商場(chǎng)市場(chǎng)企業(yè)安全生產(chǎn)崗位手冊(cè)

商場(chǎng)市場(chǎng)企業(yè)安全生產(chǎn)崗位手冊(cè)（指導(dǎo)模板）工作崗位：總經(jīng)理主要安全職責(zé)貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)法律法規(guī)，是企業(yè)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)全面負(fù)易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程不健全，責(zé)任制度缺失。2.安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)（安全員）配備不到位。3.隱患排查整治不到位。4.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位。5.重大危險(xiǎn)源排查管控不到位。6.特殊作業(yè)的提級(jí)審批管理不到位。8.生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援演練不落實(shí)，應(yīng)急處置不到位。9.24小時(shí)應(yīng)急值班制度不落實(shí)。1.組織制定并實(shí)施安全生產(chǎn)規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案和操作規(guī)程。2.督促企業(yè)“三化”建設(shè)，建立健全并落實(shí)全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。3.定時(shí)督導(dǎo)檢查規(guī)章制度和操作規(guī)程執(zhí)行情況。4.每季度至少召開(kāi)一次安全生產(chǎn)專(zhuān)題會(huì)議，研究和審查有關(guān)安全生產(chǎn)的重大事項(xiàng)，協(xié)調(diào)相關(guān)機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)工作事宜。5.組織實(shí)施單位安全生產(chǎn)責(zé)任制績(jī)效考核。6.配備必要的應(yīng)急救援裝備和物資，按規(guī)定組織開(kāi)展應(yīng)急演練。7.動(dòng)火、用電及密閉空間等危險(xiǎn)作業(yè)落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)全程檢查。應(yīng)急處置措施1發(fā)生安全事故，啟動(dòng)救援預(yù)案，第一時(shí)間組織企業(yè)自救和人員疏散逃生。2.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。3.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：安全生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)人（安全總監(jiān)）主要安全職責(zé)協(xié)助總經(jīng)理做好企業(yè)常態(tài)化安全管理，企業(yè)安全管理專(zhuān)職負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)綜合監(jiān)管企業(yè)的安全生產(chǎn)工作。易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度及執(zhí)行缺失，安全管理松散。2.企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，導(dǎo)致事故發(fā)生。3.應(yīng)急響應(yīng)及救援處置低效，導(dǎo)致事故影響和損失擴(kuò)大。4.安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)不到位，員工安全意識(shí)差。5.重大危險(xiǎn)源梳理管控不到位，導(dǎo)致發(fā)生重大事故。6.特殊作業(yè)提級(jí)審批管理不到位，導(dǎo)致事故頻發(fā)。7.24小時(shí)應(yīng)急值班制度不落實(shí)，巡防巡查不到位。1.組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程并監(jiān)督實(shí)施。2.組織開(kāi)展企業(yè)“三化”建設(shè)，并監(jiān)督執(zhí)行。3.定期研究和審查有關(guān)安全事項(xiàng)。4.執(zhí)行單位安全生產(chǎn)責(zé)任制績(jī)效考核。5.檢查應(yīng)急救援裝備和物資完好情況，定期開(kāi)展應(yīng)急演練。6.落實(shí)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控制度，并負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的較大風(fēng)險(xiǎn)的管控工作。7.監(jiān)督檢查承包、承租單位安全生產(chǎn)資質(zhì)、條件的審核工作，督促承包、承租單位履行安全生產(chǎn)職責(zé)。8.監(jiān)督消防室值班、防火巡查等規(guī)范要求執(zhí)行落實(shí)情況。9.安全生產(chǎn)作業(yè)全程審批及現(xiàn)場(chǎng)檢查。應(yīng)急處置措施1.發(fā)生安全事故，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人坐陣指揮中心指揮。2.啟動(dòng)救援預(yù)案，第一時(shí)間組織企業(yè)自救和人員疏散逃生。3.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。4.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：分管經(jīng)營(yíng)、設(shè)備、技術(shù)等其他負(fù)責(zé)人主要安全職責(zé)按照“管業(yè)務(wù)必須管安全，管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全”的原則，對(duì)分管工作履行安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”，監(jiān)督分管部門(mén)、分管領(lǐng)域建立落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.分管部門(mén)及人員安全教育不到位，導(dǎo)致人員安全意識(shí)差，責(zé)任不落實(shí)。1.落實(shí)“班前班后5分鐘”日常安全教育培訓(xùn)。2.企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程2.監(jiān)督員工“手冊(cè)化”應(yīng)用情況。執(zhí)行缺失，安全管理松散。3.貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督檢3.分管部門(mén)或領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問(wèn)題發(fā)現(xiàn)不及時(shí)、重大危險(xiǎn)源管4.組織實(shí)施分管領(lǐng)域的安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和隱患排查控不到位。治理，并監(jiān)督問(wèn)題隱患整改落實(shí)。4.房屋建筑、設(shè)備設(shè)施年度和日常檢5.按職責(zé)分工，組織落實(shí)構(gòu)成重大風(fēng)險(xiǎn)的特殊作業(yè)安維修不到位。全措施。5.特殊作業(yè)管理松懈，導(dǎo)致事故頻6.按規(guī)定時(shí)間和程序報(bào)告生產(chǎn)安全事故，按職責(zé)分工組織事故救援，做好傷亡事故的善后處理工作。6.特種設(shè)備管理松懈，導(dǎo)致故障、問(wèn)題頻發(fā)。應(yīng)急處置措施1發(fā)生安全事故，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人、安全負(fù)責(zé)人組織應(yīng)急救援。2.按救援預(yù)案和設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，組織分管部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急處置。3.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。4.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人（安全員）主要安全職責(zé)安全生產(chǎn)直接責(zé)任人，直接負(fù)責(zé)企業(yè)消防及安全生產(chǎn)管理工作。易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.安全防范重點(diǎn)區(qū)域部位、風(fēng)險(xiǎn)隱患底數(shù)不清。2.企業(yè)員工消防安全“一懂三會(huì)”情況不明。3.疏散通道占用、消防設(shè)施設(shè)備故障失修。4.消防應(yīng)急救援演練流于形式。5.習(xí)慣于“習(xí)慣性消防安全違法違規(guī)”行為發(fā)生。1.建立消防安全重點(diǎn)部位、易發(fā)風(fēng)險(xiǎn)管理臺(tái)賬和防范規(guī)范，完善操作規(guī)程，明確具體職責(zé)分工、措施辦法。2.常態(tài)化監(jiān)督檢查相關(guān)部門(mén)、員工安全手冊(cè)和“班前班后5分鐘”教育培訓(xùn)落實(shí)情況。3.定期組織開(kāi)展防火巡查、防火檢查，維護(hù)滅火器、消火栓、消防安全疏散指示標(biāo)志等消防設(shè)施、器材。4.及時(shí)研究發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)常見(jiàn)共性隱患、問(wèn)題，提出解決方案并報(bào)告分管副總批準(zhǔn)執(zhí)行。5.結(jié)合全員化、實(shí)體化、手冊(cè)化，制度完善和執(zhí)行安全生產(chǎn)突發(fā)事故應(yīng)急救援預(yù)案，制定和執(zhí)行安全風(fēng)險(xiǎn)隱患應(yīng)急處置及時(shí)清、日清解決方案，絕對(duì)確保安全生產(chǎn)隱患、問(wèn)題第一時(shí)間解決和企業(yè)安全運(yùn)行。6.督促招商部門(mén)協(xié)助做好場(chǎng)內(nèi)商戶(hù)安全生產(chǎn)管理工作。7.對(duì)當(dāng)場(chǎng)能夠整改的火災(zāi)隱患，責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)整改并督促落實(shí)；對(duì)不能當(dāng)場(chǎng)整改的，及時(shí)將存在的隱患問(wèn)題向單位安全管理人報(bào)告，提出整改方案，并在職權(quán)內(nèi)落實(shí)人防、物防、技防等安全防范措施。應(yīng)急處置措施1.及時(shí)確認(rèn)安全事故，第一時(shí)間報(bào)告（報(bào)警）并實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)安全處置。2.按照應(yīng)急救援預(yù)案執(zhí)行安全事故救援處置。3.確保消防車(chē)輛通道暢通，安排專(zhuān)人接應(yīng)。4.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。5.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位（柜組、鋪位）負(fù)責(zé)人主要安全職責(zé)單位安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對(duì)該單位的安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.安全防范重點(diǎn)區(qū)域部位、風(fēng)險(xiǎn)隱患底數(shù)不清。2.企業(yè)員工消防安全“一懂三會(huì)”情況不明。3.疏散通道占用、消防設(shè)施設(shè)備故障失修。4.消防應(yīng)急救援演練流于形式。5.習(xí)慣于“習(xí)慣性消防安全違法違規(guī)”行為發(fā)生。1.每天開(kāi)展“班前班后5分鐘”安全教育，告知班組作業(yè)區(qū)域的主要安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、防范措施和事故應(yīng)急措施，做好技術(shù)交底。2.加強(qiáng)班組安全培訓(xùn)，督促班組人員熟知工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。3.嚴(yán)格執(zhí)行本單位安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管控和隱患排查治理各項(xiàng)工作制度，組織開(kāi)展班前、班中、班后安全檢查或交接班檢查，對(duì)班組作業(yè)區(qū)域進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，落實(shí)安全防范措施，并做好相關(guān)記錄。4.督促班組人員嚴(yán)格遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。應(yīng)急處置措施1.發(fā)生安全事故，第一時(shí)間報(bào)告安全部門(mén)或火警。2.組織員工開(kāi)展初起事故救援處置，并引導(dǎo)顧客按最近安全疏散通道疏散逃生。3.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。4對(duì)作業(yè)中發(fā)生的險(xiǎn)情、突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告，組織事故初期應(yīng)急處置并采取措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。5.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：場(chǎng)內(nèi)員工主要安全職責(zé)熟知本崗位區(qū)域及附近消防設(shè)施、滅火器材、消防安全標(biāo)志、疏散通道和安全出口設(shè)置情況；勸阻和制止違反安全法規(guī)和安全管理制度的行為；懂得所在場(chǎng)所火災(zāi)或設(shè)備危險(xiǎn)性，會(huì)報(bào)火警、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)疏散逃生。易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.違規(guī)用電用火，引發(fā)火災(zāi)事故。2.消防設(shè)施遮擋，影響滅火救援。3.消防通道堵塞，影響疏散逃生。4.無(wú)證違章作業(yè)，威脅生命安全。1.“三不一關(guān)”：不私拉亂接、不超負(fù)荷用電、不使用帶故障電器設(shè)備，人走關(guān)電。2.定時(shí)檢查消防設(shè)施、消防通道，確保工作區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施完好、消防通道暢通。3.勸阻顧客吸煙或使用明火等他人不安全行為。4.拒絕違章指揮或其他強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。應(yīng)急處置措施1.及時(shí)撲滅初起之火，或在能力范圍內(nèi)及時(shí)處置安全事故。2.及時(shí)報(bào)火警并報(bào)告主管人員，協(xié)助滅火或參與安全事故救援處置。3.做好自救并引導(dǎo)顧客按最近安全疏散通道疏散逃生。4.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。5.提高安全意識(shí)，積極舉報(bào)、制止違章作業(yè)。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：場(chǎng)內(nèi)餐飲單位負(fù)責(zé)人主要安全職責(zé)本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)本單位安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)；建立健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實(shí)安全投入保證安全生產(chǎn)條件；組織開(kāi)展安全隱患排查整改和員工安全教育培訓(xùn)；熟知場(chǎng)所及附近消防設(shè)施、滅火器材、消防安全標(biāo)志、疏散通道和安全出口設(shè)置情況；懂得所在場(chǎng)所火災(zāi)或設(shè)備危險(xiǎn)性，會(huì)組織報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)、疏散逃生。易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.違規(guī)用電用火，引發(fā)火災(zāi)事故。2.排油煙等設(shè)施油污積重，引發(fā)火災(zāi)事故。4.煙感、燃?xì)鈭?bào)警、緊急自動(dòng)切斷裝置系統(tǒng)失修，導(dǎo)致技防失靈。5.消防設(shè)施遮擋，影響滅火救援。6.消防通道堵塞，影響疏散逃生。7.刀具管理不當(dāng)，發(fā)生意外事故。8.疏于安全管理，發(fā)生人身傷害。1.監(jiān)督落實(shí)“三不一關(guān)”：不私拉亂接、不超負(fù)荷用電、不使用帶故障電器設(shè)備，人走關(guān)電。2.定時(shí)檢查燃?xì)鈭?bào)警及緊急泄漏保護(hù)裝置、消防設(shè)施、消防通道，確保工作區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施完好、消防通道暢通。3.定期清洗廚房設(shè)備、排油煙管道。4.勸阻顧客吸煙或使用明火等他人不安全行為。5.加強(qiáng)刀具安全管理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入配菜間，非工作時(shí)間刀具入柜上鎖。6.開(kāi)展“班前班后5分鐘”安全教育培訓(xùn)。應(yīng)急處置措施1.燃?xì)庑孤和Ｖ棺鳂I(yè)、疏散人員、關(guān)閉燃?xì)忾y、禁止火種、通風(fēng)稀釋?zhuān)瑘?bào)供氣單位檢修。2.電器（線路）故障（觸電、起火）：停止作業(yè)、切斷電源（使用絕緣工具解脫觸電者），組織施救（視情拔打120急救、13.排油煙機(jī)起火：停止作業(yè)、疏散人員、斷電斷氣、用干粉滅火器撲滅火源、用濕毛毯堵住油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口，報(bào)火警。4.油鍋起火：停止作業(yè)、切斷火源（斷電或斷氣等）、蓋上鍋蓋（滅火毯）、使用干粉滅火器撲滅，視情報(bào)火警。5.先救人后救物，最大限度減少人員傷亡。珍惜生命關(guān)注安全【消防控制室】【公司負(fù)責(zé)人】【班組負(fù)責(zé)人】【部門(mén)負(fù)責(zé)人】工作崗位：餐飲場(chǎng)所廚師（廚師長(zhǎng)）主要安全職責(zé)廚房安全生產(chǎn)責(zé)任人，對(duì)廚房安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)；熟知本場(chǎng)所及附近消防設(shè)施、滅火器材、消防安全標(biāo)志、疏散通道和安全出口設(shè)置情況；懂得所在場(chǎng)所火災(zāi)或設(shè)備危險(xiǎn)性，會(huì)組織報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)、疏散逃生。易發(fā)生事故類(lèi)型/主要危險(xiǎn)因素安全操作要點(diǎn)及重要提示1.違規(guī)用電用火，引發(fā)火災(zāi)事故。2.排油煙等設(shè)施油污積重，引發(fā)火災(zāi)事故。4.煙感、燃?xì)鈭?bào)警、緊急自動(dòng)切斷裝置系統(tǒng)失修，導(dǎo)致技防失靈。5.消防設(shè)施遮擋，影響滅火救援。6.消防通道堵塞，影響疏散逃生。7.刀具管理不當(dāng)，影響其他事故。1.監(jiān)督落實(shí)“三不一關(guān)”：不私拉亂接、不超負(fù)荷用電、不使用帶故障電器設(shè)備，人走關(guān)電。2.定時(shí)檢查燃?xì)庑孤┍Ｗo(hù)裝置、消防設(shè)施、消防通道，確保工作區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施完好、消防通道暢通。3.定期清洗廚房設(shè)備、排油煙管道。4.勸阻顧客吸煙或使用明火等他人不安全行為。5.加強(qiáng)刀具安全管理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入配菜間，非工作時(shí)間刀具入柜上鎖。應(yīng)急處置措施1.燃?xì)庑孤和Ｖ棺鳂I(yè)