2024年1+X農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與品牌管理-中級培訓(xùn)試題

1+X農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與品牌管理■中級試題

-選擇題

1.基于循環(huán)經(jīng)濟的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈參與主體不包括（X［單選題］*

A、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程中的生產(chǎn)商

B、專業(yè)回收企業(yè)V

C、銷售農(nóng)產(chǎn)品的超市

D、加工配送商

2.按對象分類法，NY5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》是一項（）［單

選題］*

A、安全標(biāo)準V

B、衛(wèi)生標(biāo)準

C、質(zhì)量標(biāo)準

D、方法標(biāo)準

3.進行質(zhì)量檢測過程中，發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時

通報同級（）管理部門。［單選題］*

A、食品藥品監(jiān)督V

B、食品監(jiān)督

C、藥品監(jiān)督

D、工商

4.贛南臍橙適合的供應(yīng)鏈模式為（\［單選題］*

A、以江西本地為主要銷售地點構(gòu)建供應(yīng)鏈

B、面向全國市場構(gòu)建供應(yīng)鏈

C、以網(wǎng)絡(luò)營銷為主要模式

D、可以考慮構(gòu)建跨國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈V

5.關(guān)于采購單，下列說法不正確的是（）［單選題］*

A、明確單價V

B、明確商品名稱與規(guī)格

C、明確商品數(shù)量

D、需要領(lǐng)導(dǎo)簽字生效

6.農(nóng)產(chǎn)品物流管理者視角和供應(yīng)鏈管理者的視角區(qū)別是（X［單選題］*

A、管理對象不同，物流管理的是農(nóng)產(chǎn)品的物流活動，供應(yīng)鏈管理的是農(nóng)產(chǎn)品的商流、信

息流、物流、資金流活動的優(yōu)化配置管理V

B、管理對象相同，都是管理農(nóng)產(chǎn)品的商流、信息流、物流、資金流活動的優(yōu)化配置管理

C、管理對象相同，都是物流管理的是農(nóng)產(chǎn)品的物流活動的管理

D、管理對象不同，供應(yīng)鏈管理的是農(nóng)產(chǎn)品的物流活動，物流管理的是農(nóng)產(chǎn)品的商流、信

息流、資金流活動的優(yōu)化配置管理

7.下列哪項是以大型農(nóng)產(chǎn)品中間商（農(nóng)產(chǎn)品代理人）為核心的糧食供應(yīng)鏈的情況？（）［單

選題］*

A、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)為“大量農(nóng)戶（農(nóng)場）+大型加工商+大型批發(fā)商"

B、通過契約等外包形式和上下游企業(yè)之間建立起合作關(guān)系

C、由大型加工企業(yè)協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈體系建設(shè)，指導(dǎo)一些種植者種植需求的產(chǎn)品

D、大型中間商或代理人收購糧食后篩選，再賣給企業(yè)，獲取差價V

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的物理性污染是指（）［單選題］*

A、由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害V

B、指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害

C、指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害

D、指致病性細菌、病毒以及某些毒素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害

9.誰不能成為生鮮供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的主體（）。［單選題］*

A、批發(fā)市場

B、龍頭企業(yè)

C、消費者V

D、電子商務(wù)平臺

10.綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受（）保護。標(biāo)志使用是

食品通過專門機構(gòu)認證，許可企業(yè)依法使用。［單選題］*

A、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》

B、《中華人民共和國商標(biāo)法》V

C、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》

D、《中華人民共和國食品安全法》

11.下面屬于獸藥殘留限量標(biāo)準的是（）［單選題］*

A、GB31660.1-2019《食品安全國家標(biāo)準水產(chǎn)品中大環(huán)內(nèi)酯類藥物殘留量的測定液相色

譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》

B、GB31660.4-2019《食品安全國家標(biāo)準動物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羥孕酮殘

留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》

C、GB31660.6-2019《食品安全國家標(biāo)準動物性食品中5種a2-受體激動劑殘留量的測

定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》

D、GB.31650-2019《食品安全國家標(biāo)準食品中獸藥最大殘留限量》V

12旗亍量測定值與真實值之間的誤差，是制定農(nóng)藥分析方法準確度和可行性的指標(biāo)是（）。

［單選題］*

A、檢出限

B、定量限

C、最大殘留限量

D、添加回收率V

13.農(nóng)產(chǎn)品倉庫地址的選擇首先要考慮的是（）［單選題］*

A、環(huán)境條件

B、地質(zhì)條件

C、交通條件V

D、水電供應(yīng)條件

14.同一種貨物在同一線路上或平行線路上做相對方向的運送，而與對方運程的全部或

一部分發(fā)生重疊交錯的運輸稱為（）［單選題］*

A、對流運輸V

B、倒流運輸

C、過遠運輸

D、迂回運輸

15.以下服務(wù)要素屬于交易后要素的是（）［單選題］*

A、系統(tǒng)柔性

B、訂貨周期的穩(wěn)定性

C、替代產(chǎn)品

D、產(chǎn)品跟蹤V

16.關(guān)于冷凍肉，下列說法不正確的是（）［單選題］*

A、凍豬肉在-18。（：的庫房內(nèi)，可以保存20個月V

B、凍豬肉在-23℃的庫房內(nèi)，可以保存12個月

C、凍牛肉在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存10個月

D、凍魚在-18°（:的庫房內(nèi)，可以保存9個月

17.農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展凸顯冷鏈物流系統(tǒng)問題是（）［單選題］*

A、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善V

B、地區(qū)發(fā)展失衡

C、冷藏車數(shù)量不足

D、冷鏈結(jié)點缺失

18.下列選項中不屬于裝卸搬運合理化原則的是（\［單選題］*

A、消除無效搬運

B、提高搬運活性

C、盡量采用人工操作V

D、采用集裝單元化作業(yè)

19.如果進行稻殼發(fā)電的加工企業(yè)對附近提供水稻的糧農(nóng)進行激勵，可能有效實現(xiàn)激勵

的措施是（）［單選題］*

A、大批量購買糧農(nóng)或農(nóng)場主的稻米

B、幫助糧農(nóng)或農(nóng)場主向政府正確更多補貼

C、發(fā)電或供暖產(chǎn)生的收益部分以價格補貼的方式分配給農(nóng)戶或農(nóng)場主V

D、將自己的農(nóng)機租給農(nóng)戶或農(nóng)場主

20.關(guān)于肉類分級，下列說法不正確的是（）［單選題］*

A、豬的肩頸肉（梅花肉、前槽肉）屬于一等肉

B、豬的背腰肉（里脊肉）屬于一等肉

C、牛柳屬于特優(yōu)級牛肉

D、牛臀部肉屬于特優(yōu)級牛肉V

21.從生產(chǎn)者角度理解農(nóng)產(chǎn)品集貨存在的問題有哪些？（）：［多選題］*

A、缺乏集貨渠道V

B、缺乏規(guī)范集貨技術(shù)V

C、缺乏集貨規(guī)模和穩(wěn)定性V

D、缺乏產(chǎn)地集配中心V

22.農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營企業(yè)的物流瓶頸問題包括（）［多選題］*

A、最初一公里問題V

B、人才缺乏問題V

C、資金不足V

D、集配中心問題

23.農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本包括（）：［多選題］*

A、固定成本V

B、變動成本V

C、邊際成本

D、機會成本V

24.農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的運用包括（I［多選題］*

A、冷鏈物流技術(shù)V

B、物流信息技術(shù)V

C、微生物培養(yǎng)技術(shù)

D、存儲包裝技術(shù)

25.可以免除轉(zhuǎn)換期的是（\［多選題］*

A、野生采集V

B、芽苗菜生產(chǎn)V

C、食用菌栽培（土培和覆土栽培除外）V

D、水培蔬菜

26.關(guān)于卿猴桃，下列說法正確的是（）［多選題］*

A、果實硬，不易傷，耐運輸

B、維生素含量高，口感佳V

C、主產(chǎn)區(qū)在陜西、河南、貴州、四川、廣東V

D、產(chǎn)季在9-10月份V

27.以下（）屬于氟嘎諾酮類藥物。［多選題］*

A、氧氟沙星V

B、左氧氟沙星V

C、莫西沙星V

D、地美硝喋

28.哪些因素會加大生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗（）多選題］*

A、加濕、制冷設(shè)備不足V

B、管理無序V

C、預(yù)期銷量遠低于實際銷量V

D、銷售人員的熱盾服務(wù)

29.下面哪些屬于葉菜的范疇（\［多選題］*

A、大白菜V

B、小白菜V

C、油麥菜V

D、小蔥

30.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中信息流動存在（），影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展。［多選題］*

A、不穩(wěn)定性V

B、復(fù)雜性V

C、不通暢性V

D、多維性

31.生鮮農(nóng)產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品相比具有（）特點［多選題］*

A、易逝性大V

B、生鮮程度要求高V

C、消費彈性小V

D、以上答案都不是

32.農(nóng)產(chǎn)品物流信息包括（）［多選題］*

A、計劃信息V

B、控制及作業(yè)信息V

C、統(tǒng)計信息V

D、支持信息V

33.農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)的特征（X［多選題］*

A、跨地域的系統(tǒng)V

B、跨企業(yè)對象的系統(tǒng)V

C、海量信息實時處理的系統(tǒng)V

D、波動適應(yīng)性強的系統(tǒng)V

34.下面以加工企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈整合模式那幾個是對的（）［多選題］*

A、該模式下加工企業(yè)具有較強的市場力量，

B、以企業(yè)為中心能夠保證活動的穩(wěn)定性V

C、該模式下在資金技術(shù)和生產(chǎn)資料等方面由企業(yè)為農(nóng)戶提供支持。V

D、該模式下企業(yè)在加工原料的供應(yīng)商獲得了保證。V

35.貨位存貨方式主要為（）兩種。［多選題］*

A、順序型

B、固定型V

C、流動型V

D、可變型

36.綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，實行全程質(zhì)量控制，具有（）的特

性。［多選題］*

A、無污染V

B、安全V

C、優(yōu)質(zhì)V

D、保健

37.整合營銷營銷的理論基礎(chǔ)是（）［多選題］*

A、消費者V

B、成本V

c、溝通V

D、方便V

38.綠色食品實施"從土地到餐桌"全程質(zhì)量控制，主要環(huán)節(jié)有（X［多選題］*

A、產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測V

B、生產(chǎn)過程控制V

C、產(chǎn)品質(zhì)量檢測V

D、產(chǎn)品包裝、貯藏、運輸管理V

39.關(guān)于冷凍肉，下列說法正確的是（）［多選題］*

A、凍豬肉在-18。（：的庫房內(nèi)，可以保存20個月

B、凍雞肉在-18。（:的庫房內(nèi)，可以保存8個月V

C、凍牛肉在-18。（2的庫房內(nèi)，可以保存10個月V

D、凍魚在-18℃的庫房內(nèi)，可以保存18個月

40.精肉可分為（）［多選題］*

A、家畜類V

B、家禽類V

C、冷藏類

D、加工類V

41.公路運輸適合于長距離、大批量的運輸。（）［單選題］*

對

錯V

42.從決策到實際購買有時還會發(fā)生變化，使決策變不成現(xiàn)實購買。這主要受兩個因素

的影響：一是他人的態(tài)度，二是意外情況發(fā)生。（）［單選題］*

對V

錯

43.我國葡萄種植以北方地區(qū)為主。（）［單選題］*

對V

錯

44.已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場要想轉(zhuǎn)換成為有機農(nóng)場，要有轉(zhuǎn)換期。但是不是所有

食品都需要轉(zhuǎn)換期。（）［單選題］*

對V

錯

45.由于蔬菜易腐爛的特殊性以及市場對蔬菜品種及質(zhì)量要求，蔬菜市場的價格起落快。

（）［單選題］*

對V

錯

46.農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的個人和組織。（）［單選題］*

對V

錯

47.采購績效只考核本部門的個人和部門采購成績。（）［單選題］*

對

錯V

48.定量檢測可以知道農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品中食品物質(zhì)的具體含量，以具體數(shù)值表述。（）［單

選題］*

對V

錯

49.農(nóng)業(yè)本身是個大系統(tǒng)，它包括經(jīng)濟、生態(tài)、技術(shù)和社會等各個子系統(tǒng)。（）［單選題］*

對V

錯

50.農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈管理首先要克服的就是農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準化問題。（）［單選題］*

對V

錯

B

1.中國綠色食品發(fā)展中心每年對綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量進行（X［單選題］*

A、市場調(diào)查

B、專家鑒定

C、抽樣檢驗V

D、企業(yè)調(diào)查

2.農(nóng)產(chǎn)品定性檢測結(jié)果通常以（）表述。［單選題］*

A、陰性或陽性V

B、合格或不合格

C、有或無

D、存在或不存在

3.（）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)。［單選題］*

A、縣級以上V

B、省級以上

C、市級以上

D、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上

4.關(guān)于西瓜及其產(chǎn)季產(chǎn)區(qū)，下列說法不正確的是（）［單選題］*

A、山東的西瓜種植大部分時間為每年的4月至7月，主要西瓜品種是京欣、京美系列。

B、廣西也是我國西瓜的主產(chǎn)地之一，主要西瓜品種是黑美人，每年的4月到10月都有

種植

C、內(nèi)蒙的西瓜主要品種是花皮西瓜，西瓜個頭特別大

D、我國西瓜約有50%需要依賴進口V

5.干冰本身為（），屬于危險品，使用到干冰作為冷媒的包裝需粘貼干冰提示貼。［單選

題］*

A、-78℃V

B、-10℃

C、-20℃

D、-30℃

6.關(guān)于采購主管的職責(zé)，下列說法不正確的是（）［單選題］*

A、每天要帶領(lǐng)采購員到門店進行巡場，熟悉日常銷售情況

B、了解公司農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)律

C、不需熟悉農(nóng)產(chǎn)品的特性V

D、對每日采購情況有大致了解

7.物品從供應(yīng)地向接收地的實物流動過程即（）［單選題］

A、物流V

B、配送

C、存儲

D、快遞

8.根據(jù)入庫單和有關(guān)技術(shù)資料對實物進行數(shù)量檢驗和質(zhì)量檢驗，形成檢驗報告。這是物

品檢驗的（）作業(yè)環(huán)節(jié)。［單選題］*

A、實物抽查

B、驗收準備

C、訂單檢驗

D、實物檢驗V

9.以超市為核心主體，對生鮮供應(yīng)鏈進行集成，有效的集成策略是（1［單選題］*

A、配套建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心

B、實施供應(yīng)商管理庫存V

C、完善交易市場基礎(chǔ)設(shè)施

D、自建物流公司

10.關(guān)于頭足類海鮮分級，下列說法不正確的是（）［單選題］*

A、一級頭足類有光澤，無異味，肌肉堅實，珍珠白色

B、一級頭足類肌肉緊密有彈性，眼球飽滿

C、一級頭足類皮膚易于從肌肉脫落，肌肉軟V

D、二級頭足類有輕微臭味；觸須易去除

11.乳制品中雙歧桿菌檢測可以參考的檢測依據(jù)是（）［單選題］*

A、GB4789.17

B、GB4789.30

C、GB4789.34V

D、GB4789.35

12.有效期為180天的長效期進口商品一般保質(zhì)期是（）［單選題］*

A、6個月以上V

B、三個月以上

C、30天以上

D、15天以上

13.貨物裝車前，應(yīng)檢查車輛性能，并提前（），使其溫度處于規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，不能

使用預(yù)冷不充分的車輛［單選題］*

A、包裝

B、配送

C、預(yù)冷V

D、冷凍

14.以下哪項不屬于影響供應(yīng)商選擇的因素（）［單選題］*

A、交貨提前期

B、交貨提前量V

C、信譽狀況

D、付款周期

15.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)該保存（）年［單選題］*

A、1

B、2V

C、3

D、5

16.（）能夠引起消費者的選購，提高顧客的購買欲，樹立"生鮮"的形象。［單選題］

A、價廉的意境

B、新鮮的商品V

C、舒適的環(huán)境

D、真誠的服務(wù)

17.國標(biāo)方法中檢測食品中的金屬鎘元素用到下面哪種檢測儀器（）［單選題］*

A、原子吸收分光光度計V

B、氣相色譜儀

C、液相色譜儀

D、極譜分析儀

18.物品出庫要做到“三核"是指要核對憑證、核對賬卡和（）［單選題］*

A、核對簽字

B、核對出庫人

C、核對領(lǐng)料人

D、核對實物V

19.倉庫是物流系統(tǒng)的（\［單選題］*

A、蓄水池

B、配套設(shè)施

C、調(diào)節(jié)閥

D、中轉(zhuǎn)地V

20.下列樣品需要使用移液管取樣的為（X［單選題］*

A、大米

B、牛奶V

C、桃子

D、面粉

21.冷鏈加工過程應(yīng)遵循（）原則。［多選題］*

A、3T

B、3CV

C、3M

D、3PV

22.堆碼的基本原則包括（\［多選題］*

A、選擇適當(dāng)?shù)陌徇\活性V

B、面向通道，

C、分類存放V

D、節(jié)省空間

23.農(nóng)產(chǎn)品干線運輸過程中存在的主要有哪些問題？（）［多選題］

A、運輸基礎(chǔ)設(shè)施、裝備存在地域不均衡、季節(jié)性需求不足V

B、農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)運輸企業(yè)需求不旺V

C、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品包裝、裝卸和運輸技術(shù)應(yīng)用不夠廣泛V

D、農(nóng)產(chǎn)品干線運輸市場缺乏規(guī)范化市場管理V

24.非保管面積包括（\墻間距、收發(fā)貨區(qū)等。［多選題］*

A、貨架占用面積

B、貨垛占用面積

C、通道V

D、倉庫人員辦公地點V

25.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合的模式包括（I［多選題］

A、以加工企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈整合模式V

B、以物流企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈整合模式V

C、以超市為中心的供應(yīng)鏈整合模式V

D、核心企業(yè)與批發(fā)市場合作的供應(yīng)鏈整合模式V

26.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的特征（）［多選題］*

A、網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)跨時空，營銷機會成倍增長V

B、網(wǎng)絡(luò)連接一對一，營銷溝通可互動V

C、網(wǎng)絡(luò)介入全過程，營銷管理大整合V

D、網(wǎng)絡(luò)運行高效率，營銷運作成本低V

27.農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體有（）［多選題］*

A、農(nóng)戶V

B、農(nóng)業(yè)企業(yè)V

C、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商V

D、農(nóng)產(chǎn)品零售商V

28.農(nóng)產(chǎn)品的四大特點：（）［多選題］*

A、地域性V

B、季節(jié)性V

C、波動性V

D、差異性V

29.下面哪些是農(nóng)產(chǎn)品配送模式（）。［多選題］*

A、直銷型配送模式V

B、契約型配送模式V

C、聯(lián)盟型配送模式V

D、第三方物流配送模式V

30.關(guān)于農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，下列說法正確的是（）［多選題］*

A、農(nóng)業(yè)基地建設(shè)必須順應(yīng)國家、地方經(jīng)濟社會發(fā)展，符合區(qū)域、地方產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)劃V

B、產(chǎn)品要順應(yīng)市場需求V

C、基地建設(shè)必須成規(guī)模，規(guī)模越大越好

D、資金是基地運營最重要的因素，其他因素不重要

31.農(nóng)產(chǎn)品配送中心是指（）［多選題］*

A、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行加工、整理

的過程V

B、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行分類的過程

V

C、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行配貨、配裝

的過程V

D、在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進行儲藏的過程

32.在一次對中藥的抽查中，發(fā)現(xiàn)某些中藥中金屬鉛的含量大于5mg/kg,在復(fù)檢中采

用下面（）檢測方法檢測。［多選題］*

A、電感耦合等離子體質(zhì)譜法V

B、原子吸收光譜法V

C、氣相色譜法

D、高效液相色譜法

33.供應(yīng)商臺帳一般包括（）［多選題］*

A、所供應(yīng)商品的數(shù)量信息V

B、所供應(yīng)商品的顏色

C、所供應(yīng)商品的毛利潤V

D、所供應(yīng)商品的規(guī)格信息，

34.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的銷售類目有（）［多選題］

A、水產(chǎn)品V

B、蔬菜水果V

C、干果V

D、禽肉V

35.樣品的采集一般包括（X［多選題］*

A抽樣V

B、取樣V

C制樣V

D、存樣

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