會(huì)務(wù)茶藝、妝容理論練習(xí)題附有答案

會(huì)務(wù)茶藝、妝容理論練習(xí)題[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________1.職業(yè)妝容我們需要使用什么顏色的眼影更為合適？（）[單選題]A.任意顏色B.大地色(正確答案)C.紅色2.職業(yè)妝容我們需要使用什么顏色口紅更為合適？（）[單選題]A.玫紅色B.紅色(正確答案)C.橙色3.職業(yè)妝容整體感覺(jué)要如何?（）[單選題]A.潔凈、優(yōu)雅(正確答案)B.自然、大方C.濃郁4.膏狀腮紅什么時(shí)候上妝?()[單選題]A.上粉底之前B.上定妝粉之后C.上粉底之后(正確答案)5.夏季選用隔離霜需要有什么功效？（）[單選題]A.防曬、控油(正確答案)B.保濕、控油C.防曬、滋潤(rùn)6.粉餅一般在什么時(shí)候用？（）[單選題]A.定妝的時(shí)候B.補(bǔ)妝的時(shí)候(正確答案)C.化妝前7.化妝前必須要做的是（）[單選題]A.噴化妝水B.敷面膜C.清潔皮膚(正確答案)8.臉圓的人涂腮紅的范圍（）[單選題]A.斜涂法(正確答案)B.平涂法C.三角區(qū)涂法9.液體腮紅是什么時(shí)候使用的？（）[單選題]A.上粉底前B.上粉底后(正確答案)C.什么時(shí)候都可以10.粉底液干掉可以往內(nèi)加入幾滴（）[單選題]A.化妝水B.精油C.精華(正確答案)11.化完妝后，選擇（）定妝[單選題]A.化妝水B.爽膚水C.定妝水(正確答案)12.畫(huà)眉毛時(shí)眉頭部分輕輕帶過(guò)，眉鋒與眉尾部分最（）色。[單選題]A.淺B.深(正確答案)C.無(wú)13.在忘記帶眼影的時(shí)候我們可以選擇（）來(lái)代替[單選題]A.修容粉B.眉粉(正確答案)C.散粉14.接待年老體弱賓客時(shí)，應(yīng)()。[單選題]A、盡可能將其安排在窗邊B、盡可能將其安排在離入口較近位置(正確答案)C、盡可能將其安排在遠(yuǎn)離入口位置D、盡可能將其安排在雅間15.紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是()。[單選題]A、紅茶清香，綠茶甜香，烏龍茶濃香B、紅茶甜香，綠茶花香，烏龍茶熟香C、紅茶濃香，綠茶清香，烏龍茶甜香D、紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶花香(正確答案)16.在茶藝演示沖泡茶葉過(guò)程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、()。[單選題]A、送客B、收具(正確答案)C、奉茶點(diǎn)D、喝茶17.茶葉中的維生素()是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。[單選題]A、維生素AB、維生素BC、維生素HD、維生素E(正確答案)18.當(dāng)賓客對(duì)飲用什么茶葉或選用什么拿不定主意時(shí)，茶藝師應(yīng)()。[單選題]A、主動(dòng)替賓客選定B、熱情為賓客推薦(正確答案)C、禮貌將茶單交賓客自選D、留時(shí)間讓賓客考慮，確定后再來(lái)服務(wù)19.茶葉中的咖啡堿不具有()作用。[單選題]A、興奮B、利尿C、調(diào)節(jié)體溫D、抗衰老(正確答案)20.在各種茶葉的沖泡程序中，()是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。[單選題]A、茶具、茶葉品種、溫壺B、置茶、溫壺、沖泡C、茶葉用量、壺溫、浸泡時(shí)間D、茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間(正確答案)21.95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉[單選題]A、磚茶B、烏龍茶(正確答案)C、六安瓜片D、黃山毛峰22.沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：()。[單選題]A、備器階段、沖泡階段、奉茶階段B、準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段(正確答案)C、迎賓階段、茶藝演示階段、送客階段D、備茶階段、泡茶階段、奉茶階段23.茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用[單選題]A、氨基酸B、咖啡堿C、茶多酚(正確答案)D、維生素24.湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是()的品質(zhì)特點(diǎn)。[單選題]A、云南普洱茶B、滇紅工夫紅茶C、云南沱茶(正確答案)D、金銀花茶25.()對(duì)“茶醉”無(wú)緩解作用。[單選題]A、吃水果B、吃糖果C、吃點(diǎn)心D、抽煙(正確答案)26.初次飲茶者喜歡()，茶水比要小。[單選題]A、清香B、醇和C、淡茶(正確答案)D、濃茶27.龍井茶藝的“鳳凰三點(diǎn)頭”的寓意是()。[單選題]A、向嘉賓三鞠躬B、向嘉賓三致意(正確答案)C、再三贊其茶質(zhì)D、再三譽(yù)其茶藝28.“色綠、形美、香郁、味醇”是()茶的品質(zhì)特征。[單選題]A、碧螺春B、龍井(正確答案)C、鐵觀音D、雙井綠29.茶藝師與賓客交談時(shí)，應(yīng)()。[單選題]A、保持與對(duì)方交流，隨時(shí)插話B、盡可能多地與賓客聊天交談C、在聽(tīng)顧客說(shuō)話時(shí)，隨時(shí)做出一些反應(yīng)(正確答案)D、對(duì)賓客禮貌，避免目光正視對(duì)方30.()患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因?yàn)椴枞~中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，使精神處于興奮狀態(tài)。[單選題]A、胃病B、神經(jīng)衰弱心病(正確答案)C、糖尿病D、冠心病31.密封、防潮、防氧化、防光、防異味是()的優(yōu)點(diǎn)。[單選題]A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金屬茶具(正確答案)32.品飲紅茶、綠茶、花茶時(shí)，茶水的比例以()為宜[單選題]A、1：20B、1：40C、1：50(正確答案)D、1：8033.湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽是()的品質(zhì)特點(diǎn)[單選題]A、信陽(yáng)毛尖B、西湖龍井(正確答案)C、皖南屯綠D、洞庭碧螺春34.“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。[單選題]A、安溪鐵觀音(正確答案)B、云南普洱茶C、祁門(mén)紅茶D、太平猴魁35.沖泡茶的過(guò)程中，在以下()動(dòng)作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對(duì)賓客的敬意。[單選題]A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前B、用托盤(pán)雙手將茶奉到賓客面前C、雙手平穩(wěn)奉茶D、奉茶時(shí)將茶湯溢出(正確答案)36.不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有()的特點(diǎn)。[單選題]A、傳熱慢B、透氣C、傳熱快，不透氣(正確答案)D、傳熱快，透氣37.在沖泡烏龍茶時(shí)，第一泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸()。[單選題]A、30sB、15s(正確答案)C、60sD、75s38.在茶館接待賓客時(shí)，選擇茶具時(shí)較全面的參考因素是：()。[單選題]A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件C、看場(chǎng)合、看人數(shù)、看茶葉(正確答案)D、看茶葉的品種、外形39.黑茶按加工法和形狀不同分為()兩大類(lèi)。[單選題]A、條型和片型B、散裝和壓制(正確答案)C、液狀和粉狀D、珠狀和條狀40.審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類(lèi)都比較注重()兩因子。[單選題]A、湯色與滋味B、香氣與滋味(正確答案)C、外形與滋味D、色澤與香氣41.泡茶時(shí)，先注入沸水1/3后放入茶葉，泡一定時(shí)間再注滿水，稱(chēng)為()。[單選題]A、點(diǎn)茶法B、上投法C、下投法D、中投法(正確答案)42.六大類(lèi)成品茶的分類(lèi)依據(jù)是()[單選題]A、茶樹(shù)品種B、生長(zhǎng)地帶C、采摘季度D、加工工藝(正確答案)43.清飲法是以沸水直接沖泡葉茶，清飲茶湯，品嘗茶葉()。[單選題]A、香味B、真香本味(正確答案)C、湯色D、欣賞“茶舞”44.用經(jīng)過(guò)氯化處理自來(lái)水泡茶，茶湯品質(zhì)()。[單選題]A、湯味變淡B、湯色金黃C、湯味帶咸D、香氣變淡(正確答案)45.茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、糖果類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、()類(lèi)五大類(lèi)。[單選題]A、糕點(diǎn)類(lèi)B、傳統(tǒng)小吃類(lèi)C、中式點(diǎn)心類(lèi)(正確答案)D、咸點(diǎn)心類(lèi)46.茉莉花茶藝使用的()是白瓷壺。[單選題]A、盛湯壺B、涼湯壺C、燒水壺D、沖水壺(正確答案)47.最適合茶藝表演的音樂(lè)是()。[單選題]A、中外流行音樂(lè)B、中國(guó)古典音樂(lè)(正確答案)C、外國(guó)音樂(lè)D、少數(shù)民族音樂(lè)48.龍井茶藝所用的茶杯為()。[單選題]A、瓷杯B、陶杯C、玻璃杯(正確答案)D、瓷化杯49.品飲()時(shí)，茶水的比例以1：20為宜。[單選題]A、花茶B、紅茶C、鐵觀音(正確答案)D、緊壓茶50.不同種類(lèi)的茶葉中維生素含量最高的茶類(lèi)是()。[單選題]A、紅茶B、白茶C、黃茶D、綠茶(正確答案)51.過(guò)量飲濃茶，會(huì)引起頭痛、惡心、()、煩躁等不良癥狀。[單選題]A、齲齒B、失眠(正確答案)C、糖尿病D、冠心病52.六大類(lèi)成品茶的分類(lèi)依據(jù)是()[單選題]A、茶樹(shù)品種B、生長(zhǎng)地帶C、采摘季度D、加工工藝(正確答案)53.95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。[單選題]A、普洱茶(正確答案)B、緊壓茶C、六安瓜片D、黃山毛峰54.祁門(mén)工夫紅茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。[單選題]A、茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存B、香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”(正確答案)C、香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味D、香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨(dú)特的清香。茶性溫和，有較好的藥理作用55.安溪鐵觀音內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。[單選題]A、茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存B、香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”C、香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味(正確答案)D、香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨(dú)特的清香。茶性溫和，有較好的藥理作用56.云南普洱茶內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。[單選題]A、茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘，頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存B、香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”C、香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味D、香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨(dú)特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用(正確答案)57.常見(jiàn)底妝工具有哪些？（）A.粉撲(正確答案)B.化妝棉(正確答案)C.美妝蛋(正確答案)D.粉底刷(正確答案)58.冬季需要使用的化妝品功效（）A.干爽B.保濕(正確答案)C.滋潤(rùn)(正確答案)D.控油59.夏季需要使用的化妝品功效（）A.干爽(正確答案)B.保濕C.滋潤(rùn)D.控油(正確答案)60.粉底一般有哪些質(zhì)地（）A.粉底液(正確答案)B.粉底霜(正確答案)C.粉底膏(正確答案)AD.定妝水61.修容粉分為哪兩樣？（）A.陰影粉(正確答案)B.散粉C.高光粉(正確答案)D.爽身粉62.大地色眼影有（）A.咖啡色(正確答案)B.暖棕色(正確答案)C.橘紅色D.粉色63.平日護(hù)膚最常用的產(chǎn)品（）A.眼霜(正確答案)B.日霜(正確答案)C.化妝水D.精華液(正確答案)64.皮膚干燥，可以使用（）補(bǔ)水A.補(bǔ)水面膜(正確答案)B.急救面霜(正確答案)C.化妝水D.爽膚水(正確答案)65.底妝卡粉時(shí)，可以加入一滴的（）A.精華(正確答案)B.化妝水C.定妝水D.乳液(正確答案)66.新手化妝上色力度不好把握，上妝顯得很臟，那（）選一樣圖就可以了A.睫毛膏B.腮紅(正確答案)C.修容(正確答案)D.眼影67.茶藝師與賓客對(duì)話時(shí)，應(yīng)坐著并始終控制感情。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)68.紅茶類(lèi)屬不發(fā)酵茶類(lèi)，其茶葉顏色朱紅，茶湯呈橙紅色。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)69.泡飲普洱茶宜用“一沸”的水沖泡。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)70.茶藝師可以用關(guān)切的詢問(wèn)、征求的口氣、提議的問(wèn)話和簡(jiǎn)捷鄭重的回答來(lái)加深與賓客的交流和理解，有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)71.紅茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，茶黃素、茶褐素、花青素等。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)72.要泡好一杯茶，需要掌握的要點(diǎn)有：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)73.黃茶按鮮葉老嫩不同，分為蒙頂茶、黃大茶、太平猴魁三大類(lèi)。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)74.在茶藝演示沖泡茶葉過(guò)程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)75.泡茶時(shí)，先放茶葉，后注入沸水，稱(chēng)為上投法。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)76.茶葉中夾有大量花干都是花茶。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)77.烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于宋代。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)78.唐代煎用餅茶需經(jīng)過(guò)蒸、煮、濾。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)79.賓客進(jìn)入茶藝室，茶藝師要笑臉相迎，并致親切問(wèn)候，通過(guò)美好的樂(lè)曲和可親的面容使賓客進(jìn)門(mén)就感到心情舒暢。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)80.洞庭碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤(rùn)。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)81.綠茶的種類(lèi)有蒸青、涼青、烤青三種。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)82.茶點(diǎn)大致可以分為干果類(lèi)、鮮果類(lèi)、糖果類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、中式點(diǎn)心五大類(lèi)。[單選題]對(duì)(正確答案)錯(cuò)83.()評(píng)茶術(shù)語(yǔ)中關(guān)于滋味的褒義術(shù)語(yǔ)主要是嫩甜、可口、清香。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)84.安溪烏龍茶藝品茶使用的茶具是紫砂杯。[單選題]對(duì)錯(cuò)(正確答案)85.品茗焚香時(shí)，濃香茶一般配合焚較淡的香品。[單選題]