2024年賓館消毒協(xié)議電子版（二篇）

第4頁共4頁2024年賓館消毒協(xié)議電子版一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每一天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，個(gè)性是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作資料，進(jìn)行分工合作。4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物務(wù)必立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)光，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)光，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)帶給重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視主角轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，然后緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求持續(xù)良好的工作狀態(tài)，然后不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改善，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上構(gòu)成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，然后主次不是很分明。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、____年工作計(jì)劃1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的資料，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，然后激發(fā)思想。3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。4、在物品管理上職責(zé)到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。2024年賓館消毒協(xié)議電子版（二）____年賓館消毒協(xié)議書一、背景隨著全球各地新冠病毒的傳播以及其他病毒和細(xì)菌引起的傳染病的增加，賓館行業(yè)面臨著更高的消毒和衛(wèi)生要求。為了確保賓館的安全和衛(wèi)生環(huán)境，我們制定了本消毒協(xié)議書。二、賓館消毒和衛(wèi)生要求1.客房清潔消毒：每個(gè)客房必須進(jìn)行徹底的清潔和消毒，包括床上用品、家具、地板、衛(wèi)生間等。清潔工作必須按照我們的清潔流程和消毒指南進(jìn)行。2.公共區(qū)域消毒：包括大堂、餐廳、會(huì)議室、健身房、游泳池等公共區(qū)域必須定期進(jìn)行消毒。特別是經(jīng)常接觸到的表面，如門把手、電梯按鈕、餐桌等需要每天進(jìn)行消毒。3.廚房和食品安全：廚房必須始終保持清潔，并按照衛(wèi)生要求進(jìn)行消毒。食品的儲(chǔ)存、處理和準(zhǔn)備過程必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并定期接受食品安全檢查。4.員工衛(wèi)生培訓(xùn)：賓館所有員工都必須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，了解正確的清潔和消毒流程，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。特別是廚房和客房清潔人員需要接受額外的培訓(xùn)。5.必要設(shè)備和消毒劑：賓館必須配備必要的消毒設(shè)備和消毒劑，并確保其有效性和安全性。消毒劑的使用必須符合相關(guān)法規(guī)，并根據(jù)指南進(jìn)行正確使用。6.賓館環(huán)境衛(wèi)生檢查：賓館將每季度進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查和評(píng)估，并提供相關(guān)報(bào)告。如果發(fā)現(xiàn)問題，必須立即采取措施解決，并進(jìn)行改進(jìn)。三、賓館消毒管理責(zé)任1.賓館經(jīng)理將負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行本消毒協(xié)議書，并確保所有員工遵守衛(wèi)生要求。2.每個(gè)部門都有一個(gè)專門負(fù)責(zé)消毒管理的人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督和執(zhí)行清潔和消毒工作，并及時(shí)報(bào)告和處理問題。3.賓館將與相關(guān)的衛(wèi)生部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，定期進(jìn)行疫情監(jiān)測和評(píng)估，并根據(jù)需要采取相應(yīng)的防控措施。四、提供給客人的安全保障1.在客房和公共區(qū)域提供消毒用品：賓館將在客房和公共區(qū)域提供免費(fèi)的消毒用品，如洗手液、消毒噴霧等，以供客人使用。2.提供健康和安全指導(dǎo)：賓館將提供健康和安全指導(dǎo)，包括如何正確佩戴口罩、勤洗手、保持社交距離等。3.提供疫情信息：賓館將及時(shí)提供疫情信息，并向客人提供相關(guān)的健康保險(xiǎn)和醫(yī)療資源。五、賓館消毒協(xié)議更新和評(píng)估1.本消毒協(xié)議書將每年進(jìn)行評(píng)估和更新，以適應(yīng)新的衛(wèi)生要求和技術(shù)進(jìn)步。2.賓館將定期組織培訓(xùn)和評(píng)估，確保員工了解和遵守衛(wèi)生要求，并不斷改進(jìn)工作。六、違約和補(bǔ)償任何不遵守本消毒協(xié)議書的行為都將被視為違約，并根據(jù)法律法規(guī)進(jìn)行補(bǔ)償和處理。七、附件1.賓館消毒指南：詳細(xì)說明了清潔和消毒的步驟和要求。2.賓館消毒設(shè)備