香芹大棚越夏栽培技術(shù)規(guī)程

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香芹大棚越夏栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了香芹大棚越夏栽培技術(shù)的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、棚型與設(shè)

施、茬口安排、品種選擇、育苗、改土（消毒）與整地、定植、生長(zhǎng)期管理、病蟲防控、采收、分級(jí)與

包裝、貯藏與運(yùn)輸、質(zhì)量控制、溯源管理等技術(shù)要求。

本文件適用于香芹大棚越夏栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本文標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本文件，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本文件達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB16715.5瓜菜作物種子第五部分綠葉菜類芹菜

GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T848蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

香芹Parsley

一種傘形花科歐芹屬一二年生草本植物，屬芹菜中的旱芹類，也稱為歐芹。

4產(chǎn)地環(huán)境

按NY/T848標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。

5棚型與設(shè)施

應(yīng)選擇通風(fēng)良好的連棟鋼架大棚，大棚肩高≥3.0m、頂高≥4.9m，頂部或上部通風(fēng)窗寬度≥0.8m。

大棚內(nèi)設(shè)遮陽網(wǎng)(透光率≥60%)，頂部或側(cè)部設(shè)置通風(fēng)窗；棚內(nèi)設(shè)肥水一體化裝備、配套安置蝶片式滴

灌帶（滴孔間距10～12cm）。

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6茬口安排

5月～10月種植香芹+11月～次年5月種植花菜、甘藍(lán)、荷蘭豆、豌豆等秋冬播蔬菜。

7品種選擇

應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病蟲、耐熱性強(qiáng)、商品性好的品種，可選用臺(tái)灣抗熱芹菜，泰國(guó)耐熱青芹等。

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

8育苗

8.1播前準(zhǔn)備

選用蔬菜育苗專用大棚或設(shè)有避雨、遮陽設(shè)施的連棟大棚、中小拱棚為香芹育苗。5月上旬至8月中

旬采用穴盤育苗方法播種。利用育苗大棚專用苗床或地面擺放穴盤，選用200孔塑料蔬菜育苗專用穴

盤、手推式精量播種器（或播種盤）及蔬菜育苗專用基質(zhì)。

8.2種子處理

大田畝用種量80～100g。將種子用20～25℃清水浸泡12～16h后濾去水分，種子涼干后用濕紗布包

裹好置于冰箱或冷柜保持10～15℃溫度催芽，經(jīng)4～5d且80%種子破口后即可播種。

8.3播種

8.3.1基質(zhì)處理

前將育苗基質(zhì)用清水伴濕至手捏成團(tuán)即可裝盤，做到每穴基質(zhì)數(shù)量均勻、容量達(dá)90%即可。

8.3.2精量播種

播種前按每穴落入種子4～5粒標(biāo)準(zhǔn)調(diào)試好精量播種器的孔徑和孔間距。將完成催芽的芹菜種子用

精量播種器（播種盤）播種，做到每穴落種均勻、無空穴。播種后在穴孔中加蓋基質(zhì)厚度約0.1cm。將

穴盤中基質(zhì)用清水澆透，隨即加蓋薄膜保濕，薄膜上方加蓋遮陽網(wǎng)防硒、降溫。完成播種后，立即啟用

大棚通風(fēng)窗口、啟用遮陽系統(tǒng)，加大透風(fēng)能力，降低棚內(nèi)溫度。當(dāng)80%種子破口伸腰時(shí)即可將穴盤上覆

蓋的薄膜和遮陽網(wǎng)揭開移除，并隨即澆清水保濕。

8.4苗期管理

苗床揭膜后，視氣溫變化，一般每隔1～2d澆清水1次，保持床土濕潤(rùn)即可。二葉一心期起每隔15d

葉面噴施氨基酸葉面肥1次。注意防控立枯病、軟腐病。

9改土、消毒與整地

9.1改土

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定植前對(duì)土壤進(jìn)行改良，增加土壤肥力和透氣性。在園土表面均勻撒施改土肥料和基質(zhì)，每畝施入

谷殼500～1000kg、腐熟有機(jī)肥(有機(jī)質(zhì)≥30%)2000～3000kg、硫酸鉀（K≥75%）20kg、硫酸鋅(Zn

≥35.0%)1kg、硫酸鎂（MgO≥24%）20kg、硼砂1kg、熟石灰（Ga≥35.0%）10kg。施入基肥后，用

機(jī)械進(jìn)行深翻、深度30cm左右。

9.2棚室消毒

園土翻耕后，對(duì)棚內(nèi)土壤澆透水分，隨后用膜將土面覆蓋嚴(yán)實(shí)，關(guān)閉大棚所有通風(fēng)窗口、收起遮陽

設(shè)施，利用夏季日照高溫對(duì)棚室進(jìn)行燜棚消毒。

9.3整地

持續(xù)燜棚15d后開啟大棚所有通風(fēng)窗口進(jìn)行全棚通風(fēng)，同時(shí)按定植畦面寬90～100cm、溝底寬30～

40cm的規(guī)格進(jìn)行開溝和畦面平整，并同步安裝調(diào)試滴灌系統(tǒng)。同時(shí)按定植畦自然長(zhǎng)、畦面寬90～100cm、

溝底寬30～40cm的規(guī)格進(jìn)行開溝和畦面平整。

10定植

播種后30～45d、幼苗達(dá)到4～5葉時(shí)即可定植。定植前2d對(duì)秧苗終止補(bǔ)水，利于定植時(shí)幼苗脫穴。

按行距20cm×株距12cm密度定植（畝栽植約1.6萬叢）。在定植前1d對(duì)定植畦進(jìn)行澆透水一次待栽。按

摞溝、取苗、捺苗順序逐行定植。定植后，隨即滴灌定根水，定根水可配施黃腐酸鉀液3000倍。

11生長(zhǎng)期管理

11.1光溫調(diào)控

香芹喜歡冷涼濕潤(rùn)、弱光照環(huán)境條件，溫度15～20℃生產(chǎn)良好。芹菜越夏大棚栽培以“三調(diào)、三

降”（降溫度、降濕度、降光照）原則進(jìn)行棚內(nèi)光照料、溫度和濕度調(diào)控，主要利用大棚通風(fēng)、遮陽設(shè)

施實(shí)施調(diào)控。定植后立即啟用遮陽系統(tǒng)棚內(nèi)遮陽，并注意經(jīng)常檢查維護(hù)，保持正常使用。根據(jù)天氣變化

和棚內(nèi)溫度情況對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)（窗口保溫膜）、遮陽系統(tǒng)作相應(yīng)開啟操作。

11.2水分管理

定植后的緩苗活棵期，視天氣和土壤墑情狀態(tài)，一般補(bǔ)充1次小量定根水，忌大水滴灌，利于緩苗

活棵，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，防止?jié)a根爛根。生長(zhǎng)期間視天氣變化和土壤墑情，當(dāng)土壤表面泛白時(shí)啟用灌水一

次，一般每隔3～7d灌水1次，每次滴灌時(shí)長(zhǎng)控制在15min以內(nèi)、土壤含水量達(dá)60%（手抓成團(tuán)、松開即

散）即可；臨收前應(yīng)適當(dāng)減少灌水量，直至采收。

11.3營(yíng)養(yǎng)管理

肥料使用按NY/T496標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。

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11.3.1滴灌追肥

按每產(chǎn)出1000kg產(chǎn)量需純氮量4-5kg和N:P:K=1:0.4:2比例測(cè)算施肥實(shí)物用量。以1500～2000kg/

畝產(chǎn)量目標(biāo)測(cè)算，每畝共需施追40%水溶性復(fù)合肥(15/10/15)40-60kg，按“前輕后重、清水和水肥交

潛噴施”原則分10～12次滴灌施入。當(dāng)苗高達(dá)到30-40cm時(shí)起適當(dāng)增大施用量。

11.3.2葉肥追肥

當(dāng)苗高達(dá)30～40cm起，每隔15～20d左右噴施一次硼砂0.2%～0.5%稀澤液或其它微量多元素葉面

肥，晴天葉面噴施，防止葉柄粗糙和劈裂。

11.4空心、葉柄開裂

改善土壤結(jié)構(gòu)，施足腐熟有機(jī)肥配施硼肥，適時(shí)追肥；發(fā)現(xiàn)葉色變淺有脫肥跡象時(shí)，可噴含硼微量

元素葉面肥補(bǔ)施。

12病蟲害防治

按附錄A要求執(zhí)行。

13采收

香芹菜經(jīng)正常生長(zhǎng)50～70d即可采收上市，根據(jù)市場(chǎng)需求合理安排分批次采收。

14分級(jí)與包裝

按GB/T33125標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。采收的香芹保留根系用清水及時(shí)沖洗干凈，攤涼散發(fā)表面水分后，

按采收批次及鮮品質(zhì)量（葉柄粗度、長(zhǎng)度）分級(jí)銷售。按每扎500g進(jìn)行打捆并用泡沫網(wǎng)袋包裝，并在

包裝表面張貼菜品生產(chǎn)信息和產(chǎn)品標(biāo)志；單件包裝后置于適度大小的泡沫箱或蔬菜專用紙箱等固形容器

中，必要時(shí)放置冷庫(kù)8℃、相對(duì)濕度90～95%環(huán)境預(yù)冷4h后上市。香芹預(yù)冷按GB/T33129標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。

15貯藏與運(yùn)輸

按GB/T33125標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。

16質(zhì)量控制

采收前1～2d對(duì)擬上市芹菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留生物檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)符合GB2763標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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附錄A

（規(guī)范性附錄）

香芹大棚越夏栽培的主要病蟲防治

A.1防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，優(yōu)先采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，適時(shí)使用化學(xué)防

治為輔。使用高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥使用量和安全間隔期，注意合理混用、輪換、交

替使用化學(xué)農(nóng)藥，安全用藥間隔期不得少于30d。

A.2農(nóng)業(yè)防治

A.2.1加強(qiáng)田間管理，施足底肥、有機(jī)肥，合理追肥，增強(qiáng)植株抗病力。

A.2.2注意設(shè)施降溫排濕，縮小晝夜溫差，減少結(jié)露，切忌大水漫灌。控制水分供給，降低棚內(nèi)濕度。

A.2.3做好設(shè)施清理工作，高溫燜棚，清除雜草、病株枝葉，畦面撒施熟石灰消毒，翻耕澆透水后覆

膜，曬5～7d對(duì)土壤和棚室。

A.2.4選用耐病品種，實(shí)行水旱輪作，深翻曬土，清浩管理，培育適齡壯苗。

A.3物理防治

A.3.1銹殺

在棚內(nèi)按每667m2配掛200～300塊均勻懸掛黃板，掛置高度與甜艾植株頂端高度一致或高出4～10cm,

黃板在10～15d取下重新刷一次機(jī)油；在棚外按每10000m2掛設(shè)1盞頻振式殺蟲燈；香芹生產(chǎn)期，每

66.7667m2掛5個(gè)誘捕器,誘捕器掛置高度離甜艾植株頂端高度30～50cm，每個(gè)誘捕器放置1支夜蛾專用誘

芯,誘芯每隔20d更換1次。

A.4化學(xué)防治

A.4.1總則

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

A.4.2主要病害防治

按照表A.1執(zhí)行。

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表A.1香芹大棚越夏栽培的主要病害化學(xué)防治方法

防治對(duì)象推薦藥劑及使用方法

立枯病30%惡霉靈1000倍液或50%腐霉利可濕性粉劑100倍液葉面噴施。

32.5%苯甲嘧菌酯懸浮劑1500～2000倍液或20%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍或40%氟硅

斑枯病、葉枯病

唑乳油6000～8000倍液。

50％乙烯菌核利可濕性粉劑600～800倍液＋50％克菌丹可濕性粉劑400～600倍液；

菌核病

30％異菌脲環(huán)己鋅乳油900～1200倍液＋25％戊菌隆可濕性粉劑60～1000倍液。

30%甲霜靈惡霉1000～1500倍液+50%福美雙可濕性粉劑500～800倍液+生根劑灌根。

軟腐病