《常見(jiàn)的酸和堿》課件(第1課時(shí))

《常見(jiàn)的酸和堿》

〔第1課時(shí)〕為什么這些水果吃起來(lái)都是酸酸的味道?新課導(dǎo)入

為什么有些食物有澀味？新課導(dǎo)入一、探究酸、堿與指示劑的作用白醋蘋(píng)果汁石灰水Na0H溶液紫色石蕊醋酸鹽酸石灰水NaOH溶液無(wú)色酚酞一、探究酸、堿與指示劑的作用總結(jié)一、酸堿指示劑的變色規(guī)律遇酸變紅1．紫色的石蕊遇堿變藍(lán)遇酸不變色2．無(wú)色的酚酞遇堿變紅色

300多年前，朋友送給科學(xué)家波義耳一盆紫羅蘭花?？茖W(xué)家將花帶到實(shí)驗(yàn)室，不小心將鹽酸液濺到花瓣上，花瓣變成了紅色?？茖W(xué)家看到后，既新奇又興奮，于是他又將其它酸溶液滴到花瓣上，發(fā)現(xiàn)花瓣都變成了紅色。資料卡片酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)自制指示劑原料閱讀課本P51，合作探究實(shí)驗(yàn)把植物的花瓣或果實(shí)放在研缽中搗爛，參加乙醇與水的體積比為1：1的酒精溶液浸泡，再用紗布將浸泡出汁液擠出即可。

〔利用這個(gè)方法，我們還可以制作其他的指示劑〕向4支分別盛有澄清石灰水、氫氧化鈉溶液、稀鹽酸、醋酸的試管中滴入2~3滴的自治制試劑，觀察現(xiàn)象并做好記錄。實(shí)驗(yàn)：自制酸堿試劑：合作探究1．某些植物的花瓣或果實(shí)的酒精浸出液遇到酸或堿溶液，也能顯示出不同的顏色。如下表所示：

酒精中

酸溶液中

堿溶液中

大紅花

粉紅色

橙色

綠色

紫羅蘭

紫色

紅色

藍(lán)色

萬(wàn)壽菊

黃色

黃色

黃色

皺菊

無(wú)色

無(wú)色

黃色

上表列出的五種物質(zhì)中，不能作為酸堿指示劑的有〔填名稱〕。小明在廚房中取少量白醋滴入大紅花的花汁中，他看到的現(xiàn)象為

。

萬(wàn)壽菊溶液變?yōu)槌壬伎寄?．某無(wú)色溶液能使無(wú)色酚酞試液變紅，那么該溶液能使紫色石蕊試液變〔〕。A．紫色B．紅色C．藍(lán)色D．無(wú)色3．市售的瓶裝汽水含有一種酸，向該汽水中滴加紫色石蕊試液，那么該溶液變?yōu)椤病?。A．紫色B．紅色C．藍(lán)色D．無(wú)色考考你二、酸堿鹽溶液的導(dǎo)電性1．自己閱讀課本P57實(shí)驗(yàn)10-72．試驗(yàn)物質(zhì)的導(dǎo)電性酸、堿溶液導(dǎo)電的微觀實(shí)質(zhì)

1．酸、堿、鹽溶于水，在水中是以什么樣的微粒存在的？2．電離需要通電嗎？3．酸在水溶液中含有的相同微粒是什么？4．堿在水溶液中含有的相同微粒是什么？5．酸、堿的溶液能使指示劑變色的原因是什么？6．你能試著給酸或堿下定義嗎？討論思考〔1〕酸：電離生成的陽(yáng)離子全都是氫離子的化合物?！踩纾篐ClH2SO4)〔2〕堿：電離生成的陰離子全都是氫氧根離子的化合物。(如：NaOHCa(OH)2)〔3〕鹽：電離生成金屬離子〔或銨根離子〕和酸根離子的化合物。(如：NaClCuSO4NH4ClNH4NO3)總結(jié)二、溶液的導(dǎo)電性1．物質(zhì)的水溶液導(dǎo)電的原因：該物質(zhì)的水溶液中存在自由移動(dòng)的陰陽(yáng)離子。2．水溶液具有導(dǎo)電性的幾類(lèi)化合物：1．判斷以下物質(zhì)的類(lèi)別：硫酸鉀鹽酸氫氧化鈉氯化鎂碳酸氫氧化鋇硫酸亞鐵氯化銨碳酸鈉硝酸銀

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