2020級(jí)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

附件：

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：旅游管理專業(yè)

專業(yè)代碼：640101

二、入學(xué)要求

1.普通入學(xué)為：高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者。

2.擴(kuò)招專業(yè)為：具有高中階段教育學(xué)歷(含普通中專、職業(yè)中

專、職業(yè)高中、成人中專、技工學(xué)校)或同等學(xué)力、身體健康的應(yīng)往

屆中等職業(yè)學(xué)校和普通高中學(xué)校畢業(yè)生、退役軍人、下崗失業(yè)人

員、農(nóng)民工、新型職業(yè)農(nóng)民、企業(yè)在職職工、村兩委干部等。

三、修業(yè)年限

三年。

四、職業(yè)面向

所屬專業(yè)大主要職業(yè)類主要崗位類職業(yè)資格證

所屬專業(yè)類對(duì)應(yīng)行業(yè)

類別別或技術(shù)領(lǐng)書(shū)或技能等

（代碼）（代碼）

(代碼)（代碼）域級(jí)證書(shū)舉例

旅行社管

旅游業(yè)一般理、計(jì)調(diào)、

普通話證、

旅行社及相內(nèi)勤人員導(dǎo)游服務(wù)、

旅游大類導(dǎo)游證、計(jì)

旅游類（6401）關(guān)服務(wù)（060101）景區(qū)管理、

（64）調(diào)師證、茶

（727）導(dǎo)游景區(qū)講解

藝師證

（060103）員、會(huì)展服

務(wù)

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的

科學(xué)文化水平，良好的職業(yè)道德、工匠精神和創(chuàng)新精神，具有較強(qiáng)

1

的就業(yè)能力、一定的創(chuàng)業(yè)能力和支撐終身發(fā)展的能力；掌握現(xiàn)代旅

游管理的專業(yè)理論知識(shí)和操作技能,“精導(dǎo)游、會(huì)計(jì)調(diào)、懂管理、善

營(yíng)銷”，且能在旅游行政管理部門(mén)、旅游企業(yè)、旅游教學(xué)科研機(jī)構(gòu)

從事旅游經(jīng)營(yíng)管理或教學(xué)、研究工作，重點(diǎn)培養(yǎng)側(cè)重實(shí)踐應(yīng)用的旅

游管理型人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識(shí)和能力方面達(dá)到以下要求。

1.素質(zhì)

（1）思想政治素質(zhì)。

堅(jiān)定擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國(guó)社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)

代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有

深厚的愛(ài)國(guó)情感和中華民族自豪感。具有較好的道德修養(yǎng)和身心素

質(zhì)，樹(shù)立遵紀(jì)守法、遵章守紀(jì)的法制觀念。

（2）職業(yè)素質(zhì)。

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，做到吃苦耐勞、踏實(shí)肯干。

樹(shù)立誠(chéng)實(shí)守信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，有良好的社會(huì)責(zé)任感和使命感。能

夠嚴(yán)格遵守職業(yè)規(guī)范及操作規(guī)程，具有較強(qiáng)的安全和環(huán)保意識(shí)。

（3）人文素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)。

具有較為寬闊的視野，文理交融。具有一定的科學(xué)思維和科學(xué)

探索精神，具備健康、高雅的審美情趣和正確的審美觀點(diǎn)、較強(qiáng)的

審美能力，個(gè)性鮮明，學(xué)有所長(zhǎng)。

身心素質(zhì)。

具有一定的體育運(yùn)動(dòng)和生理衛(wèi)生知識(shí)，養(yǎng)成良好的鍛煉身體、

講究衛(wèi)生的習(xí)慣，掌握一定的運(yùn)動(dòng)技能，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的體育健康

標(biāo)準(zhǔn)；具有堅(jiān)韌不拔的毅力，積極樂(lè)觀的態(tài)度、良好的人際關(guān)系、

健全的人格品質(zhì)。

2.知識(shí)

（1）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀

傳統(tǒng)文化知識(shí)；

（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防、

文明生產(chǎn)等相關(guān)知識(shí)；

（3）掌握旅游政策與法規(guī)、旅游地理、旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知

識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游景區(qū)管理、導(dǎo)游業(yè)

務(wù)、旅游電子商務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)與外聯(lián)實(shí)務(wù)、會(huì)展實(shí)務(wù)等知識(shí)

3.能力

2

（1）具備景區(qū)景點(diǎn)講解能力；具備旅游英語(yǔ)交際能力；熟悉導(dǎo)

游服務(wù)流程及游客心理需求；能妥善處理游客投訴和突發(fā)事件的能

力。

（2）部分學(xué)生參加并通過(guò)導(dǎo)游證考試；

（3）全部學(xué)生取得甘肅高校計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)，初步掌

握計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)及編程技術(shù)；

（4）多數(shù)學(xué)生英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力接近或達(dá)到甘肅省大

學(xué)英語(yǔ)等級(jí)考試三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或高等學(xué)校應(yīng)用能力A、B級(jí)。

六、課程設(shè)置及要求

課程包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。

（一）公共基礎(chǔ)課程

1.《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》

開(kāi)設(shè)“思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)”課程，其課程目標(biāo)在于為社

會(huì)主義培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的社會(huì)主義公民，為社會(huì)主義

培養(yǎng)合格建設(shè)者和可靠接班人。其主要內(nèi)容在于讓大學(xué)生了解人自

身的本質(zhì)與發(fā)展、人類社會(huì)的發(fā)展規(guī)律與走向；了解我國(guó)社會(huì)主義

建設(shè)的基本路線與發(fā)展前途；了解處于社會(huì)關(guān)系總和中的個(gè)人與社

會(huì)、個(gè)人與他人之間的關(guān)系，以及調(diào)節(jié)這些關(guān)系的原則與規(guī)范。要

求采用案例式、互動(dòng)式、參與式教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)作用，

對(duì)大學(xué)生進(jìn)行理想信念、愛(ài)國(guó)主義、人生價(jià)值、道德修養(yǎng)和法律基

礎(chǔ)等方面的教育。

2.《毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論》

開(kāi)設(shè)本課程的主要目標(biāo)是幫助大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自身所肩負(fù)的歷

史使命，了解黨和國(guó)家的路線、方針、政策，堅(jiān)定在中國(guó)共產(chǎn)黨的

領(lǐng)導(dǎo)下走中國(guó)特色社會(huì)主義道路的理想信念，努力培養(yǎng)德、智、

體、美全面發(fā)展的中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的合格建設(shè)者和接班人，

不斷增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”。

主要內(nèi)容是通過(guò)講授馬克思主義中國(guó)化歷史進(jìn)程中的理論成果，幫

助學(xué)生系統(tǒng)掌握毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思

想、科學(xué)發(fā)展觀、習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想的基本原理

和基本觀點(diǎn)和相關(guān)理論，科學(xué)理解其歷史地位和指導(dǎo)意義。要求學(xué)

生重點(diǎn)掌握中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系，從而樹(shù)立正確的世界觀、

人生觀、價(jià)值觀。增強(qiáng)貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思

想的自覺(jué)性和堅(jiān)定性。

3.《形勢(shì)與政策》

開(kāi)設(shè)本課程的主要目標(biāo)是引導(dǎo)和幫助學(xué)生掌握正確的形勢(shì)與政

3

策分析方法，特別是對(duì)我國(guó)的基本國(guó)情、國(guó)內(nèi)外重大事件、社會(huì)熱

點(diǎn)和難點(diǎn)等問(wèn)題的思考、分析和判斷能力，使之能科學(xué)預(yù)測(cè)和準(zhǔn)確

把握形勢(shì)與政策發(fā)展的客觀規(guī)律，形成正確的政治觀。主要內(nèi)容是

緊密結(jié)合國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，針對(duì)學(xué)生的思想實(shí)際，開(kāi)展形勢(shì)與政策教育

教學(xué)，幫助大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)世情、國(guó)情和黨情，了解掌握黨的路

線、方針和政策，提高社會(huì)主義覺(jué)悟。要求學(xué)生關(guān)注時(shí)事、認(rèn)清大

局，增強(qiáng)大學(xué)生辨別是非的能力，提高大學(xué)生思想政治素質(zhì)。

4.《大學(xué)英語(yǔ)》

本課程旨在提高學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)和英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力。

第一學(xué)年通過(guò)對(duì)英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯基本訓(xùn)練，使學(xué)生掌握

有效的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)策略，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)能

力。第二學(xué)年結(jié)合專業(yè)課學(xué)習(xí)的實(shí)際情況，設(shè)定具體職場(chǎng)場(chǎng)景，提

高學(xué)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力。教授與專業(yè)有關(guān)的相關(guān)英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)，讓學(xué)生

在業(yè)務(wù)中進(jìn)行專業(yè)相關(guān)的簡(jiǎn)單口語(yǔ)和書(shū)面交流，培養(yǎng)學(xué)生在職場(chǎng)環(huán)

境下運(yùn)用英語(yǔ)的基本能力，特別是聽(tīng)說(shuō)能力，為提升就業(yè)和未來(lái)職

場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力打好基礎(chǔ)。

5.《體育與健康》

提高對(duì)自身身體和健康的認(rèn)識(shí)，掌握體育與健康的基本知識(shí)和

運(yùn)動(dòng)技能，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)體育鍛煉的基本方法，形成終身鍛煉的意識(shí)和

習(xí)慣。堅(jiān)持鍛煉，增強(qiáng)體能，促進(jìn)身體健康，養(yǎng)成健康的生活方

式；提高抗挫折能力和情緒調(diào)節(jié)能力，培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，增強(qiáng)

自尊心和自信心；培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，形成積極向上、樂(lè)觀

開(kāi)朗的生活態(tài)度；培養(yǎng)良好的體育道德和集體主義、社會(huì)主義、愛(ài)

國(guó)主義精神，學(xué)會(huì)獲取現(xiàn)代社會(huì)中體育與健康知識(shí)的方法。

6.《大學(xué)語(yǔ)文》

能夠正確理解和運(yùn)用漢語(yǔ)語(yǔ)言文字進(jìn)行表達(dá)和交流，正確描

述、評(píng)價(jià)文學(xué)現(xiàn)象，準(zhǔn)確抒發(fā)對(duì)自然、社會(huì)、人生的感受。優(yōu)化聽(tīng)

說(shuō)讀寫(xiě)的技能，能夠運(yùn)用語(yǔ)文知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，結(jié)合專業(yè)學(xué)習(xí)的要

求，策劃、組織和實(shí)施語(yǔ)言類的實(shí)踐活動(dòng)。著力全面提升學(xué)生語(yǔ)言

表達(dá)、人際溝通、職業(yè)適應(yīng)等能力，為學(xué)好其他專業(yè)課程和未來(lái)職

業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

7.《大學(xué)生心理健康教育》

圍繞學(xué)生心理特點(diǎn)，通過(guò)適應(yīng)篇、成長(zhǎng)篇、情緒篇、交往篇、

學(xué)習(xí)篇、職業(yè)篇等6個(gè)篇章的內(nèi)容學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生在環(huán)境適應(yīng)、自我

了解、情緒調(diào)節(jié)、人際交往、自主學(xué)習(xí)、求職擇業(yè)等方面遇到的問(wèn)

題進(jìn)行探討和引導(dǎo)，通過(guò)名言導(dǎo)入、心靈故事、心理游戲及活動(dòng)、

心理知識(shí)、心理測(cè)試、拓展知識(shí)等互動(dòng)環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生自己分析心理

問(wèn)題、探索自身想法，解決生活、學(xué)習(xí)中遇到的實(shí)際問(wèn)題，為未來(lái)

4

健康工作和生活奠定心理基礎(chǔ)。

8.《管理學(xué)概述》

管理學(xué)基礎(chǔ)主要介紹管理、管理學(xué)、管理者等基本概念，西方

古典管理理論、行為科學(xué)理論、現(xiàn)代管理理論、東方管理思想等管

理理論，計(jì)劃的特點(diǎn)、作用、原理、分類、程序、方法以及目標(biāo)管

理，決策的原則、類型、過(guò)程、方法以及環(huán)境研究與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，組

織的功能、類型、組織結(jié)構(gòu)的基本類型以及管理幅度與管理層次，

領(lǐng)導(dǎo)的特征、方式，激勵(lì)的作用、過(guò)程、原則、理論、方法，溝通

的渠道原則，控制的過(guò)程、類型、原則等內(nèi)容。

9.《心理學(xué)》

心理學(xué)研究涉及知覺(jué)、認(rèn)知、情緒、人格、行為、人際關(guān)系、

社會(huì)關(guān)系等許多領(lǐng)域，也與日常生活的許多領(lǐng)域--家庭、教育、健

康、社會(huì)等發(fā)生關(guān)聯(lián)。心理學(xué)一方面嘗試用大腦運(yùn)作來(lái)解釋個(gè)體基

本的行為與心理機(jī)能，同時(shí)，心理學(xué)也嘗試解釋個(gè)體心理機(jī)能在社

會(huì)行為與社會(huì)動(dòng)力中的角色;同時(shí)它也與神經(jīng)科學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等

科學(xué)有關(guān)，因?yàn)檫@些科學(xué)所探討的生理作用會(huì)影響個(gè)體的心智。

（二）專業(yè)課程

1.專業(yè)基礎(chǔ)課程（6-8門(mén)）

專業(yè)基礎(chǔ)課程名稱及主要教學(xué)內(nèi)容

序號(hào)專業(yè)基礎(chǔ)課名稱主要教學(xué)內(nèi)容

基礎(chǔ)旅游學(xué)是旅游專業(yè)基礎(chǔ)教材，詳細(xì)探討了旅游的歷史發(fā)

展脈絡(luò)、研究?jī)?nèi)容、研究對(duì)象、研究方法，列述了旅游的本

1基礎(chǔ)旅游學(xué)

質(zhì)與特征、旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素、旅游的動(dòng)機(jī)與需求、旅游

體驗(yàn)、旅游流、旅游效應(yīng)、旅游容量等基本理論問(wèn)題。

該課程主要圍繞現(xiàn)代旅游業(yè)的三大要素進(jìn)行研究，包括：旅

游主體方面旅游者及旅游者行為特點(diǎn)、旅游者行為實(shí)踐意

義、旅游需求發(fā)生規(guī)律、旅游需求的預(yù)測(cè)等研究；旅游客體

2旅游地理學(xué)方面、旅游資源及其開(kāi)發(fā)評(píng)價(jià)、旅游地開(kāi)發(fā)及其綜合性評(píng)

價(jià)、旅游區(qū)劃、旅游環(huán)境容量、旅游規(guī)劃、旅游開(kāi)發(fā)的區(qū)域

影響等研究；旅游媒體方面旅游交通、旅游線路的設(shè)計(jì)、旅

游賓館的選址等研究。

該課程通過(guò)對(duì)旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹(shù)

立正確的旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷理念、掌握實(shí)用的旅游酒店?duì)I銷

3旅游市場(chǎng)營(yíng)銷手段與方法，具備旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷方案制訂能力，為旅游

酒店產(chǎn)品服務(wù)開(kāi)發(fā)與調(diào)整、市場(chǎng)調(diào)研以及促銷、溝通工作打

下必要的任職基礎(chǔ)。

5

通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，使學(xué)生了解旅游人力資源管理、旅游人力

4旅游人力資源管理資源管理、旅游人力資源管理、旅游人力資源管理、旅游人

力資源管理、旅游人力資源管理等內(nèi)容。

本課程重在引導(dǎo)讀者從簡(jiǎn)單的句子說(shuō)起，逐步深入到實(shí)際交

流中去，從而敢說(shuō)、會(huì)說(shuō)、地道說(shuō)，輕輕松松玩轉(zhuǎn)旅游口

語(yǔ)。按照出國(guó)旅行的一般行程進(jìn)行學(xué)習(xí)，從準(zhǔn)備階段開(kāi)始，

到乘機(jī)、住宿、交通、觀光、美食、購(gòu)物、旅途應(yīng)急、結(jié)束

5旅游英語(yǔ)

行程等主題，每個(gè)主題下面設(shè)置若干個(gè)具有代表性的分話

題，介紹該話題下的地道口語(yǔ)表達(dá)和對(duì)話，并細(xì)致入微地分

析單詞、句型、發(fā)音和語(yǔ)法，有針對(duì)性地解決旅游口語(yǔ)學(xué)習(xí)

中的各個(gè)疑難點(diǎn)。

2.專業(yè)核心課程（6-8門(mén)）

專業(yè)核心課程名稱及主要教學(xué)內(nèi)容

序號(hào)專業(yè)核心課名稱主要教學(xué)內(nèi)容

該課程主要講授導(dǎo)游人員在服務(wù)過(guò)程中必須具備的的歷史、地

理、建筑、園林、宗教、民俗、風(fēng)物特產(chǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)，導(dǎo)游員

1導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)只有具備了扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí)，才能增加講解的內(nèi)涵與品

味，才能弘揚(yáng)祖國(guó)五千年的文明與文化，才能滿足游客的文化

知識(shí)追求，擔(dān)任文化的傳播者。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)導(dǎo)游的基本概念、導(dǎo)游的發(fā)展歷

史和未來(lái)趨勢(shì)、導(dǎo)游員的職責(zé)、素質(zhì)要求、導(dǎo)游工作的性質(zhì)和

特點(diǎn)，以及導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量管理等相關(guān)問(wèn)題有清楚的認(rèn)識(shí)；熟練

2導(dǎo)游業(yè)務(wù)掌握導(dǎo)游工作規(guī)范化操作程序、導(dǎo)游員對(duì)旅游者個(gè)別要求的處

理辦法、導(dǎo)游過(guò)程中各類事故的預(yù)防和處理措施，以及各種導(dǎo)

游的技能與方法，提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)水平、應(yīng)變能力和分

析、處理問(wèn)題的能力。

本課程主要是通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，讓學(xué)生熟練

掌握導(dǎo)游接待業(yè)務(wù)知識(shí)、各種接待程序以及接待過(guò)程中說(shuō)遵循

3導(dǎo)游業(yè)務(wù)（實(shí)訓(xùn)）的各項(xiàng)法規(guī)與政策，通過(guò)導(dǎo)游服務(wù)技能的訓(xùn)練及導(dǎo)游語(yǔ)言運(yùn)用

技能、景點(diǎn)講解技能的訓(xùn)練，提高學(xué)生隨團(tuán)帶團(tuán)技巧，培養(yǎng)學(xué)

生獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力和隨機(jī)應(yīng)變能力。

6

本課程是旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程，要求學(xué)生了解我國(guó)旅游法制

現(xiàn)狀，并對(duì)若干重要的旅游法規(guī)、文件有較為全面、準(zhǔn)確的把

握。使學(xué)生能從法律角度思考問(wèn)題，更好地從事旅游相關(guān)職

4旅游政策與法規(guī)業(yè)。為構(gòu)建學(xué)生全面的知識(shí)結(jié)構(gòu)和后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下良

好的基礎(chǔ)。并能為學(xué)生參加全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試發(fā)揮輔助作

用。

本課程是旅游政策與法規(guī)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等課程的重要補(bǔ)充，

同時(shí)更加突出實(shí)際流程操作和應(yīng)變能力的培養(yǎng)，具有較強(qiáng)的實(shí)

踐性。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、導(dǎo)

5旅行社經(jīng)營(yíng)與管理游、門(mén)市接待及財(cái)務(wù)等方面的基本知識(shí)和技能，培養(yǎng)與業(yè)界同

行、相關(guān)業(yè)務(wù)單位溝通的能力和處理突發(fā)事件的能力，從而能

夠更好的就業(yè)和發(fā)展。

通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)的基本方

法、旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)的工作程序、旅游資源形象設(shè)計(jì)與營(yíng)

銷規(guī)劃、對(duì)旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的調(diào)控、旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可

6旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)

行性研究等相關(guān)知識(shí)。培養(yǎng)熟悉旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)的基本知

識(shí)與技能的旅游管理人才和專業(yè)技術(shù)人才。

3.專業(yè)拓展課程

專業(yè)拓展課程名稱及主要教學(xué)內(nèi)容

序號(hào)專業(yè)拓展課名稱主要教學(xué)內(nèi)容

職業(yè)禮儀與形體訓(xùn)練主要介紹禮儀的基本概念、儀容禮儀、

1形象管理儀表禮儀、儀態(tài)禮儀、日常社會(huì)的基本禮儀、餐飲禮儀、商

務(wù)往來(lái)與儀式禮儀、適宜的“參與式”培訓(xùn)方法等內(nèi)容。

通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，使學(xué)生了解飲食文化的概念，研究的對(duì)

象、內(nèi)容和方法，研究的現(xiàn)狀；了解環(huán)境與文化的多元性、

飲食文化的發(fā)展階段和食物變遷的原因；了解世界飲食文化

2中國(guó)飲食文化和中國(guó)飲食文化區(qū)域性；掌握中外飲食民俗、中外飲食禮

儀、中外茶飲文化和中外酒文化中的基本情況；了解中外飲

食文化交流的歷史和現(xiàn)狀；以及飲食文化交流的障礙和途

徑。

（三）實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

名稱訓(xùn)練目標(biāo)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)

導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)提高講解能力甘肅省19個(gè)大景區(qū)講解校內(nèi)

7

名稱訓(xùn)練目標(biāo)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)

導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)提高帶團(tuán)業(yè)務(wù)技能導(dǎo)游規(guī)程、帶團(tuán)技巧、應(yīng)急處理校內(nèi)

旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)

提高管理能力旅行社常規(guī)營(yíng)銷技能和日常運(yùn)行管理技能校內(nèi)

訓(xùn)

頂崗實(shí)習(xí)提高專業(yè)技能頂崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)

8

七、課程設(shè)置及教學(xué)安排表

（一）全學(xué)程教學(xué)日歷

旅游管理專業(yè)全學(xué)程教學(xué)年歷

周次

1234567891011121314151617181920

學(xué)期

一ABBKKKKKKKKKKKKKKII

二KKKKKKKKKKKKKKKKKKII

三KKKKKKKKKKKKKKKKKKII

四KKKKKKKKKKEJJKKKKKII

五KKKKKKEEEEEEEEEEEEEE

六FFFFFFFFFFFFFFFFILLL

A入學(xué)教育，B軍事訓(xùn)練，C金工實(shí)習(xí)，D認(rèn)知實(shí)習(xí)，E跟崗實(shí)習(xí)，F(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)，

J技能鑒定，K課程教學(xué)，I復(fù)習(xí)考試，L畢業(yè)環(huán)節(jié)。

注：第一～五學(xué)期課程教學(xué)、第六學(xué)期就業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間各含法定節(jié)假日1周。

9

（二）課程設(shè)置及學(xué)時(shí)分配表

專業(yè)學(xué)分制課程設(shè)置及學(xué)時(shí)分配表（一）

課1-5學(xué)期周學(xué)時(shí)

學(xué)時(shí)分配考核

課程安排

課程課程代程教方式

課程名稱學(xué)分一二三四五

模塊碼標(biāo)總學(xué)理論實(shí)踐學(xué)

考

識(shí)時(shí)數(shù)教學(xué)教學(xué)周141818186考查

數(shù)試

001101入學(xué)教育BS11614244√

001102國(guó)防教育與軍事理論AO2363609√

001103體育與健康教育（1）BS1.5281414142√

001104體育與健康教育（2）BS2361818182√

001105大學(xué)英語(yǔ)（1）AS1.528280142√

001106大學(xué)英語(yǔ)（2）AS236360182√

001107形勢(shì)與政策（1）AS0.588042√

001108形勢(shì)與政策（2）AS0.588042√

001109形勢(shì)與政策（3）AS0.588042√

001110形勢(shì)與政策（4）AS0.588042√

公001111形勢(shì)與政策（5）AS0.588042√

共思想道德修養(yǎng)與法律

001112AS3544212142√

基基礎(chǔ)

毛澤東思想和中國(guó)特

礎(chǔ)001113色社會(huì)主義理論體系A(chǔ)S2.5463610182√

課概論（1）

程毛澤東思想和中國(guó)特

001114色社會(huì)主義理論體系A(chǔ)S1.526260132√

概論（2）

001115職業(yè)生涯規(guī)劃BS1.528226142√

001116計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（1）BS1.5281414142√

001117計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（2）BS2361818182√

001118大學(xué)生心理健康教育AO23636094√

001119大學(xué)語(yǔ)文（1）AS1.528280142√

001120應(yīng)用文寫(xiě)作AS236360182√

001121心理學(xué)AS4723636184√

001122管理學(xué)概論AS356560144√

001123中國(guó)飲食文化BS4723636184√

10

23合計(jì)41738572166320

312101基礎(chǔ)旅游學(xué)AS356560144√

專312102旅游地理學(xué)AS4723636184√

業(yè)312103旅游市場(chǎng)營(yíng)銷BS4723636184√

基

312104旅游英語(yǔ)AS4723636184√

礎(chǔ)

課312105旅游人力資源管理BS4723636184√

程312106職業(yè)禮儀與形體訓(xùn)練CS472072184√

6合計(jì)2341620021633

313101導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)AS272720184√

專313102導(dǎo)游業(yè)務(wù)（上）BS4723636184√

業(yè)313103導(dǎo)游業(yè)務(wù)（下）BS4723636184√

核

313104旅行社經(jīng)營(yíng)與管理BS4723636184√

心

課313105旅游政策與法規(guī)BS472720184√

程313106旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)BS2361818182√

6合計(jì)2039627012651

專314101形象管理BS1.52402464√

業(yè)

314102導(dǎo)游資格證考試培訓(xùn)BS236181866√

拓

314103企業(yè)文化AS0.51212062√

展

課2合計(jì)472304203

程

991201公共任選課（1）AO22828014√√

991202公共任選課（2）AO23232016√√

選991203公共任選課（3）AO23232016√√

修991204公共任選課（4）AO23232016√√

課314301中國(guó)旅游文化BS2643232164√

程314302職場(chǎng)新人口才攻略BS232032162√

314303茶藝與茶文化CS264064164√

7合計(jì)1428415612807

43總計(jì)102190612286781134

11

專業(yè)學(xué)分制課程設(shè)置及學(xué)時(shí)分配表（二）

學(xué)時(shí)分配課1-6學(xué)期周學(xué)時(shí)安考核方

課課程排式

課程課程代程程總理教

課程名稱學(xué)分

模塊碼標(biāo)類學(xué)論實(shí)踐學(xué)

識(shí)型時(shí)教教學(xué)周一二三四五六考試考查

數(shù)學(xué)數(shù)

必

005101軍事訓(xùn)練CS59009033√

修

必

005102頂崗實(shí)習(xí)CS30540054026√√√

實(shí)修

踐必≥

005103勞動(dòng)實(shí)踐BS216168888√

課修32

必

255104畢業(yè)論文BS2366306√

程修

必

315101形體訓(xùn)練CS358454229√

修

總計(jì)427562673005

12

（三）全學(xué)程總學(xué)時(shí)、學(xué)分、畢業(yè)總學(xué)分要求：

全學(xué)程總學(xué)時(shí)、學(xué)分、畢業(yè)總學(xué)分要求表

理論實(shí)踐理論教實(shí)踐教

課程類型學(xué)分學(xué)時(shí)數(shù)備注

時(shí)數(shù)時(shí)數(shù)學(xué)比例學(xué)比例

公共基礎(chǔ)課417385721660.780.22

專業(yè)基礎(chǔ)課234162002160.480.52

專業(yè)核心課203962701260.680.32

專業(yè)拓展課47230420.420.58

職業(yè)技術(shù)實(shí)踐課42756267300.030.97

限定選修課6160481120.700.30

公共選修課8124124010

合計(jì)1562662125414080.470.53

畢業(yè)要求

13

八、實(shí)施保障

（一）師資隊(duì)伍

本專業(yè)具有兼職教師12人，其中，副教授2人，講師7人，“雙師

型”教師3人，具有碩士學(xué)位教師4人，占33%，專業(yè)帶頭人1人，骨干教

師3人。雙師型”教師能保證本專業(yè)部分專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)核心課的教學(xué)和實(shí)

訓(xùn)指導(dǎo)工作的完成。學(xué)院規(guī)劃近幾年從高等院校相關(guān)專業(yè)引進(jìn)2-3名碩士研究

生及以上學(xué)歷人員，不斷充實(shí)本專業(yè)師資隊(duì)伍。

（二）教學(xué)設(shè)施

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地多個(gè)場(chǎng)合共同

完成。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)本專業(yè)學(xué)生完成課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)基地承擔(dān)本專業(yè)

學(xué)生完成職業(yè)基本技能訓(xùn)練、職業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定和對(duì)外服務(wù)等項(xiàng)目，是

實(shí)施“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式、基于會(huì)計(jì)工作過(guò)程課程體系的重要課堂。校

外實(shí)訓(xùn)基地是與我院有合作的企業(yè)，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和“訂單式培養(yǎng)”實(shí)習(xí)在這

些企業(yè)完成，能滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)和職業(yè)能力訓(xùn)練的要求。

旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)驗(yàn)室基本要求

序

實(shí)訓(xùn)室名稱功能及主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)室設(shè)備說(shuō)明

號(hào)

形體禮儀實(shí)訓(xùn)室形體與禮儀訓(xùn)練把桿、墻面鏡、投影、多

1

媒體等教學(xué)設(shè)備。

LED室內(nèi)全彩立體環(huán)幕系各實(shí)訓(xùn)室

模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室導(dǎo)游實(shí)務(wù)、景點(diǎn)講統(tǒng)、數(shù)字化體驗(yàn)式教學(xué)系設(shè)備的實(shí)

2解、模擬導(dǎo)游訓(xùn)練統(tǒng)、旅游教學(xué)場(chǎng)景資源際數(shù)量應(yīng)

庫(kù)、導(dǎo)游可視化教程等教保證一個(gè)

學(xué)設(shè)施。年級(jí)的學(xué)

模擬旅行社實(shí)訓(xùn)全真模擬旅行社運(yùn)旅行社模擬教學(xué)平臺(tái)、液生在同一

3室行，實(shí)現(xiàn)計(jì)調(diào)、外晶觸摸一體機(jī)、彩色激光學(xué)期完成

聯(lián)、旅游咨詢等訓(xùn)練打印機(jī)、辦公家具等。相應(yīng)規(guī)定

化妝實(shí)訓(xùn)室化妝藝術(shù)和化妝技巧化妝鏡、椅子和柜臺(tái)等設(shè)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)

4

訓(xùn)練備目。

合計(jì)

（三）教學(xué)資源

主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施需要的教

材、圖書(shū)及數(shù)字化教學(xué)資源等。

1.教材選用基本要求

按照國(guó)家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。學(xué)校建立有專業(yè)

教師、行業(yè)專家和教研人員等參加的教材選用機(jī)構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過(guò)規(guī)

范程序擇優(yōu)選用教材。

2.圖書(shū)文獻(xiàn)配備基本要求

圖書(shū)文獻(xiàn)配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、教科研等工作的需要便師生查

詢、借閱。專業(yè)類圖書(shū)文獻(xiàn)主要包括:行業(yè)政策法規(guī)資料有關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有關(guān)安

全健康與環(huán)保管理的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、方法、操作規(guī)范以及實(shí)務(wù)案例類圖書(shū)等。

14

3.數(shù)字資源配備基本要求

建設(shè)、配備與本專業(yè)有關(guān)的音視頻素材、教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)案例庫(kù)、

數(shù)字教材等專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動(dòng)態(tài)更新、滿

足教學(xué)。

（四）教學(xué)方法

1.“面向?qū)ο蟆钡慕虒W(xué)方式

教師在授課過(guò)程中拘泥于課本的內(nèi)容和編寫(xiě)體系，常常會(huì)使課堂講授顯得

嚴(yán)謹(jǐn)有余，而可聽(tīng)性、可理解性不足，可稱之為“面向書(shū)本”的教學(xué)方式。學(xué)

生作為授課的對(duì)象，是教師要面向的主體，無(wú)論是在課堂講授還是實(shí)踐教學(xué)環(huán)

節(jié)中，一切教學(xué)活動(dòng)都必須圍繞學(xué)生這個(gè)對(duì)象來(lái)開(kāi)展，稱之為“面向?qū)ο蟆钡?/p>

教學(xué)方式。在教與學(xué)的過(guò)程中，教師應(yīng)該成為搭建在課本與學(xué)生之間的一座積

極的、建設(shè)性的橋梁，要充分考慮學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和認(rèn)知方式的差異，因材施

教。在課堂教學(xué)中通過(guò)已有知識(shí)的溫習(xí)和縱向拓展、相關(guān)知識(shí)的橫向比較、課

程難點(diǎn)的啟發(fā)、點(diǎn)撥，并結(jié)合課堂教學(xué)節(jié)奏的張弛控制，牢牢吸引住授課對(duì)象

的注意力，使學(xué)生的思維始終處于興奮點(diǎn)上，引導(dǎo)學(xué)生跟隨老師的授課思路，

自然而