公司食品供應(yīng)管理制度

公司食品供應(yīng)管理制度1.目的和適用范圍本制度旨在規(guī)范公司食品供應(yīng)管理流程，確保供應(yīng)安全、衛(wèi)生和合法，保障員工的身體健康和企業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定進(jìn)行。適用于全公司范圍內(nèi)的食品供應(yīng)和管理流程。2.定義食品供應(yīng)商：指向公司供應(yīng)各類食品的外部單位，包含食品生產(chǎn)商、食品批發(fā)商和食品零售商等。供應(yīng)合同：指公司與食品供應(yīng)商簽訂的明確規(guī)定供應(yīng)條件的合同。食品安全：指食品沒有潛在的有害成分，符合國家和地方相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并確保在食品供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)不受污染和損壞。3.食品供應(yīng)商選擇與評(píng)估3.1選擇原則選擇食品供應(yīng)商應(yīng)考慮以下原則：食品質(zhì)量與安全：供應(yīng)商應(yīng)具備相關(guān)資質(zhì)，食品質(zhì)量穩(wěn)定，無食品安全事故記錄。供應(yīng)本領(lǐng)：供應(yīng)商能夠滿足公司需求，具備穩(wěn)定的供貨本領(lǐng)。價(jià)格合理：供應(yīng)商供應(yīng)的價(jià)格應(yīng)與市場行情相符，具有合理性和競爭力。服務(wù)質(zhì)量：供應(yīng)商應(yīng)具備良好的售后服務(wù)和市場信譽(yù)。3.2評(píng)估與審核對(duì)潛在的食品供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和審核，包含對(duì)其生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管理體系、資質(zhì)等進(jìn)行審查。定期對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行審核，確保其質(zhì)量和服務(wù)符合公司的要求。4.供應(yīng)合同管理4.1簽訂合同與食品供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同，明確雙方的權(quán)益和責(zé)任。合同中應(yīng)包含供應(yīng)商的基本信息、食品品種、供貨規(guī)格、交付時(shí)間、價(jià)格、結(jié)算方式、退換貨條款等相關(guān)內(nèi)容。4.2合同履行與監(jiān)督對(duì)供應(yīng)商的供貨情況進(jìn)行監(jiān)督并記錄。對(duì)不符合合同要求的供貨進(jìn)行追究和處理，確保供應(yīng)商定時(shí)供貨、供貨質(zhì)量符合要求。4.3合同更改與停止在供應(yīng)合同生效期內(nèi)，如需更改合同內(nèi)容，應(yīng)由供應(yīng)商提出申請(qǐng)并經(jīng)公司批準(zhǔn)。如供應(yīng)商存在違約行為，公司有權(quán)停止合同并采取法律行動(dòng)維護(hù)自身權(quán)益。5.食品驗(yàn)收與存儲(chǔ)5.1食品驗(yàn)收對(duì)收貨的食品進(jìn)行檢查，包含食品的品質(zhì)、包裝完整性等方面。對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行記錄，并對(duì)不符合要求的食品及時(shí)處理或退貨。5.2食品存儲(chǔ)食品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、清潔、通風(fēng)良好的倉庫中，避開陽光直射和潮濕環(huán)境。不同類型的食品應(yīng)分區(qū)域存放，避開相互污染和交叉感染。6.食品供應(yīng)管理與追溯6.1食品供應(yīng)管理對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期考核，評(píng)估其供貨性能和服務(wù)質(zhì)量。建立供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、合作歷史、評(píng)估結(jié)果等緊要信息。6.2食品追溯每批食品都應(yīng)有明確的供應(yīng)商信息和進(jìn)貨日期，以便進(jìn)行食品追溯和質(zhì)量追溯。當(dāng)食品發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行召回和處理，并追究責(zé)任。7.培訓(xùn)和宣傳7.1培訓(xùn)針對(duì)食品供應(yīng)管理的相關(guān)崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)，包含食品安全知識(shí)、供應(yīng)管理操作要點(diǎn)等。不定期組織培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和管理水平。7.2宣傳在公司內(nèi)部宣傳食品安全的緊要性和公司的供應(yīng)管理制度。定期發(fā)布與食品供應(yīng)管理相關(guān)的宣傳資料和通知，提示員工注意食品安全和管理規(guī)定。8.違規(guī)處理與監(jiān)督對(duì)食品供應(yīng)過程中的違規(guī)行為，依照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，并追究相應(yīng)責(zé)任。建立食品供應(yīng)監(jiān)督機(jī)制，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和檢查，確保供應(yīng)過程的合規(guī)性和安全性。9.附則本制度將不定期進(jìn)行審查和修訂，以適應(yīng)公司食品供應(yīng)管理的實(shí)際需求變動(dòng)。全部員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度的規(guī)定，必需時(shí)負(fù)責(zé)人應(yīng)進(jìn)行解釋和解決疑問。該公司食品供應(yīng)管理制度自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行。結(jié)論通過訂立和實(shí)施公司食品供應(yīng)管理制度，可