2024春新教材高中化學(xué)第3章烴的衍生物實(shí)驗(yàn)活動1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)學(xué)案新人教版選擇性必修3

實(shí)驗(yàn)活動1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?．學(xué)習(xí)制備乙酸乙酯的方法。2．加深對酯化反應(yīng)和酯的水解的認(rèn)識?！緦?shí)驗(yàn)用品】試管、試管夾、燒杯、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺、酒精燈、火柴、秒表、碎瓷片。乙醇、乙酸、濃硫酸、飽和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、蒸餾水、3mol·L－1H2SO4溶液、6mol·L－1NaOH溶液。實(shí)驗(yàn)1乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(1)在一支試管中加入2mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入0.5mL濃硫酸和2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片。在另一支試管中加入3mL飽和Na2CO3溶液(2)用小火加熱試管里的混合物，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和Na2CO3溶液的上方約0.5cm處，注意觀察試管內(nèi)的變化。反應(yīng)一段時(shí)間后，取下盛有Na2CO3溶液的試管，并停止加熱_飽和碳酸鈉溶液的液面上有無色透明的難溶于水的油狀液體產(chǎn)生__(3)振蕩盛有Na2CO3溶液的試管，靜置。待溶液分層后，觀察上層的油狀液體，并注意聞氣味_可聞到香味__實(shí)驗(yàn)2乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)步驟(1)(2)振蕩均勻后，把三支試管都放入70～80℃的水浴里加熱實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A中液體仍然分層，氣味不消失；B中液體酯層逐漸_消失__，氣味漸漸消失；C中液體酯層和氣味消失的比B_快__實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙酸乙酯在酸性和堿性條件下均發(fā)生水解，在堿性條件下水解的_更快__【問題和討論】1．乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)，除了通過乙酸乙酯氣味消失的快慢來比較酯的水解速率外，還有什么方法可用來比較乙酸乙酯在不同條件下水解速率的差異？_間隔相同時(shí)間內(nèi)測量并比較剩余乙酸乙酯層的高度__。2．寫出實(shí)驗(yàn)過程中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。實(shí)驗(yàn)1：＋H—O—C2H5＋H2O；實(shí)驗(yàn)2：CH3COOC2H5＋H2Oeq\o(,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))CH3COOH＋C2H5OH，CH3COOC2H5＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))CH3COONa＋C2H5OH。跟蹤訓(xùn)練1.如圖所示為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述錯誤的是(A)A．向試管a中先加入濃硫酸，然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的之一是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動D．飽和Na2CO3溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇解析：濃硫酸的密度大，且與乙醇和乙酸混合時(shí)放出大量的熱，如果先加入濃硫酸會造成液體飛濺，正確操作是先向a試管中加入乙醇，然后加入濃硫酸，最后加入冰醋酸，A錯誤；為防止倒吸，導(dǎo)管口在液面以上，B正確；酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，及時(shí)蒸出產(chǎn)物，平衡向生成乙酸乙酯方向移動，C正確；飽和Na2CO3溶液可吸收乙醇和乙酸，并降低酯的溶解度，D正確。2．實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯的裝置如圖所示，回答下列問題：(1)乙醇、乙酸和濃硫酸混合順序應(yīng)為_向乙醇中慢慢加入濃硫酸，最后加入乙酸__。(2)收集乙酸乙酯的試管內(nèi)盛有的飽和碳酸鈉溶液的作用是_中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層析出__。(3)反應(yīng)中濃硫酸的作用是_催化劑和吸水劑__。(4)反應(yīng)中乙醇和乙酸的轉(zhuǎn)化率不能達(dá)到100%，原因是_乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，不能進(jìn)行到底__。(5)收集在試管內(nèi)的乙酸乙酯在碳酸鈉溶液的_上__層。(6)該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH＋CH3C