南美白對(duì)蝦行業(yè)政策梳理、產(chǎn)業(yè)鏈全景圖譜簡(jiǎn)析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)

精品研報(bào)·專題定制·產(chǎn)研服務(wù)智研咨詢出品南美白對(duì)蝦精品研報(bào)·專題定制·產(chǎn)研服務(wù)智研咨詢出品南美白對(duì)蝦智研產(chǎn)業(yè)百科·產(chǎn)業(yè)研究第一站/南美白對(duì)蝦/實(shí)用的產(chǎn)研百科工具南美白對(duì)蝦TOC\o"1-5"\h\z\u一、定義及分類 1二、商業(yè)模式 21、養(yǎng)殖和捕撈 22、加工和處理 23、市場(chǎng)銷售 24、市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè) 2三、行業(yè)政策 3四、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 41、生態(tài)環(huán)境和氣候變化風(fēng)險(xiǎn) 42、疾病和病原體風(fēng)險(xiǎn) 43、市場(chǎng)需求和貿(mào)易政策風(fēng)險(xiǎn) 4五、產(chǎn)業(yè)鏈 5六、行業(yè)現(xiàn)狀 6七、發(fā)展因素 71、有利因素 7（1）市場(chǎng)需求增長(zhǎng) 7（2）技術(shù)進(jìn)步 7（3）政策支持 72、不利因素 7（1）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 7（2）生態(tài)環(huán)境壓力增大 7（3）質(zhì)量安全問(wèn)題 8八、競(jìng)爭(zhēng)格局 9九、發(fā)展趨勢(shì) 11一、定義及分類南美白對(duì)蝦，是十足目對(duì)蝦科對(duì)蝦屬動(dòng)物，又稱白皮蝦、白對(duì)蝦。南美白對(duì)蝦是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質(zhì)海底，在池塘養(yǎng)殖條件下的南美白對(duì)蝦對(duì)于水質(zhì)的要求非常高，選址、建塘、飼喂、消毒等技術(shù)均是極為關(guān)鍵的一環(huán)，目的在于營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)南美白對(duì)蝦更快的生長(zhǎng)。二、商業(yè)模式1、養(yǎng)殖和捕撈中國(guó)南美白對(duì)蝦行業(yè)的商業(yè)模式的第一步是養(yǎng)殖和捕撈。養(yǎng)殖通常發(fā)生在海上或河口的養(yǎng)殖場(chǎng)，企業(yè)可能投入資金建設(shè)養(yǎng)殖設(shè)施，并購(gòu)買蝦苗進(jìn)行培育。另一方面，一些企業(yè)也參與野生捕撈，通過(guò)捕撈器具如拖網(wǎng)或圍網(wǎng)捕撈野生南美白對(duì)蝦。這個(gè)階段的關(guān)鍵是確保蝦的質(zhì)量和數(shù)量，以滿足后續(xù)加工和市場(chǎng)需求。2、加工和處理這一階段涉及清洗、去殼和處理對(duì)蝦，以便最終銷售。加工通常在靠近養(yǎng)殖場(chǎng)或捕撈地的加工廠進(jìn)行，確保盡可能快速地將對(duì)蝦處理成為市場(chǎng)所需的產(chǎn)品形態(tài)。此外，對(duì)蝦可能會(huì)被冷凍或冷藏以延長(zhǎng)保質(zhì)期，以滿足遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和市場(chǎng)需求。3、市場(chǎng)銷售中國(guó)南美白對(duì)蝦行業(yè)的市場(chǎng)銷售可以分為國(guó)內(nèi)銷售和出口銷售兩個(gè)方面。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品可能供應(yīng)給餐館、超市和消費(fèi)者，滿足國(guó)內(nèi)海鮮需求。而出口銷售則面向國(guó)際市場(chǎng)，包括亞洲、歐洲和北美等地，為國(guó)際市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品。在這個(gè)階段，關(guān)鍵是建立有效的銷售渠道和合作關(guān)系，以確保產(chǎn)品能夠迅速流入市場(chǎng)并獲得利潤(rùn)。4、市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，企業(yè)需要進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)。這可能涉及廣告、促銷活動(dòng)、參加展會(huì)等手段，以提升產(chǎn)品的知名度和吸引力。同時(shí)，建立可信賴的品牌形象，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的質(zhì)量、可持續(xù)性和安全性，可以幫助企業(yè)贏得消費(fèi)者信任，提升市場(chǎng)份額。三、行業(yè)政策政策端而言，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部選擇南美白對(duì)蝦等重要養(yǎng)殖品種開(kāi)展推廣應(yīng)用效果評(píng)價(jià)試點(diǎn)，鼓勵(lì)選育適于不同養(yǎng)殖模式和環(huán)境的優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、安全水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，將南美白對(duì)蝦列入國(guó)家水產(chǎn)種業(yè)陣型企業(yè)名單中的破難題陣型，并且遴選了6家企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶優(yōu)。四、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)1、生態(tài)環(huán)境和氣候變化風(fēng)險(xiǎn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖通常發(fā)生在海域或河口，而這些地區(qū)的生態(tài)環(huán)境容易受到人類活動(dòng)和氣候變化的影響。污染、海洋酸化、水質(zhì)變化等環(huán)境問(wèn)題可能導(dǎo)致蝦苗死亡率上升，養(yǎng)殖效率降低，從而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，氣候變化可能導(dǎo)致海洋溫度上升、風(fēng)暴增多等極端天氣事件，進(jìn)而對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成損失，加劇行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。2、疾病和病原體風(fēng)險(xiǎn)南美白對(duì)蝦容易受到多種疾病和病原體的侵襲，如白斑病毒、細(xì)菌性疾病等。一旦疾病爆發(fā)，可能導(dǎo)致大規(guī)模的蝦群死亡，給養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。疫情控制和防范措施的不足可能會(huì)加劇這一風(fēng)險(xiǎn)，因此行業(yè)參與者需要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)、預(yù)防和治療措施，以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。3、市場(chǎng)需求和貿(mào)易政策風(fēng)險(xiǎn)南美白對(duì)蝦行業(yè)的發(fā)展還受到市場(chǎng)需求和貿(mào)易政策的影響。國(guó)際市場(chǎng)需求的波動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格戰(zhàn)以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的關(guān)注都可能影響產(chǎn)品銷售和價(jià)格。此外，貿(mào)易政策的變化、關(guān)稅調(diào)整、出口管制等因素也可能影響企業(yè)的出口業(yè)務(wù)，增加了行業(yè)的不確定性。因此，企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和政策變化，靈活調(diào)整策略，以減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。五、產(chǎn)業(yè)鏈南美白對(duì)蝦行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上游主要涉及到蝦苗、養(yǎng)殖設(shè)施供應(yīng)、飼料供應(yīng)和技術(shù)支持等環(huán)節(jié)。南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈的下游主要包括加工和銷售環(huán)節(jié)，以及與消費(fèi)者直接相關(guān)的市場(chǎng)渠道。在南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈的下游環(huán)節(jié)，加工和銷售環(huán)節(jié)是最直接與消費(fèi)者接觸的環(huán)節(jié)，其質(zhì)量和效率直接影響著產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和消費(fèi)者滿意度。因此，產(chǎn)業(yè)鏈下游的參與者需要密切關(guān)注市場(chǎng)需求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者趨勢(shì)，靈活調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略，以滿足市場(chǎng)需求，提升競(jìng)爭(zhēng)力。六、行業(yè)現(xiàn)狀南美白對(duì)蝦是養(yǎng)殖界高度關(guān)注的高產(chǎn)養(yǎng)殖蝦種，更是成為了世界三大主要對(duì)蝦養(yǎng)殖品種之一，主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多爾等美洲國(guó)家主要養(yǎng)殖品種，中國(guó)黃海、渤海一帶也有養(yǎng)殖。2023年，中國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積為165651千公頃，略有降幅。南美白對(duì)蝦不僅具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還因自身殼薄體肥，性溫、味甘，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，而深受大眾喜歡，穩(wěn)定的市場(chǎng)需求使得我國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量在近年持續(xù)超過(guò)100萬(wàn)噸，2023年的中國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為209.87萬(wàn)噸。七、發(fā)展因素1、有利因素（1）市場(chǎng)需求增長(zhǎng)隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，對(duì)海鮮產(chǎn)品的需求不斷增加。南美白對(duì)蝦因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受青睞，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都有廣泛的消費(fèi)群體。中國(guó)作為世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一，其對(duì)海鮮產(chǎn)品的需求持續(xù)增長(zhǎng)，為南美白對(duì)蝦行業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。（2）技術(shù)進(jìn)步隨著科技的不斷進(jìn)步，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)不斷改進(jìn)和完善，養(yǎng)殖效率和產(chǎn)量得到提高。新技術(shù)的應(yīng)用，如智能養(yǎng)殖系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)等，可以幫助養(yǎng)殖戶更好地管理養(yǎng)殖環(huán)境，減少損失并提高產(chǎn)量。同時(shí)，更加環(huán)保和可持續(xù)的養(yǎng)殖方式也在不斷推進(jìn)，符合當(dāng)今社會(huì)對(duì)于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的要求，有利于行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。（3）政策支持政府在海洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域出臺(tái)了一系列支持政策，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)加大對(duì)南美白對(duì)蝦行業(yè)的投入。這些政策可能涉及財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、技術(shù)支持、市場(chǎng)推廣等方面，為行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境和發(fā)展條件。此外，政府還加強(qiáng)了對(duì)行業(yè)的監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和信譽(yù)度。2、不利因素（1）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇隨著南美白對(duì)蝦市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也變得更加激烈。大量的養(yǎng)殖戶進(jìn)入市場(chǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩和價(jià)格下跌。此外，國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加也加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。在這種情況下，企業(yè)面臨著價(jià)格戰(zhàn)、利潤(rùn)下滑等問(wèn)題，增加了行業(yè)發(fā)展的不確定性。（2）生態(tài)環(huán)境壓力增大南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境有一定的影響，特別是當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大時(shí)，可能會(huì)對(duì)周邊海域和生態(tài)系統(tǒng)造成一定的負(fù)面影響。水污染、廢水排放、養(yǎng)殖廢物處理等問(wèn)題可能引起社會(huì)和環(huán)保組織的關(guān)注，也可能導(dǎo)致政府加強(qiáng)監(jiān)管和限制養(yǎng)殖規(guī)模，增加了行業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本和風(fēng)險(xiǎn)。（3）質(zhì)量安全問(wèn)題南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中存在疾病防控、飼料安全、藥物殘留等質(zhì)量安全隱患。疾病的爆發(fā)和傳播可能導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，藥物殘留問(wèn)題可能影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，進(jìn)而損害消費(fèi)者的信任度。這些質(zhì)量安全問(wèn)題不僅增加了養(yǎng)殖戶的管理成本，也可能影響整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)和發(fā)展前景。八、競(jìng)爭(zhēng)格局中國(guó)南美白對(duì)蝦行業(yè)內(nèi)參與者眾多，既有小型農(nóng)戶，也有大型養(yǎng)殖企業(yè)，如海南祿泰海洋生物科技有限公司、新榮騰種業(yè)有限公司、湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司、廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司等，隨著中國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)量規(guī)模的擴(kuò)大，近年來(lái)中國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，未來(lái)面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，將會(huì)更加考驗(yàn)?zāi)厦腊讓?duì)蝦產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工自動(dòng)化水平、管理水平、產(chǎn)品研發(fā)水平、市場(chǎng)深度開(kāi)發(fā)服務(wù)能力、供應(yīng)鏈保障能力、綜合水產(chǎn)品資源整合能力和資本整合能力等，未來(lái)，南美白對(duì)蝦行業(yè)內(nèi)企業(yè)需要高度重視供應(yīng)鏈穩(wěn)定性、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化、食材向食品的轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)思維向市場(chǎng)思維的轉(zhuǎn)變等。由于形勢(shì)發(fā)展的需要，中國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的各產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化趨勢(shì)將明顯加強(qiáng)，育苗、飼料、加工、冷藏、外貿(mào)等各個(gè)環(huán)節(jié)，將聯(lián)合協(xié)同，提高競(jìng)爭(zhēng)能力。湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司專注于水產(chǎn)食品領(lǐng)域精深發(fā)展，以水產(chǎn)食品研制為龍頭，現(xiàn)已發(fā)展成為一家全球化、全產(chǎn)業(yè)鏈和全渠道的跨國(guó)企業(yè)集團(tuán)。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)是中國(guó)首家對(duì)蝦、羅非魚雙BAP四星認(rèn)證企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)最大的水產(chǎn)上市企業(yè)，也是中國(guó)規(guī)模最大的對(duì)蝦加工銷售企業(yè)，現(xiàn)以形成白對(duì)蝦、小龍蝦、魚類、牛蛙和相關(guān)預(yù)制菜品為主的餐飲食材及水產(chǎn)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的綜合水產(chǎn)食品企業(yè)。2022年，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)實(shí)現(xiàn)總營(yíng)業(yè)收入51.14億元，同比增長(zhǎng)14.31%，延續(xù)了經(jīng)營(yíng)向好的趨勢(shì)。2023年上半年收入為26.96億元。九、發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)是世界上最大的對(duì)蝦消費(fèi)國(guó)之一，而南美白對(duì)蝦因其味道鮮美深受消費(fèi)者喜愛(ài)，隨