化學(xué)與衣食住行

化學(xué)與衣食住行一．衣服中的化學(xué)在這一方面,化學(xué)可謂給生活增添溫暖;尼龍,分子中含有酰銨鍵的樹脂,自然界中并不存在,需要靠化學(xué)方法得到；滌綸,需用乙二醇、對(duì)苯二甲酸二甲酯等合成;還有類似的許多衣料,豐富了人們的衣櫥;隨著生活水平的提高,人們都喜歡穿羊毛衫和羊毛外套;俗話說(shuō)“羊毛出在羊身上”,但也有不出在羊身上的“羊毛”;這就是在百貨商店大量充滿毛線柜臺(tái)色彩特別耀眼的腈綸毛線;腈綸有“合成毛線”之稱,它的學(xué)名叫聚丙烯腈,它具有羊毛的特點(diǎn),并且有優(yōu)于羊毛之初;腈綸是怎樣合成的呢制取腈綸的原料是丙烯腈CH2===CHCN,丙烯腈可以由電石制造,也可以用石油裂解和煉油廢氣中的丙烯來(lái)制造,丙烯經(jīng)過(guò)氨氧化后,便成了丙烯腈,丙烯腈通過(guò)聚合反應(yīng)變成聚丙烯腈,然后通過(guò)噴絲、紡織便成了腈綸纖維;近幾年新推出的由%的光肽纖維、%的竹纖維、%的納米硒纖維、%的純棉纖維科學(xué)配置成納米服飾是化學(xué)在服裝領(lǐng)域應(yīng)用的新成果;納米材料制成的太空服,既抗菌又能阻擋紫外線,納米服飾有益于人體健康,比如說(shuō)它的生物波的發(fā)射率、抗菌率、紫外線的遮擋率等功能的穩(wěn)定性較強(qiáng),且含有人體必需的,體內(nèi)不能生成的以納米硒為主體的多種微量元素,具有保肝護(hù)肝、預(yù)防多種疾病的多種功能；它對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等病菌的抑制率也高達(dá)%;可見,化學(xué)在我們的衣著方面也有舉足輕重的作用;二．食品中的化學(xué)隨著化學(xué)工業(yè)的發(fā)展,德國(guó)化學(xué)家戴維創(chuàng)造了氨的工業(yè)合成技術(shù),從根本上解決了人類的糧食問題;氨的工業(yè)合成技術(shù)設(shè)備的出現(xiàn),解決了人類糧食問題;大家對(duì)“咸魚”一定不陌生;可為什么魚加上點(diǎn)鹽就可長(zhǎng)期放置,而不腐蝕、變質(zhì)呢其中的關(guān)鍵是食鹽;食物腐敗的原因是由于微生物細(xì)菌的作用;只要控制生物細(xì)菌的生長(zhǎng),就能防止食物腐敗;食鹽的主要成分是氯化鈉,氯化鈉是電解質(zhì),它的飽和溶液滲透壓大于非電解質(zhì)溶液微生物細(xì)菌中的細(xì)胞中蛋白質(zhì)溶液的滲透壓;當(dāng)滲透壓大的溶液和滲透壓小的溶液間隔以半透膜如細(xì)胞膜隔開時(shí)則溶劑分子將從滲透壓小的一方滲透到滲透壓大的一方;即在食鹽溶液存在下,微生物細(xì)菌細(xì)胞中的水分子將不斷進(jìn)入食鹽溶液中去,導(dǎo)致細(xì)胞干枯致死,而起到防腐的作用;氯化鈉不僅創(chuàng)造了“死海不死”的特例,而且在防腐領(lǐng)域也有良好的表現(xiàn);另一種為我們熟知的水,乃生命的源泉,水的硬度高低跟人體健康關(guān)系極大;高硬度水中的Ca2+、Mg2+能跟SO42-結(jié)合,使水產(chǎn)生苦澀味,還會(huì)使人的胃腸功能紊亂,出現(xiàn)暫時(shí)性的腰脹、排氣多、腹瀉等現(xiàn)象,這也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“水土不服”的秘密;其它的,比如說(shuō),用純堿發(fā)面制饅頭,松軟可口；經(jīng)糧食等原料發(fā)生一系列化學(xué)變化制得的各種飲用酒,香滿盈口;再如,如少數(shù)民族喜愛的食物檳榔,在食用前,必須浸泡在熟石灰中,切成小塊,待到一定時(shí)間后,方才可食用;可見食品在一定程度上依賴化學(xué)而存在;三．建筑中的化學(xué)由于有了化學(xué),我們的住房才有多彩的裝飾;生石灰浸在水中成熟石灰,熟石灰涂在墻上干后成潔白堅(jiān)硬的碳酸鈣,覆蓋了泥土的黃色,使得房子顯得整潔明亮;通過(guò)添加還原劑的化學(xué)反映煉出的鋼鐵,使我們才有了堅(jiān)硬的鐵制品使用;而通過(guò)化學(xué)加工的石油,使我們得以用上輕便的塑料產(chǎn)品;化學(xué)鍛燒的陶土,使得房屋擁有漂亮光滑的瓷磚表面;隨著低碳時(shí)代的到來(lái),保溫材料是建筑材料中不可缺少的;圖3是一種鋁制保溫材料：保溫材料廣泛應(yīng)用于低碳節(jié)能建筑,其材質(zhì)一般為鋁箔/單層氣泡/鋁箔;鋁箔/雙層氣泡/鋁箔及鋁箔/氣泡;其中鋁箔--反光,隔熱,防潮,有較好的輻射性能量,并能抵抗其它形式的熱能傳輸,從而達(dá)到有效的絕緣功能;氣泡獨(dú)特的充氣造型可起到緩沖受力強(qiáng)度,減震,抗沖擊的效果;此兩種材料復(fù)合的隔熱產(chǎn)品干凈,輕便,易于安裝,多用于屋頂隔熱,地面防潮隔熱,汽車發(fā)動(dòng)機(jī)隔熱及商用建筑隔熱等;再舉個(gè)實(shí)例來(lái)說(shuō)說(shuō)我們的建筑吧;1938年3月14日,比利時(shí)的哈塞爾特城處在零下15℃四．交通工具中的化學(xué)化學(xué)反應(yīng)是交通工具得以行駛的動(dòng)力;沒有燃料的燃燒放出熱量,車輛根本無(wú)法開動(dòng);化學(xué)能是它們得以行動(dòng)的最原始的能量來(lái)源,即使使用電做為動(dòng)力,也不能忘記化學(xué)能偉大的貢獻(xiàn);神舟6號(hào)實(shí)現(xiàn)了中華民族載人航天的夢(mèng)想,離不開化學(xué)燃料技術(shù)的進(jìn)步;在現(xiàn)在,雖然汽車排放的尾氣對(duì)環(huán)境造成了一定的影響,引發(fā)了溫室效應(yīng)、酸雨、臭氧層空洞等問題,但我們不能否認(rèn),化學(xué)仍是交通工具的生命,仍對(duì)人們出行起重大作用;生活中,化學(xué)的頻繁使用是舉不勝舉的,它已與生活緊密聯(lián)系在一起,成為我們生活中不可缺少的一部分;化學(xué)本身是一面魔術(shù)鏡,將一百多種元素巧妙地結(jié)合,組成神奇美麗的世界;就像“碳”這一元素既形成了美麗高貴的金剛石,又形成了柔軟廉價(jià)的石墨,它們有天壤之別的形態(tài),似在跟人們開了玩笑,卻也是妙不可言的;人們將在它的一個(gè)個(gè)玩笑中不斷地摸索,不斷地進(jìn)步,而我們的生活也將隨著它的進(jìn)步而進(jìn)入美好的未來(lái);穿“萊卡”面料誕生于此聚四氫呋喃是化工區(qū)的大項(xiàng)目之一,雖然這個(gè)化學(xué)名稱很多人都是第一次看到,但由它生產(chǎn)出的另一種產(chǎn)品你肯定已經(jīng)接觸過(guò),那就是氨綸纖維,俗稱“萊卡”面料;生產(chǎn)氨綸纖維的主要原料———聚四氫呋喃,在我國(guó)的生產(chǎn)一直是空白,市場(chǎng)所需的聚四氫呋喃全部靠進(jìn)口;而上海化工區(qū)憑借其綜合優(yōu)勢(shì),終于吸引來(lái)了德國(guó)巴斯夫這個(gè)世界上極少數(shù)擁有聚四氫呋喃生產(chǎn)技術(shù)的公司之一,并成為全球最大聚裝置的安居地;行車?yán)锒际蔷厶妓狨フ故緩d里擺著一輛轎車,讓人不免覺得奇怪———汽車制造用的不都是鋼鐵嗎可事實(shí)上,除了鋼材,轎車?yán)锏乃辛悴考际腔さ慕Y(jié)晶,比如車內(nèi)飾、儀表盤、還有鋪在車?yán)锏牡靥?其中應(yīng)用最多的,是一種名為聚碳酸酯的原料,在上海化工區(qū)里,就有我國(guó)最大的聚碳酸酯生產(chǎn)基地;聚碳酸酯具有良好的抗沖擊、抗熱畸變性能,而且硬度高,所以汽車的照明系統(tǒng)、儀表板、加熱板、除霜器及保險(xiǎn)杠等統(tǒng)統(tǒng)由它包了;此外,近視眼們戴的眼鏡、夏日出門離不開的太陽(yáng)鏡的鏡片也都是從聚碳酸酯中來(lái)的;居浴室廚房離不開它們?cè)凇盎瘜W(xué)與建筑裝潢”展示廳里,記者則看到了一間尚在“裝修中”的浴室,從纖維地板、塑料管到嵌條、涂料,裝潢中的每一個(gè)環(huán)節(jié)可以說(shuō)都離不開化工產(chǎn)品;比如化工區(qū)里生產(chǎn)的異氰酸酯,就能夠制造出一種富有很高適應(yīng)能力的塑料———聚氨酯,而浴室里的隔熱材料、膠粘劑、涂料等必不可少的裝潢材料,都來(lái)自于聚氨酯;“浴室”隔壁還有間廚房,而廚房里的每件東西,大到冰箱、煤氣灶,小到塑料杯、不粘鍋,原來(lái)不知道它們的來(lái)歷,看了介紹才知道,原來(lái)它們也都與那些復(fù)雜的化工名稱有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系;一群金魚在清潔的水中歡快地暢游,而這水來(lái)自泛著渣滓的深棕色生活污水；一個(gè)看似平淡無(wú)奇的自加熱式易拉罐,只需輕輕一按就能讓您隨時(shí)隨地喝上熱飲；還有那不用洗衣粉的洗衣機(jī)、讓墻變得“有面子”的、能給眼睛帶來(lái)呵護(hù)的等離子電視……這是5月20日面向公眾開放的第十二屆北京國(guó)際科技產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上的情景;記者在現(xiàn)場(chǎng)不但感受到了化工科技的神奇魅力,還發(fā)現(xiàn)它與人們的生活是如此貼近;污水再生顯“膜”力三個(gè)相連的容器,分別標(biāo)著污水池、處理池和清水池;前兩個(gè)池中的水呈深棕色,最后一個(gè)卻水質(zhì)清澈,北京碧水源公司在最后的水池中養(yǎng)起了金魚;面對(duì)眾人的疑惑,該公司負(fù)責(zé)人微笑著給出了答案;一般的水處理只能達(dá)到中水排放標(biāo)準(zhǔn),該公司則一步到位,實(shí)現(xiàn)了從污水處理到再生水的轉(zhuǎn)變,這一轉(zhuǎn)變靠的就是他們開發(fā)的具有自主產(chǎn)權(quán)的一體化成套設(shè)備;過(guò)濾膜是膜生物反應(yīng)器的核心技術(shù),此前國(guó)內(nèi)一直依靠進(jìn)口,成本很高;該公司通過(guò)自主研發(fā),成功開發(fā)出了壽命長(zhǎng)且性能好的過(guò)濾膜,使成本下降了20%;目前該公司已開發(fā)出了膜生物反應(yīng)器組器、膜生物反應(yīng)器成套設(shè)備、智能小型污水處理設(shè)備三個(gè)系列產(chǎn)品,并完成了北京密云再生水萬(wàn)噸/天回用工程、奧運(yùn)配套工程的溫榆河水資源10萬(wàn)噸/天利用工程等近千項(xiàng)污水資源化工程;電解水讓您跟洗衣粉說(shuō)拜拜“洗衣不用洗衣粉”海爾展臺(tái)醒目的標(biāo)語(yǔ)下人頭攢動(dòng);“真的可以不用洗衣粉嗎”“衣服能洗干凈嗎”“會(huì)不會(huì)比一般洗衣機(jī)貴很多”關(guān)注的探問聲此起彼伏;記者也忍不住上前一探究竟;該公司負(fù)責(zé)人表示,這種洗衣機(jī)確實(shí)不需要用洗衣粉,而且洗滌效果不比一般洗衣機(jī)差;這既省去了購(gòu)買洗衣粉的麻煩,又不會(huì)在衣物上殘留洗滌劑,節(jié)約用水的同時(shí)做到了保護(hù)環(huán)境;它的奧秘是先將自來(lái)水電解成酸性和堿性兩種離子水,再與污垢發(fā)生,將污垢分解、剝離,然后采用活水處理技術(shù)將水活化,產(chǎn)生泡沫后把污垢包裹起來(lái)帶走;該洗衣機(jī)目前已經(jīng)有了一定的市場(chǎng),推廣的最大障礙是人們傳統(tǒng)的洗衣觀念;參觀者感慨道,或許很快有一天就要跟洗衣粉說(shuō)拜拜了;有了納米膜看電視不疲勞近視已成為許多人的苦惱;長(zhǎng)虹公司在此次展出的十余款等離子電視中,應(yīng)用了納米膜熒光體,滿足了消費(fèi)者呵護(hù)眼睛的訴求;據(jù)介紹,歐寶麗等離子屏使用了COC納米膜熒光體,并采用了“泰博涂敷法”等先進(jìn)工藝;熒光體表面附著的10納米保護(hù)膜使得熒光體的發(fā)光效率提高了30％,并將色域范圍提升至120％,真實(shí)再現(xiàn)687億種顏色;“泰博涂敷法”的采用使得納米膜熒光體在玻璃基板上的附著性更好,響應(yīng)速度更快,熒光體反應(yīng)速度提升35％,快速畫面沒有拖尾,長(zhǎng)時(shí)間觀看電視眼睛不易疲勞;反應(yīng)熱讓熱飲一按即得如何能在旅行等無(wú)熱源的環(huán)境中,隨時(shí)隨地都能喝上熱飲北京中泰洋食品公司研發(fā)的自體加熱式飲料罐讓這變成了事實(shí);他們研發(fā)的飲料罐不需借助任何外部條件和能源,只需利用自身安裝的內(nèi)置式加熱裝置就可方便地實(shí)現(xiàn)灌裝飲料的快速加熱,3分鐘內(nèi)溫度就可升高至50～60℃;記者按說(shuō)明要求輕按底部操作開關(guān),罐體在一分鐘內(nèi)就變熱了,小小的飲料罐在眾多的參觀者手中傳遞;面對(duì)人們的疑惑,該公司負(fù)責(zé)人坦言,原理并不難,就是選擇合適的物質(zhì),讓它們?cè)诎聪麻_關(guān)時(shí)能立即發(fā)生反應(yīng),并放出熱量加熱飲料;但這項(xiàng)貌似不難的技術(shù),還是令該公司在國(guó)內(nèi)外同類技術(shù)的基礎(chǔ)上經(jīng)歷了3年多的開發(fā)才研制成功;其難點(diǎn)除了在于反應(yīng)物質(zhì)用量的精確控制外,還在于罐體材料與加工設(shè)備的選擇;獨(dú)特的性能注定了它不是一件標(biāo)準(zhǔn)件,擴(kuò)大生產(chǎn)和增加生產(chǎn)流水線已成為公司當(dāng)前急需解決的問題;據(jù)介紹,目前他們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了半自動(dòng)化生產(chǎn),產(chǎn)品也已走向市場(chǎng);一罐220ml自體加熱式咖啡的價(jià)格在10元左右,約為同類普通產(chǎn)品的2倍;目前,世界上約有7400萬(wàn)種合成的化學(xué)物,2000種生物,其中,約有800萬(wàn)種與我們生活密切相關(guān),很多還是有毒的;這些毒物就在我們身邊,健康殺手無(wú)處不在;那么,在日?！耙率匙⌒小敝芯烤勾嬖谀男┒疚?它們對(duì)健康到底有些什么影響,我們應(yīng)該如何預(yù)防呢衣“肌膚之親”——甲醛中毒在服裝加工生產(chǎn)過(guò)程中可能使用各種染料和助劑,如芳香胺類、重金屬、二甲基甲酰胺、甲醛等殘存在面料上,皮膚接觸后會(huì)有麻木、灼痛感和皮膚發(fā)紅、皮疹等過(guò)敏癥狀,長(zhǎng)期接觸有致癌性;防毒攻略：1、選購(gòu)衣物時(shí),要注意面料有無(wú)異味、褪色等情況；2、新衣服要清洗后再穿；3、有不適及時(shí)就診中毒?？?查毒物及代謝產(chǎn)物尿?qū)Π被?、甲基甲酰胺?以及相應(yīng)靶器官損害;干洗衣物——正己烷中毒干洗清潔劑中的正己烷、四氯乙烯等留存于衣物中,長(zhǎng)期吸入會(huì)對(duì)身體造成慢性傷害,影響肝臟、神經(jīng)系統(tǒng),造成慢性中毒;防毒攻略：1、衣服盡量少干洗；2、干洗后,應(yīng)放于通風(fēng)處充分晾曬；3、有不適及時(shí)就診中毒?？?檢查毒物代謝產(chǎn)物尿2,5-己二酮、四氯乙酸及靶器官損害;美白產(chǎn)品——鉛汞中毒很多美白祛斑化妝品中都含有汞、鉛、砷等重金屬,長(zhǎng)期使用,容易引起鉛汞中毒,出現(xiàn)頭暈、頭痛、失眠、麻木、腹痛等癥狀,造成神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等多器官系統(tǒng)損害;統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),生活性汞中毒患者中,八成以上是因化妝品導(dǎo)致,其中,口紅顏色越鮮艷,中毒機(jī)會(huì)越大;防毒攻略：1、選購(gòu)正規(guī)化妝品；2、美白產(chǎn)品不要連續(xù)用超過(guò)3周；3、有不適及時(shí)就診中毒?？?檢查汞、鉛、砷等毒物含量及其靶器官損害;染發(fā)劑——汞鉛中毒、致癌一些染發(fā)劑含有對(duì)苯二胺、汞、鉛等有害物質(zhì);苯有強(qiáng)致癌作用,易引起血液系統(tǒng)疾病,如白血病、淋巴瘤,以及再生障礙性貧血等;防毒攻略：1、選購(gòu)正規(guī)產(chǎn)品；2、一年染發(fā)最好不超過(guò)兩次；3、有不適就診中毒?？?檢查毒物代謝產(chǎn)物對(duì)氨基酚、汞、鉛等毒物含量及其靶器官損害;食隔夜自來(lái)水——鉛、銅中毒一些城市的自來(lái)水管道表面鍍的是一種鉛錫合金,清晨經(jīng)水龍頭放出的自來(lái)水一般含鉛較多,而自來(lái)水管中的銅可能是阿爾茨海默病的致病因素之一;另外,一些食物如皮蛋、油條、爆米花、罐頭、膨化食品、色彩鮮艷的糖果等,含鉛量也較高,長(zhǎng)期食用也可導(dǎo)致鉛中毒;防毒攻略：1、清晨應(yīng)待水放出3-5分鐘后再用于飲用或烹飪；2、少吃含鉛食品；3、有不適就診中毒?？?檢查毒物鉛、銅等及其靶器官損害;腌制食品——亞硝酸鹽中毒臘制品、肉灌腸、肉罐頭等含亞硝酸鹽；各種食用腌菜中含有一定量的硝酸鹽,會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽;亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì),中毒可出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、全身皮膚粘膜紫紺、昏迷等癥狀,長(zhǎng)期攝入可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變;防毒攻略：1、慎吃、少吃含亞硝酸鹽較多的食物；2、腌菜制品應(yīng)放置20天后再食用,這時(shí)的亞硝酸鹽已基本消失；3、不適時(shí)就診中毒?？?重點(diǎn)檢查高鐵血紅蛋白和相應(yīng)靶器官損害;水果蔬菜——?dú)埩粲袡C(jī)磷農(nóng)藥中毒小白菜、青菜、雞毛菜、芥菜等短期速生的葉菜類蔬菜,以及外表不平或多細(xì)毛的蔬果,較易沾染有機(jī)磷農(nóng)藥,若清洗不徹底,很容易造成有機(jī)磷中毒;中毒后可表現(xiàn)為頭痛、頭暈、腹痛、惡心、嘔吐、流涎、多汗、視力模糊、呼吸困難、昏迷等;防毒攻略：1、優(yōu)先選擇綠色、無(wú)公害產(chǎn)品；2、購(gòu)回的水果蔬菜,要多浸泡、多沖洗；3、不適就診中毒專科,重點(diǎn)檢查血膽堿酯酶活性、尿中氨基甲酸酯代謝產(chǎn)物、擬菊酯代謝產(chǎn)物等和相應(yīng)靶器官損害;植物性中毒1、白果銀杏含苦杏仁苷,會(huì)在體內(nèi)生成極毒的氫氰酸,中毒后會(huì)引起口苦、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈、煩躁不安、呼吸困難；2、鮮黃花菜含秋水仙堿,中毒后會(huì)引起腸胃不適,如腹痛、嘔吐、腹瀉等；3、野蘑菇含蕈毒素,中毒后會(huì)引起惡心、嘔吐、流口水、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈、出虛汗等,嚴(yán)重者可出現(xiàn)肝壞死、肝昏迷、腎功能衰竭,甚至死亡；4、發(fā)芽的馬鈴薯含茄堿,中毒后會(huì)引起咽喉癢痛、惡心、嘔吐、腹