動物營養(yǎng)與飼料加工智慧樹知到期末考試答案章節(jié)答案2024年喀什職業(yè)技術學院

動物營養(yǎng)與飼料加工智慧樹知到期末考試答案+章節(jié)答案2024年喀什職業(yè)技術學院低聚糖或寡糖，是指10個以上的單糖通過糖苷鍵連接起來形成直鏈或支鏈的一類糖。（）

答案:錯飼糧除應滿足動物對各種營養(yǎng)物質的需要外，還需注意干物質的含量，使之有一定的體積。（）

答案:對反芻動物乳脂中脂肪酸合成過程中主要碳源是丙酸和β-羥丁酸,非反芻動物則主要是葡萄糖。（）

答案:錯光照射即發(fā)生過敏，引發(fā)皮膚出現(xiàn)紅斑點、瘙癢、潰瘍，影響動物生長及育肥效果。（）

答案:對?牧草高溫干燥法屬于自然干燥法。（）

答案:錯維生素添加劑應保存在避光、低溫、干燥的環(huán)境中。（）

答案:對?小麥麩皮質地疏松，有輕瀉作用，可以做為產(chǎn)后母畜較好的飼料。?（）

答案:對?玉米籽實加工成玉米粉，破壞了釉質層，不適合長時間儲存。（）

答案:對單胃動物對飼料的消化方式,只有化學性消化。（）

答案:錯物理性消化能增加飼料的表面積，易于與消化液充分混合。（）

答案:對飼料青貯利用的主要有益微生物是丁酸菌。（）

答案:錯豬體內碳水化合物的消化代謝以葡萄糖代謝為主，消化吸收的主要場所是在胃，靠酶的作用進行（）

答案:錯飼料原料按國際分類法中磷酸氫鈣屬于礦物質飼料。（）

答案:對維生素添加劑按照維生素溶解性分為脂溶性維生素添加劑和水溶性維生素添加劑兩大類。（）

答案:對單胃動物能經(jīng)細菌的氫化作用將不飽和脂肪酸轉化為飽和脂肪酸。（）

答案:錯下列屬于谷實類飼料的有哪些？（）

答案:高粱;小麥;玉米;大麥以下選項中，影響動物消化率的因素有：（）。

答案:動物年齡;飼料種類;動物種類;飼料的加工方式配合飼料配方設計的原則包括（）。

答案:經(jīng)濟性原則;營養(yǎng)性原則;市場性原則;安全性原則影響飼料中活性成分添加量的因素有（）等。

答案:動物因素;基礎飼料;配伍禁忌;飼養(yǎng)環(huán)境油脂在動物飼糧中的添加量對應正確的是（）。

答案:奶牛精飼料中油脂添加量建議為3%～5%;肉豬飼糧中油脂添加量建議為4%～6%;蛋雞飼糧中油脂添加量建議為3%左右;仔豬飼糧中油脂添加量建議為3%～5%衡量配合飼料質量指標主要包括（）、加工質量指標和衛(wèi)生指標等。

答案:水分指標;感官指標;營養(yǎng)指標影響粗纖維消化率的因素有（）。

答案:動物種類和年齡;飼料種類;日糧蛋白質水平;日糧粗纖維和淀粉含量按飼喂對象分類，飼料可以分為（）。

答案:單胃動物配合飼料;反芻動物配合飼料;單胃草食動物配合飼料;水產(chǎn)動物配合飼料飼料中添加L-色氨酸除用于平衡氨基酸外，還具有增強動物抗應激力的作用。添加量可為（）。

答案:0.03%;0.05%下列關于油脂在動物飼糧中添加注意事項中描述正確的是（）。

答案:添加油脂后，飼糧能量水平不能變化太大;添加優(yōu)質后，應滿足含硫氨基酸的供應;在油脂中添加抗氧化劑，防止油脂氧化，保證油脂品質下列選項中，屬于油脂在動物飼糧中添加的作用有（）。

答案:高溫季節(jié)可降低動物的應激反應;可改善適口性;具有“增能效應”;供給能量目前，生產(chǎn)中最常用的微量元素添加劑以無機鹽類為主，以下主要包括哪些（）。

答案:硫酸亞鐵;亞硒酸鈉;碘化鉀雞飼料糧中粗纖維水平以（）%為宜。

答案:3-5魚粉的營養(yǎng)特點（）。

答案:ABC下列哪種栽培青飼料中若過多采食會引起牛、羊等反芻動物瘤胃膨脹。（）

答案:豆科青草有抗氧化作用的維生素是（）。

答案:維生素E動物出現(xiàn)無毛，皮厚，頸粗，甲狀腺腫大，主要原因是（）。

答案:缺乏碘元素粗飼料干物質中粗纖維的含量應為（）。

答案:18%~35%豬、禽所需的能量主要來自于飼料中的（）。

答案:碳水化合物與鈉、氯營養(yǎng)作用無關的是（）。

答案:調節(jié)鈣磷的代謝被稱為“抗干眼病維生素”的是（）。

答案:維生素A動物患“粗頸癥”或甲狀腺腫大，是由于日糧缺乏微量元素（）。

答案:碘飼料原料按國際分類法中第五類是（）。

答案:蛋白質飼料飼料原料按國際分類法中魚粉屬于（）。

答案:蛋白質飼料雛禽出現(xiàn)“滲出性素質病”，胸腹部皮下有藍綠色的體液聚集，皮下脂肪變黃，心包積水，主要原因是（）。

答案:飼料中缺乏硒元素青飼料包括天然牧草、青飼作物、葉菜類飼料、非淀粉質塊根塊莖瓜果類、水生飼料和（）。

答案:鮮樹葉?玉米在貯存過程中要求水分含量必須小于（）。

答案:14%動、植物體內一切含氮物質的總稱為（）。

答案:粗蛋白質可消化營養(yǎng)物質占食入營養(yǎng)物質的百分比稱為:（）。

答案:消化率優(yōu)質青貯的顏色一般為（）。

答案:綠色或黃綠色下列元素中不屬于非蛋白氮的是（）。

答案:脂肪酸反芻動物對氨化物的消化代謝主要是靠（）作用。

答案:細菌（）元素在造血起催化作用，參與骨骼形成，維持被毛品質。

答案:銅飼料能量中完全用來維持動物生命活動和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，稱為（）。

答案:凈能油脂屬于（B?）。???

答案:能量飼料含B族維生素豐富的飼料是（）。

答案:酵母下面那個選項不是屬于營養(yǎng)性添加劑（）。

答案:藥物添加劑品質優(yōu)良的青貯飼料PH值應為（）。

答案:3.8—4.2藁秕飼料的礦物質含量都很高，其中（）最多。

答案:硅酸鹽在配合飼料生產(chǎn)自動配料時，配料順序應先配大配比料、后配小配比料，以提高動態(tài)稱量準確度。（）

答案:對原料及飼料產(chǎn)品的質量標準和檢驗方法標準不是質量檢測的必要條件。（）

答案:錯初生哺乳動物對初乳中免疫球蛋白的吸收主要是通過被動吸收方式。（）

答案:錯給新生幼畜及時吃上初乳，可保證其獲得足夠的抗體，提高抗病力。（）

答案:對緩沖劑最常用的是碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，還有石灰石、氫氧化鋁、氧化鎂、磷酸氫鈉等。（）

答案:錯界定粗飼料的粗纖維含量是20%。（）

答案:錯玉米秸營養(yǎng)價值高于麥秸。（）

答案:錯總能不能評定的飼料營養(yǎng)價值，因此測定總能無意義。（）

答案:錯亞油酸是最重要的必需脂肪酸，動物油脂中亞油酸含量高。（）

答案:錯下列關于鈣的營養(yǎng)生理功能描述正確的是（）。

答案:維持膜的完整性，調節(jié)激素分泌;構成骨與牙齒的主要成分;鈣可激活凝血酶原，參與正常血凝過程;鈣能維持N-肌肉興奮性動物體內水分的來源主要有：（）。

答案:飼料水;代謝水;飲水飼料添加劑的主要功能有哪些（）。

答案:減少飼料在貯存過程中的損失、降低生產(chǎn)成本;促進動物生長、保證動物健康、提高生產(chǎn)性能;改善飼料的營養(yǎng)價值、提高飼料轉化率;改進畜禽、魚等產(chǎn)品的品質下列選項中，屬于六大概略養(yǎng)分的是：（）。

答案:粗蛋白質;粗纖維;粗脂肪添加劑預混料包括（）。

答案:微量元素預混合飼料;維生素預混合飼料;復合預混合飼料下列關于飼料脂肪對動物產(chǎn)品品質的影響描述正確的是（）。

答案:反芻動物體脂肪品質受飼草脂肪性質影響極小;飼料脂肪性質與乳脂品質密切相關;在豬的催肥期，飼料脂肪含量高，會形成軟脂肉;蛋黃脂肪的質和量受飼料脂肪影響較大當動物機體缺乏（）元素時，肌肉萎縮退化，肌肉表面有白色條紋，即白肌病。

答案:硒奶牛日糧中按干物質計，粗纖維含量約（），才能預防出現(xiàn)粗纖維不足。

答案:17%以下不屬于飼料常用的防霉劑的是（）。

答案:丁羥甲苯有些飼料含有毒有害成份，如高梁幼苗含（）。

答案:氫氰酸使用禾谷類及其它植物性飼料配制禽飼料時，第一限制性氨基酸通常為（）。

答案:蛋氨酸對于成年動物，其所需的必需氨基酸通常有（）種。

答案:8植物性飼料中鈣磷元素的特點是（）。

答案:鈣少磷多，磷多數(shù)為植酸磷草食動物大量攝入草木樨可能造成（）物質中毒。

答案:雙香豆素家禽飼料中粗纖維的含量一般以（）為宜。

答案:3%～5%尿素喂量應為日糧干物質的（）。?

答案:1%當動物機體鈣、磷缺乏時，會出現(xiàn)（）。

答案:ABC下列動物在對脂類消化吸收時，能對大量脂類進行氫化作用的是（）。

答案:牛有些飼料含有毒有害成份，如棉籽粕含（）。

答案:游離棉酚仔豬貧血與以下（）物質無關。?

答案:錳利用含氮量測定粗蛋白質時，通過測定飼料中的總含氮量，然后乘以蛋白質系數(shù)（）。

答案:6.25下列哪種不屬于能量飼料（C?）。

答案:稻殼飼料廠工藝設備布置時，一般以（）為核心，先確定其所在樓層與開間，再按配置原則合理布置其他加工設備和輸送設備。

答案:配料倉配合飼料的核心是（）。

答案:添加劑預混料下列哪個不是非營養(yǎng)性飼料添加劑（）。

答案:維生素添加劑制作青貯飼料時，乳酸菌繁殖活動的適宜含水量為（）。

答案:65%-75%動物缺乏維生素C，會出現(xiàn)（）。

答案:壞血癥與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結構和功能的維生素是（）。

答案:維生素E?曬制的干草是草食家畜維生素B的重要來源。（）

答案:錯維生素E作為氧化劑是因為不易被氧化。?（）

答案:錯?米糠、礱糠、統(tǒng)糠都是粗飼料。（）

答案:錯初生仔豬通過吮吸母乳能獲得足夠其需要的鐵，不易發(fā)生缺鐵性貧血。（）

答案:錯在動物生產(chǎn)中，應合理提供蛋白質，避免過多或過少。（）

答案:對三葉草是豆科牧草，反芻動物過多采食，會出現(xiàn)瘤胃膨脹。（）

答案:對?干草干燥所用的時間對牧草營養(yǎng)物質的損失沒有影響。（）

答案:錯制作青貯飼料時原料切的越長越好。（）

答案:錯顆粒飼料最大程度保存了飼料中的營養(yǎng)價值。（）

答案:錯類脂肪則除了分解為甘油和脂肪酸外，還含有磷酸、糖和其他含氮物。（）

答案:對綿羊采食飼料中的水分含量多，則飲水越少。（）

答案:對消化能扣除尿能后就是代謝能。（）

答案:錯蛋白質缺乏，會影響奶、肉、蛋、皮毛及羽絨等畜產(chǎn)品的形成。（）

答案:對飼料保存劑主要是抗氧化劑和防霉劑防腐劑。（）

答案:對腐敗的葉菜類青飼料飼喂畜禽可能氫氰酸中毒。（）

答案:錯豆科牧草的粗蛋白質含量高、品質好。（）

答案:對從外觀質量來看，要求顆粒表面光滑、色澤和粒度均勻，無明顯的裂紋，粉末少。（）

答案:對豬能大量利用飼料中的蛋白質，但不能大量利用氨化物。（）

答案:對飼料質量檢驗化驗是一項比較精細的操作，需要有專門的化驗室。（）

答案:對由于水在畜牧生產(chǎn)成本中比例最小，所以水對畜牧生產(chǎn)意義不大。（）

答案:錯能量飼料在動物飼料中所占比例最大，對動物主要起供能作用，主要包括（）。

答案:糠麩類飼料;他能量飼料;谷實類飼料;塊根塊莖類飼料ABC下列礦物質元素中，屬于常量礦物元素的有哪些？（）

答案:Mg;K;Ca配合飼料可分為（）膨化飼料等。

答案:破碎料;壓扁飼料;顆粒飼料;粉料下列選項哪些屬于加工質量檢測化驗指標（）。

答案:原料的粉碎粒度;粉化率;顆粒飼料的硬度;配合飼料混合均勻度下列選項中，屬于六大營養(yǎng)物質的是：（）。

答案:脂肪;蛋白質;碳水化合物;水谷實類飼料的營養(yǎng)特點有哪些？（）

答案:蛋白質含量低，品質較差;富含多種維生素;有效能值高;粗纖維含量低評價動物飲水品質時，通常考慮的以下幾種指標：（）。

答案:氣味特性;理化特性;微生物;有毒物質豬禽飼糧的原料主要是（）。

答案:添加劑預混料;礦物質飼料;蛋白質飼料;能量飼料生產(chǎn)上普遍使用泛酸鈣，為白色粉末或顆粒，（），故與煙酸有配伍禁忌。

答案:酸性環(huán)境易破壞;無臭;吸濕為了提高尿素的利用率并防止反芻動物氨中毒，飼喂尿素時應注意：（）。

答案:保證供給微生物生命活動所必需的礦物質;控制喂量，注意喂法。;日糧中蛋白質水平要適宜;必須有一定量易消化的碳水化合物豬等單胃動物能消化蛋白質的部位有：（）。

答案:小腸;胃;大腸下列選項哪些屬于飼料分析的常規(guī)指標（）。

答案:水分;粗蛋白;鈣、磷飼料廠常用的輸送設備有（）、斗式提升機、氣力輸送設備及各種閥門、管路和分配器等。

答案:帶式輸送機;刮板輸送機;螺旋輸送機常見秤的類型有字盤秤、（）。

答案:電子秤;杠桿秤下列礦物質元素中，屬于微量礦物元素的有哪些？（）

答案:Se;Fe;Zn;Cu影響單胃動物對蛋白質消化吸收的主要因素有：（）。

答案:動物種類;動物年齡;飼糧粗纖維含量;熱損害影響動物需水量的因素包括：（）。

答案:飼糧種類;環(huán)境溫度;生產(chǎn)水平;動物種類畜禽體內水的散失途徑主要有：（）。

答案:尿液;糞便;肺臟和皮膚的蒸發(fā);動物產(chǎn)品飼料粉碎的方法有：（）和劈碎。

答案:擊碎;磨碎;壓碎一般食鹽在風干日糧中添加量為：牛、羊、馬等草食動物約1%，豬、禽的范圍可以是多少（）。

答案:0.35%;0.4%動物對飼料的消化方式主要包括:（）。

答案:微生物消化;化學性消化;物理性消化飼料用骨粉是以新鮮無變質的動物骨骼經(jīng)（）后的產(chǎn)品，為淺灰褐至淺黃褐色粉狀物。

答案:高壓蒸汽滅菌;脫脂或脫膠;干燥;粉碎下列關于反芻動物對碳水化合物的消化代謝描述正確的是（）。

答案:以葡萄糖代謝為輔，是在小腸中靠酶的作用進行;反芻動物不僅能大量利用無氮浸出物，也能大量利用粗纖維;以揮發(fā)性脂肪酸代謝為主，是在瘤胃和大腸中靠細菌發(fā)酵牛羊等反芻動物能消化蛋白質的部位有：（）。

答案:瘤胃;小腸;大腸混合機理的主要5種混合方式是：（）、沖擊混合和粉碎混合。

答案:剪切混合;體積混合;擴散混合下列屬于礦物質飼料的是（）。

答案:磷酸鈣對于豬而言，第一限制性氨基酸一般為（）。

答案:賴氨酸生長肥育豬配合飼料的質量標準，水分含量在北方地區(qū)不高于（）。

答案:14%小麥適口性好，可作豬、雞配合飼料原料，若適量使用相應的酶，效果更好。小麥專用酶不包括（）。

答案:淀粉酶常用作商品飼用級賴氨酸的添加劑是下列哪一種？（）

答案:D-賴氨酸國際飼料分類法中，第三類飼料是（）。

答案:青貯飼料下列不可以作為作為抗結塊劑的是（）。

答案:α-淀粉秸稈最適合于飼喂（）。

答案:羊（）是主要的貯銅器官。

答案:肝臟馬屬動物和兔等單胃草食動物因有發(fā)達的（），所以利用飼料中氨化物的能力較強。

答案:盲腸飼料原料按國際分類法中石粉屬于（）。

答案:礦物質飼料高粱用于豬飼料，由于具有苦澀味，適口性不及玉米，一般用量控制為配合飼料的（）以下。否則不僅會影響采食量，甚至會引起動物便秘。

答案:20%成年動物所需必需氨基酸（）種，生長動物所需必需氨基酸（）種。

答案:810良好的青貯飼料的pH值一般是（）。

答案:3.8~4.2雛雞發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎時出現(xiàn)“觀星姿勢”，是日糧缺乏（）所致。

答案:維生素B1谷實類飼料中富含多種維生素，其中不含有那種維生素（）。

答案:維生素B12脂肪是一類不溶于（）而溶于有機溶劑。

答案:水下列（）不屬于成年動物所需的必需氨基酸？

答案:酪氨酸良好的青貯飼料的氣味表現(xiàn)為（）。

答案:酸香味生豆粕含有（）抗營養(yǎng)因子，影響其飼用價值。

答案:抗胰蛋白酶因子羽毛粉中氨基酸組成不平衡，蛋白質生物學價值較低，適口性差，而被限制使用，在單胃動物日糧中添加量不宜過高，一般在雞日糧中添加量為（）左右。

答案:4%（）是組成動物遺傳物質的基礎。?

答案:蛋白質蛋雞飼糧中油脂添加量建議為（）左右。

答案:3%谷物籽實類飼料中礦物質含量的特點是（）。

答案:鈣少磷多不同蛋白質的含氮量不完全相等，但差異不大，平均含氮量可按（）計。

答案:16%普通青貯料調制中主要靠（）的厭氧發(fā)酵。?

答案:乳酸菌豬的“癩皮病”，是日糧中缺乏（）。

答案:煙酸蛋白質供給不足的后果有（）。

答案:ABC反芻動物進食的飼料脂肪，可在（）中發(fā)生氫化作用。

答案:瘤胃在飼料加工中，谷物原料的粉碎一般用錘片式粉碎機，以撞擊粉碎作用為主。（）

答案:對能量飼料在全價配合飼料中占一般為60%～70%。（）

答案:對畜禽顆粒飼料的粉化率一般不超過5%，優(yōu)質品不超過10%。（）

答案:錯飼料輸送設備，俗稱絞龍的是（）。

答案:螺旋輸送機飼料生產(chǎn)中，目前最常見的配料工藝流程有（）等幾種形式。

答案:多倉一秤;多倉數(shù)秤;一倉一秤對玉米一豆粕型飼料制粒時，經(jīng)水蒸氣調質可降低顆粒的硬度。（）

答案:錯預混料生產(chǎn)過程中，載體與稀釋劑的含水量最大不超過（）。

答案:12%玉米的質量標準要求，除玉米以外的物質，雜質總量不得超過（）。

答案:1%樣品采集則是實現(xiàn)感官檢查和實驗室分析的第一步也是最關鍵的操作工序。（）

答案:對飼料質量標準分為三級，有（）。

答案:地方標準;國家標準;企業(yè)標準飼料按營養(yǎng)成分可分為（）。

答案:濃縮飼料;添加劑預混料;精料補充料;配合飼料影響活性成分添加量的因素有（）。

答案:基礎飼料;環(huán)境因素;配伍禁忌;貯存期日糧是指一晝夜內一頭（只）畜禽所采食的飼料量。（）

答案:對最適需要量是指能取得最佳生產(chǎn)效益和飼料利用率的活性成分的供給量。（）

答案:對飼料配方設計時，下列不屬于傳統(tǒng)手工計算方法的是（）。

答案:Excel法測定動物營養(yǎng)需要的方法中，不屬于綜合法的是（）。

答案:析因法影響維持營養(yǎng)需要的因素有（）。

答案:體重、體型;環(huán)境溫度;種類、品種;年齡、性別短期優(yōu)飼是指在配種前（）天提高日糧能量水平，一般高于維持需要的60~100%，到配種時再撤去增加的部分。

答案:10~15天生長就是動物體尺增長和體重增加，機體細胞增殖和體積增大，器官發(fā)育和更能趨于完善，機體化學成分積累。（）

答案:對環(huán)境溫度的高低不影響泌乳或產(chǎn)蛋。（）

答案:錯生長重點順序轉移規(guī)律闡釋，生長初期主要以（）生長為主。

答案:骨骼自由活動量越大，維持營養(yǎng)需要越低。（）

答案:錯維生素（）與種公畜的性成熟和配種能力有密切關系。

答案:E;A粗飼料是指天然含水量在50%以下，絕干物質中粗纖維含量大于等于18%的飼料。（）

答案:錯飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質的總稱。（）

答案:對黃玉米含有胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，有助于加深奶油、蛋黃或雞皮膚及腳趾的顏色。（）

答案:對小麥應有效能值高，故有“能量之王”的美譽。（）

答