全國學(xué)生營養(yǎng)餐日有內(nèi)容兩篇

主講：XXX合理飲食|營養(yǎng)搭配|注重健康|科學(xué)配餐中國學(xué)生營養(yǎng)日目錄CONTENTS設(shè)立背景宗旨學(xué)生營養(yǎng)三餐學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀健康營養(yǎng)知識設(shè)立背景宗旨1989年成立的中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在營養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計劃。Step1這一計劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國學(xué)生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。Step12001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來。Step1設(shè)立背景宗旨由于很多學(xué)生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學(xué)生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達(dá)15.3%。而青少年不良的飲食習(xí)慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。0102設(shè)立背景宗旨學(xué)生營養(yǎng)三餐“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30％，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。營養(yǎng)早餐應(yīng)包括4大類食物，谷類食物如饅頭、米飯、面條或玉米窩頭，動物類食物如雞蛋、肉類，大豆制品和奶制品，新鮮蔬菜和水果。營養(yǎng)早餐01午餐要吃飽：除了在食物中增加海帶、榨菜、排骨、牛肉、土豆、雞蛋等，還要注意選用綠色和深綠色蔬菜代替白色和淺色蔬菜，提高胡蘿卜素和維生素C的供給量，注意豆制品和肉食的搭配，增加動物肝臟的食用，用蝦皮、豬骨增加鈣的供應(yīng)。營養(yǎng)午餐02晚餐要吃少：以免增加胃的負(fù)擔(dān)，影響睡眠。營養(yǎng)晚餐03學(xué)生營養(yǎng)三餐學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀最近30年間，中國學(xué)生的形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)不良等狀況得到明顯改善，但肥胖、近視等問題仍然困擾著孩子的健康。而產(chǎn)生這些問題的根源在于現(xiàn)代生活方式的改變，比如飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動不足，現(xiàn)在七成多的孩子平均每天運(yùn)動時間不足1小時。學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀1985年-2014年間，我國7歲-18歲學(xué)生的身高發(fā)育水平持續(xù)穩(wěn)步提高。藍(lán)皮書顯示，30年間，女生平均身高增加6.0cm，男生平均身高增加7.8cm。學(xué)生的營養(yǎng)不良狀況明顯好轉(zhuǎn)，30年間，學(xué)生生長遲緩檢出率大幅下降，到2014年只有1%左右；消瘦檢出率也降到10%左右，基本沒有中重度營養(yǎng)不良狀況。貧血的狀況也得到改善，2014年與1995年相比，城市學(xué)生的低血紅蛋白檢出率下降12.2個百分點，鄉(xiāng)村學(xué)生下降15.0個百分點。學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀營養(yǎng)不良情況好轉(zhuǎn)肥胖、近視、齲齒，學(xué)生健康存在兩大問題：小胖墩越來越多了——這是人們越來越明顯的感覺。這種感覺明顯地反映在數(shù)字上。據(jù)統(tǒng)計，每7個女生中就有1個女生超重或肥胖，每8個男生中就有2個男生超重或肥胖。另外，肥胖檢出率男生高于女生，且男生增長更快；城市高于農(nóng)村，但農(nóng)村增幅更大。此外，齲齒檢出率也居高不下。城市、農(nóng)村14歲學(xué)生恒牙齲齒檢出率分別為21.9%和22.5%，這意味著5個孩子中就有1個存在齲齒。學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀

01每天應(yīng)吃5個拳頭大小的蔬菜和水果。

03不喝（0次）含糖飲料。

02使用電腦、玩電子游戲的時間少于2小時。

04每天進(jìn)行1小時以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動。

05每天吃肉不超過1個手掌大小。如何培養(yǎng)健康生活方式，專家提出“52110”行為目標(biāo)。北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所教授馬對“52110”作出解釋：學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀健康營養(yǎng)知識可以裝滿12輛5噸的卡車。01人一生要吃60噸的食物。02健康營養(yǎng)知識油25-30克鹽6克畜禽肉類50-75克魚蝦類50-100克蛋類25-50克谷類薯類及雜豆250-400克水1200毫升蔬菜類300-500克水果類200-400克奶類及奶制品300克大豆類及堅果30-50克健康營養(yǎng)知識很多家庭的傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣及飲食習(xí)慣很不科學(xué)，導(dǎo)致鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的缺乏，建議大家參照《中國居民膳食指南》中的“膳食寶塔原則”，盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食?！霸绯渴丘z頭稀飯加剩菜，中午基本是大燴菜，晚上又是饅頭稀飯就咸菜?！痹撛籂I養(yǎng)科主任醫(yī)師孫萍說，這種傳統(tǒng)吃法其實很不科學(xué)。這種飲食習(xí)慣的人大都缺鈣、鐵、鋅，還有維生素A、維生素B族。從營養(yǎng)角度來講，新鮮蔬菜應(yīng)烹調(diào)后就吃，爭取一餐吃完。像咸菜等腌制食品，因鹽分含量高，也應(yīng)該盡量少吃。健康營養(yǎng)知識吃掉那么多食物怎樣才能吃得營養(yǎng)健康呢？營養(yǎng)健康知識健康營養(yǎng)知識0102030405第二層是蔬菜和水果，每人每天的蔬菜攝取量應(yīng)為300-500g，水果攝取量應(yīng)為200-400g。第三層是畜禽肉類、魚蝦類和蛋類，每人每天的攝取量分別應(yīng)為50-75g、75-100g和25-50g。從下往上看，“寶塔”的最底層是最重要的糧谷類食物（如米飯、面包、饅頭、面條等），我們每天應(yīng)該吃得最多，占飲食中能量供應(yīng)比重最大，每人每天應(yīng)攝食250-400g。第四層是奶類及奶制品、大豆及堅果，奶類及奶制品每人每天應(yīng)攝取300g、大豆及堅果每人每天應(yīng)攝取30-50g。第五層是烹調(diào)油和鹽，烹調(diào)油每人每天25-30g，鹽每人每天6g。健康營養(yǎng)知識疾病吃不健康的食物健康吃健康的食物健康營養(yǎng)知識三無食品不健康食物油炸食品過期食品健康營養(yǎng)知識健康殺手這些劣質(zhì)小食品普遍過量使用香精、糖精、味精、色素、而這些化學(xué)成分對人體肝、腎等臟器危害極大，大量食用容易致癌，孩子們最好遠(yuǎn)離這些色彩鮮艷、口味香甜的健康殺手。營養(yǎng)知識健康營養(yǎng)知識04030201酸臭味霉味腐臭味哈喇味過期食物——腐壞、變質(zhì)的食物不能吃哦！健康營養(yǎng)知識十大健康食品綠茶燕麥牛奶（酸奶）菇菌類胡蘿卜禽蛋蛋白番茄十字花科蔬菜海魚（豆奶、豆?jié){）健康營養(yǎng)知識主講：XXX合理飲食|營養(yǎng)搭配|注重健康|科學(xué)配餐中國學(xué)生營養(yǎng)日中國學(xué)生營養(yǎng)日活動及營養(yǎng)知識普及知營養(yǎng)會運(yùn)動防肥胖促健康宣講人：某某某時間：20XX.XX全國學(xué)生營養(yǎng)日目錄01全國學(xué)生營養(yǎng)日簡介02中國學(xué)生營養(yǎng)日活動03什么才是學(xué)生的營養(yǎng)04合理膳食的科學(xué)運(yùn)動全國學(xué)生營養(yǎng)日簡介第一章中國學(xué)生營養(yǎng)日活動及營養(yǎng)知識普及1989年成立的中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在營養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的目標(biāo)全國學(xué)生營養(yǎng)日每年5月20日為中國學(xué)生營養(yǎng)日

在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來。全國學(xué)生營養(yǎng)日目的中國學(xué)生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。節(jié)日設(shè)定背景為了青少年茁壯成長，應(yīng)大力普及學(xué)生營養(yǎng)知識，為學(xué)生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學(xué)生的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細(xì)搭配，平衡健康。進(jìn)一步促進(jìn)改善學(xué)生營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成份，提高人口健康素質(zhì)節(jié)日設(shè)立宗旨向社會各界全面宣傳學(xué)生的營養(yǎng)、食品安全、健康等相關(guān)知識，“把關(guān)心下一代從我做起”變成每位家長和全社會的自覺行動。中國學(xué)生營養(yǎng)日活動第二章中國學(xué)生營養(yǎng)日活動及營養(yǎng)知識普及5·20中國學(xué)生營養(yǎng)日主場啟動儀式擬于5月中旬京舉行，最終舉辦形式依據(jù)北京疫情防控形勢等確定。舉辦主題學(xué)術(shù)交流會議；解讀《中國兒童少年營養(yǎng)與健康指導(dǎo)指南2022》；“營養(yǎng)與健康學(xué)校”授牌活動；組織學(xué)生營養(yǎng)健康相關(guān)工作者開展形式多樣的線上線下宣教活動。（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（二）緊扣主題，深入宣傳推廣。（三）創(chuàng)新形式，增強(qiáng)宣傳實效。（四）及時總結(jié)，形成宣傳常態(tài)。什么才是學(xué)生的營養(yǎng)第三章中國學(xué)生營養(yǎng)日活動及營養(yǎng)知識普及是指人體消化、吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì)的過程，營養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生”也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。人體需要的營養(yǎng)素有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。營養(yǎng)的核心合理吃什么吃多少怎么吃既要求通過膳食調(diào)配提供滿足人體生理需要的能量和多種營養(yǎng)素，又要通過建立合理的膳食制度和應(yīng)用科學(xué)的烹調(diào)方法，以利于各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用。合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)的意義是促進(jìn)生長發(fā)育防治疾病促進(jìn)優(yōu)生增加機(jī)體免疫功能促進(jìn)健康長壽1．三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食2．吃富含鐵和維生素C的食物3．每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動4．不抽煙、不飲酒中國居民膳食指南中對兒童青少年的要求一日三餐營養(yǎng)搭配基本要求規(guī)律飲食食物多樣控油限鹽合理烹調(diào)選擇健康零食避免偏食合理膳食的科學(xué)運(yùn)動第四章中國學(xué)生營養(yǎng)日活動及營養(yǎng)知識普及搭配要合理算盤分六層，從下往上依次為：谷薯類、蔬菜類、水果類、魚禽肉蛋水產(chǎn)品類、大豆堅果奶類、油鹽類。算盤通過算珠的顏色和個數(shù)，從下往上依次表示每天各類食物的攝入量。在生活中，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣不暴飲暴食，不偏食挑食杜絕食用野生動物的陋習(xí)不喝生水，不吃生食盡量使用公筷、采取分餐運(yùn)動的注意事項：1