兒童認識蔬菜水果含內(nèi)容課件

兒童認識蔬菜水果教師：XXX學(xué)校：XXX目錄01、認識蔬菜02、蔬菜分類03、認識水果04、其他PART

01認識蔬菜猜猜看又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又能當水果。西紅柿(番茄)茄果類猜猜看紫色樹，開紫花，紫紅壇子裝芝麻。茄子（茄果類）猜猜看一個胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們?nèi)巳硕紣鬯?。蘿卜（根莖類）猜猜看青青小鐮刀，吊滿藤兒梢，幾只圓果果，躺在里面笑。豌豆（豆類）猜猜看架上爬身結(jié)綠瓜，瓜頭頂上開黃花。生著吃來鮮又脆，炒熟做菜味道佳。黃瓜（瓜類）猜猜看不是蔥，不是蒜，一層一層裹紫緞，說蔥長得矮，像蒜不分瓣。洋蔥（蔥蒜類）猜猜看小傘一把把，長在大樹下，不能當傘用，做菜頂呱呱。蘑菇（食用菌）PART

02蔬菜分類蔬菜的分類（瓜類）小朋友，你知道哪些瓜類蔬菜?瓜類蔬菜種類繁多，有冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、黃瓜等。我們一般食用的是蔬菜的果實部分。瓜類蔬菜營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，維生素C、B1、B2,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，而且還具備一定的藥用價值。蔬菜的分類（豆類）小朋友，你知道哪些豆類蔬菜?豆類蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆等。它們是以嫩豆類或嫩豆粒供人食用的種類。豆類蔬菜含有大量的蛋白質(zhì)，故有“植物肉”之稱。豆類不含膽固醇，所含的脂肪基本上是不飽和脂肪酸，是高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化患者的理想食品。蔬菜的分類（茄果類）小朋友，你知道哪些茄果類蔬菜?茄果類蔬菜包括番茄、辣椒(甜椒)、茄子。它們的食用部分都是蔬菜的果實。茄果類蔬菜含有豐富維生素,礦物質(zhì),有機酸和碳水化合物,蛋白質(zhì)等。番茄中含有較多的有機酸，辣椒、甜椒中維生素C含量高?？晒┦焓?、生食或加工，茄子含皂草甙，具有降膽固醇的效能。蔬菜的分類（根莖類）小朋友，你知道哪些根莖類蔬菜?根莖類蔬菜主要有土豆、藕、紅薯、竹筍、芋頭等。所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖的蔬菜。根莖類蔬菜介于糧食與蔬菜之間，這類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，可以給人體提供較多的熱量，且根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)。如紅薯、芋頭、土豆等。蔬菜的分類（蔥蒜類）小朋友，你知道哪些蔥蒜類蔬菜?蔥蒜類蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、大頭蒜、洋蔥、大蔥、分蔥、韭菜等。它們以嫩葉、假莖、鱗莖或花苔為食用部分的草本植物。本類蔬菜不僅含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素，而且還含有特殊的辛辣味，具有去腥作用，廣泛用作烹飪調(diào)料，有殺菌、消炎、增進食欲等功效。蔬菜的分類（食用菌類）小朋友，你知道哪些食用菌類蔬菜?食用菌包括人工栽培和野生食用菌類。主要有蘑菇、香菇、凍菌、草菇、金針菇等。本類蔬菜的食用部分為具有產(chǎn)孢能力的子實體。菌類的營養(yǎng)價值極度雄厚，含有豐富的膳食纖維、較多的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，還含有微量元素、礦物質(zhì)及抗氧化劑，多吃可增人體免疫力。PART

03認識水果蘋果西瓜蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止肥胖。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。香蕉草莓香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉松弛，使人身心愉悅并具有一定的減肥功效。草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進生長發(fā)育之效。菠蘿橙子菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐等。葡萄梨葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強免疫力。還具有增強免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；梨除可供生食外，還可釀酒以及藥用。兒童認識蔬菜水果教師：XXX學(xué)校：XXX多吃蔬菜健康生活多吃蔬菜健康生活使用蔬菜水果替代高膽固醇、高糖、高熱量食物，對健康有益。但由于這些效果并不是當天吃當天見效的，所以往往被健康人群特別是年輕人忽略目錄01.

為什么要多吃蔬菜水果03.

吃多少才算是多吃02.

對我們所處的環(huán)境十分有利04.

怎樣吃才會使你更愛吃-01-為什么要多吃蔬菜水果首先，為什么要多吃蔬菜水果。根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，人們應(yīng)該每天食用5個單位的蔬菜或者水果，一個單位是指80g左右。而根據(jù)英國國家健康服務(wù)網(wǎng)站NHS，這樣吃的直接好處有為什么要多吃蔬菜水果通過水果和蔬菜可以補充每日所需的維生素和礦物質(zhì)，其中包括大家常說的維生素C、葉酸和鉀?？梢酝ㄟ^水果蔬菜補充膳食纖維，保護腸道健康，預(yù)防消化問題，預(yù)防便秘等。研究顯示膳食纖維的服用可以降低腸癌風(fēng)險。好的富含膳食纖維的腸道超級食品也因此很有健康價值。為什么要多吃蔬菜水果非常多的關(guān)于糖尿病、肥胖、心血管疾病的研究都指出，使用蔬菜水果替代高膽固醇、高糖、高熱量食物，對健康有益。但由于這些效果并不是當天吃當天見效的，所以往往被健康人群特別是年輕人忽略。為什么要多吃蔬菜水果01這里要注意的是，雖然很多文獻都指出，用蔬菜水果替代高熱高糖高膽固醇精加工等食物可能一定程度上改善健康狀態(tài)。02有一些文獻的研究結(jié)論有不科學(xué)的地方，比如吃蔬菜水果會減少一些易導(dǎo)致肥胖的食物攝入，從而減低肥胖風(fēng)險。03于是文獻就說，吃蔬菜水果能改善心腦血管健康。這其實并非是直接關(guān)聯(lián)的。相關(guān)的實驗也就沒那么有意義了。為什么要多吃蔬菜水果纖維有益美膚水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便；纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果可以增加人體的排泄和代謝，因此有益瘦身。維生素讓人美麗水果主要供給的營養(yǎng)素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。為什么要多吃蔬菜水果水果中含有天然色素，能有效預(yù)防癌癥，而含有β胡蘿卜素的部分水果，在吃進人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。多吃水果有益健康在柑橘類水果中的抗癌物質(zhì)——類生物黃堿素，可以幫助脂溶性致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性，有利排出體外?？拱┪镔|(zhì)為什么要多吃蔬菜水果水果能幫助塑身豐富維生素C的水果能促進身體的代謝，是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠為身體的代謝增添活力，所以也要適量攝取。-02-對我們所處的環(huán)境十分有利首先，為什么要多吃蔬菜水果。根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，人們應(yīng)該每天食用5個單位的蔬菜或者水果，一個單位是指80g左右。而根據(jù)英國國家健康服務(wù)網(wǎng)站NHS，這樣吃的直接好處有對我們所處的環(huán)境十分有利非常多的環(huán)境保護組織都做了相關(guān)研究，其中有很多共通的結(jié)論指出，為了供應(yīng)肉食，飼養(yǎng)牲畜所耗費的糧食加劇了全球不發(fā)達地區(qū)的饑餓問題。飼養(yǎng)牲畜造成的資源浪費和環(huán)境問題也在加劇。對海洋生物的捕撈對環(huán)境破壞十分嚴重。解決同樣數(shù)量的人們的食物供應(yīng)問題，素食比肉食消耗的地球資源要少得多。對我們所處的環(huán)境十分有利不容忽視的是，由于流行文化中，多吃素食以及均衡飲食正是當今的一個有益于健康話題，多吃蔬菜水果能帶給人們的健康積極的心理暗示也是非常顯著的。這對于人們提高整體健康水平和精神外貌都非常有幫助（也就是說，均衡的飲食能收到更多的來自外界的認可和來自自身的積極暗示，從心理上也常常會改善你的氣質(zhì)）。所以，無論是出于個人健康、精神狀態(tài)還是處于地球環(huán)境大局考慮，多吃蔬菜都是非常有益的。-03-吃多少才算是多吃首先，為什么要多吃蔬菜水果。根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，人們應(yīng)該每天食用5個單位的蔬菜或者水果，一個單位是指80g左右。而根據(jù)英國國家健康服務(wù)網(wǎng)站NHS，這樣吃的直接好處有吃多少才算是多吃目前雖然有一些研究列出每天應(yīng)該吃多少克蔬菜水果，但這個數(shù)字因人而異，所以參考意義不大。具體也可以直接參考世貿(mào)組織推薦的每天5種蔬果，每種80g的量。不過通常所說的多吃。很多情況下是指，用高品質(zhì)的蔬果營養(yǎng)，替代高糖高熱等深加工的食品或者肉類。這里的“多吃”是指的增多蔬果在每日食物中的比例，用蔬果替代原有的食物選擇。吃多少才算是多吃不過要特別指出的是，如果想改變自己的飲食，很少吃肉或者不吃肉，是需要仔細研究自己的每日菜譜的。因為過少地吃肉很有可能會導(dǎo)致鐵、蛋白質(zhì)等肉類中富含的營養(yǎng)攝入不足。這是需要通過有計劃地食用特定蔬菜等定向補充的。所以單純的素食，而沒有科學(xué)地安排吃哪些蔬菜水果，也是不利于健康的。吃多少才算是多吃一定要防止自己進入沒有計劃的素食誤區(qū)蔬果營養(yǎng)就是蔬果營養(yǎng)，不準備仔細研究的話，少信那些《某某蔬菜能治百病》、《治療某某疾病必吃的蔬菜》等言論，其中絕大多數(shù)是奇葩理論，仗著吃點蔬菜又不會有害處瞎說。各種蔬果成分又不是什么高深理論，谷歌一搜就有了，哪來的那么多“神奇功效”。吃多少才算是多吃多吃肉有害處么多吃如果是過量，吃什么都會有壞處。如果是說增加肉類食物在你每天飲食中的比例有沒有害處，這要看你本來吃多少肉肉類中含有的脂肪、膽固醇等，過量了確實不好，但不至于說吃肉就有害，喝水喝多了還有害呢，也沒聽人說不應(yīng)該多喝水。吃多少才算是多吃當代人的飲食肉類食物一般更容易刺激食欲，精加工的零食和食物又那么齊全，平時生活節(jié)奏快又沒空吃水果，所以大家蔬果類攝入往往偏低，這里要注意的是，偏低并不等同于不足，所以夸大這個“攝入偏低”的結(jié)果，也是不科學(xué)的。吃多少才算是多吃經(jīng)濟條件能比較好地解決吃飯問題的話，一般不太用擔(dān)心“吃的肉不夠多”這種事兒。即使真的由于某些條件沒辦法吃很多肉，蔬果類一般也足夠補充各種營養(yǎng)，只是需要做做功課查一查具體哪種蔬果適合你。吃多少才算是多吃許多白領(lǐng)女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養(yǎng)顏美容的作用，一舉兩得。其實，這個觀點是錯誤的。久而久之，不但會造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經(jīng)常感冒，出現(xiàn)貧血、鋅缺乏、工作或?qū)W習(xí)障礙。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養(yǎng)素。以為水果能當飯吃吃多少才算是多吃以為空腹吃水果能助消化蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質(zhì)量。時間一長，不是缺這個營養(yǎng)素，就是缺那個營養(yǎng)，很容易引起消化不良，對兒童的生長發(fā)育極為不利。-04-怎樣吃才會使你更愛吃首先，為什么要多吃蔬菜水果。根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，人們應(yīng)該每天食用5個單位的蔬菜或者水果，一個單位是指80g左右。而根據(jù)英國國家健康服務(wù)網(wǎng)站NHS，這樣吃的直接好處有怎樣吃才會使你更愛吃早餐吃西瓜、葡萄柚或其他水果。把香蕉、葡萄干或漿果加到麥片里。喝一小杯(6盎司)果汁。確保它是100%的水果或蔬菜汁，沒有多余的鈉或糖——而不是“水果飲料”、“雞尾酒”或“潘趣酒”。在雞蛋或土豆中加入切碎的蔬菜。試試洋蔥、芹菜、青椒或紅椒，