中國方便食品行業(yè)現(xiàn)狀分析

中國方便食品行業(yè)現(xiàn)狀分析內(nèi)容概況：隨著近年來中國食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢，近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規(guī)模大約為5065億元，同比增長5.24%，預(yù)計2022年將進一步增長至5311億元。關(guān)鍵詞：方便食品市場規(guī)模、方便食品發(fā)展背景、方便食品產(chǎn)業(yè)鏈一、行業(yè)概況方便食品通常指食品經(jīng)過加工和處理，不需處理或只需短時間烹調(diào)即可食用，便于運輸、攜帶的食品?，F(xiàn)代快節(jié)奏的生活讓更多人偏好選擇更快捷、便利的就餐方式，而2020年以來受疫情影響，外出就餐、外賣送餐受限，方便食品便成了宅家人群最快速的解饞方式，速凍食品、方便面、自熱即食火鍋/米飯等方便食品熱銷，讓大家有了再次重視并思考方便食品行業(yè)市場發(fā)展的機會。經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的空閑時間越來越少，方便食品因其簡單便利，味道不錯等特性，很好的適應(yīng)了當今的發(fā)展，行業(yè)得到快速的成長。早期方便食品種類單一、工藝技術(shù)不成熟導(dǎo)致的質(zhì)量較低，受到眾多人的偏見，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈的升級以及大眾對方便食品的認知發(fā)生改觀，如今方便食品已得到大多人的青睞，行業(yè)進入高質(zhì)量快速發(fā)展時期。方便食品行業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來方便食品行業(yè)受到各級政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點支持。國家陸續(xù)出臺了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》《食品安全標準與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》等多項政策，鼓勵方便食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。方便食品上游行業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)及加工業(yè)、調(diào)味料和包裝材料業(yè)，因此，上游行業(yè)對方便食品產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和穩(wěn)定性等具有重要影響。中游環(huán)節(jié)主要為產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，提供方便食品。行業(yè)下游為銷售渠道環(huán)節(jié)，大體可分成線上和線下兩種渠道。其中，線下主要為經(jīng)銷商渠道、商超渠道，線上主要為電商渠道。電商渠道主要是通過在第三方大型電商平臺設(shè)立自營店鋪，或通過電商自營平臺進行銷售。二、發(fā)展現(xiàn)狀隨著近年來中國食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢，近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規(guī)模大約為5065億元，同比增長5.24%，預(yù)計2022年將進一步增長至5311億元。近年來康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費場景、面品營養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國方便面市場規(guī)模從1039.1億元增長至1459億元，年均復(fù)合增長率約8%。自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。近年來憑借著方便快捷、品類豐富、熱效率高、保存時間長、無需其他工具、無需其他工具、不受地點限制等特點，自熱食品深受辦公、學(xué)生、戶外工作、旅行群體青睞，其市場規(guī)模也呈現(xiàn)不斷增長的趨勢。目前我國自熱食品行業(yè)發(fā)展處于成長期，下沉市場空間廣闊。數(shù)據(jù)顯示，我國自熱食品市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，從2016年的24億元增長至2022年的49.1億元，年復(fù)合增長率為13.1%，2022年中國自熱食品市場規(guī)模為49.1億元，較上年增長8.63%.相關(guān)報告：《中國方便食品行業(yè)市場分析預(yù)測及發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》三、競爭格局作為傳統(tǒng)正餐的替代方案，方便食品可以減少就餐準備時間，和外賣、便利店輕食等正餐替代方案相比，亦有易于便攜保存、較高性價比、標準化程度高等特點，滿足消費者對于快捷方便、營養(yǎng)美味等訴求，整體市場規(guī)模保持了穩(wěn)定的增長。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食物品種的多樣性、烹飪便利性和品質(zhì)提出了更高的要求。阿寬食品正是抓住了這一時機，2018-2020年，總營業(yè)收入和凈利潤快速增長，2020年受疫情影響公司營業(yè)總收入同比增長76%，凈利潤同比增長222%。2018-2021年，公司方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品的銷售收入占比均在95%以上，其他業(yè)務(wù)收入主要為銷售調(diào)味包、原材料等產(chǎn)生的收入，主營業(yè)務(wù)十分突出。四、發(fā)展趨勢1、居民收入水平的提升推動消費需求升級：生活水平的提升讓消費者的消費意愿和習(xí)慣更加積極，消費者對食品品質(zhì)提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級及供應(yīng)鏈體系的成熟，其營養(yǎng)價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發(fā)生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場認可。因此，未來多元化、中高端化、營養(yǎng)化、健康化方便食品的市場需求將穩(wěn)步增長，為行業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。2、日趨嚴格的食品安全制度促進行業(yè)健康發(fā)展：隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關(guān)注度越來越高，社會輿論對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來越強。國家為了促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系，制定了相應(yīng)的準入標準，并出臺了一系列監(jiān)管政策。日趨嚴格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻，促進了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。3、多元化的流通業(yè)態(tài)可拓寬銷售渠道：方便食品行業(yè)的流通業(yè)態(tài)一直處于不斷更迭過程之中，除傳統(tǒng)的經(jīng)銷商、商超等線下渠道，線上渠道也在發(fā)揮愈發(fā)不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連