吐司發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計(jì)

大班健康活動(dòng)《吐司發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)一、設(shè)計(jì)意圖飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條！飲食不當(dāng)不利于幼兒的成長(zhǎng)，甚至還會(huì)對(duì)幼兒的身體造成傷害！為了幼兒擁有健康的飲食習(xí)慣，開展以“吐司發(fā)霉了”為主題的活動(dòng)，讓幼兒了解食物發(fā)霉的原因，發(fā)霉和過(guò)期的食物不能吃。二、活動(dòng)目標(biāo)1.了解食物發(fā)霉的原因，知道不能吃過(guò)期和發(fā)霉的食物。2.通過(guò)討論、視頻、講述等形式知道食物易發(fā)霉的條件，懂得延長(zhǎng)食物保鮮期的方法。3.增強(qiáng)幼兒對(duì)事物安全的意識(shí)。三、活動(dòng)重難點(diǎn)活動(dòng)重點(diǎn)：了解食物發(fā)霉的原因，知道不能吃過(guò)期和發(fā)霉的食物。活動(dòng)難點(diǎn)：通過(guò)討論、視頻、講述等形式知道食物易發(fā)霉的條件，懂得延長(zhǎng)食物保鮮期的方法。四、活動(dòng)準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：知道食物會(huì)發(fā)霉。物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、《吐司發(fā)霉了》動(dòng)畫視頻。五、活動(dòng)過(guò)程1.談話導(dǎo)入師：小朋友們你們吃過(guò)吐司面包嗎？你見過(guò)或者吃過(guò)的吐司面包長(zhǎng)什么樣子的呢？2.出示圖片“蜜蜜的吐司”，激發(fā)幼兒好奇心。師：下面老師帶領(lǐng)你們來(lái)看張圖片，小貓蜜蜜整理背包時(shí)發(fā)現(xiàn)一袋吐司，這袋吐司是什么樣子的？（臟臟的、黑黑的、有斑點(diǎn)）追問(wèn)：猜猜吐司為什么會(huì)變成這樣？請(qǐng)大家大膽猜測(cè)來(lái)自由分享一下。3.播放動(dòng)畫視頻《吐司發(fā)霉了》，引導(dǎo)幼兒了解食物發(fā)霉的原因，知道不能吃過(guò)期和發(fā)霉的食物。師：我們來(lái)觀看一段視頻，看完后請(qǐng)你們來(lái)分享?？赐暌曨l，你知道吐司為什么變臟了嗎？（吐司發(fā)霉了）師：為什么吐司會(huì)發(fā)霉？（空氣中有霉菌）師：過(guò)期的食物和發(fā)霉的食物能吃嗎？為什么？小結(jié)：空氣中有許多霉菌，霉菌和食物接觸后，食物就會(huì)慢慢發(fā)霉，最終長(zhǎng)出可以看得見的黑色斑點(diǎn)。過(guò)期的食物和空氣接觸了很久，上面有很多看不見的霉菌，很容易發(fā)霉，如果不小心食用很容易生病，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及我們的生命健康，所以過(guò)期的食物和發(fā)霉的食物都不能吃。4.播放組圖“發(fā)霉的吐司”，引導(dǎo)幼兒了解食物容易發(fā)霉變質(zhì)的原因。師：食物發(fā)霉變質(zhì)是一個(gè)正常的現(xiàn)象，但同樣的食物，為什么有時(shí)發(fā)霉快、有時(shí)發(fā)霉慢呢？我們來(lái)和蜜蜜一起探究吧。師：請(qǐng)大家來(lái)猜測(cè)一下，冰箱里的吐司和冰箱外的吐司，誰(shuí)先發(fā)霉了？（冰箱外）那加了水的吐司和沒(méi)加水的吐司，哪盤發(fā)霉更嚴(yán)重？（加水的）師：你們覺(jué)得霉菌喜歡生活在什么樣的環(huán)境里？小結(jié)：霉菌喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境。當(dāng)氣溫較高時(shí)，霉菌長(zhǎng)得很快，因此高溫條件下的食物容易發(fā)霉變質(zhì)；當(dāng)食物處在一個(gè)潮濕的環(huán)境，食物會(huì)吸入水分，長(zhǎng)出更多霉菌，因此潮濕環(huán)境中食物發(fā)霉快而明顯。5.師幼討論，共同探討食物保鮮的方法。師：食物在溫暖、潮濕的環(huán)境更容易發(fā)霉，怎樣才能使食物的保鮮時(shí)間變長(zhǎng)？師：生活中還有哪些食物容易發(fā)霉？你認(rèn)為可以怎樣保存？小結(jié)：我們常吃的蛋糕、面包、水果和飯菜都很容易發(fā)霉，開封或食用后要及時(shí)密封，減少與空氣的接觸，同時(shí)把它們放在干燥的地方好好保存；當(dāng)氣溫比較高的時(shí)候，要記得把易發(fā)霉的食物放進(jìn)冰箱，這