湖南省長沙市岳麓區(qū)湖南師范大學(xué)附中新高考沖刺押題（最后一卷）生物試卷及答案解析

湖南省長沙市岳麓區(qū)湖南師范大學(xué)附中新高考沖刺押題（最后一卷）生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．關(guān)于線粒體和葉綠體起源的“內(nèi)共生起源假說”認(rèn)為：線粒體是由原始真核細(xì)胞吞噬需氧型細(xì)菌演化而成的，而葉綠體則是由原始真核細(xì)胞吞噬藍(lán)藻（光合細(xì)菌）演化成的。下列敘述不支持該假說的是（）A．線粒體和葉綠體都含有少量的核糖體B．線粒體和葉綠體都含有少量的DNA和RNAC．線粒體和葉綠體都是具有兩層生物膜的細(xì)胞器D．線粒體和葉綠體的膜都以磷脂雙分子層為基本支架2．下列有關(guān)生物膜的敘述，不正確的是A．具有雙層膜的細(xì)胞器是線粒體、葉綠體B．粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有合成磷脂的酶C．細(xì)胞膜由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的糖類組成，有的還含有膽固醇D．細(xì)胞膜能夠進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，主要與膜上分布的糖蛋白有關(guān)3．某生物基因型為AaBb，各基因位置如圖。關(guān)于細(xì)胞增殖中染色體及遺傳物質(zhì)的變化，下列敘述正確的是（）A．有絲分裂后期和減數(shù)第一次分裂后期，移向細(xì)胞兩極的基因均是AaBbB．有絲分裂中期和減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中的染色體組數(shù)目相同C．減數(shù)第一次分裂的細(xì)胞有同源染色體，有絲分裂的細(xì)胞沒有同源染色體D．有絲分裂和減數(shù)分裂染色體復(fù)制后，細(xì)胞中DNA和染色體數(shù)目均加倍4．圖甲為利用酵母菌釀制葡萄酒的實(shí)驗(yàn)裝置，在其他條件相同且適宜的情況下，測得一段時(shí)間內(nèi)裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化如曲線乙所示，下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述不正確的是（）A．圖乙中曲線①、②可分別表示裝置甲中O2濃度、酒精濃度的變化B．用裝置甲進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，需同時(shí)打開閥a、bC．果酒、果醋和腐乳制作所需的適宜溫度均為30℃D．果酒、果醋和腐乳制作所用的菌種不全是原核生物5．人體被蝎子蜇傷后將引發(fā)如圖所示的免疫過程，其中a～e表示不同的細(xì)胞，下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞a與b的表面均含有抗原-MHC復(fù)合體的受體B．細(xì)胞c的增殖分化需要兩方面信號的刺激C．若無抗原進(jìn)入機(jī)體，則B淋巴細(xì)胞無法產(chǎn)生抗體D．圖中的細(xì)胞e的表面不存在特異性受體6．甲圖表示反應(yīng)物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響；乙圖表示將A、B兩種物質(zhì)混合，再在T1時(shí)加入某種酶后，A、B兩種物質(zhì)的濃度變化曲線。實(shí)驗(yàn)均在最適溫度和最適pH條件下完成，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量B．若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該酶可以是唾液淀粉酶C．乙圖中T2時(shí)刻后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的活性D．甲、乙兩圖所示的實(shí)驗(yàn)中，溫度和pH都屬于無關(guān)變量二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）細(xì)胞代謝中ATP合成酶的三維結(jié)構(gòu)（原子分辨率）在2018年被測定，其工作機(jī)2019年有了突破性進(jìn)展。下圖1是光合作用部分過程示意圖，請據(jù)圖分析并回答（1）圖1中①側(cè)所示的場所是______________；物質(zhì)甲從產(chǎn)生部位擴(kuò)散至細(xì)胞外需要經(jīng)過______________層磷脂分子。（2）ATP合成酶也是運(yùn)輸H+的載體，其在跨膜H+濃度梯度推動下合成ATP，由此可推測H+跨膜運(yùn)輸方式為______________；若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失，其他條件不變，短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中五碳化合物含量會______________。（3）植物細(xì)胞中含有ATP合成酶的生物膜還有______________。（4）為進(jìn)一步了解植物代謝機(jī)制研究人員在密閉恒溫玻璃溫室內(nèi)進(jìn)行植物栽培試驗(yàn)。連續(xù)48h測定溫室內(nèi)CO2濃度及植物CO2吸收/釋放速率，得到圖2所示曲線（整個(gè)過程中呼吸作用強(qiáng)度恒定）。請據(jù)圖分析并回答：①實(shí)驗(yàn)的前3小時(shí)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場所有______________；如改用相同強(qiáng)度綠光進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，c點(diǎn)的位置將______________。②圖2中植物呼吸速率與光合速率相等的時(shí)間點(diǎn)有______________個(gè)；實(shí)驗(yàn)中該植物前24小時(shí)有機(jī)物積累量______________（選填“<”、“=”、“>”）后24小時(shí)有機(jī)物積累量。8．（10分）藍(lán)莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成__________。（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較發(fā)酵前后的__________作進(jìn)一步的鑒定。（3）釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，并不需要對藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因?yàn)樵赺_________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長溫度為__________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。9．（10分）2019年6月17日，新華社發(fā)布《屠呦呦團(tuán)隊(duì)放“大招”：“青蒿素抗藥性”等研究獲新突破》，屠呦呦團(tuán)隊(duì)近期提出應(yīng)對“青蒿素抗藥性”難題的切實(shí)可行治療方案，并在“青蒿素治療紅斑狼瘡等適應(yīng)癥”方面取得新進(jìn)展。某課題組為得到青蒿素產(chǎn)量高的新品系，讓青蒿素合成過程的某一關(guān)鍵酶基因fps在野生青蒿素中過量表達(dá)，其過程圖如下：回答下列問題：（1）圖中酶1是____________，酶2分別是____________。利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90-95℃，目的是破壞了DNA分子中的______鍵。在構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的____________中。（2）檢驗(yàn)?zāi)康幕蚴欠裾系角噍锼鼗蚪M，可以將放射性同位素標(biāo)記的________________做成分子探針與青蒿素基因組DNA雜交。理論上，與野生型相比，該探針與轉(zhuǎn)基因青蒿素DNA形成的雜交帶的量_________（填較多或較少）。（3）據(jù)圖分析，農(nóng)桿菌的作用是____________________________________。判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測轉(zhuǎn)基因青蒿素植株中的________________________。10．（10分）動物乳腺生物反應(yīng)器能被應(yīng)用于現(xiàn)代生物制藥。下圖為利用奶牛生產(chǎn)抗病毒的特效藥——干擾素的基本流程部分圖。請回答下列問題。（1）由干擾素mRNA形成cDNA的①過程稱為___________，②過程可通過___________技術(shù)擴(kuò)增獲得大量干擾素基因。（2）將干擾素基因與___________________等調(diào)控組件重組在一起，通過顯微注射等方法，導(dǎo)入哺乳動物的___________________細(xì)胞中，從而得到干擾素定位表達(dá)于動物乳腺，分泌干擾素的動物乳腺生物反應(yīng)器。（3）若⑤過程表示的是體外受精，完成⑤過程后，應(yīng)將受精卵移入________培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中，在培養(yǎng)液中添加一定量的_________，以防止雜菌污染；該過程通常需要提供一定濃度的CO2，其作用是___________。（4）⑦過程表示的是_________，為同時(shí)獲得多個(gè)完全相同的子代個(gè)體，可在⑦操作之前進(jìn)行________________________________。11．（15分）蝗災(zāi)已成為草原農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的重大危害之一，圖甲所示為研究者對草原上四種主要蝗蟲密度對牧草產(chǎn)量影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；圖乙為農(nóng)業(yè)部門對某次“亞洲小車蝗”的爆發(fā)和防治過程中種群密度的調(diào)查結(jié)果。（1）由圖甲可知，該實(shí)驗(yàn)的因變量是_________，狹翅雛蝗密度在_________（頭/m2）時(shí)，對牧草產(chǎn)量增長最有利。（2）若圖乙是對蝗蟲的幼蟲跳蝻進(jìn)行調(diào)查所獲得的結(jié)果，則該調(diào)查采用的方法是________，由圖乙可知，農(nóng)業(yè)工作者分別在圖中________點(diǎn)進(jìn)行了農(nóng)藥防治。e點(diǎn)與a點(diǎn)相比，種群是否________發(fā)生變化。（3）圖中e點(diǎn)時(shí)引人害蟲的天敵進(jìn)行生物防治，使防治效果持久而穩(wěn)定．生物防治除引入天敵外，還可以采取的措施有________（答兩點(diǎn)）。（4）g點(diǎn)之后蝗蟲數(shù)量重新達(dá)到新的動態(tài)壞平衡，處于K值（即環(huán)境容納量）。K值是指________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

線粒體和葉綠體在結(jié)構(gòu)和功能上的異同點(diǎn)。

1、結(jié)構(gòu)上不同之處：線粒體形狀是短棒狀，圓球形；分布在動植物細(xì)胞中；內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴；基質(zhì)中含有與有氧呼吸有關(guān)的酶。葉綠體形狀是扁平的橢球形或球形；主要分布在植物的葉肉細(xì)胞里以及幼嫩莖稈的表皮細(xì)胞內(nèi)；內(nèi)膜光滑無折疊，基粒是由類囊體垛疊而成；基質(zhì)中含有大量與光合作用有關(guān)的酶。

2、結(jié)構(gòu)上相同之處：都是雙層膜結(jié)構(gòu)，基質(zhì)中都有酶，都含有少量的DNA和RNA。

3、功能上不同之處：線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，是細(xì)胞的“動力車間”。葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的主要場所，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”。

4、功能上相同之處：都需要水作為生理功能的原料，都能產(chǎn)生ATP，都是半自主性細(xì)胞器。【詳解】A、原核生物含核糖體，而線粒體和葉綠體也都含有少量的核糖體，說明支持“內(nèi)共生起源假說”，A正確；B、原核生物體內(nèi)含DNA和RNA，而線粒體和葉綠體都含有少量的DNA和RNA，說明支持“內(nèi)共生起源假說”，B正確；C、原核生物只具有一層細(xì)胞膜，無其他復(fù)雜的膜結(jié)構(gòu)，被原始真核細(xì)胞吞噬后，形成囊泡包裹原核生物，原核細(xì)胞膜+真核胞吞的膜共2層膜，而線粒體和葉綠體都是具有兩層生物膜的細(xì)胞器，說明支持“內(nèi)共生起源假說”，C正確；D、線粒體和葉綠體的膜都以磷脂雙分子層為基本支架，原核細(xì)胞的細(xì)胞膜、真核細(xì)胞的其他細(xì)胞器膜、核膜等也是以磷脂雙分子層為基本支架，不能說明線粒體和葉綠體起源于原核生物，不支持“內(nèi)共生起源假說”，D錯(cuò)誤。故選D。2、B【解析】

細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，其中磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架。含有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器有：液泡、線粒體、葉綠體、溶酶體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等?！驹斀狻烤哂须p層膜的細(xì)胞器有線粒體（有氧呼吸的主要場所）、葉綠體（光合作用的場所），A正確；光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有合成磷脂的酶，B錯(cuò)誤；細(xì)胞膜由磷脂、蛋白質(zhì)和少量的糖類組成，有的還含有膽固醇，其中磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，C正確；細(xì)胞膜能夠進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，主要與膜上分布的糖蛋白有關(guān)，糖蛋白還具有潤滑、保護(hù)等作用，D正確。故選B。3、B【解析】

A/a、B/b屬于等位基因，但Ab位于一條同源染色體上，aB位于另一條同源染色體上，連鎖遺傳，不符合基因自由組合定律。【詳解】A、有絲分裂后期移向細(xì)胞兩極的基因是AaBb，但減數(shù)第一次分裂后期由于同源染色體分離，移向細(xì)胞兩極的基因AAbb、aaBB，A錯(cuò)誤；B、有絲分裂中期染色體條數(shù)為2n，含兩個(gè)染色體組，減數(shù)第二次分裂后期由于著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)暫時(shí)增加為2n，也含兩個(gè)染色體組，B正確；C、減數(shù)第一次分裂的細(xì)胞有同源染色體，有絲分裂過程中，由于未發(fā)生同源染色體分離，細(xì)胞中始終有同源染色體，C錯(cuò)誤；D、有絲分裂和減數(shù)分裂染色體復(fù)制后，由于復(fù)制后的姐妹染色單體共用著絲點(diǎn)，故細(xì)胞中DNA加倍，但染色體數(shù)目均未加倍，D錯(cuò)誤。故選B。4、C【解析】

題圖分析：圖甲為利用酵母菌釀制葡萄酒的實(shí)驗(yàn)裝置，其中充氣口a是在連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口b是在酒精發(fā)酵時(shí)用來排出CO2的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。圖乙表示圖甲發(fā)酵裝置中相關(guān)物質(zhì)含量的變化。①物質(zhì)隨發(fā)酵時(shí)間延長逐漸下降，②物質(zhì)隨發(fā)酵時(shí)間延長逐漸上升?！驹斀狻緼、酵母菌開始進(jìn)行有氧呼吸，不斷消耗氧氣，因此曲線①表示裝置甲中O2濃度的變化，酵母菌發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生酒精，因此曲線②表示裝置甲中酒精濃度的變化，A正確；B、果醋發(fā)酵時(shí)需要氧氣，因此用裝置甲進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，需同時(shí)打開閥a、b，B正確；C、果酒、果醋和腐乳的制作所需的適宜溫度分別是18~25℃，30～35℃，15~18℃，C錯(cuò)誤；D、果酒、腐乳制作所用的菌種分別是酵母菌、毛霉，都是真核生物，果醋制作所用的菌種是醋酸菌，是原核生物，D正確。故選C。5、B【解析】

據(jù)圖分析，圖示免疫過程產(chǎn)生了抗體，因此為體液免疫過程，其中a是吞噬細(xì)胞，b是T細(xì)胞，c是B細(xì)胞，d是記憶細(xì)胞，e是漿細(xì)胞?！驹斀狻緼、細(xì)胞a與b的表面不都含有抗原-MHC復(fù)合體的受體，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞c是B細(xì)胞，期增殖分化需要淋巴因子和抗原的刺激，B正確；C、漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體不需要抗原的刺激，C錯(cuò)誤；D、圖中的細(xì)胞e是漿細(xì)胞，其表面不存在抗原的特異性受體，但是存在其他物質(zhì)如胰島素的特異性受體，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握體液免疫和細(xì)胞免疫的過程，以抗體為突破口判斷特異性免疫的種類以及圖中各個(gè)字母代表的細(xì)胞的名稱，進(jìn)而利用所學(xué)知識結(jié)合題干要求分析答題。6、C【解析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素有：溫度、pH、酶濃度、底物濃度等。甲圖中，反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增加而增加，當(dāng)反應(yīng)速率達(dá)到一定值時(shí)，此時(shí)再增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不再增加，是因?yàn)槠鸫呋饔玫拿敢呀?jīng)飽和。乙圖中，隨著反應(yīng)進(jìn)行，濃度不斷增加的是生成物即B，濃度不斷減少的是反應(yīng)物即A，T1時(shí)刻反應(yīng)開始，T2時(shí)刻反應(yīng)速度變緩，A反應(yīng)物的含量趨于0，直到最后生成物和反應(yīng)物的濃度不再變化，此時(shí)限制酶促反應(yīng)的因素為底物濃度。【詳解】A、甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，此時(shí)再增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不再增加，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量，A正確；B、若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該圖表示的反應(yīng)為A（淀粉）B（麥芽糖），該酶可以是唾液淀粉酶，B正確；C、乙圖中T2時(shí)刻后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度，C錯(cuò)誤；D、甲、乙兩圖所示的實(shí)驗(yàn)探究均在最適溫度和最適pH條件下完成，溫度和pH都屬于無關(guān)變量，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題以曲線圖為載體，考查了影響酶促反應(yīng)因素的知識，要求考生具有一定的曲線分析能力和理解判斷能力。二、綜合題：本大題共4小題7、葉綠體基質(zhì)8協(xié)助擴(kuò)散減少線粒體內(nèi)膜細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體上移4＜【解析】

分析曲線圖：前3小時(shí)內(nèi)植物只進(jìn)行呼吸作用；3～6時(shí)，呼吸速率大于光合速率；6～18時(shí)，呼吸速率小于光合速率；18～21時(shí)，呼吸速率大于光合速率；21～27時(shí)，植物只進(jìn)行呼吸作用；27～30時(shí)，呼吸速率大于光合速率；30～42時(shí)，呼吸速率小于光合速率；42～45時(shí)，呼吸速率大于光合速率；45～48時(shí)，植物只進(jìn)行呼吸作用。在6、18、36、42時(shí)，呼吸速率與光合速率相等。【詳解】（1）圖1中①側(cè)為類囊體的外側(cè)，所示的場所是葉綠體基質(zhì)。物質(zhì)甲為氧氣，產(chǎn)生于葉綠體的類囊體腔內(nèi)，從葉綠體的類囊體腔（1層膜）擴(kuò)散至細(xì)胞（1層膜）外需要經(jīng)過葉綠體膜（2層），因此一共穿過4層膜，8層磷脂分子。（2）ATP合成酶也是運(yùn)輸H+的載體，其在跨膜H+濃度梯度推動下可以合成ATP，由此可推測H+跨膜一定是順濃度梯度，運(yùn)輸方式為協(xié)助擴(kuò)散。若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失，其他條件不變，光反應(yīng)減弱，暗反應(yīng)中的二氧化碳固定是照常進(jìn)行的，C5去路正常，但是來源減少，因此短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中的C5會減少。（3）植物細(xì)胞中含有ATP合成酶的生物膜還有線粒體內(nèi)膜（有氧呼吸第三階段能產(chǎn)生大量ATP）。（3）①實(shí)驗(yàn)的前3小時(shí)葉肉細(xì)胞只進(jìn)行呼吸作用，產(chǎn)生ATP的場所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體。使用相同強(qiáng)度綠光進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，光合作用減弱，呼吸作用不變，吸收CO2將減少，所以c點(diǎn)上移。②圖2中植物呼吸速率與光合速率相等的時(shí)間點(diǎn)有4個(gè)，在6、18、36、42時(shí)。呼吸速率與光合速率相等。從圖中CO2含量的差值比較可知，實(shí)驗(yàn)中該植物前24小時(shí)差值比后24小時(shí)的小，有機(jī)物積累量小于后24小時(shí)有機(jī)物積累量?！军c(diǎn)睛】熟悉光合作用和呼吸作用的過程是解答本題的關(guān)鍵。8、酵母菌（光學(xué)）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解析】

酵母菌是真核生物，既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進(jìn)行有氧呼吸?！驹斀狻浚?）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學(xué)）顯微鏡觀察該微生物。制作藍(lán)莓果酒時(shí)一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時(shí)間的延長液泡中的藍(lán)莓果酒會釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒精的存在，檢驗(yàn)后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功的過程中，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定。（3）在無氧條件下，釀制藍(lán)莓果酒時(shí)，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過程不需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【定位】果酒和果醋的制作【點(diǎn)睛】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量；在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+少量能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、逆轉(zhuǎn)錄酶限制酶氫T-DNAfps基因、fps基因的mRNA較多農(nóng)桿菌可感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中青蒿素產(chǎn)量【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）據(jù)圖示可知，酶1促進(jìn)逆轉(zhuǎn)錄的過程，故為逆轉(zhuǎn)錄酶，酶2用于切割目的基因和質(zhì)粒，故為限制性核酸內(nèi)切酶，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90-95℃，目的是破壞了DNA分子中的氫鍵，構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T-DNA中。（2）檢驗(yàn)?zāi)康幕蚴欠裾系角噍锘蚪M，可用DNA分子雜交法，即將fps基因、fps基因的mRNA做成分子探針與青蒿基因組DNA雜交。由于產(chǎn)量增高，故與野生型相比，該探針與轉(zhuǎn)基因青蒿DNA形成的雜交帶的量較多。（3）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞中常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，由圖可知，農(nóng)桿菌的作用是感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中，判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測轉(zhuǎn)基因青蒿植株中的青蒿素產(chǎn)量，若產(chǎn)量增高，則說明達(dá)到了目的?！军c(diǎn)睛】本題考查了基因工程在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，要求考生識記基因工程的原理、操作工具及操作步驟等，掌握各步驟中的相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確解答。10、逆轉(zhuǎn)錄PCR乳腺蛋白基因的啟動子受精卵發(fā)育抗生素維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定胚胎移植胚胎分割【解析】

分析題圖：圖示為利用奶牛生產(chǎn)抗病毒的特效藥--干擾素的基本流程，其中①表示逆轉(zhuǎn)錄過程，②表示采用PCR技術(shù)大量擴(kuò)增目的基因，③表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，④表示將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，⑤表示體外受精，⑥表示早期胚胎培養(yǎng)，⑦表示胚胎移植。【詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，由mRNA形成cDNA的①過程稱作逆轉(zhuǎn)錄，②表示利用PCR技術(shù)擴(kuò)增獲得大量目的基因的過程。（2）構(gòu)建乳腺生物反應(yīng)器的過程中，必須讓目的基因與乳腺蛋白基因的啟動子組建在一起，使目的基因在乳腺細(xì)胞中選擇性表達(dá)，通過顯微注射等方法，將基因表達(dá)載體導(dǎo)入哺乳動物的受精卵中。（3）⑤表示體外受精過程，體外受精后，應(yīng)將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中，在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防止雜菌污染；培