學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案（共10篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u19352第一篇:學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案 210651第二篇:學(xué)校預(yù)防食物中毒預(yù)案 619920第三篇:食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案 919872第四篇:學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理辦法 1121329第五篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 125007第六篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 1431960第七篇:幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度 1610529第八篇:食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案 1631048第九篇:小學(xué)食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案 198573第十篇:食物中毒或食源性疾患預(yù)防措施 25學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、總則為確保我校師生在突發(fā)食物中毒事件時，能夠及時、迅速、準(zhǔn)確地做出反應(yīng)和應(yīng)急處理，充分保障全體師生的生命安全和身體健康維護(hù)學(xué)校正常的教育、教學(xué)秩序，本著預(yù)防為主，有備無患，快速反應(yīng)，合理應(yīng)對的原則，特制定此預(yù)案。二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：三、指揮地點(diǎn)行政樓三樓會議室四、假設(shè)校內(nèi)發(fā)生大面積食物中毒事件。五、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各種有毒食物而引起的以急性消化道癥狀表現(xiàn)主的一類疾病。1．形成原因：（1）因食品被某些病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、霉菌）污染并在適宜條件下急劇繁殖或產(chǎn)生毒素。（2）因食品被化學(xué)毒物污染，包括混入和被化學(xué)毒物毒死的動物。（3）因食物本身含有天然有毒成分。（4）因攝入有毒成分的某些動植物。（5）因食物發(fā)生生物性或物理化學(xué)性變化產(chǎn)生或增加了有毒物質(zhì)。2．發(fā)病特點(diǎn)：（1）病人發(fā)病前都有進(jìn)食相同食物的情況；（2）病人都有類似的臨床表現(xiàn)，并有急性消化道病狀；（3）病人與健康人不會直接傳染；（4）發(fā)病快，短時間內(nèi)可以有許多人發(fā)病。3．中毒類型：（1）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，是因食進(jìn)了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常見的一類。其特點(diǎn)是：隨氣溫變化而增減，主要發(fā)生在氣溫較高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水產(chǎn)品等動物性食品；病因物質(zhì)為某些種類的病原菌或其產(chǎn)生的毒素；與非細(xì)菌性食物中毒相比較，發(fā)病率較低，潛伏期較長，急性胃腸道癥狀明顯，有低或中度熱，病性較輕，預(yù)后良好。（2）化學(xué)性食物中毒主要是指有毒金屬、非金屬及其化合物、農(nóng)藥和亞硝酸鹽等化學(xué)物質(zhì)污染食物而引起的中毒。（3）有毒動植物食物中毒因誤食含有某些天然有毒成分的動物或植物而發(fā)生的食物中毒。（4）真菌毒素中毒由于進(jìn)食受某些真菌污染的食物所致。六、處理程序1．分工及職責(zé)（1）總指揮：職責(zé)：負(fù)責(zé)各組的協(xié)調(diào)指揮，根據(jù)發(fā)生的情況及時做出正確的判斷，下達(dá)行動的指令?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，做好預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)工作。（2）現(xiàn)場處理小組：組長：組員：職責(zé)：基本控制現(xiàn)場秩序，積極組織對食物中毒病人進(jìn)行搶救治療，采取措施，控制食物中毒繼續(xù)發(fā)生，防止事態(tài)擴(kuò)大，及時處理能當(dāng)場處理的一些事件，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。（3）談判處理小組：組長：組員：職責(zé)：發(fā)生事件之后，與事件的有關(guān)人員進(jìn)行談判，把事件的影響控制在最小范圍，妥善處理好善后事件，協(xié)助有關(guān)部門做好食物中毒事故的調(diào)查及有關(guān)的善后處理工作，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。（4）聯(lián)絡(luò)報告小組：組長：組員：職責(zé)：事件發(fā)生后，及時與上級有關(guān)部門及新聞單位取得聯(lián)系，及時向衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門報告，爭取支持，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。（5）后勤保障小組：組長：組員：職責(zé)：協(xié)調(diào)與保障各小組人員的用車、用膳問題，保證救援物資及人員的及時到位，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。2．進(jìn)程及辦法（1）事件發(fā)生在白天：由當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)分工表打電話召集各小組快速運(yùn)行，指揮員坐在值班室，隨時用電話與各小組進(jìn)行聯(lián)絡(luò)、指揮。（2）事件發(fā)生在晚上：生活教師立即向當(dāng)晚的值班領(lǐng)導(dǎo)報告，遇值班領(lǐng)導(dǎo)晚自修下班后回家，可直接向現(xiàn)場處理小組長報告，由現(xiàn)場處理小組長根據(jù)現(xiàn)場情況緊急召集各小組成員，指揮員坐在值班室，隨時用電話與各小組進(jìn)行聯(lián)絡(luò)、指揮。學(xué)校預(yù)防食物中毒預(yù)案食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。（一）食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：組長：副組長：成員：（二）預(yù)防措施：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全對學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳。2、學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。要求自帶碗筷的學(xué)生每天將匙帶回家開水煮沸，高溫消毒。4、學(xué)校食堂堅(jiān)持定期消毒，作好記載。5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、48小時留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。8、嚴(yán)禁使用變質(zhì)、過期和不干凈的食品。9、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動植物。10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。11、食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。12、每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。（三）食物中毒處理預(yù)案：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。2、一旦發(fā)生食物中毒，立即用電話向市疾控中心，食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局報告。1小時內(nèi)書面向市教育局、市疾控中心匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，做好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員校醫(yī)楊福順配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實(shí)說明24—48小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。食物中毒事件處理應(yīng)急預(yù)案為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂供應(yīng)的食品。2、及時報告。（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應(yīng)迅速報告學(xué)校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。（3）內(nèi)容：①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。③供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。④目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。⑤報告時間和報告人。3、啟動應(yīng)急處理程序（1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者。（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。（3）及時通知家長。加強(qiáng)家校聯(lián)系。（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。4、保護(hù)現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ?、設(shè)備和現(xiàn)場。5、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。6、控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。7、請求上級機(jī)關(guān)與部門的介入與指導(dǎo)。8、必要時報告公安、工商等部門。學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理辦法根據(jù)**市教育局、**市衛(wèi)生局相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際情況，切實(shí)保障全校師生身心健康和生命安全，維護(hù)我校正常的教學(xué)秩序，一旦校園內(nèi)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應(yīng)及時采取以下緊急處理措施：1、學(xué)校食堂、工會小賣部應(yīng)立即停止加工、經(jīng)營活動，立即封鎖現(xiàn)場、封存可疑食品及食品原料、工具、設(shè)備。2、校醫(yī)、班主任、教職工、食堂管理人員要立即將學(xué)生中毒情況報告學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校辦公室必須及時上報市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所。3、校醫(yī)盡快用校車將疑似中毒學(xué)生送醫(yī)院救治，或打120急救電話請求支援。4、校醫(yī)應(yīng)迅速隔離中毒或疑似中毒的學(xué)生，盡量減少群體暗示，同時積極配合和協(xié)助衛(wèi)生部門救治患者。5、醫(yī)務(wù)室應(yīng)配合衛(wèi)生機(jī)構(gòu)調(diào)查病因的來源，如實(shí)提供有關(guān)情況，進(jìn)行疑似中毒食物樣品的鑒定。6、按照衛(wèi)生行政部門規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)應(yīng)急措施，盡量把中毒事態(tài)控制在最小的范圍。7、德育處、班主任要及時做好學(xué)生思想疏導(dǎo)工作，處理好善后事宜，避免造成負(fù)面影響。食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)二、組長由學(xué)校校長擔(dān)任，副組長由分管學(xué)校安全、行政和教學(xué)的副校擔(dān)任，應(yīng)急處置小組嚴(yán)格履行各自職責(zé)，開展食物中毒事件應(yīng)急處置工作。三、發(fā)生食物中毒事件應(yīng)急處置措施及相關(guān)要求：1、食物中毒事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告學(xué)校校長，學(xué)校校長接到報告后立即組織核實(shí)，核實(shí)后立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)部門報告并啟動應(yīng)急處置預(yù)案。報告內(nèi)容包括發(fā)生食物中毒事故的時間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)（或發(fā)病人數(shù)）、住院人數(shù)、救治醫(yī)療機(jī)構(gòu)和死亡人數(shù)、病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和已采取的應(yīng)急措施等。不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不阻礙他人報告。并做到按相關(guān)部門規(guī)定的時間報告事故處置動態(tài)情況。2、立即撥打急救電話，組織人員將食物中毒病人或疑似食物中毒人員及時送往就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。與就診醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系，并派專人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時解決有關(guān)問題。做好相關(guān)善后工作，防止事態(tài)擴(kuò)大和不穩(wěn)定事件發(fā)生。3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。4、收集當(dāng)日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話等）。5、及時、準(zhǔn)確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán)，避免師生、家長不必要的誤解和恐慌。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。6、協(xié)助配合市市衛(wèi)生局、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)部門調(diào)查處理，如實(shí)提供相關(guān)信息。7、及時召開學(xué)校相關(guān)會議，安排部署相關(guān)工作。四、認(rèn)真落實(shí)食品藥品監(jiān)督管理局提出的監(jiān)督意見整改措施，接受食品藥品監(jiān)督管理局和有關(guān)部門作出的行政處罰和處理決定，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。五、總結(jié)：認(rèn)真做好食物中毒突發(fā)事件的總結(jié)，分析、查找食物中毒發(fā)生的原因和存在的問題，總結(jié)教訓(xùn)，認(rèn)真整改。進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，明確責(zé)任、杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關(guān)部門書面報送整改措施及總結(jié)。六、責(zé)任追究：對突發(fā)事件中玩忽職守、失職、瀆職、推委拖延、擅離職守者，對造成或?qū)ν话l(fā)事件處理不力的責(zé)任者按相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處理，直至追究法律責(zé)任。對造成食品安全突發(fā)事件的責(zé)任人按本單位及相關(guān)的管理規(guī)定進(jìn)行處理，并向相關(guān)部門報送處理結(jié)果。食物中毒應(yīng)急預(yù)案飲食的安全、衛(wèi)生直接影響著社會穩(wěn)定和發(fā)展。為了及時處置食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)原衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。一、對中毒者的接診及分流（一）接到食物中毒病情報告或市120緊急救援指揮中心指令后，立即派出救護(hù)車負(fù)責(zé)接患者來院就診，并同時向醫(yī)院報告中毒事件的大致情況，醫(yī)院及時啟動應(yīng)急預(yù)案。（二）醫(yī)院食物中毒醫(yī)療救治專家組成員，接到通知后必須于15分鐘內(nèi)及時到達(dá)。根據(jù)中毒人員數(shù)量、病情等情況分為幾個小組，負(fù)責(zé)一定數(shù)量病人的診治。（三）如中毒患者數(shù)量偏大，為保證診治規(guī)范有序，應(yīng)及時分流病人；對病情較重患者應(yīng)及時收入病房，由所在病房負(fù)責(zé)患者的診治。二、對中毒患者的緊急處理（一）病人診斷明確后，應(yīng)及時進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）對癥治療和特殊治療（二）凡病情較輕微者，可在急診科留觀察室輸液，派專門醫(yī)生、護(hù)士各1到2名按時巡視患者病情變化以便隨時改進(jìn)治療方案；如患者數(shù)量較多時，對輕型患者也要及時分流到內(nèi)科系統(tǒng)等各科室，任何科室和個人不得妨礙患者收治，違犯者按規(guī)定給予相應(yīng)處理。（三）急診科負(fù)責(zé)病人排泄物和可疑標(biāo)本采集存放，以備檢驗(yàn)，并及時通知和協(xié)助**市疾病預(yù)防控制中心開展流行病學(xué)調(diào)查工作。（四）對病情較重患者入病房后，根據(jù)初步確定中毒的可能原因進(jìn)行病因治療及對癥處理。應(yīng)及時組織院內(nèi)會診，確保診治的科學(xué)性和規(guī)范性，降低病死率。專家組要及時作出病情評估，早期發(fā)現(xiàn)可能存在的并發(fā)癥等，如本院專家組不能獨(dú)自處置者，所在科室要及時提出申請，以便早期邀請?jiān)和鈱＜視\。（五）食物中毒患者所在科室的負(fù)責(zé)人，應(yīng)及時向醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組匯報患者病情，保證診治信息暢通、有效、真實(shí)。三、信息報告根據(jù)醫(yī)院應(yīng)急信息報告和信息發(fā)布工作制度，應(yīng)及時、準(zhǔn)確按程序上報有關(guān)食物中毒事件處置。幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度1．應(yīng)立即停止食品加工、供應(yīng)活動，并撤收處理該批全部食品。2．協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，并通知家長。3．保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。4．配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。5．落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。6．必要時報告公安、工商等部門。食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案一、目的為提高員工中毒事故發(fā)生前對員工進(jìn)行教育，對食品管理人員進(jìn)行教育，另外在員工食物中毒事故發(fā)生以后，為確保項(xiàng)目部能迅速有效地開展搶救工作，最大限度降低員工生命安全風(fēng)險，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。二、食品安全小組組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)組長：院長副組長：分管后勤服務(wù)中心副院長成員：后勤服務(wù)中心主任、副主任、衛(wèi)生所所長、學(xué)院辦公室主任、校區(qū)主要負(fù)責(zé)人、后勤處處長、學(xué)工處處長、學(xué)院團(tuán)委書記、保衛(wèi)處處長、二級學(xué)院院長書記、學(xué)院工會主席。下設(shè)食品安全管理辦公室，主任由后勤服務(wù)中心主任兼任。具體分工如下：1、院長：任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。2、分管后勤服務(wù)中心副院長：任務(wù)是根據(jù)指揮組命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T的溝通，并及時通知當(dāng)事人的親人。3、學(xué)工處處長、學(xué)工處處長、二級學(xué)院院長書記：任務(wù)是維持現(xiàn)場秩序、保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場、做好當(dāng)事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。4、負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通聯(lián)系。5、品安全管理辦公室主任：負(fù)責(zé)向各級領(lǐng)導(dǎo)匯報現(xiàn)場緊急情況。三、食物中毒事故應(yīng)急措施1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救，講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做證物，而防止證物的吸收并保護(hù)胃粘膜。4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃。5、用硫酸鎂15-3g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。6、項(xiàng)目部指揮小組接到報告后，即指令小組全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。7、現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報告，并上報集團(tuán)公司及有關(guān)上級機(jī)關(guān)。四、應(yīng)急物資常備藥品：消毒用品、急救物品、擔(dān)架、氧氣袋、硫酸鎂等物資。五、注意事項(xiàng)1、事故發(fā)生后應(yīng)組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話和通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。4、誤食腐蝕性毒物（如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進(jìn)行催吐。5、重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。小學(xué)食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見和通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、工作目標(biāo)1．普及食物中毒防治知識，提高全校師生員工的自我保護(hù)意識。2．完善突發(fā)食物中毒信息報告程序，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3．建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時采取措施，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。二、工作原則1．預(yù)防為主，常備不懈宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護(hù)意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。2．依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，對食物中毒的預(yù)防、報告、控制工作實(shí)行依法管理；對于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由何意珍校長任組長，負(fù)責(zé)及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。3．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，逐級簽訂工作責(zé)任書。4．快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。三、應(yīng)急措施（一）應(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé)1．**任組長，負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。2．**任副組長，負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。3．**任副組長，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。4．校醫(yī)室加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳。5．班主任及任課教師做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長親自指揮。（二）應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。1．班主任、年級組長或在場教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。2．校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理向上級部門報告。3．班主任協(xié)助校醫(yī)立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學(xué)生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。4．總務(wù)處責(zé)任調(diào)查廚房、工作人員的情況，炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。5．校醫(yī)室負(fù)責(zé)臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。6．司機(jī)待命應(yīng)急出車。7．突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常的教學(xué)秩序。8．對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應(yīng)的處理。10．事情處理結(jié)束了，還要對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防教育。（三）聯(lián)系方式校長室電話：校醫(yī)室電話：急救中心電話120____區(qū)教育局德育科電話：____區(qū)疾病控制中心電話：____區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所電話：四、食物中毒預(yù)防（一）強(qiáng)化自身管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查1．學(xué)校將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校工作計(jì)劃與管理中，并定期開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。2．總務(wù)處應(yīng)結(jié)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。3．校醫(yī)室負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查，按學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分逐一落實(shí)。4．增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，消除不必要的隱患。（二）采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理1．學(xué)校食堂按時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，先辦證，后上崗，注意個人衛(wèi)生。2．使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，應(yīng)持有正規(guī)的進(jìn)貨發(fā)票，禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒。3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施。4．加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。5．重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。6．學(xué)校依法加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理，由專人負(fù)責(zé)，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。（三）加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力1．按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導(dǎo)學(xué)生樹