(高清版)GBT 40041-2021 外賣餐品信息描述規(guī)范

國家市場監(jiān)督管理總局國家標準化管理委員會GB/T40041—2021 I 4.1描述內(nèi)容 2 24.3描述屬性 35信息描述 4 4 55.3主要原料 5 5 65.7制作方法 6 6 6附錄A(資料性)餐品信息描述示例 IGB/T40041—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。本文件起草單位：北京三快在線科技有限公司、深圳市幸福商城科技有限公司、中國標中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會、北京市市場監(jiān)督管理局、湖南省市場監(jiān)督管理局、拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技進委員會商業(yè)行業(yè)委員會、深圳市德保膳食管理有限公司、安徽省質(zhì)量和標準化研究院、中山洪力健康食品產(chǎn)業(yè)研究院有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學、北京食品科學研究院、1GB/T40041—2021外賣餐品信息描述規(guī)范本文件適用于餐飲服務(wù)提供者基于互聯(lián)網(wǎng)平臺對外賣餐品信息描述。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1餐飲服務(wù)提供者提供的用于外賣的餐飲制品。注：不包括預包裝食品。3.2注2:餐品信息只描述對餐品的基本屬性信息，未包含餐品的價格等銷售信息。3.3一個對象或?qū)嶓w的特征。3.4數(shù)據(jù)元素數(shù)據(jù)的不可分割最小單位。3.5注2:信息元素在信息實體中是唯一的。3.62GB/T40041—20213.7一組說明數(shù)據(jù)相同特性的信息元素。注1:與UML術(shù)語中的類同義。4描述要求外賣餐品描述內(nèi)容包括但不限于下列內(nèi)容，描述示例見附錄A:——主要原料；——圖片；——口感。應(yīng)具有對應(yīng)性或唯一性。應(yīng)描述餐品確切的數(shù)量或重量，并使用量詞進行標注。3GB/T40041—20214.3描述屬性應(yīng)使用表1中所列的八個屬性對外賣餐品信息實體和信息元素進行描述，并包括下列內(nèi)容?！枋鰧傩裕好枋鲂畔嶓w和信息元素的屬性。——要求：描述信息實體和信息元素的該屬性是必備屬性還是可選屬性。表1外賣餐品信息的描述屬性序號描述屬性要求定義及說明1中文名稱M信息實體和信息元素的中文名稱2英文名稱O信息實體和信息元素的英文名稱，英文名稱以牛津英語詞典的英文拼寫為準3標記M以英文名稱除去空格后的拼寫為準4說明M信息實體和信息元素含義的解釋5數(shù)據(jù)類型及格式M對信息實體和信息元素的有效值域和允許對該值域內(nèi)的值進行有效操作的規(guī)定。數(shù)據(jù)類型及格式表示方法見表26值域O信息元素所允許的值的集合7約束/條件M說明一個實體或信息元素是必備的還是可選的，約束/條件的表示見8最大出現(xiàn)頻次O外賣餐品信息中數(shù)據(jù)項在使用時可能重復出現(xiàn)的最大次數(shù)注：“M”是“Mandatory”的縮寫；“C”是“Conditional”的縮寫；“O”是“Optional”的縮寫。信息實體的數(shù)據(jù)類型為復合型，信息元素的數(shù)據(jù)類型表示方法見表2。表2數(shù)據(jù)類型表示方法數(shù)據(jù)類型表示方法備注字符型C可以包括字母字符、數(shù)字字符和漢字等在內(nèi)的任意字符數(shù)值型N包括整數(shù)和小數(shù)二進制流BY圖片、音頻、視頻等二進制流文件格式4信息元素的數(shù)據(jù)格式應(yīng)使用下列形式來表示。a)字符型和數(shù)值型后加正整數(shù)表示定長格式。示例1:C6表示6位定長的字符。示例2:N16表示16位定長的數(shù)值。示例1:C1..10表示最短1位、最長10位的字符型格式。示例2:N1..6表示最短1位、最長6位的數(shù)值型格式。d)數(shù)值型(N)后加“x,y”表示小數(shù)位。e)二進制流(BY)后加具體的媒體格式。表示一個信息實體或信息元素是必備的還是可選的應(yīng)按下列方法表示：b)C:條件必選，表示該信息實體或信息元素在一定條件下必選，當滿足約束/條件中所定義的條約束/條件和最大出現(xiàn)頻次等八個屬性進行完整說明。5信息描述5GB/T40041—2021應(yīng)包括：5.3主要原料應(yīng)包括：ItemRawMaterials;-—最大出現(xiàn)頻次：N。應(yīng)包括： 應(yīng)包括：6 -—約束/條件：0;TasteOfMerchandise; 6信息擴展方法b)擴展信息元素，按4.3規(guī)定，在每類信息實體中增加信息元素，并對信息元素中的屬性進行c)擴展信息元素中的屬性取值按下列要求進行：7GB/T40041—20211)在擴展信息元素屬性取值時，不應(yīng)改變4.3規(guī)定的信息元素的中文名稱、英文名稱、說明、2)對值域?qū)傩圆捎帽?.3更嚴格的限制；3)增加值域?qū)傩缘娜≈担?)對信息元素的約束/條件更嚴格限制，如在本文件中是可選的信息元素，經(jīng)擴展后可以是必備的；5)建立新的代碼表，補充或代替現(xiàn)有值域中的代碼表。8GB/T40041—2021(資料性)餐品信息描述示例示例1:以蒜蓉西蘭花炒蝦仁為例，對本文件實際應(yīng)用中標準信息描述做示例說明：a)菜品-中式菜-熱菜菜肴示例2:以香煎牛肉沙拉為例，對本文件實際應(yīng)用中標準信息描述做示例說明：9示例3:份量：450g(適合3人～5人食用)保鮮條件：0℃~4℃冷藏保存，1h～2h內(nèi)食用完畢，限當天食用溫馨提示：對芒果有過敏反應(yīng)者忌用產(chǎn)品配套：5叉5碟1刀、1個打火機、1包蠟燭、4片濕紙巾、1個生日帽示例4:GB/T40041—2021[1]GB/T7408數(shù)據(jù)元和交換格式信息交換日期和時間表示法[2]GB/T17295國際貿(mào)易計量單位代碼[3]GB/T18391.1—2009信息技術(shù)元數(shù)據(jù)注冊系統(tǒng)(MDR)第1部分：框架[4]GB/T35411—201