四川省雅安市2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期末檢測(cè)生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1四川省雅安市2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期末檢測(cè)試題一、單項(xiàng)選擇題1.組成細(xì)胞的元素大多以化合物形式存在。下列各組化合物中，組成元素完全相同的一組是（）A.膽固醇、脂肪酸、抗體B.氨基酸、核苷酸、甘油C.淀粉、葡萄糖、脂肪D.性激素、纖維素、胰島素〖答案〗C〖祥解〗糖類的元素組成為C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N，脂質(zhì)的元素組成主要是C、H、O，有的可能含有N和P，核酸的元素組成為C、H、O、N、P?！驹斘觥緼、膽固醇、脂肪酸的元素組成是C、H、O，抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，A不符合題意；B、氨基酸的元素組成是C、H、O、N，核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，甘油的元素組成是C、H、O，B不符合題意；C、淀粉、葡萄糖、脂肪的元素組成都是C、H、O，C符合題意；D、性激素、纖維素的元素組成都是C、H、O，胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，D不符合題意。故選C。2.檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.梨勻漿與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀B.向雞蛋清稀釋液中加入雙縮脲試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色C.斐林試劑與雙縮脲試劑都由NaOH和CuSO4組成，且使用方法也相同D.花生子葉臨時(shí)切片用蘇丹Ⅲ染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆?！即鸢浮紺〖祥解〗有機(jī)物的鑒定方法：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色?！驹斘觥緼、斐林試劑可用于檢測(cè)還原糖，兩者在水浴加熱的條件下可產(chǎn)生磚紅色沉淀，由于梨勻漿中含有還原糖，故與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；B、雞蛋清稀釋液中富含蛋白質(zhì)，向其中加入雙縮脲試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色，B正確；C、斐林試劑與雙縮脲試劑都由NaOH和CuSO4組成，但兩者CuSO4濃度不同，其中斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B液為0.01g/mLCuSO4溶液；兩者的使用方法也不一樣：斐林試劑是甲、乙液混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A液搖勻后，再加入試劑B液，C錯(cuò)誤；D、蘇丹Ⅲ染液可用于檢測(cè)脂肪，花生子葉臨時(shí)切片中富含脂肪，用蘇丹Ⅲ染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，D正確。故選C。3.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.不同氨基酸之間的差異在于R基不同B.蛋白質(zhì)可作為結(jié)構(gòu)蛋白，構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間都是按相同的方式脫水縮合D.具有氨基和羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸〖答案〗D〖祥解〗蛋白質(zhì)的主要功能有：構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)、催化作用、作為運(yùn)輸載體、調(diào)節(jié)作用(可調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng))、免疫作用等。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)R。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同?！驹斘觥緼、不同氨基酸之間的差異在于R基不同，A正確；B、蛋白質(zhì)的功能之一就是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，可作為結(jié)構(gòu)蛋白，B正確；C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間，一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子的水，通過脫水縮合的方式連在一起，C正確；D、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，同時(shí)具有氨基和羧基的化合物不一定是氨基酸，D錯(cuò)誤。故選D。4.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的合成與變性的描述，正確的是（）A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水中，H全來自氨基，O來自羧基B.氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)C.加熱、加酸、加酒精均能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性從而達(dá)到消毒目的D.消除引起變性的因素后，已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)可以恢復(fù)結(jié)構(gòu)和功能〖答案〗C〖祥解〗脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水過程。【詳析】A、氨基酸脫水縮合脫去的水分子中的氫，一個(gè)來自氨基，一個(gè)來自羧基，氧來自羧基，A錯(cuò)誤；B、氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈以后還需要經(jīng)過盤曲折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)，才能夠成為有活性的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、加熱、加酸、加酒精等，能夠引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，可以達(dá)到消毒滅菌的目的，C正確；D、變性是一種永久性變化，已經(jīng)被破壞的空間結(jié)構(gòu)通常不能恢復(fù)原狀，D錯(cuò)誤。故選C。5.如圖，由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b，如圖所示，下列敘述正確的是（）A.在新冠病毒、大腸桿菌體內(nèi)b均為4種B.若m為尿嘧啶，則b水解得到三種物質(zhì)C.小麥的遺傳物質(zhì)徹底水解后得到的a不一定是脫氧核糖D.若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8種〖答案〗B〖祥解〗據(jù)圖分析可知，a是五碳糖，b是核苷酸，m是含氮堿基。核苷酸有8種，一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成；五碳糖有脫氧核糖和核糖兩種；含氮堿基有5種，A、T、C、G、U；構(gòu)成DNA的核苷酸是脫氧核苷酸，有4種；構(gòu)成RNA的核苷酸是核糖核苷酸，有4種。【詳析】A、新冠病毒為RNA病毒，故b核苷酸有4種，但是大腸桿菌為細(xì)胞生物，含有DNA和RNA，即含有b核苷酸8種，A錯(cuò)誤；B、若m為尿嘧啶，則b為尿嘧啶核糖核苷酸，水解得到磷酸、核糖、尿嘧啶三種物質(zhì)，B正確；C、小麥的遺傳物質(zhì)為DNA，DNA徹底水解后得到的a五碳糖一定為脫氧核糖，C錯(cuò)誤；D、若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸為RNA，RNA完全水解，得到的化合物最多有6種，分別是核酸、核糖、4種含氮堿基，D錯(cuò)誤。故選B。6.以下各項(xiàng)結(jié)論，質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)不能證明的是（）A.成熟植物細(xì)胞的死活 B.原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大C.植物的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜 D.溶質(zhì)分子進(jìn)出植物細(xì)胞的方式〖答案〗D〖祥解〗植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用：1．判斷細(xì)胞的死活；2．測(cè)定細(xì)胞液濃度范圍；3．比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度：不同植物細(xì)胞+同一濃度的分離劑進(jìn)行顯微鏡觀察，剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間比較→判斷質(zhì)壁分離速度（或細(xì)胞液濃度）。4．比較未知濃度溶液的濃度大?。和恢参锏某墒旒?xì)胞+未知濃度的溶液進(jìn)行顯微鏡觀察，剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間→比較所用時(shí)間長短→判斷溶液濃度的大?。〞r(shí)間越短，未知溶液的濃度越大）?！驹斘觥緼、只有活細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，死細(xì)胞是不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的，所以通過質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)可以判斷成熟植物細(xì)胞的死活，A不符合題意；B、質(zhì)壁分離的內(nèi)因是細(xì)胞壁的伸縮性遠(yuǎn)小于原生質(zhì)層的伸縮性，外因是細(xì)胞液濃度小于細(xì)胞外液，B不符合題意；C、發(fā)生滲透作用的條件之一是具有半透膜，故質(zhì)壁分離現(xiàn)象說明了原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，C不符合題意；D、滲透作用是指水分子等溶劑分子通過半透膜從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)難以證明溶質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞的方式，D符合題意。故選D。7.科學(xué)家用黑、白美西螈做實(shí)驗(yàn)，將黑色美西螈胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核取出來，移植到白色美西螈的去核卵細(xì)胞中，得到的重組細(xì)胞發(fā)育成黑色美西螈。下列說法正確的是（）A.該實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性B.該實(shí)驗(yàn)直接證明了細(xì)胞核能控制細(xì)胞的代謝C.該實(shí)驗(yàn)證明了遺傳物質(zhì)能夠發(fā)生穩(wěn)定的變異D.該實(shí)驗(yàn)證明了核質(zhì)之間有頻繁的物質(zhì)交換和信息交流〖答案〗A〖祥解〗細(xì)胞核包括核膜（將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開）、染色質(zhì)（DNA和蛋白質(zhì)）、核仁（與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、核孔（核膜上的核孔的功能是實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）?！驹斘觥緼B、分析題意，上述過程是核移植實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中將黑色美西螈胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核取出來，移植到白色美西螈的去核卵細(xì)胞中，得到的重組細(xì)胞發(fā)育成黑色美西螈，體現(xiàn)了細(xì)胞核的全能性，但不能直接證明細(xì)胞核控制細(xì)胞的代謝，A正確，B錯(cuò)誤；C、子代美西螈的膚色受黑色美西螈細(xì)胞核的控制，是遺傳現(xiàn)象而非變異，C錯(cuò)誤；D、核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流是核孔的功能，無法通過本實(shí)驗(yàn)得出該結(jié)論，D錯(cuò)誤。故選A。8.多數(shù)植物的葉肉細(xì)胞代謝活動(dòng)十分旺盛，下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)與對(duì)應(yīng)功能表述錯(cuò)誤的是（）A.葉綠體：CO2的固定與O2的生成B.細(xì)胞核：遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存與基因轉(zhuǎn)錄C.高爾基體：蛋白質(zhì)的合成與加工D.液泡：調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓平衡〖答案〗C〖祥解〗1、細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核是遺傳信息庫，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。2、高爾基體：單膜囊狀結(jié)構(gòu)，動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物的形成有關(guān)，植物中與有絲分裂中細(xì)胞壁形成有關(guān)?！驹斘觥緼、CO2的固定發(fā)生在葉綠體基質(zhì)，O2的生成發(fā)生在葉綠體類囊體薄膜，A正確；B、細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和基因轉(zhuǎn)錄的主要場(chǎng)所，B正確；C、蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所是核糖體，C錯(cuò)誤；D、液泡中有細(xì)胞液，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓平衡的功能，D正確。故選C。9.核糖體和線粒體是真核細(xì)胞中重要的細(xì)胞器。下列關(guān)于核糖體和線粒體相同點(diǎn)的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.都含C、H、O、N、P元素B.都主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成C.都有可能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)D.都可能在生理活動(dòng)中產(chǎn)生水〖答案〗B〖祥解〗1、細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中均存在遺傳物質(zhì)DNA，DNA在復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的過程中均遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則；核糖體是翻譯的場(chǎng)所，翻譯過程中mRNA和tRNA之間進(jìn)行堿基互補(bǔ)配對(duì)。2、蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同，以及空間結(jié)構(gòu)具有多樣性．核酸中堿基的排列順序千變?nèi)f化使得核酸具有多樣性?！驹斘觥緼、線粒體中有蛋白質(zhì)、DNA和RNA，核糖體含有RNA和蛋白質(zhì)，則都含有C、H、O、N、P元素，A正確；B、核糖體是無膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，沒有脂質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、核糖體上信使RNA上的密碼子和tRNA上的反密碼子能夠發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，線粒體內(nèi)可以發(fā)生轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，C正確；D、在核糖體上合成蛋白質(zhì)過程是脫水縮合，有水的生成，線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的場(chǎng)所，有氧呼吸第三階段生成水，D正確。故選B。10.下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，正確的是（）A.染色質(zhì)由RNA和蛋白質(zhì)組成，染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成B.核膜把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開，由單層膜構(gòu)成C.核孔是DNA、RNA、蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道D.與細(xì)胞核的功能最密切相關(guān)的結(jié)構(gòu)是染色質(zhì)〖答案〗D〖祥解〗細(xì)胞核包括核膜（將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開）、染色質(zhì)（主要成分是DNA和蛋白質(zhì)）、核仁（與某種RNA（rRNA）的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、核孔（核膜上的核孔的功能是實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）。細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心?！驹斘觥緼、染色體與染色質(zhì)是同種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種表現(xiàn)形態(tài)，染色質(zhì)和染色體都是主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，A錯(cuò)誤；B、核膜是雙層膜，可將細(xì)胞核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開，B錯(cuò)誤；C、核孔是大分子物質(zhì)如RNA和蛋白質(zhì)等進(jìn)出細(xì)胞核的通道，但核孔具有選擇透過性，如DNA不能通過核孔，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞核中有染色質(zhì)，染色質(zhì)是遺傳物質(zhì)DNA的主要載體，DNA上有遺傳信息，這些信息其實(shí)就是指導(dǎo)和控制細(xì)胞中物質(zhì)和能量變化的一系列指令，因此細(xì)胞核功能的實(shí)現(xiàn)與細(xì)胞核中的染色質(zhì)密切相關(guān)，D正確。故選D。11.取兩種不同的海綿，使其細(xì)胞分散成單個(gè)，再將它們摻和在一起培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細(xì)胞才能結(jié)合。此現(xiàn)象體現(xiàn)的細(xì)胞膜功能是（）A.屏障作用 B.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞C.信息交流 D.維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定〖答案〗C〖祥解〗細(xì)胞膜的功能：1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分開；2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；3、進(jìn)行細(xì)胞間的物質(zhì)交流?！驹斘觥考?xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，使得細(xì)胞成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，細(xì)胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進(jìn)入細(xì)胞，不需要的或?qū)?xì)胞有害的物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞產(chǎn)生的廢物排出細(xì)胞外；細(xì)胞間信息交流方式一般分為三種：細(xì)胞間直接接觸(如精卵結(jié)合)、化學(xué)物質(zhì)的傳遞(如激素的調(diào)節(jié))和高等植物細(xì)胞的胞間連絲，同種的細(xì)胞相互識(shí)別后結(jié)合體現(xiàn)細(xì)胞膜信息交流的功能。而根據(jù)題意“將它們摻和在一起培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細(xì)胞才能結(jié)合”這一現(xiàn)象體現(xiàn)的細(xì)胞膜間信息交流功能，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。12.下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A.醋酸桿菌是好氧細(xì)菌，線粒體是其“動(dòng)力車間”B.細(xì)胞膜具有選擇透過性，而核膜不具有選擇透過性C.蠶豆葉下表皮細(xì)胞“系統(tǒng)邊界”是細(xì)胞膜，而不是細(xì)胞壁D.有核糖體的細(xì)胞一定能合成分泌蛋白〖答案〗C〖祥解〗醋酸桿菌屬于原核生物（細(xì)菌），細(xì)胞中只有核糖體一種細(xì)胞器；生物膜的功能特性是具有選擇透過性，結(jié)構(gòu)特性是具有一定的流動(dòng)性?！驹斘觥緼、醋酸桿菌是嚴(yán)格的好氧細(xì)菌，屬于原核生物，細(xì)胞中沒有線粒體，A錯(cuò)誤；B、生物膜的功能特性是具有選擇透過性，故細(xì)胞膜、核膜等生物膜均具有選擇透過性，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞壁是全透性的結(jié)構(gòu)，具有支持和保護(hù)細(xì)胞的功能；而細(xì)胞膜是選擇透過性膜，故蠶豆葉下表皮細(xì)胞的“系統(tǒng)邊界”是細(xì)胞膜，C正確；D、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，故有核糖體的細(xì)胞一定能合成蛋白質(zhì)，但分泌蛋白需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體運(yùn)輸和加工，而原核細(xì)胞沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，D錯(cuò)誤。故選C。13.下列物質(zhì)中，不能通過自由擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞的是（）A.乙醇 B.膽固醇 C.鉀離子 D.甘油〖答案〗C〖祥解〗自由擴(kuò)散是一種不需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白、不需要ATP的跨膜運(yùn)輸方式，運(yùn)輸速率與膜兩側(cè)濃度差有關(guān)?！驹斘觥緼、乙醇可以自由擴(kuò)散通過細(xì)胞膜，A不符合題意；B、膽固醇屬于脂質(zhì)，可以自由擴(kuò)散通過細(xì)胞膜，B不符合題意；C、無機(jī)鹽離子只能以主動(dòng)運(yùn)輸或者協(xié)助擴(kuò)散的方式通過細(xì)胞膜，C符合題意；D、甘油可以自由擴(kuò)散通過細(xì)胞膜，D不符合題意；故選C。14.新生兒小腸上皮細(xì)胞通過消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。這兩種物質(zhì)分別被吸收到血液中的方式是（）A.主動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸 B.胞吞、主動(dòng)運(yùn)輸C.主動(dòng)運(yùn)輸、胞吞 D.被動(dòng)運(yùn)輸、主動(dòng)運(yùn)輸〖答案〗B〖祥解〗1、協(xié)助擴(kuò)散的特點(diǎn)：高濃度運(yùn)輸?shù)降蜐舛冗\(yùn)輸，需要載體，不需要能量。2、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)：低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，需要載體和能量。3、大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式為胞吞和胞吐?！驹斘觥棵庖咔虻鞍椎谋举|(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于大分子有機(jī)物，其進(jìn)出細(xì)胞的方式分別為胞吞、胞吐；而半乳糖是小分子物質(zhì)，根據(jù)題意“新生兒小腸上皮細(xì)胞通過消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖”，可知半乳糖進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸。故這兩種物質(zhì)分別被吸收到血液中的方式是胞吞、主動(dòng)運(yùn)輸，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。15.下列有關(guān)果醋制作的說法，錯(cuò)誤的是（）A.果醋制作利用的是醋酸菌，它是一種能進(jìn)行有氧呼吸的原核生物B.醋酸發(fā)酵過程中，酸度逐漸上升，最后保持相對(duì)穩(wěn)定C.當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸D.利用醋酸菌制作果醋的過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵〖答案〗D〖祥解〗果醋的制作使用的菌種為原核生物中的醋酸菌。醋酸菌是一種好氧菌。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸；當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斘觥緼、果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌是需氧型生物，它是一種進(jìn)行有氧呼吸的原核生物，A正確；B、醋酸發(fā)酵過程中，隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長，醋酸菌的數(shù)量先增多后穩(wěn)定，故培養(yǎng)液的pH逐漸降低（即酸度逐漸上升），直至相對(duì)穩(wěn)定，B正確；C、當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，C正確；D、醋酸菌屬于好氧型細(xì)菌，在制作果醋的過程中不能密封發(fā)酵，D錯(cuò)誤。故選D。16.葡萄酒的制作離不開酵母菌。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.無氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖B.制作過程中隨著發(fā)酵的進(jìn)行發(fā)酵液中糖含量增加C.葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進(jìn)入發(fā)酵液形成的D.自然發(fā)酵制作葡萄酒時(shí)起主要作用的菌是野生型酵母菌〖答案〗B〖祥解〗果酒制作的主要菌種是酵母菌，代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型?！驹斘觥緼、酵母菌在有氧條件下大量繁殖，在無氧條件下通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精，但不能大量繁殖，A正確；B、制作過程中隨著發(fā)酵的進(jìn)行，糖被不斷消耗，因而發(fā)酵液中糖含量不斷減少，B錯(cuò)誤；C、葡萄皮中含有色素，發(fā)酵過程中色素進(jìn)入發(fā)酵液形成酒的顏色，C正確；D、自然發(fā)酵制作葡萄酒時(shí)起主要作用的菌種是野生型酵母菌，D正確。故選B。17.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.制作酸奶所利用的微生物，無具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器B.毛霉、醋酸菌的代謝類型均為異養(yǎng)需氧型C.傳統(tǒng)發(fā)酵制作的葡萄酒是水、乙醇、色素組成的混合物D.果酒發(fā)酵所需溫度低于果醋發(fā)酵〖答案〗C〖祥解〗果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌屬于兼性厭氧生物；制作果醋需要醋酸菌，它是一種嚴(yán)格需氧的微生物，在糖源和氧氣充足時(shí)可將葡萄中的糖分解為醋酸；多種微生物參與了腐乳的制作，如青霉，毛霉，曲霉等，主要是毛霉。【詳析】A、制作酸奶所用的微生物為乳酸菌，屬于原核生物，無具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，A正確；B、毛霉、醋酸菌的代謝類型均為異養(yǎng)需氧型，B正確；C、傳統(tǒng)發(fā)酵利用的是天然菌種，由于原料上的微生物不唯一，因此最終發(fā)酵的產(chǎn)物也不是單一的成分，故傳統(tǒng)發(fā)酵制作的葡萄酒不只是水、乙醇、色素組成的混合物，C錯(cuò)誤；D、果酒發(fā)酵所需溫度為18-30℃，果醋發(fā)酵所需溫度為30-35℃，D正確。故選C。18.下列關(guān)于腐乳的制作的敘述，正確的是（）A.青方腐乳的腌制過程中加入了紅曲使其著色B.加鹽腌制時(shí)注意每層均勻加鹽，保持口味統(tǒng)一C.鹵湯中的酒可用料酒、黃酒等，含量控制在20%左右D.毛霉生長時(shí)，環(huán)境中需保持一定的濕度〖答案〗D〖祥解〗腐乳制作有多種微生物參與，如青霉、曲霉、酵母菌和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機(jī)化合物，難以消化、吸收，毛霉等多種微生物分泌的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，則豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類增多，且更易于消化和吸收?！驹斘觥緼、青方腐乳不加輔料，紅方腐乳因加入紅曲而成紅色，A錯(cuò)誤；B、加鹽腌制時(shí)逐層增加用鹽量，接近瓶口的地方鹽要加得厚一些，B錯(cuò)誤；C、鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右，C錯(cuò)誤；D、毛霉等的生長需要豆腐提供水、無機(jī)鹽和碳源、氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)，此外，還需一定的溫度、濕度等環(huán)境條件，D正確。故選D。19.紅酸湯是一種傳統(tǒng)美食，其制作以番茄和辣椒為主要原料，流程為：選擇原料→洗凈擦干→裝壇→密封發(fā)酵→成品。下列敘述正確的是（）A.紅酸湯的制作過程主要依賴酵母菌發(fā)酵B.裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加菌種數(shù)量C.裝壇至八成滿的原因主要是促進(jìn)微生物繁殖D.發(fā)酵過程中pH逐漸下降，亞硝酸鹽含量不斷增加〖答案〗B〖祥解〗紅酸湯制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜品有一股特別的風(fēng)味提升菜品的口感?！驹斘觥緼、紅酸湯的制作過程主要依賴乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，A錯(cuò)誤；B、裝壇時(shí)加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量，縮短發(fā)酵時(shí)間，B正確；C、裝壇至八成滿的目的是防止番茄發(fā)酵后液體膨脹外溢，乳酸菌是厭氧菌，繁殖不需要氧氣，因此裝壇至八成滿的原因不是促進(jìn)微生物繁殖，C錯(cuò)誤；D、發(fā)酵過程中pH逐漸下降，下降到一定程度后不變，亞硝酸鹽含量隨著發(fā)酵時(shí)間的延長先增加后減少，D錯(cuò)誤。故選B。20.四川某些餐廳的泡菜由于腌制時(shí)間通常只有1～2天，因此被稱為“洗澡泡菜”。某高二同學(xué)想通過所學(xué)知識(shí)對(duì)“洗澡泡菜”進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測(cè)定，下列對(duì)其測(cè)定過程的描述有誤的是（）A.測(cè)定亞硝酸鹽的含量需要用到對(duì)氨基苯磺酸溶液B.亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)顯色液顏色越深，其亞硝酸鈉含量越高C.需要用氫氧化鋁乳液去除樣品處理液中的雜質(zhì)和色素D.稱取適量泡菜水制備樣品處理液后，還需要進(jìn)行比色和計(jì)算〖答案〗D〖祥解〗亞硝酸鹽的檢測(cè)原理：①有關(guān)反應(yīng):亞硝酸鹽+對(duì)氨基苯磺酸→反應(yīng)物;反應(yīng)物+N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽→玫瑰紅色染料。②判斷方法：觀察樣品顏色變化,并與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較,然后估算亞硝酸鹽含量。③測(cè)定步驟：配制溶液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備樣品處理液→比色?！驹斘觥緼、亞硝酸鹽的檢測(cè)原理是：①有關(guān)反應(yīng):亞硝酸鹽+對(duì)氨基苯磺酸→反應(yīng)物;反應(yīng)物+N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽→玫瑰紅色染料。②判斷方法：觀察樣品顏色變化,并與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較,然后估算亞硝酸鹽含量。測(cè)定亞硝酸鹽的含量需要用到對(duì)氨基苯磺酸溶液，A正確；B、觀察樣品顏色變化,并與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較,然后估算亞硝酸鹽含量，亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)顯色液顏色越深，其亞硝酸鈉含量越高，B正確；C、加入氫氧化鋁乳液目的是吸附色素等雜質(zhì)，對(duì)濾液起到凈化作用，C正確；D、測(cè)定泡菜中亞硝酸鹽的含量，稱取的應(yīng)該是泡菜，不是泡菜水，D錯(cuò)誤。故選D。21.為了觀察手掌上附著的微生物，某同學(xué)制作培養(yǎng)基，將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h，結(jié)果如圖所示。與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)結(jié)果顯示出手掌上布滿了菌落B.待滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板C.在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，是為了防止雜菌污染D.手掌在牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓屬于接種操作〖答案〗A〖祥解〗培養(yǎng)基的概念及營養(yǎng)構(gòu)成：（1）概念：人們按照微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出的供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)；（2）營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對(duì)pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無氧的條件。【詳析】A、將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，手上的微生物轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上，經(jīng)過培養(yǎng)形成了菌落，因此培養(yǎng)結(jié)果顯示出手掌上布滿了微生物，A錯(cuò)誤；B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板，該溫度為剛好不燙手的溫度，且表現(xiàn)為液態(tài)，因而可以進(jìn)行倒平板操作，B正確；C、在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，目的是防止雜菌污染，因?yàn)樵摬课粚儆跓o菌區(qū)，C正確；D、手掌在牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓屬于接種操作，可將手上的微生物轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上，D正確。故選A。22.下圖表示大腸桿菌純培養(yǎng)的部分操作步驟，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.步驟①操作所用培養(yǎng)基需先經(jīng)高壓蒸汽滅菌B.步驟②中接種環(huán)和試管都應(yīng)先在火焰上灼燒C.步驟③中第五次劃線的末端最可能出現(xiàn)單個(gè)大腸桿菌菌落D.步驟①、②、③的操作都是為了防止雜菌污染〖答案〗B〖祥解〗圖示為平板劃線法的部分操作步驟。①的操作為在酒精燈火焰附近，用左手的拇指和食指將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基(10～20mL)倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋。將培養(yǎng)皿放到水平臺(tái)面上。②的操作為在火焰旁冷卻灼燒后的接種環(huán)。另一只手拿起裝有大腸桿菌培養(yǎng)液的試管，用持有接種環(huán)的手拔出試管口的棉塞。③的操作為將試管放回試管架。拿起裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，在火焰附近將皿蓋打開一條縫隙，再將蘸有大腸桿菌的接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋。灼燒接種環(huán)，待其冷卻后，從第一次劃線的末端開始作第二次劃線。重復(fù)以上操作，作第三、四、五次劃線。④為完成平板劃線后的示意圖?！驹斘觥緼、為了防止雜菌污染，步驟①操作所用的培養(yǎng)基需先經(jīng)高壓蒸汽滅菌，A正確；B、在步驟②的操作前，接種環(huán)應(yīng)先在火焰上灼燒，在步驟②中，接種環(huán)應(yīng)先在火焰旁冷卻，試管中的培養(yǎng)液含有大腸桿菌，不能在火焰上灼燒，否則會(huì)導(dǎo)致大腸桿菌死亡，B錯(cuò)誤；C、在平板劃線過程中，通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，能夠?qū)⒕奂木N逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數(shù)次劃線后，就可以得到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的菌落?？梢姡襟E③中第五次劃線的末端最可能出現(xiàn)單個(gè)大腸桿菌菌落，C正確；D、步驟①、②、③的操作均在酒精燈火焰旁進(jìn)行，其目的都是為了防止雜菌污染，D正確。故選B。23.下列關(guān)于消毒、滅菌及無菌操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.消毒就是要?dú)⑺牢矬w內(nèi)外所有的微生物B.操作者的雙手可以用酒精擦拭進(jìn)行消毒C.接種室和工作臺(tái)可以用紫外線進(jìn)行消毒D.玻璃器皿可以采用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌〖答案〗A〖祥解〗1、消毒：（1）消毒是指使用較為溫和的物理、化學(xué)或生物等方法殺死物體表面或內(nèi)部的一部分微生物。（2）消毒方法常用到煮沸消毒法、巴氏消毒法（對(duì)于一些不耐高溫的液體），還有化學(xué)藥劑消毒（如酒精、氯氣、石炭酸等）、紫外線消毒。2、滅菌：（1）滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。（2）滅菌方法有：灼燒滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌。①接種環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法。②玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱。③培養(yǎng)基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋?！驹斘觥緼、無菌操作包括滅菌和消毒，消毒只殺死一部分微生物，A錯(cuò)誤；B、超凈工作臺(tái)和操作者雙手可以使用酒精消毒，B正確；C、空氣、接種室和工作臺(tái)可以用紫外線消毒，C正確；D、玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌，D正確。故選A。24.下表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的一種培養(yǎng)基配方，下列有關(guān)分析正確的是（）成分含量成分含量硝酸鈉3g無水碳酸鈉1g硫酸鎂0.5g磷酸二氫鈉0.25g硫酸錳0.01g蒸餾水1000mL磷酸氫二鉀0.75g瓊脂15gA.該培養(yǎng)基中不含碳源，不能用于培養(yǎng)任何微生物B.此配方制作固體培養(yǎng)基，可用于選擇培養(yǎng)異養(yǎng)的固氮微生物C.若需篩選耐酸的微生物，需要培養(yǎng)基滅菌后通過滴加鹽酸來調(diào)節(jié)pHD.若需篩選分解尿素的細(xì)菌，需去除硝酸鈉，添加尿素和葡萄糖〖答案〗D〖祥解〗從混合樣品中獲得某種微生物的方法通常有兩種：第一種是可利用該分離對(duì)象對(duì)某一營養(yǎng)物質(zhì)有一“嗜好”的原理，專門在培養(yǎng)基中加入或不加該營養(yǎng)物質(zhì)，從而使它成為一種選擇培養(yǎng)基（如在含高濃度NaCl的培養(yǎng)基上分離金黃色葡萄糖球菌，在不含N的培養(yǎng)基上分離圓褐固氮菌）；或根據(jù)分離對(duì)象對(duì)pH、溫度和氧氣濃度的喜好，改變培養(yǎng)環(huán)境的理化性質(zhì)，使環(huán)境條件最適宜該微生物的生存，從而達(dá)到分離的目的，將培養(yǎng)基放在高溫環(huán)境中培養(yǎng)只能得到耐高溫的微生物。第二種辦法可利用該分離對(duì)象對(duì)某種抑菌物質(zhì)的抗性，在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物，經(jīng)培養(yǎng)后，原來占優(yōu)勢(shì)的微生物生長受抑制，而分離對(duì)象卻可乘機(jī)大大增殖，使之在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)（如在加入青霉素的培養(yǎng)基上分離真核微生物）?！驹斘觥緼、該培養(yǎng)基中含碳源，如無水碳酸鈉，A錯(cuò)誤；B、該培養(yǎng)基有瓊脂，為固體培養(yǎng)基，由于不含有有機(jī)碳源，不能培養(yǎng)異養(yǎng)微生物，B錯(cuò)誤；C、若需篩選耐酸的微生物，需在添加鹽酸調(diào)節(jié)pH后再滅菌，C錯(cuò)誤；D、要篩選分解尿素的細(xì)菌，所用培養(yǎng)基應(yīng)該以尿素為唯一氮源，因此應(yīng)該去除亞硝酸鈉，此外還需要加入葡萄糖，D正確。故選D。25.某生物興趣小組從有機(jī)質(zhì)豐富的土壤中提取樣本，利用液體培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)纖維素分解菌。使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌的原因主要是（）A.纖維素分解菌是厭氧菌 B.使用液體培養(yǎng)基更容易滅菌C.富集目的菌同時(shí)便于稀釋涂布 D.分解菌在固體培養(yǎng)基上不能生長〖答案〗C〖祥解〗1、篩選纖維素分解菌應(yīng)以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。2、剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶可以水解纖維素而使菌落周圍出現(xiàn)透明圈，所以可以用剛果紅染液鑒別纖維素分解菌?！驹斘觥緼、纖維素分解菌的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，A錯(cuò)誤；BC、使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌，一方面可以獲得大量纖維素分解菌，另一方面便于稀釋涂布平板維素分解菌，并不是因?yàn)槭褂靡后w培養(yǎng)基更容易滅菌，B錯(cuò)誤，C正確；D、鑒別纖維素分解菌使用的是固體培養(yǎng)基，所以纖維素分解菌也可以在固體培養(yǎng)基上生長，D錯(cuò)誤。故選C。26.膜蛋白在生物體能量轉(zhuǎn)換、信號(hào)傳導(dǎo)等生命活動(dòng)中起著非常重要作用。下列分析錯(cuò)誤的是（）A.膜蛋白不能催化專一的化學(xué)反應(yīng)B.很多膜蛋白在磷脂雙分子層中能運(yùn)動(dòng)C.很多膜蛋白是激素或其他化學(xué)物質(zhì)的專一受體D.膜蛋白種類和數(shù)量決定了細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度〖答案〗A〖祥解〗細(xì)胞膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，其中磷脂最為豐富。磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架；蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層，有的貫穿整個(gè)磷脂雙分子層?！驹斘觥緼、有些膜蛋白是酶，酶具有專一性，能催化專一的化學(xué)反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、生物膜上的大部分蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，B正確；C、化學(xué)物質(zhì)能與受體特異性結(jié)合，而受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以有些膜蛋白可以作為受體與化學(xué)物質(zhì)特異性結(jié)合，C正確；D、膜蛋白的種類和數(shù)量越多，生物膜的功能就越復(fù)雜，D正確。故選A。27.下列關(guān)于普通洗衣粉和加酶洗衣粉的說法，正確的是（）A.洗衣粉中的酶主要通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用B.普通洗衣粉洗衣后的污水排放可能導(dǎo)致微生物和藻類大量繁殖C.蠶絲織物不能用添加了纖維素酶的洗衣粉洗滌D.普通洗衣粉中添加了表面活性劑，加酶洗衣粉中沒有〖答案〗B〖祥解〗加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。【詳析】A、洗衣粉中的酶主要是將大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)，使其更容易從衣物上脫落，A錯(cuò)誤；B、普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能導(dǎo)致微生物和藻類大量繁殖，造成水體的污染，B正確；C、蠶絲織物的主要成分是蛋白質(zhì)，不能用添加了蛋白酶的洗衣粉洗滌，可以用添加了纖維素酶的洗衣粉洗滌，C錯(cuò)誤；D、兩種洗衣粉中都添加了表面活性劑，D錯(cuò)誤。故選B。28.下列與海藻酸鈉凝膠珠相關(guān)的敘述，正確的是（）A.凝膠珠形成后應(yīng)立即從溶液中撈出，否則凝膠珠會(huì)過硬B.若凝膠珠顏色偏白，說明包埋的酵母菌數(shù)量較多C.若凝膠珠形狀不規(guī)則，可能是滴加時(shí)注射器距液面過近導(dǎo)致的D.固定好后的酵母細(xì)胞凝膠珠要用生理鹽水沖洗2～3次〖答案〗C〖祥解〗凝膠珠拖尾現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：海藻酸鈉濃度過高、注射器與液面的高度不對(duì)；如果制作的凝膠珠顏色過淺呈白色說明海藻酸鈉的濃度偏低，固定化的酵母細(xì)胞數(shù)量較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或者橢圓形，說明海藻酸鈉濃度過高；如果實(shí)驗(yàn)成功，應(yīng)該有氣泡產(chǎn)生并具有酒味?！驹斘觥緼、凝膠珠形成后應(yīng)在CaCl2溶液中浸泡30min左右，A錯(cuò)誤；B、若凝膠珠顏色偏白，說明海藻酸鈉溶液濃度較低，包埋的酵母細(xì)胞數(shù)量較少，B錯(cuò)誤；C、注射器盡量離液面一段距離，以保證凝膠珠成為球狀，若凝膠珠形狀不規(guī)則，可能是滴加時(shí)注射器距液面過近導(dǎo)致的，C正確；D、固定好后的酵母細(xì)胞凝膠珠要用蒸餾水沖洗2～3次，D錯(cuò)誤。故選C。29.制取橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行兩次過濾，下列相關(guān)說法正確的是A.第一次過濾使用的是濾紙，其目的是除去殘?jiān)凸腆w物B.第二次過濾使用的是普通布袋，其目的是除去較小的殘留固體物C.第一次過濾所得濾液，可直接利用濾紙進(jìn)行第二次過濾D.靜置處理第一次過濾得到的濾液，所得上清液與第二次過濾所得濾液均是橘皮精油〖答案〗D【詳析】橘皮壓榨先用普通布袋過濾，其目的是除去殘?jiān)凸腆w物；首次過濾后，要進(jìn)行離心，其目的是除去較小的殘留固體物；再靜置后分離出上清液M，將M在5~10℃下靜置5~7d，使雜質(zhì)沉淀，分離出上清液N，剩余部分用濾紙進(jìn)行第二次過濾，得到濾液P，P+N即為最終的橘皮精油。30.提取胡蘿卜素和玫瑰精油時(shí)都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采用水浴加熱法;而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí),可以用直接加熱法，其原因是（）A.前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫B.前者容易蒸發(fā),后者不容易蒸發(fā)C.前者燒瓶里是易燃易爆的有機(jī)溶劑，后者是水D.胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫〖答案〗C〖祥解〗胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、番茄紅素和辣椒紅素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑。故常用有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素。萃取過程中采用水浴加熱的原因：有機(jī)溶劑用明火直接加熱易爆炸?！驹斘觥空麴s法提取玫瑰油的原理是水蒸氣將玫瑰油提攜出來形成油水混合物，然后分離玫瑰油，加熱的目的是產(chǎn)生水蒸氣提攜玫瑰油；萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，加熱的目的是促進(jìn)胡蘿卜素在有機(jī)溶劑中溶解，由于有機(jī)溶劑是易燃、易爆物質(zhì)，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱，D符合題意。故選D。

31.水和無機(jī)鹽在農(nóng)作物的生長發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.農(nóng)作物從外界吸收的磷酸鹽可用于細(xì)胞內(nèi)合成DNA和RNAB.結(jié)合水是細(xì)胞的重要物質(zhì)，可直接參與光合作用過程C.由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性D.活性蛋白失去結(jié)合水后會(huì)改變空間結(jié)構(gòu)，重新得到結(jié)合水后不能恢復(fù)其活性〖答案〗B〖祥解〗無機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！驹斘觥緼、DNA和RNA的元素組成均為C、H、O、N、P，故農(nóng)作物從外界吸收的磷酸鹽（P）可用于細(xì)胞內(nèi)合成DNA和RNA，A正確；B、自由水可直接參與光合作用過程，B錯(cuò)誤；C、由于水分子的極性，一個(gè)水分子的氧端靠近另一水分子的氫端時(shí)，它們之間的靜電吸引作用就形成一種弱的引力，這種弱的引力稱為氫鍵；氫鍵的存在，使水有較高的比熱容，使水的溫度不易發(fā)生改變，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定，C正確；D、蛋白質(zhì)失活后，其活性不能恢復(fù)，故活性蛋白失去結(jié)合水后會(huì)改變空間結(jié)構(gòu)，重新得到結(jié)合水后不能恢復(fù)其活性，D正確。故選B。32.人體肺部支氣管上皮細(xì)胞表面有一種轉(zhuǎn)運(yùn)Cl-的載體蛋白（CFTR蛋白），該蛋白功能異常會(huì)導(dǎo)致Cl-逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞出現(xiàn)障礙。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.水分子可自由通過支氣管上皮細(xì)胞膜的磷脂雙分子層B.蛋白CFTR將Cl-逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞需要消耗能量C.神經(jīng)細(xì)胞釋放遞質(zhì)的方式與CFTR運(yùn)輸Cl-方式不同D.CFTR功能異常會(huì)導(dǎo)致支氣管上皮細(xì)胞內(nèi)滲透壓降低〖答案〗D〖祥解〗由題干信息分析，CFTR蛋白能夠?qū)l-逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞，可知為主動(dòng)運(yùn)輸，需要消耗能量。【詳析】A、水分子的跨膜運(yùn)輸方式可以是自由擴(kuò)散，也可以是協(xié)助擴(kuò)散，因此水分子是能夠自由通過上皮細(xì)胞膜的磷脂雙分子層的，A正確；B、蛋白CFTR將Cl-逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞是主動(dòng)運(yùn)輸，需要消耗能量，B正確；C、神經(jīng)細(xì)胞釋放遞質(zhì)的方式為胞吐，與CFTR運(yùn)輸Cl-的主動(dòng)運(yùn)輸方式不同，C正確；D、CFTR功能異常會(huì)影響Cl-運(yùn)出細(xì)胞，使支氣管上皮細(xì)胞內(nèi)離子濃度高，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)滲透壓升高，D錯(cuò)誤。故選D。33.生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用，下列有關(guān)生物膜的敘述錯(cuò)誤的是（）A.生物膜具有流動(dòng)性是因?yàn)榱字肿涌梢宰杂梢苿?dòng)，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)B.細(xì)胞膜具有選擇透過性只與膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白有關(guān)，而與磷脂雙分子層沒有關(guān)系C.不同生物膜之間可以相互轉(zhuǎn)化是因?yàn)樗麄冊(cè)诮M成成分和結(jié)構(gòu)上是相似的D.生物膜系統(tǒng)的各組分之間既分工又協(xié)作，共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)〖答案〗B〖祥解〗生物膜系統(tǒng)包括核膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜。生物膜主要有磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成。生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流行性，功能特點(diǎn)是具有選擇透過性。細(xì)胞間信息交流的三種方式：1、體液運(yùn)輸信號(hào)分子與靶細(xì)胞上受體結(jié)合傳遞信息。2、相鄰兩個(gè)細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。如精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合。3、相鄰細(xì)胞間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)如另一個(gè)細(xì)胞。如高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。【詳析】A、生物膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成，由于磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都可以運(yùn)動(dòng)，因此生物膜具有一定的流動(dòng)性，A正確；B、細(xì)胞膜具有選擇透過性與膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白以及磷脂雙分子層都有關(guān)系，B錯(cuò)誤；C、由于細(xì)胞內(nèi)不同生物膜在組成成分（都主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成）和結(jié)構(gòu)上十分相似，因此不同生物膜之間可以進(jìn)行轉(zhuǎn)化，例如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可形成囊泡與高爾基體融合，成為高爾基體膜的一部分，C正確；D、生物膜既各司其職，又相互協(xié)作，共同完成細(xì)胞的生理活動(dòng)，D正確。故選B。34.泡菜制作中亞硝酸鹽含量與食鹽濃度的關(guān)系如下圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.前五天，乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致亞硝酸鹽生成較快B.在制作泡菜的過程中，有機(jī)物的干重減少，種類增加C.泡菜“咸而不酸”的原因可能與食鹽濃度過高，導(dǎo)致不能正常發(fā)酵有關(guān)D.所用的食鹽水經(jīng)煮沸后可除去水中的氧氣并殺滅雜菌〖答案〗A〖祥解〗泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。在泡菜制作的過程中要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。【詳析】A、前五天微生物會(huì)將原料中的硝酸鹽還原形成亞硝酸鹽，因此在發(fā)酵初期亞硝酸鹽生成較快，A錯(cuò)誤；B、制作泡菜過程中，微生物消耗蔬菜中的有機(jī)物，使其干重減少，但是由于微生物的代謝活動(dòng)，有機(jī)物的種類會(huì)增加，B正確；C、食鹽濃度過高，會(huì)導(dǎo)致乳酸菌失水過多死亡，影響發(fā)酵，同時(shí)溫度太低，也會(huì)影響乳酸菌的代謝活動(dòng)，導(dǎo)致發(fā)酵不能正常進(jìn)行，C正確；D、由于乳酸菌是厭氧型微生物，因此所用的食鹽水需經(jīng)煮沸后除去水中的溶解氧，有利于乳酸菌的發(fā)酵，同時(shí)煮沸還可以殺滅雜菌，防止污染，D正確。故選A。35.如圖是根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的坐標(biāo)曲線。有關(guān)說法正確的是（）A.圖甲表示溫度對(duì)果膠酶活性的影響，低溫不會(huì)影響果膠酶的結(jié)構(gòu)B.圖乙只能表示pH對(duì)果膠酶活性的影響，最適pH通常為堿性條件C.圖丙可表示蘋果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時(shí)間變化情況D.圖丁可表示蘋果泥用量一定時(shí)，果膠酶用量對(duì)果汁產(chǎn)量的影響〖答案〗C〖祥解〗影響酶促反應(yīng)速率的因素有溫度、pH、酶的濃度以及底物濃度等，分析題圖可知，圖甲可表示酶量和底物量一定時(shí)，果汁的出汁率和時(shí)間的關(guān)系，圖乙表示溫度或pH對(duì)果膠酶活性的影響，圖丙可表示蘋果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時(shí)間變化情況，圖丁可表示蘋果泥足量時(shí)，果膠酶用量對(duì)果汁產(chǎn)量的影響。【詳析】A、酶的活性隨溫度變化而變化，低溫時(shí)酶活性受到抑制，活性較低，圖甲不能表示溫度對(duì)酶活性的影響，A錯(cuò)誤；B、圖乙中曲線不能用來表示酶的活性隨pH變化的特性，因?yàn)槊冈谶^酸或過堿的條件下都會(huì)失活，因此曲線兩端應(yīng)該與橫坐標(biāo)相交，且從乙圖中無法判斷果膠酶最適pH為堿性條件，B錯(cuò)誤；C、果膠酶可分解植物細(xì)胞壁，增加果汁的出汁率，使水果更快到達(dá)出汁的最大值，如圖丙所示，C正確；D、蘋果泥用量一定時(shí)，果汁產(chǎn)量也為一定值。因此果汁產(chǎn)量應(yīng)達(dá)到一定值后不再變化，D錯(cuò)誤。故選C。36.得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染，無菌技術(shù)圍繞著如何避免雜菌的污染展開。下列敘述正確的是（）A.巴氏消毒的最大優(yōu)點(diǎn)是能夠殺死牛奶中的全部微生物B.對(duì)接種室、涂布器、操作者的衣著和雙手只應(yīng)進(jìn)行消毒處理C.高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌，都是通過高溫實(shí)現(xiàn)滅菌D.酒精能使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)變性失活，濃度越高，消毒效果越好〖答案〗C〖祥解〗無菌技術(shù)：（1）關(guān)鍵：防止外來雜菌的入侵。（2）具體操作：①對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和消毒。②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌。③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染,實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸。【詳析】A、巴氏消毒最大的優(yōu)點(diǎn)是殺死牛奶中絕大多數(shù)微生物的同時(shí)基本不會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)成分，A錯(cuò)誤；B、對(duì)接種室、操作者的衣著和雙手應(yīng)進(jìn)行消毒處理，對(duì)涂布器應(yīng)進(jìn)行滅菌處理，B錯(cuò)誤；C、高壓蒸汽滅菌是以水蒸氣為介質(zhì)，干熱滅菌是以空氣為介質(zhì)，都是通過高溫實(shí)現(xiàn)滅菌，C正確；D、乙醇能使蛋白質(zhì)變性，75%酒精濃度是臨床消毒濃度，過高濃度殺菌效果不佳，D錯(cuò)誤。故選C。37.研究組成細(xì)胞的分子，實(shí)際上是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學(xué)的生命觀，下列關(guān)于組成細(xì)胞的分子的敘述，正確的是（）A.脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，動(dòng)物脂肪在室溫時(shí)都以固態(tài)形式存在B.在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，脂肪會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類分解供能C.每種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)D.將細(xì)胞內(nèi)有的物質(zhì)配齊，按照它們?cè)诩?xì)胞中比例放在一支試管中就可構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)〖答案〗C〖祥解〗1、細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng)，內(nèi)部具有多個(gè)相對(duì)獨(dú)立的結(jié)構(gòu)，擔(dān)負(fù)著物質(zhì)的運(yùn)輸、合成與分解、能量轉(zhuǎn)化和信息傳遞等生命活動(dòng)。2、糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪；而脂肪只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)才會(huì)少量分解供能。3、脂肪是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油反應(yīng)生成的。飽和脂肪酸熔點(diǎn)較高，容易凝固；不飽和脂肪酸熔點(diǎn)低，常溫下呈現(xiàn)液態(tài)。4、蛋白質(zhì)分子是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，從而出現(xiàn)了多種多樣的蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的空間結(jié)構(gòu)，這些特定的結(jié)構(gòu)功能的物質(zhì)基礎(chǔ)?！驹斘觥緼、脂肪酸的飽和程度影響脂肪的存在狀態(tài)，大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈固態(tài)，但魚油在室溫下為液態(tài)，A錯(cuò)誤；B、在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，脂肪能分解供能，但不會(huì)大量轉(zhuǎn)化為糖類，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能，每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，C正確；D、生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，僅將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)按照在細(xì)胞中的比例放在一支試管中，不能構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)，D錯(cuò)誤。故選C38.線粒體的外膜上的孔蛋白M可以協(xié)助丙酮酸順濃度梯度從線粒體外膜進(jìn)入線粒體內(nèi)外膜之間的膜間隙；線粒體內(nèi)膜上的蛋白X在H+的協(xié)助下，可以逆濃度梯度將膜間隙的丙酮酸轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體基質(zhì)，同時(shí)H+從膜間隙順濃度梯度通過蛋白X進(jìn)入線粒體基質(zhì)，該過程不消耗ATP。據(jù)此推測(cè)，下列敘述正確的是（）A.丙酮酸通過蛋白X的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散B.丙酮酸通過孔蛋白M的運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸C.線粒體膜間隙的H+濃度高于線粒體基質(zhì)的D.蛋白X能夠同時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)H+和丙酮酸，其不具有特異性〖答案〗C〖祥解〗根據(jù)題干信息可知，在H+的協(xié)助下，丙酮酸逆濃度梯度通過蛋白X，但該運(yùn)輸方式不消耗ATP，說明蛋白X轉(zhuǎn)運(yùn)丙酮酸時(shí)也轉(zhuǎn)運(yùn)H+，可以推測(cè)丙酮酸進(jìn)入膜間隙的方式為主動(dòng)運(yùn)輸，所需能量來自H+的勢(shì)能。【詳析】A、丙酮酸通過蛋白X是逆濃度梯度進(jìn)行的，因此運(yùn)輸方式為主動(dòng)運(yùn)輸，A錯(cuò)誤；B、丙酮酸順濃度梯度通過孔蛋白M，屬于協(xié)助擴(kuò)散，B錯(cuò)誤；C、在H+的協(xié)助下，丙酮酸逆濃度梯度通過蛋白X，但該運(yùn)輸方式不消耗ATP，說明蛋白X轉(zhuǎn)運(yùn)丙酮酸時(shí)也轉(zhuǎn)運(yùn)H+，可以推測(cè)線粒體膜間隙的H+濃度高于線粒體基質(zhì)的，丙酮酸進(jìn)入膜間隙所需能量來自H+的勢(shì)能，C正確。D、蛋白X能夠同時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)H+和丙酮酸，仍然表明其具有特異性，D錯(cuò)誤。故選C。39.有關(guān)“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.培養(yǎng)基應(yīng)以尿素為唯一氮源，其上生長的都是能分解尿素的細(xì)菌B.培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分會(huì)減少，pH會(huì)降低C.稀釋涂布平板進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)屬于菌種密度的直接計(jì)數(shù)方法D.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基接種稀釋液后同時(shí)培養(yǎng)，判斷選擇培養(yǎng)基是否起選擇作用〖答案〗D〖祥解〗細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素?！驹斘觥緼、某些固氮菌不需要培養(yǎng)基提供氮源，但能在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上生長，A錯(cuò)誤；B、由于分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)生物，所以培養(yǎng)一段時(shí)間后培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分會(huì)減少，分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH會(huì)升高，B錯(cuò)誤；C、稀釋涂布平板進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)屬于菌種密度的間接計(jì)數(shù)方法，通過顯微鏡的計(jì)數(shù)（如細(xì)菌計(jì)數(shù)板）是直接計(jì)數(shù)，C錯(cuò)誤；D、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基接種稀釋液后同時(shí)培養(yǎng)，目的是判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，若對(duì)照組培養(yǎng)基上的菌落數(shù)大于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)，則證明選擇培養(yǎng)基起到了選擇作用，D正確。故選D。40.關(guān)于制備固定化酵母細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.酵母細(xì)胞的活化應(yīng)該選擇體積足夠大的容器B.海藻酸鈉的作用是使CaCl2聚沉形成凝膠珠C.配制海藻酸鈉溶液時(shí)需要用小火間斷加熱D.海藻酸鈉溶液冷卻至室溫才能與酵母細(xì)胞混合〖答案〗B〖祥解〗固定化細(xì)胞的制作過程：（1）酵母細(xì)胞的活化；（2）配制氯化鈣溶液：要用蒸餾水配制。（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會(huì)發(fā)生焦糊。（4）海藻酸鈉溶液與酶母細(xì)胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進(jìn)入氣泡。（5）制備固定化酵母細(xì)胞：高度適宜，并勻速滴入?！驹斘觥緼、活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)體積會(huì)增大，足夠大的容器能夠保證酵母細(xì)胞不會(huì)溢出，A正確；B、海藻酸鈉是包埋酵母菌的不溶于水的多孔載體，CaCl2的作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠，B錯(cuò)誤；C、配制海藻酸鈉溶液時(shí)，為避免出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，通常采用小火或間斷加熱，C正確；D、為防止高溫殺死酵母菌，待海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再與活化的酵母菌溶液混合攪勻，D正確。故選B。二、非選擇題（共5個(gè)小題）41.動(dòng)物通過小腸上皮細(xì)胞從消化道中吸收葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，吸收過程如圖（紋狀緣是指位于小腸上皮細(xì)胞的游離面的微絨毛所形成的一種波紋狀的結(jié)構(gòu)，由大量密集而規(guī)律排列的微絨毛構(gòu)成），請(qǐng)結(jié)合圖示回答下列問題：（1）紋狀緣有利于小腸絨毛上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，原因是_________。（2）與分泌蛋白相似，GLUT2、Na+-K+ATP酶和葡萄糖同向轉(zhuǎn)運(yùn)體在小腸絨毛上皮細(xì)胞內(nèi)的合成、加工和轉(zhuǎn)運(yùn)過程需要_________及線粒體等具膜細(xì)胞器共同參與。（3）由圖可知，GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖到細(xì)胞外液的方式為_________，Na+-K+ATP酶除能催化ATP水解外，還具有_________作用；據(jù)圖推測(cè)小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收葡萄糖所需的能量直接來源是_________?！即鸢浮剑?）紋狀緣有利于增加小腸絨毛上皮細(xì)胞的表面積，有利于載體的分布（2）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體（3）①.協(xié)助擴(kuò)散②.轉(zhuǎn)運(yùn)（運(yùn)輸）（吸K+排Na+）③.小腸上皮細(xì)胞內(nèi)外Na+濃度差〖祥解〗根據(jù)圖示可知，小腸上皮細(xì)胞通過Na+-K+-ATP酶吸收鉀離子、排出鈉離子均為逆濃度梯度運(yùn)輸，需要ATP供能，為主動(dòng)運(yùn)輸。鈉離子驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的載體運(yùn)輸葡萄糖是逆濃度梯度的主動(dòng)運(yùn)輸?！拘?詳析】據(jù)圖可知，紋狀緣有利于增加小腸絨毛上皮細(xì)胞的表面積，有利于載體的分布，從而有利于小腸絨毛上皮細(xì)胞對(duì)葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收?！拘?詳析】分泌蛋白的合成和分泌以及細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)的合成和運(yùn)輸均需要核糖體合成肽鏈、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工和運(yùn)輸，線粒體供能，其中核糖體無膜，即都需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體及線粒體等具膜細(xì)胞器共同參與。【小問3詳析】由圖可知，GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖到細(xì)胞外液是由高濃度向低濃度運(yùn)輸，需要載體蛋白，為協(xié)助擴(kuò)散。Na+-K+ATP酶除能催化ATP水解外，還具有運(yùn)輸鈉離子和鉀離子的作用。據(jù)圖可知小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收葡萄糖是逆濃度梯度，所需的能量直接來源于小腸上皮細(xì)胞內(nèi)外Na+濃度差產(chǎn)生的勢(shì)能。42.圖1為細(xì)胞核及周圍物質(zhì)結(jié)構(gòu)，圖2為非洲爪蟾卵母細(xì)胞親核蛋白注射實(shí)驗(yàn)?；卮鹣铝袉栴}。（1）圖1中[]_________和核膜體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)上的直接聯(lián)系，結(jié)構(gòu)4的功能是_________，圖1結(jié)構(gòu)內(nèi)部行使遺傳功能的是染色質(zhì)，理由是_________。（2）圖2中，親核蛋白需要經(jīng)過圖1中的核孔進(jìn)入細(xì)胞核，并由其_________決定。某抗腫瘤藥物M需進(jìn)入細(xì)胞核發(fā)揮作用，但在細(xì)胞質(zhì)中停留時(shí)間越長，抗腫瘤效果越差。為使藥物M快速入核，提高作用效果，請(qǐng)結(jié)合圖2實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出一種設(shè)計(jì)思路：_______。〖答案〗（1）①.[1]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)②.與某種RNA的合成及核糖體的形成有關(guān)③.染色質(zhì)上含有遺傳物質(zhì)DNA（2）①.尾部②.將抗腫瘤藥物與親核蛋白的尾部結(jié)合〖祥解〗分析圖1：1表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，2表示核孔，3表示染色質(zhì)，4表示核仁，5表示核膜。分析圖2：由圖2過程及結(jié)果可以看出來，親核蛋白進(jìn)入細(xì)胞核是由其尾部決定的?！拘?詳析】圖1中[1]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜直接相連，體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)上的直接聯(lián)系；結(jié)構(gòu)4為核仁，與某種RNA的合成及核糖體的形成有關(guān)；由于染色質(zhì)上含有遺傳物質(zhì)DNA，因此圖1結(jié)構(gòu)內(nèi)部行使遺傳功能的是染色質(zhì)?！拘?詳析】分析題圖2可知，放射性尾部能進(jìn)入細(xì)胞核，放射性頭部不能進(jìn)入細(xì)胞核（放射性在細(xì)胞質(zhì)），由此可知親核蛋白進(jìn)入細(xì)胞核由其尾部決定。因此若要使藥物M快速進(jìn)入細(xì)胞核，只需將抗腫瘤藥物與親核蛋白的尾部結(jié)合即可。43.濫用抗菌藥物帶來的細(xì)菌耐藥性日趨嚴(yán)重。益生菌本身及其代謝產(chǎn)物具有廣譜抗菌作用，篩選不同動(dòng)物來源的益生菌是“減抗限抗”大背景下抗生素替代品開發(fā)的一大趨勢(shì)。研究者對(duì)動(dòng)物來源的益生芽孢桿菌的形態(tài)學(xué)、耐膽鹽等進(jìn)行研究，請(qǐng)回答下列問題。（1）分離篩選健康牛糞便中的短小芽孢桿菌。取10g健康牛糞便加入_________mL無菌水中充分震蕩，過濾得到10-1的懸液。進(jìn)行系列稀釋后用_________法進(jìn)行接種，每個(gè)濃度重復(fù)3次。37℃條件下將平板倒置培養(yǎng)24小時(shí)，根據(jù)_________特征鑒別出芽孢桿菌。（2）要進(jìn)一步分離純化菌種，下列圖示中_________所示才是正確的劃線操作。其他劃線方法錯(cuò)誤的原因是_________。AB.C.（3）通過上述操作即可獲得短小芽孢桿菌。已知小腸中的膽鹽濃度通常在0.03%～0.3%范圍內(nèi)波動(dòng)，下圖為短小芽孢桿菌在不同膽鹽含量下的生長情況，分析短小芽孢桿菌在畜禽的腸道中能否存活_________？原因是_________?！即鸢浮剑?）①.90②.涂布平板③.菌落（2）①.A②.從第二次劃線起，B、C劃線時(shí)沒有做到每次劃線所需菌種都來自上一次劃線末端，故劃線應(yīng)從上一次劃線的末端開始（3）①.能②.短小芽孢桿菌在濃度為0.3%膽鹽中仍超過60%的存活率，而小腸中的膽鹽濃度通常在0.03%～0.3%，所以短小芽孢桿菌能在腸道中存活〖祥解〗平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落?！拘?詳析】若稀釋10倍，則需要將10g健康牛糞便加入90mL無菌水中充分震蕩，過濾可得到10-1的懸液。進(jìn)行系列稀釋后用涂布平板法進(jìn)行接種，每個(gè)濃度重復(fù)3次。不同菌體形成的菌落的形態(tài)、顏色等特征不同，因此可根據(jù)菌落特征鑒別出芽孢桿菌?！拘?詳析】要進(jìn)一步分離純化菌種，可采用平板劃線法接種，平板劃線時(shí)第二次及其后的劃線都要從上一次劃線的末端開始，其目的是使微生物數(shù)目能夠隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，以達(dá)到分離的效果。圖中從第二次劃線起，B、C劃線時(shí)沒有做到每次劃線所需菌種都來自上一次劃線末端，因此只有A才是正確的劃線操作。【小問3詳析】根據(jù)圖示可知，短小芽孢桿菌在濃度為0.3%膽鹽中仍超過60%的存活率，而小腸中的膽鹽濃度通常在0.03%～0.3%，所以短小芽孢桿菌能在畜禽的腸道中存活。44.中藥黃皮的藥用歷史悠久，現(xiàn)代藥理研究表明，黃皮葉具有抑菌、鎮(zhèn)咳平喘、保肝等作用。黃皮葉香味濃郁，與其所含揮發(fā)油有關(guān)。為優(yōu)化黃皮葉中揮發(fā)油的提取方法，科研人員進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：方法一：稱取黃皮葉粉末10g，置于500mL圓底燒瓶中，加入一定體積的超純水（幾乎不含雜質(zhì)），浸泡并加熱煮沸一段時(shí)間，收集油水混合物，靜置一段時(shí)間后分離油層并除水，得揮發(fā)油。方法二：稱取黃皮葉粉末10g，置于500mL圓底燒瓶中，加入相同體積的乙酸乙酯，置于超聲波提取儀中提取一段時(shí)間后過濾，加入無水硫酸鈉，靜置10h后過濾，將濾液置于水浴鍋內(nèi)蒸發(fā)乙酸乙酯，得揮發(fā)油。（1）通過以上資料分析，黃皮揮發(fā)油的性質(zhì)有__________，其化學(xué)組成是__________。（2）方法一采用的是__________方法，方法二中加入無水硫酸鈉的目是__________。（3）從__________方面評(píng)價(jià)上述兩種提取方法提取黃皮揮發(fā)油的效果?！即鸢浮剑?）①.（化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定）、揮發(fā)性強(qiáng)、易溶于有機(jī)溶劑②.萜類化合物及其衍生物（2）①.水蒸氣蒸餾法②.除水（3）出油率、揮發(fā)油的品質(zhì)、雜質(zhì)種類和含量等〖祥解〗植物芳香油的提取方法:蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！拘?詳析】通過以上資料分析，黃皮揮發(fā)油的性質(zhì)有（化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定）、揮發(fā)性強(qiáng)、易溶于有機(jī)溶劑。其化學(xué)成分是萜類化合物及其衍生物?！拘?詳析】根據(jù)“方法一：稱取黃皮葉粉末10g，置于500mL圓底燒瓶中，加入一定體積的超純水（幾乎不含雜質(zhì)），浸泡并加熱煮沸一段時(shí)間，收集油水混合物，靜置一段時(shí)間后分離油層并除水，得揮發(fā)油。”可知，方法一采用的是水蒸氣蒸餾法，方法二中加入無水硫酸鈉可以吸水，故加入無水硫酸鈉的目是除去水分。【小問3詳析】從出油率、揮發(fā)油的品質(zhì)、雜質(zhì)種類和含量等方面評(píng)價(jià)上述兩種提取方法提取黃皮揮發(fā)油的效果。45.雅安市漢源縣光照充足，蘋果產(chǎn)量高，用其制作的蘋果汁酸甜可口、營養(yǎng)豐富。在蘋果汁生產(chǎn)時(shí)加入果膠酶不僅能提高產(chǎn)量，還能改善果汁的口感。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）利用蘋果榨取蘋果汁時(shí)加入果膠酶的作用是__________，從而提高果汁的澄清度。（2）果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱?？茖W(xué)家從植物中提取到了甲、乙、丙、丁四種果膠酶的混合物，其分子大小和電荷的性質(zhì)情況如圖所示，若用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離四種果膠酶，則果膠酶__________形成的電泳帶相距最遠(yuǎn)。若用凝膠色譜法分離混合物中的四種果膠酶，移動(dòng)速度最快的是__________，原因是__________。（3）若要探究果膠酶的最適用量，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路：__________?！即鸢浮剑?）將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸（分解果膠）（2）①.甲、丙②.丙③.丙分子量大，不能進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只在凝膠外部移動(dòng)，路程短，移動(dòng)速度快（3）設(shè)置一系列濃度梯度的果膠酶溶液，在溫度等相同且適宜的條件下，處理等量的蘋果泥，測(cè)量濾出蘋果汁的體積，果汁體積最大時(shí)對(duì)應(yīng)的最小酶濃度為最適量〖祥解〗分離蛋白質(zhì)的原理是：當(dāng)相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動(dòng)速度較慢；而相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路程較短，移動(dòng)速度較快?！拘?詳析】酶具有專一性，果膠酶可將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸（分解果膠），從而提高果汁的澄清度。【小問2詳析】圖中丙的分子量最大，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動(dòng)，路程較短，移動(dòng)速度較快，故若用凝膠色譜法分離混合物中的四種果膠酶，移動(dòng)速度最快的是丙。SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質(zhì)的原理是SDS所帶負(fù)電荷大大超過了蛋白質(zhì)原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間電荷差別，使電泳的遷移率完全取決于分子的大小，圖中甲和丙的分子量大小相近，若用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離四種果膠酶，則果膠酶甲和丙形成的電泳帶相距最遠(yuǎn)?！拘?詳析】如果要“探究果膠酶的最適用量”，則自變量為果膠酶的量，因變量為果汁的體積，溫度等無關(guān)變量相同且適宜。因此實(shí)驗(yàn)思路為：設(shè)置一系列濃度梯度的果膠酶溶液，在溫度等相同且適宜的條件下，處理等量的蘋果泥，測(cè)量濾出蘋果汁的體積，果汁體積最大時(shí)對(duì)應(yīng)的最小酶濃度為最適果膠酶用量。四川省雅安市2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期末檢測(cè)試題一、單項(xiàng)選擇題1.組成細(xì)胞的元素大多以化合物形式存在。下列各組化合物中，組成元素完全相同的一組是（）A.膽固醇、脂肪酸、抗體B.氨基酸、核苷酸、甘油C.淀粉、葡萄糖、脂肪D.性激素、纖維素、胰島素〖答案〗C〖祥解〗糖類的元素組成為C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N，脂質(zhì)的元素組成主要是C、H、O，有的可能含有N和P，核酸的元素組成為C、H、O、N、P?！驹斘觥緼、膽固醇、脂肪酸的元素組成是C、H、O，抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，A不符合題意；B、氨基酸的元素組成是C、H、O、N，核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P，甘油的元素組成是C、H、O，B不符合題意；C、淀粉、葡萄糖、脂肪的元素組成都是C、H、O，C符合題意；D、性激素、纖維素的元素組成都是C、H、O，胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N，D不符合題意。故選C。2.檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.梨勻漿與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀B.向雞蛋清稀釋液中加入雙縮脲試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色C.斐林試劑與雙縮脲試劑都由NaOH和CuSO4組成，且使用方法也相同D.花生子葉臨時(shí)切片用蘇丹Ⅲ染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒〖答案〗C〖祥解〗有機(jī)物的鑒定方法：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色?！驹斘觥緼、斐林試劑可用于檢測(cè)還原糖，兩者在水浴加熱的條件下可產(chǎn)生磚紅色沉淀，由于梨勻漿中含有還原糖，故與斐林試劑混合，水浴加熱至50-65℃將出現(xiàn)磚紅色沉淀，A正確；B、雞蛋清稀釋液中富含蛋白質(zhì)，向其中加入雙縮脲試劑，搖勻后樣液呈現(xiàn)紫色，B正確；C、斐林試劑與雙縮脲試劑都由NaOH和CuSO4組成，但兩者CuSO4濃度不同，其中斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B液為0.01g/mLCuSO4溶液；兩者的使用方法也不一樣：斐林試劑是甲、乙液混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A液搖勻后，再加入試劑B液，C錯(cuò)誤；D、蘇丹Ⅲ染液可用于檢測(cè)脂肪，花生子葉臨時(shí)切片中富含脂肪，用蘇丹Ⅲ染液染色，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，D正確。故選C。3.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.不同氨基酸之間的差異在于R基不同B.蛋白質(zhì)可作為結(jié)構(gòu)蛋白，構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間都是按相同的方式脫水縮合D.具有氨基和羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸〖答案〗D〖祥解〗蛋白質(zhì)的主要功能有：構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)、催化作用、作為運(yùn)輸載體、調(diào)節(jié)作用(可調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng))、免疫作用等。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)R。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同?！驹斘觥緼、不同氨基酸之間的差異在于R基不同，A正確；B、蛋白質(zhì)的功能之一就是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，可作為結(jié)構(gòu)蛋白，B正確；C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間，一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子的水，通過脫水縮合的方式連在一起，C正確；D、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，同時(shí)具有氨基和羧基的化合物不一定是氨基酸，D錯(cuò)誤。故選D。4.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的合成與變性的描述，正確的是（）A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水中，H全來自氨基，O來自羧基B.氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)C.加熱、加酸、加酒精均能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性從而達(dá)到消毒目的D.消除引起變性的因素后，已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)可以恢復(fù)結(jié)構(gòu)和功能〖答案〗C〖祥解〗脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水過程?！驹斘觥緼、氨基酸脫水縮合脫去的水分子中的氫，一個(gè)來自氨基，一個(gè)來自羧基，氧來自羧基，A錯(cuò)誤；B、氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈以后還需要經(jīng)過盤曲折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)，才能夠成為有活性的蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、加熱、加酸、加酒精等，能夠引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，可以達(dá)到消毒滅菌的目的，C正確；D、變性是一種永久性變化，已經(jīng)被破壞的空間結(jié)構(gòu)通常不能恢復(fù)原狀，D錯(cuò)誤。故選C。5.如圖，由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b，如圖所示，下列敘述正確的是（）A.在新冠病毒、大腸桿菌體內(nèi)b均為4種B.若m為尿嘧啶，則b水解得到三種物質(zhì)C.小麥的遺傳物質(zhì)徹底水解后得到的a不一定是脫氧核糖D.若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8種〖答案〗B〖祥解〗據(jù)圖分析可知，a是五碳糖，b是核苷酸，m是含氮堿基。核苷酸有8種，一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成；五碳糖有脫氧核糖和核糖兩種；含氮堿基有5種，A、T、C、G、U；構(gòu)成DNA的核苷酸是脫氧核苷酸，有4種；構(gòu)成RNA的核苷酸是核糖核苷酸，有4種?！驹斘觥緼、新冠病毒為RNA病毒，故b核苷酸有4種，但是大腸桿菌為細(xì)胞生物，含有DNA和RNA，即含有b核苷酸8種，A錯(cuò)誤；B、若m為尿嘧啶，則b為尿嘧啶核糖核苷酸，水解得到磷酸、核糖、尿嘧啶三種物質(zhì)，B正確；C、小麥的遺傳物質(zhì)為DNA，DNA徹底水解后得到的a五碳糖一定為脫氧核糖，C錯(cuò)誤；D、若a為核糖，則由b構(gòu)成的核酸為RNA，RNA完全水解，得到的化合物最多有6種，分別是核酸、核糖、4種含氮堿基，D錯(cuò)誤。故選B。6.以下各項(xiàng)結(jié)論，質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)不能證明的是（）A.成熟植物細(xì)胞的死活 B.原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大C.植物的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜 D.溶質(zhì)分子進(jìn)出植物細(xì)胞的方式〖答案〗D〖祥解〗植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用：1．判斷細(xì)胞的死活；2．測(cè)定細(xì)胞液濃度范圍；3．比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度：不同植物細(xì)胞+同一濃度的分離劑進(jìn)行顯微鏡觀察，剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間比較→判斷質(zhì)壁分離速度（或細(xì)胞液濃度）。4．比較未知濃度溶液的濃度大?。和恢参锏某墒旒?xì)胞+未知濃度的溶液進(jìn)行顯微鏡觀察，剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間→比較所用時(shí)間長短→判斷溶液濃度的大?。〞r(shí)間越短，未知溶液的濃度越大）?！驹斘觥緼、只有活細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，死細(xì)胞是不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的，所以通過質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)可以判斷成熟植物細(xì)胞的死活，A不符合題意；B、質(zhì)壁分離的內(nèi)因是細(xì)胞壁的伸縮性遠(yuǎn)小于原生質(zhì)層的伸縮性，外因是細(xì)胞液濃度小于細(xì)胞外液，B不符合題