《庖丁解?！?統(tǒng)編版高中語文必修下冊

，莊子

庖丁解牛早在戰(zhàn)國時期，有一位老人家很會講故事。他的很多寓言故事至今人們耳熟能詳——邯鄲學(xué)步、螳臂當(dāng)車、井底之蛙、東施效顰、對牛彈琴、越俎代庖等，人們透過他簡單而生動的故事，往往可以明白很多深刻的道理。這位老人是誰？對！莊子，今天他又來到了我們的課堂，準(zhǔn)備給我們講講《庖丁解?！返墓适拢麜o我們帶來怎樣一番人生感悟呢？激趣導(dǎo)入1.掌握文中重點文言詞語和句式，熟悉莊子的語言表達(dá)習(xí)慣，提高文言文的閱讀能力。2.體會本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點。3.學(xué)習(xí)本文細(xì)致生動的描寫和富有表現(xiàn)力的語言。4.領(lǐng)悟熟能生巧的道理，明白規(guī)律的客觀性和按規(guī)律辦事的重要性。學(xué)習(xí)目標(biāo)知人論世第一部分春秋戰(zhàn)國----紛亂的時代

儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個和諧的理想社會。春秋戰(zhàn)國----紛亂的時代

道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個人的自我救贖，自保全生的方法，具有強烈的個人主義色彩。儒家和道家的比較儒家所重的是群體社會。道家所關(guān)懷的是個人。作者簡介

中國的先秦是一個屬于思想家的年代。在群星璀璨的夜空中，莊子是那類耀眼的星座之一。這個枯瘦的老人家像一只下蛋的雞，趴在大自然的巢穴里勤勉地生產(chǎn)思想的雞蛋，然后咯咯地叫著“天道自然，養(yǎng)生全身”八個字，向人們傳播自己的思想。莊子的思想被后人稱之為最早的關(guān)注人心靈的哲學(xué)。

莊子，姓莊，名周，字子休（亦說子沐），宋國蒙人，先祖是宋國君主宋戴公。他是東周戰(zhàn)國中期著名的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家。創(chuàng)立了華夏重要的哲學(xué)學(xué)派莊學(xué)，是繼老子之后，戰(zhàn)國時期道家學(xué)派的代表人物，是道家學(xué)派的主要代表人物之一。莊周因崇尚自由而不應(yīng)楚威王之聘，生平只做過宋國地方的漆園吏。史稱“漆園傲吏”，被譽為地方官吏之楷模。莊子最早提出“內(nèi)圣外王”思想對儒家影響深遠(yuǎn)，他的代表作品為《莊子》，其中的名篇有《逍遙游》、《齊物論》等。與老子齊名，被稱為老莊。了解莊子天道觀念“道”是莊子超越哲學(xué)的核心，“心齋”與“坐忘”是達(dá)到超越的理想手段，“逍遙游”是生命自由的最佳境界，“萬物齊一”是追求生命自由的必然世界觀。自由思想莊子認(rèn)為只有以通達(dá)的精神超越現(xiàn)實世界，才能獲得無限的自由和心靈的寧靜。莊子認(rèn)為，真正的自由是“無待”的，它不依賴于任何條件。無待就是通過“心齋”與“坐忘”來實現(xiàn)。辨證思想莊子的思想包含著樸素辨證法因素。他認(rèn)為“道”是“先天生地”的，從“道未始封”（即“道”是無界限差別的）。照莊子的邏輯，道是無分別、無界的混沌，因而它不是理性的對象：“夫道，有情有信，無為無形，可傳而不可受，可得而不可見；自本自根，素有天地，自古以固存?！绷私馇f子的思想主張《莊子》又名《南華經(jīng)》，是戰(zhàn)國中期莊子及其后學(xué)所著道家經(jīng)文。到了漢代以后，尊莊子為南華真人，因此《莊子》亦稱《南華經(jīng)》。其書與《老子》《周易》合稱“三玄”?！肚f子》一書主要反映了莊子的批判哲學(xué)、藝術(shù)、美學(xué)、審美觀等。其內(nèi)容豐富，博大精深，涉及哲學(xué)、人生、政治、社會、藝術(shù)、宇宙生成論等諸多方面。了解《莊子》莊子散文的風(fēng)格

浪漫主義是其散文的藝術(shù)特色，這與先秦各家不同，而獨與屈原的楚辭近似，詼詭怪誕，汪洋恣肆。

首先，是大量使用寓言。莊子及其后學(xué)通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點。

其次，莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。

第三、莊子有很高的語言駕御能力，散文詞匯豐富，譴詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語言自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩意，對后代影響較大。

總之，莊子的文章長于說理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)”“哲學(xué)的文學(xué)”。寫作背景

莊子生活在社會大動蕩的時代，不得不承認(rèn)客觀事物的復(fù)雜性，也體會到了社會潮流的不可逆轉(zhuǎn)。他主張無所作為，頤養(yǎng)天年，并對生死、壽夭進(jìn)行了相對的解釋。

其代表作《莊子》闡發(fā)了道家思想的精髓，發(fā)展了道家學(xué)說，對后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

本文就體現(xiàn)了莊子主張養(yǎng)生之道的思想。題目解說庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割第二部分初讀課文預(yù)習(xí)檢查1.明確字音。踦（yǐ）騞（huō）砉（xū）謋（huò）卻（xì）軱（gū）硎（xíng）窾（kuǎn）怵（chù）間（jiàn）向（xiǎng）第三部分文本研讀課文翻譯要求：

看注解，試翻譯，

有難點，做標(biāo)記，

小組合作，求共贏。

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦【yǐ】，砉【xū】然向然，奏刀騞【huō】然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。為，替，給剖開，分割所+動詞=名詞抵住通“響”進(jìn)合乎節(jié)奏又庖丁解牛

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋抵住的地方，砉砉作響，進(jìn)刀時發(fā)出“騞”的聲音，沒有不合音律的。合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

問題：找出文中描寫“解牛”場面的句子。庖丁解牛給我們什么樣的一種感受?第一段動作描寫描摹聲音高超的技藝藝術(shù)的享受手、肩、足、膝觸、倚、履、踦砉然、向然、騞然合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會和諧并用流暢自然(舞蹈化)莫不中音（音樂化）“牛人”的成長（庖丁如何成為“牛人”?）庖丁解牛

文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”好同“盍”，何，怎么

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。放下天道，自然規(guī)律超過具體的操作技術(shù)精神接觸感覺器官精神活動庖丁解牛文惠君日：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”

庖丁解牛庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我用精神和牛接觸，而不用眼睛去看；感覺器官的作用停止了，而精神在活動。

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾【kuǎn】，因其固然，技經(jīng)肯綮(賓語【qìng】)之(

提賓)未嘗(謂語)，而況大軱【gū】乎！庖丁解牛擊同“枝”，支脈于同“隙”，空隙空隙引導(dǎo)，引刀進(jìn)入順著大骨骨肉相連

依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體大的筋骨縫隙，引刀進(jìn)入（骨節(jié)間的）空處，依照牛體本來的構(gòu)造，不曾拿刀嘗試過脈絡(luò)相連和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨呢！

良庖【歲】更刀，割也；族庖【月】更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新于硎發(fā)。

狀語后置

庖丁解牛割肉更換一般的，眾磨刀石折，斷名詞作狀語庖丁解牛良庖歲更刀，割也；族（zú）庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。做事熟練，輕而易舉。庖丁解?？障缎稳菰~作名詞，厚度

很薄的刀刃寬綽的樣子彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

雖然

古：雖然這樣

今：表轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞，每至于族，吾見其難為

（動詞

，做），怵【chù】然

為戒，視為止，行為

（古今異義）遲。動刀甚微，謋【huò】然已解，如土委地。庖丁解牛交錯聚結(jié)的地方戒懼的樣子散落輕微解警惕怵然為（

）戒，視為（

）止，行為（

）遲。之之之省略句

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。庖丁解牛悠然自得，心滿意足修飾關(guān)系繕，揩拭

庖丁解牛雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力因為集中到一點，動作因此緩慢下來，動起刀來非常輕?；砝惨宦?，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足。（然后）把刀擦抹（收拾）干凈，收藏起來?！?/p>

庖丁解牛文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

梁惠王說：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！?/p>

廚師得到了梁惠王的多次贊美，可以說是名人了。

劃分文章層次：明確

第一部分（第1段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術(shù)高超。

第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。

第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。理解課文第三部分討論思考（小組合作）1.作者寫解牛場面，為什么避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會”？2.庖丁解牛從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣的階段?3.取得“游刃有余”境界除了反復(fù)積累經(jīng)驗和實踐，是否還有其他？4.解牛之道與養(yǎng)生之道有什么聯(lián)系？5.庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

問題探究【思考1】作者寫解牛場面，為什么避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會”？明確

（1）作者寫解牛時不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實出神入化。

（2）

作者通過對庖丁優(yōu)美和諧的動作及悅耳的刀聲的描寫，使讀者產(chǎn)生急切了解其絕技如何取得的念頭。

（3）同時，從結(jié)構(gòu)上看，寫這個場面既形象再現(xiàn)了庖丁技藝高超，又為下文申述其所以如此做了自然的鋪墊。2、庖丁解牛從“技”到“道”經(jīng)歷了怎樣的階段？文本解析目有全牛（不懂規(guī)律）目無全牛（懂得規(guī)律）游刃有余（運用規(guī)律）不同的解牛境界始解牛時三年之后方今之時

良庖庖丁歲更刀月更刀十九年矣割也折也族庖以無厚入有間3、通過良庖、族庖反襯庖丁，對比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技藝高超。意在說明有道和無道的不同，強調(diào)道的不同。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。思考4：取得“游刃有余”境界除了反復(fù)積累經(jīng)驗和實踐，是否還有其他？啟示

不莽撞，謹(jǐn)慎行事，從不驕傲大意。慎行

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。思考5：解牛之道與養(yǎng)生之道有什么聯(lián)系？藏鋒啟示

縱然成功，也不炫耀，而是選擇隱藏6、庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

（1）對道的追求超過對技術(shù)的追求，熱衷于探求解牛規(guī)律。

臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。（2）不懈實踐，在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。

始解牛時/三年之后/方今之時/所解數(shù)千牛矣（3）謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律，不驕傲大意。

每至于族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲,動刀甚微。1.對道的追求超過了對技的追求（尋道）；2.不懈實踐，在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探尋規(guī)律，運用規(guī)律（遵道）；3.謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律。（慎行）4.謙虛低調(diào)，不夸耀技能。（藏鋒）小結(jié)：庖丁技藝高超的原因？探究課文第四部分1、文惠君聽庖丁“解牛之道”后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。

庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？

庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強硬砍。

文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。

相似之處：順應(yīng)自然。2、本文的本意是要用故事來說明-------養(yǎng)生之道。

用

的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻_____，用___來比喻___。告訴人們：在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己。牛體社會刀人以解牛之技喻養(yǎng)生之道，以解牛之事喻處世之理解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點牛筋骨交錯社會刀十九年若新人解牛依乎天理、因其固然處世批大郤：避開硬骨導(dǎo)大窾：順著空隙“養(yǎng)生之道”：3、“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點牛筋骨交錯社會關(guān)系錯綜復(fù)雜刀十九年若新人保全、長生解牛依乎天理、因其固然處世順應(yīng)規(guī)律批大郤：避開硬骨避開尖銳矛盾導(dǎo)大窾：順著空隙隨俗沉浮,游刃有余“養(yǎng)生之道”：在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，順應(yīng)自然，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己，從而達(dá)到本性無傷，天年盡享。4、《庖丁解牛》的內(nèi)容層次解牛場面（表現(xiàn)技藝高超）動作：手觸肩倚足履膝踦（舞蹈化）響聲：砉、騞；——莫不中音（音樂化）庖丁談解牛之道：（亦即養(yǎng)生之道）所好者道也，進(jìn)乎技也。（總說）解牛的三個境界：所見無非全牛，目無全牛，以神遇而不以目視。（必由之路）用刀結(jié)果及原因：十九年，解牛數(shù)千，刀刃若新發(fā)；“以無厚入有間”。（關(guān)鍵）雖技藝高超，卻不掉以輕心。（態(tài)度）解牛成功后怡然自得的神情。（結(jié)果）5、

把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人生之道？

結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語句能教給我們怎樣的道理。臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強求避開鋒芒，從長計議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人謹(jǐn)行藏鋒依理10576、這則故事對我們的啟示1、反復(fù)實踐，不斷積累，才能認(rèn)識和掌握事物的規(guī)律。2、面對困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對。3、要熱愛本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，熟能生巧。5、做事要循序漸進(jìn)。7、思考：莊子哲學(xué)是否消極？有何現(xiàn)實意義？

莊子認(rèn)為，生命是一種自然現(xiàn)象，因此養(yǎng)生也要“依乎天理”，順其自然，不必追求功名而天下大治，不避居江湖而保持清閑，忘記一切，保持自身，恬淡而沒有窮盡，一切美好的東西便隨之而來，這便是自然法則。

但如果這樣，社會如何進(jìn)步？文明如何發(fā)展?所以有人認(rèn)為這種人生哲學(xué)是典型的消極避世哲學(xué)。

但這種人生哲學(xué)有它的積極意義，它在一定意義上陶冶和豐富了人們的精神世界。他叫人們忘懷得失，擺脫利害，與生機盎然的大自然融為一體，從中獲得生命的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷。這也正是中國歷代知識分子在遭遇失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅守節(jié)操，隱逸遁世，以山水自娛，潔身自好的原因。

儒家是糧食店，沒有儒家，我們的精神就要挨餓。

佛家是百貨店，有錢有閑，各樣?xùn)|西自己去選。

道家是藥店，平時用不上，生病則必定要自動找上門去?！蠎谚?/p>

老師寄語：

在我們的生活中有很多行業(yè)的標(biāo)兵，他們通過孜孜不倦的學(xué)習(xí)和練習(xí)，在行業(yè)中取得了突出的成績，正如文章中庖丁一樣，做到了游刃有余、躊躇滿志。

希望我們每個同學(xué)通過學(xué)習(xí)了本文，能夠在今后的專業(yè)的學(xué)習(xí)中，不斷練習(xí)，摸索經(jīng)驗，把握規(guī)律，把今天的想象變?yōu)槲磥淼默F(xiàn)實。第五部分

知識積累“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（前是動詞。解；后一個介詞：因為）視為止，行為遲（兩個“為”同義，都是介詞：因為）提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，都是介詞：因為）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問語氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎