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動(dòng)策劃方案多種多樣,但是無(wú)論哪一種,餐廳都不可原樣生搬硬套,不僅會(huì)顯得刻板,也達(dá)不到好的效果。想要設(shè)計(jì)出效果最好的活動(dòng),必須大量了解以前的案例范本,并針對(duì)自身情況進(jìn)行改動(dòng),更可大膽創(chuàng)新。張浪費(fèi),現(xiàn)在整體餐飲業(yè)環(huán)境倡導(dǎo)節(jié)儉,必須貼合大環(huán)境,否則容易招反感,而且也導(dǎo)致成本過(guò)高?;顒?dòng)不在于多大的場(chǎng)面,只要大方有趣,貼合主題就好。必須在細(xì)節(jié)上做文章,不管是餐廳裝飾、海報(bào)設(shè)計(jì)、宣傳文案、營(yíng)銷短信還是活動(dòng)當(dāng)天的服務(wù),注重細(xì)節(jié),才會(huì)最大程度的提升顧客滿意度。您整理的舉辦圣誕節(jié)元旦活動(dòng)的一些注意事項(xiàng)和小貼士,希望可以幫助到您。一、餐廳布置:西方人常以紅、綠、白三色為圣誕色,故在圣誕節(jié)餐廳布置上我們抓好這三個(gè)色彩即可:v圣誕樹(shù)可或缺的東西,在餐廳最顯眼的位置放置并裝飾圣誕樹(shù),圣誕燈,糖果v裝飾品可以在店門口或店內(nèi)墻壁上掛上圣誕節(jié)環(huán),增加圣誕氣氛。畫(huà)如:雪景或雪花圖案,圣誕老人,姜餅人等其它諸如小紅帽,彩球和彩帶,星星等圣誕元素都可以裝飾在餐廳里,加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛。v員工服飾員工可在圣誕節(jié)期間戴上圣誕節(jié)的小紅帽,用圣誕貼紙做為自己的胸牌。同時(shí)也可以安排一名員工打扮成圣誕老人在餐廳門口迎接賓客,發(fā)放小禮物,并說(shuō)“merrychrismas”,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。,喜氣洋洋。中國(guó)悠久傳統(tǒng)中,以紅色最為喜慶。故而在元旦的裝飾上,可以以充分利用這個(gè)元素:v裝飾品可以選擇一些中國(guó)結(jié),傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置,以示喜慶的氛圍。v員工服飾在元旦期間,員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍,女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝,烘托新年氛圍。二.時(shí)間安排:講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái),為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間,如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。12月1日—8日制訂具體的布置方案,制訂宣傳計(jì)劃。4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置。5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。7)12月31日錢做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。三.海報(bào)設(shè)計(jì):元旦節(jié),制作主題海報(bào),需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定,突出本店特色。并且要吸引眼球,放在餐廳最顯眼的位置:相襯,比如比較傳統(tǒng)的中式飯店,圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色入西方的元素,中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳,無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間,都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà),使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng),在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。信公眾號(hào)等,將此次活動(dòng)絡(luò)上,從活動(dòng)的宣傳到活動(dòng)的進(jìn)行,拍攝照片刊登在網(wǎng)站上,宣傳此次活動(dòng),并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加,吸引大眾目光,微博和微信的營(yíng)銷要做到位。:近年來(lái),團(tuán)購(gòu)這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起,眾多年輕時(shí)尚達(dá)人也都會(huì)選擇團(tuán)購(gòu)這種優(yōu)惠方式去消費(fèi)。在這次的廣告宣傳中,不妨加入團(tuán)購(gòu)模式吸引大眾消費(fèi)。造圣誕節(jié)或者元旦氣氛,在圣誕節(jié)時(shí)就可利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi)。4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳。向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng)6.短信宣傳:向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié),元旦的祝福短信,宣傳節(jié)日促銷活動(dòng)。五.活動(dòng)安排:?!皯c圣誕迎新年”的專題文化墻在餐廳大堂的一側(cè),專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻,以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛,整個(gè)文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等,員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望,顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面,活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。l樂(lè)隊(duì)演奏、圣詩(shī)誦唱、歌舞表演等l策劃互動(dòng)環(huán)節(jié),如速飲比賽、吃蛋糕比賽,熱吻比賽等。l,如大轉(zhuǎn)盤和飛鏢l每位就餐的客人,可以得到免費(fèi)的圣誕卡片一張。特色活動(dòng)l增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng),紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。l節(jié)六.特色美食:v制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。點(diǎn)了“圣誕套餐”的顧客可以參加抽獎(jiǎng)。v的顧客都可贈(zèng)送一份姜餅人等帶有圣誕特色的小食品,或是平時(shí)本店的特色點(diǎn)心。v而定)。v在平安夜當(dāng)晚可以每人發(fā)放一個(gè)獨(dú)具中國(guó)特色的蘋果,寓為“平安”。v調(diào)制特色飲料。如智利在慶祝圣誕節(jié)時(shí),必備一種"猴子尾巴"的冷飲。該飲料是用咖啡、牛奶、雞蛋、酒及已經(jīng)發(fā)酵的葡萄制成??梢暡蛷d本身情況而定,或推出自己的新產(chǎn)品。旦節(jié)美食活動(dòng)v桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份v設(shè)新年特色菜名,彰顯喜慶的氛圍在文案撰寫(xiě)方面,語(yǔ)氣要符合餐廳的定位。餐廳要根據(jù)自身風(fēng)格選擇適合自己的文案內(nèi)容出;若中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店,可以采用中西結(jié)合的方式;元旦期間,西餐廳可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素,而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店,可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。八.背景音樂(lè):圣誕節(jié)的背景音樂(lè)可以參考選用以下幾首經(jīng)典的圣誕歌曲:
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