課程介紹（姜放軍）

《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》——課程介紹主講人：姜放軍湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院11湖南生物機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)特色與效果42課程設(shè)計課程資源31課程定位園林、園藝技術(shù)專業(yè)立足地方經(jīng)濟發(fā)展的需要，面向周邊地區(qū)園藝企業(yè)培養(yǎng)具有一定的園藝植物繁育、生產(chǎn)、加工、開發(fā)、營銷能力，能熟練運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)開展園藝植物產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與經(jīng)營活動，具有優(yōu)良的綜合素質(zhì)和鮮明的專業(yè)特長，能適應(yīng)園藝企業(yè)崗位要求的高素質(zhì)技能型人才。本專業(yè)著重培養(yǎng)學(xué)生基于園藝技術(shù)職業(yè)崗位要求的分析判斷能力、業(yè)務(wù)操作能力、交流溝通以及團隊協(xié)作能力，特別注重養(yǎng)成他們嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實、積極進取、健康穩(wěn)定的心理狀態(tài)和善于學(xué)習(xí)、敢于創(chuàng)新、執(zhí)著專注的職業(yè)情感。依據(jù)職業(yè)崗位對知識、技能、素質(zhì)的要求，打破原有學(xué)科體系，重構(gòu)了覆蓋主要園藝產(chǎn)業(yè)核心崗位群的園藝植物種苗繁育、園藝植物生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品加工儲藏、觀賞園藝植物開發(fā)及園藝產(chǎn)品營銷與企業(yè)管理五大能力模塊，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了新的課程體系。一、課程定位1、課程在專業(yè)體系中的作用一、課程定位1、課程在專業(yè)體系中的作用園藝植物遺傳育種技術(shù)園藝植物良種繁育技術(shù)園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)園藝植物品種選育能力園藝植物品種繁育能力園藝植物脫毒快繁能力園藝植物種苗繁育園藝產(chǎn)品貯藏與保鮮技術(shù)園藝產(chǎn)品初加工技術(shù)課程體系崗位核心能力果樹生產(chǎn)能力蔬菜生產(chǎn)能力花卉生產(chǎn)能力園藝植物病蟲害防治能力果樹生產(chǎn)技術(shù)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)花卉生產(chǎn)技術(shù)園藝植物保護設(shè)施園藝盆景制作技術(shù)插花技藝植物造景園藝產(chǎn)品營銷園藝企業(yè)管理園藝產(chǎn)品貯藏保鮮能力園藝產(chǎn)品初加工能力盆景制作能力插花組配能力觀賞園藝植物造景能力園藝產(chǎn)品市場分析能力園藝產(chǎn)品營銷能力園藝企業(yè)管理能力園藝植物生產(chǎn)園藝產(chǎn)品加工儲藏園藝企業(yè)崗位觀賞園藝植物開發(fā)園藝產(chǎn)品營銷與企業(yè)管理園藝植物遺傳育種技術(shù)園藝植物良種繁育技術(shù)園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)園藝植物品種選育能力園藝植物品種繁育能力園藝植物脫毒快繁能力園藝植物種苗繁育2、《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程對學(xué)生專業(yè)核心能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起主要支撐作用園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)吃苦耐勞素質(zhì)敬業(yè)愛崗素質(zhì)交流溝通素質(zhì)分析判斷素質(zhì)團隊協(xié)作素質(zhì)基本職業(yè)素養(yǎng)園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)園藝植物種苗繁育能力觀賞園藝植物開發(fā)能力園藝產(chǎn)品營銷與企業(yè)管理能力園藝植物生產(chǎn)能力園藝產(chǎn)品加工儲藏能力主要職業(yè)能力對能力素質(zhì)培養(yǎng)起重要支撐作用基本職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)代園藝植物種苗脫毒快繁能力園藝植物組培苗工廠化生產(chǎn)能力植物組織培養(yǎng)技術(shù)開發(fā)能力園藝植物組培苗營銷能力愛崗敬業(yè)素質(zhì)團隊協(xié)作素質(zhì)實事求是態(tài)度分析判斷素質(zhì)主要職業(yè)能力二、課程設(shè)計（一）課程性質(zhì)與作用★《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》是園藝、園林技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，也是教學(xué)做一體的課程。課程設(shè)置104學(xué)時，其中院內(nèi)授課60學(xué)時，校外授課44學(xué)時?！锉菊n程采取“項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式，使學(xué)生掌握植物組織培養(yǎng)的職業(yè)知識和職業(yè)技能，能夠在實際工作中具備實驗方案設(shè)計能力、培養(yǎng)基制備能力、無菌操作能力、組培苗馴化移栽能力及組培苗工廠化生產(chǎn)能力?！镉汕袄m(xù)課程植物及植物生理、基礎(chǔ)化學(xué)、生物統(tǒng)計提供理論基礎(chǔ)，微生物學(xué)技術(shù)提供技術(shù)基礎(chǔ)。本課程為后續(xù)課程園藝植物遺傳育種、果樹生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、花卉生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施園藝提供新技術(shù)、新方法支持?！锉菊n程與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)接軌，學(xué)習(xí)合格者即可取得植物組織培養(yǎng)員職業(yè)資格證，同時還可獲取與之相關(guān)的多項遷移能力，為學(xué)生在本職工作范圍內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展及相關(guān)崗位上的適應(yīng)能力奠定良好的基礎(chǔ)。團隊組成教師姓名部門/單位承擔(dān)教學(xué)任務(wù)校內(nèi)專任教師肖君澤蔡冬元李益鋒姜放軍鄧沛怡本院植物科技系85%企業(yè)兼職教師王云高湖南省馬鈴薯脫毒快繁中心湖南省優(yōu)質(zhì)果茶良種繁育場長沙市都市花鄉(xiāng)植物組培中心湘潭市園林科研所組培中心湖南省園藝研究所15%二、課程設(shè)計（一）課程性質(zhì)與作用---教學(xué)團隊課程構(gòu)建思路植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程設(shè)計植物組織培養(yǎng)工作流程清洗制備滅菌接種培養(yǎng)馴化移栽準(zhǔn)備工廠化生產(chǎn)儀器設(shè)備操作使用認(rèn)識植物組培室培養(yǎng)基制作培養(yǎng)基母液配制園藝植物培養(yǎng)方案制定消毒滅菌園藝植物外植體的選取無菌操作異常現(xiàn)象診斷與防治園藝植物脫毒苗培養(yǎng)組培苗的馴化組培苗移栽基質(zhì)組培苗移栽市場調(diào)研與計劃制定工廠化生產(chǎn)計劃實施認(rèn)識組培室與儀器設(shè)備培養(yǎng)基制作工廠化組培苗生產(chǎn)無菌操作與培養(yǎng)組培苗馴化與移栽構(gòu)建課程植物組織培養(yǎng)工作任務(wù)工作流程學(xué)習(xí)項目

課程設(shè)計理念二、課程設(shè)計（二）教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目1組培室管理任務(wù)1認(rèn)識植物組培室任務(wù)2儀器設(shè)備操作使用認(rèn)識植物組織培養(yǎng)室植物組培儀器設(shè)備分類植物組培儀器使用植物組培儀器維護熟悉植物組織培養(yǎng)實驗室結(jié)構(gòu)、功能明確組培室內(nèi)常規(guī)儀器設(shè)備的種類及其工作原理會布局組織培養(yǎng)培養(yǎng)室能熟練使用、維護組織培養(yǎng)室各類儀器設(shè)備二、課程設(shè)計（二）教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目2培養(yǎng)基制作任務(wù)1園藝植物組織培養(yǎng)方案制定任務(wù)2

培養(yǎng)基母液配制任務(wù)3培養(yǎng)基制作培養(yǎng)基成分功能分析植物激素功能分析園藝植物組培試驗設(shè)計培養(yǎng)基類型MS培養(yǎng)基各成分稱量、溶解、混合凝固劑熔解母液量取量計算、定量灌裝濕熱滅菌明確培養(yǎng)基類型、特點及成分培養(yǎng)基中激素的作用掌握母液放大倍數(shù)與量取量的計算能熟練配制培養(yǎng)基母液能熟練制作培養(yǎng)基會自主設(shè)計組培試驗方案二、課程設(shè)計（二）教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目三：無菌操作與培養(yǎng)任務(wù)1消毒滅菌任務(wù)2園藝植物外植體的選取與預(yù)處理任務(wù)3無菌操作任務(wù)4園藝植物組培苗異?，F(xiàn)象診斷與防治任務(wù)5園藝植物脫毒苗培養(yǎng)消毒劑型選擇滅菌方案制定藥劑安全使用消毒滅菌實施園藝植物外植體特點分析園藝植物外植體選取園藝植物莖尖剝?nèi)@藝植物外植體預(yù)處理無菌室消毒園藝植物初代接種園藝植繼代增殖接種園藝植壯苗生根接種真菌污染診斷與防治細菌污染診斷與防治褐化診斷與防治玻璃化診斷與防治生長不良診斷與防治園藝植脫毒方案制定園藝植脫毒方法選擇園藝植脫毒效果檢測明確各類園藝植物組織器官生長發(fā)育特點明確園藝植物再生理論，初代、繼代、生根最佳轉(zhuǎn)瓶時期掌握微生物在培養(yǎng)過程中滋生的原理及培養(yǎng)物出現(xiàn)異常生長情況的原理知識。明確常見園藝植物病毒種類及危害特點能根據(jù)組培植物進行外植體選取和預(yù)處理熟練進行園藝植物初代、繼代、生根無菌操作過程能獨立處理并應(yīng)對無菌培養(yǎng)過程中可能出現(xiàn)的異常情況會進行脫毒苗的生產(chǎn)學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目三：無菌操作與培養(yǎng)任務(wù)1消毒滅菌任務(wù)2園藝植物外植體的選取與預(yù)處理任務(wù)3無菌操作任務(wù)4園藝植物組培苗異?，F(xiàn)象診斷與防治任務(wù)5園藝植物脫毒苗培養(yǎng)消毒劑型選擇滅菌方案制定藥劑安全使用消毒滅菌實施園藝植物外植體特點分析園藝植物外植體選取園藝植物莖尖剝?nèi)@藝植物外植體預(yù)處理無菌室消毒園藝植物初代接種園藝植繼代增殖接種園藝植壯苗生根接種真菌污染診斷與防治細菌污染診斷與防治褐化診斷與防治玻璃化診斷與防治生長不良診斷與防治園藝植脫毒方案制定園藝植脫毒方法選擇園藝植脫毒效果檢測明確各類園藝植物組織器官生長發(fā)育特點明確園藝植物再生理論，初代、繼代、生根最佳轉(zhuǎn)瓶時期掌握微生物在培養(yǎng)過程中滋生的原理及培養(yǎng)物出現(xiàn)異常生長情況的原理知識。明確常見園藝植物病毒種類及危害特點能根據(jù)組培植物進行外植體選取和預(yù)處理熟練進行園藝植物初代、繼代、生根無菌操作過程能獨立處理并應(yīng)對無菌培養(yǎng)過程中可能出現(xiàn)的異常情況會進行脫毒苗的生產(chǎn)學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目3無菌操作與培養(yǎng)任務(wù)1消毒滅菌任務(wù)2園藝植物外植體的選取與預(yù)處理任務(wù)3無菌操作任務(wù)4園藝植物組培苗異?，F(xiàn)象診斷與防治任務(wù)5園藝植物脫毒苗培養(yǎng)消毒劑型選擇滅菌方案制定藥劑安全使用消毒滅菌實施園藝植物外植體特點分析園藝植物外植體選取園藝植物莖尖剝?nèi)@藝植物外植體預(yù)處理無菌室消毒園藝植物初代接種園藝植繼代增殖接種園藝植壯苗生根接種真菌污染診斷與防治細菌污染診斷與防治褐化診斷與防治玻璃化診斷與防治生長不良診斷與防治園藝植脫毒方案制定園藝植脫毒方法選擇園藝植脫毒效果檢測明確各類園藝植物組織器官生長發(fā)育特點明確園藝植物再生理論，初代、繼代、生根最佳轉(zhuǎn)瓶時期掌握微生物在培養(yǎng)過程中滋生的原理及培養(yǎng)物出現(xiàn)異常生長情況的原理知識。明確常見園藝植物病毒種類及危害特點能根據(jù)組培植物進行外植體選取和預(yù)處理熟練進行園藝植物初代、繼代、生根無菌操作過程能獨立處理并應(yīng)對無菌培養(yǎng)過程中可能出現(xiàn)的異常情況會進行脫毒苗的生產(chǎn)學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目4組培苗馴化與移栽任務(wù)1組培苗的馴化任務(wù)2組培苗移栽基質(zhì)任務(wù)3組培苗移栽馴化時期判定馴化方法選擇馴化條件設(shè)定移栽基質(zhì)配制移栽基質(zhì)消毒滅菌移栽基質(zhì)置放移栽時期判定移栽方法選擇移栽后管理熟練掌握組培苗馴化的最佳時期明確園藝植物組培苗生態(tài)適應(yīng)性。會配制營養(yǎng)土?xí)Z化組培苗會移栽組培苗。二、課程設(shè)計（二）教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目五：工廠化組培苗生產(chǎn)任務(wù)1市場調(diào)研與計劃制定任務(wù)2工廠化生產(chǎn)計劃實施組培苗生產(chǎn)周期預(yù)算組培苗生產(chǎn)成本計算組培苗生產(chǎn)效益分析組培苗生產(chǎn)計劃制定組培苗生產(chǎn)工廠化生產(chǎn)工藝流程6.組培苗市場調(diào)研明確組培苗工廠化生產(chǎn)成本與效益分析明確并掌握植物組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程能熟練進行園藝植物組培苗工廠化生產(chǎn)能獨立進行組培苗市場調(diào)研學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目五：工廠化組培苗生產(chǎn)任務(wù)1市場調(diào)研與計劃制定任務(wù)2工廠化生產(chǎn)計劃實施組培苗生產(chǎn)周期預(yù)算組培苗生產(chǎn)成本計算組培苗生產(chǎn)效益分析組培苗生產(chǎn)計劃制定組培苗生產(chǎn)工廠化生產(chǎn)工藝流程6.組培苗市場調(diào)研明確組培苗工廠化生產(chǎn)成本與效益分析明確并掌握植物組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程能熟練進行園藝植物組培苗工廠化生產(chǎn)能獨立進行組培苗市場調(diào)研學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目五：工廠化組培苗生產(chǎn)任務(wù)1市場調(diào)研與計劃制定任務(wù)2工廠化生產(chǎn)計劃實施組培苗生產(chǎn)周期預(yù)算組培苗生產(chǎn)成本計算組培苗生產(chǎn)效益分析組培苗生產(chǎn)計劃制定組培苗生產(chǎn)工廠化生產(chǎn)工藝流程6.組培苗市場調(diào)研明確組培苗工廠化生產(chǎn)成本與效益分析明確并掌握植物組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程能熟練進行園藝植物組培苗工廠化生產(chǎn)能獨立進行組培苗市場調(diào)研學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目五：工廠化組培苗生產(chǎn)任務(wù)1市場調(diào)研與計劃制定任務(wù)2工廠化生產(chǎn)計劃實施組培苗生產(chǎn)周期預(yù)算組培苗生產(chǎn)成本計算組培苗生產(chǎn)效益分析組培苗生產(chǎn)計劃制定組培苗生產(chǎn)工廠化生產(chǎn)工藝流程6.組培苗市場調(diào)研明確組培苗工廠化生產(chǎn)成本與效益分析明確并掌握植物組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程能熟練進行園藝植物組培苗工廠化生產(chǎn)能獨立進行組培苗市場調(diào)研學(xué)習(xí)項目工作任務(wù)教學(xué)內(nèi)容知識目標(biāo)能力目標(biāo)項目五：工廠化組培苗生產(chǎn)任務(wù)1市場調(diào)研與計劃制定任務(wù)2工廠化生產(chǎn)計劃實施組培苗生產(chǎn)周期預(yù)算組培苗生產(chǎn)成本計算組培苗生產(chǎn)效益分析組培苗生產(chǎn)計劃制定組培苗生產(chǎn)工廠化生產(chǎn)工藝流程6.組培苗市場調(diào)研明確組培苗工廠化生產(chǎn)成本與效益分析明確并掌握植物組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程能熟練進行園藝植物組培苗工廠化生產(chǎn)能獨立進行組培苗市場調(diào)研基本技能基本素質(zhì)校園文化綜合技能職業(yè)素質(zhì)企業(yè)文化工廠化組培苗生產(chǎn)學(xué)習(xí)項目五任務(wù)獲取企業(yè)真實案例教師科研課題學(xué)生自主創(chuàng)新模擬工作任務(wù)任務(wù)解析教師示范講解學(xué)生自主學(xué)習(xí)小組討論分析實施方案確定任務(wù)操作分組進行學(xué)生操作教師指導(dǎo)任務(wù)總結(jié)產(chǎn)品小組共享總結(jié)個人撰寫反饋評價小組互評教師評價成績評定任務(wù)驅(qū)動實施過程項目引領(lǐng)組培產(chǎn)品生產(chǎn)性工作任務(wù)院外合作組培企業(yè)頂崗教學(xué)目標(biāo)任務(wù)實施院內(nèi)小康園藝公司植物組織培養(yǎng)中心學(xué)習(xí)場景學(xué)習(xí)性工作任務(wù)工作任務(wù)組培苗馴化與移栽無菌操作與培養(yǎng)培養(yǎng)基制作認(rèn)識園藝植物組織培養(yǎng)室學(xué)習(xí)項目一學(xué)習(xí)項目二學(xué)習(xí)項目三學(xué)習(xí)項目四學(xué)習(xí)項目“項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式。二、課程設(shè)計（三）教學(xué)方法與手段現(xiàn)場教學(xué)法

教師在真實的情景中，指導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場學(xué)習(xí)，將看、學(xué)、做緊密結(jié)合，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。分組討論法

教師將教學(xué)班級分成若干學(xué)習(xí)小組，在任務(wù)執(zhí)行過程中，指導(dǎo)小組成員一起討論任務(wù)實施方案和步驟，培養(yǎng)了學(xué)生團隊合作能力。◆角色扮演法：

在教學(xué)過程中，根據(jù)不同學(xué)習(xí)工作任務(wù)，分別扮演組織培養(yǎng)工作崗位的不同身份角色，營造真實的操作環(huán)境，使學(xué)生產(chǎn)生一種身臨其境的感覺，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，切實提高動手操作能力。啟發(fā)引導(dǎo)教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，針對組培過程中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生積極思考、分析判斷，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。案例教學(xué)法將組織培養(yǎng)生產(chǎn)過程中的事例引入教學(xué)中，說明其原因，給學(xué)生“以例激趣、以例說理、以例導(dǎo)行”。二、課程設(shè)計（四）考核方法

2、參考教材

21世紀(jì)農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)劃教材《植物組織培養(yǎng)》（曹春英主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006年版）作為主要參考教材。該教材主要以應(yīng)用為主旨