DB36-T 795-2024 紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05DB36代替DB36/T795-2014、DB36/T1145-2019Technologicalregulationsforproductionofpurpleyam江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB36/T795—2024 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14產(chǎn)地環(huán)境 25品種與種薯選擇 7整地 8移栽 9田間檔案 10病蟲害防治 11采收及莖蔓處理 13貯藏 附錄A（資料性附錄）紫山藥栽培田間效果圖和淺生定向槽規(guī)格圖 4附錄B（資料性附錄）紫山藥作畦栽培、淺生定向栽培示意圖 5DB36/T795—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB36/T795-2014《有機(jī)紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和DB36/T1145-2019《綠色食品紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB36/T795-2014、DB36/T1145-2019相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：a)修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱；b)移除規(guī)范性引用文件《GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《GB5084農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染最高允許濃度》、《GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《GB/T19630.1有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)》、《EU2092/91歐共體有機(jī)農(nóng)業(yè)條例》，《NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》、《NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜》、《NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（第2章，見DB36/T1145-2019和DB36/T795-2014的第2章），增加規(guī)范性引用文件《GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜》、《NY/T3569山藥、芋頭儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)規(guī)程》、《DB36/T1228山藥主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程》文件（見第2章）；c)刪除有機(jī)紫山藥、緩沖帶、轉(zhuǎn)換期等術(shù)語和定義，將“段子（塊）”更改為“種（塊）”，增加了“3.3淺生定向槽”節(jié)（見第3章和附錄A，DB36/T795-2014和DB36/T1145-2019的第3章）；d)將栽培技術(shù)和生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的內(nèi)容優(yōu)化，調(diào)整為獨(dú)立章節(jié)（見第5～9章，DB36/T795-2014第5章和DB36/T1145-2019的第5章），增加了淺生定向栽培的有關(guān)內(nèi)容（見第8章）；e)刪除了病蟲害綜合防控的具體內(nèi)容，修改為引用（見第10章，DB36/T795-2014和DB36/T1145-2019的第6章）；f)將采收及秸稈處理更改為采收及莖蔓處理，增加了淺生定向栽培采收方法（見第11章，DB36/T1145-2019的第7章）；g)刪除質(zhì)量控制內(nèi)容（DB36/T795-2014的第8章），農(nóng)事記錄與田間檔案合并優(yōu)化（見第12章，DB36/T795-2014的8.2條和DB36/T1145-2019第9章）；h)刪除采收、貯藏與運(yùn)輸內(nèi)容（見DB36/T795-2014第7章）和包裝、運(yùn)輸和貯藏內(nèi)容（見DB36/T1145-2019的第8章），貯藏章節(jié)修改為引用（見第13章）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由宜春市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：宜春市科學(xué)院、萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、萬載縣科技局、江西沃琪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限開發(fā)公司、安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)東河村股份經(jīng)濟(jì)合作社。本文件主要起草人：陳曉蓉、朱業(yè)斌、周慶紅、熊靈芝、陳應(yīng)德、唐秋庚、王玲、顏雪梅、李柏花、歐陽昌東、孫佳莉、高錦萍、洪金華、喻輝、陳冬清、熊常琴、楊家遠(yuǎn)、喻惟。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況：首次發(fā)布為DB36/T795-2014、DB36/T1145-2019，2024年第一次修訂。1DB36/T795—2024紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了紫山藥的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種與種薯選擇、田間管理、病蟲害防治、采收和莖蔓處理、貯藏等。本文件適用于紫山藥的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T3569山藥、芋頭儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)規(guī)程DB36/T1228山藥主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1紫山藥Purpleyam薯蕷科薯蕷屬參薯種和褐苞薯蕷種，其地下塊莖的皮和肉富含花青素呈紫色。其栽培方式有作畦栽培和淺生定向栽培，見附錄A中圖A.1。3.2種（塊）Seedtuber將紫山藥塊莖切段或切塊，切成寬度為4cm～6cm、重量為50g～60g用于繁殖的材料。3.3淺生定向槽Shallowdirectionalplantingtank塑料材質(zhì)的U型引導(dǎo)槽，規(guī)格：長50cm～100cm、寬8cm～10cm，見附錄A中圖A.2。2DB36/T795—20244產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求，土層深厚疏松肥沃，排灌方便的砂壤土或壤土，近3～4年未種植過薯蕷科作物。5品種與薯種選擇選擇綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良、抗性強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)胤N植的紫山藥品種。種薯選用塊莖直順、健壯無病、無損傷。3月上旬，在大棚內(nèi)先整理出100cm寬苗床，將種薯塊莖種皮朝下、挨個(gè)緊湊排放于苗床上，用生石灰和殺菌劑（按推薦濃度）拌勻撒在種塊切口上，種薯覆土厚1cm～2cm，再平鋪一層地膜保溫。擺種后3天苗床土保持干爽，中后期土壤見干見濕。出苗30%后及時(shí)揭膜。育苗所需膜應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。7整地整地前在土壤表層均勻撒施生石灰50kg/667m2～100kg/667m2，將土層深翻耕30cm～35cm。8移栽8.1栽培期紫山藥種苗長至4cm左右移栽，留1個(gè)強(qiáng)壯主芽，其余芽（芽眼）抹除。8.2栽培方法8.2.1作畦栽培：深翻整地后，結(jié)合起壟開溝，畦面寬120cm左右，溝寬40cm左右，畦高35cm左右，畦面中間開種植溝定植種（塊），在種（塊）之間施腐熟餅肥(N含量5％)或商品性有機(jī)肥400kg/667m2,見附錄B中圖B.1。8.2.2淺生定向栽培：選擇淺生定向槽種植，每畦帶溝寬150cm，槽間距5cm，槽頭鋪在畦面同一方向，槽頭高于槽尾層差8cm～10cm，槽頭處放種（塊）。腐熟的餅肥(N含量5％)或商品性有機(jī)肥400kg施入溝中，結(jié)合起溝將有機(jī)肥拌土覆蓋定向槽15cm厚，再鋪上氈型保濕除草布,見附錄B中圖B.2。8.3合理密植8.3.1作畦栽培：單畦雙行，株距28cm～30cm；密度為2800株/667m2左右。8.3.2淺生定向栽培：單畦單行，株距12cm～15cm；密度為3000株/667m2左右。9田間管理9.1搭架引蔓3DB36/T795—2024幼苗長至30cm～40cm時(shí)應(yīng)及時(shí)用小竹子搭高“人”字（作畦栽培）或拉爬藤網(wǎng)（淺生定向栽培）引蔓上架，架高2.0m～2.5m。每株選留1～2條強(qiáng)壯主蔓，地面萌發(fā)多余枝芽及時(shí)抹除。9.2追肥采取分次追肥，在整個(gè)生育期應(yīng)分2～3次追肥，苗期不追肥。根據(jù)土壤肥力，在莖葉生長旺盛期及塊莖初始膨大期追施復(fù)合肥（N-P2O5-K2O:18-18-18）55kg/667m2～60kg/667m2，同時(shí)用0.3％的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。具體應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。9.3水分管理定植成活后苗期基本不澆水。在莖葉旺盛生長后期保持土壤見干見濕。塊莖膨大期遇干旱時(shí)要及時(shí)澆灌水以確保土壤濕潤。持續(xù)大雨或灌水過后應(yīng)及時(shí)排除積水,做到雨停水干。10病蟲害防治紫山藥主要病蟲害有：炭疽病、褐斑病、線蟲病、蠐螬等，按NY/T393、DB36/T1228的規(guī)定執(zhí)行。11采收及莖蔓處理11.1采收時(shí)期早熟品種7月下旬開始陸續(xù)采收，所有品種在霜降前后要全部收獲進(jìn)庫。11.2采收方法11.2.1采挖塊莖時(shí)注意避免損傷薯皮或切斷塊莖，保證塊莖的完整性。11.2.2作畦栽培：采收時(shí)，先將地上部莖蔓齊地15cm左右割掉，從畦的一端開始進(jìn)行開坑刨挖，一手抓住塊莖的上端順勢(shì)提起。11.2.3淺生定向栽培：揭開防草布，扒開淺土層露出淺生槽，托住槽的中間部位往外拉出。11.3莖蔓處理收獲后地上部莖葉要帶離田間，合理利用。尤其是感病的植株，要遠(yuǎn)離種植田間及時(shí)處理；也不能堆入其它田塊以防感染病菌。12田間檔案設(shè)專人負(fù)責(zé)栽培過程中品種選擇、育苗、整地、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收及貯藏的田間檔案記錄。13貯藏入庫（窖）的貯藏設(shè)施、貯藏方式應(yīng)符合NY/T3569的規(guī)定。4作畦栽培作畦栽培DB36/T795—2024附錄A（資料性附錄）紫山藥栽培田間效