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萬佳超市經(jīng)營管理存在的問題及完善對策研究目錄TOC\o"1-2"\h\u25816一、緒論 28788(一)研究背景及意義 215580(二)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 3257(三)研究思路與方法 54935(四)論文的構(gòu)成及內(nèi)容 612930二、企業(yè)經(jīng)營管理概述 715390(一)企業(yè)經(jīng)營管理的概念 727924(二)企業(yè)經(jīng)營管理的特點(diǎn) 79672(三)企業(yè)經(jīng)營管理的作用 87766三、萬佳超市經(jīng)營管理的現(xiàn)狀分析 914536(一)萬佳超市介紹 921461(二)萬佳超市經(jīng)營管理現(xiàn)狀 917335四、萬佳超市經(jīng)營管理存在的問題 1128774(一)人才機(jī)制不健全 1130474(二)信息化技術(shù)滯后 1130711(三)供應(yīng)商與加盟商管理不規(guī)范 1217875(四)缺少創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)思維 1231945五、萬佳超市經(jīng)營管理問題的解決對策 1432502(一)完善企業(yè)人才機(jī)制 1410542(二)加強(qiáng)企業(yè)信息化管理 1526237(三)加強(qiáng)供應(yīng)商與加盟商的管理 1620509(四)創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)思維,入駐電商平臺(tái) 1628232六、結(jié)論 18一、緒論(一)研究背景及意義超市經(jīng)營管理的選擇是在先前社會(huì)中型零售商店之后銷售行業(yè)的一次變革,在我國實(shí)行社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的40年時(shí)間中,超市經(jīng)營的商業(yè)選擇大幅增長成為我國商品行業(yè)的中堅(jiān)力量,我國各類型超市的零售額和超市數(shù)量超過我國傳統(tǒng)的商店甚至已經(jīng)取代他們。隨著我國電子科技的高速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為時(shí)代的主導(dǎo),這又引起社會(huì)各行各業(yè)的向互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的改革,特別是近幾年來電子商務(wù)的崛起,已經(jīng)對零售行業(yè)造成的巨大沖擊。在全球市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和新型互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的崛起的共同影響下,傳統(tǒng)超市和零售業(yè)銷售額較之前大幅減少。在這種沖擊下,絕大部分傳統(tǒng)大中小零售行業(yè)的經(jīng)營狀況形式嚴(yán)峻,經(jīng)營步步艱難,在我國市場環(huán)境和我國居民消費(fèi)習(xí)慣的巨大變化和其他影響超市經(jīng)營方面的共同影響下,傳統(tǒng)零售行業(yè)正進(jìn)入薄利的寒冬期,許多超市行業(yè)經(jīng)營更是面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。面對如今時(shí)代的沖擊和同行之間的經(jīng)濟(jì)壓榨的被迫局面,我國超市應(yīng)該明確改革的任務(wù),要以增強(qiáng)企業(yè)自身對目前經(jīng)濟(jì)社會(huì)的適應(yīng)能力為目標(biāo),這是影響超市甚至所有零售行業(yè)的關(guān)鍵。并且,我國目前大部分超市都有著超市規(guī)模小、超市資金不充足、超市自身管理欠缺的種種問題,而且超市高層對企業(yè)沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃,沒有看到經(jīng)營管理對于企業(yè)自身才是最重要的一方面。目前在全球經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展下,超市零售行業(yè)受到社會(huì)環(huán)境各方面沖擊之后要想進(jìn)行變革進(jìn)行發(fā)展壯大適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢還存在著較大困難。所以,本篇文章通過對新鄭萬佳超市面對社會(huì)新經(jīng)濟(jì)形勢運(yùn)用經(jīng)營管理知識(shí)進(jìn)行綜合分析,以相關(guān)知識(shí)理論,規(guī)劃出萬佳超市適應(yīng)目前經(jīng)濟(jì)形勢下的經(jīng)營管理策略并制定出相對應(yīng)的措施,為我國其他同類型超市充分了解經(jīng)營管理的重要性,并之后實(shí)施相應(yīng)的經(jīng)營規(guī)劃和全方位地適應(yīng)目前我國的新經(jīng)濟(jì)形勢提供參考意見。(二)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1、國外研究狀況二十世紀(jì)三十年代,超市行業(yè)出現(xiàn)在美國,超市行業(yè)使用自助銷售的賣貨方式使大量顧客前來購物,這種經(jīng)營模式使超市利潤普遍高于傳統(tǒng)商店,并且在不受顧客大量購買的影響下使超市經(jīng)營正常運(yùn)行,從最初的嘗試這種模式到最后普及擴(kuò)大,隨后超市的概念發(fā)展普及到全球各個(gè)發(fā)達(dá)國家。ClaudeMartin(1996)指出,零售行業(yè)創(chuàng)新必須重視。SirohiN(1998)在二十世紀(jì)五十年代一起提出了超市自助服務(wù)的概念和超市零售的概念,當(dāng)時(shí)英國零售行業(yè)模式發(fā)生了巨大的變化,但是當(dāng)時(shí)英國人對這種超市超級市場零售模式的變化沒有深入了解。從英國超級市場經(jīng)營模式和營銷策略一步步的發(fā)展作為我們研究的始點(diǎn),全面分析和了解了顧客對于超級市場的滿意程度,超級市場的個(gè)數(shù)和引導(dǎo)消費(fèi)的三個(gè)重要方面,發(fā)現(xiàn)顧客滿意度一般情況下與顧客自身的收入有密不可分的關(guān)系。超市行業(yè)對于顧客貼心的服務(wù),顧客獲得獨(dú)一無二的購物體驗(yàn),其他方面普通顧客最為關(guān)心和想了解的是產(chǎn)品的價(jià)格是否自己能夠承擔(dān)起,另外一些顧客則表明一個(gè)良好的購物環(huán)境會(huì)提升自己的滿意度?,F(xiàn)如今,在線購物這個(gè)新名詞出現(xiàn)在人們視線中,然而這個(gè)方便并且快捷的在線購物平臺(tái)對零售業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊。ABilgihan(2016)指出當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展和社交媒體在人們生活中的普及運(yùn)用,進(jìn)而使公司開始并重視客戶的購物體驗(yàn)和更用心投身于品牌銷售的所在地所銷售的時(shí)間范圍。SchmidBasil(2018)指出消費(fèi)者在沒有方便快捷的私人交通工具的情況下,一部分選擇線上購物和對理想商品進(jìn)行了解,所以國外大型超市針對此現(xiàn)象做出關(guān)于自身經(jīng)營管理相應(yīng)的改革方案。一方面是開發(fā)相應(yīng)超市的線上APP,另一方面完善超市經(jīng)營管理制度做好超市自身人員管理規(guī)劃。總而言之,外國學(xué)者對于超市經(jīng)營管理的研究非常廣泛,他們研究的不僅在超市經(jīng)營中,并且還在超市企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營轉(zhuǎn)型升級和超市自身人員有效利用適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)新形勢中進(jìn)行了深入的調(diào)研和討論,外國學(xué)者在人員管理和銷售服務(wù)方面也積累了一定的客戶經(jīng)驗(yàn),形成了一定的理論基礎(chǔ)。2、國內(nèi)研究狀況在過去的幾年中,超市家喻戶曉的銷售模式已經(jīng)普遍存在于人們的生活中。目前,我國部分學(xué)者也對超市企業(yè)經(jīng)營管理未來發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了研究。其中陳曉(2016)對于目前我國零售業(yè)所存在問題發(fā)表了自己的看法。他認(rèn)為零售業(yè)應(yīng)當(dāng)與當(dāng)前形勢下大數(shù)據(jù)高速發(fā)展相結(jié)合,使大數(shù)據(jù)信息運(yùn)用于零售業(yè)。這對于企業(yè)適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)環(huán)境有巨大的作用。研究分析了零售行業(yè)和傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展模式,并且通過對比得出了目前零售行業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)型必須依靠大數(shù)據(jù)這種新型技術(shù),進(jìn)而使自身企業(yè)大幅度改進(jìn),達(dá)到預(yù)期理想的盈利銷售,并且依靠大數(shù)據(jù)技術(shù)可以使管理成本下降。夏文(2018)的研究的重點(diǎn)是目前在我國超市的傳統(tǒng)經(jīng)營模式下存在著專業(yè)人員的相對缺乏,比如在商品存放、商品供貨商等問題中作出深入研究。李飛(2018)這項(xiàng)研究的重點(diǎn)是超市信息管理技術(shù)有待提高,在超市整個(gè)經(jīng)營中存在商品信息沒有系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化,在此現(xiàn)象下作出一系列的解決方案和對策。趙麗娜(2018)研究表明,中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和技能正在發(fā)生變化。根據(jù)他的研究,我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展持續(xù)增強(qiáng)了國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)能力。但是國內(nèi)學(xué)者研究并不徹底,所以我們有必要對當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展下超市零售業(yè)的面臨的問題進(jìn)行深入調(diào)研研究。盡管當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展下,超市行業(yè)從出現(xiàn)到現(xiàn)在普及經(jīng)歷時(shí)間較短,但是目前國內(nèi)超市的規(guī)模形式、人員數(shù)量、營業(yè)時(shí)間的廣泛是其他國家不可比擬的,歸根結(jié)底這些原因都取決于我國人民消費(fèi)能力。超市變成當(dāng)前社會(huì)最關(guān)鍵的零售模式,因此超市的未來的經(jīng)營管理戰(zhàn)略升級迫在眉睫。根據(jù)上述情況和國內(nèi)外研究現(xiàn)狀,為使當(dāng)前超市企業(yè)經(jīng)營管理適應(yīng)當(dāng)今時(shí)代發(fā)展,國內(nèi)外學(xué)者對超市如何在當(dāng)今大環(huán)境下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,作出了一系列研究并提出對策。但研究學(xué)者并未提出具體完備的實(shí)施方案。這些研究方法和提出的對策缺乏指導(dǎo)性、針對性和實(shí)際操作性。本篇文章對于新鄭萬佳超市企業(yè)經(jīng)營管理方面,并綜合當(dāng)前國內(nèi)外社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢的特點(diǎn)和社會(huì)多方面影響因素,將多種實(shí)施策略有機(jī)結(jié)合,通過實(shí)地考察和查閱相關(guān)資料的方法,為當(dāng)今時(shí)代下的超市企業(yè)經(jīng)營管理進(jìn)一步完善提供參考意見。(三)研究思路與方法本文以企業(yè)經(jīng)營管理、人力資源學(xué)、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)等經(jīng)管類學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ),分析了解萬佳超市發(fā)展過程中存在的問題,以此為根據(jù),通過搜集和分析這些文獻(xiàn)資料,研究出相同類型超市企業(yè)生存的未來計(jì)劃。文獻(xiàn)查閱法。通過對與研究有關(guān)的理論進(jìn)行歸納和分類,并分析學(xué)術(shù)界的當(dāng)前研究現(xiàn)狀和趨勢。實(shí)地考察法。通過直接到企業(yè)實(shí)地了解考察的方法,對萬佳超市進(jìn)行了系統(tǒng)的分析,分析出新鄭萬佳超市經(jīng)營中和人事管理中存在的問題,并提出了發(fā)展對策。(四)論文的構(gòu)成及內(nèi)容本文新鄭萬佳超市為例,對零售企業(yè)經(jīng)營管理問題進(jìn)行分析,主要內(nèi)容分為6部分。第1部分介紹論文的背景和重要性,文學(xué)研究的現(xiàn)狀,思路和方法。第2部分介紹了企業(yè)經(jīng)營管理的概念和特征以及其他相關(guān)的理論知識(shí)。第3部分詳細(xì)介紹了萬佳超市規(guī)模人員各個(gè)方面和管理現(xiàn)狀和經(jīng)營現(xiàn)狀。第4部分詳細(xì)描述了萬佳超市的管理方面的問題和經(jīng)營上存在的不足。第5部分提出了對現(xiàn)有問題的具體解決方案。第6部分則對文章進(jìn)行了總結(jié)。二、企業(yè)經(jīng)營管理概述(一)企業(yè)經(jīng)營管理的概念企業(yè)經(jīng)營管理是企業(yè)自身對社會(huì)的供求關(guān)系充分理解,做出一系列有利于自身未來發(fā)展并在社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下得到最大獲得效益的一種措施。企業(yè)自身根據(jù)社會(huì)的需要,并且滿足自己公司的生存和公司未來的效益,對企業(yè)所經(jīng)營的活動(dòng)進(jìn)行細(xì)致規(guī)劃,來使得公司企業(yè)滿足社會(huì)的各個(gè)供求滿足顧客的需求關(guān)系,最終企業(yè)利用各種社會(huì)資源來獲得最大的經(jīng)濟(jì)利益和企業(yè)的社會(huì)需求關(guān)系效益。(二)企業(yè)經(jīng)營管理的特點(diǎn)第一是管理在公司經(jīng)營管理中的重要性,管理中最重要的不是結(jié)果,而是整個(gè)過程,這就要求各層次員工參與整個(gè)管理過程并分擔(dān)公司責(zé)任。動(dòng)員企業(yè)員工的積極性使得企業(yè)生產(chǎn)目的得到最終的實(shí)現(xiàn)。第二是企業(yè)盈利能力提高。企業(yè)的經(jīng)營是為了更好的適應(yīng)社會(huì)供求關(guān)系最終獲得巨大效益,進(jìn)而獲得更大的成功。第三,企業(yè)要抱著以非經(jīng)濟(jì)效益的初衷來管理公司企業(yè),這不僅僅可以使企業(yè)從中獲取更多的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,而且可以在面對外部發(fā)展機(jī)會(huì)多樣化時(shí)更精確地識(shí)別和使用對公司發(fā)展有利的機(jī)會(huì),為此規(guī)避不利于公司發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)。為了能夠客觀地查看與企業(yè)經(jīng)營和管理相關(guān)的問題而不會(huì)做出欠缺和盲目選擇,并最大程度地減少社會(huì)不利條件和資源形態(tài)變化對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生的影響,以便公司內(nèi)部員工之間的溝通暢通。最終員工可以向企業(yè)提出建議,公司并將其建議合并總結(jié)得出結(jié)論,通過員工的建議總結(jié)出更適合企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的新方法,并在之后企業(yè)經(jīng)營管理規(guī)劃中得以有效實(shí)施。企業(yè)經(jīng)營管理的作用目前我國零售企業(yè)市場競爭力需要完善的經(jīng)營管理模式和企業(yè)需要形成有效的競爭力,以此來達(dá)到零售行業(yè)規(guī)模壯大。零售超市經(jīng)營管理為的就是要讓超市本身的人資力量、資金鏈有最大效率的使用。充足的預(yù)算、國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的技術(shù)條件和專業(yè)的人資力量是超市企業(yè)經(jīng)營管理的核心優(yōu)勢,假如有完善且可以有效實(shí)施的經(jīng)營管理模式,那么這些構(gòu)成因素將成為超市經(jīng)營管理核心優(yōu)勢的重要組成部分,所以完善的超市經(jīng)營管理成為超市企業(yè)未來發(fā)展的決定性因素。
三、萬佳超市經(jīng)營管理的現(xiàn)狀分析(一)萬佳超市介紹萬佳超市有限公司(新鄭)的主要經(jīng)營形式是秉承“以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶給顧客100%的顧客滿意”的服務(wù)理念,迅速拓展新鄭的零售市場。自2015年以來,萬佳超市已從擁有150多名員工和1200平方米營業(yè)面積的購物中心發(fā)展為擁有28家分支機(jī)構(gòu)和兩家大型家具店,員工總數(shù)超過5000多人,總營業(yè)面積超過23000平方米,擁有上萬種各式食品、家居產(chǎn)品、文具的本地連鎖超市。(二)萬佳超市經(jīng)營管理現(xiàn)狀1、人力資源方面萬佳超市有限公司(新鄭),現(xiàn)擁有5000多名員工,總零售面積超過23000平方米。公司員工中有本地下崗員工、社會(huì)企業(yè)解雇工人群體、大學(xué)生群體、海外聘員等,其中本地下崗員工和社會(huì)企業(yè)解雇工人群體占萬佳超市員工比例高。萬佳超市招募的海外聘員享受優(yōu)厚待遇而本地員工工資待遇偏低。萬佳超市有相對獨(dú)自的人員招聘部門和超市管理的規(guī)劃,在萬佳超市人事方面,此超市招聘培訓(xùn)和管理依依銜接,新員工經(jīng)過人力資源部的嚴(yán)格篩選,然后才能被錄用。萬佳超市設(shè)立分支機(jī)構(gòu),每個(gè)分支機(jī)構(gòu)可以享有獨(dú)自招聘權(quán)。2、信息化管理方面萬佳超市實(shí)行大數(shù)據(jù)信息管理系統(tǒng),信息管理系統(tǒng)沒有普及萬佳超市經(jīng)營產(chǎn)品的所有方面,萬佳超市目前采用半自動(dòng)化信息管理,即員工管理信息和信息系統(tǒng)管理相結(jié)合。萬佳超市信息化管理背后缺少強(qiáng)有力資金支持,信息化管理產(chǎn)品技能未普及超市所有員工。3、供應(yīng)商合作方面萬佳超市的產(chǎn)品范圍分為三類:國內(nèi)購買,海外購買和一部分進(jìn)口產(chǎn)品。萬佳超市供應(yīng)商選擇沒有嚴(yán)格界定,供應(yīng)商資格的規(guī)范為選擇供應(yīng)商的唯一界定。4、加盟方式方面萬佳超市采用吸進(jìn)投資的方法實(shí)行特許經(jīng)營并成為自己的分支機(jī)構(gòu),允許其加盟商獨(dú)自運(yùn)營投資于自己的業(yè)務(wù),加盟商將擁有這家商店人事的自主權(quán),加盟商可以實(shí)施新的開店合同制度。萬佳超市負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員和運(yùn)送商品,但不參與運(yùn)營,與特許經(jīng)營者共享利益。
四、萬佳超市經(jīng)營管理存在的問題(一)人才機(jī)制不健全一方面萬佳超市成立后,超市工人占比大多數(shù)都是社會(huì)上被解雇的工人和下崗員工,盡管他們已經(jīng)在總部接受了培訓(xùn),但是還是沒有很多管理經(jīng)驗(yàn)。而且,萬佳超市薪資相對較低。2018年,一家300平方米子公司的總經(jīng)理只拿到了4500元的薪水。在于此,萬佳超市存在不合理規(guī)劃人員配置的情況,在資金不充裕情況下大量招錄海外人員當(dāng)管理層。另一個(gè)重要問題,萬佳超市在招募分支機(jī)構(gòu)時(shí),加盟商可以自由選擇其雇員,許多加盟商雇用親戚擔(dān)任公司會(huì)計(jì),銷售經(jīng)理等,這些親戚根本沒有管理經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)知識(shí),這些問題使萬佳超市人才嚴(yán)重短缺。另一方面萬佳超市沒有評估員工績效的系統(tǒng),萬佳超市的員工從公司接受了統(tǒng)一的培訓(xùn),但只接受了兩方面的培訓(xùn)分別是技能和基本操作,這種沒有意義的培訓(xùn)對員工來說沒有實(shí)際作用,因此萬佳超市沒有相關(guān)具體的文件來規(guī)整員工晉升步驟和員工績效指標(biāo)。如果員工在工作中沒有明確的目標(biāo),這不會(huì)對他們的成長產(chǎn)生積極的影響,但會(huì)影響他們的工作熱情。如果時(shí)間太長,會(huì)導(dǎo)致員工對公司產(chǎn)生意見和不滿意的情緒,并且不會(huì)提高萬佳超市的整體服務(wù)質(zhì)量,負(fù)面的服務(wù)態(tài)度直接影響了萬佳超市顧客的購物體驗(yàn)。(二)信息化技術(shù)滯后新鄭萬佳超市地處于鄭州市轄縣,雖然此超市使用大數(shù)據(jù)信息管理系統(tǒng),但此超市信息化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到當(dāng)今社會(huì)主流水平相對信息化水平還較低,一些老舊信息化管理已經(jīng)與當(dāng)今時(shí)代脫軌。例如,萬佳超市信息系統(tǒng)無法快速分析不合格產(chǎn)品,此超市貨物產(chǎn)品用手動(dòng)檢查,這種傳統(tǒng)的信息管理技術(shù)嚴(yán)重增加了貨物交付的時(shí)間并且大大增加了萬佳超市人工成本。同時(shí)萬佳超市沒有充分重視人力資源信息的開信息的開發(fā),配備了各種社會(huì)規(guī)模上的先進(jìn)的設(shè)施,但是只有少數(shù)員工可以操作,先進(jìn)設(shè)施不能完全實(shí)現(xiàn)普及大多數(shù)員工,使信息化管理不能全方位完全實(shí)現(xiàn)。因?yàn)槿f佳超市信息管理模式與時(shí)代脫軌,最終導(dǎo)致萬佳超市整體經(jīng)營能力較低,并且萬佳超市不能憑借當(dāng)今時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展這一條件進(jìn)行改革,此超市經(jīng)營模式傳統(tǒng)、物資運(yùn)輸交付信息化水平不足、不能對潛在客戶群體的愛好進(jìn)行充分了解。并且對于萬佳此類型建立時(shí)間較短、資金薄弱的超市,投入大量資金與信息化管理方面會(huì)導(dǎo)致成本增加,實(shí)施也有困難。(三)供應(yīng)商與加盟商管理不規(guī)范萬佳超市對供應(yīng)商的選擇沒有任何嚴(yán)格的限制。由于這是一家本地化的超級市場,因此一些供貨商能力不足,并且一些本地的較小供應(yīng)商資格要求方面做得不完善。而且,萬佳超市本身對萬佳超市供應(yīng)商的評估并不嚴(yán)格,它只要求供應(yīng)商定期提供資格,而沒有建立相應(yīng)的監(jiān)督和評估系統(tǒng),這對未來的商品供應(yīng)和倉儲(chǔ)連鎖超市的發(fā)展非常不利。盡管萬佳超市主要專注于特許經(jīng)營,但由于總部未考慮特許經(jīng)營者的知識(shí)水平或工作背景,因此某些特許經(jīng)營者導(dǎo)致加盟的超市內(nèi)部質(zhì)量和對員工管理技能受到損害。在分支機(jī)構(gòu)中,總部僅負(fù)責(zé)產(chǎn)品的分銷,而分支機(jī)構(gòu)中的高層管理人員則由分支機(jī)構(gòu)加盟商直接聘用并且分支機(jī)構(gòu)直接管理,最終導(dǎo)致分支機(jī)構(gòu)員工缺少專業(yè)知識(shí),直接影響工作。(四)缺少創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)思維萬佳超市缺少創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)思維,我國目前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展已經(jīng)對實(shí)體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大的影響,實(shí)體經(jīng)濟(jì)舉步維艱。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和電商的崛起,新鄭萬佳超市傳統(tǒng)的購物模式和超市購物規(guī)則已經(jīng)與時(shí)代脫軌,現(xiàn)如今社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢下新型購物交易模式已經(jīng)對萬佳超市造成沖擊,例如國民消費(fèi)群體,線下購物體驗(yàn)感已經(jīng)占據(jù)國民消費(fèi)者的購物的重要方面,這代表著消費(fèi)群體不僅僅要買到產(chǎn)品,更重要的是消費(fèi)感受和體驗(yàn)必須達(dá)到他們的預(yù)期效果,但是在這一方面,萬佳超市缺少創(chuàng)新思維,滿足顧客的需求不能滿足。另外,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,近一段時(shí)期,網(wǎng)上銷售一波波的出現(xiàn),勢不可擋,例如萬達(dá)等大型零售企業(yè),已經(jīng)升級其經(jīng)營管理模式,實(shí)現(xiàn)線下店面與線上的統(tǒng)一。與這一方面相比萬佳超市模式選擇較低,萬佳超市從銷售數(shù)據(jù)和企業(yè)的最終效益來看,在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形式多樣化經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的社會(huì)形態(tài)下萬佳超市的銷售額低于同類型已經(jīng)轉(zhuǎn)型升級的小型連鎖超市,營業(yè)收入較低這嚴(yán)重影響了企業(yè)未來的發(fā)展。而觀察現(xiàn)實(shí)情況,萬佳超市兩年前已經(jīng)了解到了時(shí)代發(fā)展的要求,也做起了互聯(lián)網(wǎng)銷售,但是企業(yè)自身重視度不夠,最終網(wǎng)站知名度沒有打開本地消費(fèi)群體,網(wǎng)絡(luò)銷售貨品較少,最終還是沒有跟上新時(shí)代的發(fā)展要求。
五、萬佳超市經(jīng)營管理問題的解決對策(一)完善企業(yè)人才機(jī)制第一萬佳超市應(yīng)根據(jù)本地的人才進(jìn)行人才構(gòu)成管理,需要雇用盡可能多的本地高素質(zhì)高能力員工,包括經(jīng)理和全職員工,只有當(dāng)?shù)厝瞬拍芨玫亓私猱?dāng)?shù)厍闆r,與顧客交流才會(huì)沒有當(dāng)?shù)匚幕恼系K。提升高素質(zhì)工作人員工資水平和福利待遇,對于文化水平較低的工人可以安排在機(jī)動(dòng)崗位,從而提升整個(gè)公司團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)。同時(shí),應(yīng)該減少海外雇員,從而使企業(yè)的收入資金投身于未來建設(shè)。第二萬佳超市也應(yīng)該規(guī)劃超市內(nèi)部人員選拔的具體方案。因此萬佳超市必須完善人員考核制度,由于萬佳超市是一家本地化的經(jīng)營機(jī)構(gòu),因此萬家超市可以采用內(nèi)部晉升和外部推薦兩種人才選拔方法,以適應(yīng)超市的整體發(fā)展和運(yùn)營。首先,內(nèi)部晉升與萬佳超市內(nèi)部員工的激勵(lì)和挖掘相關(guān),并提倡對基層管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。經(jīng)過這種方式培訓(xùn)的管理人員具有扎實(shí)的基礎(chǔ),基礎(chǔ)培訓(xùn),對超市內(nèi)部和外部的現(xiàn)狀會(huì)有非常清楚的認(rèn)知,并且對以后的管理非常有幫助?;鶎訂T工的晉升也使會(huì)其他員工加強(qiáng)對晉升的渴望而提高工作態(tài)度。另外,外部晉升意味著萬佳超市可以聘請高知識(shí)儲(chǔ)備人才和職業(yè)素養(yǎng)高的人員,另外也可以聘請有工作經(jīng)歷的超市服務(wù)人員,這可以極大提高萬佳超市的管理水平,而且這些高素質(zhì)人才可以為萬佳超市建言獻(xiàn)策提出未來發(fā)展升級的意見對策。第三萬佳超市必須制定員工評審考察晉升的一系列具體規(guī)劃。另外萬佳超市還需要建立適當(dāng)?shù)膯T工評審機(jī)制,一方面從外部選擇員工另一方面從內(nèi)部提拔晉升員工,都需要遵守相應(yīng)的考核評審制度。并且同時(shí)將家族式企業(yè)模式完全拋棄,超市領(lǐng)導(dǎo)層親戚朋友等也必須按照相應(yīng)規(guī)定入職和晉升。提升標(biāo)準(zhǔn)主要把管理能力作為評估指標(biāo),建立完善的人才體系是萬佳超市發(fā)展的重要保證。(二)加強(qiáng)企業(yè)信息化管理第一萬佳超市需要在特許經(jīng)營分支機(jī)構(gòu)中實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)化的管理信息系統(tǒng),以實(shí)現(xiàn)收銀,產(chǎn)品進(jìn)出庫,分銷管理,貨架管理,產(chǎn)品貨架壽命管理和庫存管理的計(jì)算機(jī)化,這樣減少人員,減少一部分消耗物資品,最終節(jié)省出來資金。另一方面,萬佳超市需要對加盟商和加盟商員工進(jìn)行信息管理技能方面的培訓(xùn),通過考核達(dá)標(biāo)最終上崗。本部和分支機(jī)構(gòu)允許所有有能力員工使用大數(shù)據(jù)計(jì)算機(jī)信息來分析相應(yīng)高銷售量的產(chǎn)品等,進(jìn)而改善了超市的管理和有限的資源,可以提高對有限資源的有效利用。第二萬佳超市需要在企業(yè)總部建立決策指揮部門??偛康玫搅私獾男畔⑾到y(tǒng)可以傳送至本部和所有分支機(jī)構(gòu)的財(cái)務(wù),來進(jìn)而促進(jìn)商業(yè)銷售和進(jìn)行促銷活動(dòng),至于總部的信息管理系統(tǒng),萬佳超市需要升級其處理能力并且注重信息處理的安全性,此信息管理系統(tǒng)涵蓋商品信息,商品價(jià)格,進(jìn)貨渠道,銷售策略,服務(wù)意識(shí),再到最終的銷售資金匯總以及此系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)分析數(shù)據(jù)和管理決策的相統(tǒng)一。最后萬佳超市配送中心的數(shù)字化無疑可以保證萬佳超市的倉儲(chǔ)和物流效率。因此,對配送中心信息系統(tǒng)的要求也要提很高,從采購管理到庫存確定,訂單數(shù)據(jù)到交貨訂單生成,系統(tǒng)維護(hù)和數(shù)據(jù)通信。所以配送中心信息系統(tǒng)需要較高的質(zhì)量甚至可以與國內(nèi)比較高水準(zhǔn)的科技公司合作。另外在查詢庫存時(shí),也應(yīng)當(dāng)建立并滿足可以在產(chǎn)品3D視圖中以不同的顏色搜索不同的產(chǎn)品類別,并使用產(chǎn)品類別中的顏色來查詢單個(gè)產(chǎn)品的庫存狀態(tài),以更好地了解產(chǎn)品庫存管理。(三)加強(qiáng)供應(yīng)商與加盟商的管理第一總重要的供應(yīng)商是萬佳超市經(jīng)營的源頭,也是所有超市所有產(chǎn)品的來源。因此,萬佳連鎖超市必須將供應(yīng)商選擇放在至關(guān)重要的方面,并制定適當(dāng)?shù)谋U洗胧﹣砉芾砉?yīng)商,以促進(jìn)萬佳連鎖超市的經(jīng)營。一方面,采用集中統(tǒng)一的采購模式,集中采購模式是建立專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員,負(fù)責(zé)超市采購等一系列采購問題。統(tǒng)一計(jì)劃和供應(yīng)商談判包括產(chǎn)品發(fā)布,產(chǎn)品排除,活動(dòng)廣告等。另外每個(gè)分支機(jī)構(gòu)都有權(quán)提出采購內(nèi)容,并可以根據(jù)要求提交與總部有關(guān)的采購要求。原料的統(tǒng)一采購是大規(guī)模生產(chǎn)的前提和關(guān)鍵,是對原料分配的最嚴(yán)重威脅,只有實(shí)施統(tǒng)一采購,才能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一展示,統(tǒng)一分配和統(tǒng)一的廣告的計(jì)劃。才可以真正利用萬佳超市的經(jīng)營優(yōu)勢。另一方面,萬佳超市可以使用具有特定產(chǎn)品來源的采購模型。這是作為一種新型的采購模式,這種現(xiàn)已在歐洲,美國和其他國家或某些地區(qū)得到廣泛使用。這種采購模式降低了采購價(jià)格以及采購中的管理和運(yùn)輸方面成本,從而實(shí)現(xiàn)萬佳超市規(guī)模經(jīng)濟(jì)。良好的特許經(jīng)營文化和制度可以促進(jìn)萬佳超市的快速擴(kuò)張,最終加入萬佳超市的股東必須為萬佳超市總部制定適當(dāng)?shù)脑u估標(biāo)準(zhǔn),以來作為評估加盟商的資格,它不僅需要文化素質(zhì)還需要管理技能,并允許獨(dú)立管理業(yè)務(wù)。另外,萬佳超市必須制定統(tǒng)一的合法有效的特許經(jīng)營人股東協(xié)議,以保護(hù)分支機(jī)構(gòu)股東的利益,并且不能引起對萬佳超市產(chǎn)生不利影響的內(nèi)部業(yè)務(wù)糾紛。(四)創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)思維,入駐電商平臺(tái)如今
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