2024年《食物的旅行》教學設計

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本單元的內(nèi)容是呼吸與消化，本節(jié)課在內(nèi)容與之前的課程并無銜接，內(nèi)容上涉及消化系統(tǒng)，這部分知識比較抽象，人攝取的食物必須通過消化器官對食物中的營養(yǎng)成分加以消化，才能吸收養(yǎng)料供養(yǎng)身體，維持生長、發(fā)育、代謝、修補等生命活動。因此，在學習了食物的營養(yǎng)和合理搭配食物之后，指導學生認識自己的消化器官，懂得消化器官保健的常識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，對學生健康生活與成長十分重要。針對小學生的認知水平和實際需要，本課重在指導學生了解食物在人體內(nèi)的消化過程。

食物的消化，對學生來說，這是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學生來說是很含糊的。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少真正去關(guān)注。

有點知道但知道的很少，沒有去關(guān)注不表示不想關(guān)注，這是我們組織教學的良好契機。為了激發(fā)學生的探究興趣，同時結(jié)合學生的認知基礎(chǔ)，我采用了模擬實驗、資料講解、觀看視頻、開展游戲等方法展開本課教學。

科學知識目標

1．知道并能指認人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過程。

2．知道消化道運送食物的方式是蠕動。

3。知道消化器官的保健常識。

科學探究目標

1．能在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。

2．通過查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識。

科學態(tài)度目標

1．能在好奇心的驅(qū)使下，在反復觀察、研究中完善認識。

2．愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

認識人體的消化系統(tǒng)及日常保健，了解食物中含有人體所需的七大營養(yǎng)素，做到合理膳食。

重點：知道并能指認人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過程。

難點：能在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。

教師材料：課件、視頻、漏斗、塑料軟管、塑料膜、乒乓球、襪筒。

學生材料：無。

一、創(chuàng)設情境，導入新課

1．師：同學們都喜歡旅游吧？今天老師想和大家一起去旅行，但這次我們的旅行既不是去游覽壯麗的山河，也不是去探險尋寶，我們將要到哪里去呢？先請我們的“導游”閃亮登場（亮出餅干），今天我們將和“餅干導游”到一個時刻充滿了生機與活力的地方去！是哪里呢？

生：人體。

2．師：提問：旅游時游客可以跟著導游走，我們怎樣才能跟著“餅干導游”到我們身體里去旅行呀？

學生回答：得把它吃掉。

二、認識食物所經(jīng)人體消化器官的順序

1．師：想要加入餅干導游的旅行團，得先答對這個問題，這趟旅行的第一站是哪里？

生：口腔。

2．師：現(xiàn)在答對問題的同學可以跟導游進入第一個景點“口腔”了。

生：學生吃下餅干，并仔細咀嚼。

3．師：接下來一站是哪里呢？想知道的同學把手放到脖子上，然后吞咽餅干。

生：下一站是脖子。

4．師：并不準確哦，其實下一站其實是食道，同學們手放在脖子上感受到的是食道的蠕動，接下來餅干去了哪里，我們看不到也感覺不到了，現(xiàn)在請同學們猜一猜，并繪制旅行路線圖。

學生猜測并繪制旅游圖。

5．展示幾位同學的線路圖，大家繪制的旅行圖各不相同，大家都覺得自己的是正確的，但旅行的路線是固定的，現(xiàn)在我們來看看餅干導游的旅行日記，餅干導游究竟都去了哪里，發(fā)生了什么事情。

6．展示旅行日記。提問：根據(jù)旅行日記，你能替餅干導游給大家說說他的旅行路線嗎？

生：總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過消化器官的順序。

口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外

7．師：餅干導游帶我們?nèi)サ?每一個景點，就是我們的消化器官，接下來我們一起來認識它們吧。

三、認識人體消化器官

1．師：剛剛大家都看了旅行日記，請你們說說看，食物在不同消化器官內(nèi)發(fā)生了什么變化？你看出來哪個消化器官的作用？

生：根據(jù)已有經(jīng)驗或旅行日記提供的線索回答問題。

2．教師補充講解

3．但是人體是個“暗箱”，我們看不到它們是怎樣工作的。接下來老師給大家演示一個模擬實驗，同學們可要仔細觀察，食物是怎樣在消化器官內(nèi)運動的。

用漏斗代替口腔，用塑料軟管代替食道，用塑料膜代替胃，用襪筒代替腸道，用乒乓球代替食物，做模擬演示，重點演示強調(diào)在食道和胃蠕動的過程。提問：消化道是用什么方法使食物前進的？

生回答，教師將這種方式歸納為蠕動。

4．師：現(xiàn)在我們一起玩?zhèn)€小游戲，食物旅行團中，有一些調(diào)皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看誰能找到他們。

生：玩小游戲，食物捉迷藏。

5．看來同學們已經(jīng)認識了消化器官們，那現(xiàn)在看看同學們畫的線路圖，是不是有不完整的地方，請同學們自我修正，再繪制食物旅行的線路圖。

四、消化器官的保健

1．師：老師有一次，還沒吃早餐呢，就先吃了個冰西瓜，然后胃特別痛，打針、吃藥才治好。同學們有沒有感受到因為不好的飲食習慣而遭到消化器官們的抗議啊？

2．那我們應該怎么做才能保護好消化器官呢？

生：細嚼慢咽，飯后不做劇烈運動，少吃冰激凌等刺激性食物。

18．

食物的旅行

食物在人體經(jīng)過消化器官的順序

口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外

保護消化器官的方法

《食物的旅行》教學設計2

食物的消化，是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學生來說是模糊的。很多學生在前概念里認為胃是最主要的消化場所，食物營養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學生的認知基礎(chǔ)上，通過對比科學家繪畫的人體消化圖來讓學生認識人體的消化器官，然后通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學習方法，讓學生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認識。

科學概念目標：

1.人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。

科學探究目標：

1.在教師引導下在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完

善認識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進行補充完善。

2.在教師引導下能查閱資料，了解食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認識。

科學態(tài)度目標：

1.愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。

2.善于在反復觀察、研究中完善認識。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標：

認識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營養(yǎng)與能量，健康生活可以

保護消化器官。

重點：認識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。

難點：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點。

教師：人體消化器官的圖、課件等

小組：一個塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學生活動手冊

一、聚焦：揭示課題（預設2分鐘）

1.談話交流：上節(jié)課我們了解了食物在口腔被初步消化，發(fā)生了很多變化。

2.當食物進入身體后，還會經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線進行的？

3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書課題）

二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(預設8分鐘)

1.請同學們拿出活動手冊，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎么想的就怎么畫。

2.學生畫圖。

3.請學生上來，實物投影展示并簡單介紹。

4.每個同學畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個器官里發(fā)生了什么樣的變化？

三、研討：認識人體的消化器官（預設25分鐘）

1.誰有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？

（預設學生可能的回答：網(wǎng)上搜索資料、查閱百科書、解剖、模型、CT、B超、X線、看錄像等等）

2.請同學們認真對照科學家通過以上多種方式獲得的人體消化圖。

看看你的哪些想法是合理真實的。

（教師出示課件展示”科學家繪制的人體消化圖”。）

3.學生分小組交流比較并完成記錄自己合理或不合理的想法。

4.學生匯報認為合理的路線（口腔―食道―胃―小腸―大腸）。

5.師生共同交流各個器官的結(jié)構(gòu)與它的功能有什么關(guān)聯(lián)。

（口腔―磨碎食物―牙齒、舌頭、唾液）

（食道―運輸―蠕動、直）

（胃―磨的更細―肌肉發(fā)達、有消化液）

（小腸―吸收食物的營養(yǎng)―長）

（大腸―吸收水分）

5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預設：食道和胃）

怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動，反復揉捏塑料袋模擬胃蠕動消化食物）

6.學生分小組進行模擬實驗。

7.學生匯報：擠壓吸管使食物往前移動說明食道是靠蠕動來運輸食物的，其他的消化器官也是如此。反復揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說明通過胃的蠕動，食物從小塊變成了食糜。

8.現(xiàn)在我們對食物在體內(nèi)的旅行已經(jīng)有了詳細的了解，接著請看科學家研究獲得的食物在人體內(nèi)被消化、吸收的整個過程。（播放食物在體內(nèi)消化的完整過程）

9.這段錄像告訴我們實際上參與食物的消化和吸收的不止這5個器官，還有肝臟、膽囊、胰腺它們會分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。

如果缺少幾個器官，還能正常完成消化和吸收的任務嗎？（預設：不能）所以這個任務是由這些器官相互協(xié)作、共同完成的，這就是一個整體――消化系統(tǒng)。人的任何一項生命活動都是如此。

四、拓展：保護我們的消化器官（預設5分鐘）

1.同學們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經(jīng)歷嗎？（預設：有）你知道是怎么引起的嗎？（預設：……）

2.消化器官對我們?nèi)梭w健康非常重要，我們應該怎樣來保護我們的消化器官呢？（預設：……）

3.在民間有很多關(guān)于飲食健康的諺語和兒歌。如：

飲食健康我知道

飲食衛(wèi)生要注意，變質(zhì)食物不要吃。

細嚼慢咽易消化，定時定量有節(jié)制。

三餐分配要合理，合理搭配不偏食。

飯后休息半小時，適當運動促消化。

專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。

《食物的旅行》教學設計3

科學概念

人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收。

人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。

過程與方法

在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，說出人體的消化器官，能夠在不斷交流、討論中，完善對消化器官的認識和了解。

了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程后，能完整有序地說出人體的消化器官，并能畫出正確的人體消化器官圖。

3、情感態(tài)度與價值觀

愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。

正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀察、研究中完善認識。

使學生懂得保護消化器官，注重飲食衛(wèi)生。

知道各個消化器官的位置，懂得保護消化器官的重要性。

知道各個消化器官在消化過程中的作用。

課前：請學生吃點心。（四人小組桌上擺上餅干）

一、談話導入，揭示課題。

餅干到哪里去了？（學生可能會說吃掉了）

吃了以后它到哪里去了？

今天我們就來做一次食物在體內(nèi)的旅行揭示課題——《食物在體內(nèi)的旅行》

二、逐步深入，探究總結(jié)

1、認識、了解口腔

餅干首先到哪里了？口腔

食物在口腔發(fā)生了什么變化？被咬碎

口腔是如何完成這個任務的呢？牙齒、唾液

正面觀察口腔對我們來說很容易辦到，所以今天老師給同學們帶來了一張我們平時觀察不到的口腔圖片。

出示圖片

2、認識、了解食道和胃

接著餅干去哪里了？食道

食物在食道里發(fā)生了什么變化？被運輸?shù)轿?/p>

這是我的食道，它下面就是胃。通圖

此刻餅干已經(jīng)由口腔進入到食道了，它要怎樣才能進入到胃呢？我們學生來試試看！

（一生上前演示，其他學生觀察食道運輸食物的過程）

看來食道裝不住食物，食物很快就到我們的胃了。（演示的學生完成任務回座位）

假設我們已經(jīng)通過食道把很多食物運輸?shù)轿咐锪?，那胃會怎樣做來消化食物呢?/p>

媒體出示：活動要求

1、仔細觀察食物的形態(tài)變化。

2、小組成員輪流捏一捏塑料袋。

3、小心捏，別把袋子捏破了！

4、活動時聲音要輕，以免影響到其他小組！

學生活動一：模擬胃消化食物

在胃里食物被怎么樣了？被進一步磨碎

食道和胃需要具有怎樣的本事才能完成這些工作呢？

食道：直、光滑、軟

胃：蠕動、分泌胃液

3、認識、了解小腸和大腸

在胃里食物被進一步磨碎后，食物又要到哪里去了呢？

到底是什么腸？大腸還是小腸？（預設）

為了讓學生能夠搞清楚這個問題，老師就做一下犧牲，把自己的大腸和小腸拿