7.1 毛竹介紹課件講解

江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院林業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)資源庫(kù)森林營(yíng)造毛竹概述一、形態(tài)特征二、生物學(xué)特性一、形態(tài)特征毛竹(PhyllostachyspubescensMazel)屬于禾本科竹亞科(Bambusadea)剛竹屬。是竹子中最重要的一個(gè)竹種。為大型竹，稈最高達(dá)20米以上，徑最粗達(dá)18厘米，節(jié)間短，壁厚，新稈密被白粉和細(xì)柔毛，分枝以下僅籜環(huán)微隆起，稈環(huán)不明顯，籜環(huán)被一圈脫落性毛。稈籜密生棕褐色毛及黑褐色斑點(diǎn)；籜耳小，肩毛發(fā)達(dá)；籜舌寬短，弓形，兩側(cè)下延；籜葉綠色，長(zhǎng)三角形至披針形。葉片相對(duì)較細(xì)小，長(zhǎng)4-11厘米，寬0.5-1.2厘米。筍期3-5月。為我國(guó)最主要的筍用與材用竹種。筍俗稱(chēng)“冬筍”和“毛筍”，可鮮食，又可加工成筍干、筍罐頭等。竹材供房屋建筑、腳手架、挑杠、扁擔(dān)及各種編織、造紙、竹膠板等用材。毛竹占我國(guó)竹林總面積的2/3以上，是我國(guó)面積最大、分布最廣的經(jīng)濟(jì)竹種。以福建、浙江、江西、湖南四省最多，占全國(guó)竹林總面積的60.7％。二、生物學(xué)特性毛竹是禾本科竹亞科植物，系有花高等植物，它的生長(zhǎng)遵循有花高等植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律，又有不同于其它植物的特有的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。

1、毛竹生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)（１）毛竹的生長(zhǎng)只有初生生長(zhǎng)，沒(méi)有次生生長(zhǎng)，形態(tài)生長(zhǎng)在短期內(nèi)一次完成；（２）竹稈壽命一般不超過(guò)10年；（３）因開(kāi)花周期長(zhǎng)，繁殖傳播主要依靠營(yíng)養(yǎng)體分生實(shí)現(xiàn)；（４）地下莖具橫向地性，既是養(yǎng)分貯存和輸導(dǎo)的主要器官，又有強(qiáng)大分生繁殖能力。2、毛竹地下莖的生長(zhǎng)特性（1）形態(tài)特征毛竹為散生型竹種，地下部都有竹鞭。由竹鞭上的側(cè)芽發(fā)展成竹筍，竹筍長(zhǎng)成竹株，稱(chēng)為竹。竹的葉進(jìn)行光合作用，制造碳水化合物供給鞭和根，所以筍鞭和竹之間關(guān)系可概括為：鞭生筍，筍成竹，竹養(yǎng)鞭。毛竹地下莖叫竹鞭，是由節(jié)和節(jié)間組成，節(jié)間短，表面光滑堅(jiān)硬，除基部幾節(jié)外，每節(jié)都有一個(gè)側(cè)芽，可以發(fā)育成筍，亦可發(fā)育成新的竹鞭，但在未分化前，筍芽與鞭芽基本無(wú)區(qū)別。毛竹竹鞭的生長(zhǎng)靠鞭梢（又叫鞭筍），鞭梢是竹鞭的先端部分，為堅(jiān)硬的鞭籜所包被，尖梢如楔，具有強(qiáng)大的穿透力。竹鞭在土中橫向伸展，時(shí)起時(shí)伏呈波浪狀。在疏松肥沃的土地中，一年間鞭梢的鉆行生長(zhǎng)可達(dá)4-5米，方向變化不大，起伏扭曲也小。行鞭粗壯，節(jié)稀，芽肥，根多，有利于出大筍，長(zhǎng)大竹。而在土地板結(jié)石礫過(guò)多，干燥瘠薄或雜灌叢生的地方，土中阻力大，水肥條件差，鞭梢生長(zhǎng)慢，起伏扭曲也大，經(jīng)常斷梢分岔，行鞭畸形短縮，芽瘦，根少，抽筍成竹也矮小孱弱，材質(zhì)低劣。一部分營(yíng)養(yǎng)充足的側(cè)芽可發(fā)展成筍。冬季鞭梢停止活動(dòng)，到第二年初夏新竹枝葉展開(kāi)后，竹鞭開(kāi)始活動(dòng)，抽出新鞭。新鞭淡黃色，組織不充實(shí)，第二年以后鞭中養(yǎng)分增加，一部分側(cè)芽肥大成筍芽。毛竹第三年開(kāi)始產(chǎn)筍，之后連續(xù)3年是產(chǎn)筍的盛期，以后鞭逐漸衰老，肉黃色變成棕色到褐色，發(fā)筍逐年減少，直到不能發(fā)筍。毛竹每?jī)赡険Q一次葉，換葉當(dāng)年出筍少，成為小年，換葉后新葉茂盛，光合作用強(qiáng)，積累養(yǎng)分多，竹鞭營(yíng)養(yǎng)好，形成筍芽多，次年出筍多成為大年。這是竹筍大小年的主要原因。（２）生長(zhǎng)習(xí)性竹是熱帶、亞熱帶原產(chǎn)，性喜溫暖濕潤(rùn)氣候。我國(guó)南方溫度高、雨量多，適合毛竹生長(zhǎng)。毛竹的竹鞭分布在較深的土層下，冬季不易受凍害，主要分布在長(zhǎng)江流域。竹鞭的伸展，筍芽的形成，竹筍的膨大以及筍出土后長(zhǎng)成新竹，必須有大量水分和養(yǎng)分供應(yīng)。開(kāi)春氣候轉(zhuǎn)暖，就有大量春筍出土。倘若土壤過(guò)干，則出筍少而生長(zhǎng)慢，已出土的一部分筍因缺水而干癟死亡，稱(chēng)為“干退”。有些筍在出土前死亡，成為“悶頭退筍”。干旱抑制竹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，當(dāng)大旱之后常會(huì)出現(xiàn)大片竹林開(kāi)花。在散生竹種中只有毛竹是2年換一次葉的竹種，毛竹地下莖的生長(zhǎng)可分為分化期、越冬期和萌動(dòng)生長(zhǎng)期。根據(jù)生長(zhǎng)時(shí)期的不同，筍可分化成冬筍和春筍。地下莖上的芽在秋季已開(kāi)始萌動(dòng)膨大，因冬季氣溫低，停留土中就成冬筍。春季氣溫與濕度增高，筍芽出土生長(zhǎng)，就成春筍。3、竹筍生長(zhǎng)的特性竹筍在地下形成后，當(dāng)旬平均溫度在10℃左右時(shí)，開(kāi)始出土，3月到4月前后出土最盛，到5月上旬基本結(jié)束。毛竹植物體內(nèi)維管束沒(méi)有形成層，故在新竹長(zhǎng)成后，竹株的干形生長(zhǎng)結(jié)束，高度、粗度和體積不能隨年齡的增加而增大，而只是組織變老，干物質(zhì)增多，力學(xué)強(qiáng)度增大。竹筍生長(zhǎng)自基部開(kāi)始，總是筍籜生長(zhǎng)，繼而是居間分生組織逐節(jié)分裂伸長(zhǎng)，推動(dòng)竹筍上移，穿過(guò)土層，長(zhǎng)出地面。竹筍出土前的生長(zhǎng)，以加粗生長(zhǎng)為主,節(jié)數(shù)也已經(jīng)形成,以后竹子的粗度也已決定，出土以后將不再增粗,則以高生長(zhǎng)為主,也就是節(jié)間的生長(zhǎng)。竹筍出土初期，每天生長(zhǎng)量只有1-2厘米，以后逐漸加快。到了生長(zhǎng)高峰期，生長(zhǎng)量一晝夜可達(dá)1米左右，最后生長(zhǎng)速度又由快而慢，以至停止。竹筍從出土到新竹長(zhǎng)成約需1-2個(gè)月。竹筍味道鮮美，除了含有粗纖維外，富含有19種人體必需氨基酸，其中對(duì)維持人