今水尚國際酒店員工手冊

今水尚國際酒店員工手冊2023年版目錄第一章總經(jīng)理致辭第二章酒店簡介與文化第三章酒店組織結(jié)構(gòu)第四章招聘、調(diào)職、晉升及離職政策第五章工作時間、考勤及假期制度第六章薪資管理第七章社會保險及酒店福利第八章員工行為規(guī)范第九章工作表現(xiàn)評估及員工培訓第十章酒店獎懲制度第十一章員工申訴制度第十二章安全守則第十三章附則第一章總經(jīng)理致辭親愛的朋友：歡迎您加盟今水尚國際酒店這個大家庭！在這里您得到的不僅僅是一份工作，而是一個值得終生追求的事業(yè)。今水尚國際酒店以溫馨和諧的工作氛圍以及完善的管理模式，為每一位員工提供了平等工作、公平發(fā)展的平臺。今水尚每一位員工都應當愛崗敬業(yè)，把樹立公司形象、維護公司聲譽作為自己的奮斗目的，并做出自己的奉獻。為了您本人和公司的成功發(fā)展，制定嚴格的紀律和規(guī)章制度是必要的。這本《員工手冊》能幫助您了解本公司的有關(guān)規(guī)章制度，希望您能盡快熟知其內(nèi)容，并嚴格遵守其中的每一項規(guī)定。今水尚的成功來源于您的個人努力和團隊的精誠合作，讓我們同舟共濟，團結(jié)共進，為把今水尚國際酒店辦成獨具特色的一流公司而努力。祝您在今水尚國際酒店工作快樂，生活快樂！總經(jīng)理第二章酒店簡介與文化一、酒店簡介今水尚國際酒店是由邳州工貿(mào)大廈與中洗實業(yè)（中國浴業(yè)權(quán)威投資顧問機構(gòu)）共同籌建的招商引資項目，項目投資5600萬元。是一家以沐浴為主題，集餐飲、客房、會晤洽談、旅游接待、健身娛樂為一體的綜合型休閑商務(wù)酒店，總體經(jīng)營面積12023平方米。西鄰人民廣場，風光秀麗；東接徐連高速，交通便利；北攬開發(fā)區(qū)；南俯大運河。本酒店攜創(chuàng)“今水尚”及“港島KTV”兩個經(jīng)營品牌，整體裝飾以新東方現(xiàn)代裝飾風格為主題，外觀宏偉、風格獨特、既有別于周邊建筑風貌，又符合整個城市發(fā)展規(guī)劃指導風范。流程布局巧妙、用材高貴典雅，完美詮釋出了典雅大方、浴趣橫生的人文商務(wù)休閑環(huán)境。今水尚國際酒店以“溯水之源，尚浴之遠”為主題，以“快樂、健康、時尚”理念為先導，以繁榮邳州經(jīng)濟、豐富邳州娛樂休閑市場為己任。以“今水尚高貴商務(wù)休閑”、“hit音樂港，hop歡樂島”為品牌化定位經(jīng)營，致力打造江蘇休閑服務(wù)“星級”品牌，引領(lǐng)江蘇休閑服務(wù)新導向。今水尚國際酒店致力于公司長期連續(xù)發(fā)展，重視人才發(fā)展觀，努力打造學習型公司。多業(yè)并舉，實現(xiàn)公司集團化發(fā)展。二、酒店文化(一)今水尚是誰？1、今水尚是一家以沐浴為主題，集餐飲、客房、會晤洽談、旅游接待、健身娛樂為一體的綜合型休閑商務(wù)酒店。2、今水尚是中國洗浴業(yè)第一家中國沐浴歷史文化的傳播平臺，是中國洗浴業(yè)首本規(guī)范管理指導工具書《洗浴業(yè)管理規(guī)范》的實行平臺。3、今水尚是中國“愛水尚浴”文化淵源的經(jīng)典再現(xiàn)。4、今水尚致力于將中國傳統(tǒng)沐浴方式與現(xiàn)代生活相結(jié)合。(二)今水尚的三個第一？1、今水尚是中國第一家沐浴主題酒店。2、今水尚是可以喚起中國沐浴消費者民族文化認同的第一品牌。3、今水尚是中國洗浴業(yè)第一家中國沐浴歷史文化的傳播平臺。(三)今水尚公司文化的核心內(nèi)容1、今水尚經(jīng)營理念快樂的健康著2、今水尚文化理念溯水之源尚浴之遠3、今水尚員工理念假如你僅僅為了得到一份工作，可以到其他地方去；但假如你要一份事業(yè)，那請你和今水尚在一起！4、今水尚精神澡身浴德洗心養(yǎng)行今勤尚越勇行永進5、今水尚服務(wù)理念一年四季！6、今水尚經(jīng)營宗旨專心服務(wù)規(guī)范管理傳承文化健康文明7、今水尚使命傳承沐浴文化延續(xù)人生快樂提供綠色沐浴，傳播健康沐浴理念引導消費者提高沐浴養(yǎng)生保健意識為員工搭建抱負職業(yè)平臺8、今水尚獨特的節(jié)日中國水周：每年的3月22日至28日(包含世界水日3月22日)9、今水尚核心競爭力健康、服務(wù)10、今水尚公司文化具體表現(xiàn)服務(wù)：服務(wù)為今水尚立業(yè)之基、發(fā)展之本，是今水尚公司文化的核心。尊重：今水尚人要互相尊重、要讓顧客在今水尚獲得尊重?？鞓罚航袼腥艘l(fā)明、尋找、保持快樂，還要把快樂傳遞給顧客。融合：今水尚人要融合為一個大家庭、今水尚人還要用文化、用快樂、用服務(wù)、用尊重把顧客融入今水尚的大家庭。創(chuàng)新：創(chuàng)新是今水尚連續(xù)生命力的根源，在今水尚特色穩(wěn)固發(fā)揚的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新服務(wù)、創(chuàng)新經(jīng)營才是今水尚事業(yè)發(fā)展的靈魂。11、今水尚廣告定位四季健康、親水愛浴、高貴時尚的提倡者今水尚，家浴家！溯水之源，尚浴之遠！(四)今水尚公司文化綜合表述以健康服務(wù)為架構(gòu)的今水尚公司文化核心，以傳承中國沐浴文化為今水尚的使命，以努力奮斗、實現(xiàn)自我超越為公司精神來打造今水尚品牌，成為中國浴業(yè)、酒店業(yè)發(fā)展催生下的新型業(yè)態(tài)形式，發(fā)明中國沐浴文化主題酒店品牌。第三章酒店組織結(jié)構(gòu)一、組織形式：今水尚國際酒店實行總經(jīng)理領(lǐng)導下的值班經(jīng)理負責制，實行垂直管理、層層負責的標準化管理體系，管理設(shè)有總經(jīng)理、值班經(jīng)理、各部部長、領(lǐng)班等職位。二、今水尚國際酒店組織機構(gòu)圖：總經(jīng)理總經(jīng)理文檔秘書文檔秘書值班經(jīng)理值班經(jīng)理（一線部門）KTV部長保安部部長保健部部長休閑部部長洗浴部部長KTV部長保安部部長保健部部長休閑部部長洗浴部部長前廳部部長調(diào)音收銀服務(wù)保安休閑餐廳按摩搓澡足底女浴男浴鞋吧迎賓收銀調(diào)音收銀服務(wù)保安休閑餐廳按摩搓澡足底女浴男浴鞋吧迎賓收銀（二線部門）營銷部經(jīng)理行政部長人力資源部工程部部長財務(wù)部經(jīng)理營銷部經(jīng)理行政部長人力資源部工程部部長財務(wù)部經(jīng)理員工宿舍員工食堂總務(wù)倉庫人事質(zhì)檢營銷會計鍋爐維修采購出納員工宿舍員工食堂總務(wù)倉庫人事質(zhì)檢營銷會計鍋爐維修采購出納第四章招聘、入職、晉升及離職政策一、招聘原則本酒店招聘員工以視其是否符合職位的規(guī)定而定，采用公開招聘，擇優(yōu)錄取的原則。因個人因素離職的員工，半年之內(nèi)不可再入職本酒店工作，如特殊情況，必須經(jīng)總經(jīng)理批準方可聘用。二、招聘程序根據(jù)人員編制和經(jīng)營需要，將面向社會進行招聘。應聘者經(jīng)人力資源部初選，業(yè)務(wù)部門復試考核及合格的體檢證明（需指定防疫站）等程序。應聘者如接受聘用，須與原單位解除勞動協(xié)議。三、聘用標準(一)符合勞動管理部門的勞動管理條件。(二)根據(jù)公司的崗位需要，凡具有一定的專業(yè)知識和技能、身體健康、無不良行為記錄、有志從事服務(wù)工作的人員。(三)不符合聘用條件的人員。1、曾經(jīng)被本公司開除或自動離職者。2、判處有期徒刑，尚在服刑者。3、被剝奪公民權(quán)力者。4、通緝在案者。5、經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者。6、有欺騙、隱瞞個人情況者。7、患有精神病或傳染病者。8、酗酒、吸毒者。9、不具有政府規(guī)定的就業(yè)手續(xù)者。10、虧空、拖欠公款尚未清償者。11、工作能力不符合規(guī)定者。(四)親屬聘用1、本公司實行親屬回避制度。2、凡在本公司有親屬關(guān)系的應當如實申報。3、一般情況下，員工與親屬（如父母、子女、兄弟姐妹、夫妻等）都在公司內(nèi)工作則應分開不同部門。(五)除非獲得公司準許，員工不得受聘于公司以外的其他職務(wù)。三、新員工入店錄用程序1、應聘者一方面應到人力資源部認真填寫《工作職位申請表》，由人力資源部進行初步面試。2、基本條件符合規(guī)定者，由用工部門經(jīng)理進行面試，合格者由部門經(jīng)理在表格上簽字批準試用。3、應聘者到人力資源部交納身份證復印件、一寸照片兩張，入店工裝、工號牌保證金。由財務(wù)部開具收據(jù)，人力資源部向初試工員工發(fā)放工號牌、《員工手冊》等。新員工持人力資源部開具的試工告知單到用人部門經(jīng)理處報到，安排初試工。4、試工人員所用的工裝、工具等，由部門經(jīng)理從倉庫領(lǐng)用，以備試工人員之用。5、新員工培訓期為22天。報到初試工7天無工資，享受免費員工餐。（試工7天結(jié)束后，以上7天納入培訓期）初試工合格者繼續(xù)培訓試用15天，培訓期工資按本崗位初定轉(zhuǎn)正工資的60%計算。15天后合格者，工資按崗位試用期工資計算。第一個月試工的員工無公休假，不享受營業(yè)推銷提成。（酒店開業(yè)籌備期員工培訓期即時擬定）6、員工入店7天初試工合格者，由部門經(jīng)理在試工告知單的試工單回執(zhí)內(nèi)填寫“批準接受”字樣，試工者到人力資源部辦理入店手續(xù)。7、由部門負責人對試工人員進行培訓，在試工期內(nèi)達成考核標準（新員工入店7天考核標準見：“新員工入店試工考核標準”）。四、試用期新員工培訓期結(jié)束后需通過試用期2個月。試用期內(nèi)工資、福利待遇按酒店有關(guān)規(guī)定辦理。試用期滿時，需由部門主管對該員工進行考核，并填寫《新員工試用期評估表》及《人事變動表》，考核合格者將繼續(xù)留用，酒店與其簽訂勞動協(xié)議。部門或人力資源部有權(quán)根據(jù)員工表現(xiàn)提出延長試用期或不批準轉(zhuǎn)正的意見，報總經(jīng)理審定。五、新員工入店試工考核標準(一)新員工初試工應知應會：（7天）1、知道單位業(yè)務(wù)電話及地址。2、掌握部門上下班時間及公司考勤、公休病事假規(guī)定。3、掌握本崗位工作基本技能及服務(wù)規(guī)范。4、能流利口述本崗位基本服務(wù)程序。5、能純熟掌握各種服務(wù)單據(jù)的填寫及走單程序。6、熟知單位服務(wù)項目、品種、數(shù)量、規(guī)格、價格、房間數(shù)量、位置、名稱。7、掌握空調(diào)、燈光的開關(guān)方法及規(guī)定。8、掌握營銷語言的使用技巧。9、基本掌握酒水、食品的品種、單位及價格。10、純熟使用內(nèi)部電話。11、掌握餐具、工具消毒方法及消毒液的比例。12、掌握并使用服務(wù)敬語“(您好、歡迎光顧、謝謝、對不起、請”等)13、能根據(jù)來賓意見，填寫工作曰志。14、了解部門關(guān)于個人及環(huán)境衛(wèi)生的考核標準。(二)新員工培訓試工應知應會：(15天)1、完全掌握本崗位工作的質(zhì)檢標準2、能對服務(wù)特色及其特點作簡要敘述。3、能掌握關(guān)于布草及客用消耗品的操作流程及標準。4、能對的理解并服從上級的各項工作安排。5、掌握來賓投訴的接待、解決程序。6、熟悉埋單程序，對也許出現(xiàn)的偽鈔具有防備意識。7、維持良好的員工關(guān)系。8、純熟掌握各項服務(wù)技能。9、能在部長的規(guī)定下為入店7天的新員工做模擬示范。10、積極推銷酒店的產(chǎn)品服務(wù)及項目。11、能準確的稱呼五位以上的老客戶姓氏。12、嚴格遵守酒店關(guān)于試工期一月內(nèi)無休假的規(guī)定。13、能迅速表達單位近期推出的營銷優(yōu)惠舉措。六、調(diào)職與晉升酒店注重為員工提供發(fā)展空間，提倡“內(nèi)部調(diào)職”與“內(nèi)部晉升”制度。酒店將根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展情況、工作需要、員工工作態(tài)度、能力及表現(xiàn)，對員工的職務(wù)、部門及工作職責進行適當調(diào)整。酒店因經(jīng)營需要對員工進行崗位變動時，在原工作崗位工作2個月以上的員工可以向部門經(jīng)理及人力資源部提出調(diào)職申請。所有工作變動需經(jīng)部門部長、人力資源部、值班經(jīng)理及總經(jīng)理批準。調(diào)職工工在新的崗位需通過1個月試用期，晉升員工在新的崗位需通過2個月試用期。七、體格檢查酒店每年將為員工安排體檢，若發(fā)現(xiàn)員工患有不適合原工種的疾病或不適宜從事酒店行業(yè)工作的傳染病，酒店將調(diào)整其工作或解除其勞動關(guān)系。八、勞動協(xié)議的解除及離職程序(一)辭職酒店和員工均可根據(jù)勞動協(xié)議的有關(guān)規(guī)定解除勞動協(xié)議。由酒店出資培訓的員工規(guī)定解除勞動協(xié)議時，還須按培訓協(xié)議執(zhí)行。如雙方另有約定的，按約定條文執(zhí)行。1、員工因故申請辭職時，須提前30天向所在部門提出書面報告，試用期（含臨時工）內(nèi)則須提前7天。2、部門應在收到員工報告的7天內(nèi)，提出明確意見。部門不批準的可以直接答復本人；部門批準的由部門部長、值班經(jīng)理簽署意見后報人力資源部。3、人力資源部、值班經(jīng)理審核并簽署意見后報總經(jīng)理審批。必要時人力資源部/值班經(jīng)理可直接向申請人了解情況。4、辭職申請經(jīng)總經(jīng)理批準后生效。對于協(xié)議期未滿的員工，酒店有權(quán)視情況不批或緩批。5、辭職申請批準生效后，由人力資源部告知有關(guān)部門。6、部門得到告知后應在三天內(nèi)告知申請人。部門未收到離店告知之前，任何人不得告知員工離崗。有特殊情況時，由部門提出報告，經(jīng)人力資源部另行解決。7、酒店從員工提出書面報告起，不管是否批準，均應在一個月內(nèi)給予申請人明確答復。8、員工得到離店告知后，應到人力資源部填寫《員工離店清退單》，辦理離職相關(guān)手續(xù)。(二)辭退、開除1、由部門部長、值班經(jīng)理提出書面報告，寫明員工的工作表現(xiàn)及辭退、開除的因素，由總經(jīng)理批準后報人力資源部備案。2、被辭退員工需將酒店所發(fā)物品如數(shù)交回有關(guān)部門，如有遺失或損壞應按有關(guān)規(guī)定進行補償。3、凡被開除的員工，服裝押金、培訓保證金、其他保證金及當月工資一律予以扣除。(三)離職手續(xù)的辦理1、離職工工得到離店告知后,應在一周內(nèi)到人力資源部填寫《員工離店清退單》辦理離職手續(xù)，過期不予辦理。2、離職工工應持《員工離店清退單》在本部門內(nèi)進行物品清退和工作交接，并根據(jù)清單上所提供內(nèi)容到各部門辦理清退事宜，各部門經(jīng)辦人和部門負責人應根據(jù)離職人員的清退情況如實填寫，并簽字確認，由此產(chǎn)生的物品交接不清及帳物不清的情況由簽字確認人負責。3、《員工離店清退單》必須由各部門經(jīng)辦人、部門負責人、總經(jīng)理簽字確認。4、離職工工應持《員工離店清退單》到財務(wù)部辦理離店工資結(jié)算。財務(wù)部應仔細審核《員工離店清退單》，根據(jù)各部門所提供的清退情況進行相應的費用扣除，并進行離店工資的結(jié)算。5、對在酒店服務(wù)期間表現(xiàn)優(yōu)良的離店員工，根據(jù)本人需要，人力資源部負責出具資歷證明，任何個人無權(quán)代表酒店出具有關(guān)資歷證明。6、離職程序：員工個人提交辭職報告部門部長填寫人交接表人力資源部核準簽字值班經(jīng)理辦理離店手續(xù)離職懇談總經(jīng)理批準返回人力資源部 離店員工人力資源部歸檔辦理離店手續(xù)離職懇談7、離職工工必須按酒店的規(guī)定辦理離職手續(xù)，交還酒店財物：員工工牌、員工手冊、飯卡、考勤卡、更衣柜鑰匙、制服、備用金及各類工具等。如損壞或丟失酒店財物，將從薪金中扣除作為補償。(四)人員外借1、借用酒店人員或者酒店借出員工，應事先與人力資源部協(xié)商。2、人力資源部認為可以外借時，與擬調(diào)人員所在部門協(xié)商并頂替職位。3、借調(diào)時間在一年以內(nèi)的，原所在部門可暫時調(diào)配人員使用，但不予正式增補。4、人力資源部與借人單位協(xié)商勞務(wù)費用、待遇等，必要的可簽訂相應協(xié)議。5、人力資源部將擬定外借人員名單、借用時間、報屆時間告知相關(guān)部門。6、外借人員按照規(guī)定到人力資源部報到，辦理暫時離店手續(xù)。7、外借結(jié)束后，借出人員應準時到人力資源部報到，辦理歸店手續(xù)。第五章考勤及假期制度一、考勤制度員工必須自覺遵守酒店的考勤制度，上下班時應由本人打卡，各部門指定專人負責手工考勤工作，每月將考勤表報人力資源部。出勤情況將作為考核員工工作態(tài)度與工作表現(xiàn)的一項重要內(nèi)容，評估參考。(一)打卡規(guī)定打卡必須由本人親自完畢，請別人代打卡者，當天按曠工解決；代別人打卡者，給予書面警告處分；未打卡者視同未出勤并視情況給予書面警告處分。員工在工作時間內(nèi)，不得擅離職守，臨時有事外出，應事先征得部門主管、值班經(jīng)理的批準，并在考勤卡上簽字。擅自離崗按曠工解決。(二)上報考勤具體規(guī)定：1、考勤表是員工出勤情況記錄，應逐日如實填寫，月終由部門對考勤表、證明材料、打卡/簽到情況等進行審查并經(jīng)部門部長/值班經(jīng)理簽字后于次月3日前交人力資源部。2、部門應隨時掌握本部門人員的增減情況，月終制作《人員增減表》，隨當月考勤報人力資源部并核對月末人數(shù)。3、考勤表一式三份，如有加班、休假等情況須按考勤規(guī)定另附有關(guān)報表或者證明。各種報表和證明材料必須與考勤表同時上報，后補一律無效。4、每月《考勤表》、《人員增減表》和有關(guān)證明材料，部門自留復印件備查。5、人力資源部審核考勤，如有不符合酒店規(guī)定者，有權(quán)按照有關(guān)規(guī)定予以扣發(fā)工資和罰款。(三)請假審批權(quán)限1、員工各類假期的申請，除當月正常換休外，無論時間長短一律按規(guī)定提前填寫《假期申請表》，獲批準后方可休假。2、員工因病、有事或休假，應按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)，并報人力資源部審批，3天以內(nèi)由部門值班經(jīng)理、經(jīng)理批準后報人力資源部備案，超過3天則須報總經(jīng)理審批。原則上當月事假不得超過3天。3、部門部長級以上人員請假，直接報總經(jīng)理審批。屬有薪假則須先經(jīng)人力資源部核準后，報總經(jīng)理審批。二、遲到、早退所有員工都應準時上、下班，上、下班時間以部門簽到為主，并以打卡時間作為參照依據(jù)。遲到/早退處罰參見《獎懲制度》。三、曠工曠工屬嚴重違紀，曠工1日扣3日工資，當月累計曠工3日開除。有以下情況的將被視作曠工：不按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)，擅離職守的；假期已滿，不準時報到的；上班時間擅離工作崗位的。四、加班根據(jù)酒店業(yè)的特殊性，因工作需要，可安排員工適當加班。平常及公休日加班之后由部門安排補休（需當月休完）；法定假日當班，按國家規(guī)定支付加班工資。五、法定節(jié)假日根據(jù)國家規(guī)定，員工每年可享有七天法定假日：“元旦”1天、“春節(jié)”3天、“五一”1天、“十一”2天。如法定假日為員工的值班日，部門主管于法定假日之前或之后三十天內(nèi)安排補休。倘因特別理由而無法安排補休，酒店將給予一定標準的節(jié)日費。六、年假(一)凡在本酒店連續(xù)服務(wù)滿12個月的員工，次年開始可享有3個工作日的有薪年假。工齡每增長一年，年假相應增長1天，最高以12天為限，此年假不涉及法定假期及休息日在內(nèi)。(二)為便于記錄以及使員工能有充足休息時間，年假應盡也許以連續(xù)的方式提取。年假之提取亦視各部門運作情況由部門主管作最后決定。申請年假需提前7天填寫《假期申請表》，經(jīng)有關(guān)部門批準后，方能生效。(三)病、事假超過規(guī)定天數(shù)的，不得享受當年年假。(四)年假須在獲得之后一年內(nèi)休完，否則視為自動放棄。未經(jīng)總經(jīng)理批準，年假不得累積至下一年度。七、病假(一)病假均為無薪假期，當年病假累計超過30天者不享受當年年假。(二)病休期滿后如不能從事原工作，又不也許調(diào)整崗位或本人不樂意接受調(diào)整崗位的，酒店可按有關(guān)規(guī)定解除勞動協(xié)議。(三)員工因病申請休病假，必須持有疾病診斷證明書及病假證明。(四)急診須在第2天內(nèi)由本人或家屬提交診斷書及相關(guān)證明。員工病愈返回崗位上班時，應向酒店出示診斷證明以便復核。(五)連續(xù)病假五天以上（含五天）需填寫《假期申請表》，經(jīng)部門部長簽字后交人力資源部。(六)部長級以上員工的病假申請須報總經(jīng)理批準。(七)員工因病不能到崗，應設(shè)法在上崗前2小時電話告知其主管，以便主管安排別人頂崗。(八)當員工提出辭職時，不可用病假抵沖告知期。八、事假1）事假為無薪假期，當年事假累計超過10天者不享有當年年假。2）酒店嚴格控制事假，按照日工資的1.5倍進行扣款。3）員工請事假必須提前申請，須經(jīng)上級主管批準后方可休假，連續(xù)請事假超過三天（含三天），需提前7天填寫《假期申請表》，由部門經(jīng)理核準后交人力資源部批準。4）部長級以上員工的事假申請須報總經(jīng)理批準。九、婚假(一)凡在本酒店連續(xù)服務(wù)滿一年以上，達成法定結(jié)婚年齡的員工（女：20歲，男：22歲），均可享受3天婚假；晚婚優(yōu)惠政策按有關(guān)文獻實行。(二)婚假申請應于15天前向部門經(jīng)理提出，并向人力資源部出示結(jié)婚證。(三)婚假須一次性提取，自領(lǐng)取《結(jié)婚證書》之日起一年內(nèi)有效。(四)婚假為有薪假期，當年休婚假的員工不享有當年年假。(五)婚假僅限于結(jié)婚時使用，不得抵沖其他假期或告知期。十、生育假(一)凡在本酒店連續(xù)服務(wù)滿2年，且取得準生證的已婚婦女生育，可享有產(chǎn)假90天（日歷日）；難產(chǎn)員工，另增長產(chǎn)假15天（日歷日）；多胞胎生育的，每多育一個嬰兒，增長產(chǎn)假15天（日歷日）。(二)生育假的申請應由部門經(jīng)理、人力資源部及總經(jīng)理批準方能生效。(三)生育假均為有薪假期（享受該員工崗位基本工資），當年休生育假的員工不享有當年年假。十一、喪假(一)員工的親屬（涉及：父母、配偶、子女、兄弟姐妹）去世，享有3天有薪喪假。(二)申請喪假時需出示死亡證明、戶籍證明。第六章薪資管理一、薪資管理原則酒店根據(jù)員工的能力、工作經(jīng)驗、崗位職責、工作表現(xiàn)及市場狀況等因素，擬定員工的工資收入。酒店每年參照市場薪資調(diào)研結(jié)果、酒店生產(chǎn)經(jīng)營狀況以及員工的工作表現(xiàn)，也許對員工的工資進行適當調(diào)整。二、行政級別（一）總經(jīng)理級：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、常務(wù)副總、總監(jiān)。（二）經(jīng)理級：值班經(jīng)理、總經(jīng)理室主任、按摩培訓經(jīng)理、行政辦經(jīng)理。（三）主管級：部長、領(lǐng)班、質(zhì)檢員、人事勞資員。（四）技術(shù)級：會計、出納、廚師、網(wǎng)管、美工、維修工、音響師、鍋爐工、電工、水工、司機、美發(fā)師、美容師、搓澡工、足療技師、按摩技師、中醫(yī)保健技師。（五）員工級：辦公文員、營銷員、倉管、采購、收銀員、平臺員、迎賓員、各部門服務(wù)員、保安、鞋管員。（六）勤雜臨時：保潔員、洗衣工、炊事員、食堂管理員、宿舍管理員、臨時工、兼職工工、鐘點工。注：美容師、美發(fā)師、搓澡工、足療技師、按摩技師，不享受技術(shù)級工資結(jié)構(gòu)，以技術(shù)服務(wù)量化實現(xiàn)技能工資。三、工資構(gòu)成工資構(gòu)成：月工資總額=基本工資+崗位工資+技能工資+保險基金+績效工資+福利+其他；（一）基本工資：根據(jù)本地工資標準線擬訂，以滿足員工基本生活需要；（二）崗位工資：根據(jù)歷史奉獻、同崗位比較、對公司價值定期評估發(fā)放；（三）技能工資：根據(jù)崗位技能定期考核評估發(fā)放；是根據(jù)各個員工的能力與奉獻大小設(shè)立的一項激勵性工資，體現(xiàn)員工的技能差別與提高限度，與員工的加薪晉級掛鉤，員工技能等級的評估將結(jié)合定期的等級考核而擬定，它著重體現(xiàn)員工的技能；（四）保險基金：結(jié)合本地現(xiàn)行最低綜合保險標準及員工工資等級標準發(fā)放；（五）績效工資：根據(jù)制訂業(yè)績考核辦法按實際業(yè)績完畢情況執(zhí)行績效工資；（六）福利：詳見福利制度；（七）其他：獎勵、津貼以及各項補貼等。四、工資結(jié)算及支付方式月實際工資計算方法：月工資總額÷當月實際滿月天數(shù)×當月實際出勤天數(shù)（具有薪假）(一)公司每月10日發(fā)放上月工資，遇節(jié)假日順延。如發(fā)薪日為假日，則推后一天，連續(xù)假日，則于假日后第一個工作日發(fā)放。(二)入職工工1、新員工或離職工工工作未滿一個月的，當月工資計算方法為：月工資總額÷當月實際滿月天數(shù)×當月實際出勤天數(shù)（具有薪假）。2、入店臨時工工資結(jié)算：本崗位日工資標準×報到后當月出勤天數(shù)3、新員工按照試用期協(xié)議工資標準發(fā)放，新員工上崗時間未滿半個月的，工資合并在次月發(fā)放。酒店在每月指定日期以鈔票或銀行轉(zhuǎn)帳方式發(fā)放工資。員工須自行查明其所收數(shù)目及計算是否有誤。如發(fā)現(xiàn)錯誤，應立即向所屬部門或人力資源部報告以便告知財務(wù)調(diào)查。五、個人所得稅酒店每月負責從員工工資中代扣代繳個人所得稅。六、年終獎每年年末，酒店董事會視經(jīng)營情況和經(jīng)濟效益的分析最終決定發(fā)放與否。七、其他新員工在培訓期或試用期內(nèi)，15天內(nèi)離職或辭退的，不予支付任何福利待遇。第七章社會保險及酒店福利一、社會保險酒店根據(jù)國家和本市的有關(guān)規(guī)定，對于員工相關(guān)社會保險以工資的形式發(fā)放，由員工自行繳納。二、工作餐(一)酒店設(shè)有員工餐廳，為員工免費提供工作餐，員工均須按規(guī)定輪流用餐；(二)員工憑餐卡享有酒店的免費膳食，就餐時必須出示餐卡；(三)就餐時必須身著制服，否則視為非工作時間，不予提供工作餐；(四)酒店員工餐卡必須由員工本人持用，不得轉(zhuǎn)讓別人，員工的親屬或朋友不得在員工餐廳用餐。三、員工制服(一)酒店為員工提供工作制服，以保證其高標準的儀容儀表；(二)員工工服僅供員工上班時穿著，未經(jīng)允許不得擅自將制服穿、帶離酒店。第八章員工行為規(guī)范一、員工行為總指導原則員工良好的行為是促成酒店和各部門成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。全體員工應以今水尚國際酒店的目的為自己努力奮斗的目的，遵循今水尚國際酒店的指導原則，充足發(fā)揚今水尚人的四大美德：尊重備至彬彬有禮樂于助人真誠質(zhì)樸全體員工應履行好自己的職責，保證令客人滿意，以實現(xiàn)酒店的發(fā)展目的。二、維護酒店形象每位員工應時刻記住自己的一言一行、一舉一動都代表著今水尚國際酒店的水準，都會影響到酒店形象。每一位員工都有責任維護酒店形象。未經(jīng)酒店批準，任何人無權(quán)運用酒店名義在外從事任何活動。三、酒店員工行為的基本規(guī)定尊重備至——時刻注意尊重別人，特別是酒店的客人，時刻記住缺少尊重將會破壞人與人之間的和諧關(guān)系，恭稱客人的名字，并微笑服務(wù)。員工絕不能欺侮、為難、貶低或慢待客人。員工之間也應互相尊重。溫良謙恭——謙虛使我們始終把客人放在首位，在為客人服務(wù)時要自信而不驕矜。千方百計滿足客人的需求，令客人喜出望外。彬彬有禮——在為客人服務(wù)和與員工合作中，要文明禮貌，舉止大方，笑迎天下客，友善待同事。樂于助人——無論對酒店的外部客人還是內(nèi)部客人，都應以熱忱的態(tài)度積極提供幫助，言出必行，切勿對客人說“我不知道”、“我無法辦到”、“不行”等，而要預測客人需求，積極幫助并提供超前服務(wù)，令客人無比愉悅。真誠質(zhì)樸——在為客人服務(wù)或與員工合作中，要真誠待人，使其感到熱情溫暖，要理解別人感受，向客人表達發(fā)自內(nèi)心的真摯意愿，讓客人相信酒店員工時刻將他們的切身利益掛在心上。盡忠職守——員工應忠誠于公司及業(yè)主，未經(jīng)酒店批準，不得泄漏、傳遞或發(fā)表有關(guān)酒店的計劃、程序及業(yè)務(wù)等方面的事務(wù)。在工作中，員工應盡職盡責，高效率地做好本職工作，完畢委派的各項任務(wù)。未經(jīng)酒店允許，不得從事第二職業(yè)。服從領(lǐng)導——員工必須服從上級指示及工作分派，在工作中保持良好的職業(yè)化氣氛。四、員工服務(wù)基本規(guī)定五到：微笑到；敬語到；服務(wù)到；熱情到；引領(lǐng)到。五聲：歡迎聲；問候聲；敬語聲；致謝聲；送客聲。五凈：工裝凈；地面凈；環(huán)境凈；用品凈；個人凈。五要：服務(wù)要規(guī)范；站立要規(guī)范；語言要規(guī)范；待客要規(guī)范，技能要規(guī)范。五積極：客人到來時積極接；老人到來時積極攙；兒童到來時積極領(lǐng)；殘疾人到來時積極扶；客人走時積極送。五服務(wù)：站立服務(wù)；微笑服務(wù)；積極服務(wù)；敬語服務(wù)；靈活服務(wù)。五、員工服務(wù)工作態(tài)度1、禮貌。禮貌是公司員工最起碼的準則。無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語。在對客服務(wù)時還要做到：迎客要有問候聲、說話要有稱呼聲、離別客人要有致謝聲、工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。2、微笑。微笑服務(wù)是公司對員工的基本規(guī)定，微笑要自然、得體、要發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松快樂。3、效率。做事講求效率，說到就要做到，對工作不推諉、不拖拉，接待客人要善始善終，交待工作要清楚。4、責任。對各項工作要有責任心，要有對客人，對公司高度負責的精神。5、誠實。誠實、可靠、正直、不徇私情、不行賄受賄、不貪圖別人的錢財和物品、不向客人索要小費。6、細致。工作仔細、認真、耐心、細致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。六、個人衛(wèi)生與儀容儀表規(guī)定保持高標準的儀容儀表是尊重客人和員工自身的重要體現(xiàn)，員工必須了解并遵守酒店和各部門的衛(wèi)生及儀容儀表標準的有關(guān)規(guī)定。(一)外表1、保持干凈整齊和高標準的個人衛(wèi)生。天天洗澡，避免異味，早晚刷牙，飯后漱口，避免口臭。2、保持雙手和指甲清潔，指甲要經(jīng)常修剪，不得超過甲際一毫米，不可涂指甲油。3、頭發(fā)要干凈，修剪整齊，不要遮擋臉和耳朵。發(fā)尾不觸領(lǐng)，劉海不觸眉。長發(fā)須盤起，用黑色頭飾罩起，嚴禁染發(fā)和留怪異發(fā)型。4、可戴一只式樣簡潔的手表或婚戒。5、女士要著淡妝，涂與制服顏色協(xié)調(diào)的口紅，化妝要得體，香水的使用要得當，不能使人感到不快。(二)員工工牌人力資源部發(fā)給每位員工工作證和工牌。工牌屬于員工制服的一部分，上班時必須佩戴。遺失工作證或工牌須立即報告人力資源部以便補發(fā)，人力資源部將按規(guī)定收取費用，自然損壞除外。(三)員工制服1、員工應愛惜酒店提供的工作制服。2、員工須按規(guī)定更換制服并保持制服的整潔，如有破損應立即交制服房縫補，如本人穿著不妥或疏忽大意而導致制服損壞或丟失者，員工應予以補償。3、員工在下班時，應將制服放在更衣柜內(nèi)保存，除非工作需要，不能將制服穿出酒店。4、離職時，員工應將所有制服交回酒店。(四)個人服裝經(jīng)允許可著個人服裝的員工應遵守下列規(guī)定：1、著裝應體現(xiàn)出職業(yè)化，并適合酒店的工作環(huán)境。2、男員工著裝：西服套裝及領(lǐng)帶。3、女員工著裝：應體現(xiàn)出灑脫大方和職業(yè)化，不可穿著無袖上衣。4、襪子規(guī)定穿著，男：深色，女：肉色。(五)員工更衣柜使用規(guī)定酒店為員工提供更衣柜，更衣柜的分派由人力資源部負責。其使用規(guī)定如下：1、酒店免費發(fā)放每人一把鑰匙，如有丟失，費用由個人支付。人力資源部備有更衣柜鑰匙，以備必要時使用。員工不得私自換鎖、鑰匙或更換更衣柜。2、員工應保持更衣柜的清潔和整潔。3、員工不得將貴重物品帶入酒店存入更衣柜，酒店不負任何財物損失責任。4、更衣柜內(nèi)嚴禁存放食品、飲料及易燃危險品。5、員工如損壞更衣柜，將按有關(guān)規(guī)定受到處分。6、員工離職時，更衣柜須在一周內(nèi)清理干凈，鑰匙交回酒店人力資源部，否則人力資源部將有權(quán)清理。7、酒店有權(quán)定期檢查更衣柜，以保證員工更衣柜中無危險品及酒店物品。(六)愛惜酒店財產(chǎn)和設(shè)施1、保持工作環(huán)境干凈整潔，保持公共場合如員工餐廳、更衣室等整潔與衛(wèi)生，不可隨地亂扔雜物。2、保持機器、設(shè)備和工具性能良好，運轉(zhuǎn)正常。3、按照安全規(guī)則使用機器、設(shè)備。4、不對的使用、破壞酒店財物及不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。5、故意破壞酒店設(shè)施者（如在墻上涂劃、碰撞門、墻等）一旦發(fā)現(xiàn)即時解雇，并規(guī)定賠付維修費。6、酒店財產(chǎn)屬酒店所有，任何員工若有盜竊或擅自將自己管轄下的酒店財物拿出酒店的行為，不管價值多少，均屬偷竊行為，即被開除。(七)保守秘密1、業(yè)務(wù)秘密未經(jīng)酒店批準，員工不得泄漏、傳輸或引用酒店的文獻、圖片、往來信函或書籍等。未經(jīng)允許，不得透露酒店及客人內(nèi)部信息，也不得接受也許涉及酒店機密的任何采訪。營銷部是負責對外發(fā)布酒店的有關(guān)信息和解決上述有關(guān)事務(wù)的部門。2、客人秘密不可泄漏客人的秘密，切勿向一位客人透露另一位客人的任何情況，如有客人提出這種規(guī)定，則請示部門主管作妥善解決。員工切勿在酒店內(nèi)、外議論任何有關(guān)客人私生活事宜。(八)道德行為酒店員工的行為在任何時候都要符合最高標準的道德規(guī)范，任何員工不得在對外進行業(yè)務(wù)交往時接受錢財。(九)個人信息1、公司提倡正直誠實，并保存審查員工所提供個人資料的權(quán)利，如有虛假，將立即被終止或解除勞動協(xié)議。2、所有被聘員工都要填寫《工作職位申請表》，提供各種個人信息，這些記錄都將存放在保密檔案中，這一檔案是您在本公司的在職記錄。3、當員工個人資料有所變更時，如家庭住址、電話號碼、婚姻狀況、個人學歷等信息，員工有義務(wù)及時告知人力資源部以便更新記錄。4、員工的個人資料通常只限于員工所在部門的部長以上人員在需要時查閱。5、部門每月應提報人員變動情況及人力資源的記錄及檔案資料更新。6、查閱人事檔案必須填寫申請，經(jīng)主管領(lǐng)導簽字批準后可查看。(十)吸煙酒店內(nèi)員工嚴禁在辦公室、公共區(qū)域、客人區(qū)域、員工餐廳、更衣室、宿舍等地吸煙。(十一)拾遺的解決1、在酒店拾到客人的任何財物，必須立即送交部門部長/值班經(jīng)理，根據(jù)酒店拾遺政策解決。2、在酒店員工區(qū)域拾到員工的任何財物應立即送交人力資源部解決。(十二)私人財物的保管員工不應將任何貴重物品帶入工作場合，其中涉及個人通訊設(shè)備（手機、BP機等）。員工有責任保管好個人財物，倘有遺失，應立即報告保安部以便調(diào)查，但酒店不負責補償。(十三)鑰匙管理規(guī)定酒店因工作需要發(fā)給員工的鑰匙，員工應認真妥善保管好。違反酒店及部門有關(guān)鑰匙保管規(guī)定或丟失鑰匙者，將受到紀律處分。(十四)安全檢查1、除經(jīng)理級以上人員外，員工上下班必須使用指定的員工通道。2、員工上下班離店時應積極配合保安人員工作，開驗包裹。3、凡攜帶非私人物品離店，須持有關(guān)部門經(jīng)理簽發(fā)的出門證。(十五)酒店有關(guān)設(shè)備、設(shè)施的使用規(guī)定1、電話機：員工在工作時間內(nèi)，未經(jīng)批準不得為個人私事使用酒店電話。2、客用電梯：除因工作需要并經(jīng)部門批準外，員工不得使用客用電梯。員工下班應使用專用員工通道，員工在經(jīng)營現(xiàn)場內(nèi)上一層下二層應盡量使用客用樓梯。3、客用衛(wèi)生間：員工任何時間不得使用客用衛(wèi)生間。(十六)不得索取小費酒店內(nèi)以任何形式索取費用，如向酒店內(nèi)供應商、出租汽車司機、旅行社等索取傭金、小費或其它好處，皆屬嚴重過失，將被立即開除。其它任何情況下向客人索要小費都是酒店所不允許的，酒店一經(jīng)核算，立即開除。(十七)客人投訴的解決當客人對員工或員工提供的服務(wù)不滿時，也許會投訴?？腿送对V的目的是希望問題得以妥善解決。假如員工解決不妥，不僅會失去投訴的客人，還會失去酒店潛在的客人?？梢?，及時解決和補救是非常重要的。員工解決投訴及補救方法應當如下：1、細心聆聽，不要打斷客人，要從客人的角度出發(fā)，真誠地表達理解客人的感覺。2、向客人道歉，以表達我們知道出現(xiàn)了問題，并且很在意。3、立刻采用必要的補救措施，要有緊迫感。4、解決問題力求一步到位，要敢于承擔責任，不要推脫別人。5、必要時，應請示部門主管，求得更好的解決方法。6、做好跟蹤服務(wù)工作，保證客人滿意。7、事后必須向上級報告。(十八)計算機軟件安全規(guī)則1、任何員工無權(quán)隨意復制或出售酒店開發(fā)、獲得使用許可的計算機軟件；2、嚴禁使用酒店的計算機設(shè)備和軟件用于非酒店業(yè)務(wù)；3、嚴禁任何員工以酒店名義使用非法計算機軟件或?qū)⑸形词跈?quán)的計算機軟件。4、部長級以下員工不得將個人光盤、U盤、調(diào)制解調(diào)器（上網(wǎng)）、MP3、MP4帶入酒店使用。第九章工作表現(xiàn)評估及員工培訓一、工作表現(xiàn)及業(yè)績評估酒店旨在努力幫助員工取得高水平的工作業(yè)績，每一名員工都有其明確的崗位職責。(一)工作表現(xiàn)及業(yè)績評估的目的1、評估員工的個人工作表現(xiàn)；2、衡量員工的發(fā)展?jié)摿Γ?、提供培訓與發(fā)展計劃；4、作為晉升與調(diào)職的參考；5、促進管理層與員工間的建設(shè)性商討，認為改善工作環(huán)境做參考。(二)工作表現(xiàn)及業(yè)績評估的程序1、員工自我評估；2、填寫評估表格；3、直接主管對員工進行預估；4、直接主管與員工面談，員工簽署個人意見；5、部門經(jīng)理審核，擬定評估結(jié)果；6、人力資源部審核、備案。二、員工培訓和發(fā)展(一)培訓目的酒店將通過各種形式對員工進行服務(wù)知識、服務(wù)、語言及管理技巧等各方面的培訓，不斷提高員工的素質(zhì)，使員工在工作領(lǐng)域內(nèi)充足施展個人的才干，不斷發(fā)掘自己的潛能，在酒店穩(wěn)步前進的同時實現(xiàn)個人的事業(yè)發(fā)展目的。(二)員工參與培訓的原則和規(guī)定1、員工應準時參與培訓，態(tài)度要認真，不可無端缺課；2、員工所參與的培訓將記錄在冊；3、員工接受酒店安排的特殊培訓時，須根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定簽訂并履行培訓協(xié)議。第十章酒店獎懲制度第一部分前言為保證酒店的正常運營，使酒店的管理更加規(guī)范，明確酒店獎勵和處罰的行為及其等級，使平常工作更加條理化、規(guī)范化，做到管理有據(jù)可依、公正、公開、公平，酒店特制訂《獎懲制度》。本制度具體規(guī)定了在組織紀律、行為規(guī)范、儀容儀表、考勤、培訓、安全生產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施、表格管理、衛(wèi)生、管理人員規(guī)范等方面的內(nèi)容，當然本制度不也許涵蓋所有方面，在實際工作中應根據(jù)具體情況參照執(zhí)行。一、目的：為了進一步提高員工的士氣，充足挖掘員工的工作熱情，提高工作效率；為了提倡正氣，堅決打擊歪風邪氣，保證酒店制度的嚴格執(zhí)行，有效的保障酒店的正常運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)酒店抱負的經(jīng)營目的，特制定本獎懲制度。二、本酒店所采用的獎懲方式，以積分考核為基準，分獎金、獎分、罰款與罰分四種方式，獎分一定有獎金，罰分一定含罰款，正負分可以相抵。三、本制度合用于本酒店所有人員。四、分值是與鈔票掛鉤，不同的崗位的分值所相應的金額是不同的。正分為獎金，負分為罰款。不同職務(wù)單位分數(shù)所相應的獎金額度如下：總經(jīng)理級400元/分經(jīng)理級200元/分主管級100元/分員工級50元/分技術(shù)級20元/分 臨時工級20元/分五、本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。第二部分獎勵制度一、制定本制度的目的：鼓勵員工的微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、魅力服務(wù)，以客戶為中心的積極與互動服務(wù)；培養(yǎng)員工的酒店主人翁精神和創(chuàng)新精神；提倡員工努力實現(xiàn)目的，超額完畢任務(wù)。二、獎勵具體內(nèi)容：凡在工作中表現(xiàn)優(yōu)異，有突出奉獻者，將根據(jù)不同限度給與口頭表彰、書面表彰、特別表彰、突出表彰和重大表彰。具體獎勵如下：口頭表彰，獎金金額不定，不獎勵分。數(shù)額不超過50元。書面表彰獎勵2分特別表彰獎勵5分突出表彰獎勵10分重大表彰獎勵20分(一)口頭表彰：顧客表揚信一封。員工全勤。在酒店組織的各種培訓與學習中，成績優(yōu)秀者。當月進步最快者。轄區(qū)范圍最清潔者。解決投訴服務(wù)或客戶征詢服務(wù)最滿意者。服從上級指揮，如有不批準見可以婉轉(zhuǎn)相告或提出書面陳述，一經(jīng)決定堅決執(zhí)行者。注意自身品德修養(yǎng)，可以戒掉不良嗜好者。業(yè)績第一名者。全月不休假，且輪休不超過2日者。當月顧客表揚總數(shù)5次及以上者。與上述行為類似者。(二)書面表彰：+2分在工作中奉獻成績顯著者。季度內(nèi)未請假（涉及年休假）、遲到及早退者。超額完畢銷售任務(wù)。本月獲得優(yōu)秀員工、微笑大使或服務(wù)大使稱號。收銀當月無長短款。與上述行為類似者。(三)特別表彰：+5分提出合理化建議被采納并獲得顯著效果者。一個月內(nèi)客人書面三次及以上表揚者。連續(xù)兩個月獲得優(yōu)秀員工、微笑大使或服務(wù)大使稱號。抓住小偷一次。拾金不昧。在酒店范圍內(nèi)通報表揚一次。厲行節(jié)約，控制成本有顯著成績者。銷售增長率比上月增長20%。利潤增長率比上月增長20%。與上述行為類似者。(四)突出表彰+10分對提高本酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量有重大奉獻者。發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采用措施，防止重大事故發(fā)生者。在各類技術(shù)、知識競賽中獲市級名次者。在市級報紙上表揚一次。年終獲得優(yōu)秀員工稱號。與上述行為類似者。(五)重大表彰：+20分保護本酒店財產(chǎn)和顧客生命安全，見義勇為者。為酒店的戰(zhàn)略發(fā)展做出突出奉獻者。與上述行為類似者。三、評選每月優(yōu)秀部門的規(guī)定(一)優(yōu)秀部門評選標準本部門完畢當月營業(yè)指標，未超過各項費用預算。當月未出現(xiàn)嚴重違規(guī)違紀現(xiàn)象。當月客人投訴（或一線部門投訴）未超過三次，且無重大投訴。受到客人（或一線部門）表揚兩次以上。衛(wèi)生狀況始終保持良好。工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量達成酒店規(guī)定的標準。本部門團結(jié)、協(xié)作，積極參與各項集體活動。與其他部門可以良好的協(xié)調(diào)、配合工作。(二)評選方式：各部門于每月4號之前，將上月參與評選的書面材料上交人力資源部，人力資源部根據(jù)評選標準做初步篩選后，將候選名單報總經(jīng)理，于酒店例會公開評選，每月8號之前評選完畢。如各部門均未達標，則不進行評選。(三)獎勵方式被評為優(yōu)秀部門，獎勵部門值班經(jīng)理100元，部長80元，領(lǐng)班50元，每位員工20元（或相應的物質(zhì)獎勵）。(四)在評選過程中，如有虛報材料、隱瞞事實等現(xiàn)象，將按照相關(guān)規(guī)定從重處罰，并給予部門負責人嚴厲指導。四、酒店每月評選“微笑大使”、“優(yōu)秀員工”、“業(yè)務(wù)楷?！钡囊?guī)定(一)評選標準具有良好的職業(yè)道德、思想品質(zhì)。為酒店樹立良好形象及完畢經(jīng)營管理指標發(fā)揮了重要作用。遵守酒店的各項規(guī)章制度，當月無違規(guī)違紀記錄。對工作認真負責，兢兢業(yè)業(yè)，在班組或部門中能起到表率作用。專業(yè)技能過硬，對客人服務(wù)態(tài)度良好，積極、積極、熱情、耐心。處處做到微笑服務(wù)?？梢詧F結(jié)同事、關(guān)心同事，富有愛心。積極參與酒店及部門組織的培訓學習，且成績良好。(二)評選程序先由部門內(nèi)部評選，經(jīng)部門值班經(jīng)理審核后，每月4號之前將評選材料報人力資源部。人力資源部對所有參選人員進行審核、篩選。人力資源部將擬定的候選名單及材料報總經(jīng)理，于例會上由各部門負責人投票選定。每月8號之前評選完畢。(三)評選規(guī)定逾期未上報評選材料者，視為自動棄權(quán)。一線部門中面客服務(wù)人員參與微笑大使的評選，非面客人員及二線部門參與服務(wù)大使的評選每月評選“微笑大使”、“優(yōu)秀員工”各一名。未過試用期者，不參與此評選活動。表現(xiàn)突出者，另行解決。所報材料必須真實，如有作假，按相關(guān)規(guī)定處罰，并給予部門負責人嚴厲指導。(四)獎勵被評為微笑大使、服務(wù)大使的員工，酒店給予100元鈔票或等同價值的物質(zhì)獎勵，并行文或張榜公布。五、各部門每月評選一名優(yōu)秀員工以部門為單位進行評選，評選標準參照微笑大使和服務(wù)大使，部門將選定的優(yōu)秀員工上報人力資源部，有人力資源部進行審核，報總經(jīng)理審批。被評為優(yōu)秀員工的員工，酒店給予100元鈔票或等同價值的物質(zhì)獎勵，并行文或張榜公布。六、受到客人表揚的獎勵規(guī)定(一)當月受到客人口頭表揚兩次以上，自第三次開始，每受到一次表揚，獎勵10元。由部門填寫先進事跡報告報人力資源部，經(jīng)調(diào)查屬實后，報總經(jīng)理批準。(二)受到客人書面表揚，由部門填寫先進事跡報告連同表揚信報人力資源部，根據(jù)實際情況給予20元—50元的獎勵，經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行。(三)員工不得誘導或暗示客人填寫表揚信，不得弄虛作假，各部門要嚴格把關(guān)，否則按照有關(guān)規(guī)定進行處罰，并給予負責人嚴厲指導。第三部分處罰制度一、制定本制度的目的：督促酒店所有的員工都能按照酒店的抱負目的，嚴格約束自己的行為與思想。請對照以下各項準則，嚴格規(guī)定自己，找出自己的局限性，有局限性之處，積極努力改變，避免因違反酒店規(guī)章所帶來的各種損失。二、處罰具體內(nèi)容酒店根據(jù)員工行為與酒店規(guī)章制度相沖突的級別，分別由上級領(lǐng)導給予一定的指導，分口頭指導、書面指導、特別指導、嚴厲指導和辭退開除五類?？陬^指導不扣分，但酌情罰款。書面指導，-2分。特別指導，-5分。嚴厲指導，-10分。辭退開除扣分，-20分。(一)組織紀律類1、口頭指導無端遲到、早退或擅離職守（罰款20元）。本月累積遲到3次以上（罰款50元）。當班時不佩戴工牌、不著制服、儀表儀容不符合規(guī)定標準（罰款10元）。工作時間未經(jīng)允許接、傳、打私人電話（罰款10元）。當班時誤點，高聲喧嘩或與人高聲說話（罰款20元）。當班時吃零食，不按部門主管規(guī)定的時間就餐（罰款20元）。浪費員工餐（罰款20元）。就餐時間過長，超過規(guī)定期間（罰款10元）。服務(wù)時未用敬語、禮貌用語或用禁語（罰款20元）。不遵守員工進餐及更衣室有關(guān)規(guī)章制度（罰款20元）。工作時間唱歌、看書、看報、聽音樂、看電視、睡覺、聚堆聊天等與工作無關(guān)的事（罰款20元）。不按規(guī)定接聽電話（罰款10元）。參與會議小靈通、手機未設(shè)在振動位置或不關(guān)機（罰款20元）。上級越級指揮工作，下級越級請示工作（罰款20元）。未經(jīng)上級批準，離開工作崗位（罰款20元）。未經(jīng)批準著工裝外出（罰款10元）。員工下班后無端在工作崗位或生產(chǎn)營業(yè)場合游逛（罰款20元）。男女宿舍亂串（罰款20元）。在宿舍內(nèi)打鬧、大聲喧嘩（罰款20元）。私自帶親朋好友到宿舍或酒店內(nèi)參觀（罰款20元）。住店員工夜間外出不登記（罰款20元）。未經(jīng)允許進入倉庫（罰款10元）。不走員工通道（罰款10元）。浪費材料、水、電等能源（罰款20元）。不按規(guī)定解決來賓遺留物品（罰款20元）。所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按上述條款解決。2、書面指導-2分帶情緒上崗（情節(jié)嚴重停職檢查）。服務(wù)效率差，引起客人明顯不悅。不服從分派和管理或悲觀怠工，糾纏取鬧（情節(jié)嚴重停職檢查）。不接受檢查、態(tài)度惡劣（情節(jié)嚴重停職檢查—辭退—開除）。未經(jīng)部門主管或值班經(jīng)理批準，擅自動用酒店內(nèi)物品、設(shè)備、儀器。當班時不接受領(lǐng)導的安排和指揮，不與同事協(xié)作、合作共事。當班時間未經(jīng)允許會客或不在酒店規(guī)定地點會客。違反安全守則及規(guī)定。不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責、工作內(nèi)容、工作程序與標準。違反酒店規(guī)定，不能完畢任務(wù)，未導致嚴重損壞的。對酒店規(guī)定、解決故意見，不通過組織反映，妄加評論，糾纏取鬧(情節(jié)停職檢查—辭退—開除)。隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。弄虛作假。收銀長短款超過1%的。攜帶私人提包、小靈通、手機、香煙等與工作無關(guān)之物進入工作場合。未按規(guī)定參與酒店舉辦的各種會議、學習及其他集體活動。參與酒店集體活動，不顧大局，不聽指揮，不服從管理。參與酒店集體活動有失態(tài)行為。擾亂會議秩序。多次（三次及以上）不按規(guī)定接聽電話。不使用餐卡或餐券，私自帶領(lǐng)親友在員工餐廳吃工作餐。擅自在酒店或宿舍內(nèi)烹制個人食品(涉及宿舍)。在酒店或宿舍內(nèi)吸煙。違規(guī)食用酒店食品、飲料。把酒店用品帶入宿舍。不準時歸宿或外宿。擅自帶人在宿舍留宿。酒店車輛夜間不按規(guī)定停放。分幫結(jié)派，搞小團隊(情節(jié)嚴重停職檢查—辭退)。所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按上述條款解決。3、特別指導-5分對客人及同事無禮和不尊重，粗言穢語，出言不遜或恐嚇、威脅、欺負同事。發(fā)現(xiàn)酒店財務(wù)受損、丟失而不管、不問或謊報消息。私自換班或轉(zhuǎn)換工卡、工牌。未經(jīng)人力資源部批準，互相轉(zhuǎn)換宿舍或更衣柜。未經(jīng)領(lǐng)導允許，在酒店內(nèi)擅自向客人贖賣、索取或舉行募捐活動，或規(guī)定客人代辦私事。未經(jīng)批準私自占有客人遺忘、贈送的物品或同事遺忘的物品。隨便改動或毀壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度、文獻、布告、告知、通告等。因事缺勤而未預先（前一天17：00前）打電話向部門部長請假。偷看黃色淫穢書刊、雜志、影視制品。隨旨在酒店墻壁、樓梯、衛(wèi)生間等公共場合亂寫亂畫、張掛物品等。未經(jīng)部門部長允許，私拿酒店公物使用。私藏酒店的物品、工具、材料、設(shè)備、器材等。在宿舍或辦公室內(nèi)喝酒。運用工作之便，委托客人辦私事(情節(jié)嚴重停職檢查)。運用酒店的材料干私活。私自向外界提供酒店內(nèi)的有關(guān)文獻資料(情節(jié)嚴重停職檢查—辭退)。違章作業(yè)，導致事故(情節(jié)嚴重停職檢查—辭退—開除)。在更衣櫥或宿舍物品櫥內(nèi)存放酒店物品，累計50元以下，超過100元。(停職檢查—辭退—開除)所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按上述條款解決。4、嚴厲指導-10分無端曠工，全年累計曠工局限性7天。拾到遺失財物不報。私自收受供應商禮物或禮金的。拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(情節(jié)嚴重辭退)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象和聲譽的行為。未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗。運用工作之便推銷代售非酒店產(chǎn)品。運用工作之便，營私舞弊。親朋好友來酒店消費少收或不收款。接受別人禮品或小費隱瞞不交公。向客人索取或變相索取小費，接受賄賂，或向別人行賄(停職檢查直至開除并追究法律責任)。擅自動用客人的物品或貨品。私自攜帶物品進出酒店，拒絕接受檢查。截留贈送客人的禮品(含消費券)。不按規(guī)定使用酒店的印章。出現(xiàn)重大設(shè)備故障不及時上報。酒店車輛發(fā)生交通事故，屬個人責任的。(情節(jié)嚴重辭退—開除，追究相關(guān)責任)責任心不強，導致設(shè)備設(shè)施及物品損壞(20元以下罰款10倍，20—100元罰款3—5倍，100元以上罰款2—5倍，情節(jié)嚴重停職檢查—辭退)。擅自移動或動用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改做它用。蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品。挑撥是非、亂傳閑話、影響團結(jié)、擾亂酒店的正常工作環(huán)境和秩序。所犯錯誤和上述條例性質(zhì)類似，按此類條款解決。5、辭退開除-20分連續(xù)曠工三天或全年累計七天的。當班時飲酒。當班時睡覺或賭博。有客人嚴重投訴。報假帳、弄虛作假，合作營私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、帳單、單據(jù)，運用已付帳單向客人收費以及故意加減，中飽私囊(開除并追究法律責任)。用非法手段偷竊或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或運用已收帳單向客人收錢。以假劣貨品更換酒店貨品。賭博或變相賭博及進行其他帶賭博性質(zhì)的活動。聚眾鬧事，煽動及參與毆斗事件或煽動員工集體怠工、罷工等活動。情節(jié)嚴重依法交司法部門解決。毆打來賓或同事。偷竊客人或同事財務(wù)。私自將客人遺忘或贈送的物品，或同事遺忘的物品攜帶出本酒店。與客人私做交易、行賄受賄，或進行不道德交易。嚴重違反本酒店制度和聲譽的事情。當班時故意違反酒店規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范、使酒店財物受損或客人、同事傷亡。假傳上級命令或?qū)ι霞壝顗憾话l(fā)。威脅、打擊報復。道德敗壞。牢騷滿腹，對酒店有敵視行為。對社會、國家不滿。違反國家法律、財經(jīng)紀律并給國家和酒店導致?lián)p失。在酒店內(nèi)攜帶、藏匿槍支、彈藥及其他各種傷人兇器。故意向外單位泄露酒店內(nèi)的機密文獻、資料、數(shù)據(jù)，使酒店利益遭到損害或偽造酒店文獻欲謀私利。未經(jīng)酒店允許，同時受雇于其他雇主、或單位。拒絕執(zhí)行酒店的決定，當班時不服從上級的命令，拒絕工作或遇緊急情況不服從上級指派的工作。嚴重違反相關(guān)規(guī)定并導致重大影響。因違反國家法律、法令、條例被公安機關(guān)依法拘留審查的。年累積夠-20分者予以開除。所犯錯誤和上述條例性質(zhì)類似，按此類條款解決。(二)儀容儀表類1、口頭指導不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶夾、胸花、員工工牌佩戴歪斜、位置不規(guī)范（罰款10元）。制服不清潔，不平整，有破損、脫絲、鈕扣不全，制服有異味、有褪色，有污跡，（罰款10元）。管理人員不著酒店規(guī)定顏色的鞋襪(鞋：黑色；襪：男式黑或深色，女式肉色絲襪)，鞋有破損、有明顯污染、不光亮清潔；襪子有破損、脫絲。皮鞋釘金屬鞋掌（罰款10元）。不戴酒店配發(fā)的手套、口罩、隔離帽等或有破損、有污跡(特殊規(guī)定崗位)（罰款10元）。佩戴的綬帶不熨平，脫色，破損（罰款10元）。內(nèi)衣外露（罰款10元）。毛衣外露（罰款10元）。西裝上衣外口袋插筆（罰款10元）。腰帶顏色不達標(標準為深色、黑色)（罰款10元）。襯衣不束在褲內(nèi)（罰款10元）。紋身外露（罰款10元）。挽褲腿、卷袖子（罰款10元）。員工在酒店工作時間、場合行走歪戴帽子、手拿帽子（罰款10元）。男士鞋跟超過3公分，女式鞋跟超過6公分（罰款10元）。男有胡須。女面部不整潔、化妝不達標（罰款10元）。工作時間內(nèi)佩戴耳環(huán)、手鏈、夸張性手表、戒指（定婚戒指除外）等飾物（罰款10元）。發(fā)型(男)前遮眉、側(cè)過耳，鬢角過中耳線，后過衣領(lǐng)或過短，不打發(fā)乳或摩絲；留怪異發(fā)型或染成非黑色。（女）長發(fā)不盤起，頭飾過多、過大、與發(fā)色反差大，劉海過長，不打發(fā)乳或摩絲；留怪異發(fā)型或染成非黑色（罰款10元）。染有色指甲油、指甲過長；手不清潔（罰款10元）。口腔有異味，身體有異味（罰款10元）。貼身飾物外露（罰款10元）。傷病包扎物外露(在面客區(qū)域)（罰款10元）。戴變色、異型近視鏡（罰款10元）。其他類似情節(jié)。2、書面指導-2分類似以上情節(jié)嚴重者或?qū)掖谓逃荒芨恼?三)考勤類1、遲到：遲到10分鐘以內(nèi)（罰款10元）。遲到10——30分鐘（罰款20元）。遲到30分鐘以上，按曠工解決。2、早退：早退10分鐘以內(nèi)（罰款10元）。早退10-30分鐘以內(nèi)（罰款20元）。早退30分鐘以上按曠工解決。3、曠工：在工作時間內(nèi)，擅自脫崗聊天，出店辦私事，按曠工解決。未按酒店規(guī)定辦理、補辦請假手續(xù)，按曠工解決。當月無端曠工，除按規(guī)定扣發(fā)工資外，停發(fā)當月所有獎金，取消當月的一切補貼。當月連續(xù)曠工達三天或全年累計曠工七天以上的，給予辭退。4、打卡：上、下班未打卡（罰款20元）。代替別人打卡（嚴厲指導）。委托別人打卡（嚴厲指導）。丟失、損壞考勤卡（罰款20元）。5、簽到簽退：上、下班未簽到簽退（罰款10元）。上、下班簽到簽退不屬實（嚴厲指導）。代替別人簽到簽退（嚴厲指導）。擅自更改簽到簽退的時間（嚴厲指導）。委托別人簽到簽退（嚴厲指導）。6、員工退回人力資源部：當月連續(xù)曠工三天(含三天)以上的，月累計曠工5天以上。經(jīng)常性勞動態(tài)度差，工作偷懶?；?，悲觀怠工。嚴重違規(guī)違紀，當月兩次以上停職檢查。試用期三個月內(nèi)不適合本崗位工作。不能勝任本職工作。7、其它：當天無考勤（嚴厲指導）。出勤表(離回崗表、考勤表)，未按規(guī)定上交或取回（罰款10元）。(四)安全類1、口頭指導未按規(guī)定穿戴安全防護用品（罰款10元）。未按規(guī)定放置安全器材（罰款10元）。應急燈、安全緊急出口燈不正常（罰款10元）。未按規(guī)定安裝防爆燈（罰款10元）。擅自撥打應急、火警電話或用于其它用途（罰款20元）。維修口未按規(guī)定加鎖（罰款10元）。班后未按規(guī)定鎖物品櫥、抽屜、柜、倉庫等（罰款20元）。不按規(guī)定方法使用保險箱（罰款10元）。未查出酒店住宿人員不歸情況（罰款10元）。設(shè)備設(shè)施維修不徹底，存有安全隱患（罰款20元）。使用有安全隱患的工具（罰款10元）。不設(shè)防火標志或標志殘破（罰款10元）。未按規(guī)定鎖好門窗（罰款20元）。安全標志牌不按規(guī)定放置（罰款10元）。非工作人員未經(jīng)允許進入工作禁地（罰款10元）。外來施工人員未辦理證件（罰款20元）。其他類似情節(jié)2、書面指導-2分人為破壞或丟失安全器材。消防通道不暢通。不按規(guī)定配置滅火器材。安全工具不達標、不按期校驗。消防設(shè)施不定期檢查。擅自將安全器材帶出酒店。擅自移動或拆除應急、火警電話。違章使用安全器材、擅自拆卸或轉(zhuǎn)借安全器材。施工現(xiàn)場無明顯標志，施工工地安全防范措施不嚴，有安全隱患或?qū)е氯松韨?。未?jīng)許可進入安全重地。不及時制止兒童、殘疾人、老人進入有安全隱患的區(qū)域。物資外出無出門證或不驗出門證。鍋爐閥門不安全、不定期檢查。高空懸掛物檢查不及時。擅自使用電器或亂拉電線。未按期檢測煤氣罐或亂倒液化氣殘液。換回煤氣罐不檢查、不驗收。擅自批準員工違章作業(yè)。遇特殊情況(含惡劣天氣)沒有預先采用防范措施。設(shè)備不定期檢修。高空作業(yè)無防護措施。刀具管理不善。煙道不定期檢修或清理不及時。其他類似情節(jié)。3、特別指導-5分擅自拆裝設(shè)備。對于不安全因素檢查不及時、報修不及時或維修整改不及時。用明火烤車輛油箱。接到電話報警第一時間不報告、不到位。人離廚房，明火不關(guān)閉。用汽油清洗汽車發(fā)動機。發(fā)現(xiàn)易燃易爆物品不上報、不上交。未查出入酒店車輛安全隱患和車輛損傷情況。未按規(guī)定發(fā)放、保管易燃易爆品。(視情節(jié)可給予辭退開除)電工不使用“嚴禁合閘”牌。非使用狀態(tài)時煤氣灶、柴油灶閥未關(guān)，班后未關(guān)閉煤氣罐。檢查不到位導致漏電、觸電。發(fā)現(xiàn)可疑人員或危險因素不報告。擅自撬門撬鎖。不辦證擅自動用明火作業(yè)，動用明火處不放置滅火器或未采用其它有效的防范措施。開水爐無水干燒。其他類似情節(jié)4、嚴厲指導-10分工作失職有損酒店安全或?qū)е戮频険p失。碰到有傷害人員、損害酒店物品等行為不制止不上報。攜帶、存放4寸以上刀具。其他類似情節(jié)5、開除辭退-20分發(fā)生火災等緊急險情不服從指揮。無證駕駛。私配營業(yè)場合、辦公室等部門鑰匙。劇毒物品管理不善。違章操作導致人身傷害。竊聽電話。違反安全規(guī)定，引發(fā)火災、導致人身傷害和設(shè)備損壞。(開除并移交司法機關(guān)解決)其他類似情節(jié)或上述情節(jié)特別嚴重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。(五)物資類1、口頭指導 不準時上交上報部門物品領(lǐng)用計劃（罰款10元）。購進貨品沒有應有的證件、說明書、資料（罰款20元）。對于進貨時發(fā)現(xiàn)的不合格物資，不及時退貨（罰款10元）。未按“貨比三家”原則采購物資（罰款20元）。對于酒店生產(chǎn)用料，進貨不及時（罰款20元）。貨品購進不及時入庫（罰款10元）。未經(jīng)批準擅自更改品牌、供貨點、廠家（罰款10元，情節(jié)嚴重嚴厲指導甚至開除）。各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資（罰款10元）。未按最低儲備量或最高儲備量儲存各類物資，影響工作或?qū)е吕速M（罰款10元，情節(jié)嚴重嚴厲指導甚至開除）。抽驗貨品無記錄（罰款20元）。不按規(guī)定設(shè)專人管理物資（罰款10元）。各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資（罰款10元）。抽驗貨品無記錄（罰款10元）。不按規(guī)定設(shè)專人管理物資（罰款10元）。未按規(guī)定對物品及設(shè)備編號（罰款10元）。不按規(guī)定填寫領(lǐng)料單（罰款10元,不含特殊情況事后補單）。未確認有貨即開領(lǐng)料單（罰款10元）。開領(lǐng)料單不及時領(lǐng)貨，倉庫不及時跟催（罰款10元）。進貨、發(fā)貨驗收時，相關(guān)單據(jù)填寫不及時，事后補單（罰款10元，特殊情況除外）。未經(jīng)批準或未辦理手續(xù)，擅自移動物品或互換位置（罰款10元）。未經(jīng)批準，擅自代存、代放、代管物品（罰款10元，客人物品除外）。物資發(fā)生長短盈虧（罰款10元）。工具類未設(shè)個人臺帳（罰款10元）。未按規(guī)定對物資進行日、周、月、季、年度盤點（罰款20元）。物品損壞不報修（罰款10元）。帳外物資不記帳（罰款10元）。物品“舊換新，廢換好”未進行審查（罰款10元）。對廢舊物品不及時提出報廢（罰款10元）。已使用完畢的物資不及時提出退庫或退庫不鑒定（罰款10元）。物品未經(jīng)批準擅自替用（罰款10元）。未按照以舊換新規(guī)定發(fā)放物品（罰款10元）。領(lǐng)用的物品不登記、不建帳、無手續(xù)（罰款10元）。領(lǐng)錯或發(fā)錯物品（罰款10元）。物資使用未實行“先入先出，先領(lǐng)先用”（罰款10元）。無正常理由，物資消耗數(shù)量超過規(guī)定標準（罰款10元）。未按調(diào)撥手續(xù)或不經(jīng)主管人員允許，擅自外撥設(shè)備用品（罰款10元）。對退庫物品未進行相關(guān)包裝（罰款10元）。其他類似情節(jié)。2、書面指導-2分進貨品資不驗貨，不辦理手續(xù)，直接投入使用(情節(jié)嚴重者嚴厲指導或開除辭退)。物資短缺不報告，不反映，自行外購補充(情節(jié)嚴重者嚴厲指導或開除辭退)。物資有庫存，反復購買，導致浪費(情節(jié)嚴重者嚴厲指導或開除辭退)。擅自將隨貨附贈品據(jù)為己有或送與別人(情節(jié)嚴重者嚴厲指導或開除辭退)。未及時對物資進行周期檢查(情節(jié)嚴重給予嚴厲指導)。帳、卡、物不相符，物品未建帳或與資金帳不符(情節(jié)嚴重者嚴厲指導或開除辭退)。由于進貨把關(guān)不嚴，保管不善，導致經(jīng)濟損失在200元以下（200元以上嚴厲指導)。其他類似情節(jié)。3、特別指導-5分擅自更改物品的使用用途、導致浪費。無審批單、擅自發(fā)貨（特殊情況除外）。酒店可以再次使用的物資閑置，導致浪費。使用部門發(fā)現(xiàn)領(lǐng)用物資質(zhì)量差，不反映、不報告。庫管人員崗位調(diào)整時未進行物資盤點、交接。物資管理人員未經(jīng)相關(guān)業(yè)務(wù)培訓，直接上崗。未經(jīng)允許，擅自向廠外外借設(shè)備物資。未按正常手續(xù)報廢物品。解決廢品時，無專人在現(xiàn)場管理。其他類似情節(jié)。4、嚴厲指導-10分 各類物資因客觀因素，的確無法購入，但不報告，影響正常使用?？梢孕迯臀锲罚e置入庫，導致浪費。未按酒店有關(guān)規(guī)定認真對酒店離職工工進行物資審核，導致物資流失，情節(jié)嚴重。工裝未洗滌即轉(zhuǎn)入庫存。不按規(guī)定擅自解決賣廢品。對有關(guān)物品未采用相關(guān)的防潮、防氧化、防磁化、防蟲、防壓、隔熱等防范措施。對即將到期物品不及時按規(guī)定上報，導致浪費。查到與本崗位、本部門工作無關(guān)物品，不作沒收解決。查到物資盈虧不報告。以舊物品頂好物品(數(shù)量對，質(zhì)量差)。其他類似情節(jié)。5、開除辭退-20分責任心不強或管理不善，導致酒店物資流失或損壞。其他類似情節(jié)或上述情節(jié)特別嚴重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。(六)設(shè)備設(shè)施類1、口頭指導不按規(guī)定期間開關(guān)各類照明燈光或燈飾等（罰款10元）。班后設(shè)備不按規(guī)定關(guān)閉電源（罰款20元）。班后關(guān)閉不應當關(guān)電源的設(shè)備（罰款20元）。其他類似情節(jié)。2、書面指導-2分鍋爐、空調(diào)水溫超過正常指標。不按規(guī)定控制水溫、室溫、濕度（參照生產(chǎn)工藝規(guī)定）。接到報修后不按規(guī)定期限維修。擅自在電腦上執(zhí)行非工作軟件（游戲），非法拷貝。未及時將停水、停電、停氣信息告知相關(guān)部門（情節(jié)嚴重給予嚴厲指導或開除。）設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)無記錄。可移動設(shè)備使用完畢后，未及時收撤、歸位。設(shè)備設(shè)施有故障損壞不及時報修、維修。破壞設(shè)備事故現(xiàn)場（情節(jié)嚴重給予嚴厲指導）。設(shè)備設(shè)施無操作規(guī)程。設(shè)備故障報修后，未跟催。設(shè)備故障或損壞后不報修，私自維修。設(shè)備超過使用年限未及時更換（正常運轉(zhuǎn)除外）。設(shè)備設(shè)施附件（備件）保管不善或備件不齊，設(shè)備不加裝安全保護設(shè)施。設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障后未查出故障因素或無解決結(jié)果、無防范措施，就擅自修復使用（情節(jié)嚴重給予嚴厲或嚴厲指導）。備用設(shè)備局限性，影響正常使用。設(shè)備保管不善。外修設(shè)備收回不及時。班后不檢查清洗設(shè)備設(shè)施，未做衛(wèi)生防護程序。無證操作設(shè)備設(shè)施或違章使用設(shè)備設(shè)施，導致設(shè)備設(shè)施損壞（情節(jié)嚴重給予嚴厲指導或開除）。其他類似情節(jié)。3、特別指導-5分未對設(shè)備設(shè)施進行周期檢查、保修和保養(yǎng)等。設(shè)備設(shè)施報廢不履行相關(guān)審批程序。設(shè)備設(shè)施無法修復，不及時更新，影響儲備正常工作。設(shè)備運營過程中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，不斷機、不檢查、不報告。其他類似情節(jié)。4、嚴厲指導-10分外購價值在500元以上的設(shè)備設(shè)施時，未經(jīng)工程部進行技術(shù)鑒定。未設(shè)立設(shè)備資料檔案或保存不善（丟失、不全）。設(shè)備設(shè)施外殼破損、仍面客使用，有礙觀瞻。向客人提供的設(shè)備設(shè)施的操作須知或程序位置不明顯，內(nèi)容不明確。擅自偷換設(shè)備設(shè)施及維修工具。對已觀測到設(shè)備設(shè)施也許發(fā)生的意外，不立即采用安全防護措施。其他類似情節(jié)。5、開除辭退-20分上述情節(jié)特別嚴重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。(七)表格類1、口頭指導表格填寫不規(guī)范（不填寫日期、部門、時間、填表人、檢查人等）（罰款10元）。表格亂寫亂畫（罰款10元）。用非規(guī)定用筆填寫表格（罰款10元）。表格補充更換不及時（罰款10元）。表格上交、取回不及時（罰款20元）。內(nèi)部使用表格放于面客處（罰款10元）。表格發(fā)放、領(lǐng)用不登記（罰款20元）。其他類似情節(jié)。2、書面指導-2分表格未按規(guī)定期限存檔。表格記錄有誤。表格設(shè)計、印刷未按規(guī)定程序?qū)徟Ｆ渌愃魄楣?jié)。3、特別指導-5分將空白表格用于其他用途。表格印刷不合格。管理不善，致使表格丟失、損毀。填寫表格弄虛作假。班前、班中、班后檢查不填寫工作記錄或檢查表。其他類似情節(jié)。4、嚴厲指導-10分未經(jīng)允許向外人（非本部門）提供資料。資料保管不善、丟失、不全。其他類似情節(jié)。5、開除辭退-20分擅自刪除軟件存檔重要資料。上述情節(jié)特別嚴重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。(八)生產(chǎn)衛(wèi)生類1、口頭指導不按《衛(wèi)生管理制度》規(guī)定規(guī)定或程序規(guī)定進入操作區(qū)域（罰款10元）。帶領(lǐng)客人參觀未按衛(wèi)生制度進行消毒進入操作區(qū)域（罰款10元）。所轄區(qū)域衛(wèi)生狀況不達標（罰款20元）。其他類似情節(jié)。2、書面指導-2分從業(yè)人員未取得體檢合格證。地面有積水、屋頂有積塵、油垢、墻壁門窗灰塵嚴重。其他類似情節(jié)。3、特別指導-5分擅自更改生產(chǎn)加工工藝，損失在2023元以下。生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等在使用前后未徹底清洗、消毒。維修、檢查設(shè)備時，污染食品。其他類似情節(jié)。4、嚴厲指導-10分對檢測過程及結(jié)果弄虛作假。私自更改生產(chǎn)日期。運送中導致食品污染與損壞價值超過1000元的。其他類似情節(jié)。5、開除辭退-20分患有不適于酒店食品加工的疾病，故意隱瞞。上述情節(jié)特別嚴重、損失巨大的、或違反國家法律法規(guī)的。(九)管理人員職責類1、口頭指導工作時間與熟人聊天時間過長，與員工或其他管理人員談與工作無關(guān)的話題，大聲說話或發(fā)號施令（罰款20元）。發(fā)現(xiàn)違規(guī)違紀現(xiàn)象（含非分管區(qū)域和非本部門）不立即糾正（罰款20元）。當客戶的面糾正偏差（罰款20元）。遺忘上級或客戶交辦的任務(wù)，情節(jié)較輕微（罰款30元）。檢查工作不認真，對檢查出的問題（事故、客人投訴）不整改、不報告（罰款50元）。布置工作不定人、不定量、不限時、不貫徹、不檢查（罰款50元）。看到別人或其它部門工作有失誤，不提醒，不報告（罰款50元）。對外來信息忘掉傳達或傳達不及時（罰款50元）。發(fā)現(xiàn)問題不立即整改（不補位）（罰款50元）。代替員工崗位，包辦員工工作（罰款30元）。檢查工作不徹底、不認真，放過不合格的產(chǎn)品，情節(jié)較輕微（罰款50元）。其他類似情節(jié)。2、書面指導-2分下級請示工作不耐煩，甚至譴責下級。對下級上報的工作請示，既不批準也不報告，拖著不辦。員工思想上想不通、情緒低落，不做思想工作。對下級（員工）生活、工作方面的困難不關(guān)心，自己無力解決又不向上級反映和報告。下級工作犯錯，上級調(diào)查時庇護下級，隱瞞過失為下級亂解釋。見下級違規(guī)違紀不指正、不處罰、大事化小，小事化了。對提出辭職的員工不談話，不做挽留工作。上報的請示報告不催辦，且借故推卸責任。受到上級批評后，不積極承擔責任，直接指責下級。帶情緒上崗，拿員工、拿工作賭氣。把難以解決的事情推給下級。工作檢查不負責任，敷衍了事?？傊蛋嘟?jīng)理解決問題、檢查工作不認真。平常工作完不成即下班。不能在到達或超過“警戒線”時認真解決并及時解決。其他類似情節(jié)。3、特別指導-5分在客戶(外人)面前批評下級、譴責下級，在上級面前批評下級。對客戶（一線）的急需不急事急辦、不特事