19食物與營養(yǎng)教案三年級上冊科學蘇教版

19食物與營養(yǎng)(教案）三年級上冊科學蘇教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析本節(jié)課內容選自三年級上冊科學蘇教版，主要介紹了食物與營養(yǎng)的相關知識。通過對本節(jié)課的學習，學生能夠了解各種食物的營養(yǎng)成分，以及如何通過合理的飲食來保持身體健康。本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)，提高他們對于食物與營養(yǎng)的認識，從而養(yǎng)成良好的飲食習慣。

在教學過程中，我將采用生動形象的圖片、實物展示等方式，幫助學生更好地理解食物與營養(yǎng)的關系。同時，結合生活實際，引導學生關注身邊的食品，了解其營養(yǎng)成分，從而培養(yǎng)學生的觀察能力和實踐能力。

此外，本節(jié)課還將引導學生了解營養(yǎng)不良對身體健康的影響，以及如何通過均衡飲食來預防營養(yǎng)不良。通過本節(jié)課的學習，學生能夠掌握一定的營養(yǎng)知識，為今后的生活打下良好的基礎。核心素養(yǎng)目標1.掌握食物與營養(yǎng)的基本概念，理解食物中的營養(yǎng)成分及其作用；

2.分析不同食物的營養(yǎng)價值，學會選擇健康食物；

3.結合生活實際，培養(yǎng)良好的飲食習慣，關注食品營養(yǎng)標簽，提高自我健康管理能力；

4.培養(yǎng)科學探究精神，學會通過觀察、實驗等方式探究食物與營養(yǎng)的關系；

5.增強環(huán)保意識，了解合理飲食對環(huán)境的影響，倡導綠色生活方式。教學難點與重點1.教學重點

（1）掌握食物與營養(yǎng)的基本概念，理解食物中的營養(yǎng)成分及其作用

【例】教師可以設計一個互動環(huán)節(jié)，讓學生列舉生活中常見食物，并引導他們分析這些食物中包含的營養(yǎng)成分及其作用。通過這種方式，學生能夠更好地理解食物與營養(yǎng)的基本概念，并掌握營養(yǎng)成分的作用。

（2）分析不同食物的營養(yǎng)價值，學會選擇健康食物

【例】教師可以準備一份食物營養(yǎng)成分表，讓學生通過觀察和分析，了解不同食物的營養(yǎng)價值。然后，引導學生根據營養(yǎng)成分表選擇健康食物。通過這個活動，學生能夠學會如何根據營養(yǎng)成分選擇食物，從而在日常生活中養(yǎng)成健康的飲食習慣。

（3）結合生活實際，培養(yǎng)良好的飲食習慣，關注食品營養(yǎng)標簽，提高自我健康管理能力

【例】教師可以設計一個情境模擬，讓學生扮演家庭成員，討論如何制定家庭食譜，關注食品營養(yǎng)標簽。通過這個活動，學生能夠將所學知識運用到實際生活中，提高自我健康管理能力。

（4）培養(yǎng)科學探究精神，學會通過觀察、實驗等方式探究食物與營養(yǎng)的關系

【例】教師可以組織一次課堂實驗，讓學生通過實驗探究食物中的營養(yǎng)成分。在實驗過程中，學生能夠學會觀察、記錄、分析實驗數據，從而培養(yǎng)科學探究精神。

（5）增強環(huán)保意識，了解合理飲食對環(huán)境的影響，倡導綠色生活方式

【例】教師可以引入一些環(huán)保案例，讓學生了解不合理飲食對環(huán)境的影響。然后，引導學生思考如何通過合理飲食來保護環(huán)境，倡導綠色生活方式。

2.教學難點

（1）理解食物中的營養(yǎng)成分及其作用

【例】部分學生可能對食物中營養(yǎng)成分的概念和作用理解不透徹，需要教師通過實物、圖片等直觀教具進行講解，幫助學生建立直觀的認識。

（2）學會選擇健康食物

【例】部分學生可能缺乏生活經驗，難以根據營養(yǎng)成分表選擇健康食物。教師可以通過實際案例分析，引導學生學會選擇健康食物。

（3）關注食品營養(yǎng)標簽

【例】部分學生可能對食品營養(yǎng)標簽的閱讀和理解存在困難。教師可以通過講解和示范，幫助學生學會閱讀和理解食品營養(yǎng)標簽。

（4）培養(yǎng)科學探究精神

【例】部分學生可能對實驗操作和數據分析缺乏經驗，難以開展科學探究。教師可以通過分組合作、實驗指導等方式，引導學生進行科學探究。

（5）了解合理飲食對環(huán)境的影響

【例】部分學生可能對環(huán)保意識不夠重視，難以理解合理飲食對環(huán)境的影響。教師可以通過案例分析、討論等方式，引導學生關注環(huán)保問題，培養(yǎng)環(huán)保意識。教學方法與手段1.教學方法

（1）講授法

在課堂上，教師將采用講授法，系統(tǒng)地介紹食物與營養(yǎng)的基本概念、營養(yǎng)成分的作用以及如何選擇健康食物等知識。通過講授，學生能夠快速地掌握課程的核心內容。

（2）討論法

教師將組織學生進行小組討論，引導學生分享自己對食物與營養(yǎng)的理解和經驗。通過討論，學生能夠加深對知識的理解，并培養(yǎng)團隊合作能力。

（3）實驗法

教師將設計一些簡單的實驗，如觀察食物中的營養(yǎng)成分、比較不同食物的營養(yǎng)價值等。通過實驗，學生能夠直觀地了解食物與營養(yǎng)的關系，培養(yǎng)科學探究能力。

2.教學手段

（1）多媒體教學

教師將利用多媒體設備，如投影儀、電腦等，展示食物與營養(yǎng)的相關圖片、視頻和圖表。這些多媒體資源將幫助學生更好地理解和記憶課程內容。

（2）教學軟件

教師將使用一些教學軟件，如互動式教學軟件、在線學習平臺等，提供豐富的學習資源和練習題。這些教學軟件將幫助學生自主學習，提高學習效果。

（3）實物教具

教師將準備一些實物教具，如食物模型、營養(yǎng)成分表等，幫助學生直觀地了解食物與營養(yǎng)的關系。通過實物教具，學生能夠更好地理解和記憶課程內容。教學流程（一）課前準備（預計用時：5分鐘）

學生預習：

發(fā)放預習材料，引導學生提前了解食物與營養(yǎng)的學習內容，標記出有疑問或不懂的地方。

設計預習問題，激發(fā)學生思考，為課堂學習食物與營養(yǎng)內容做好準備。

教師備課：

深入研究教材，明確食物與營養(yǎng)教學目標和重難點。

準備教學用具和多媒體資源，確保食物與營養(yǎng)教學過程的順利進行。

設計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學生學習食物與營養(yǎng)的積極性。

（二）課堂導入（預計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設置懸念，引發(fā)學生的好奇心和求知欲，引導學生進入食物與營養(yǎng)學習狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學習的食物與營養(yǎng)內容，幫助學生建立知識之間的聯系。

提出問題，檢查學生對舊知的掌握情況，為食物與營養(yǎng)新課學習打下基礎。

（三）新課呈現（預計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準確地講解食物與營養(yǎng)知識點，結合實例幫助學生理解。

突出食物與營養(yǎng)重點，強調食物與營養(yǎng)難點，通過對比、歸納等方法幫助學生加深記憶。

互動探究：

設計小組討論環(huán)節(jié)，讓學生圍繞食物與營養(yǎng)問題展開討論，培養(yǎng)學生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學生提出自己的觀點和疑問，引導學生深入思考，拓展思維。

技能訓練：

設計實踐活動或實驗，讓學生在實踐中體驗食物與營養(yǎng)知識的應用，提高實踐能力。

（四）鞏固練習（預計用時：5分鐘）

隨堂練習：

隨堂練習題，讓學生在課堂上完成，檢查學生對食物與營養(yǎng)知識的掌握情況。

鼓勵學生相互討論、互相幫助，共同解決食物與營養(yǎng)問題。

錯題訂正：

針對學生在隨堂練習中出現的食物與營養(yǎng)錯誤，進行及時訂正和講解。

引導學生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與食物與營養(yǎng)內容相關的拓展知識，拓寬學生的知識視野。

引導學生關注學科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結合食物與營養(yǎng)內容，引導學生思考學科與生活的聯系，培養(yǎng)學生的社會責任感。

鼓勵學生分享學習食物與營養(yǎng)的心得和體會，增進師生之間的情感交流。

（六）課堂小結（預計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學習的食物與營養(yǎng)內容，強調食物與營養(yǎng)重點和難點。

肯定學生的表現，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據本節(jié)課學習的食物與營養(yǎng)內容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

提醒學生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質量。學生學習效果1.掌握食物與營養(yǎng)的基本概念：學生將能夠理解食物中的營養(yǎng)成分及其作用，掌握蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等基本概念，并了解它們對人體健康的重要性。

2.學會選擇健康食物：學生將能夠分析不同食物的營養(yǎng)價值，并根據營養(yǎng)成分表選擇健康食物，從而在日常生活中養(yǎng)成健康的飲食習慣。

3.提高自我健康管理能力：學生將能夠結合生活實際，關注食品營養(yǎng)標簽，提高自我健康管理能力，通過均衡飲食來保持身體健康。

4.培養(yǎng)科學探究精神：學生將能夠通過觀察、實驗等方式探究食物與營養(yǎng)的關系，培養(yǎng)科學探究精神，學會分析數據和解決問題。

5.增強環(huán)保意識：學生將能夠了解合理飲食對環(huán)境的影響，倡導綠色生活方式，增強環(huán)保意識，關注可持續(xù)發(fā)展的相關問題。

6.提升合作溝通能力：在課堂討論和小組活動中，學生將能夠與同伴合作，共同探討食物與營養(yǎng)的問題，提高溝通能力和團隊合作能力。

7.增強批判性思維能力：通過分析不同食物的營養(yǎng)價值，學生將能夠培養(yǎng)批判性思維能力，學會獨立思考和判斷，形成自己的觀點。

8.提高信息處理能力：學生將能夠閱讀和理解食品營養(yǎng)標簽，培養(yǎng)信息處理能力，學會從不同來源獲取和處理信息。

9.增強問題解決能力：在課堂活動和練習中，學生將能夠解決與食物與營養(yǎng)相關的問題，培養(yǎng)問題解決能力，學會分析和解決實際生活中的問題。

10.提升自我反思能力：通過學習食物與營養(yǎng)的相關知識，學生將能夠反思自己的飲食習慣和健康行為，提高自我反思能力，形成積極的健康觀念。教學反思本節(jié)課的內容是食物與營養(yǎng)，旨在讓學生了解食物中的營養(yǎng)成分及其作用，學會選擇健康食物，提高自我健康管理能力。通過本節(jié)課的學習，我發(fā)現學生在掌握食物與營養(yǎng)的基本概念、分析食物營養(yǎng)價值和培養(yǎng)科學探究精神等方面取得了較好的學習效果。

在教學過程中，我采用講授法、討論法和實驗法等多種教學方法，激發(fā)學生的學習興趣和主動性。同時，我充分利用多媒體教學手段，如圖片、視頻和在線學習平臺等，提高教學效果和效率。在課堂導入環(huán)節(jié)，我通過展示相關圖片和提出問題，引發(fā)學生的好奇心和求知欲。在新課呈現環(huán)節(jié)，我清晰地講解了食物與營養(yǎng)的知識點，并通過實例幫助學生理解。此外，我設計了一些互動探究和技能訓練環(huán)節(jié)，讓學生在實踐中體驗食物與營養(yǎng)知識的應用，提高實踐能力。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我通過隨堂練習題檢查學生對知識的掌握情況，并及時訂正和講解錯誤。在拓展延伸環(huán)節(jié)，我介紹了與食物與營養(yǎng)相關的拓展知識，拓寬學生的知識視野。在課堂小結環(huán)節(jié)，我對本節(jié)課的學習內容進行了梳理和總結，并布置了適量的課后作業(yè)。

然而，在本節(jié)課的教學過程中，我也發(fā)現了一些需要改進的地方。首先，在討論和小組活動中，部分學生參與度不高，需要我更加關注每個學生的學習情況，鼓勵他們積極參與。其次，在實驗環(huán)節(jié)，部分學生對實驗操作和數據分析缺乏經驗，需要我給予更多的指導和幫助。此外，在課堂小結環(huán)節(jié)，我對知識點的總結可能不夠全面和深入，需要我進一步梳理和鞏固學生的知識體系。板書設計-列出食物與營養(yǎng)的基本概念，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等；

-強調食物中營養(yǎng)成分的作用，如提供能量、構建組織、維護免疫等；

-總結如何選擇健康食物的方法，如關注營養(yǎng)成分表、選擇多樣化食物等。

②板書設計應簡潔明了

-使用關鍵