食堂安全責(zé)任簿

食堂安全責(zé)任簿合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂提供食品服務(wù)，乙方為甲方食堂提供安全管理服務(wù)，為確保食堂食品安全，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，共同遵守。第一條食品安全管理1.1乙方應(yīng)按照我國食品安全法律法規(guī)的要求，對甲方食堂的食品安全進(jìn)行全過程管理。1.2乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購、儲存、加工、銷售、留樣、廢棄物處理等環(huán)節(jié)。1.3乙方應(yīng)指定專職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)甲方食堂的日常食品安全檢查和監(jiān)督。第二條食品安全保障措施2.1乙方應(yīng)保證食品采購渠道合法，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、調(diào)料、食品添加劑等。2.2乙方應(yīng)定期對食堂工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識和操作技能。2.3乙方應(yīng)加強食堂衛(wèi)生管理，保證食堂環(huán)境整潔，設(shè)備設(shè)施齊全、完好，防止食品污染。第三條食品安全事故處理3.1乙方應(yīng)及時報告甲方食品安全事故，并配合甲方做好食品安全事故的調(diào)查處理工作。3.2乙方應(yīng)在食品安全事故發(fā)生后，采取有效措施，防止事故擴大，減輕或消除食品安全事故對甲方的影響。3.3乙方應(yīng)按照我國法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全事故的法律責(zé)任。第四條合同期限及續(xù)約4.1本合同期限為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。4.2合同期滿后，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)提前一個月書面通知對方。第五條違約責(zé)任5.1乙方未按照本合同約定提供食品安全管理服務(wù)的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。5.2乙方違反我國食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第六條爭議解決6.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。第七條其他7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：____年__月__日一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品安全管理制度3.食品安全培訓(xùn)資料4.食堂環(huán)境整潔評估標(biāo)準(zhǔn)5.食品安全事故調(diào)查處理流程6.食品安全合同續(xù)約申請7.食品安全違約責(zé)任認(rèn)定二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照合同約定提供食品安全管理服務(wù)，認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為不符合食品安全法律法規(guī)的要求。2.乙方采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、調(diào)料、食品添加劑等，認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.乙方未及時報告食品安全事故，認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為超過規(guī)定的時間限制。4.乙方未按照法律法規(guī)規(guī)定承擔(dān)食品安全事故法律責(zé)任，認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理：指對食品生產(chǎn)、流通、消費等全過程進(jìn)行監(jiān)督管理，以保證食品安全。3.食品安全法律法規(guī)：指國家制定的關(guān)于食品安全管理的法律、法規(guī)和規(guī)章。4.違約行為：指合同當(dāng)事人不履行合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方采購的食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方應(yīng)立即停止使用該食品原料，重新采購符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，并追究供應(yīng)商責(zé)任。2.問題：食堂工作人員食品安全意識不強。解決辦法：乙方應(yīng)加強食品安全培訓(xùn)，提高食堂工作人員的食品安全意識。3.問題：食堂環(huán)境不整潔，存在食品安全隱患。解決辦法：乙方應(yīng)加強食堂衛(wèi)生管理，確保食堂環(huán)境整潔，消除食品安全隱患。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為食堂提供食品服務(wù)。2.乙方為甲方食堂提供安全管理服務(wù)。3.甲方對乙方提供的食品安全管理服