《4.6生命體中的化學(xué)變化》教案、教學(xué)設(shè)計(jì)與同步練習(xí)

《4.6生命體中的化學(xué)變化》教案課題生命體中的化學(xué)變化課型新授課教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識(shí)目標(biāo)1.知道食物能夠?yàn)槿梭w提供能量和營(yíng)養(yǎng)。2.知道食物被人體消化吸收的過(guò)程是緩慢的，這個(gè)過(guò)程發(fā)生了化學(xué)變化。3.知道情緒的產(chǎn)生也與化學(xué)變化有關(guān)系?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.能通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式獲取事物的信息。2.能基于所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)在小組合作時(shí)，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見(jiàn)，形成集體的觀點(diǎn)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)感受化學(xué)變化影響著人類生活。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式，認(rèn)識(shí)食物在各消化器官中的變化。難點(diǎn)：結(jié)合所學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，體會(huì)生命體內(nèi)每時(shí)每刻都發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化。教學(xué)準(zhǔn)備為學(xué)生準(zhǔn)備：卷尺、體重計(jì)、干燥的粉條、火柴、蠟燭、托盤、護(hù)目鏡、鑷子、米飯。教師準(zhǔn)備：學(xué)生二年級(jí)保存的“時(shí)間膠囊”，多巴胺、內(nèi)啡肽等化學(xué)物質(zhì)的相關(guān)視頻，教學(xué)課件。流程教學(xué)設(shè)計(jì)二次備課聚焦1.引入：米飯是我們每天都要吃的食物，你們還記得米飯?jiān)谧彀屠锉痪捉罆r(shí)是什么味道嗎？（預(yù)設(shè)：沒(méi)有味道；有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。）說(shuō)沒(méi)有味道的同學(xué)是平時(shí)沒(méi)有在意呢,還是狼吞虎咽呀？那我們請(qǐng)這些同學(xué)現(xiàn)在再來(lái)嘗嘗看。2.活動(dòng)：選三位同學(xué)并分發(fā)米飯，要求三位同學(xué)同時(shí)進(jìn)食，慢慢咀嚼，仔細(xì)品嘗。3.提問(wèn)：說(shuō)說(shuō)你們剛才在咀嚼過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)。（預(yù)設(shè)：吃進(jìn)米飯后，剛開(kāi)始咀嚼時(shí)，米飯是規(guī)則的顆粒狀，沒(méi)有味道；咀嚼一段時(shí)間后米飯變成糊狀，有一點(diǎn)甜味。）你們對(duì)這種現(xiàn)象有怎樣的猜測(cè)？（預(yù)設(shè)：咀嚼過(guò)程中，米飯產(chǎn)生了一些有甜味的物質(zhì)，可能發(fā)生了化學(xué)變化。）4.揭題：米飯被咀嚼時(shí)發(fā)生了化學(xué)變化，這只是我們?nèi)梭w消化過(guò)程的一小步。在動(dòng)植物包括我們?nèi)祟惖纳w內(nèi)，每時(shí)每刻都發(fā)生著各種各樣的變化，這些變化維系著我們的生命。我們的成長(zhǎng)過(guò)程經(jīng)歷了哪些變化呢？這節(jié)課，我們就通過(guò)自身來(lái)探究生命體中的化學(xué)變化。（板書(shū)：生命體中的化學(xué)變化）聚焦【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)咀嚼米飯的活動(dòng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，增加學(xué)生的感性體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生對(duì)生命體變化的探究興趣，同時(shí)也為學(xué)生后面了解食物的能量和營(yíng)養(yǎng)做鋪墊。探索與研討探索一：我們身體的變化1.過(guò)渡：既然我們要通過(guò)自己的身體來(lái)探究生命體的變化，就需要進(jìn)行一些數(shù)據(jù)的測(cè)量。2.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動(dòng)，組內(nèi)成員互相協(xié)作，測(cè)量出自己的身高、體重和頭圍等。3.活動(dòng)：（教學(xué)提示：出示學(xué)生二年級(jí)保存的“時(shí)間膠囊”。）大家還記得這是什么嗎？（預(yù)設(shè)：我們的“時(shí)間膠囊”。）膠囊里保存著大家二年級(jí)時(shí)的身體信息，現(xiàn)在大家對(duì)照著自己的“時(shí)間膠囊”，看看從二年級(jí)到現(xiàn)在，自己發(fā)生了哪些變化？（預(yù)設(shè)：身高變高了；體重增加了；頭圍和四肢都變大了；……）4.提問(wèn)：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化呢？（預(yù)設(shè)：通過(guò)不斷地?cái)z入食物，從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)和能量，從而使身體發(fā)育成長(zhǎng)。）5.過(guò)渡：食物真的具有能量嗎？我們?nèi)绾巫C明呢？讓我們繼續(xù)探究。探索二：來(lái)自食物的能量和營(yíng)養(yǎng)1.提問(wèn)：我們是如何知道煤具有能量的？（預(yù)設(shè)：煤可以燃燒，在燃燒過(guò)程中釋放大量的能量。）所以我們可以怎么證明食物具有能量呢？（預(yù)設(shè)：觀察食物能否燃燒。）2.布置任務(wù)：指導(dǎo)學(xué)生分組活動(dòng)，并完成活動(dòng)幫助卡。3.講解：一些干燥的食物能夠被點(diǎn)燃，說(shuō)明食物中蘊(yùn)含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來(lái)。食物被我們吃進(jìn)體內(nèi)后，并不是像燃燒那么簡(jiǎn)單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的化學(xué)變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需要的能量。例如，當(dāng)我們探索與研討反復(fù)咀嚼米飯或饅頭時(shí)，會(huì)慢慢感覺(jué)到它們?cè)谧兲?，這是因?yàn)槊罪埡宛z頭中的淀粉與人體唾液中的唾液淀粉酶發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生了糖。4.布置任務(wù)：我們吃進(jìn)去的食物在身體內(nèi)會(huì)發(fā)生怎樣的一系列變化呢？請(qǐng)大家通過(guò)閱讀資料尋找答案。5.小結(jié)：食物的消化、吸收以及身體的生長(zhǎng)都是一種復(fù)雜的化學(xué)變化，這種化學(xué)變化把食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。探索三：情緒與化學(xué)變化1.過(guò)渡：我們的身體中除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化呢？（教學(xué)提示：出示人出現(xiàn)各種情緒的圖片。）2.提問(wèn)：你們?cè)谌粘Ｉ钪畜w驗(yàn)過(guò)哪些情緒？（預(yù)設(shè)：開(kāi)心、難過(guò)、憤怒、失落……）3.講解：人有各種各樣的情緒，情緒的產(chǎn)生非常復(fù)雜，但也與化學(xué)變化有關(guān)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們特別積極地做某件事情時(shí)，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快，這種物質(zhì)是通過(guò)化學(xué)變化產(chǎn)生的。(教學(xué)提示：播放多巴胺、內(nèi)啡肽等化學(xué)物質(zhì)的相關(guān)視頻。)研討匯報(bào)拓展與小結(jié)1.小結(jié)：食物具有能量，在被人體消化、吸收的過(guò)程中發(fā)生了緩慢的化學(xué)變化，從而為人體提供能量和營(yíng)養(yǎng)。人各種各樣的情緒也與化學(xué)變化有關(guān)。2.拓展：課后，請(qǐng)同學(xué)們繼續(xù)尋找生活中的化學(xué)變化，分析這些化學(xué)變化從哪些方面改善了我們的生活。板書(shū)設(shè)計(jì)教學(xué)反思本課通過(guò)課前活動(dòng)讓學(xué)生細(xì)細(xì)品嘗米飯，感受米飯味道的變化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，自然引入生命體內(nèi)的化學(xué)變化。在探索一中，出示學(xué)生在二年級(jí)制作的“時(shí)間膠囊”，用照片、數(shù)據(jù)等材料，幫助學(xué)生梳理從小到大身體的變化，思考變化的原因，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身變化。在探索二中，通過(guò)燃燒干燥的粉條讓學(xué)生感知食物內(nèi)蘊(yùn)含著能量。然后結(jié)合咀嚼米飯的感性認(rèn)識(shí)，以閱讀資料的方式引導(dǎo)學(xué)生了解食物在身體各個(gè)消化器官中的變化，進(jìn)一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源都與化學(xué)變化有關(guān)。在探索三中，通過(guò)觀看視頻等方式幫助學(xué)生理解情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)。課后作業(yè)四、元元在咀嚼米飯的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)米飯慢慢變甜了。她想探究其原因，并且猜想米飯變甜可能與唾液和咀嚼攪拌有關(guān)，于是設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。（提示：淀粉遇碘變?yōu)樗{(lán)色。）1.為了探究米飯變甜是否與咀嚼攪拌有關(guān)，可以選擇_______兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。為了探究米飯變甜是否與唾液有關(guān)，可以選擇_______兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。3.牙齒、舌頭的咀嚼攪拌使食物發(fā)生的變化屬于_______變化，淀粉與唾液混合產(chǎn)生麥芽糖屬于_______變化。4.碘酒可用于皮膚消毒，切忌口服！如誤服導(dǎo)致中毒，應(yīng)立即（）并送醫(yī)救治。A.喝大量米湯B.喝大量清水參考答案四、1.甲、丙乙、丙3.物理化學(xué)4.A《4.6生命體中的化學(xué)變化》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材簡(jiǎn)析】《生命體中的化學(xué)變化》是《物質(zhì)的變化》單元的第6課。本課與前5課一起完成了課程標(biāo)準(zhǔn)中“初步了解常見(jiàn)物質(zhì)的變化；知道不同能量間的轉(zhuǎn)換”的學(xué)段目標(biāo)。學(xué)生通過(guò)前幾課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到什么是物理變化，什么是化學(xué)變化，也發(fā)現(xiàn)了生活當(dāng)中處處充滿物質(zhì)的變化。在此基礎(chǔ)上，本課引領(lǐng)學(xué)生探索生命體中的化學(xué)變化，進(jìn)一步使他們感受到化學(xué)變化的神奇，激發(fā)他們探索化學(xué)變化的興趣。本課通過(guò)學(xué)生回顧從小到大身體的變化，思考變化的原因，引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注自身。通過(guò)判斷食物在身體各個(gè)消化器官中的變化，進(jìn)一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源都與化學(xué)變化有關(guān)。通過(guò)關(guān)鍵問(wèn)題“我們的身體中除了食物的消化吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化？”，明確呼吸、細(xì)胞的產(chǎn)生與死亡、食物中毒、藥物治療、情緒變化等都和化學(xué)變化有關(guān)。最后，通過(guò)思考“植物、動(dòng)物的生長(zhǎng)變化和化學(xué)變化有關(guān)嗎？”，進(jìn)一步明白化學(xué)變化不僅發(fā)生在我們的身體里，還發(fā)生在植物、動(dòng)物等各個(gè)生命體當(dāng)中?！緦W(xué)生分析】學(xué)生在以下幾方面有一定的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)：1.明確物理變化和化學(xué)變化。2.有能量的概念。3.知道人體各個(gè)消化器官的作用。4.知道檢驗(yàn)淀粉可以用滴加碘酒變色的辦法。學(xué)生在以下幾方面認(rèn)識(shí)不足：1.學(xué)生都吃過(guò)米飯，但很少學(xué)生有細(xì)細(xì)咀嚼并品味米飯?jiān)谧彀椭凶兲鸬捏w驗(yàn)。2.學(xué)生對(duì)于食物在各個(gè)消化器官中究竟是怎樣的，認(rèn)識(shí)是模糊的。3.對(duì)于情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)，學(xué)生基本沒(méi)有了解過(guò)。所以需要教師根據(jù)學(xué)生的具體情況及教學(xué)條件提供一些輔助。例如，提前讓孩子細(xì)細(xì)品嘗一口米飯，感受米飯的味道的變化；通過(guò)回憶嘔吐、拉肚子等場(chǎng)景，幫助學(xué)生理解食物在消化器官中的變化，等等?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.食物能夠?yàn)槿梭w提供能量和營(yíng)養(yǎng)。食物被人體消化吸收的過(guò)程是緩慢的，這個(gè)過(guò)程發(fā)生了化學(xué)變化。2.情緒的產(chǎn)生也與化學(xué)變化有關(guān)系。科學(xué)探究目標(biāo)1.能通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)等方式獲取事物的信息。2.能基于所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)在小組合作時(shí)，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見(jiàn)，形成集體的觀點(diǎn)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)化學(xué)變化影響著人類生活?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)到生命體內(nèi)每時(shí)每刻都發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化，這些化學(xué)變化維系著我們的生命。難點(diǎn)：能基于所學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法推測(cè)食物在各消化器官中的變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：米飯、活動(dòng)記錄單、紅色和藍(lán)色記號(hào)筆。教師準(zhǔn)備：干燥粉條、火柴、淀粉、唾液淀粉酶、溫水、碘酒、燒杯、玻璃棒、多媒體教學(xué)課件。【教學(xué)過(guò)程】一、聚焦1.吃米飯熱身：請(qǐng)每位同學(xué)細(xì)細(xì)品味、慢慢咀嚼，并做到以下三個(gè)要求：（1）咀嚼1至2秒鐘時(shí)，在心中記錄米飯的味道。（2）繼續(xù)咀嚼1至2分鐘后，又是什么感覺(jué)？（3）咀嚼后出現(xiàn)某種味道時(shí)，咽下米飯。學(xué)生按要求品嘗米飯，并回答問(wèn)題。2.揭題：生命體中的化學(xué)變化。引導(dǎo)語(yǔ)：前幾節(jié)課，我們認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的變化。今天這節(jié)課，我們繼續(xù)探究生命體中的化學(xué)變化。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)吃米飯調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，同時(shí)為學(xué)生增加體驗(yàn)，為判斷食物在口腔中發(fā)生化學(xué)變化提供更多的證據(jù)。二、探索活動(dòng)一：食物具有能量1.學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己從出生到現(xiàn)在身體都發(fā)生了哪些變化。預(yù)設(shè)：學(xué)生長(zhǎng)高了、長(zhǎng)胖了、手腳變大了、有力量了等。2.思考：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化？預(yù)設(shè)：我們需要吃東西，從食物中獲取能量，并轉(zhuǎn)化成自己生長(zhǎng)發(fā)育的能量。3.教師演示燃燒干燥粉條的實(shí)驗(yàn)，明確食物具有能量。食物具有能量。一些干燥的食物能夠被點(diǎn)燃，說(shuō)明食物中蘊(yùn)含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來(lái)。設(shè)計(jì)意圖：從關(guān)注自身身體變化出發(fā)，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步思考身體發(fā)生變化的原因——食物中的能量轉(zhuǎn)換成人體的能量。通過(guò)燃燒干燥粉條這個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀地看到食物中蘊(yùn)藏的能量，幫助學(xué)生理解。活動(dòng)二：推測(cè)剛才吃的米飯?jiān)谏眢w里發(fā)生了什么變化1.過(guò)渡：食物具有能量，被我們吃進(jìn)體內(nèi)后，并不像燃燒那么簡(jiǎn)單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。2.學(xué)生小組合作，判斷食物在各個(gè)消化器官都經(jīng)歷了什么變化，是物理變化，還是化學(xué)變化，在導(dǎo)學(xué)單上記錄小組的想。3.小組匯報(bào)并交流。（1）預(yù)設(shè)：在口腔中是化學(xué)變化，證據(jù)是米飯剛開(kāi)始無(wú)味，后來(lái)變甜，說(shuō)明有新物質(zhì)生成。（2）教師演示：淀粉+碘酒和淀粉+唾液有效成分（唾液淀粉酶）+碘酒的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，明確米飯真的和碘酒發(fā)生了化學(xué)變化，生成了新物質(zhì)。（3）小組繼續(xù)匯報(bào)交流食物在其他消化器官中的變化。4.教師播放食物在體內(nèi)變化的視頻，學(xué)生明確：食物的消化、吸收是一種復(fù)雜的化學(xué)變化，這種化學(xué)變化把食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)探究食物在各個(gè)消化器官中到底是物理變化，還是化學(xué)變化，引領(lǐng)學(xué)生思考，在這個(gè)過(guò)程中究竟有沒(méi)有新物質(zhì)生成？生活中有沒(méi)有哪些例子可以成為自己推測(cè)的證據(jù)？在逐步分析、比較、推測(cè)的過(guò)程中，學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物消化過(guò)程中的化學(xué)變化，并進(jìn)一步產(chǎn)生探究事實(shí)真相的欲望。通過(guò)唾液淀粉酶與淀粉的作用的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，用直觀的證據(jù)證明確實(shí)在口腔中發(fā)生了化學(xué)變化。通過(guò)視頻，深化了學(xué)生的認(rèn)知?；顒?dòng)三：集體研討1.集體研討：我們的身體中，除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化？預(yù)設(shè)：呼吸、細(xì)胞產(chǎn)生死亡、食物中毒、藥物治療等。2.教師明確情緒的產(chǎn)生也和化學(xué)變化有關(guān)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們特別積極地做某件事情時(shí)，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快，這種物質(zhì)是通過(guò)化學(xué)變化產(chǎn)生的。（播放相關(guān)視頻進(jìn)行講解）3.學(xué)生思考：植物、動(dòng)物的生長(zhǎng)變化和化學(xué)變化有關(guān)嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。預(yù)設(shè)：植物吸收二氧化碳，釋放氧氣，是化學(xué)變化；動(dòng)物吃到的食物，經(jīng)過(guò)消化，轉(zhuǎn)化成生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，也是化學(xué)化。設(shè)計(jì)意圖：此環(huán)節(jié)旨在進(jìn)一步深化學(xué)生對(duì)生命體中化學(xué)變化的認(rèn)知，不僅消化吸收是化學(xué)變化，還有很多化學(xué)變化在我們體內(nèi)發(fā)生，維系著我們的生命。不僅在我們?nèi)梭w當(dāng)中發(fā)生著化學(xué)變化，在植物、動(dòng)物等生命體中也發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化。四、課堂小結(jié)通過(guò)以上學(xué)習(xí)，我們知道了人體內(nèi)的諸多變化都和化學(xué)變化有關(guān)，人體、植物、動(dòng)物等生命體的生長(zhǎng)變化都和化學(xué)變化息息相關(guān)?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】《4.6生命體中的化學(xué)變化》同步練習(xí)一、基礎(chǔ)知識(shí)填空1.在動(dòng)植物包括我們?nèi)祟惖纳w內(nèi)、每時(shí)每刻都發(fā)生著各種各樣的變化，這些變化維系著我們的生命。2.食物具有能量。一些干燥的食物能夠被點(diǎn)燃，說(shuō)明食物蘊(yùn)含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來(lái)。3.食物被我們吃進(jìn)體內(nèi)后，并不是像燃燒那么簡(jiǎn)單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的化學(xué)變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。4.我們身體的生長(zhǎng)也是一種化學(xué)變化，這種化學(xué)變化把食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。5.我們身體的生長(zhǎng)需要能量和營(yíng)養(yǎng)，這些物質(zhì)主要來(lái)自食物。6.反復(fù)咀嚼米飯或饅頭，能夠感覺(jué)到它們變甜了。這就是唾液與淀粉發(fā)生了化學(xué)變化。饅頭米飯本身無(wú)甜味唾液甜味的新物質(zhì)7.情緒的產(chǎn)生非常復(fù)雜，但也與化學(xué)變化有關(guān)。8.科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們特別積極地做某件事情時(shí)，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快