旅游學(xué)概論（郭勝 第五版） 課件 第5、6章 旅游業(yè)、旅游市場(chǎng)

旅游學(xué)概論第一章旅游學(xué)概述第五章旅游業(yè)第六章旅游市場(chǎng)第七章旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境的影響第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展第十章旅游文化第十一章旅游組織第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第十二章旅游新業(yè)態(tài)第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第三章旅游者第四章旅游資源第五章旅游業(yè)關(guān)鍵概念：旅游業(yè)旅游業(yè)的構(gòu)成旅行社旅游飯店旅游交通旅游商品第五章旅游業(yè)知識(shí)目標(biāo)●理解和掌握旅游業(yè)的概念和特點(diǎn)；理解和掌握旅行社的性質(zhì)、分類及設(shè)立條件；●理解和掌握旅游飯店的作用及分類；旅游交通概念、類型；●理解和掌握旅游購(gòu)物品的概念、種類。能力目標(biāo)●能準(zhǔn)確劃分旅游業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)；能正確認(rèn)識(shí)和分析旅行社的作用；●能正確認(rèn)識(shí)和分析旅游飯店的等級(jí)分類及作用；●能正確分析旅游交通類型各自的優(yōu)缺點(diǎn)和我國(guó)旅游交通的現(xiàn)狀；●能正確分析旅游購(gòu)物品的發(fā)展。素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)美、欣賞美的意識(shí)培養(yǎng)對(duì)我國(guó)旅游行業(yè)崛起的自豪感培養(yǎng)友善、微笑、用心服務(wù)的意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)對(duì)旅游業(yè)的熱愛(ài)思維導(dǎo)圖第五章旅游業(yè)第一節(jié)旅游業(yè)概述第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅游飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游商品本章小結(jié)第一節(jié)旅游業(yè)概述歐美產(chǎn)業(yè)革命的爆發(fā)和完成，促使經(jīng)濟(jì)和社會(huì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變革，也為近代旅游業(yè)的誕生創(chuàng)造了條件。20世紀(jì)50年代以來(lái)，世界局勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，全球經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，各國(guó)人民交流日益頻繁，這些有利因素都為現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。在世界范圍內(nèi)，旅游逐漸成為人們生活中不可缺少的重要內(nèi)容，是人們最主要的生活方式和社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之一。第一節(jié)旅游業(yè)概述一、旅游業(yè)的概念二、旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)一、旅游業(yè)的概念旅游業(yè)，是以旅游資源為憑借，以旅游設(shè)施為條件，向旅游者提供旅游活動(dòng)所需的各種產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)是旅游業(yè)的三大要素。旅游業(yè)是一種綜合性產(chǎn)業(yè)，涉及多行業(yè)、多部門(mén)，包括各種各樣的企業(yè)和組織。一、旅游業(yè)的概念有些學(xué)者把旅游業(yè)的定義分為狹義和廣義兩種。狹義的旅游業(yè)就是在旅游者和交通、住宿及其它有關(guān)單位中間，通過(guò)辦理旅游簽證、中間聯(lián)絡(luò)、代購(gòu)代銷，通過(guò)為旅游者導(dǎo)游、交涉、代辦手續(xù)，此外還利用自己的交通工具、住宿設(shè)施提供服務(wù)，從而取得報(bào)酬的行業(yè)，主要就是指的旅行社。旅游者提供服務(wù)的一系列有關(guān)的行業(yè)，即包括直接旅游企業(yè)如旅行社，飯店等，也包括間接旅游企業(yè)，，還包括支持旅游業(yè)發(fā)展的各種旅游組織。直接旅游企業(yè)

住宿接待部門(mén)旅游飯店旅行業(yè)務(wù)組織部門(mén)旅行社游覽場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)部門(mén)景觀業(yè)交通運(yùn)輸部門(mén)旅游交通餐飲業(yè)商業(yè)娛樂(lè)業(yè)公共交通業(yè)各種旅游組織國(guó)家地方

旅游協(xié)會(huì)郵電通訊業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施(水電氣)間接旅游企業(yè)核心旅游行業(yè)一、旅游業(yè)的概念從旅游者的角度出發(fā)，旅游業(yè)就是直接或間接為旅游者提供各種服務(wù)的各行業(yè)的總稱。就旅游經(jīng)營(yíng)者而言，旅游業(yè)就是以旅游者為中心，圍繞旅游者而展開(kāi)各種經(jīng)營(yíng)的行業(yè)。旅游業(yè)是以為旅游者提供服務(wù)為核心，是由直接滿足旅游者“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等需求的企業(yè)組成，是一個(gè)企業(yè)群體，在旅游活動(dòng)中起旅游供給的作用。旅行社、旅游飯店和旅游交通被認(rèn)為是旅游業(yè)的三大支柱，在旅游業(yè)中居主導(dǎo)地位。二、旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)（一）性質(zhì)（二）旅游業(yè)的特點(diǎn)（一）性質(zhì)旅游業(yè)的性質(zhì)主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)性、服務(wù)性和文化性三個(gè)方面。

1．經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性是旅游業(yè)的根本性質(zhì)。首先，世界上大多數(shù)國(guó)家已經(jīng)把旅游業(yè)作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，而并非完全的文化事業(yè)，在有些國(guó)家和地區(qū)，旅游業(yè)已經(jīng)成為其經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源甚至成為支柱產(chǎn)業(yè)。其次，旅游業(yè)的基礎(chǔ)構(gòu)成是各類旅游企業(yè)，企業(yè)的本質(zhì)是為營(yíng)利的目的而存在的。

（一）性質(zhì)2．服務(wù)性一個(gè)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)分為三個(gè)層次:

第一產(chǎn)業(yè)包括農(nóng)、林、牧、漁業(yè)；

第二產(chǎn)業(yè)包括采礦、制造、建筑、電力、燃?xì)饧八纳a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)；

第三產(chǎn)業(yè)是除第一、二產(chǎn)業(yè)以外的其它行業(yè)，主要是指服務(wù)業(yè)，具體包括：交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)，信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，批發(fā)和零售業(yè)，旅游、住宿和餐飲業(yè)，金融業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，租賃和商業(yè)服務(wù)業(yè)，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務(wù)和其它服務(wù)業(yè)，教育、衛(wèi)生、社會(huì)保障和福利業(yè)，文化、體育的娛樂(lè)業(yè)，公共管理和社會(huì)組織，國(guó)際組織等。

旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，其所提供的產(chǎn)品從本質(zhì)上講是服務(wù)性產(chǎn)品。（一）性質(zhì)2．服務(wù)性旅游業(yè)所提供的各種服務(wù)可以分為幾種情況：一是通過(guò)服務(wù)提供有形產(chǎn)品，如旅游商店出售的旅里游購(gòu)物品；二是通過(guò)服務(wù)，服務(wù)價(jià)值物化或附加在有形產(chǎn)品中，如飯店里提供的美味佳肴等；三是純粹服務(wù)，既不創(chuàng)造有形產(chǎn)品，也不物化或附加在有形產(chǎn)品中，其服務(wù)過(guò)程就是產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，如導(dǎo)游服務(wù)，我們稱之為無(wú)形服務(wù)。（一）性質(zhì)3．文化性旅游業(yè)還表現(xiàn)出強(qiáng)烈的文化屬性。有人把旅游者稱之為“文化的使者”，旅游活動(dòng)的過(guò)程即是文化接觸與交流的過(guò)程。武當(dāng)山上外地游客學(xué)太極《旅游學(xué)概論》（二）旅游業(yè)的特點(diǎn)旅游業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)服務(wù)行業(yè)，與第三產(chǎn)業(yè)的其它服務(wù)行業(yè)相比較，具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

1.綜合性

2.敏感性

3.季節(jié)性

4.壟斷與競(jìng)爭(zhēng)性

5.國(guó)際與涉外性

6.勞動(dòng)密集型

1．綜合性旅游業(yè)是綜合性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，其綜合性特點(diǎn)能從以下幾方面反映出來(lái)：

（1）旅游業(yè)要滿足旅游者的多種需要，即包括從離家外出直至返回出發(fā)地期間在吃、住、行、游、購(gòu)、娛各方面的需要。所以，旅游業(yè)所提供的旅游產(chǎn)品是多種成份、多種項(xiàng)目的綜合體。

1．綜合性（2）旅游業(yè)的綜合性表現(xiàn)為具有關(guān)聯(lián)性。

為了滿足旅游者的多種需要，就要由多種不同類型的企業(yè)提供相應(yīng)商品和服務(wù)，這些不同類型的企業(yè)雖然分別屬于若干相互獨(dú)立的行業(yè)，但是為旅游者提供服務(wù)這一共同職能以及滿足旅游者需要這一業(yè)務(wù)關(guān)系的紐帶把它們綜合成為有機(jī)整體，從而將國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的其它行業(yè)和部門(mén)都聯(lián)結(jié)在一起。1．綜合性（3）旅游業(yè)的綜合性表現(xiàn)為帶動(dòng)性。

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，能向第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生輻射，在自身綜合發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)了諸多行業(yè)的共同發(fā)展。一方面，旅游業(yè)首先使直接為旅游者服務(wù)的諸多行業(yè)得到發(fā)展，如交通運(yùn)輸、城市建設(shè)、飯店等；

另一方面，同時(shí)對(duì)與之相關(guān)的工農(nóng)業(yè)、建筑、園林、郵電、信息、金融保險(xiǎn)等幾十個(gè)行業(yè)的發(fā)展起到直接或間接的帶動(dòng)作用1．綜合性（4）旅游的綜合性還表現(xiàn)為依賴性。旅游業(yè)的發(fā)展需要以旅游資源為前提，以旅游設(shè)施為條件，以旅游服務(wù)為核心，總體來(lái)說(shuō)以國(guó)民經(jīng)濟(jì)的綜合發(fā)展水平為依托。

2．敏感性敏感性主要是指一個(gè)行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中對(duì)內(nèi)外部環(huán)境不利因素的抵御程度。

總體來(lái)說(shuō)，旅游業(yè)的敏感性是比較大的。這些不利因素可分為內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境兩個(gè)方面。

從旅游業(yè)的內(nèi)部環(huán)境來(lái)看，旅游業(yè)是由許多企業(yè)、部門(mén)和環(huán)節(jié)組成的有機(jī)整體，存在一定的內(nèi)在比例關(guān)系，任何一個(gè)相關(guān)行業(yè)的脫節(jié)，都會(huì)造成旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)難于正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所以旅游業(yè)的發(fā)展必須消除內(nèi)部瓶頸，統(tǒng)籌兼顧、協(xié)調(diào)發(fā)展。3．季節(jié)性旅游業(yè)的季節(jié)性是指旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)在單位時(shí)間內(nèi)接待人數(shù)的周期性變化，表現(xiàn)出明顯的淡旺季。旅游業(yè)季節(jié)性的特點(diǎn)很大程度上受到客觀因素的影響和制約。（1）自然因素的制約。（2）受節(jié)慶活動(dòng)的影響。（3）客源地節(jié)假日時(shí)間也造成旅游業(yè)的淡旺季。吉林的霧凇

那達(dá)慕大會(huì)開(kāi)幕式4．壟斷與競(jìng)爭(zhēng)性

部分旅游景觀、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)，由于可以替代和復(fù)制，在面對(duì)相同的旅游市場(chǎng)時(shí)，就形成了旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性。如旅行社爭(zhēng)奪同一批客源；旅游飯店通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量吸引回頭客等。旅游業(yè)的壟斷與競(jìng)爭(zhēng)性特點(diǎn)，決定了一國(guó)在發(fā)展旅游業(yè)時(shí)，要注意保護(hù)其壟斷資源，并在此基礎(chǔ)上形成自己獨(dú)有的旅游產(chǎn)品；同時(shí)，要不斷完善旅游設(shè)施，提高服務(wù)質(zhì)量，注意市場(chǎng)開(kāi)拓，保持旅游業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。4．壟斷與競(jìng)爭(zhēng)性旅游資源、旅游設(shè)施和旅游服務(wù)是現(xiàn)代旅游業(yè)的三要素。在各國(guó)各地區(qū)旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)比較中，有些自然景觀和歷史文化遺跡是某一地區(qū)所獨(dú)有的，表現(xiàn)出旅游業(yè)的壟斷性特點(diǎn)。中國(guó)的萬(wàn)里長(zhǎng)城、埃及的金字塔、印度的泰姬陵、柬埔塞的吳哥窟、美國(guó)的尼亞加拉大瀑布、澳大利亞的大堡礁等，世界唯一，是人工無(wú)法復(fù)制和替代的。萬(wàn)里長(zhǎng)城

印度的泰姬陵5．國(guó)際與涉外性

旅游分為國(guó)內(nèi)旅游、入境旅游和出境旅游三種形式。無(wú)論是本國(guó)居民到其它國(guó)家旅游，還是外國(guó)居民到本國(guó)來(lái)旅游，都賦予了旅游業(yè)國(guó)際性和涉外性的特點(diǎn)。首先，相對(duì)于國(guó)際貿(mào)易中有形產(chǎn)品的進(jìn)出口，旅游業(yè)被稱為是“無(wú)形貿(mào)易”，尤其是對(duì)于發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，入境旅游業(yè)可成為重要的外匯收入來(lái)源，并具有獨(dú)特的創(chuàng)匯優(yōu)勢(shì)，形成“旅游出口”。5．國(guó)際與涉外性其次，在國(guó)際旅游中，旅游者往往會(huì)遇到不同語(yǔ)言、不同貨幣、不同生活方式、不同價(jià)值觀念等相沖突的問(wèn)題，同時(shí)需要辦理簽證、邊檢、出入關(guān)、貨幣兌換等一系列手續(xù)，這些都是旅游業(yè)涉外性與國(guó)際性的具體體現(xiàn)。6.勞動(dòng)密集型

判斷一個(gè)行業(yè)是否屬于勞動(dòng)密集型的標(biāo)準(zhǔn)并不是其雇傭員工的多少，也不是投資總額與雇傭員工的比例大小，而是其工資成本占全部營(yíng)業(yè)成本的比重高低。由于旅游業(yè)的產(chǎn)品是以提供勞務(wù)為主的旅游服務(wù)，同其他行業(yè)相比，設(shè)備投資和銷售費(fèi)用較低，工資成本在全部營(yíng)業(yè)成本中占據(jù)了較大比重，所以旅游業(yè)被公認(rèn)為是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。世界上很多國(guó)家都把發(fā)展旅游業(yè)作為擴(kuò)大就業(yè)人口、緩解就業(yè)壓力的重要途徑。第二節(jié)旅行社旅行社產(chǎn)生于19世紀(jì)40年代，隨著近代尤其是現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，旅行社的發(fā)展更為迅速，逐漸形成在旅游業(yè)中的“上游與核心”地位，是旅游業(yè)的三大支柱之一，擔(dān)負(fù)著溝通和連接旅游者和旅游目的地的重要職能。第二節(jié)旅行社一、旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展二、旅行社的性質(zhì)、分類和作用三、旅行社設(shè)立的基本條件四、旅行社的基本業(yè)務(wù)一、旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展（一）世界旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展（二）中國(guó)旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展（一）世界旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展旅游活動(dòng)的歷史非常悠久，而世界旅行社的產(chǎn)生僅是近百年來(lái)的事情，旅行社的產(chǎn)生是商品經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)及社會(huì)分工發(fā)展的直接結(jié)果，是旅游活動(dòng)長(zhǎng)期發(fā)展的必然產(chǎn)物。（一）世界旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展1845年，庫(kù)克在萊斯特正式成立了托馬斯·庫(kù)克旅行社，開(kāi)始專門(mén)從事旅行代理業(yè)務(wù)，從而成為世界上第一位專職的旅行代理商，也標(biāo)志著近代旅游業(yè)的誕生。

1923年，愛(ài)國(guó)人士陳光浦先生在上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行設(shè)立旅行部，1927年該部獨(dú)立并更名為中國(guó)旅行社，現(xiàn)為香港中國(guó)旅行社股份有限公司，是中國(guó)最早的旅行服務(wù)機(jī)構(gòu)。

上海商業(yè)儲(chǔ)蓄銀行舊址（二）中國(guó)旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展1954年成立的中國(guó)國(guó)際旅行社總社（簡(jiǎn)稱國(guó)旅）及其分支社；1949年成立的華僑服務(wù)社（1974年改名中國(guó)旅行社，簡(jiǎn)稱中旅）總社及其分支社。1980年，中國(guó)青年旅行社總社（簡(jiǎn)稱青旅）在北京成立，與國(guó)際旅行社、中國(guó)旅行社并稱中國(guó)三大旅行社。1980年，三大旅行社接待的來(lái)華旅游者占到全國(guó)有組織接待人數(shù)的80%。二、旅行社的性質(zhì)、分類和作用（一）旅行社的性質(zhì)

（二）旅行社的分類

（三）旅行社的作用

（一）旅行社的性質(zhì)在我國(guó)，2009年2月，國(guó)務(wù)院頒布的《旅行社條例》規(guī)定：“旅行社是指從事招徠、組織、接待旅游者等活動(dòng)，為旅游者提供相關(guān)旅游服務(wù)，開(kāi)展國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)、入境旅游業(yè)務(wù)或者出境旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)法人”。其中的旅游業(yè)務(wù)是指為旅游者代辦出、入境和簽證手續(xù)，招徠、接待旅游者旅游以及為旅游者安排食宿等有償服務(wù)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（二）旅行社的分類1．國(guó)外旅行社的類型在西方，有三分法和二分法兩種。三分法是人們按照業(yè)務(wù)范圍將旅行社劃分為旅游經(jīng)營(yíng)商（TourOperator）、旅游批發(fā)商（TourWholesaler）和旅游零售商（TourRetailer）三類；二分法是將旅行社分為批發(fā)旅游經(jīng)營(yíng)商（WholesaleTourOperator）和旅游零售商（TourRetailer）兩類。（二）旅行社的分類2．我國(guó)旅行社的類型

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的旅行社按照經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范圍分為國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社兩種類型。國(guó)際旅行社的經(jīng)營(yíng)范圍包括入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)和國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)；國(guó)內(nèi)旅行社的經(jīng)營(yíng)范圍僅限于國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。

（三）旅行社的作用旅游業(yè)是一個(gè)綜合性產(chǎn)業(yè)，旅行社在旅游業(yè)中猶如一個(gè)橋梁和紐帶，把旅游過(guò)程中的食、宿、行、游、購(gòu)、娛等環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)了起來(lái)，其作用體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1．旅行社是旅游活動(dòng)的組織者

2．旅行社是旅游產(chǎn)品的銷售者

3．旅行社是旅游咨訊的提供者

三、旅行社設(shè)立的基本條件（1）有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；（2）有必要的營(yíng)業(yè)設(shè)施；（3）有符合規(guī)定的注冊(cè)資本；（4）有必要的經(jīng)營(yíng)管理人員和導(dǎo)游；（5）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。四、旅行社的基本業(yè)務(wù)一般而言，旅行社的基本業(yè)務(wù)包括以下幾個(gè)方面:1.設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)2．促銷業(yè)務(wù)3．銷售業(yè)務(wù)4．采購(gòu)業(yè)務(wù)5．接待業(yè)務(wù)四、旅行社的基本業(yè)務(wù)

1.設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)組合旅游產(chǎn)品，設(shè)計(jì)旅游線路是旅行社最基本的業(yè)務(wù)。旅行社首先應(yīng)在充分掌握旅游市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同消費(fèi)者的特點(diǎn)，結(jié)合自身實(shí)力及其他旅游產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)的現(xiàn)狀，巧妙組合旅游產(chǎn)品、精心設(shè)計(jì)旅游線路，使之對(duì)旅游者產(chǎn)生較大的吸引力。四、旅行社的基本業(yè)務(wù)2．促銷業(yè)務(wù)促銷業(yè)務(wù)是旅行汁重要業(yè)務(wù)之一。旅行襯產(chǎn)品促銷的目的在于通過(guò)各種有效的傳播媒介，將有關(guān)旅游產(chǎn)品信息傳遞給客源市場(chǎng)或潛在的消費(fèi)者，通過(guò)反復(fù)提示和誘導(dǎo)，加深他們對(duì)旅游產(chǎn)品的了解，引起他們的注意和興趣，進(jìn)而激發(fā)消費(fèi)欲望，最終促使購(gòu)買(mǎi)行為的實(shí)現(xiàn)。四、旅行社的基本業(yè)務(wù)3．銷售業(yè)務(wù)銷售業(yè)務(wù)是指旅行社通過(guò)一定的銷售渠道將旅游產(chǎn)品推向市場(chǎng)，從而出售給旅游中間商或最終消費(fèi)者的過(guò)程。產(chǎn)品的銷售狀況直接關(guān)系到旅游企業(yè)的生存和發(fā)展，只有完成銷售過(guò)程，旅游產(chǎn)品才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值和使用價(jià)值，旅行社才會(huì)取得利潤(rùn)。四、旅行社的基本業(yè)務(wù)4．采購(gòu)業(yè)務(wù)目前旅行社采購(gòu)的產(chǎn)品涉及交通服務(wù)、住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、景點(diǎn)游覽、娛樂(lè)服務(wù)、保險(xiǎn)產(chǎn)品等。四、旅行社的基本業(yè)務(wù)5．接待業(yè)務(wù)接待業(yè)務(wù)是指旅行社依據(jù)銷售承諾，為已經(jīng)預(yù)訂旅游產(chǎn)品的消費(fèi)者，提供到達(dá)本地后的旅游接待服務(wù)，包括為旅游者安排在當(dāng)?shù)赝Ａ羝陂g的食、住、行、游、購(gòu)、娛等各項(xiàng)活動(dòng)?？梢哉f(shuō)接待服務(wù)水平的高低將直接影響到旅行社產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，反映山旅行社的管理水平的高低，進(jìn)而影響到旅行社的形象和聲譽(yù)。第三節(jié)旅游飯店旅游飯店是向旅游者提供住宿、餐飲、購(gòu)物和娛樂(lè)等服務(wù)項(xiàng)目的企業(yè)，是旅游者外出旅游過(guò)程中的“臨時(shí)之家”。第三節(jié)旅游飯店一、旅游飯店的發(fā)展歷史二、旅游飯店的作用三、旅游飯店的類型和等級(jí)四、飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理一、旅游飯店的發(fā)展歷史

飯店業(yè)因旅游活動(dòng)應(yīng)運(yùn)而生。西方的飯店業(yè)始于古羅馬時(shí)期的食宿設(shè)施，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商業(yè)飯店時(shí)期和第二次世界大戰(zhàn)以后的現(xiàn)代新型飯店時(shí)期，至60年代，已經(jīng)出現(xiàn)了不少在世界各地?fù)碛袛?shù)十上百家企業(yè)的大飯店公司，從而形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)。一、旅游飯店的發(fā)展歷史（一）古代客棧時(shí)期客棧時(shí)期是飯店業(yè)發(fā)展歷史中最漫長(zhǎng)的階段。在19世紀(jì)中葉之前，這些客棧，由于受當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平、市場(chǎng)規(guī)模和需求層次的原因，主要是一些設(shè)施簡(jiǎn)陋、功能單一僅供人們投宿的食宿場(chǎng)所。一、旅游飯店的發(fā)展歷史（二）大飯店時(shí)期

19世紀(jì)后半葉，以英國(guó)為主的西方國(guó)家，先后完成了工業(yè)革命，出現(xiàn)了較現(xiàn)代化的交通工具，為有閑階層外出旅游提供了便利，大大縮短了時(shí)間和空間的距離。

這一時(shí)期的飯店規(guī)模較大，設(shè)施富麗堂皇，服務(wù)日趨規(guī)范和多樣，但主要是為了滿足王公貴族等上層社會(huì)需求。

1829年在波士頓落成的特里蒙特飯店被稱為是第一座的現(xiàn)代化飯店。一、旅游飯店的發(fā)展歷史（三）商業(yè)飯店時(shí)期

20世紀(jì)初開(kāi)始的資本主義商品經(jīng)濟(jì)把飯店的服務(wù)對(duì)象轉(zhuǎn)向大眾化的客人。

美國(guó)是商業(yè)飯店的發(fā)源地，1908年由“商業(yè)飯店之父”斯塔特勒主持設(shè)計(jì)和管理的布法羅斯塔特勒飯店成為現(xiàn)代商業(yè)飯店的里程碑。

斯塔特勒的主要功績(jī)?cè)谟诟淖兞诉^(guò)去飯店建設(shè)講究豪華的做法，使飯店的實(shí)用性、舒適性和服務(wù)質(zhì)量相結(jié)合。一、旅游飯店的發(fā)展歷史（四）新型飯店時(shí)期第二次世界大戰(zhàn)之后，科技和社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展。飛機(jī)、汽車(chē)和火車(chē)成為人們遠(yuǎn)程出行的主要交通方式。旅游飯店一般位于城市的中心、機(jī)場(chǎng)附近、高速公路邊沿、旅游勝地等處，規(guī)模更大，服務(wù)更規(guī)范，類型更為多樣，如商務(wù)飯店、會(huì)議飯店、度假飯店、汽車(chē)飯店等。飯店的設(shè)施設(shè)備更為現(xiàn)代化，飯店的功能除了提供住宿和飲食外，還可以提供會(huì)議、展覽、購(gòu)物、娛樂(lè)、商務(wù)等多種項(xiàng)目的服務(wù)，成為人們社交的重要場(chǎng)所。二、旅游飯店的作用（一）旅游飯店是旅游業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)設(shè)施（二）旅游飯店是旅游收入的重要來(lái)源（三）旅游飯店的社會(huì)就業(yè)機(jī)會(huì)（四）旅游飯店提供社會(huì)文化活動(dòng)場(chǎng)所二、旅游飯店的作用（一）旅游飯店是旅游業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)設(shè)施

旅游飯店是向旅游者在游覽活動(dòng)中提供休息、住宿和餐飲服務(wù)為主的多功能場(chǎng)所。旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的前提條件，而旅游飯店則是旅游活動(dòng)得以順利進(jìn)行的重要保證。二、旅游飯店的作用（二）旅游飯店是旅游收入的重要來(lái)源旅游飯店的經(jīng)濟(jì)作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是接待入境旅游者形成收入尤其是外匯收入的作用；二是接待國(guó)內(nèi)旅游者起到貨幣回籠和調(diào)節(jié)地區(qū)差距的作用。二、旅游飯店的作用（三）旅游飯店的社會(huì)就業(yè)機(jī)會(huì)旅游飯店是一個(gè)勞動(dòng)密集型的服務(wù)性行業(yè)，可以比其它部門(mén)提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。另外，旅游飯店的發(fā)展不僅可以創(chuàng)造飯店內(nèi)部的直接就業(yè)機(jī)會(huì)，而且還會(huì)如農(nóng)業(yè)、食品、養(yǎng)殖、建筑、水電等相關(guān)行業(yè)提供間接的就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)估計(jì)，在中國(guó)每增加一間客房，可以創(chuàng)造1-2人的直接就業(yè)機(jī)會(huì)和2-5人的間接就業(yè)機(jī)會(huì)。二、旅游飯店的作用（四）旅游飯店提供社會(huì)文化活動(dòng)場(chǎng)所現(xiàn)代旅游飯店功能多樣，除能提供基本的食宿之外，還附有會(huì)議室、多功能廳、咖啡廳、酒吧、健身房等。其環(huán)境氣氛為旅游者，也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁﹥?yōu)雅的社交場(chǎng)所。人們可以在這里舉行會(huì)議、開(kāi)展科學(xué)文化交流、商談業(yè)務(wù)、進(jìn)行健身娛樂(lè)等多項(xiàng)社會(huì)文化活動(dòng)。三、旅游飯店的類型和等級(jí)（一）根據(jù)飯店特色分類（二）根據(jù)規(guī)模大小分類（三）根據(jù)等級(jí)檔次分類三、旅游飯店的類型和等級(jí)（一）根據(jù)飯店特色分類

根據(jù)旅游飯店的特色，一般將飯店劃分為商務(wù)型飯店、度假型飯店、會(huì)議型飯店、公寓型飯店和其它特色飯店等類型。1．商務(wù)型飯店

2．度假型飯店3．會(huì)議型飯店

4．公寓型飯店5．其它特色飯店三、旅游飯店的類型和等級(jí)（二）根據(jù)規(guī)模大小分類一般根據(jù)飯店客房數(shù)量的多少把飯店分為大型飯店、中型飯店和小型飯店。1．大型飯店2．中型飯店3．小型飯店三、旅游飯店的類型和等級(jí)（三）根據(jù)等級(jí)檔次分類

為了便于飯店?duì)I銷機(jī)構(gòu)進(jìn)行推銷和不同檔次飯店的比較，保護(hù)飯店及客人的利益，國(guó)際性飯店組織和許多國(guó)家從本世紀(jì)60年代開(kāi)始，主要根據(jù)飯店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)與管理水平、賓客評(píng)價(jià)等情況對(duì)飯店進(jìn)行分等論級(jí)。比較流行的分等制度和表示方式是星級(jí)制，一般劃分為五級(jí)，用“☆”號(hào)表示，星號(hào)越多，飯店的等級(jí)越高，最高級(jí)別為五星級(jí)。四、飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理（一）飯店集團(tuán)的概念及類型（二）飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)（三）我國(guó)飯店集團(tuán)的發(fā)展四、飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理（一）飯店集團(tuán)的概念及類型

飯店集團(tuán)，又稱飯店連鎖或飯店聯(lián)號(hào)，是指在一國(guó)或多國(guó)經(jīng)營(yíng)的，直接或間接控制兩個(gè)以上的飯店，并以相同的店名、店徽、統(tǒng)一的管理程序、規(guī)章制度、操作規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的飯店企業(yè)集團(tuán)。

四、飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理（一）飯店集團(tuán)的概念及類型

飯店集團(tuán)所屬的飯店主要有四種類型：第一類是飯店集團(tuán)直接投資或控股并且自行經(jīng)營(yíng)管理的飯店；第二類是飯店集團(tuán)與飯店業(yè)簽訂租賃合同，即公司對(duì)這類飯店只有經(jīng)營(yíng)權(quán)而無(wú)所有權(quán)，飯店集團(tuán)根據(jù)租賃合同向業(yè)主支付租金；第三類是飯店集團(tuán)代替經(jīng)營(yíng)管理的飯店，由飯店集團(tuán)派出人員按統(tǒng)一的模式進(jìn)行管理，我國(guó)許多飯店采用此種方式；第四類是成員飯店以特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，飯店的管理程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)必須符合飯店集團(tuán)的統(tǒng)一要求，并交納一定的品牌使用費(fèi)。無(wú)錫萬(wàn)達(dá)喜來(lái)登酒店健身房四、飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理（二）飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

飯店集團(tuán)是第二欠世界大戰(zhàn)之后逐漸發(fā)展起來(lái)的飯店經(jīng)營(yíng)方式，在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，飯店集團(tuán)化更是成為飯店業(yè)發(fā)展的方向和趨勢(shì)，這主要因?yàn)轱埖昙瘓F(tuán)有其特有的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。1．品牌的優(yōu)勢(shì)

2.管理的優(yōu)勢(shì)

3．營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)

4．成本的優(yōu)勢(shì)

5．人才的優(yōu)勢(shì)

6．資本的優(yōu)勢(shì)

7．風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散的優(yōu)勢(shì)四、飯店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理（三）我國(guó)飯店集團(tuán)的發(fā)展近30年來(lái)，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，飯店數(shù)量不斷增多，規(guī)模不斷擴(kuò)大，飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也不斷加劇，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果產(chǎn)生了飯店集團(tuán)。

第四節(jié)旅游交通一、旅游交通的作用

二、旅游交通的主要類型

三、我國(guó)的旅游交通一、旅游交通的作用（一）旅游交通是旅游活動(dòng)的必要條件在旅游活動(dòng)中，旅行是手段，游覽是目的。要達(dá)到游覽的目的，就需要解決旅游者空間位移的問(wèn)題，借助于旅游交通，可以使旅游者解決旅游活動(dòng)中的空間位移。旅游交通把客源地和旅游接待地聯(lián)系了起來(lái)，在二者之間起橋梁和紐帶的作用，使旅游者的旅游目的得以實(shí)現(xiàn)。一、旅游交通的作用（二）旅游交通是旅游業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者旅游交通對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用，現(xiàn)代旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展是和現(xiàn)代交通的發(fā)展緊密相連的。1914年，在英國(guó)出現(xiàn)了世界上第一條鐵路，隨后托馬斯·庫(kù)克于1841年組織了世界上第一個(gè)火車(chē)旅行團(tuán)，從此才有了商業(yè)旅游業(yè)。第二次世界大戰(zhàn)后，現(xiàn)代交通快速發(fā)展，特別是大型噴氣式客機(jī)的普及和更新?lián)Q代，使旅游交通的運(yùn)量、速度、安全性、舒適度都大大提高，為戰(zhàn)后旅游業(yè)的發(fā)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)和提供了可能。一、旅游交通的作用（三）旅游交通收入是旅游業(yè)收入的重要組成部分旅游業(yè)是一個(gè)涵蓋了旅行社業(yè)、旅游交通業(yè)、住宿業(yè)、飲食業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、旅游產(chǎn)品制造業(yè)等系列產(chǎn)品的綜合性產(chǎn)業(yè)。在旅游者的消費(fèi)中，尤其是國(guó)際旅游，交通費(fèi)用大約要占三分之一，成為旅游業(yè)收入的重要組成部分。二、旅游交通的主要類型（一）航空

航空旅游交通是各種類型旅游交通中速度最快、距離最遠(yuǎn)，乘坐時(shí)舒適、安全、省時(shí)。民運(yùn)噴氣式客機(jī)在二十世紀(jì)五六十年代出現(xiàn)之后，發(fā)展非常迅速，到了七十年代寬體客機(jī)又得以發(fā)展，使飛機(jī)的載客量大為增加，也更為舒適。（二）鐵路鐵路旅游交通的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)量大、速度快、運(yùn)價(jià)低、時(shí)間準(zhǔn)、安全性高、受氣候條件影響小等。

二、旅游交通的主要類型（三）公路公路旅游交通是最普遍的短途運(yùn)輸方式，乘坐汽車(chē)旅游有許多優(yōu)點(diǎn)：其一，對(duì)自然條件適應(yīng)性強(qiáng)，一般道路都可以行駛，隨時(shí)停留，可以任意選擇旅游點(diǎn)，把旅活動(dòng)擴(kuò)大到面；其二，用途多，可以捎帶簡(jiǎn)易的炊具、臥具，解決食宿。

（四）水路

水路旅游交通包括內(nèi)河航運(yùn)、沿海航運(yùn)和遠(yuǎn)洋航運(yùn)。水路旅游交通具有運(yùn)載力大、能耗小、成本低、舒適等優(yōu)點(diǎn)。大型的渡輪一次可以運(yùn)載數(shù)百乃至上千名旅客，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大型飛機(jī)的運(yùn)載量。

二、旅游交通的主要類型（五）特種旅游交通特種旅游交通方要是旅游景區(qū)、景點(diǎn)的渡船、索道、纜車(chē)、轎子、滑竿、馬匹、駱駝等形式的旅游交通方式。其優(yōu)點(diǎn)是便于游客通過(guò)一些難行路段，可以輔助老弱病殘完成旅游，有此還帶有娛樂(lè)、觀賞性質(zhì)，可以提高旅游價(jià)值，能夠招徠游客。水路特種旅游交通航空三、我國(guó)的旅游交通

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游業(yè)的繁榮，我國(guó)的民航、鐵路、內(nèi)河及海洋客運(yùn)、公路交通事業(yè)得以迅速發(fā)展。已形成了以鐵路交通為主的立體的旅游交通網(wǎng)絡(luò)。眾多國(guó)際航空公司提供了多條飛往中國(guó)大陸的航線，為海外旅游者來(lái)中國(guó)大陸旅游提供了交通保證與方便。各交通部門(mén)不斷完善服務(wù)體系，積極提高預(yù)備水平，盡可能幫助旅游者消除旅途中的枯燥與疲憊，使我國(guó)旅游交通的軟硬條件都得到了很大發(fā)展。第五節(jié)旅游商品一、旅游商品的概念和分類二、旅游商品的特點(diǎn)三、我國(guó)的旅游商品

一、旅游購(gòu)物品的概念和分類旅游購(gòu)物品豐富繁雜，大體可以分為以下幾類：工藝美術(shù)品土特產(chǎn)品文化藝術(shù)品旅游日用品旅游紀(jì)念品

一、旅游購(gòu)物品的概念和分類一、旅游購(gòu)物品的概念和分類二、旅游購(gòu)物品的特點(diǎn)（一）實(shí)用性

實(shí)用性指旅游購(gòu)物品不僅要有紀(jì)念、欣賞價(jià)值，而且應(yīng)對(duì)旅游者具有實(shí)際使用的效能。要提高旅游購(gòu)物品的實(shí)用性，一是要搞好調(diào)查研究，了解旅游者的愛(ài)好與生活方式，根據(jù)旅游者需求特點(diǎn)確定產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo)；二是要努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。二、旅游購(gòu)物品的特點(diǎn)（二）藝術(shù)性藝術(shù)性指旅游購(gòu)物品的整體設(shè)計(jì)要新穎奇特、美觀別致，使產(chǎn)品具有藝術(shù)欣賞的價(jià)值。藝術(shù)性應(yīng)體現(xiàn)在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、造型和包裝中。以往，我國(guó)只重視工藝美術(shù)品的藝術(shù)性，而忽視了其它旅游購(gòu)物品的藝術(shù)性，這種做法使我國(guó)的旅游購(gòu)物品與旅游發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在較大的差距。要達(dá)到旅游購(gòu)物品的藝術(shù)性，不僅要努力提高工藝水平，而且要把民族特色、地方特色、時(shí)代特色和人們的藝術(shù)欣賞習(xí)慣結(jié)合起來(lái)。二、旅游購(gòu)物品的特點(diǎn)（三）紀(jì)念性

紀(jì)念性指旅游購(gòu)物品應(yīng)能顯示出旅游者在旅游目的地參加旅游活動(dòng)的標(biāo)志與地方特征，便于旅游者帶回去后，仍能留下或引起美好的回憶。旅游購(gòu)物品的紀(jì)念性是區(qū)別于普通日用品的一個(gè)最顯著的特點(diǎn)。因此，旅游購(gòu)物品的開(kāi)發(fā)應(yīng)能體現(xiàn)民族、民俗、地方的風(fēng)格特征。二、旅游購(gòu)物品的特點(diǎn)（四）禮品性禮品性指旅游品不僅制作要精致，而且要注意其顏色、規(guī)格、包裝，既便于旅游者攜帶，又能給人以華麗高貴的感覺(jué)，使之成為饋贈(zèng)親友的佳品。我國(guó)的旅游購(gòu)物品豐富多彩、富有特色，但普遍存在包裝不夠精美的問(wèn)題，使其在國(guó)際市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。三、我國(guó)的旅游商品

我國(guó)旅游商品的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)由無(wú)到有，由種類單一到相對(duì)豐富的過(guò)程。當(dāng)前，各地都已開(kāi)始意識(shí)到發(fā)展旅游購(gòu)物的重要性，開(kāi)始重視旅游商品的設(shè)計(jì)，在加強(qiáng)宣傳力度的同時(shí)，在制作、工藝、包裝上較以前有所提高，初步形成了以旅游紀(jì)念品、土特產(chǎn)品、實(shí)用工藝品等為主體的旅游購(gòu)物結(jié)構(gòu)。本章小結(jié)旅游業(yè)是以旅游市場(chǎng)為對(duì)象，有償為旅游者的旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件，并提供所需商品和服務(wù)的所有行業(yè)和部門(mén)的綜合性產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)主要由旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游購(gòu)物等部分構(gòu)成。旅游業(yè)具有綜合性、敏感性、季節(jié)性、壟斷與競(jìng)爭(zhēng)性、國(guó)際性與涉外性等特點(diǎn)。改革開(kāi)放特別是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),我國(guó)旅游交通事業(yè)發(fā)展取得巨大成就。旅游學(xué)概論第一章旅游學(xué)概述第五章旅游業(yè)第六章旅游市場(chǎng)第七章旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境的影響第八章旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展第十章旅游文化第十一章旅游組織第九章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第十二章旅游新業(yè)態(tài)第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第三章旅游者第四章旅游資源第六章旅游市場(chǎng)關(guān)鍵概念：旅游市場(chǎng)旅游市場(chǎng)細(xì)分旅游產(chǎn)品旅游營(yíng)銷

旅游客源市場(chǎng)旅游客流第六章旅游市場(chǎng)知識(shí)目標(biāo)理解和掌握旅游市場(chǎng)的基本概念；認(rèn)識(shí)旅游客源市場(chǎng)的重要性；掌握國(guó)際旅游客源的分布格局和國(guó)際旅游客流規(guī)律；了解我國(guó)旅游業(yè)的客源市場(chǎng)；理解旅游產(chǎn)品與旅游營(yíng)銷的基本內(nèi)涵。能力目標(biāo)能分析國(guó)際旅游客源的分布格局和國(guó)際旅游客流規(guī)律；能說(shuō)明我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題；能分析我國(guó)旅游業(yè)的客源市場(chǎng)。能運(yùn)用旅游營(yíng)銷的基本理念分析問(wèn)題素養(yǎng)目標(biāo)關(guān)注旅游市場(chǎng)，對(duì)旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展充滿信心培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)的意識(shí)。梳理旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。思維導(dǎo)圖第六章旅游市場(chǎng)第一節(jié)旅游市場(chǎng)概述第二節(jié)全球國(guó)際旅游客流狀況第三節(jié)中國(guó)旅游業(yè)與海外客源市場(chǎng)第四節(jié)旅游產(chǎn)品與旅游營(yíng)銷本章小結(jié)第一節(jié)旅游市場(chǎng)概述一、市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)的概念二、旅游市場(chǎng)的劃分一、市場(chǎng)的概念與旅游市場(chǎng)狹義的旅游市場(chǎng)是指一定時(shí)期內(nèi)，某地區(qū)存在的對(duì)旅游商品具有支付能力的現(xiàn)實(shí)和潛在的購(gòu)買(mǎi)者，簡(jiǎn)言之，狹義的旅游市場(chǎng)就是旅游需求市場(chǎng)或旅游客源市場(chǎng)；廣義的旅游市場(chǎng)則是指旅游產(chǎn)品交換過(guò)程中所反映的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)關(guān)系，它不僅限制為旅游產(chǎn)品交換的場(chǎng)所，而且涉及到一定范圍內(nèi)旅游產(chǎn)品交換中供求之間各種關(guān)系的總和。二、旅游市場(chǎng)的劃分（一）旅游市場(chǎng)劃分的概念和意義（二）旅游市場(chǎng)的劃分方法（一）旅游市場(chǎng)劃分的概念和意義旅游市場(chǎng)劃分也稱為旅游市場(chǎng)細(xì)分化。所謂旅游市場(chǎng)細(xì)分是指：旅游企業(yè)根據(jù)旅游者群之間的不同需求把旅游市場(chǎng)劃分為若干個(gè)分市場(chǎng)，從中選擇自己目標(biāo)市場(chǎng)的方法。（一）旅游市場(chǎng)劃分的概念和意義一般來(lái)講，旅游市場(chǎng)細(xì)分的意義主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：1．有助于選定目標(biāo)市場(chǎng)旅游目的地和旅游企業(yè)在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的基礎(chǔ)理論上，便于分析各細(xì)分市場(chǎng)的需求特點(diǎn)和購(gòu)買(mǎi)潛力，從而可以依據(jù)自己的旅游供給或經(jīng)營(yíng)實(shí)力有效地選定適合自己經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)市場(chǎng)，來(lái)增加銷售量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。（一）旅游市場(chǎng)劃分的概念和意義一般來(lái)講，旅游市場(chǎng)細(xì)分的意義主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：2．有助于設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品市場(chǎng)的細(xì)分可以消除旅游市場(chǎng)的混沌狀態(tài)，能夠根據(jù)消費(fèi)者自身?xiàng)l件與興趣愛(ài)好的不同，以及各地旅游資源的特點(diǎn)，來(lái)設(shè)計(jì)不同種類與檔次的旅游產(chǎn)品。（一）旅游市場(chǎng)劃分的概念和意義一般來(lái)講，旅游市場(chǎng)細(xì)分的意義主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：3．有利于有針對(duì)性地開(kāi)展促銷如何利用有限的促銷預(yù)算獲取最大的促銷成效也就成了旅游經(jīng)營(yíng)工作中重要而現(xiàn)實(shí)的課題。此外，為不同的消費(fèi)者提供不同的旅游產(chǎn)品，制定特定的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，由于市場(chǎng)細(xì)分，市場(chǎng)面小，旅游企業(yè)就比較容易覺(jué)察和分析旅游者的反應(yīng)，有利于企業(yè)根據(jù)新的情況及時(shí)采取有效措施，可避免因盲目促銷而造成的浪費(fèi)，也有助于提高促銷的成效。（二）旅游市場(chǎng)的劃分方法1．以地理因素為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分2．以旅游消費(fèi)者的某些特點(diǎn)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分

1．以地理因素為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分用作旅游市場(chǎng)劃分標(biāo)準(zhǔn)的地理因素有若干種不同的表現(xiàn)形式。世界旅游組織根據(jù)自己研究工作的需要，并根據(jù)世界各地旅游發(fā)展的情況和國(guó)際旅游客源的集中程度，將全世界國(guó)際旅游市場(chǎng)劃分為六大市場(chǎng)，即：歐洲市場(chǎng)、美洲市場(chǎng)、東亞和太平洋市場(chǎng)、非洲市場(chǎng)、中東市場(chǎng)和南亞市場(chǎng)。2．以旅游消費(fèi)者的某些特點(diǎn)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分常用的這類標(biāo)準(zhǔn)有：（1）人口統(tǒng)計(jì)因素（2）按旅游心理特征細(xì)分（3)按旅游消費(fèi)行為和方式細(xì)分（1）人口統(tǒng)計(jì)因素人口統(tǒng)計(jì)因素劃分是根據(jù)旅游者的年齡、性別、家庭規(guī)模、婚姻狀況、家庭生命周期、收入水平、職業(yè)、文化程度、宗教、民族、種族、宗教信仰、社會(huì)階層等因素進(jìn)行細(xì)分。按年齡細(xì)分。根據(jù)旅游者年齡結(jié)構(gòu)，可將旅游市場(chǎng)紉分為老年旅游市場(chǎng)、中年旅游市場(chǎng)、青年旅游市場(chǎng)、兒童旅游市場(chǎng)。按性別劃分?？杉x分為男性旅游市場(chǎng)和女性旅游市場(chǎng)。男性旅游者與女性旅游者對(duì)旅游服務(wù)和項(xiàng)目的需求表現(xiàn)出一定的差別，女性喜歡結(jié)伴出游，喜好購(gòu)物，價(jià)格較敏感；女性旅游者將成為旅游市場(chǎng)的重要客源目標(biāo)。（2）按旅游心理特征細(xì)分是指按消費(fèi)者心理動(dòng)機(jī)細(xì)分市場(chǎng)。此類劃分的依據(jù)主要是消費(fèi)考性格、生活方式、旅游目的、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間等。按旅游者的目的細(xì)分。按旅游者出游的主要目的，將旅游市場(chǎng)細(xì)分為四個(gè)部分：①觀光旅游市場(chǎng)。②會(huì)議、展覽、商務(wù)旅游市場(chǎng)。③休閑度假旅游市場(chǎng)。④探親訪友旅游市場(chǎng)。（3)按旅游消費(fèi)行為和方式細(xì)分即根據(jù)旅游者出游的時(shí)間、購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品的渠道及旅游方式來(lái)細(xì)分旅游市場(chǎng)。按旅游購(gòu)買(mǎi)方式劃分。旅游市場(chǎng)分成團(tuán)體和散客兩種。（3)按旅游消費(fèi)行為和方式細(xì)分按購(gòu)買(mǎi)時(shí)間和方式細(xì)分。由于旅游活動(dòng)的時(shí)間性、季節(jié)性非常突出，按購(gòu)買(mǎi)時(shí)機(jī)、頻率、數(shù)量等可以分為淡季旅游市場(chǎng)、旺季旅游市場(chǎng)和平季旅游市場(chǎng)。還可分寒暑假市場(chǎng)以及節(jié)假日市場(chǎng)(如春節(jié)、元旦、雙休日等)。

按旅游者消費(fèi)水平劃分。根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)水平，一般可將旅游市場(chǎng)劃分為豪華旅游市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)旅游市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)旅游市場(chǎng)。第二節(jié)世界旅游客流狀況一、世界旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r二、世界旅游市場(chǎng)格局三、國(guó)際旅游客流來(lái)源、規(guī)律與發(fā)展前景一、世界旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r現(xiàn)代旅游業(yè)的真正崛起，是在第二次世界大戰(zhàn)以后。1946年10月，國(guó)際官方旅游組織聯(lián)合會(huì)(世界旅游組織的前身)在瑞士的日內(nèi)瓦應(yīng)運(yùn)而生。到1950年，旅游觀光事業(yè)已經(jīng)成為世界上的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。這一年，全球國(guó)際旅游過(guò)夜人數(shù)達(dá)2530萬(wàn)人次，國(guó)際旅游外匯收入達(dá)21億美元。1958年，噴氣式客機(jī)在世界上正式啟用，經(jīng)濟(jì)型客艙也正式出現(xiàn)，從歐洲到北美洲的旅行時(shí)間由24小時(shí)縮短為8小時(shí)，為國(guó)際觀光旅游的起飛樹(shù)立了重要的里程碑。

一、世界旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r從1950年開(kāi)始，世界旅游業(yè)便以每年7.1%的速度增長(zhǎng)，1960年，全球國(guó)際旅游人數(shù)達(dá)6930萬(wàn)人次，是1950年的2.74倍，平均每年增長(zhǎng)10.6%；國(guó)際旅游收入達(dá)69億美元，是1950年的3.29倍，平均每年增長(zhǎng)12.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)時(shí)世界經(jīng)濟(jì)的平均增長(zhǎng)率。這種發(fā)展趨勢(shì)，在以后30多年中繼續(xù)鞏固發(fā)展。到1990年，全球國(guó)際旅游人數(shù)達(dá)4.59億人次，是1960年的6.63倍，平均每年增長(zhǎng)6.5%；國(guó)際旅游收入達(dá)2678億美元，是1960年的38倍多，平均每年增長(zhǎng)12.9%，亦遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這30多年中世界經(jīng)濟(jì)的平均增長(zhǎng)率。加上比國(guó)際旅游外匯收入高出2—3倍的國(guó)內(nèi)旅游收入，所以，到20世紀(jì)80年代和90年代，旅游業(yè)已經(jīng)成為世界上最大的產(chǎn)業(yè)之一。二、世界旅游市場(chǎng)格局按照世界旅游組織的傳統(tǒng)劃分方法，世界旅游業(yè)劃分為六大區(qū)：歐洲地區(qū)、美洲地區(qū)、東亞及太平洋（簡(jiǎn)稱“東亞太”其中包括澳大利亞和東南亞在內(nèi)）地區(qū)、非洲地區(qū)、南亞地區(qū)以及中東地區(qū)。七大洲分布示意圖二、世界旅游市場(chǎng)格局（1）隨著亞太地區(qū)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，該地區(qū)將產(chǎn)生更多的區(qū)內(nèi)客源。同時(shí)，該地區(qū)旅游業(yè)的不斷發(fā)展也會(huì)吸引更多的區(qū)外旅游者來(lái)訪。（2）歐美地區(qū)進(jìn)入上世紀(jì)80年代以來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度明顯放緩，加之有些國(guó)家的出國(guó)旅游市場(chǎng)規(guī)模已接近“封頂”程度，因而出國(guó)旅游的增長(zhǎng)速度很難提高。二、世界旅游市場(chǎng)格局（3）歐洲區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的國(guó)際旅游者由于對(duì)歐洲區(qū)內(nèi)主要旅游目的地旺季時(shí)的擁擠和不便感到不滿，因而在條件允許的情況下將可能到亞太地區(qū)旅游。（4）隨著近年來(lái)恐怖事件在歐美地區(qū)的不斷升級(jí)，許多旅游者將目光放在相對(duì)比較安全的東亞太地區(qū)，比如日本來(lái)華旅游者人數(shù)的逐年上升和到美國(guó)旅游的人數(shù)的大幅度下降正印證了這一點(diǎn)。三、國(guó)際旅游客流來(lái)源、規(guī)律與發(fā)展前景世界旅游組織曾經(jīng)對(duì)世界主要地區(qū)國(guó)際旅游支出情況進(jìn)行分析，結(jié)果表明，歐洲不但是世界上國(guó)際旅游的中心接待地區(qū)，而且也是最重要的國(guó)際旅游客源地。其次，美洲也是世界觀上國(guó)際旅游的重要客源地。在產(chǎn)生客源方面居第三位的是東亞和太平洋地區(qū)。中東地區(qū)在客源市場(chǎng)中占有的比例不大。旅游最發(fā)達(dá)的國(guó)家是美國(guó)、西班牙、法國(guó)、意大利、德國(guó)、英國(guó)、日本、沙特阿拉伯、奧地利、荷蘭、挪威、加拿大、瑞典、瑞士、科威特、澳大利亞、委內(nèi)瑞拉、丹麥、比利時(shí)、墨西哥等國(guó)家。三、國(guó)際旅游客流來(lái)源、規(guī)律與發(fā)展前景通過(guò)對(duì)二戰(zhàn)以后國(guó)際旅游發(fā)展情況的基本分析，可以發(fā)現(xiàn)世界旅游客流有以下一些流動(dòng)規(guī)律或傾向：（一）近距離旅游占據(jù)絕大比重（二）歐美是重要旅游地（三）亞太地區(qū)的崛起（一）近距離旅游占據(jù)絕大比重在全世界國(guó)際旅游中，近距離的出國(guó)旅游，特別是前往鄰國(guó)的國(guó)際旅游，一直占據(jù)絕大比重。以旅游人次計(jì)算，這種近距離出國(guó)旅游約占全世界國(guó)際旅游人次的80%。造成這種情況的主要原因是：（1）前往鄰邦國(guó)或近距離目的地的國(guó)際旅游費(fèi)用較小，所需時(shí)間較短，有這種支付能力的人數(shù)量較大。（2）入境手續(xù)和交通情況較為便利，歐洲的旅游者在區(qū)內(nèi)旅游時(shí)很多人都是自己駕車(chē)出游。（3）生活習(xí)慣或語(yǔ)言及文化傳統(tǒng)比較相近，旅游過(guò)程中的障礙較少。（二）歐美是重要旅游地在流動(dòng)態(tài)勢(shì)上，特別是就遠(yuǎn)程國(guó)際旅游而言，從20世紀(jì)50年代至今，歐美一直是世界上最重要的國(guó)際旅游客源地和目的地，并且這兩個(gè)地區(qū)彼此互為重要客源地和目的地。無(wú)論是在旅游人次上，還是在消費(fèi)額上，這兩個(gè)地區(qū)一直都占據(jù)著統(tǒng)治地位，盡管歐洲地區(qū)和美洲地區(qū)接待國(guó)際旅游者的份額近年來(lái)有所下降，但是它們之間的客流還是國(guó)際遠(yuǎn)程旅游中最主要的客流。（三）亞太地區(qū)的崛起20世紀(jì)70年代中期以來(lái)亞太地區(qū)國(guó)際旅游不斷迅速發(fā)展的趨勢(shì)及20世紀(jì)80年代中期以來(lái)歐美地區(qū)出國(guó)旅游市場(chǎng)中遠(yuǎn)程旅游趨于增加的傾向都說(shuō)明，在下個(gè)世紀(jì)全世界國(guó)際旅游中必將形成歐、美和東亞太地區(qū)三足鼎立的主要格局。雖然說(shuō)，國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展已經(jīng)由快速發(fā)展走向緩慢增長(zhǎng)，但世界旅游市場(chǎng)仍擁有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊空間。

第三節(jié)中國(guó)旅游業(yè)與海外客源市場(chǎng)一、我國(guó)旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)的變化二、我國(guó)旅游業(yè)的主要海外客源市場(chǎng)一、我國(guó)旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)的變化(一）新中國(guó)成立初期海外客源市場(chǎng)的狀況（二）海外客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀與基本格局(一)建國(guó)初期海外客源市場(chǎng)的狀況建國(guó)初期，西方一些國(guó)家對(duì)中國(guó)的實(shí)行遏制、封鎖政策，西方國(guó)來(lái)華人士甚少。當(dāng)時(shí)我國(guó)接待的海外游客主要有三部分：一是為了擴(kuò)大統(tǒng)一戰(zhàn)線和貫徹僑務(wù)政策，接待了一些海外僑胞回國(guó)探親和觀光。二是在社會(huì)主義國(guó)家和資本主義國(guó)家兩大陣營(yíng)形成后，接待了大量來(lái)自社會(huì)主義陣營(yíng)國(guó)家前蘇聯(lián)和東歐國(guó)家人士，20世紀(jì)50年代，這部分客源占很大比重。1957年接待國(guó)際游客中，來(lái)自前蘇聯(lián)、蒙古、東歐各國(guó)的旅游者占總數(shù)的95％。三是1955年4月亞非會(huì)議（萬(wàn)隆會(huì)議）前后，我國(guó)與亞非地區(qū)很多國(guó)家關(guān)系得到發(fā)展，這些國(guó)家的一些人士前來(lái)觀光旅游。周恩來(lái)在萬(wàn)隆會(huì)議上發(fā)言（二）海外客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀與基本格局從20世紀(jì)80年代至今，中國(guó)旅游海外客源市場(chǎng)逐步發(fā)展，并形成了較為穩(wěn)定的基本格局，一些國(guó)家和地區(qū)作為中國(guó)旅游主要客源國(guó)（地區(qū)）的地位也較為穩(wěn)定。（二）海外客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀與基本格局海外客源市場(chǎng)可以從旅游者的身份來(lái)分析，可以從客源產(chǎn)生區(qū)域來(lái)劃分，也可以按國(guó)家來(lái)排列。從客源看，中國(guó)海外客源市場(chǎng)分為兩大部分，一部分是香港同胞、澳門(mén)同胞、臺(tái)灣同胞及華僑，另一部分是外國(guó)人（包括已加入外國(guó)國(guó)籍的海外華人）。從區(qū)域看，根據(jù)入境旅游人數(shù)，中國(guó)海外客源市場(chǎng)分為亞洲市場(chǎng)、大洋洲市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)、北美市場(chǎng)。目前，中國(guó)海外客源市場(chǎng)主體為亞太地區(qū)，其次為歐洲和北美市場(chǎng)，這種格局自1979年一直延續(xù)至今。（二）海外客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀與基本格局從國(guó)籍看，20世紀(jì)70年代以前，客源國(guó)主要是日本、前蘇聯(lián)及東歐國(guó)家，而近在咫尺的我國(guó)港澳臺(tái)及海外華僑華人都屬于嚴(yán)格控制入境之列。2005年列入前20位的客源國(guó)依次為：韓國(guó)、日本、俄羅斯、美國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、菲律賓、蒙古、泰國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、加拿大、印度尼西亞、法國(guó)、印度、哈薩克、意大利、荷蘭、朝鮮。

（二）海外客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀與基本格局從旅游目的看，外國(guó)旅游者來(lái)華旅游的主要目的是觀光休閑、參加會(huì)議及從事商務(wù)活動(dòng)。從性別看，男性旅游者仍是中國(guó)旅游客源市場(chǎng)的主體。從年齡上看，中青年仍是中國(guó)海外旅游客源市場(chǎng)的主力軍。從入境方式看，乘飛機(jī)仍是主要入境方式。（二）海外客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀與基本格局從旅游者在華消費(fèi)水平看，依次為：外國(guó)人、香港同胞、臺(tái)灣同胞、澳門(mén)同胞。從職業(yè)看，入境旅游的成分比較復(fù)雜，分布比較廣泛，其中商人偏多，這也正說(shuō)明前來(lái)從事商貿(mào)活動(dòng)較多，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的反映。從入境旅游停留時(shí)間看，與旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家相比，還較短。從入境旅游月份來(lái)看，游客較多集中在8～11月，是旅游旺季，特別是10份形成旅游高峰；而1、2、12月較少，是旅游淡季。從入境旅游者的流向看，據(jù)對(duì)入境旅游者抽樣調(diào)查資料顯示，在入境旅游者中，只到中國(guó)“一日游游客”和以中國(guó)為最終目的地的游客居主導(dǎo)地位，80%的游客離境后直接返回各自的國(guó)家和地區(qū)。二、我國(guó)旅游業(yè)的主要海外客源市場(chǎng)（一）客源市場(chǎng)分析（二）客源國(guó)特征分析（一）客源市場(chǎng)分析經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放以來(lái)的發(fā)展，中國(guó)逐步形成了具有中國(guó)特色、符合旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展需要的海外客源市場(chǎng)組合。1．持續(xù)增長(zhǎng)且基數(shù)大的亞洲客源地2．發(fā)展基本平穩(wěn)的歐洲客源地3．持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)的美洲客源地4．發(fā)展中的大洋洲與非洲客源地1．持續(xù)增長(zhǎng)且基數(shù)大的亞洲客源地亞洲各國(guó)是中國(guó)最重要的海外客源市場(chǎng)，二十世紀(jì)90年代中期以來(lái)，是亞洲各國(guó)來(lái)華旅游人數(shù)的快速增長(zhǎng)時(shí)期。并且形成了日本、韓國(guó)、東南亞五國(guó)及蒙古等主要客源國(guó)。但由于受到1997年?yáng)|南亞、東亞的金融危機(jī)影響，各國(guó)來(lái)華旅游不同程度地出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，受到2003年的SARS和2004年的禽流感等因素的影響，各國(guó)來(lái)華旅游速度放慢，但是2005年中國(guó)旅游業(yè)全面振興，中國(guó)旅游業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。東盟10國(guó)地理方位示意圖2．發(fā)展基本平穩(wěn)的歐洲客源地歐洲是中國(guó)僅次于亞洲的重要客源市場(chǎng)。作為東亞地區(qū)的重要旅游目的地，中國(guó)在歐洲游客的遠(yuǎn)程旅游中扮演著重要的角色。來(lái)華旅游人數(shù)由1990年的44.63萬(wàn)人次增加到2005年的478.49萬(wàn)人次和2018年的599.37萬(wàn)人次，并且形成了英、德、法、俄、意等主要客源國(guó)，其中英、德、法、俄是中國(guó)十大較穩(wěn)定的客源國(guó)之一，特別是俄羅斯一躍成為中國(guó)第三大客源國(guó)。3．持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)的美洲客源地美洲，尤其是北美客源國(guó)是中國(guó)第三個(gè)重要的客源市場(chǎng)，美國(guó)和加拿大是中國(guó)在美洲的兩個(gè)主要客源國(guó)，20世紀(jì)90年代中期以來(lái)它們占據(jù)了美洲市場(chǎng)份額的90%左右，來(lái)華旅游呈現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)。人數(shù)有1990年的28.08萬(wàn)人次增加到2005年的198.52萬(wàn)人次，特別是美國(guó)一直是中國(guó)十大穩(wěn)定的客源國(guó)之一國(guó)。4．發(fā)展中的大洋洲與非洲客源地對(duì)于中國(guó)海外客源市場(chǎng)而言，大洋洲與非洲國(guó)家屬于發(fā)展中的客源市場(chǎng)，人數(shù)還比去年少.2005年，非洲來(lái)華旅游人數(shù)為23.80萬(wàn)人次，大洋洲為57.36萬(wàn)人次。2012年澳大利亞來(lái)華旅游達(dá)77.3萬(wàn)人次，是大洋洲最重要的中國(guó)海外客源國(guó)，已成為中國(guó)前10位的客源國(guó)。

2012年我國(guó)主要客源國(guó)入境旅游情況

序號(hào)國(guó)家入境旅游人數(shù)與上年比較(萬(wàn)人次)（%）1韓國(guó)406.99-2.82日本351.82-3.83俄羅斯242.62-4.34美國(guó)211.810.15馬來(lái)西亞123.55-0.86越南113.7213.07新加坡102.77-3.38蒙古101.051.69菲律賓96.207.610澳大利亞77.436.611加拿大70.83-5.312德國(guó)65.963.513泰國(guó)64.766.514印尼62.202.215英國(guó)61.843.816印度61.020.617法國(guó)52.486.418哈薩克斯坦49.14-2.919意大利25.207.220緬甸20.597.8資料來(lái)源：2012年中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)（二）客源國(guó)特征分析總體而言，中國(guó)海外旅游客源國(guó)主要有以下四方面的特征。1．客源地分布廣泛，少數(shù)重要客源國(guó)居主要地位2．各大洲分布不均，亞洲客源市場(chǎng)扮演重要角色3．客源國(guó)構(gòu)成與世界主要客源產(chǎn)出國(guó)基本相對(duì)應(yīng)4．潛在客源地發(fā)展前景樂(lè)觀1．客源地分布廣泛，少數(shù)重要客源國(guó)居主要地位中國(guó)海外客源國(guó)廣泛分布于亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲各地，客源地組成上具有地域多樣性。但從客源國(guó)所占來(lái)華旅游市場(chǎng)的份額來(lái)看，少數(shù)重要的客源國(guó)提供了大部分客源，居主導(dǎo)地位。具體表現(xiàn)為亞洲居多，歐洲與美洲次之。2．各大洲分布不均，亞洲客源市場(chǎng)扮演重要角色近幾年來(lái)，在中國(guó)入境旅游客源市場(chǎng)上，亞洲國(guó)家始終扮演重要角色，比重超過(guò)50%，呈快速上升趨勢(shì)，而歐洲、美洲、大洋洲、非洲依次下降。同時(shí)，臨國(guó)市場(chǎng)如日本、韓國(guó)、俄羅斯、蒙古、東南亞各國(guó)為主要客源國(guó)。中國(guó)地處東亞，發(fā)展亞洲客源市場(chǎng)具有先天優(yōu)勢(shì)。一方面距離近，在旅游交通費(fèi)用在旅游花費(fèi)中占有較大比例的前提下，這種優(yōu)勢(shì)往往被強(qiáng)化；另一方面有相近的文化傳統(tǒng)以及頻繁的經(jīng)濟(jì)往來(lái)，國(guó)與國(guó)之間往來(lái)限制的放寬，手續(xù)的簡(jiǎn)化等。3．客源國(guó)構(gòu)成與世界主要客源產(chǎn)出國(guó)基本相對(duì)應(yīng)從世界旅游市場(chǎng)的大背景上看，世界主要客源市場(chǎng)依次為歐洲、亞太地區(qū)、美洲、中東及南亞地區(qū)、非洲。從主要客源國(guó)看，主要為德國(guó)、日本、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、加拿大、俄羅斯、意大利等。而對(duì)于中國(guó)海外旅游市場(chǎng)而言，德國(guó)、日本、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、加拿大、俄羅斯等國(guó)家已是主要的客源地，荷蘭、意大利來(lái)華旅游也發(fā)展相當(dāng)迅速。但由于這些客源國(guó)都是遠(yuǎn)程市場(chǎng)，其來(lái)華旅游受到一定限制，因而日本、韓國(guó)、蒙古、新加坡、泰國(guó)等近程客源市場(chǎng)仍將是中國(guó)的主要客源地。4．潛在客源地發(fā)展前景樂(lè)觀受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、距離和國(guó)民旅游習(xí)慣等多種因素的影響，南亞、中東地區(qū)、南美、非洲國(guó)家來(lái)華旅游的人數(shù)很少，但是他們是中國(guó)潛在的客源國(guó)，在這些地區(qū)近年來(lái)出國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展較快，其迅速發(fā)展的勢(shì)頭已引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。第四節(jié)旅游產(chǎn)品與旅游營(yíng)銷一、旅游產(chǎn)品二、旅游產(chǎn)品的特性與整體旅游產(chǎn)品三、旅游營(yíng)銷一、旅游產(chǎn)品（一）旅游產(chǎn)品的概念（二）旅游產(chǎn)品的價(jià)值和定價(jià)（一）旅游產(chǎn)品的概念謝彥君在其《旅游學(xué)概論》中的定義：旅游產(chǎn)品是指為滿足旅游者審美和愉悅的需要而被生產(chǎn)或開(kāi)發(fā)出來(lái)以供銷售的物象與勞務(wù)的總和。這一定義包括以下內(nèi)涵：（１）旅游產(chǎn)品是專門(mén)為出賣(mài)給旅游者而生產(chǎn)或開(kāi)發(fā)出來(lái)的，是商品，所以，旅游產(chǎn)品與旅游商品同義。（２）旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)有兩種方式：一種是依賴于旅游資源所做的開(kāi)發(fā)，從而生產(chǎn)現(xiàn)一種資源依托型旅游產(chǎn)品；另一種是憑借擁有的人、財(cái)、物力資源而仿造或創(chuàng)造的旅游產(chǎn)品，從而生產(chǎn)出一種所謂資源脫離型旅游產(chǎn)品。（一）旅游產(chǎn)品的概念（３）旅游產(chǎn)品主要供旅游者購(gòu)買(mǎi)，功能上具有可觀賞性，空間上具有地域性。（４）旅游產(chǎn)品可以有物質(zhì)實(shí)體，也可以僅僅是某種現(xiàn)象。（５）旅游產(chǎn)品都或多或少地含有人類的勞動(dòng)投入，但絕不能沒(méi)有人類的勞動(dòng)投入。（６）各種媒介要素不是旅游產(chǎn)品，但它們可以構(gòu)成旅游產(chǎn)品利益的追加組成部分。（一）旅游產(chǎn)品的概念簡(jiǎn)而言之，旅游產(chǎn)品具體是指旅游業(yè)者通過(guò)開(kāi)發(fā)、利用旅游資源提供給旅游者的旅游吸引物與服務(wù)的組合。旅游吸引物是指旅游地吸引旅游者的旅游對(duì)象資源和旅游設(shè)施等因素。（二）旅游產(chǎn)品的價(jià)值和定價(jià)1．旅游產(chǎn)品的價(jià)值2．旅游產(chǎn)品的定價(jià)原則1．旅游產(chǎn)品的價(jià)值凝結(jié)了一般人類勞動(dòng)的部分旅游對(duì)象資源、旅游設(shè)施與旅游服務(wù)組合成的旅游產(chǎn)品具有價(jià)值，這是傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)理論所公認(rèn)的。作為自然資源系統(tǒng)構(gòu)成部分的自然旅游對(duì)象資源同樣具有價(jià)值，這種價(jià)值首先決定于它的有用性，其價(jià)值的大小則決定于它的稀缺性和開(kāi)發(fā)利用條件。樹(shù)立正確的自然資源價(jià)值觀，實(shí)行資源的有償占有、使用制度，這對(duì)旅游環(huán)境保護(hù)與改善，對(duì)旅游對(duì)象資源的保護(hù)與更新，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，無(wú)疑具有重要意義。2．旅游產(chǎn)品定價(jià)原則（1）能反映旅游產(chǎn)品的價(jià)值。（2）追求最大利潤(rùn)。（3）市場(chǎng)條件及環(huán)境。（4）差別定價(jià)與旅游優(yōu)惠價(jià)。（5）與產(chǎn)品、分銷和促銷策略相協(xié)調(diào)。此外，旅游價(jià)格還受競(jìng)爭(zhēng)狀況、不同國(guó)家的幣值和匯率、一國(guó)的通貨膨脹情況及一國(guó)或地區(qū)政府政策等因素的影響。二、旅游產(chǎn)品特性與整體旅游產(chǎn)品（一）旅游產(chǎn)品特性（二）整體旅游產(chǎn)品（一）旅游產(chǎn)品特性1．綜合性2．時(shí)間上的不可儲(chǔ)存性3．所有權(quán)的不可轉(zhuǎn)讓性4．生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性1．綜合性旅游產(chǎn)品的綜合性表現(xiàn)為它是由多種多樣的旅游對(duì)象資源與旅游設(shè)施和多種多樣的旅游服務(wù)構(gòu)成的，其中不僅包含了勞動(dòng)產(chǎn)品，而且包含非勞動(dòng)的自然創(chuàng)造物，既有物質(zhì)成分，又有社會(huì)精神成分，是一種組合型產(chǎn)品。2．時(shí)間上的不可儲(chǔ)存性旅游產(chǎn)品被生產(chǎn)出來(lái)的另一個(gè)原因，是生產(chǎn)者希望憑以獲得更多的交換價(jià)值。與一般產(chǎn)品不同的是，旅游產(chǎn)品的交換價(jià)值體現(xiàn)為時(shí)間的累積。也就是說(shuō)，旅游產(chǎn)品不能像一般商品那樣被有效地儲(chǔ)存起來(lái)，以備將來(lái)出售。3．所有權(quán)的不可轉(zhuǎn)讓性旅游企業(yè)在出賣(mài)旅游產(chǎn)品時(shí)，轉(zhuǎn)讓的僅僅是旅游產(chǎn)品在一定時(shí)間內(nèi)的使用權(quán)，而不是像銷售一般消費(fèi)品樣同時(shí)轉(zhuǎn)讓所有權(quán)?？腿嗽谫?gòu)買(mǎi)這種使用權(quán)的同時(shí)，不僅不能將旅游產(chǎn)品的基本部分帶走，而且要承諾在使用期間保持旅游產(chǎn)品物質(zhì)和非物質(zhì)構(gòu)成的完好無(wú)損。旅游產(chǎn)品的這一特點(diǎn)，往往造成旅游產(chǎn)品促銷和銷售的困難，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)某一旅游產(chǎn)品可能懷有較高的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期。

4.生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性由于服務(wù)活動(dòng)的完成需要生產(chǎn)者和消費(fèi)者的雙方參與，因此旅游產(chǎn)品一般都是在旅游者來(lái)到生產(chǎn)地點(diǎn)的時(shí)候，旅游產(chǎn)品才開(kāi)始產(chǎn)生生產(chǎn)效果。（二）整體旅游產(chǎn)品“整體的產(chǎn)品”概念，它包含三個(gè)層次，即形體產(chǎn)品、實(shí)質(zhì)產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品具有一般產(chǎn)品的共同屬性，它也應(yīng)包含這三個(gè)層次。1．形體產(chǎn)品2．實(shí)質(zhì)產(chǎn)品3．延伸產(chǎn)品1．形體產(chǎn)品形體產(chǎn)品是指企業(yè)向市場(chǎng)提供的產(chǎn)品實(shí)體或服務(wù)的外觀。旅游產(chǎn)品的形體產(chǎn)品層次表現(xiàn)為其出現(xiàn)于市場(chǎng)時(shí)的面貌。首先，旅游對(duì)象資源和旅游設(shè)施作為旅游吸引物總具有一定的形態(tài)、特征。其次，以旅游對(duì)象資源和旅游設(shè)施為憑借提供給旅游者的服務(wù)，也具有一定的形態(tài)、特征和質(zhì)量，此外，旅游產(chǎn)品是否需要品牌與包裝？回答應(yīng)該是肯定的。華山蒼龍嶺2．實(shí)質(zhì)產(chǎn)品實(shí)質(zhì)產(chǎn)品是指通過(guò)形體產(chǎn)品提供給購(gòu)買(mǎi)者的基本效用或利益。顧客購(gòu)買(mǎi)某項(xiàng)產(chǎn)品并不是為了獲得產(chǎn)品本身，而是為了得到形體產(chǎn)品提供的效用和利益，滿足某種需要。旅游者購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品是為了得到它所提供的“觀賞和享用”的實(shí)際利益，滿足自己“旅游感受”和“旅游經(jīng)歷”的需要。它應(yīng)是旅游產(chǎn)品的促銷重點(diǎn)，特別是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中與競(jìng)爭(zhēng)者的旅游產(chǎn)品相比較時(shí)，更應(yīng)如此。3．延伸產(chǎn)品延伸產(chǎn)品是指顧客在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)所能獲得的形體產(chǎn)品以外的利益，即顧客需要的產(chǎn)品的延伸部分與更廣泛的服務(wù)，包括提供信貸、產(chǎn)品知識(shí)介紹、技術(shù)培訓(xùn)、安裝、運(yùn)輸、維護(hù)、修理以及售前售后的服務(wù)保證等。旅游產(chǎn)品也存在延伸產(chǎn)品層次，它應(yīng)包括融資、旅游產(chǎn)品知識(shí)介紹、咨詢和培訓(xùn)，旅游產(chǎn)品的宣傳、報(bào)道、旅游地環(huán)境保護(hù)與維護(hù)，售前售后的服務(wù)保證等。三、旅游營(yíng)銷旅游營(yíng)銷（TourismMarketing）是由旅游者，產(chǎn)品，推銷，價(jià)格這四個(gè)主要部分組成，它是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的旅游業(yè)或旅游企業(yè)為使自己的產(chǎn)品獲得和保持市場(chǎng)，并確保將自己的全部產(chǎn)品推向這些市場(chǎng)的全部活動(dòng).具體講，包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、推銷宣傳、銷售、營(yíng)銷工作的檢查與評(píng)價(jià)等一系列周期性活動(dòng)內(nèi)容，其核心是