五分鐘迅速了解推動(dòng)式和拉動(dòng)式兩種制造模式

五分鐘迅速了解推動(dòng)式和拉動(dòng)式兩種制造模式一推動(dòng)式和拉動(dòng)式如果想買一輛汽車，最簡(jiǎn)單的方法就是去4S店里看看有什么最新的車型，覺(jué)得價(jià)格合適的話，當(dāng)天就可以買下來(lái)，整個(gè)購(gòu)買的過(guò)程很便捷。唯一不足之處就是我們買的是4S店的庫(kù)存車，可能會(huì)不太喜歡汽車的顏色、輪圈或內(nèi)飾，畢竟每個(gè)人的審美都不一樣。現(xiàn)有的庫(kù)存車不支持定制，因?yàn)樗鼈兪窃谙聠沃熬鸵呀?jīng)制造出來(lái)的，在供應(yīng)鏈中，這就是我們常說(shuō)的推動(dòng)式生產(chǎn)Push，也叫做推動(dòng)策略。制造商先把商品生產(chǎn)出來(lái)，放置在倉(cāng)庫(kù)里，等到客戶下單后，就能立即交付。制造商大批量地生產(chǎn)同一型號(hào)的商品，可以通過(guò)規(guī)模效應(yīng)，集中采購(gòu)原料、連續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)，把供應(yīng)鏈成本降下來(lái)。推動(dòng)式是能實(shí)現(xiàn)成本最小化和交付滿意度最大化的制造策略。凡事有利就有弊，硬幣的另一面就是商品缺乏個(gè)性，客戶只能在很有限的范圍內(nèi)選擇，如果想要定制，只能在提車后再進(jìn)行改裝，體驗(yàn)感較差。由于大批量生產(chǎn)，推動(dòng)式會(huì)產(chǎn)生許多庫(kù)存，如果商品滯銷，賣不出去的庫(kù)存就會(huì)砸在手上，囤貨風(fēng)險(xiǎn)較大?，F(xiàn)在的供應(yīng)鏈模式已轉(zhuǎn)變?yōu)樾枨篁?qū)動(dòng)DemandDriven，根據(jù)消費(fèi)者實(shí)際需求來(lái)觸發(fā)一系列的商業(yè)活動(dòng)。因此有些人認(rèn)為供應(yīng)鏈應(yīng)該改名為需求鏈或是價(jià)值鏈，但供應(yīng)鏈的概念早已深入人心，短期內(nèi)也不會(huì)換個(gè)名字，咱們也不必糾結(jié)它到底應(yīng)該叫什么。根據(jù)客戶需求來(lái)驅(qū)動(dòng)的制造模式就是拉動(dòng)式生產(chǎn)Pull，也叫拉動(dòng)策略。在消費(fèi)者拉動(dòng)鏈條之前，制造商不生產(chǎn)商品，直到客戶下單后才會(huì)啟動(dòng)。我們可以簡(jiǎn)單地比較一下這兩種生產(chǎn)模式。特點(diǎn)推動(dòng)式生產(chǎn)Push拉動(dòng)式生產(chǎn)Pull立即為消費(fèi)者提供庫(kù)存可以提供定制服務(wù)可能有更低的價(jià)格更好的設(shè)計(jì)和更高的質(zhì)量制造商有大量的成品庫(kù)存制造商有更多的原材料庫(kù)存從上面的表格可以看到，這兩種策略各有優(yōu)缺點(diǎn)和適用的場(chǎng)景。有同學(xué)可能會(huì)說(shuō)“我們是否可以同時(shí)兼有兩種模式嗎？”答案是肯定的。我們可以使用延遲策略Postponement，它結(jié)合了推動(dòng)和拉動(dòng)式生產(chǎn)。如何找到推動(dòng)和拉動(dòng)的結(jié)合點(diǎn)？我們先要知道產(chǎn)品中可進(jìn)行定制化的點(diǎn)在哪里？結(jié)合點(diǎn)處的零部件或是半成品應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的，比如汽車的“白車身”，它是車身結(jié)構(gòu)件，也就是車架子，包括了車門、發(fā)動(dòng)機(jī)罩、行李箱蓋和其他未噴涂的車身，如下圖。一款車型的車身是標(biāo)準(zhǔn)的，是不會(huì)變動(dòng)的，顧客在購(gòu)買之前可以選擇不同的顏色，然后車廠根據(jù)選定顏色進(jìn)行噴涂。輪圈和內(nèi)飾也是同樣的道理，根據(jù)購(gòu)買者的選擇在后期裝配的時(shí)候定制生產(chǎn)。如果顏色、輪圈或內(nèi)飾各有五種方案，那么顧客總共可以有5x5x5=125種選擇，個(gè)性化的需求可以得到很大的滿足。對(duì)于車廠來(lái)說(shuō)，定制化選項(xiàng)僅在5種之內(nèi)，所以原材料庫(kù)存總體可控，并不會(huì)造成太多的庫(kù)存負(fù)擔(dān)，可以控制住成本。拉動(dòng)式會(huì)失去一些交付的速度，因?yàn)槭墙訂魏蠊S才安排生產(chǎn)，確認(rèn)訂單、生產(chǎn)排產(chǎn)、完成交付等過(guò)程都需要時(shí)間。如果工廠柔性化制造水平很高，總體交付時(shí)間并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng)。二快餐中的應(yīng)用場(chǎng)景推動(dòng)式和拉動(dòng)式無(wú)處不在，以我們最熟悉的快餐為例，肯德基和麥當(dāng)勞的漢堡包就是很好的例子?？系禄南鲁潦袌?chǎng)和本土化策略做得很好，每年40-50種新品上市的節(jié)奏也讓人佩服，但是產(chǎn)品定制化能力不強(qiáng)。在手機(jī)端APP點(diǎn)餐，經(jīng)典的香辣雞腿堡是作為一個(gè)最基礎(chǔ)的產(chǎn)品選項(xiàng)，不可以選擇拿掉蔬菜或是沙拉醬。相比之下，麥當(dāng)勞的漢堡定制化就做得好多了，在競(jìng)品麥辣雞腿漢堡中，默認(rèn)是加麥香雞醬和生菜，顧客也可以去掉勾選，對(duì)于不喜歡它們的人來(lái)說(shuō)就很友好了。肯德基漢堡是典型的推動(dòng)式生產(chǎn)，由于沒(méi)有開(kāi)啟定制化選項(xiàng)，所以店里是批量化地生產(chǎn)同一款漢堡，做好后放在保溫箱里保持食品的溫度和口感。顧客點(diǎn)單后就能立即交付，速度是沒(méi)話說(shuō)。唯一需要注意的是成品庫(kù)存不能做得過(guò)多，特別是在非高峰用餐時(shí)期，訂單量減少，沒(méi)賣出去的漢堡就成了呆滯庫(kù)存，而食品的貨架保存期Shelflife又很短，超過(guò)一定時(shí)間的食品需要被銷毀，給店鋪帶來(lái)庫(kù)存的損失。麥當(dāng)勞漢堡默認(rèn)是標(biāo)配選擇，但留給了顧客定制化的機(jī)會(huì)。如果你想買到一個(gè)新鮮出爐的漢堡，就可以在定制的時(shí)候做一點(diǎn)點(diǎn)的改變，去掉醬、蔬菜或是吉士，餐廳就會(huì)根據(jù)你的要求當(dāng)場(chǎng)定做。雖然出餐時(shí)間上稍微慢些，但保證出品是熱乎的，而不是保溫柜里的庫(kù)存貨。顯然麥當(dāng)勞的拉動(dòng)模式對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)和系統(tǒng)的要求更高，背后是廚房柔性化生產(chǎn)和系統(tǒng)推拉結(jié)合點(diǎn)的前移。廚房需要快速根據(jù)定制化訂單生產(chǎn)，而