酒店客房開荒工作流程

客房部開荒計劃一、準備工作：人員安排到位；并培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關知識；清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；客房內所有擺設物品準備充足；二、開荒工作制度：制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規(guī)定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調開荒工作中的各項規(guī)章制度及注意事項；管理人員每天下班前必須開班后會，總結當天工作，并以書面形式呈報房務部經理；開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施設備造成損壞；將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責人（一般指定領班負責），負責每天上班領取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程序進行，嚴禁違規(guī)操作，各組負責人要對該組的工作進度、質量、安全等全權負責；在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進出客房必須隨手關門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經主管同意方能讓其進房維修，并派專人跟進維修后的清潔工作；在開荒過程中，避免閑雜人等進入工作場地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報；開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務部經理的安排；三、開荒注意事項客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領班控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設施；在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；客房搬家具入房時必須指定專人負責跟進，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內，要求在搬運家具時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等；在擺放客房物品前，由房務部經理規(guī)定所有物品的擺放位置及數量，各主管、領班在場學習，并傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；客房的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、床單等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；開荒工作步驟：聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗；在開荒工作前，首先安排領班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來處理；將PA員工分為四個小組，第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；第二小組負責對酒店公共區(qū)域的不銹鋼進行拋光，包括電梯等；拋光時應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；第三小組負責清潔機器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；第四小組機動，負責協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；最后由領班督促檢查各組員工的工作質量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊維修；開荒工作管理制度清掃順序：由高到低，從左到右的順序清掃要求：

1.在清掃前，客房部主管要對現(xiàn)場進行查看，提出清掃任務、標準要求、完成時間，實行目標管理，嚴格區(qū)分責任。

2.清掃結束后，部門先驗收，達不到要求的重新進行清掃。

3.清掃期間必須嚴密組織，主管必須親臨現(xiàn)場，及時處置有關問題，嚴防發(fā)生任何事故，不得違章操作。

4.清掃過程中，發(fā)現(xiàn)設施設備有問題，及時報告工程部，由工程部統(tǒng)一處理。

5.嚴禁清洗高層樓外玻璃。

物品擺放及要求：

1.開荒工作結束后，由酒店統(tǒng)一組織實施，按規(guī)定要求擺放。拆下的包裝物由PA人員統(tǒng)一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費用上交財務。廢棄物品作垃圾統(tǒng)一處理。

2.設備物品由倉庫保