《乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明

《乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明一、工作情況（一）任務(wù)來(lái)源經(jīng)江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申請(qǐng)?zhí)岢觯?023年8月江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于報(bào)送2023年第五批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目的函》，向省市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)《富硒乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)。經(jīng)省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織立項(xiàng)評(píng)審，下達(dá)項(xiàng)目計(jì)劃《江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2023年第五批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃》要求，批準(zhǔn)立項(xiàng)制定《乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)。（二）起草單位標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、全南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、全南金苒農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司、南昌師范學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作單位：無(wú)標(biāo)準(zhǔn)起草人主要起草人：張磊、姜樹林、陳海洪、陳玲、付海玲、許繼國(guó)、丁廣森、萬(wàn)華敏、范明，賴偉東、胡琳蓉、曹奎、譚文楓、鐘良環(huán)、余晨琦、萬(wàn)樂(lè)音。二、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義乳鴿一般15～28日齡上市，其鴿肉鮮甜細(xì)嫩、骨細(xì)而脆，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的綠色食品。在廣東、福建地區(qū)消費(fèi)量巨大，僅廣東省全年消費(fèi)乳鴿超過(guò)1.5億只，市場(chǎng)前景持續(xù)看好乳鴿市場(chǎng)需求旺盛，市場(chǎng)需求量每年以10%～15%增長(zhǎng)。我省鴿產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展迅速，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年全省肉鴿出欄2236.30萬(wàn)羽，存欄417.82萬(wàn)羽，出欄量全國(guó)排位約第6名，并形成了南昌、贛州鴿產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，占全省出欄量50.59%，鴿產(chǎn)業(yè)逐漸成為我省新興特色產(chǎn)業(yè)，成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。目前，隨著乳鴿養(yǎng)殖量的快速增加及市場(chǎng)需求導(dǎo)向，我省乳鴿養(yǎng)殖出欄時(shí)間比傳統(tǒng)提前3-5天，相關(guān)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式較大差異。國(guó)家和我省尚未出臺(tái)乳鴿飼養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。為認(rèn)真貫徹落實(shí)《江西省人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，充分發(fā)揮我省家禽產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，著力補(bǔ)齊補(bǔ)強(qiáng)短板弱項(xiàng)，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造家禽優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，提升家禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，我中心在全南金苒農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司聯(lián)合對(duì)乳鴿飼養(yǎng)開展相關(guān)研究工作，并建立了示范點(diǎn)，取得一定的效果。本規(guī)范針對(duì)我省乳鴿飼養(yǎng)中存在的種鴿飼養(yǎng)、孵化期管理、乳鴿飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄檔案等問(wèn)題，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)研究和生產(chǎn)實(shí)踐，提出具體飼養(yǎng)要求，提高生產(chǎn)效率，符合發(fā)展生態(tài)高效農(nóng)業(yè)以及家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的總要求，為家禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展特別是鴿產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供了重要支撐。具有十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)生態(tài)效益。三、主要起草過(guò)程1、成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組。江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心擬申報(bào)《富硒乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，立即由主要起草人牽頭組織成立起草小組，研討標(biāo)準(zhǔn)編制前期調(diào)研、資料收集與補(bǔ)充、標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求與進(jìn)度以及人員分工等，確保標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)順利實(shí)施。2、收集材料。我們根據(jù)家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展情況，提出了《富硒乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》起草工作，并向省標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)申請(qǐng)立項(xiàng)。我們?cè)诳偨Y(jié)前期觀察研究的基礎(chǔ)上，再次對(duì)乳鴿飼養(yǎng)情況進(jìn)行了調(diào)研，廣泛征求乳鴿養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）及市、縣行業(yè)主管部門的意見建議使得標(biāo)準(zhǔn)草案更具有科學(xué)、規(guī)范、實(shí)用和可操作性。3、起草標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織立項(xiàng)評(píng)審，下達(dá)的《乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，我們?cè)俅握碚{(diào)查研究資料以及相關(guān)觀察生產(chǎn)數(shù)據(jù)結(jié)果，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)資料，起草編寫了《乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的初稿。初稿完成后，起草小組成員針對(duì)各條款進(jìn)行了認(rèn)真研究和討論，修改形成本標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。四、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)和原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系（一）原則遵守國(guó)家法律和行政法規(guī)的規(guī)定：符合GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的表達(dá)方式，適應(yīng)行業(yè)內(nèi)的表達(dá)方式。（二）依據(jù)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)程GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T682畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范NY5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用規(guī)則NY5032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/5339無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第67號(hào)畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系經(jīng)廣泛調(diào)研和多方面征求意見建議，本標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)技術(shù)要求、技術(shù)方法、性能指標(biāo)等等符合現(xiàn)行法律、法規(guī)、規(guī)章及有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求并具有一致性。五、主要條款的說(shuō)明本文件規(guī)定了乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)記錄檔案等要求。1、本文件對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、種鴿引進(jìn)等提出明確要求。2、本文件在種鴿飼養(yǎng)、孵化期管理、乳鴿飼養(yǎng)管理等提出明確要求。3、本文件對(duì)乳鴿的疫病防控、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄檔案等問(wèn)題提出明確要求。六、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說(shuō)明采標(biāo)程度，以及國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況。無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)七、作為推薦性或強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的建議及其理由建議《乳鴿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議本標(biāo)準(zhǔn)是地方標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中各生產(chǎn)應(yīng)用單位或用戶應(yīng)盡可能采取本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)或結(jié)合實(shí)際需要在某些階段及關(guān)鍵環(huán)節(jié)上采取本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)，最大的發(fā)揮本標(biāo)準(zhǔn)的積極作用。本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，一要加大宣傳力度，讓更多企業(yè)用戶知道標(biāo)準(zhǔn)