(完整版)小毛驢市民農(nóng)園的經(jīng)營模式

企業(yè)調(diào)查

—小毛驢市民農(nóng)園的經(jīng)營模式5/28/2024調(diào)查內(nèi)容企業(yè)概況經(jīng)營現(xiàn)狀銷售方式主要核心評價企業(yè)概況名稱：小毛驢市民農(nóng)園性質(zhì)：產(chǎn)學(xué)研基地規(guī)模：位于北京西郊著名自然風(fēng)景區(qū)鳳凰嶺山腳下、京密引水渠旁，占地230畝。柳林社區(qū)農(nóng)園占地180畝，共410畝。管理機(jī)構(gòu)：北京市海淀區(qū)政府、中國人民大學(xué)共建的產(chǎn)學(xué)研基地，由國仁城鄉(xiāng)（北京）科技發(fā)展中心團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)營石嫣博士5/28/2024企業(yè)概況經(jīng)濟(jì)效益：農(nóng)園百畝耕地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300萬元（畝均產(chǎn)值3萬）、5倍于農(nóng)業(yè)常規(guī)產(chǎn)值，還有超過三百家海內(nèi)外媒體正面報道塑造千萬的品牌價值，經(jīng)濟(jì)效益顯著。社會效益：CSA市民成員已從3年前的54戶增加到近1000戶；此外，三年共接待包括各地政府官員和海內(nèi)外團(tuán)體4萬多人次的參觀、考察和學(xué)習(xí)；從體驗(yàn)農(nóng)業(yè)的社會教育功能看，單位面積的社會參與度最高，社會效益顯著。5/28/2024企業(yè)概況人才培養(yǎng)：

自2008年啟動實(shí)習(xí)生項(xiàng)目以來，前后共有4批約50位年輕人參與其中。此外，小毛驢還接待百余名來農(nóng)場志愿服務(wù)的志愿者。四年來，小毛驢市民農(nóng)園在緩解大學(xué)生壓力的同時，為各行各業(yè)培養(yǎng)了一大批熱愛農(nóng)業(yè)或?qū)Α叭r(nóng)”有一定認(rèn)識基礎(chǔ)的人才。5/28/2024企業(yè)概況技術(shù)力量：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CommunitySupportedAgriculture,CSA）模式社區(qū)支持農(nóng)業(yè)于二十世紀(jì)六十年代最早出現(xiàn)在德國、瑞士和日本，八十年代出現(xiàn)在美國。最初的出現(xiàn)是由于對于食品安全和城市化過程中對土地的關(guān)注。

生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立一種共擔(dān)風(fēng)險、共享收益的關(guān)系，消費(fèi)者會預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用與生產(chǎn)者共同承擔(dān)在來年農(nóng)業(yè)種植過程中可能會出現(xiàn)的風(fēng)險并支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方式。

經(jīng)營現(xiàn)狀勞動份額：450個5/28/2024經(jīng)營現(xiàn)狀配送份額：500多個

5/28/2024經(jīng)營現(xiàn)狀配送份額：500多個5/28/20245/28/2024小毛驢園區(qū)平面示意圖5/28/20245/28/20245/28/2024經(jīng)營現(xiàn)狀操作規(guī)程：在“小毛驢”的CSA模式中，消費(fèi)者可以與“小毛驢”訂購“配送份額”，每周收到一定量的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，可以配送到家、配送到取菜點(diǎn)，或是到農(nóng)場來取；消費(fèi)者也可以在“小毛驢”認(rèn)養(yǎng)30m2的“勞動份額”菜地，自己耕種。除了間作、輪作、堆肥等有機(jī)種植方式外，“小毛驢”還引入發(fā)酵床養(yǎng)豬、自然養(yǎng)雞等養(yǎng)殖方式，而麥麩等生產(chǎn)余料則用來洗碗、堆肥等等，形成了“種植—堆肥—養(yǎng)殖”的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。經(jīng)營現(xiàn)狀安全性冬季休耕覆膜技術(shù)施有機(jī)肥5/28/20245/28/2024抽簽認(rèn)地5/28/2024會員活動5/28/2024銷售方式操作方法：

成員在一個季節(jié)的種植之初，就預(yù)先支付下一季蔬菜份額的全部費(fèi)用，農(nóng)場則按照預(yù)定計(jì)劃負(fù)責(zé)任地生產(chǎn)出健康的有機(jī)蔬菜和各種農(nóng)產(chǎn)品，定期配送給成員家庭，并且保證蔬菜及農(nóng)產(chǎn)品的健康與安全。生產(chǎn)過程產(chǎn)生的各種風(fēng)險由雙方共同承擔(dān)；成員須不定期到農(nóng)場參與勞動體驗(yàn)，并監(jiān)督農(nóng)場的生產(chǎn)；農(nóng)場定期舉辦各種活動、編輯相關(guān)簡報，給成員傳達(dá)農(nóng)場的動態(tài)信息，宣傳環(huán)保有機(jī)的生活觀念。營銷理念：

小毛驢市民農(nóng)園通過構(gòu)建多重信任體系和產(chǎn)品直銷服務(wù)系統(tǒng)，打造“本地生產(chǎn)、本地消費(fèi)”的產(chǎn)銷共同體，將傳統(tǒng)市場運(yùn)作中被分割的生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的紐帶重新建立起來。5/28/2024銷售方式勞動份額：自助勞動份額、托管勞動份額、家庭健康菜園配送份額：取菜方式（農(nóng)場自取，取菜點(diǎn)取，配送到家，不同配送方式費(fèi)用不同）簽訂協(xié)議：消費(fèi)者會預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用與生產(chǎn)者共同承擔(dān)在來年農(nóng)業(yè)種植過程中可能會出現(xiàn)的風(fēng)險并支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方式

5/28/20245/28/2024主要核心產(chǎn)品特點(diǎn)：消費(fèi)者可以收到無農(nóng)藥、無化肥的當(dāng)?shù)禺?dāng)季生產(chǎn)的新鮮蔬菜；沒有復(fù)雜、華麗的包裝，降低了成本，也減少了浪費(fèi)；沒有清洗加工，最大程度保持蔬菜的可儲存性；知道食物的來源，可以直接在田間地頭看到農(nóng)夫的臉；

服務(wù)特點(diǎn)：在小毛驢沒有上帝，每個人都是這項(xiàng)社會事業(yè)的參與者；小毛驢農(nóng)園與社員不只是簡單的買賣關(guān)系，而且是平等、互信的伙伴；遇到問題時，小毛驢農(nóng)園會負(fù)責(zé)任地解決問題，雙方可以友善地溝通和交流。個人體驗(yàn)：市民可以通過參與CSA來支持并保護(hù)本地農(nóng)業(yè)和耕地；使自己更加了解與土地和自然的關(guān)系；人與人之間更多的彼此了解和信任；參與農(nóng)場各種與自然生活有關(guān)的社員活動，還可以帶孩子來參與農(nóng)耕體驗(yàn)。

5/28/2024農(nóng)園設(shè)計(jì)的種植規(guī)劃建議5/28/20242012年農(nóng)園蔬菜種植規(guī)劃5/28/2024課程安排5/28/2024個人體驗(yàn)5/28/20245/28/20245/28/2024親子社區(qū)活動5/28/2024親子社區(qū)活動5/28/2024親子活動5/28/2024主要核心農(nóng)民與一定地域范圍內(nèi)的一定數(shù)量消費(fèi)者建立協(xié)議，每年初由消費(fèi)者提供一定資金確保農(nóng)民基本生活，使農(nóng)民不會因?yàn)闅夂颉⑹袌龅淖兓鴵?dān)心生計(jì)，可以專心種植更安全的食品，并直接配送給消費(fèi)者。消費(fèi)者與農(nóng)民一起承擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險，一起分享收獲。與以往的收益方式不同，生產(chǎn)者在季節(jié)之初就獲得了這一年種植的收益，并且這部分收益對生產(chǎn)者付出的勞動來說是公平的，而與此同時，消費(fèi)者也獲得了生態(tài)有機(jī)種植的健康農(nóng)產(chǎn)品。您知道您吃的東西從何而來，也支持了本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)。從商業(yè)角度而言，CSA是一種按需生產(chǎn)而非工業(yè)大生產(chǎn)的綠色模式，可以避開中間環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者都直接獲益。從社會關(guān)系而言，CSA將決然斷裂的城鄉(xiāng)二元化版圖又重新拼合在一起。5/28/2024評價主要特點(diǎn)：小毛驢強(qiáng)調(diào)責(zé)任與回報社會，從開始就是以解決社會問題為出發(fā)點(diǎn)，不追求利潤的最大化，而是用一種商業(yè)形式形成可持續(xù)的對鄉(xiāng)村建設(shè)公益項(xiàng)目的反饋和支持。市場前景：CSA的理念將消費(fèi)者與生產(chǎn)者聯(lián)合起來，讓消費(fèi)者在獲得安全食品的同時可以參與到食物的生產(chǎn)過程，同時可以以一種休閑體驗(yàn)和勞動過程來教育子女和獲得更深層次的思想體驗(yàn)。隨著生活節(jié)奏的加快和工作壓力的增加，身體力行的勞動鍛煉可謂是一種更加具有性價比的休閑、放松的方式。因此，小毛驢市民農(nóng)園具有廣闊的市場前景。5/28/2024評價企業(yè)優(yōu)勢：

農(nóng)園利用位于北京西郊的自然條件與地理交通優(yōu)勢，發(fā)展市民參與式周末農(nóng)園，推動歸農(nóng)運(yùn)動，實(shí)踐融合都市與田園的“半農(nóng)”生活，讓市民在農(nóng)耕中生產(chǎn)食物、鍛煉身體、滋養(yǎng)心靈，釋放城市化過程中都市生活的各種壓力，建立人與人之間平等互信的新型人際網(wǎng)絡(luò)與城鄉(xiāng)關(guān)系。其中兒童的自然教育也是一項(xiàng)重要內(nèi)容。

5/28/2024評價不足之處：

面臨著消費(fèi)者的權(quán)益訴求與CSA理念的矛盾。例如，食在當(dāng)季導(dǎo)致了蔬菜品種不夠豐富；不施化肥農(nóng)藥使得蔬菜的賣相不夠好；不清洗蔬菜有助于蔬菜長時間保存，卻不能滿足消費(fèi)者對外觀的需要。

“小毛驢”農(nóng)園的農(nóng)民缺乏主體性，“小毛驢”的農(nóng)民們從來不會和這些關(guān)注“小毛驢”的人進(jìn)行交流，甚至不會去考慮如何將菜種的更好。他們雖然是“小毛驢”的主要參與者，并從中獲得了收益，但他們并不關(guān)心“小毛驢”的生產(chǎn)和運(yùn)營理念，不了解和懂得什么是CSA。

消費(fèi)者更愿意與“小毛驢”的工作人員建立信任關(guān)系，而不是與農(nóng)民建立信任關(guān)系。當(dāng)消費(fèi)者和雇工農(nóng)民的規(guī)模擴(kuò)大到一定程度之后，“小毛驢”的經(jīng)營者既不可能完全了解和認(rèn)識消費(fèi)者，也不可能完全了解和認(rèn)識作為雇農(nóng)，信任就開始面臨“陌生群體”所帶來的考驗(yàn)。5/28/2024評價改進(jìn)措施：消費(fèi)者與農(nóng)民共同分享有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作成果。農(nóng)民應(yīng)該獲得一份有尊嚴(yán)的收入，確保農(nóng)民能夠進(jìn)行擴(kuò)大再生產(chǎn)的投入，也就是說，農(nóng)民一年的收入除了滿足生產(chǎn)、生活之外，應(yīng)該有足夠的剩余讓他們能夠進(jìn)行自我投資，蓋大棚、學(xué)習(xí)、進(jìn)修技術(shù)、提高自身素質(zhì)等等，最終是農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。生態(tài)農(nóng)業(yè)的消費(fèi)者不單純是訂購一份有機(jī)蔬菜，獲得一份安全的、未采用農(nóng)藥和化肥的食物。同時，他們也應(yīng)注重土壤改良和環(huán)境維護(hù)，注重生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)