藥用植物有效成分及提取與分離

藥用植物有效成分及提取與分離主要內(nèi)容第一節(jié)藥用植物的有效成分第二節(jié)藥用植物有效成分的提取與分離第2頁,共54頁，2024年2月25日，星期天第一節(jié)

藥用植物的有效成分第3頁,共54頁，2024年2月25日，星期天一、藥用植物的化學成分

糖類、酯類初生代謝物蛋白質(zhì)成分生物堿類、甙類次生代謝物帖類、黃酮類芳香族類、醌類第4頁,共54頁，2024年2月25日，星期天初生代謝物:生物合成的，其生命活動必需的物質(zhì)。利用初生代謝物產(chǎn)生對生物本身無明顯作用的化合物，稱為次生代謝物。氨基酸？蔗糖？第5頁,共54頁，2024年2月25日，星期天二、藥用植物的有效成分有效成分

——指植物代謝物中具有生物活性且醫(yī)療效果顯著的代謝物。金銀花第6頁,共54頁，2024年2月25日，星期天主要有效成分（一）糖和甙類（二）酚類、木脂素與鞣質(zhì)（三）黃酮類和醌類化合物（四）甾體、萜類化合物和生物堿第7頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（一）糖和甙類

1.糖

單糖

糖低聚糖多糖多糖的藥理作用：增強肌體的免疫能力。具有抗癌、抗病毒和降血糖的活性。第8頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.甙甙又叫苷或配糖體，是糖或糖的衍生物與非糖化合物（甙元）通過甙鍵結(jié)合形成的分子。

氧甙（X=O）硫甙（X=S）甙碳甙（X=C）氮甙（X=N）第9頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（二）酚類、木脂素與鞣質(zhì)

1.簡單的酚類成分藥用植物中分布較廣的簡單酚類物質(zhì)有兒茶酚、對苯二酚等。酚類化合物具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等多種生理活性。

第10頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.木脂素木脂素的結(jié)構(gòu)單元為苯丙素。是一類由雙分子（或三分子）苯丙素聚合而成的植物成分，廣泛分布于裸子植物和被子植物中，是植物樹脂的組成成分。木脂素具有多種藥用價值。第11頁,共54頁，2024年2月25日，星期天3.鞣質(zhì)鞣質(zhì)亦稱單寧或鞣酸，是一類廣泛存在于植物界的多元酚類化合物。水解鞣質(zhì)—石榴皮、丁香、桉葉鞣質(zhì)縮合鞣質(zhì)—茶葉、桂皮、桉葉第12頁,共54頁，2024年2月25日，星期天鞣質(zhì)在植物界分布很廣泛，植物的根、皮、葉、果實和木質(zhì)部分均可能含有豐富的鞣質(zhì)。石榴皮、蘋果、香蕉…第13頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（三）黃酮類和醌類化合物

1.黃酮類化合物是指具有C6-C3-C6結(jié)構(gòu)的苯丙素衍生物。其最基本的成分是黃酮。許多天然黃酮以甙的形式存在，黃酮甙主要是氧甙，少數(shù)為碳甙。第14頁,共54頁，2024年2月25日，星期天黃酮類化合物可劃分為黃酮類、黃酮醇類、二氫黃酮及二氫黃醇類、雙黃酮類、異黃酮類和查耳酮類等。具有抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮(zhèn)靜、利尿等作用，還是大多數(shù)氧自由基的清除劑。第15頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.醌類化合物包括苯醌、萘醌、菲醌和蒽醌衍生物。植物中的醌類一般都含有酚羥基，而且多與鞣質(zhì)等酚類成分相伴共存。多數(shù)醌類化合物具有抗菌、抗病毒、利膽和瀉下等作用。第16頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（四）甾體、萜類化合物和生物堿

1.甾體許多甾體是藥用植物的有效成分，具有多方面的生物活性。甾體皂甙強心甙天然甾體植物甾醇昆蟲變態(tài)激素第17頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.萜類是一大類含有異戊烯基本結(jié)構(gòu)單元的烴衍生物。單萜和倍半萜二萜萜類三萜檸檬苦素第18頁,共54頁，2024年2月25日，星期天3.生物堿是植物中一類特殊的含氮有機化合物，它們大多數(shù)具有堿性和復雜的結(jié)構(gòu)，有光學活性和顯著的生理活性。富生物堿的豆科、茄科、防已科、罌粟科、毛莨科、小檗科和夾竹桃科等為重要的藥用植物類群。第19頁,共54頁，2024年2月25日，星期天生物堿類型和性質(zhì)按化學結(jié)構(gòu)分類為：有機胺類、吡啶衍生物類、莨菪烷類、喹啉衍生物類、異喹啉衍生物類、吲哚衍生物類、萜類生物堿等。生物堿性質(zhì)：性狀（晶體，味苦；一般無色；具旋光性。）、堿性、溶解度第20頁,共54頁，2024年2月25日，星期天第二節(jié)

有效成分的提取與分離第21頁,共54頁，2024年2月25日，星期天一、有效成分的預試驗預試驗——利用各種化學成分在不同溶液劑中的溶解度和特征的化學反應，初步判斷某類化學成分是否存在的預備性實驗。第22頁,共54頁，2024年2月25日，星期天預試驗方法1.外觀檢查：

油點或油跡、香味、粉屑、苦味、酸味、色澤等。系統(tǒng)預試驗法2.化學成分預試單項預試驗第23頁,共54頁，2024年2月25日，星期天二、有效成分的提取常用的提取方法：溶劑提取法水蒸汽蒸餾法升華法

……第24頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（一）溶劑提取法1.溶劑提取法的基本原理溶劑提取法是根據(jù)植物中各種成分在溶劑中的溶解性質(zhì)，選用適當?shù)娜軇⒂行С煞謴闹参锝M織中溶解出來的方法。第25頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.溶劑的選擇（1）選擇溶劑的原則溶劑對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度?。蝗軇┎荒芘c中藥的成分起化學反應；溶劑要經(jīng)濟、易得、使用安全、濃縮方便。第26頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（2）溶劑的類型①水水溶劑的特性。適合提取的成分：無機鹽、單糖、寡糖和分子不太大的多糖類、鞣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機酸鹽、生物堿鹽及甙類。第27頁,共54頁，2024年2月25日，星期天②親水性有機溶劑包括甲醇、乙醇、丙酮等可與水混溶的有機溶劑。親水性有機溶劑特牲。適合提取的成分：除蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、果膠、淀粉等親水性成分外，大多能在乙醇中溶解。不同濃度的乙醇對各種化學成分的溶解度不同。第28頁,共54頁，2024年2月25日，星期天③親脂性有機溶劑包括石油醚、苯、乙醚、氯仿、乙酸乙酯等與水不相混溶的有機溶劑。親脂性有機溶劑特牲。適合提取的成分：油脂、揮發(fā)油、葉綠素、樹脂、植物甾醇、內(nèi)脂、某些生物堿及甙元（如甾體甙元、黃酮、醌）等。第29頁,共54頁，2024年2月25日，星期天3.提取方法（1）浸漬法（2）滲漉法（3）煎煮法（4）回流提取法（5）連續(xù)回流法（6）超聲波浸提法（7）超臨界CO2提取法第30頁,共54頁，2024年2月25日，星期天4.影響提取的因素（1）粒度（2）溫度（3）時間第31頁,共54頁，2024年2月25日，星期天5.提取液的濃縮（1）蒸發(fā)濃縮法（2）常壓蒸餾法（3）減壓蒸餾法第32頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（二）水蒸氣蒸餾法是將水蒸氣通入含有揮發(fā)性成分的植物材料中，使其中揮發(fā)性成分隨水蒸氣蒸餾出來的提取方法。適用提取成分：揮發(fā)油、某些小分子生物堿和小分子酚類物質(zhì)。也可用于有效成分的分離和精制。第33頁,共54頁，2024年2月25日，星期天被提取或分離的物質(zhì)應具特點具有一定的蒸氣壓；與水不發(fā)生化學反應；難溶或不溶于水。直立型金銀花第34頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（三）升華法一些固體物質(zhì)受熱后不經(jīng)過液體階段，可直接氣化，冷凝后又變?yōu)樵瓉淼墓腆w，這種現(xiàn)象稱之為升華。對具有升華性物質(zhì)的植物材料，采用加熱后直接氣化再冷卻的方法提取出來，稱為升華提取法。第35頁,共54頁，2024年2月25日，星期天二、有效成分的分離

系統(tǒng)溶劑分離法兩相溶劑萃取法沉淀法鹽析法分離方法透析法吸附法結(jié)晶法色譜分離法第36頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（一）系統(tǒng)溶劑分離法是對未知成分的總提取物，依此用幾種不同的溶劑，按照由低極性到高極性或強親脂性到親水性的次序組成溶劑系統(tǒng)，對混合物中的各種成分進行提取的方法。第37頁,共54頁，2024年2月25日，星期天溶濟分離系統(tǒng)（部分）成分DtagendorffZelinerBrieger強親脂性石油醚石油醚石油醚、苯親脂性乙醚、氯仿乙醚、氯仿乙醚中等極性無水乙醇乙酸鉛無水乙醇強極性水冷水酸水沸水堿水酸水堿水第38頁,共54頁，2024年2月25日，星期天成分類型及溶劑選擇1.強親脂性成分主要成分：揮發(fā)油、脂肪、蠟、脂溶性色素、甾醇和部分甙元。選用溶劑：已烷、石油醚。第39頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.親脂性成分主要成分：醛、酮、醌、有機酸、生物堿、部分甙元和甙類。選用溶劑：乙醚、氯仿第40頁,共54頁，2024年2月25日，星期天3.中等極性成分主要成分：強心甙、黃酮甙和皂甙等各種甙類。選用溶劑：氯仿與乙醚混合物（2：1）乙酸乙脂正丁醇第41頁,共54頁，2024年2月25日，星期天4.親水性成分主要成分：親水的甙、糖類、氨基酸、某些生物堿鹽等。選用溶劑：丙酮、乙醇、甲醇。第42頁,共54頁，2024年2月25日，星期天5.強親水性成分主要成分：強親水的蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、果膠、糖類、氨基酸、無機鹽等。選用溶劑：可用水提取。第43頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（二）兩相溶劑萃取法1.簡單萃取法是利用混合物中各成分在兩種互不相溶的溶劑中的分配系數(shù)的不同而達到分離的方法。萃取時各成分在兩相溶劑中分配系數(shù)相差越大，則分離的效果越高。第44頁,共54頁，2024年2月25日，星期天萃取溶劑的選擇原則：根據(jù)被分離的成分在兩相溶劑中的溶解度選擇溶劑。親脂成分：選用親脂性有機溶劑萃取，如苯、氯仿、乙醚等。第45頁,共54頁，2024年2月25日，星期天偏親水性物質(zhì)：

選擇與水不相溶而具有一定程度親水性的有機溶劑。如乙酸乙脂、丁醇等，也可在氯仿、乙醚中加入一定量的乙醇或甲醇以增大其親水性。第46頁,共54頁，2024年2月25日，星期天強親水性物質(zhì)：選用正丁醇、異戊等。有機溶劑的親水性越大，與水作兩相萃取時的效果越差。第47頁,共54頁，2024年2月25日，星期天2.連續(xù)萃取法是利用提取液與萃取溶劑比重的差異，使溶劑不斷地通過提取液，借以將提取液中的某種成分轉(zhuǎn)溶于溶劑中的方法。第48頁,共54頁，2024年2月25日，星期天（三）沉淀法是在植物提取液中加入某些試劑，使其中某些成分產(chǎn)生沉淀，借以和其它可溶解性成分達到分離的方法。鉛鹽沉淀法方法醇沉淀法