第6講 客艙運(yùn)行一般規(guī)則（2）講解

民航客艙安全管理第6講

客艙安全運(yùn)行規(guī)則（2）教學(xué)目標(biāo)五、機(jī)組食品規(guī)定、酒精飲料及藥物的使用限制；六、飛機(jī)的要求；七、出口座位的安排；八、客艙內(nèi)行李物品儲藏規(guī)則一1、對機(jī)組餐食的供應(yīng)要求五、機(jī)組食品規(guī)定、酒精飲料及藥物的使用限制機(jī)上供應(yīng)的餐飲（包括機(jī)組成員餐飲）是在經(jīng)過民航衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的特定航空食品配餐公司加工

制作的。二2、航空衛(wèi)生保障條例要求1）同一飛行機(jī)組在執(zhí)行航班任務(wù)中不能食用同一種餐食；如果只能提供同種餐食，規(guī)定機(jī)長和副駕駛員不能同時用餐，二者必須間隔一小時。注：飛機(jī)起飛、下降期間不能用餐；廣播時不能用餐！

2）為了保證餐食質(zhì)量和食用安全，在飛機(jī)上機(jī)組餐食不能加溫、冷卻后加溫（不能二次加溫）。冷卻烤箱加溫3）任何航班在飛行前，客艙乘務(wù)員不應(yīng)食用諸如大

蒜、大蔥、洋蔥、韭菜等帶有刺激氣味的食品。3.酒精測試航空公司在每次航班的準(zhǔn)備會前，航空醫(yī)師會對參加本次航班的機(jī)組人員進(jìn)行酒精測試。檢測工具：酒精測試器圖1：對飛行員進(jìn)行檢測圖2：對乘務(wù)員進(jìn)行檢測機(jī)組人員飲用含酒精后的值勤限制1）如果其呼出氣體中所含酒精濃度達(dá)到或者超

過0.04克/210升以上，或者在酒精作用狀態(tài)下，不得上崗或者繼續(xù)留在崗位上擔(dān)任工作。2）在執(zhí)行飛行任務(wù)前8小時禁止飲酒。3）客艙乘務(wù)員在執(zhí)勤過程中，不得飲用含有酒精的

飲料?！吨腥A人民共和國禁毒法》第二條所稱毒品，是指鴉

片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其他能夠使

人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。

五4.禁止使用和攜帶的毒品、麻醉藥品和精神藥品飛機(jī)機(jī)組成員、客艙乘務(wù)員等，不得使用或者攜

帶鴉片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖

的麻醉藥品和精神藥品。航空公司不得安排明知其使用或者攜帶了上述禁

用毒品和藥品的人員擔(dān)任安全員工作，該人員也不得

為航空公司擔(dān)負(fù)此種工作。六、飛機(jī)的要求1.飛機(jī)應(yīng)急撤離的能力(1)如飛機(jī)停留在地面且客艙內(nèi)留有旅客，在飛機(jī)開始地面移動前，客艙中至少應(yīng)有一個地板高度出口連接登機(jī)橋或客梯車，或確保至少個地板高度出口的滑梯處于預(yù)位狀態(tài)，以供旅客在正?；蚓o急情況下撤出飛機(jī)。(2)載有旅客的飛機(jī)在所有有效出口滑梯處于預(yù)位狀態(tài)前，不得在地面上移動、起飛或者著陸。2.跨水/延伸跨水飛行與應(yīng)急漂浮設(shè)備七、出口座位的安排1.出口座位的定義

出口座位：是指旅客從該座位可以不繞過障礙物直接到達(dá)出口的座位和旅客從離出口最近的過道到出口必經(jīng)的成排座位中的每個座位。2.對出口座位乘客確認(rèn)v

乘務(wù)員確認(rèn)出口座位處的乘客符合要求并報告乘務(wù)長；v

乘務(wù)員在機(jī)門關(guān)閉之前,必須對坐在應(yīng)急出口座位的旅

客所承擔(dān)的協(xié)助義務(wù)進(jìn)行確認(rèn)，并做相應(yīng)座位的調(diào)整；v

乘務(wù)長向機(jī)長報告出口座位旅客的確認(rèn)情況

；v

飛行過程中責(zé)任乘務(wù)員要時刻監(jiān)控好出口座位。飛機(jī)上的應(yīng)急出口是在應(yīng)急情況下的緊急撤

離出口，根據(jù)國際國內(nèi)運(yùn)行規(guī)則，對于坐在緊急

出口處座位的乘客必須符合擔(dān)當(dāng)援助者的條件。

所以，特別規(guī)定不符合條件的乘客不能安排在緊

急出口處的座位。3.出口座位的安排1）有下列情況的旅客不得安排坐在出口座位1行為能力（1）該乘客必須確定：已經(jīng)清楚協(xié)助負(fù)責(zé)的應(yīng)急出口位置，知道應(yīng)急出口的開啟手柄位置；（2）理解操作應(yīng)急出口的指令；（3）知道操作應(yīng)急出口的程序；（4）明白并遵循機(jī)組成員給予的口頭指令或手勢；2）確定坐在出口座位的旅客能夠完成以下工作2）

確定坐在出口座位的旅客能夠完成以下工作（5）知道如何移動或固定應(yīng)急出口門(以防阻礙使用該出口)；（6）操作滑梯，評估滑梯狀況，撤離滑梯展開后應(yīng)保持其穩(wěn)定，協(xié)助他人從滑梯撤離；（7）動作靈敏，能迅速地通過應(yīng)急出口；（8）根據(jù)飛機(jī)外部情況，選擇出口并沿著安全路線撤離飛機(jī)。

鑒于以上協(xié)助工作的專業(yè)性及身體要求，如果遇有應(yīng)急情況需要撤離，在有準(zhǔn)備的情況下，客艙乘務(wù)員在乘客中首選軍人、警察、消防人員、民航工作人員或身強(qiáng)力壯的乘客為應(yīng)急撤離援助者。4.出口座位處乘客更換座位（1）乘客不能或自己不愿承擔(dān)出口座位的相關(guān)義務(wù)，

應(yīng)當(dāng)立即將該乘客重新安排在非出口座位就座；（2）如果非出口座位已滿員，應(yīng)當(dāng)將一位愿意并符合

出口座位條件的乘客調(diào)至出口座位；（3）出口座位乘客向乘務(wù)員要求更換座位時，客艙乘

務(wù)員不得要求該旅客講明理由；4.出口座位處乘客更換座位（4）如果沒有符合標(biāo)準(zhǔn)的乘客愿意被換至出口座位，

本次航班即被認(rèn)為過滿或超載，要求非出口座位的乘

客將被拒絕乘機(jī)，承運(yùn)人給予適當(dāng)?shù)木芙^乘機(jī)補(bǔ)償；（5）如果飛機(jī)已處于滑行中，應(yīng)將此情況報告機(jī)長，

機(jī)長決定是否返回登機(jī)口，飛機(jī)必須完全停穩(wěn)后才能

更換乘客座位。八、客艙內(nèi)行李物品儲藏規(guī)則1.廚房物品的安排要求（1）所有的食品、客艙服務(wù)供應(yīng)品都應(yīng)放置在裝機(jī)規(guī)定的區(qū)域里其保證已被固定好，確保不會因飛機(jī)起飛、顛簸、下降而滑出。（2）烤箱使用前一定要檢查烤箱內(nèi)是否確實(shí)有餐食，禁止烤箱空烤。在烤箱不工作狀態(tài)下，嚴(yán)禁存放任何服務(wù)用品，如毛巾、報紙等易燃類物品。2．手提行李的規(guī)格艙位等級件數(shù)

體積/件重量/件頭等艙2≦20cm×40cm×55cm5kg公務(wù)艙1普通艙允許帶入客艙的行李規(guī)格（1）不能封閉的衣帽間僅能用來放置衣物或懸掛衣袋，

不能放置大件行李。（2）洗手間不能放置手提行李。（3）手提行李不能捆綁在座椅上。（4）手提行李的安排不能影響到緊急設(shè)備的使用。（5）不能阻擋乘客看到信號指示牌。（6）手提行李不得放在廚房的空餐車位上。（7）緊急出口座位下不能放置任何行李物品。2．手提行李的安排要求3．允許攜帶的物品乘客除了手提行李外允許攜帶部分物品上飛機(jī)，如資料箱、照相機(jī)、望遠(yuǎn)鏡、外衣或者衣袋、袖珍書籍或手包、尿布、嬰兒及兒童類用閱讀材料、筆記本電腦、全折疊式嬰兒車。三4、客艙兒童限制裝置的要求和使用程序兒童限制裝置主要指嬰兒車、兒童車、床等用品。

為了保證安全，對其放置位置也有一定的限制。（1）任何過道座位都不允許放置兒童限制裝置（2）在應(yīng)急出口座位一排上的任何座椅，在應(yīng)急出口座椅前面一排或后面一排的任何座椅不允許放置兒童限制裝置。1）不允許用來放置兒童限制裝置的位置（1）在單通道飛機(jī)的中間座位（B座或E座），不得妨礙其他乘客；（2）任何靠窗但是不是出口座位或者出口的前一排或后一排的座位。（3）一個成年人只能監(jiān)護(hù)一名使用限制裝置的兒童；（4）每一個兩周歲以上的兒童必須單獨(dú)使用經(jīng)批準(zhǔn)的安全帶。2）允許用來放置兒童限制裝置的位置殘疾乘客的輪椅：需要的空間大且必須固定。（1）一般情況下只允許有一輛輪椅車可以帶上客艙并且放置在封閉的衣帽間。（2）大部分需要輪椅的乘客在候機(jī)樓辦理乘機(jī)手續(xù)時可以申請?zhí)厥夥?wù)，輪椅托運(yùn)。機(jī)場有專用輪椅把需要服務(wù)的特殊乘客送上飛機(jī)或接下飛機(jī)。自2013年開始，禁止乘機(jī)人員攜帶拐杖登機(jī)。四其他監(jiān)控程序一 』－

－－·＇..－－－－一－－

「

－－一叮叮

一一－－.－－－－一·「→

·