng)操作必需在新系統(tǒng)正式交付使用時(shí)由系統(tǒng)管理員操作，用于清理在調(diào)試或練習(xí)過(guò)程中寫入系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，并在使用后設(shè)置為最高級(jí)使用權(quán)限，

注：必需在其它用戶全部退出系統(tǒng)以后，才能實(shí)施本模塊，不然會(huì)造成系統(tǒng)損壞。

為預(yù)防其它人因誤操作帶來(lái)無(wú)須要麻煩！當(dāng)單擊“是”，系統(tǒng)會(huì)彈出以下對(duì)話框，如輸入密碼有誤，系統(tǒng)自動(dòng)退出，不實(shí)施此項(xiàng)操作。

【修改密碼】

功效：此項(xiàng)操作必需在新系統(tǒng)正式交付使用時(shí)由系統(tǒng)管理員操作，用于清理在調(diào)試或