營運管理第一冊營運督導(dǎo)管理作業(yè)規(guī)范

超市實用指導(dǎo)東西書一營運治理篇

MkSfli

北京東方國泰商業(yè)照料有限公司

二零零九年一月

目錄

前言..................................................................................3

好督導(dǎo)一營運總監(jiān)的火眼金睛......................................................3

第一章營運督導(dǎo)的形象及素質(zhì)要求...................................................4

第二章營運督導(dǎo)部的事情職責(zé)........................................................5

第三章營運督導(dǎo)（食百生）的事情職責(zé)...............................................6

第四章營運督導(dǎo)（客服）的事情職責(zé).................................................9

第六章營運督導(dǎo)（收貨）的事情職責(zé)................................................13

第七章營運督導(dǎo)（工程）的事情職責(zé).................................................15

第八章營運督導(dǎo)巡場治理規(guī)定.......................................................17

第九章營運督導(dǎo)作業(yè)體系規(guī)定.......................................................19

第十章營運督導(dǎo)巡店作業(yè)流程.......................................................20

第十一章營運督導(dǎo)賣場巡檢檢點標(biāo)準(zhǔn).................................................24

前言

好督導(dǎo)一營運總監(jiān)的火眼金睛

督導(dǎo)是什么？相信許多人之前底子沒有聽說過這個名稱。其實許多

企業(yè)都市有類似的職位，那些資助下級更好的貫徹執(zhí)行本職事情的治理

人員，都具備一定水平督導(dǎo)的能力。只是許多企業(yè)的分工還沒有那么細(xì),

也還感覺不到這種能力的重要。隨著競爭的加劇，以零售經(jīng)營為主的企

業(yè)開始越來越存眷這種能力，因為這種能力意味這企業(yè)更多的售賣，主

顧更高的忠誠。目前，已經(jīng)不少企業(yè)設(shè)置了督導(dǎo)的崗?fù)?，但我們看到?/p>

是，許多企業(yè)從上到下，甚至身在督導(dǎo)崗?fù)さ谋救耍紝@個職位感觸

模糊，不清楚自己的位置，不清楚自己應(yīng)該干什么，如何做好。

我們大家都知道，在一家連鎖企業(yè)里，眾多的門店由營運總監(jiān)一小

我私家去進行監(jiān)控，難度之大可想而知，并且就算是這個營運總監(jiān)有再

大的本領(lǐng)，也只是對門店進行宏觀控制，而無法到細(xì)微之處，那么如何

去改進？如何對門店進行越發(fā)有效的監(jiān)督和治理？設(shè)置督導(dǎo)是最明智

的選擇！

本手冊對督導(dǎo)的作用及事情內(nèi)容進行詳盡的描述，希望能夠?qū)α闶?/p>

企業(yè)從事督導(dǎo)事情的同仁們有所資助！

北京東方國泰商業(yè)照料有限公亙

二零零九年一月

第一章營運督導(dǎo)的形象及素質(zhì)要求

1.0目的

為范例督導(dǎo)干部的形象及素質(zhì)要求，以便樹立良好的營運督導(dǎo)部形象和事情作

風(fēng)，順利的履行相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)部及各門店。

3.。事情步伐

3.1督導(dǎo)的形象要求

3.1.1外表潔凈整潔，溫文而雅

3.1.2談吐優(yōu)雅，有禮貌

3.1.3著裝簡便，體現(xiàn)職業(yè)風(fēng)采

3.1.4笑容可掬，具有親和力

3.1.5舉止大方，顯老練

3.2督導(dǎo)的素質(zhì)要求

3.2.1熟悉行業(yè)狀況，專業(yè)知識全面，電腦操縱熟練

3.2.2普通話標(biāo)準(zhǔn)流利，表達清晰

3.2.3相同、適應(yīng)能力強，善于協(xié)調(diào)干系

3.2.4頭腦靈活，反響靈敏

3.2.5品行端正，讓人信賴

3.2.6辦事老練，效率高

3.2.7敬業(yè)，責(zé)任感強，積極進取

第二章營運督導(dǎo)部的事情職責(zé)

1.0目的

為明確規(guī)定營運督導(dǎo)部的事情職責(zé)，以便營運督導(dǎo)部正確地行使職權(quán)并履行

相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)部及各門店。

3.。事情步伐

3.1在營運總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，直接監(jiān)督營運部分的各項事情。

3.2據(jù)已制定的年度營運目標(biāo)及考核指標(biāo)，監(jiān)督各門店完成公司的業(yè)績指標(biāo)。

3.3期組織營運事情培訓(xùn)，針對督導(dǎo)事情中發(fā)明的問題實時糾正和改造。

3.4與各店進行密切地交換與相同。

3.5每月組織采購部與各門店店上進行營采相同會，交換日常事情中的種種問

題。

3.6監(jiān)督各店的營運事情是否按范例流程操縱。

3.7賣力監(jiān)督及查抄店面執(zhí)行崗?fù)な虑槁氊?zé)和行為范例狀況。

3.8定期巡店，督導(dǎo)店面的商品治理、商品陳列及主顧辦事狀況。

3.9賣力查抄門店生鮮區(qū)域的衛(wèi)生控制及生鮮商品的品質(zhì)治理狀況。

3.10憑據(jù)巡店情況提出店面營運歷程中的整改意見。

3.11賣力每個季度的季度盤點事情的籌劃與組織。

第三章營運督導(dǎo)（食百生）的事情職責(zé)

1.0目的

為明確規(guī)定營運督導(dǎo)（食品、百貨、生鮮）的事情職責(zé)，以便營運督導(dǎo)正確地

行使職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)部及各門店。

3.。事情步伐

3.1崗?fù)つ繕?biāo)

在營運總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，賣力公司營運范例的體例、修訂、培訓(xùn)、

貫徹執(zhí)行和追蹤反饋。

3.2事情職責(zé)

3.2.1人員治理

3.2.1.1監(jiān)督本部分員工的出勤、儀容儀表及日常事情體現(xiàn)，實時向上級反應(yīng)下

層真實情況。

3.2.1.2協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)，組織本部分人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

3.2.1.3了解員工的心理動態(tài)。

3.2.1.4培養(yǎng)相互相助的團隊精神和事情創(chuàng)新精神，利用一切可能的要領(lǐng)充實變

更和引發(fā)自己和員工的事情積極性。

3.2.1.5其它。

3.2.2業(yè)務(wù)治理

3.2.2.1生鮮部營運督導(dǎo)、食品部營運督導(dǎo)、百貨部營運督導(dǎo)：

3.2.2.2督導(dǎo)各地區(qū)店肆商品“進、銷、存”治理事情，使店肆正常

運作。

3.2.2.3指導(dǎo)店肆正確使用MIS系統(tǒng)。

3.2.2.4監(jiān)督公司促銷籌劃的執(zhí)行，商品的庫存與訂貨治理。

3.2.2.5監(jiān)督公司系統(tǒng)內(nèi)的定期盤點事情，確保盤點正確，并針對

各店肆的日常盤點、損溢的情況加以監(jiān)督，對不公道的現(xiàn)

象要求加以改進。

3.2.2.6反應(yīng)公司系統(tǒng)內(nèi)異?，F(xiàn)象，向上級提供訊息，并賣力與公

司各職能部分的協(xié)調(diào)相同。

3.2.2.7對公司系統(tǒng)各店肆提供技能指導(dǎo)、技能支援，并督導(dǎo)各地

區(qū)店肆營運事情，資助其改進不公道的狀況。

3.2.2.8監(jiān)督各地區(qū)店肆，依照營運范例步伐運作以確保全國各店

肆統(tǒng)一作業(yè)模式。

3.2.2.9在實踐中修改營運范例。

3.2.2.10賣力新入市店肆的籌劃、人員培訓(xùn)、店肆領(lǐng)導(dǎo)。

3.2.2.11完成上級交辦的其他事情。

3.2.3資產(chǎn)治理

3.2.3.1對本部分的設(shè)備、設(shè)施及其他資產(chǎn)的使用進行查抄、控制。

3.2.4協(xié)調(diào)

3.

3.

3.2.5事情權(quán)力

3.2.5.1公司營運范例體例、修改發(fā)起權(quán)。

325.2相關(guān)部分人員考核賞罰發(fā)起權(quán)。對優(yōu)秀員工加薪、嘉獎的發(fā)起權(quán)

3.2.5.3公司各店肆事情范例執(zhí)行的監(jiān)督權(quán)。

3.2.5.4新入市店肆的賣場結(jié)構(gòu)發(fā)起權(quán)。

3.2.5.5店肆設(shè)備資產(chǎn)采購的發(fā)起權(quán)。

3.2.5.6相關(guān)部分商品結(jié)構(gòu)調(diào)解發(fā)起權(quán)。

3.2.5.7人事變動權(quán)。

3.2.6事情標(biāo)準(zhǔn)

3.2.6.1督導(dǎo)各地區(qū)店肆商品“進、銷、存”治理事情，使店肆正常

運作。

3.2.6.2對店肆使用MIS系統(tǒng)進行正確指導(dǎo)。

3.2.6.3監(jiān)督店肆商品的庫存與訂貨治理，包管公司促銷籌劃的有

效執(zhí)行。

3.2.6.4監(jiān)督店肆定期盤點事情，確保盤點事情的正確進行，并存

眷各店肆的日常盤點、損溢的情況，制止不公道現(xiàn)象的產(chǎn)

生。

3.2.6.5實時向上級反響營運系統(tǒng)內(nèi)異?，F(xiàn)象，并提出改造發(fā)起。

3.2.6.6對營運系統(tǒng)各店肆提供技能指導(dǎo)、技能支援，并督導(dǎo)各地

區(qū)店肆營運事情，資助其改進不公道的狀況。

3.2.6.7監(jiān)督各地區(qū)店肆，依照營運范例步伐運作以確保全國各店

肆統(tǒng)一作業(yè)模式。

3.2.6.8在實踐中修改營運范例。

3.2.6.9新入市店肆的籌劃、人員培訓(xùn)、店肆領(lǐng)導(dǎo)。

3.2.6.10無條件實時完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的事情任務(wù)。

3.2.6.11每月至少向上級提出2條事情改造發(fā)起。

第四章營運督導(dǎo)（客服）的事情職責(zé)

1.0目的

為明確規(guī)定營運客服督導(dǎo)的事情職責(zé)，以便營運督導(dǎo)正確地行使職權(quán)并履行

相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)及各門店。

3.。事情步伐

3.1崗?fù)つ繕?biāo)

在公司營運總監(jiān)和財務(wù)總監(jiān)的雙重領(lǐng)導(dǎo)下，賣力本公司客服業(yè)務(wù)治理及督查

事情，確保公司各店客服部保持良好的運營狀態(tài)，提高事情技能和事情效率,

并不絕提升辦事質(zhì)量。

3.2事情職責(zé)

3.2.1人員治理

3.2.1.1查抄各店客服經(jīng)理事情完成情況。

3.2.1.2制定各店客服經(jīng)理培訓(xùn)籌劃并實施。

3.2.1.3經(jīng)常與各店客服經(jīng)理進行相同，明確指出客服經(jīng)理優(yōu)點與不敷，月

末將評估表上報公司。

3.2.1.4提出聘用、選拔、晉升、獎罰人員方案，上報公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。

3.2.1.5經(jīng)常巡店與各店的客服員工相同，了解他們的心理動態(tài)，實時解決

問題，做好協(xié)調(diào)事情。培育相互相助的團隊精神。

3.2.1.6提出客服經(jīng)理人事調(diào)解發(fā)起上報公司。

3.2.1.7其他。

3.2.2業(yè)務(wù)治理

3.2.2.1每月制定客服部的事情籌劃及事情重點。

322.2督查各店執(zhí)行公司規(guī)章制度及客服事情步伐的落實情況。

3.2.2.3制定公司客服的培訓(xùn)籌劃并跟進、考核。

3.2.2.4抽查各店收銀中心周轉(zhuǎn)現(xiàn)金的保管情況。

3.225聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的治理，完成上級領(lǐng)導(dǎo)擺設(shè)的任務(wù)。

3.2.2.6經(jīng)常組織業(yè)務(wù)交換及運動。

3.2.2.7不絕增強客服人員的辦事意識，提高辦事水平。

322.8定期召開公司客服聚會會議，布署當(dāng)月事情，指出各店客服部存在

的問題，制定解決方案，規(guī)定解決期限。

322.9向店長提出客服事情改造發(fā)起。

3.2.3資產(chǎn)治理

3.2.3.1對本部分的資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控

3.2.4協(xié)調(diào)

3.2.4.1與公司其他部分的相同與協(xié)調(diào)

3.2.4.2與各個店肆的相同與協(xié)調(diào)。

3.2A.3其他。

事情權(quán)力

3.2.5.1對各店客服經(jīng)理的指揮權(quán)。

人事調(diào)解權(quán)

3.2.6事情標(biāo)準(zhǔn)

3.2.6.1每月對各店客服經(jīng)理的事情做出評估。

3.2.6.2賞罰明白、辦事公平。

32.6.3制定事情籌劃并認(rèn)真實施完成。

32.6.4實時貫徹公司指示精神，做到上通下達。

32.6.5定期召開客服經(jīng)理例會。

32.6.6確?？头?jīng)理得到全面培訓(xùn)，達標(biāo)上崗。

3.2.6.7每年至少為公司培養(yǎng)合格的客服經(jīng)理2名。

第五章營運督導(dǎo)（專柜）的事情職責(zé)

1.0目的

為明確規(guī)定營運專柜督導(dǎo)的事情職責(zé)，以便營運督導(dǎo)正確地行使職權(quán)并履行

相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)及各門店。

3.。事情步伐

3.1崗?fù)つ繕?biāo)

在公司營運總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，賣力本公司專柜業(yè)務(wù)治理及督查事情，確保公司

各店專柜部保持良好的運營狀態(tài)，提高事情技能和事情效率，并不絕提升辦

事質(zhì)量。

3.2事情職責(zé)

3.2.1人員治理

3.2.1.1查抄各店專柜主管事情完成情況。

3.2.1.2制定各店專柜主管培訓(xùn)籌劃并實施。

3.2.1.3經(jīng)常與各店專柜主管進行相同，明確指出專柜主管優(yōu)點與不敷，月

末將評估表上報公司。

3.2.1.4提出聘用、選拔、晉升、獎罰人員方案，上報公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。

3.2.1.5經(jīng)常巡店與各店的專柜員工相同，了解他們的心理動態(tài)，實時解決

問題，做好協(xié)調(diào)事情。培育相互相助的團隊精神。

3.2.1.6提出專柜主管人事調(diào)解發(fā)起上報公司。

3.2.1.7其他。

3.2.2業(yè)務(wù)治理

3.2.2.1每月制定專柜部的事情籌劃及事情重點。

322.2督查各店執(zhí)行公司規(guī)章制度及專柜事情步伐的落實情況。

3.2.2.3制定公司專柜的培訓(xùn)籌劃并跟進、考核。

3.2.2.4督促每月租金收取狀況。

322.5聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的治理，完成上級領(lǐng)導(dǎo)擺設(shè)的任務(wù)。

3.2.2.6經(jīng)常組織業(yè)務(wù)交換及運動。

3.2.2.7不絕增強專柜人員的辦事意識，提高辦事水平。

322.8定期召開公司專柜聚會會議，布署當(dāng)月事情，指出各店專柜區(qū)存在

的問題，制定解決方案，規(guī)定解決期限。

3.2.2.9向店長提出專柜事情改造發(fā)起。

3.2.3資產(chǎn)治理

3.2.3.1對本部分的資產(chǎn)及設(shè)備的使用與檢控

3.2.4協(xié)調(diào)

3.2.4.1與公司其他部分的相同與協(xié)調(diào)

3.2.4.2與各個店肆的相同與協(xié)調(diào)。

3.2A.3其他。

3.2.5事情權(quán)力

3.2.5.1對各店專柜主管的指揮權(quán)。

3.2.5.2人事調(diào)解權(quán)

3.2.6事情標(biāo)準(zhǔn)

3.2.6.1每月對各店專柜主管的事情做出評估。

3.2.6.2賞罰明白、辦事公平。

3.2.6.3制定事情籌劃并認(rèn)真實施完成。

3.2.6.4實時貫徹公司指示精神，做到上通下達,。

3.2.6.5定期召開專柜主管例會。

3.2.6.6確保專柜主管得到全面培訓(xùn)，達標(biāo)上崗。

3.2.6.7每年至少為公司培養(yǎng)合格的專柜主管2名。

第六章營運督導(dǎo)（收貨）的事情職責(zé)

1.0目的

為明確規(guī)定營運專柜督導(dǎo)的事情職責(zé)，以便營運督導(dǎo)正確地行使職權(quán)并履行相

應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)及各門店。

3.0事情步伐

3.1崗?fù)つ繕?biāo)

在營運總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，賣力公司營運范例的體例、修訂、培訓(xùn)、貫徹執(zhí)

行和追蹤反饋。

3.2事情職責(zé)

3.2.1業(yè)務(wù)治理

3.2.1.1培訓(xùn)公司各地區(qū)店肆收貨部，確保收貨部事情流程正確。

3.2.1.2抽查公司各地區(qū)店肆收貨部收貨標(biāo)準(zhǔn)，確實把好質(zhì)量關(guān)。

3.2.1.3監(jiān)督公司各地區(qū)店肆收貨部準(zhǔn)確、快速地執(zhí)行收、退、換貨流程。

3.2.1.4監(jiān)督公司各地區(qū)店肆商品錄入資料的準(zhǔn)確性，以確保庫存數(shù)據(jù)的正

確。

3.2.1.5健全收貨部的寧靜治理及做好各部分協(xié)調(diào)事情。

3.2.1.6支援新入市公司的開店事情。

3.2.1.7開店前的培訓(xùn)、指導(dǎo)事情。

3.2.1.8種種設(shè)備的落實及指導(dǎo)低級保養(yǎng)。

3.2.1.9開店前其他準(zhǔn)備事情。（大進貨的流程擺設(shè)）

3.2.1.10協(xié)助增強各地區(qū)公司店肆的庫房治理。

3.2.1.11指導(dǎo)及監(jiān)督各地區(qū)店肆收貨部依照營運范例步伐操縱，確保全公

司統(tǒng)一治理模式。

3.2.1.12在實踐中修改收貨部營運范例。

3.2.1.13完成上級交辦的其他事情。

3.2.2資產(chǎn)治理

3.2.2.1對本部分的設(shè)備、設(shè)施及其他資產(chǎn)的使用進行查抄、控制。

3.2.3協(xié)調(diào)

3.2.3.1協(xié)調(diào)與其它有關(guān)部分的干系，增強相助。

3.2.3.2其它。

3.2.4事情權(quán)力

3.2.4.1公司營運范例體例、修改發(fā)起權(quán)。

3242相關(guān)部分人員考核賞罰發(fā)起權(quán)。對優(yōu)秀員工加薪、嘉獎的發(fā)起權(quán)。

3.2.4.3公司各店肆事情范例執(zhí)行的監(jiān)督權(quán)。

3.2.4.4新入市店肆的賣場結(jié)構(gòu)發(fā)起權(quán)。

324.5店肆設(shè)備資產(chǎn)采購的發(fā)起權(quán)。

3.2.4.6相關(guān)部分商品結(jié)構(gòu)調(diào)解發(fā)起權(quán)。

3.247人事變動權(quán)。

3.2.5事情標(biāo)準(zhǔn)

3.2.5.1培訓(xùn)公司各地區(qū)店肆收貨部，確保收貨部事情流程正確。

3.2.5.2抽查公司各地區(qū)店肆收貨部收貨標(biāo)準(zhǔn)，確實把好質(zhì)量關(guān)。

325.3監(jiān)督公司各地區(qū)店肆收貨部準(zhǔn)確、快速地執(zhí)行收、退、換貨流程

3.2.5.4監(jiān)督公司各地區(qū)店肆商品錄入資料的準(zhǔn)確性，以確保庫存數(shù)據(jù)的正

確。

3.2.5.5健全收貨部的寧靜治理及做好各部分協(xié)調(diào)事情。

3.2.5.6開店前的培訓(xùn)、指導(dǎo)事情到位。

3.257種種設(shè)備的落實及指導(dǎo)低級保養(yǎng)。

3.2.5.8開店前其他準(zhǔn)備事情。（大進貨的流程擺設(shè)）

3.2.5.9協(xié)助增強各地區(qū)公司店肆的庫房治理。

3.2.5.10指導(dǎo)及監(jiān)督各地區(qū)店肆收貨部依照營運范例步伐操縱，確保全國

統(tǒng)一治理模式。

325.11在實踐中修改收貨部營運范例。

3.2512無條件實時完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的事情任務(wù)。

325.13每月至少向上級提出2條事情改造發(fā)起。

第七章營運督導(dǎo)（工程）的事情職責(zé)

1.0目的

為明確規(guī)定營運工程督導(dǎo)的事情職責(zé)，以便營運督導(dǎo)正確地行使職權(quán)并履行

相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)及各門店。

3.。事情步伐

3.1崗?fù)つ繕?biāo)

在營運總監(jiān)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，對公司相關(guān)設(shè)備資產(chǎn)、店肆的工程事情進行統(tǒng)一

治理，在包管超市正常運營的前提下，為公司節(jié)約用度、低落本錢。

3.2事情職責(zé)

3.2.1人員治理

3.2.1.1協(xié)同人力資源部/開發(fā)部參加各店肆維修部系統(tǒng)人員的招聘、錄用、

晉升、賞罰、治理。

3.2.1.2對新入職員工進行超市資產(chǎn)設(shè)備維修、專業(yè)技能及治理制度培訓(xùn)I。

3.2.1.3制定事情考核籌劃，對各營業(yè)店肆維修部主管及員工進行考核，并予

以正確評定，獎罰明確。

3.2.1.4了解員工的心理動態(tài)，實時解決問題，做好協(xié)調(diào)事情。

3.2.1.5培育相互相助的團隊精神和事情創(chuàng)新精神，利用一切可能的要領(lǐng)充實

變更和引發(fā)員工的事情積極性。

3.2.1.6其他。

3.2.2業(yè)務(wù)治理

3.2.2.1賣力各店肆資產(chǎn)的購買、變動（報損、調(diào)撥）審批登記事情。

3.2.2.2定期組織各店進行資產(chǎn)盤點并匯總盤點差別，督促店內(nèi)進行資產(chǎn)入帳

及銷帳事情。

3.2.2.3了解各店閑置資產(chǎn)的情況并實時與其他店肆進行公道調(diào)配。

3.2.2A制定資產(chǎn)編號治理步伐并督促指導(dǎo)全公司予以實施。

3225掌握各店工程改革、裝修及資產(chǎn)設(shè)備的購買、維護、使用情況。

322.6實時擺設(shè)維?；I劃，與店肆賣力人及廠家協(xié)商設(shè)備維保、資產(chǎn)購買、

工程改革及裝修裝飾籌劃并簽訂有關(guān)條約。

322.7監(jiān)督各店設(shè)備定期、定時進行維護與維保事情；包管設(shè)備運行良好;

查抄維保廠家對設(shè)備的維修保養(yǎng)情況。

3.2.2.8對特種設(shè)備的大修及年檢進行監(jiān)督，并實時報檢或大修。

3.2.2.9公道管控各店工程及能源用度，范例各店用度收取，籌劃用度支出。

3.2.2.10新開店肆在竣工后，賣力擔(dān)當(dāng)全部資產(chǎn)設(shè)備并創(chuàng)建資產(chǎn)檔案，開店

后與店長及維修部進行資產(chǎn)交代，同時實施資產(chǎn)號牌治理制度，安

裝資產(chǎn)號牌，制作資產(chǎn)卡片。

3.2.2.11為新店組建維修部，公道組織技能力量，健全各項規(guī)章制度后移交

店內(nèi)維修部，公道組織技能力量，為維修部員工進行超市專業(yè)知識

培訓(xùn)。

3.2.3資產(chǎn)治理

3.

3.2.4協(xié)調(diào)

3.2.4.1協(xié)調(diào)與公司各職能部分之間、與區(qū)部及店肆的干系，增強的相助。

3.2A.2協(xié)調(diào)與設(shè)備供給商之間的干系，以包管我方利益和設(shè)備的正常運行。

3.2.4.3其它。

事情權(quán)力

3.2.5.1對本部分員工事情的擺設(shè)和指導(dǎo)權(quán)。

3.2.53人事變動權(quán)。

3.2.5.4對優(yōu)秀員工加薪、嘉獎的發(fā)起權(quán)。

3.2.5.5店肆資產(chǎn)實物的統(tǒng)一治理權(quán)。

3.2.5.6大型重要資產(chǎn)設(shè)備的維護、保養(yǎng)督導(dǎo)權(quán)與治理權(quán)。

3.2.5.7店肆資產(chǎn)的購買、變動審查權(quán)。

3.2.5.8店肆工程改革的發(fā)起權(quán)和預(yù)算的審查權(quán)。

3.2.5.9店肆工程用度、能源用度的管控權(quán)。

3.2.6事情標(biāo)準(zhǔn)

3.對各店肆資產(chǎn)的購買、變動（報損、調(diào)撥）進行嚴(yán)格的審批。

3.定期組織店肆進行資產(chǎn)盤點。

3.對各店的閑置資產(chǎn)進行實時、公道的調(diào)配。

3.嚴(yán)格督促指導(dǎo)全公司執(zhí)行資產(chǎn)編號治理步伐。

3.實時擺設(shè)設(shè)備、資產(chǎn)的維保籌劃，并監(jiān)督執(zhí)行。包管設(shè)備運行良好。

3.定期對店肆維修部主管、員工進行考核，包管評定正確、獎罰明確。

3.公道管控各店工程及能源用度。

3.創(chuàng)建健全資產(chǎn)設(shè)備檔案，并與店長及維修部進行資產(chǎn)交代。

3.指導(dǎo)組建維修部，創(chuàng)建健全各項規(guī)章制度并交代給維修部。

3.每月至少向上級提出2條事情改造發(fā)起。

3.實時完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的事情任務(wù)。

第八章營運督導(dǎo)巡場治理規(guī)定

1.0目的

通過營運督導(dǎo)定期的巡視，增強對各門店的治理，統(tǒng)一公司形象，實時發(fā)明問

題，范例營運治理，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)及各門店。

3.0事情步伐

3.1營運督導(dǎo)部督導(dǎo)專員分別在每周周二、每月15日進行所有門店的督導(dǎo)巡場,

以增強門店的范例性運作。

3.2營運督導(dǎo)部的巡場分為知會巡場和不知會巡場兩種，門店應(yīng)該隨時做好

準(zhǔn)備，擔(dān)當(dāng)營運督導(dǎo)部的查抄。

3.3營運督導(dǎo)部巡場內(nèi)容包羅：

3.3.1賣場結(jié)構(gòu)的巡查；

3.3.2門店設(shè)備維護的巡查；

3.3.3商品陳列的巡查；

3.3.4賣場標(biāo)識標(biāo)物的巡查；

3.3.5商品儲存狀態(tài)的巡查；

3.3.6商品保質(zhì)期的巡查；

3.3.7商品代價、價簽的巡查；

3.3.8問題商品處理懲罰巡查；

3.3.9促銷事情的巡查；

3.3.10主顧辦事的巡查；

3.3.11促銷員治理的巡查；

3.4每次巡查后，督導(dǎo)專員應(yīng)填寫相應(yīng)的巡查清單，憑據(jù)清單上的巡查項目依據(jù)

營運部各項操縱范例進行巡查。

3.5巡查的結(jié)果及處理懲罰

3.5.1督導(dǎo)專員應(yīng)將巡查的結(jié)果記錄在相應(yīng)的巡查清單上；

3.5.2巡查的結(jié)果分以下幾項：

3.

3.

3.

3.

3.5.3巡查的結(jié)果要用標(biāo)記標(biāo)注，其規(guī)定如下：

3.△

3"”標(biāo)注；

3Q”標(biāo)注；

3.x”

標(biāo)注

3.5.4巡查結(jié)果的處理懲罰

3.

3.

3.

提出改造籌劃和時間，監(jiān)督查抄改造結(jié)果。

第九章營運督導(dǎo)作業(yè)體系規(guī)定

1.0目的

為范例督導(dǎo)的作業(yè)體系，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)部及各門店。

3.0事情步伐

3.1督導(dǎo)的目的

對門店的經(jīng)營狀況進行檢點與評估，透過賣場運作的角度，尋找和發(fā)明問題,

擬定適當(dāng)?shù)母倪M方案，并在與經(jīng)營者充實相同協(xié)調(diào)的底子上進行領(lǐng)導(dǎo)作業(yè)，

協(xié)助其業(yè)務(wù)的正常運作，以告竣更佳業(yè)績。

3.2督導(dǎo)作業(yè)體系

3.2.1視察和聽取

3.3.3.3.2.2資料整理

3.3.3.2.3現(xiàn)狀闡發(fā)

3.3.3.3.3.2.4問題點

3.3.3.2.5提出改進點，并予查驗和評估

3.3.3.3.2.6提出方案，并予實施

3.3.3.2.7執(zhí)行方案

3.3檢點與評估

3.4提交事情陳訴

第十章營運督導(dǎo)巡店作業(yè)流程

1.0目的

為范例督導(dǎo)巡店作業(yè)流程，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)部及各門店。

3.。事情步伐

3.1事情步調(diào)

3.1.1籌劃

3.1.2準(zhǔn)備

3.1.3實施

3.1.4跟進及查驗

3.1.5考核和總結(jié)

3.1.6改進再跟進

3.2事情籌劃的排定說明

3.2.1制定巡店作業(yè)的查抄項目

3.2.2確認(rèn)營運督導(dǎo)的日期及事情進度

3.3資料的收集準(zhǔn)備

3.3.1營運資料準(zhǔn)備

3.3.1.1年度和月度的經(jīng)營業(yè)績

3.3.1.2店肆網(wǎng)點漫衍情況

3.3.1.3店肆商品配置

3.3.2組織資料準(zhǔn)備

3.3.2.1人員配置情況

3.322人員的根本素質(zhì)水平

332.3組織內(nèi)存在的問題

3.4實施

3.4.1店肆相同

3.

3.

3.

3.

3.4.2內(nèi)部治理

3.

1）貨品進出存檢點

2）月別貨品進出匯總查對

3.

1）各項作業(yè)的分類歸檔事情是否完整清楚？

2）各項作業(yè)執(zhí)行后是否有相關(guān)人員及主管的簽字確認(rèn)？

3）店肆作業(yè)的轉(zhuǎn)達及執(zhí)行狀況如何？

4）電腦作業(yè)是否有專人賣力，帳目的創(chuàng)建是否齊全？

5）各項輸出及輸入的票據(jù)是否有專人驗收及保管？

3.4.3賣場狀態(tài)

3.

1）營業(yè)員的辦事態(tài)度如何？是否親切熱忱？銷售本領(lǐng)是否到位？

2）營業(yè)員的儀容儀表是否切合規(guī)定？

3）營業(yè)員的言談舉止如何？

4）營業(yè)員的商品陳列本領(lǐng)如何？

5）營業(yè)員的是否能相互支援，速度如何？團隊精神如何？

6）營業(yè)員是否能面帶微笑、神情自然、愉快的為主顧提供辦事？

7）營業(yè)員是否能熟練運用根本歡迎用語，語氣、聲調(diào)、態(tài)度如何？

8）營業(yè)員對商品知識的了解與應(yīng)用的情況如何？（特色、代價、養(yǎng)護、

搭配）

9）營業(yè)員對事情流程的熟練水平如何？

10）營業(yè)員對賣場貨品的熟悉水平如何？（脫銷品及寧靜存量、滯銷

品、特賣品）

11）營業(yè)員對庫存貨品的熟悉水平如何？（庫存號碼、位置）

12）營業(yè)岑嶺時店面人員是否富裕？

13）店肆的團隊氣氛如何？

3.

1）通道的寬度是否有利于主顧的瀏覽或挑選？

2）貨架的擺設(shè)與商品的陳列是否有利主顧的通行和視線

3）地面是否清潔完好？有無亂堆亂放？

4）店內(nèi)POP的擺設(shè)是否到達對主顧的誘導(dǎo)性？

5）動線的籌劃有否產(chǎn)生賣場死角及不易人流進入？

3.433賣場籌劃：

1）各品類商品是否做好系列的相關(guān)陳列？

2）入店主顧的視野是否良好？能否馬上看清商品的陳列？

3）商品的陳列能否配合賣場的形態(tài)，以方便主顧的選購和拿放？

4）貨架的擺設(shè)與商品的配置效果如何？

5）賣場的燈光照明效果如何？配景音樂效果如何？

6）賣場內(nèi)的POP展示在整體氣氛的塑造上效果如何？

7）商品的展示陳列效果是否引發(fā)主顧的購買欲？

8）賣場內(nèi)的商品區(qū)隔及標(biāo)識是否清晰明確？

9）收銀臺的位置是否適宜？

3.4.4商品治理

3.

1）商品庫存整理度的情況如何？（按序整理上架、庫房清潔）

2）后方貨品治理與前方賣場配合度的情況如何？（貨品進出、寧靜庫

存）

3）貨品進出庫的實際作業(yè)情形如何？（是否一一點收？票據(jù)的開具簽

收是否準(zhǔn)確詳細(xì)？事情時效如何？主管人員是否簽字確認(rèn)以備入

檔？）

4）不良品、返修品處理懲罰情況如何？（是否以公司的利潤為前提，

做最完善的處理懲罰？送修歷程能否主動追蹤，給主顧滿意的辦

事？）

5）倉管員的事情態(tài)度及業(yè)務(wù)技能如何？（對事情的熱情投入、與營運

人員及店長的配合度如何？作業(yè)流程的熟悉度如何？）

6）庫房空間的利用是否科學(xué)、公道？

7）暢、滯銷商品訊息的提供與配合如何？

3.

1）對商品結(jié)構(gòu)比率的了解如何？脫銷品、滯銷品如何？

2）對商品控制力情況如何？

3）賣場商品的配置情形如何？（是否適合本地？是否吸引消費者？）

4）商圈內(nèi)消費形態(tài)及競爭力的情況如何？競爭敵手的銷售如何？

3.4.5立地商圈的了解

3.

3.

3.

3.

3.4.6事情整理

3.

3.

3.4.7跟進和改進

3.4.3.1報告店肆問題，與經(jīng)營者相同，研擬改進步伐

3A.3.2與相關(guān)人員相同，得到他們的支持

3.4.3.3立即執(zhí)行

343.4需總部配合執(zhí)行項目，透過其利益評估考量，經(jīng)批準(zhǔn)后再行執(zhí)行

3.4.8相同和總結(jié)

3.

3.

3.

3.4.9再跟進、再檢點

3.

3.

3.

第十一章營運督導(dǎo)賣場巡檢檢點標(biāo)準(zhǔn)

1.0目的

為明確營運督導(dǎo)賣場巡檢參照的標(biāo)準(zhǔn)，增強對各門店的治理，統(tǒng)一公司形象,

實時發(fā)明問題，范例營運治理，特制定本治理規(guī)定。

2.0適用范疇

公司營運督導(dǎo)及各門店。

3.0事情步伐

3.1賣場A員檢點標(biāo)準(zhǔn)

序查抄項目查抄內(nèi)容查抄標(biāo)準(zhǔn)

1員工制度出勤記錄（差1項減1分）電腦記錄數(shù)據(jù)齊全，兼職考勤員書面記錄齊全，請假手續(xù)齊全

2

2預(yù)算治理（差1項減1分）獎金系數(shù)齊全，測算與實發(fā)一致，預(yù)算考核明細(xì)及手續(xù)齊全。

3員工儀表穿著工裝（差1項減1分）上班即穿著，切合季候要求，切合穿著要求。

2

4佩戴胸卡（差1項減1分）戴在左胸上方，卡面整潔，書寫工致，一人一卡，正面佩戴。

5客服禮儀收銀敬語（差1項減1分）語句范例，口齒清楚，聲音響亮。

2

6辦事臺敬語（差1項減1分）語言范例，口齒清楚，聲音響亮。

7事情狀態(tài)員工在崗（空1處減1分）管區(qū)員工在崗，無脫崗。

2

8事情頻率（發(fā)明1人減1分）員工事情中無呆滯，各崗?fù)T工都在事情。

部分：人力資源部檢點人:

3.2賣場設(shè)瓶設(shè)備杳抄標(biāo)）住

序檢查項目檢查內(nèi)容檢查標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)

1.設(shè)備臺帳、維修用度設(shè)備臺帳登記齊全、清晰，維修用度在維修臺帳上登記清楚。

設(shè)備治理1.5

2.質(zhì)量目標(biāo)統(tǒng)計事情實時范例報總部。

3.年度查驗保養(yǎng)籌劃制定并責(zé)任落實到人

設(shè)備保養(yǎng)1.5

4.查驗保養(yǎng)和責(zé)任人按保養(yǎng)制度執(zhí)行，并有查驗保養(yǎng)記錄。

運轉(zhuǎn)壓力（高壓不超20kg/cm2,凌駕應(yīng)用水沖降溫）、油位符合，外貌

5.壓縮機、冷凝器清潔無油垢。冷凝器無塵土，定期清掃，電扇電機無抖動。查5臺壓縮

機組。

制冷設(shè)備

溫度在正常范疇內(nèi)，柜內(nèi)底部清潔無異物，下水通暢，商品在裝載線以2.5

6.含空調(diào)種種柜體

下，蜂網(wǎng)潔凈，價簽不擋進風(fēng)口，外貌潔凈。查5臺柜體。

7.空調(diào)室內(nèi)機外貌清潔，空氣濾網(wǎng)潔凈（重點查）。查5臺室內(nèi)機。

8.冷庫庫體內(nèi)外潔凈，庫底板無積水，污物，吊頂風(fēng)機無冰堵。

9.整機狀況正常使用，無異常響聲。查壓面機、和面機、攪肉機。

10.機器設(shè)備設(shè)施地牛、購物車、上貨車靈活完好、無開焊點。查購物車30車。1.5

11.齒輪、軸承不缺潤滑油，正常運轉(zhuǎn)。查上貨車6輛。

12.音響系統(tǒng)內(nèi)部外部清潔，正常播放。

13.電類設(shè)備設(shè)施種種燈具視線范疇內(nèi)無壞燈，無頻閃。1.5

14.配電及種種接線配電柜、箱、閘及開關(guān)牢固牢固，管線敷設(shè)范例，纜、線、開關(guān)無發(fā)熱

15.下水下水管、溝流通，定期清掃，查抄井定期清掏，無堵塞。

計量設(shè)備和衡

16.屋面屋面排水溝、落水口無雜物，無淤泥，屋面堆放物不影響排水。1.5

宇設(shè)施

17.計量器具準(zhǔn)確、有有效合格證。

部分：營運部檢點人:

3.3賣場清潔衛(wèi)生檢點標(biāo)準(zhǔn)

序查抄項目查抄內(nèi)容查抄標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)

1門前衛(wèi)生停車場、自行車存放處有序無交通障礙，照明設(shè)備完好，有人控管；地面無紙屑、雜物2

2門前地面無紙屑、雜物

3告白板、條幅無舊告白陳跡，無破損、脫落

4圍墻地面、玻璃墻壁潔凈、靠墻四周無垃圾、雜物、玻璃明亮

5門頭門頭招牌整潔、美觀、標(biāo)識清晰無破損、脫落2

6門、窗門簾、門窗無污跡、塵土和水流印

7進口地面無紙屑、雜物、污跡、塵土

8垃圾桶遮蓋、桶面潔凈，桶內(nèi)垃圾實時清理

9賣場內(nèi)部賣園地面無紙屑、雜物、污跡、塵土,通道無聚集包裝紙箱2

10樓梯、坡道無紙屑、雜物、污跡

11墻壁無塵土、蜘蛛網(wǎng)

12燈具、電扇、空調(diào)無污跡、塵土

13后場辦公區(qū)、院落無紙屑、雜物

14用餐室、引水處桌面潔凈、地面清潔、無污水

15易服室地面清潔、無廢棄物

2

16茅廁地面無污水、雜物，水池清潔，無刺鼻氣味。

17垃圾處理懲罰區(qū)垃圾無外露

18治理衛(wèi)生區(qū)域治理有衛(wèi)生責(zé)任區(qū)和店肆自檢記錄

部分：營運部檢點人:

3.4賣場定靜及備品檢點標(biāo)準(zhǔn)

序查抄項目查抄內(nèi)容查抄標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)

11.賣場貨架及設(shè)備牢固、地面平整，頂倉不超1米高。

22.賣場吊掛牢固、可靠，離地高度在2.5m以上。

2

3賣場寧靜3.購物車完好。

44.貨品碼放貨架頂倉商品，距電源須保持60cm以上。

51.店肆車輛。無妨礙，有行車寧靜步伐（在崗在位，確保賣場寧靜。）

62.外場告白牌懸掛物安裝要牢固。

2

7場外寧靜3.堆棧、辦公區(qū),有明顯禁煙標(biāo)記，嚴(yán)格管束煤氣明火。

84.店肆外防損巡邏到位。

91.全場電路合格，無超負(fù)荷用電。

10消防寧靜2.消防設(shè)備和消防器材有專人賣力，滅火器有效安排公道。報警設(shè)備良好，防火卷簾良好、通道流通

2

113.緊急出口、應(yīng)急燈設(shè)置應(yīng)急燈完好，標(biāo)記明顯，斷絕堆放貨品，緊急出口不得堆放貨品。

124.消防制度、消防員制度明確，名單上墻，消防設(shè)備專人賣力。

131.商品保全事情有月統(tǒng)計表

142.《防損事件記錄單》有內(nèi)保、隊長、店長簽字。

2

15商品寧靜3.賠償款、處理懲罰事件每天上交財務(wù)，有統(tǒng)計記錄，處理懲罰事件要二人以上簽字。

164.追回的商品（證物）實時送貨場，有收件人簽字。

171.隊長巡店每周由隊長帶隊對消防寧靜進行查抄一次。（有登記）

182.防損員上崗調(diào)班準(zhǔn)時到崗、重點事項交代清楚、衣冠整潔

人員治理2

193.炊事帳目收入、支出有帳目體現(xiàn)

204.文明執(zhí)勤講文明用語、懂商品收支登記。

211.收支庫手續(xù)齊全，貨帳相符有制式收支庫票據(jù)，有備品制度上墻

222.備品帳目帳目要用統(tǒng)一格式，收支要有店長簽字，有編號。

2

23備品治理3.備品庫備品分項碼放整齊、整潔。

244.籌劃性強、注意節(jié)約備品領(lǐng)取要有籌劃、適量。

部分：營運部檢點人:

3.5賣場財務(wù)收貨檢點標(biāo)準(zhǔn)

序查抄項目查抄內(nèi)容查抄標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)

提貨卷，押金卷

1提貨卷截止昨日進銷存帳實是否相符。

1

2押金卷截止上月31日，帳帳是否相符。

備用金

3財務(wù)庫存現(xiàn)金財務(wù)庫存現(xiàn)金不超限額，帳實相符（盤點庫存）

1

4增加收銀備用金同總部審定金額相符、節(jié)日增加的備用金全部收回

內(nèi)部控制制度

5銀行預(yù)留印鑒財務(wù)章、人名章疏散保管

2

財務(wù)帳、報表

6資產(chǎn)明細(xì)帳各抽查三項牢固資產(chǎn)及低值明細(xì)帳同帳實是否相符

查察資金日報，營業(yè)收入報表每日是否定時上傳，數(shù)字2

7資金日報，每日營業(yè)收入報表

是否準(zhǔn)確。

預(yù)算治理

8預(yù)算支出抽查兩項超預(yù)算支出有無審批

1

9總經(jīng)理授權(quán)及財務(wù)作業(yè)范例權(quán)抽查兩筆是否按授權(quán)執(zhí)行

10贈品治理贈品登記本查察倉管課贈品登記本范例、逐筆序時登記

1

11抽查贈品實物抽查2項贈品與登記數(shù)量相符

收貨票據(jù)

12抽查商品驗收單抽查1、2月共6張商品驗收單范例、簽字齊全

1

13票據(jù)流轉(zhuǎn)登記本查抄1、2月票據(jù)流轉(zhuǎn)登記本填寫范例、簽字齊全

內(nèi)部轉(zhuǎn)貨1

14內(nèi)部轉(zhuǎn)貨單內(nèi)部轉(zhuǎn)貨單簽字齊全，填寫是否范例

部分：計財部檢點人:

3.6賣場客服檢點標(biāo)準(zhǔn)

序查抄項目查抄內(nèi)容查抄標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)

1辦事范例辦事臺人員儀容儀表辦事臺人員著裝潔凈整齊、站立范例、微笑待客，大聲使用辦事用語

2辦事臺人員作業(yè)范例存包、開具發(fā)票快捷、準(zhǔn)確，隨時解答主顧提出的種種問題

3收銀臺人員儀表儀容收銀臺人員著裝潔凈整齊、站立范例；唱收唱付，大聲講迎語、送語3

4收銀臺人員收銀作業(yè)范例“排班表”排班公道；收銀臺對掃不出條碼的商品有登記且實時處理懲

罰歸位，收銀員作業(yè)范例

5賣場辦事治理值班經(jīng)理作業(yè)范例賣場中有值班經(jīng)理在賣場巡視，“值班經(jīng)理記錄”范例

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