2023-2024學(xué)年三年級(jí)科學(xué)下冊(cè)（青島版）6.19 食物到哪里去了（教學(xué)設(shè)計(jì)）

2023-2024學(xué)年三年級(jí)科學(xué)下冊(cè)（青島版）6.19食物到哪里去了（教學(xué)設(shè)計(jì)）課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒔滩姆治觥?023-2024學(xué)年三年級(jí)科學(xué)下冊(cè)（青島版）》的第六單元“人體的奧秘”中，第19課“食物到哪里去了”旨在幫助學(xué)生了解食物的消化過(guò)程。本課內(nèi)容緊密聯(lián)系學(xué)生生活，通過(guò)探究活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng)的構(gòu)成及功能，理解食物在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程。課程設(shè)計(jì)以教材為基礎(chǔ)，注重引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考、實(shí)踐，培養(yǎng)他們的問(wèn)題解決能力和科學(xué)探究精神，符合三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平和發(fā)展需求。教學(xué)內(nèi)容與教材前后章節(jié)形成有機(jī)聯(lián)系，既鞏固了學(xué)生對(duì)人體基本結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，也為后續(xù)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與健康打下基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析《食物到哪里去了》一課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、生命觀念及健康意識(shí)。通過(guò)本課學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：深入理解消化系統(tǒng)的組成及其功能，形成對(duì)生命現(xiàn)象的初步認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)生命觀念；運(yùn)用觀察、比較、推理等科學(xué)方法，分析食物消化過(guò)程，提升科學(xué)探究能力；結(jié)合生活實(shí)際，判斷和選擇健康飲食，培養(yǎng)健康生活的責(zé)任感。此外，通過(guò)小組合作、討論分享，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和表達(dá)能力也將得到鍛煉。這些核心素養(yǎng)目標(biāo)與新課標(biāo)要求相契合，注重知識(shí)、能力、態(tài)度的整合，旨在幫助學(xué)生建立科學(xué)的世界觀，促進(jìn)其全面發(fā)展。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）消化系統(tǒng)的組成：本節(jié)課的核心內(nèi)容之一是消化系統(tǒng)的構(gòu)成，包括口腔、食管、胃、小腸、大腸等器官。通過(guò)講解和圖示，使學(xué)生明確各器官的位置、形態(tài)和功能。

舉例：以口腔為例，介紹牙齒的咀嚼作用和唾液的分泌，幫助學(xué)生理解食物消化的起始階段。

（2）食物的消化過(guò)程：重點(diǎn)講解食物在消化系統(tǒng)中的轉(zhuǎn)化過(guò)程，包括物理消化和化學(xué)消化。使學(xué)生掌握食物中的營(yíng)養(yǎng)成分如何被分解、吸收和利用。

舉例：以淀粉在口腔中的消化為例，闡述唾液淀粉酶的作用，以及淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過(guò)程。

（3）健康飲食觀念：強(qiáng)調(diào)合理膳食對(duì)身體健康的重要性，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣。

舉例：分析不同食物所含營(yíng)養(yǎng)成分，教育學(xué)生如何做到膳食平衡，攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）消化系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)作：消化系統(tǒng)各器官之間的協(xié)同作用是本節(jié)課的難點(diǎn)，學(xué)生需要理解各個(gè)器官在消化過(guò)程中的作用及其相互關(guān)系。

舉例：以小腸為例，解釋小腸內(nèi)壁的環(huán)形皺襞和絨毛結(jié)構(gòu)，以及它們?nèi)绾卧黾酉彰娣e，幫助學(xué)生突破這一難點(diǎn)。

（2）食物消化與吸收的原理：食物中的大分子物質(zhì)如何被分解為小分子物質(zhì)，并被身體吸收利用，這一過(guò)程涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和生理機(jī)制。

舉例：詳細(xì)講解蛋白質(zhì)在胃和小腸中的消化過(guò)程，包括胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶的作用，使學(xué)生理解消化吸收的原理。

（3）影響消化的因素：生活中的諸多因素會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，如飲食不當(dāng)、情緒波動(dòng)等。

舉例：分析暴飲暴食、過(guò)度油膩食物對(duì)消化系統(tǒng)的影響，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，克服這一難點(diǎn)。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：

-確保每位學(xué)生都提前準(zhǔn)備好《三年級(jí)科學(xué)下冊(cè)（青島版）》第6單元“人體的奧秘”中的第19課“食物到哪里去了”的相關(guān)教材內(nèi)容。

-教師準(zhǔn)備教案、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書(shū)、課后習(xí)題等教學(xué)輔助材料，以便學(xué)生跟隨課堂進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：

-準(zhǔn)備食物消化系統(tǒng)的圖片、圖表，包括消化器官的解剖圖、食物消化流程圖等，幫助學(xué)生直觀理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

-搜集和剪輯食物消化過(guò)程的相關(guān)視頻資料，如口腔咀嚼、胃蠕動(dòng)、小腸吸收等動(dòng)畫(huà)演示，以多媒體形式增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和記憶。

-設(shè)計(jì)和打印小組討論用的指導(dǎo)卡片，包含關(guān)鍵問(wèn)題引導(dǎo)和思考題，促進(jìn)學(xué)生的課堂參與和互動(dòng)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：

-準(zhǔn)備模型或?qū)嵨镎故鞠到y(tǒng)各器官，如牙齒模型、胃模型、小腸模型等，以便學(xué)生觸摸和觀察，加深對(duì)器官形態(tài)和功能的理解。

-如果進(jìn)行消化實(shí)驗(yàn)，如模擬唾液淀粉酶消化淀粉的實(shí)驗(yàn)，需提前準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的材料，如淀粉溶液、碘液、溫度適宜的水浴鍋等，并確保實(shí)驗(yàn)器材的安全性。

-準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)操作所需的安全防護(hù)用品，如實(shí)驗(yàn)服、手套、護(hù)目鏡等，確保學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全。

4.教室布置：

-根據(jù)教學(xué)需求，提前將教室分為學(xué)習(xí)區(qū)和實(shí)驗(yàn)區(qū)。學(xué)習(xí)區(qū)可以布置成小組討論的形式，每組配備必要的文具和學(xué)習(xí)材料。

-實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好、易于清潔的地方，配備實(shí)驗(yàn)桌、實(shí)驗(yàn)器材和急救箱等，確保實(shí)驗(yàn)教學(xué)的順利進(jìn)行。

-教室墻壁可以懸掛消化系統(tǒng)的海報(bào)或掛圖，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)充滿科學(xué)氛圍的學(xué)習(xí)環(huán)境。

-確保教室內(nèi)外有充足的自然光線，或提供足夠的照明設(shè)備，以保證學(xué)生觀看多媒體資源和實(shí)驗(yàn)操作時(shí)的視覺(jué)舒適。五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

-教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)學(xué)校在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，發(fā)布關(guān)于“食物到哪里去了”的預(yù)習(xí)資料，包括消化系統(tǒng)的基本組成和功能介紹，以及食物消化的初步概念。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞消化系統(tǒng)的組成和食物消化的過(guò)程，設(shè)計(jì)問(wèn)題如“口腔內(nèi)的消化是如何開(kāi)始的？”和“為什么小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)在線平臺(tái)跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。

-學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照要求，閱讀預(yù)習(xí)資料，了解消化系統(tǒng)的基本知識(shí)。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和解疑。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記、疑問(wèn)等提交至在線平臺(tái)，以便教師了解預(yù)習(xí)效果。

-教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立探索，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)和微信等工具，實(shí)現(xiàn)資源的共享和互動(dòng)。

-作用與目的：

讓學(xué)生提前接觸課程內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)和自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。

2.課中強(qiáng)化技能

-教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)一個(gè)關(guān)于消化系統(tǒng)的動(dòng)畫(huà)視頻，引出本節(jié)課的主題，激發(fā)學(xué)生的興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解消化系統(tǒng)的每個(gè)器官及其功能，通過(guò)實(shí)物模型和圖表加深學(xué)生理解。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生探討食物消化的具體過(guò)程，并進(jìn)行角色扮演，模擬消化過(guò)程。

解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在討論和實(shí)驗(yàn)中的疑問(wèn)，及時(shí)進(jìn)行解答。

-學(xué)生活動(dòng)：

聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，對(duì)消化系統(tǒng)的知識(shí)進(jìn)行深入思考。

參與課堂活動(dòng)：在小組討論和角色扮演中，積極投入，體驗(yàn)消化過(guò)程。

提問(wèn)與討論：對(duì)不理解的部分提出問(wèn)題，參與課堂討論。

-教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過(guò)系統(tǒng)的講解，幫助學(xué)生構(gòu)建完整的知識(shí)體系。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)角色扮演和小組討論，將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。

合作學(xué)習(xí)法：在小組活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生的合作和溝通技能。

-作用與目的：

加深學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)知識(shí)的理解，掌握食物消化的基本過(guò)程。

通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和問(wèn)題解決能力。

增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

-教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置相關(guān)的課后習(xí)題和實(shí)踐活動(dòng)，如設(shè)計(jì)健康飲食計(jì)劃。

提供拓展資源：向?qū)W生推薦與消化系統(tǒng)相關(guān)的科普書(shū)籍和網(wǎng)站，供學(xué)生深入學(xué)習(xí)和探索。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給出個(gè)性化的反饋和建議。

-學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成課后作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

拓展學(xué)習(xí)：利用教師提供的資源，進(jìn)一步探索消化系統(tǒng)的奧秘。

反思總結(jié)：對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行自我反思，提出改進(jìn)措施。

-教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)反思，促進(jìn)自我認(rèn)識(shí)和提升。

-作用與目的：

鞏固課堂上學(xué)到的知識(shí)，形成長(zhǎng)期記憶。

通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，開(kāi)闊知識(shí)視野，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的深度和廣度。

通過(guò)反思，培養(yǎng)學(xué)生自我評(píng)價(jià)和自我提升的能力。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-與食物消化相關(guān)的科普書(shū)籍：《人體的奧秘》、《食物的奇妙旅程》等，這些書(shū)籍詳細(xì)介紹了消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，以及食物在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

-健康飲食相關(guān)的雜志和文章：如《營(yíng)養(yǎng)與健康》、《飲食科學(xué)》等，這些資源可以幫助學(xué)生了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及如何做到合理膳食。

-生物科學(xué)視頻資源：如國(guó)家地理、BBC等制作的關(guān)于人體消化系統(tǒng)的紀(jì)錄片，通過(guò)生動(dòng)的視覺(jué)畫(huà)面，讓學(xué)生更直觀地了解消化過(guò)程。

-本地的健康教育活動(dòng)：如醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心舉辦的相關(guān)講座和展覽，讓學(xué)生在課外實(shí)踐中學(xué)習(xí)健康知識(shí)。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀科普書(shū)籍，深入了解消化系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)對(duì)生命科學(xué)的興趣。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康飲食雜志和文章，學(xué)會(huì)分析自己的飲食習(xí)慣，制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃。

-組織學(xué)生觀看生物科學(xué)視頻資源，通過(guò)影像資料，加深對(duì)食物消化過(guò)程的理解，提高學(xué)習(xí)效率。

-推薦學(xué)生參加本地的健康教育活動(dòng)，將課堂學(xué)到的知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，提高健康意識(shí)。

-建議學(xué)生開(kāi)展家庭小實(shí)驗(yàn)，如觀察不同食物在消化過(guò)程中的變化，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行小組研究，探討消化系統(tǒng)疾病的原因和預(yù)防措施，培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

-引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，搜索消化系統(tǒng)相關(guān)的最新研究成果，了解科學(xué)前沿，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。七、作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置

為鞏固學(xué)生對(duì)“食物到哪里去了”一課的理解，布置以下作業(yè)：

(1)書(shū)面作業(yè)：

-完成課后習(xí)題：根據(jù)課堂內(nèi)容和教材，完成第19課后的習(xí)題，包括填空、選擇、簡(jiǎn)答等類(lèi)型，以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握。

-制作消化系統(tǒng)思維導(dǎo)圖：要求學(xué)生以圖文結(jié)合的形式，制作一幅消化系統(tǒng)的思維導(dǎo)圖，包括各器官的名稱、位置、功能及食物消化過(guò)程。

-設(shè)計(jì)健康飲食計(jì)劃：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，要求學(xué)生設(shè)計(jì)一份符合營(yíng)養(yǎng)均衡的健康飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐、晚餐及零食。

(2)實(shí)踐作業(yè)：

-觀察食物消化實(shí)驗(yàn)：在家中觀察某些食物（如淀粉、蛋白質(zhì)等）在消化過(guò)程中的變化，并記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果。

-調(diào)查家人或朋友的飲食習(xí)慣：了解他們的飲食習(xí)慣，分析其中存在的問(wèn)題，給出改進(jìn)建議。

(3)小組作業(yè)：

-案例分析：分組研究一個(gè)消化系統(tǒng)疾病的案例，分析病因、癥狀、治療方法等，并撰寫(xiě)分析報(bào)告。

-探討健康生活方式：小組合作探討如何保持健康的生活方式，包括飲食、運(yùn)動(dòng)、作息等方面，制作成宣傳海報(bào)或小冊(cè)子。

2.作業(yè)反饋

對(duì)于學(xué)生完成的作業(yè)，教師應(yīng)及時(shí)進(jìn)行批改和反饋，以下為反饋建議：

(1)書(shū)面作業(yè)：

-對(duì)課后習(xí)題的完成情況進(jìn)行細(xì)致批改，指出錯(cuò)誤原因，給出正確答案和解析。

-對(duì)于思維導(dǎo)圖，關(guān)注學(xué)生的邏輯思維和表達(dá)能力，提出改進(jìn)意見(jiàn)，鼓勵(lì)創(chuàng)意和獨(dú)特性。

-對(duì)于健康飲食計(jì)劃，從營(yíng)養(yǎng)均衡、食物搭配等方面給出評(píng)價(jià)和建議。

(2)實(shí)踐作業(yè)：

-針對(duì)觀察食物消化實(shí)驗(yàn)，評(píng)價(jià)學(xué)生的觀察方法和記錄過(guò)程，指出不足之處，給出改進(jìn)建議。

-對(duì)于飲食習(xí)慣調(diào)查，關(guān)注學(xué)生的分析能力和建議可行性，指導(dǎo)學(xué)生如何提出具有針對(duì)性的改進(jìn)措施。

(3)小組作業(yè)：

-對(duì)案例分析報(bào)告，評(píng)價(jià)學(xué)生的研究深度和報(bào)告撰寫(xiě)能力，指導(dǎo)學(xué)生如何深入挖掘問(wèn)題，提高解決問(wèn)題的能力。

-對(duì)于健康生活方式的宣傳材料，評(píng)價(jià)創(chuàng)意和實(shí)用性，鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中。八、典型例題講解例題1：人體消化系統(tǒng)包括哪些主要器官？

解答：人體消化系統(tǒng)包括口腔、食管、胃、小腸、大腸和肛門(mén)等主要器官。

例題2：食物在消化系統(tǒng)中的消化過(guò)程是怎樣的？

解答：食物在消化系統(tǒng)中的消化過(guò)程包括物理消化和化學(xué)消化。物理消化是指食物經(jīng)過(guò)咀嚼、胃的攪拌等機(jī)械作用被磨碎和混合；化學(xué)消化是指食物在消化液的作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，被分解成小分子物質(zhì)。

例題3：為什么小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所？

解答：小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所，因?yàn)樾∧c內(nèi)壁有許多環(huán)形皺襞和絨毛，大大增加了消化吸收面積；小腸內(nèi)含有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁，能分解各種營(yíng)養(yǎng)成分；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，能將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

例題4：如何保持消化系統(tǒng)的健康？

解答：保持消化系統(tǒng)健康的方法有：保持良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、均衡飲食；養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如規(guī)律作息、適量運(yùn)動(dòng)；避免過(guò)度油膩、辛辣等刺激性食物；保持良好的心態(tài)，避免壓力過(guò)大。

例題5：消化系統(tǒng)疾病有哪些常見(jiàn)癥狀？

解答：消化系統(tǒng)疾病的常見(jiàn)癥狀包括：腹痛、腹脹、惡心、嘔吐