第五節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物7

第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物本節(jié)聚焦:1.水在細(xì)胞中以什么形式存在？2.水在細(xì)胞中的作用是什么?3.大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中以什么形式存在？4.為什么細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽含量很少，作用卻很重要？1運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分成分質(zhì)量濃度/g.l-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1討論:1．計(jì)算每升飲料中占多少。水在細(xì)胞中起什么作用？2．表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？2

請(qǐng)同學(xué)們看書P34、P35，要求：1.體會(huì)水對(duì)生命活動(dòng)的意義.2.了解水的存在形式及其作用.練習(xí)：

剛收獲的玉米種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的主要是

，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)

的含量相對(duì)高些。3一.細(xì)胞中的水：1.水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%自由水：以游離形式存在、可自由流動(dòng)的水。占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%4人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983細(xì)胞中各種化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事實(shí)：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-805★總結(jié):1.生物體的含水量隨著生物種類不同有所差異.一般為60%~95%水母達(dá)到97%2.同一個(gè)生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期,含水量也不同.幼兒>成年人3.同一個(gè)生物體的不同器官含水量不同.62.水在細(xì)胞中的作用：

1)水是組成生物體細(xì)胞的主要成分。2)結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分；

3)自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑;參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng);并起運(yùn)輸作用。

4)自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動(dòng)下降，抗逆性增強(qiáng)，細(xì)胞中結(jié)合水含量高。若將烘干的小麥種子點(diǎn)燃燒盡，剩下的白色灰燼是

。7二.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽：1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——離子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-8討論一：1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅素92.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用：

1)有些無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血紅蛋白、I——甲狀腺激素2)許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)(如維持細(xì)胞形態(tài)、酸堿平衡等)有重要作用。討論二：

人若得了急性腸炎去醫(yī)院看病，醫(yī)生會(huì)怎么做？人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？10人體對(duì)部分無(wú)機(jī)鹽的需求表.

無(wú)機(jī)鹽功

能每日需要量缺乏引起的疾病過(guò)量引起的疾病Fe

是血紅蛋白、細(xì)胞色素及含鐵酶類的成分。10～20mg缺鐵性貧血

色素性肝變硬；鐵質(zhì)沉著病Ca促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性等。0.4～1.5g骨骼畸形；痙攣

白內(nèi)障；膽結(jié)石；粥樣硬化

P構(gòu)成骨骼、牙齒、肌肉及血液的重要元素，促進(jìn)酶的活動(dòng)，形成ATP。1.2～2.7g

──

Na

體液的主要組成成分，調(diào)節(jié)體液滲透壓。1.6～5g----—

112.細(xì)胞中部分無(wú)機(jī)鹽的生理功能12為何在食鹽加碘？13實(shí)例1：鎂離子是葉綠素分子必需的成分；葉綠素是綠色植物進(jìn)行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。絕大多數(shù)植物葉片的顏色是綠色的，這是葉綠素顯現(xiàn)的顏色。沒有Mg2＋就不能合成葉綠素，植物的葉片就會(huì)發(fā)黃，影響到光合作用的正常進(jìn)行。亞鐵離子是血紅蛋白的主要成分；血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，是紅細(xì)胞的主要成分，功能是運(yùn)輸氧氣和一部分二氧化碳。血紅蛋白中的鐵是二價(jià)鐵離子，對(duì)人來(lái)說(shuō)，小腸也只吸收二價(jià)鐵離子，對(duì)三價(jià)鐵離子是不吸收的。沒有Fe2＋就不能合成血紅蛋白，人就會(huì)患缺鐵性貧血。14電子顯微鏡掃描處在不同鹽度對(duì)紅血細(xì)胞的影響紅血細(xì)胞膨脹將要爆裂紅血細(xì)胞收縮紅血細(xì)胞表面上保持不變15實(shí)例2：

哺乳動(dòng)物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個(gè)動(dòng)物血液中鈣鹽的含量過(guò)低就會(huì)出現(xiàn)抽搐。Ca2+對(duì)于血液的凝固也是非常重要的，沒有Ca2+

，血液就不能凝固。生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子必須保持一定的比例，這對(duì)維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡是非常重要的，是生物體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。如HCO3－對(duì)于維持血液正常，pH值具有重要的作用。含Zn的酶最多，有七十多種酶的活性與Zn有關(guān)。Co是維生素B12的必要成分，參與核酸的合成過(guò)程。16技能訓(xùn)練——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)科學(xué)地設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案應(yīng)注意：1.實(shí)驗(yàn)方案要完整：實(shí)驗(yàn)題目——假設(shè)——預(yù)期——實(shí)驗(yàn)——觀察和收集數(shù)據(jù)——分析——推論——交流2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則：科學(xué)性原則、可行性原則、簡(jiǎn)便性原則、可重復(fù)性原則3.變量的控制：遵循單一變量原則。即一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量對(duì)應(yīng)觀測(cè)一個(gè)反應(yīng)變量。17實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锷L(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、200ml廣口瓶?jī)芍弧⒘客驳?。?shí)驗(yàn)原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.在甲和乙中分別加入100ml完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。3.在甲和乙中分別栽入長(zhǎng)勢(shì)、大小數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4.一段時(shí)間后，觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一段時(shí)間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。18練習(xí)：某生物學(xué)小組為了研究陽(yáng)光對(duì)大豆發(fā)芽的影響而在兩個(gè)花盆里種了大豆，并設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：花盆光照溫度水A陽(yáng)光20℃充足B暗室20℃不充足在這一實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，應(yīng)該改正的錯(cuò)誤是：A.兩個(gè)花盆都就診放在向陽(yáng)的地方B.兩個(gè)花盆都就診放在黑暗的地方C.兩個(gè)花盆的混充不就診一樣高D.兩個(gè)花盆都就應(yīng)該澆給充足的水19小結(jié)一:生物非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物真菌動(dòng)物植物細(xì)菌藍(lán)藻放線菌支原體原核生物真核生物病毒類病毒朊病毒球菌桿菌螺旋菌酵母菌各種霉菌食用真菌20原生動(dòng)物門腔腸動(dòng)物門扁形動(dòng)物門線形動(dòng)物門環(huán)節(jié)動(dòng)物門軟體動(dòng)物門節(jié)肢動(dòng)物門脊索動(dòng)物門魚綱兩棲綱爬行綱鳥綱哺乳綱脊椎動(dòng)物亞門動(dòng)物21植物藻類植物苔蘚植物蕨類植物種子植物綠藻：衣藻、水綿褐藻