DB36T 716-2017 無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20DB36/T716—2017代替DB36/T716-2013無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程IDB36/T716—2017前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14栽培場(chǎng)所要求 25栽培季節(jié) 36生產(chǎn)工藝 37原料要求 3 49發(fā)菌培養(yǎng) 510出菇管理 611病蟲害防治 712采收與包裝 813生產(chǎn)管理歸檔 8附錄A(資料性附錄)白玉菇栽培歸檔管理記錄 9DB36/T716—2017本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T716-2013《無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程》,與DB36/T716-2013相比，除編輯 依據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整合并、拆分第4章部分內(nèi)容，并增加第4章4.3.2內(nèi)容 ——8.4修改為“待袋溫降到70℃~80℃時(shí)出鍋”;——增加11.3.2“應(yīng)安裝食用菌專用滅蟲器”、11.3.3“應(yīng)安裝黑光燈、殺蟲色板等措施?！?1DB36/T716—2017無公害白玉菇栽培技術(shù)規(guī)程1范圍件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則GB4806.7食品接觸用塑料材料及制品GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T10463玉米粉GB/T11763棉籽GB/T19281碳酸鈣分析方法NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求產(chǎn)品質(zhì)量安全符合《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄》(農(nóng)辦質(zhì)2DB36/T716—2017原基primrdoia4.3.2塑料大棚塑料大棚以透明塑料薄膜為覆蓋材料，跨度為700cm～800cm,脊高為250cm～280cm,長(zhǎng)度根據(jù)場(chǎng)4.3.3栽培層架4.4工廠化栽培4.4.1菇房要求4.4.2菇房建設(shè)3DB36/T716—20174.4.2.2栽培層架4.4.2.3通風(fēng)設(shè)施4.4.2.4降溫設(shè)施4.4.2.5光照設(shè)施4.4.2.6水分調(diào)節(jié)設(shè)施管錯(cuò)位打孔，孔直徑0.3cm～0.5cm,孔與孔之間距離20cm～30cm。或者安裝噴灌專用PE塑管。然后選擇3月至4月制袋，經(jīng)過越夏管理，10月至11月出菇；秋季栽培，選擇8月至9月制袋，11月至次年3月出菇。6生產(chǎn)工藝7原料要求7.2原材料質(zhì)量4DB36/T716—2017原料名稱雜木屑應(yīng)采用水青岡、抱櫟、楊、柳等闊葉樹種，針葉樹種的木屑應(yīng)自然堆積2～3個(gè)月。應(yīng)符合NY/T5099的要求。棉籽殼應(yīng)新鮮、干燥，顆粒松散，色澤正常，無霉?fàn)€、無結(jié)團(tuán)、無異味、無混雜物。應(yīng)符合GB/T11763棉籽的要求。玉米芯應(yīng)新鮮、干燥，色澤正常，無霉?fàn)€、無結(jié)團(tuán)、無異味、無混雜物。應(yīng)符合GB/T10463玉米粉的要求。玉米粉應(yīng)符合GB/T10463的要求。麥麩應(yīng)符合NY/T119的要求。豆餅粉應(yīng)新鮮、無霉?fàn)€、無異味、無混雜物。輕質(zhì)碳酸鈣應(yīng)符合GB/T19281的要求。石膏和石灰粉應(yīng)干燥、純度高、無混雜物，并應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。生產(chǎn)用水水質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合GB5749的要求。8.1.1棉籽殼40%,雜木屑10%,玉米芯15%,麥麩25%,玉米粉8%,輕質(zhì)碳酸鈣1%,石灰粉1%,含水量63%～65%,pH值8.0～9.0。8.1.2棉籽殼30%,雜木屑15%,玉米芯20%,麥麩26%,玉米粉7%,輕質(zhì)碳酸鈣1%,石灰粉1%,含水量63%～65%,pH值8.0～9.0。8.1.3棉籽殼45%,麥麩22%,玉米芯20%,玉米粉7%,豆餅粉2%,石灰粉1%,石膏1%,輕質(zhì)碳酸鈣2%,含水量63%～65%,pH值8.0～9.0。8.1.4雜木屑25%,棉籽殼20%,玉米芯22%,麥麩18%,玉米粉8%,豆餅粉4%,石灰粉1%,輕質(zhì)碳酸鈣2%,含水量63%～65%,pH值8.0～9.0。8.2拌料8.3裝袋5DB36/T716—20178.3.2菌袋規(guī)格為17cm×33cm×0.005cm,或18cm×35cm×0.005cm,用裝袋機(jī)裝袋，將培養(yǎng)基質(zhì)填裝到栽培容器中，上緊下松，中間打穴(洞),裝料高度18cm～20cm,每袋裝濕料1250g～1350g,裝完8.4滅菌將料袋放入常壓鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，一般從點(diǎn)火到100℃應(yīng)控制在3h～4h,當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)100℃,保持23h～25h,待袋溫降到70℃~80℃時(shí)出鍋。結(jié)束，待袋溫降到70℃~80℃時(shí)出鍋。8.5冷卻8.6接種應(yīng)符合《食用菌菌種管理辦法》(2015年4月29日中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令，2015年第1號(hào)修訂)的8.6.3接種要求8.6.3.1菌種菌齡要求：應(yīng)掌握菌絲滿袋3d～7d,菌種的菌齡40d～45d,及時(shí)接種。8.6.3.3接種量：每瓶(袋)栽培種接30袋～40袋栽培袋。春季氣溫低，可通過加溫或適當(dāng)增加菌袋擺放量等方式，使溫度控制在18℃~23℃,每天9.1.2秋季栽培秋季氣溫較高，發(fā)菌室內(nèi)應(yīng)適當(dāng)采取降溫措施，將溫度控制在23℃~25℃,白天不通風(fēng)或少通9.2工廠化栽培6DB36/T716—20179.2.1培養(yǎng)室消毒應(yīng)提前3d～5d用漂白粉溶液(漂白粉100g加水10kg)進(jìn)行清洗消毒；或用新潔爾滅溶液(新潔爾滅500g加水15kg)進(jìn)行清洗消毒。9.2.2培養(yǎng)接種后的菌袋排放黑暗的培養(yǎng)室培養(yǎng)，溫度保持在23℃~25℃,空氣相對(duì)濕度70%以下。9.2.4后熟培養(yǎng)10.1.1誘導(dǎo)期95%,誘導(dǎo)原基形成。10.1.2幼蕾期10.1.3伸長(zhǎng)期10.1.4成熟期10.2.1搔菌7菌袋搔菌后，菇房?jī)?nèi)溫度調(diào)至13℃~16℃,空氣相對(duì)濕度控制90%～95%,CO?濃度控制在0.2%左右，待袋口表面菌絲出現(xiàn)絨絮狀、色澤變灰即進(jìn)入催蕾處理。菇房溫度降至12℃~16℃,8d～10d后在開袋搔菌后7d～10d菇房?jī)?nèi)溫度調(diào)至13℃~17℃,空氣相對(duì)濕度維持在85%～90%,CO?濃度控制0.2%8℃~10℃的溫差刺激。待13h～20h,每天通風(fēng)6次～8次，每次15min～30min,10d～15d即可形成小菇10.3.1溫度季節(jié)性栽培時(shí)應(yīng)將出菇溫度控制10℃~19℃,降溫溫差刺激。工廠化栽培應(yīng)把溫度控制13℃~10.3.2濕度空氣相對(duì)濕度維持在85%～95%。10.3.4光照811.3