打年糕作文共九篇

打年糕打年糕（一）我在過(guò)年時(shí)最想看到的就是打年糕了，這不，我剛一聽(tīng)到老家又要打年糕的消息，就一定要拉著爸爸媽媽去看。車一停，我馬上向農(nóng)家小院飛去。原來(lái)，這個(gè)村里的幾十戶人家都在這里打年糕?！斑?、咚”，大木棰敲擊石臼的聲音，像打雷一樣震耳欲聾。我好奇地四下張望，只見(jiàn)曬場(chǎng)上并排壘起了兩個(gè)“老虎灶”，鍋?zhàn)由厦媸莾蓚€(gè)大蒸籠。蒸籠里熱氣騰騰的。里面蒸的是什么東西？張家大伯看出了我的疑惑，走過(guò)來(lái)，打開(kāi)了蒸籠，笑著說(shuō)：“小秀才，城里人還沒(méi)看過(guò)打年糕吧。來(lái)看看里面是啥？”蒸籠一揭，一股白汽像潮水般涌了出來(lái)。原來(lái)，里面蒸的是白白的糯米粉，平平地鋪在蒸籠里的紗布上?？|縷的熱氣白霧，夾雜著米香，迅速裹住了每一個(gè)人。爐下的火燒得旺旺，把我的臉蛋照得通紅。“好了，起鍋了！”那邊李家二叔揭開(kāi)了另一個(gè)蒸籠，我趕緊鉆過(guò)去看。李家二叔與張家大伯一起緊緊地攥住紗布的四個(gè)角，就像打漁人提起滿澄澄的魚(yú)網(wǎng)一樣?！皝?lái)嘍，讓讓！”他們兩個(gè)穩(wěn)穩(wěn)地向屋內(nèi)的石臼奔去，我奶奶順勢(shì)往糯米粉上抹冷水?！芭尽币宦?，那大粉團(tuán)子就翻個(gè)身，滾進(jìn)了石臼。隨后，李家二叔舉起了10多斤重的大木棰，漲紅了臉，一下一下地使勁向石臼里的大粉團(tuán)子砸去?！芭尽尽狈蹐F(tuán)子像頑皮的孩子一樣，似乎跳了起來(lái)。緊接著，奶奶用手醮了涼水，猛地將粉團(tuán)子翻了過(guò)來(lái)。在一砸一翻之間，粉團(tuán)子變得越來(lái)越富有彈性。“噗！”轉(zhuǎn)眼之間，粉團(tuán)子被捧進(jìn)了圓匾之中。邊上的大嬸們用線切下一小塊，醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道，讓口水像放開(kāi)閘門似的汩汩往外冒。在我張家大伯用一塊醮了點(diǎn)水的白布，蓋在上面，他用力地壓，轉(zhuǎn)眼之間，一個(gè)超級(jí)大年糕就出來(lái)了。那可是一個(gè)大圓匾似的大年糕！我作為“特別嘉賓”，有幸受邀在年糕上“點(diǎn)花”。你可能不知道什么叫點(diǎn)花吧？我來(lái)告訴你，，“點(diǎn)花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂紅，在年糕上輕輕點(diǎn)。年糕上就會(huì)留下一個(gè)個(gè)紅色的像梅花一樣的印記。我小心翼翼地拿起草束，輕輕地在年糕上一下一下地點(diǎn)。呀，一朵朵紅梅花綻放在年糕上了！我欣賞完了自己的“作品”，就用毛筆醮了胭脂紅，在一些年糕上寫上一些戶主的名字。過(guò)兩天，這些大年糕被分成小塊年糕后，就會(huì)到這些人的家里去，為大家增添新年的喜氣。聽(tīng)大家說(shuō)，以前村子里打年糕是一件頭大的喜事。光是看打年糕的人，進(jìn)進(jìn)出出可真不少?，F(xiàn)在，除了打年糕的師傅外，不多的只是幾個(gè)老人或者孩子，而且很多是不過(guò)看會(huì)兒熱鬧的。不知道再過(guò)多少年，這樣的熱鬧還有沒(méi)有？打年糕（二）年糕年糕年年高，白白胖胖真可愛(ài)。早就吃過(guò)年糕的美味了，可卻不知道是怎么做出來(lái)的，不過(guò)千載難逢的機(jī)會(huì)來(lái)了，嘿嘿，余姚日?qǐng)?bào)小記者夏令營(yíng)一日游活動(dòng)，讓我找到答案。這次夏令營(yíng)活動(dòng)中，我在水中捉了小魚(yú)，欣賞了具有民族特色的葉笛表演，看見(jiàn)了巨大地水車和他創(chuàng)造出的彩虹，還和伙伴們?cè)谒蠘?lè)園快樂(lè)的嬉戲……但是印象最深的還是制做年糕的過(guò)程。經(jīng)過(guò)對(duì)兩位高手伯伯的詢問(wèn)和認(rèn)真的觀察，我才知道做年糕的時(shí)候，先把米浸泡在水中，一段浸泡時(shí)間后，把“米胖子”放進(jìn)大鍋里面蒸，燒啊燒啊，“白胖子”兄弟們緊緊地抱在一起，變成了一大鍋米飯，然后把米飯放進(jìn)特質(zhì)的容器里敲打，越敲這個(gè)米飯?jiān)金?，漸漸地變成一個(gè)大米團(tuán)，一陣又一的陣香味也飄進(jìn)了我們的鼻子中，大家都忍不住流出了口水，真想一口氣把它們吃個(gè)精光。米團(tuán)打好后，兩位伯伯就現(xiàn)場(chǎng)用手做出了各種各樣的形狀：有圓圓的“年糕團(tuán)胖子”，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的“年糕條先生”……我們都餓狼似的猛撲過(guò)去，抓起年糕就往嘴巴里塞，邊吃邊不由自主的說(shuō)：“年糕實(shí)在太美味了！”快樂(lè)的夏令營(yíng)活動(dòng)，就在我們的歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了，但年糕的美味卻還久久的留在我的腦海里。浙江寧波余姚市余姚市蘭江小學(xué)三年級(jí):戎沈楷軼打年糕（三）打年糕臨近冬至，外婆家到處洋溢著一股熟悉的味道，是年糕，打年糕嘍！到了冬至，北風(fēng)呼呼。這一天，全村的孩子就像得到雞毛令箭似的，不約而同地從向了村頭。干什么？不錯(cuò)，打年糕開(kāi)始了。百來(lái)斤米粉在一個(gè)個(gè)打糕能手中，漫天“飛舞”著，不一會(huì)兒，便成了一桶桶和好了的米粉。這一手絕技讓圍觀群眾驚奇不已。米粉和好了，被一個(gè)個(gè)抬上灶蒸，上灶后，老師傅往蒸桶里慢慢加米粉。不多時(shí)，聽(tīng)得師傅喊了一聲：“出鍋嘞——”人群中一片騷動(dòng)，小孩子更是迫不及待，都摩拳擦掌，躍躍欲試。米粉被倒入米臼之中。“可以了，開(kāi)動(dòng)！”話音剛落，孩子們就一擁而上，你敲一下，我捶一棒，到處洋溢著歡樂(lè)，一片喜慶的氣氛。年輕人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木錘使勁砸。孩子們玩著鬧著，一不小心，變成了一個(gè)大花臉。有些小饞貓們狼吞虎咽地當(dāng)場(chǎng)啃了起來(lái)，而此時(shí)，卻沒(méi)有一個(gè)大人大聲斥責(zé)。因?yàn)榇蠹叶汲两谝黄瑲g樂(lè)之中。今個(gè)，那些平時(shí)文皺皺的“孔乙己”也不甘寂寞，跑過(guò)來(lái)湊熱鬧，結(jié)果出了洋相，惹得大伙捧腹大笑。當(dāng)然，那些“后勤部隊(duì)”婦女們，在這種重要場(chǎng)合也不會(huì)閑著，呵，你瞧，一個(gè)個(gè)都信心十足，想必一定都是勝券在握咯。夕陽(yáng)西下，可大伙兒還是沉浸在歡樂(lè)中。兒童銀鈴般的笑聲，年輕人興奮的笑聲，老人欣慰笑聲，久久盤旋在黃昏的上空……年糕出來(lái)了，咬一口，香滑軟酥，“啊，好香——”不知是怎么回事，自制的年糕就是比那機(jī)器加工的有韌性，好吃。冬至全村打年糕，它似乎已成為外婆村里的一種傳統(tǒng)活動(dòng)。品嘗著軟酥可口的年糕，感受到鄰里之間的那份溫馨，感受到鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的那份情誼。如今，冬至那天打年糕的隆重，在全村人心里，可以與過(guò)年相提并論，這個(gè)特別的活動(dòng)就這樣年年相承。我看者外婆家給送來(lái)的那年糕，聞著那種熟悉的味道，那一幕幕便會(huì)在我的腦海里回放。這不，外婆又來(lái)叫我們?nèi)医衲耆ツ莾哼^(guò)冬至，我期待著與它再一次重逢！打年糕（四）今天，我和媽媽一起去打年糕，我一到那里只見(jiàn)打年糕的隊(duì)伍已經(jīng)排的很長(zhǎng)很長(zhǎng)了，可能是因?yàn)榻裉觳幌掠臧桑∥覀兊攘撕瞄L(zhǎng)時(shí)間，終于輪到我們了。我們把米先給磨米機(jī)旁的阿姨，那個(gè)阿姨把米磨成水粉，接著一個(gè)叔叔把它裝進(jìn)布袋，然后，在壓水機(jī)里過(guò)了很久把水弄干，從布袋里還不停的發(fā)出一股濃濃的酸味。壓好了，再放到柜臺(tái)上解開(kāi)布，從里面把粉倒出來(lái)，再在過(guò)擄板上把大團(tuán)面粉變成小的碎片，再倒入鍋中，煮熟，然后剪成條形就好了，這時(shí)有一股迷人的香氣散出來(lái)了。我第一次看見(jiàn)年糕的制作方法，心里有說(shuō)不出的激動(dòng)。打年糕（五）一大早，我就興奮地鉆出暖暖的被窩，要去鄉(xiāng)下看打年糕。一路上，我總覺(jué)得去鄉(xiāng)下的路特別長(zhǎng)，媽媽車開(kāi)得特別慢，好不容易到了鄉(xiāng)下?！斑?，家里怎么沒(méi)人？”我沿著小路找去，小河邊有一座新建的小屋子，那邊圍了好多的人。我跑過(guò)去，發(fā)現(xiàn)這是蒸米粉的地方。全村的人都在這里，有人燒柴火，有人打水，有人和米粉，有人上灶……真是熱鬧。先把米粉和水放在一個(gè)盆里，攪勻。小屋里有個(gè)灶臺(tái)，大鍋上有個(gè)木桶蒸籠。把攪勻的米粉慢慢灑進(jìn)木桶，蒸熟。然后運(yùn)到真正打年糕的地方。把熟粉倒入石臼里，來(lái)兩個(gè)身強(qiáng)力壯的大男人，每人拿一個(gè)“石榔頭”。你一錘我一錘，把米粉打結(jié)實(shí)。邊打邊灑入一些水，防止“石榔頭”和年糕粘在一起。最后用線把年糕切成一條條方塊，放入匾中，可以運(yùn)回家了。我看著又香又軟的年糕，忍不住嘗了一口，一個(gè)字――“美”。打年糕（六）年糕，人人都嘗過(guò)，年糕有韌性又可充饑，成為大家最愛(ài)的食品。年糕的口味也很多，隨個(gè)人意愿，有甜的，有咸的，不過(guò)，你知道年糕是怎么做的嗎？現(xiàn)在的年糕大多用機(jī)器制作而成，口感總有些欠缺，如果是純手工制作的年糕那才叫一個(gè)絕！年糕的原材料就是米，先把粳米和糯米按一定比例混合在一起，再放入碾米機(jī)碾成粉，放在一旁待用。接下來(lái)就到了最關(guān)鍵的一步：燒火。年糕的好吃與否全在這火候上。柴禾要選用桑樹(shù)枝，還得有專人控制等燒得差不多了，灶上放一個(gè)大蒸屜，鋪上稻草，再鋪一塊紗布，然后，就可把碾成粉狀的米倒入。不過(guò)，這可不是一股腦兒全倒進(jìn)去，要分撥倒，先在紗布上鋪第一層，等它熟了，再鋪第二層，以此類推。這樣做不光是為了把年糕做好，還有著年年高升的寓意。等粉在蒸屜里凝固后，把蒸屜取出，將年糕倒在石臼中，把稻草清理干凈，鋪上紗布，讓兩個(gè)身強(qiáng)力壯的男人一人一個(gè)木槌，你一下我一下，輪流打年糕，這可是個(gè)力氣活。慢慢地，年糕有韌性了，將它取出，用繩子把年糕切成塊，就大功告成了。手工制作的年糕比機(jī)器做得好吃，不過(guò)現(xiàn)在很少見(jiàn)，打年糕也成了傳統(tǒng)文化中的一個(gè)閃光點(diǎn)。打年糕（七）今天，爸爸對(duì)我說(shuō)：“瀾瀾，今天我們?nèi)ムl(xiāng)下外婆家打年糕，你去么？”我一聽(tīng)爸爸這樣一說(shuō)，心里可開(kāi)心了，連忙說(shuō)：“爸爸我去?！睂?shí)話說(shuō)我從出生到現(xiàn)在都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)打年糕呢！心底里有一種很新奇的感覺(jué)。我們來(lái)到外婆家，里面忙的不可開(kāi)交，我們立即投入工作。先是糯粉，糯粉必須要很細(xì)很細(xì)，先將用細(xì)篩網(wǎng)篩出較細(xì)的糯粉放入一個(gè)大木桶中，如果不細(xì)的糯粉需要在搓細(xì)，然后再用細(xì)篩網(wǎng)一次一次篩選糯粉。將糯粉經(jīng)過(guò)細(xì)篩網(wǎng)精挑細(xì)選后運(yùn)送到廚房煮熟。我們先要準(zhǔn)備底下有六個(gè)正方形洞洞的木桶，用稻草均勻地鋪在木桶底下，然后將木桶放在大灶臺(tái)上，然后將糯粉均勻的撒在稻草上，就這樣一層一層的撒糯粉，直到糯粉熟了以后，須要踩年糕了。我可開(kāi)心了，自告奮勇踩年糕，我換上雨鞋，外公和外婆將年糕上鋪上白布，我以為很簡(jiǎn)單，所以我經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，所以我一踩上去，就陷下去了，外公教我踩的時(shí)候要快要敏捷。我聽(tīng)了外公的話，就試了試。不過(guò)挺管用的。踩年糕好后，接下來(lái)就是最有趣的切年糕了。切年糕不用刀切，外公告訴我說(shuō)：“年糕太粘了，用刀切年糕會(huì)把年糕粘在刀上，而且如果用刀的話，刀也嫌小，對(duì)不對(duì)？”我聽(tīng)也對(duì)。爸爸告訴我，切年糕不用刀，而是用很早以前用來(lái)做新鞋時(shí)的線，先用線墊在年糕下面，然后從年糕下抽出來(lái)，再抽一次年糕變小了，再抽一次年糕就可以吃了！我興奮地叫著：“年糕終于做好了！”此時(shí)的我心里充滿了快樂(lè)，此時(shí)的我就像小貓一樣如饑似渴。年糕年糕，年年高。大家現(xiàn)在知道怎樣打年糕了吧，那就動(dòng)手試試吧！打年糕（八）今天吃過(guò)中飯，我和爸爸去打年糕。每到年底，我們這里家家戶戶都去打年糕。意思是：希望我們的生活一年比一年高。這個(gè)傳統(tǒng)已經(jīng)流傳很久很久了。一到打年糕的地方，簡(jiǎn)直是人山人海。里面的米袋子排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，像一條長(zhǎng)長(zhǎng)的白龍。等了差不多兩個(gè)小時(shí)，終于輪到我們了。先把米輾成粉，再把粉弄濕蒸熟，然后把蒸熟的粉倒在機(jī)器里，下面有一個(gè)人拿著剪刀把年糕剪成一條一條的，最后把年糕曬趕干，就好了！做一條年糕需要那么多的手序，我真正懂得了那句“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！钡暮饬?。打年糕（九）打年糕_描寫各地風(fēng)俗的作文800字俗話說(shuō)：“百里不同風(fēng)，千里不同俗?！迸R近年關(guān)，村上每年都會(huì)打年糕，特別熱鬧，吃個(gè)年糕頭，討個(gè)好彩頭！臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當(dāng)然，來(lái)迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時(shí)的寵物狗咪兒。一進(jìn)奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。進(jìn)了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準(zhǔn)備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細(xì)的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會(huì)影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無(wú)己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F(tuán)時(shí)，便可進(jìn)入第三步。將和好的糯米粉團(tuán)，整個(gè)放到鍋里，下面添一點(diǎn)柴禾，倒一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開(kāi)一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團(tuán)吸盡，便是出鍋之時(shí)。剛蒸好的糯米粉團(tuán)比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點(diǎn)。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來(lái)。沒(méi)辦法，我只好把拉出來(lái)的長(zhǎng)長(zhǎng)的一條絲都挑下來(lái)，然后用水洗掉。第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團(tuán)放到石臼里，便該爺爺上場(chǎng)了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團(tuán)上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團(tuán)翻個(gè)身，然后爺爺接著砸