流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第1篇流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第1篇（一）各單位（部門）、村（社區(qū)）要結(jié)合本轄區(qū)單位實(shí)際，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化責(zé)任分工，統(tǒng)籌部署、調(diào)度和組織推進(jìn)，認(rèn)真研究解決歲末年初安全生產(chǎn)和消防工作方面存在的問題，形成長(zhǎng)效機(jī)制，確保工作取得實(shí)效。

（二）各單位（部門）、村（社區(qū)）要加強(qiáng)歲末年初安全生產(chǎn)和消防工作的精準(zhǔn)督查、檢查、通報(bào)、約談、督辦，推動(dòng)各項(xiàng)工作落實(shí)。督促整改，對(duì)問題突出、事故多發(fā)、管理薄弱的重點(diǎn)地區(qū)、路段，要進(jìn)行精準(zhǔn)有力督導(dǎo)。

（三）各單位（部門）、村（社區(qū)）要加強(qiáng)信息報(bào)送，20xx年1月20日前上報(bào)工作方案，20xx年3月30日?qǐng)?bào)送工作總結(jié)

為了適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)村衛(wèi)生工作的發(fā)展需要，加強(qiáng)我縣農(nóng)牧區(qū)衛(wèi)生隊(duì)伍建設(shè)，提高衛(wèi)生服務(wù)水平，同時(shí)為了落實(shí)我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院綜合目標(biāo)考核的各項(xiàng)措施，加大對(duì)全院衛(wèi)生技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，不斷更新業(yè)務(wù)知識(shí)，提高我院衛(wèi)生技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)能力，貫徹落實(shí)《^v^中央、^v^關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作的建議》和自治區(qū)黨委《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生人才隊(duì)伍的意見》結(jié)合我院自身的實(shí)際情況制定20xx年我院繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育制定本年度培訓(xùn)計(jì)劃：

(一)成立業(yè)務(wù)培訓(xùn)小組由院委會(huì)組織成立組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：

(二)課時(shí)進(jìn)度采取松緊結(jié)合的方式。在業(yè)務(wù)工作繁忙時(shí)以自學(xué)為主，輕松時(shí)立即加大學(xué)習(xí)力度，集中培訓(xùn)?？朔щy，力爭(zhēng)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

(三)通過培訓(xùn)，促進(jìn)我院院衛(wèi)生技術(shù)人員具備參加國(guó)家組織的各類衛(wèi)生資格考試的資格和能力，取得相應(yīng)的衛(wèi)生職業(yè)資格。

(四)通過培訓(xùn)，在我院建立衛(wèi)生技術(shù)人員在職培訓(xùn)制度，積累培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)農(nóng)牧區(qū)衛(wèi)生技術(shù)人員的培訓(xùn)工作的制度化、標(biāo)準(zhǔn)化和長(zhǎng)期化。

(六)認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記，由組長(zhǎng)定期不定期的督導(dǎo)檢查筆記記錄情況并進(jìn)行了批閱，每月、每季安排一次理論考試和實(shí)踐技能的操作考試。

(七)我院培訓(xùn)小組將做好培訓(xùn)全程的組織安排，監(jiān)督檢查、教學(xué)進(jìn)度的調(diào)整、對(duì)學(xué)員進(jìn)行抽考、對(duì)培訓(xùn)過程進(jìn)行階段性總結(jié)。

為深入貫徹落實(shí)省委省級(jí)政府、市委市政府、縣委縣政府食品安全部署，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提高監(jiān)管能力和水平，預(yù)防和減少食品安全事故，保障食品安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本工作方案。

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第2篇培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，將對(duì)新進(jìn)教師進(jìn)行一下內(nèi)容的考核，考核結(jié)果分為優(yōu)秀、合格、不合格三個(gè)等級(jí)。

1、新進(jìn)教師完成近2年的升學(xué)考試的答卷任務(wù)，各教師須在認(rèn)真答卷的基礎(chǔ)上寫出一份不少于1000字的試卷分析。

2、完成一份代表自己水平的1課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)，并制作出1課時(shí)課件。

3、提供每學(xué)期寫出的一份不少于20xx字的學(xué)習(xí)心得體會(huì)。

4、提供每學(xué)期不少于30節(jié)的聽課記錄。

5、提供每學(xué)期寫出的一篇教學(xué)論文。

6、檢查新進(jìn)教師一年的教案與教學(xué)后記。

7、新進(jìn)教師上一節(jié)課堂教學(xué)匯報(bào)課。

銅陵市第四中學(xué)

20xx年11月21日

(一)背景

1、20__年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20__年4月份開業(yè)，需要儲(chǔ)備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化;

2、20__年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式;

3、預(yù)計(jì)明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，加劇了培訓(xùn)壓力;

4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時(shí)將有大量實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店。

總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。

(二)工作思路

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長(zhǎng)級(jí)人才，加快課程開發(fā)，加強(qiáng)督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn);加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者;推動(dòng)學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化;強(qiáng)化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進(jìn)人才快速成長(zhǎng)。

(三)工作方針

專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流與對(duì)外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路;

務(wù)實(shí)：根據(jù)麒麟山景大酒店實(shí)際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實(shí)地。

高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時(shí)間管理，提高工作效率;

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營(yíng)造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

分享：營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。

(四)工作重點(diǎn)

1、加快培訓(xùn)講師人才隊(duì)伍建設(shè)

a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期;

b、平時(shí)的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn);

c、利用每期協(xié)調(diào)會(huì)后進(jìn)行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí);

d、對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個(gè)溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升自我。

e、訓(xùn)導(dǎo)師考評(píng)，對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評(píng)指引工作開展方向，激勵(lì)訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。

2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程;

b、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程;

c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時(shí)的與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計(jì)課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。

d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對(duì)伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊(duì)伍的專業(yè)化。

3、規(guī)范培訓(xùn)教材

更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊(cè)子：《酒店案例手冊(cè)》、《員工手冊(cè)》、《酒店產(chǎn)品知識(shí)手冊(cè)》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊(cè)》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來。

對(duì)于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊(cè)，報(bào)人力資源部備案。

4、營(yíng)造學(xué)習(xí)型氛圍

a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個(gè)練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場(chǎng)所;

b、協(xié)調(diào)會(huì)：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會(huì)議中各部門互相學(xué)習(xí)。

c、店報(bào)：利用店報(bào)這個(gè)學(xué)習(xí)，引導(dǎo)員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用^v^案例分析^v^、^v^好書推薦^v^、^v^管理小故事^v^、^v^英語學(xué)習(xí)^v^及管理與服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店員工進(jìn)行學(xué)習(xí)與思考。

5、加大對(duì)各層級(jí)管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

a、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對(duì)本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對(duì)各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo);

b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動(dòng)商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請(qǐng)講師進(jìn)來等形式，對(duì)各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對(duì)性強(qiáng)，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評(píng)估總結(jié);平時(shí)加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通，對(duì)人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題，及時(shí)提出建議與協(xié)助。

c、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時(shí)會(huì)議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式，在對(duì)管理理念進(jìn)行引導(dǎo)，對(duì)管理技巧進(jìn)行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

d、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對(duì)全公司部長(zhǎng)與主任進(jìn)行專題培訓(xùn)。

e、培養(yǎng)儲(chǔ)備干部：對(duì)返公司的優(yōu)秀大專本實(shí)習(xí)生，晉升為資深員工的中專實(shí)習(xí)生作為儲(chǔ)備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平時(shí)進(jìn)行工作指導(dǎo)，協(xié)助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。

6、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對(duì)訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)部門培訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)各部門服務(wù)與工作情況進(jìn)行調(diào)查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實(shí)、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來。

(五)工作開展辦法

一、新員工培訓(xùn)

1、入職崗前培訓(xùn)：

a、該項(xiàng)培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負(fù)責(zé)。

b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。

c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個(gè)人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。

d、對(duì)現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識(shí)、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分;對(duì)于實(shí)習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會(huì)、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象;同時(shí)鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。

3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

二、基層管理培訓(xùn)

1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20__年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點(diǎn)，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。

b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實(shí)習(xí)生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個(gè)人參加須申請(qǐng)經(jīng)人力資源部同意。做好成績(jī)記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請(qǐng)各種培訓(xùn)光碟，開展針對(duì)經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報(bào)告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進(jìn)行考核與跟蹤檢查，并將考評(píng)情況匯總報(bào)總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營(yíng)銷人員的專業(yè)化水平。

三、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1、外派培訓(xùn)

根據(jù)當(dāng)前的工作需要，結(jié)合20__年度各機(jī)構(gòu)推出培訓(xùn)，安排合適的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識(shí)類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進(jìn)管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。

2、外請(qǐng)培訓(xùn)

安排一次，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對(duì)性，訓(xùn)前做好師資考評(píng)及和講師之間的溝通工作。

3、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合能力，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參加強(qiáng)化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時(shí)安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)凝聚力，創(chuàng)新意識(shí)，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計(jì)主題與培訓(xùn)目標(biāo)。

四、專題培訓(xùn)

1、產(chǎn)品知識(shí)競(jìng)賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識(shí)賽，動(dòng)員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)，進(jìn)行競(jìng)賽選拔活動(dòng)，對(duì)優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

2、宴會(huì)服務(wù)培訓(xùn)

根據(jù)工作需要安排一些宴會(huì)服務(wù)培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會(huì)服務(wù)，為大型宴會(huì)時(shí)加班提前培訓(xùn)備用宴會(huì)服務(wù)人員。由中餐廳負(fù)責(zé)培訓(xùn)。

3、消防培訓(xùn)

安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識(shí)，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實(shí)施。

4、醫(yī)療急救

請(qǐng)專業(yè)急救講師，對(duì)前廳部、管家部?jī)刹块T的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。

5、化妝技巧培訓(xùn)

根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn)，針對(duì)女員工化妝，請(qǐng)外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員。

為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第3篇1、指導(dǎo)教師的工作要求：

①教書育人，熱愛學(xué)生，忠誠(chéng)教育事業(yè)，樹立高尚的師德形象，為新教樹立榜樣，培養(yǎng)高尚的師德。

②指導(dǎo)新教師學(xué)習(xí)新課標(biāo)、研究教材、參考資料和學(xué)生，按照教育教學(xué)規(guī)律和學(xué)生成長(zhǎng)的特點(diǎn)制定并實(shí)施適合本學(xué)科學(xué)生特點(diǎn)的教育教學(xué)計(jì)劃。

③指導(dǎo)新教師科學(xué)合理的確定教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程和具體的教學(xué)環(huán)節(jié)，高質(zhì)量的完成教案的撰寫工作。

④每月至少聽徒弟兩節(jié)課，課后及時(shí)評(píng)析，共同研究改進(jìn)教法的措施。

⑤每月為徒弟上至少一節(jié)示范課。指導(dǎo)徒弟撰寫教育教學(xué)論文。

2、新教師學(xué)習(xí)目標(biāo)：

①熱愛教育事業(yè)，認(rèn)真工作，關(guān)心學(xué)生，養(yǎng)成高尚的師德。

②認(rèn)真鉆研教育教學(xué)理論，認(rèn)真?zhèn)湔n，認(rèn)真批改作業(yè)，主動(dòng)爭(zhēng)取師傅的幫助，有疑必問。

③新教師每周跟指導(dǎo)教師聽課不少于1節(jié)，每月主動(dòng)向指導(dǎo)教師匯報(bào)教學(xué)、科研等方面的工作情況不少于2次，每學(xué)期至少上1次匯報(bào)課。提倡多聽別的老師的課，特別是本組同教材的課。

④認(rèn)真參加學(xué)校組織的評(píng)比課，力爭(zhēng)獲勝。

⑤每學(xué)期撰寫一份不少于20xx字學(xué)習(xí)心得體會(huì)，至少撰寫一篇教育教學(xué)論文。

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第4篇（一）全面壓實(shí)各方責(zé)任。進(jìn)一步健全和完善安全生產(chǎn)責(zé)任和管理體系，壓緊壓實(shí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、行業(yè)部門的主管責(zé)任和企業(yè)的主體責(zé)任。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部要親力親為，深入一線加強(qiáng)督促指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)安全防范責(zé)任措施。行業(yè)部門要強(qiáng)化跟蹤督辦，敢于動(dòng)真碰硬推動(dòng)問題隱患整改，堅(jiān)決克服形式主義、官僚主義，真正把隱患消除在事故發(fā)生之前。各類企業(yè)要把安全生產(chǎn)責(zé)任落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位和每名員工，深入細(xì)致開展隱患排查治理，嚴(yán)防各類事故發(fā)生，確保安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定。

（二）加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和隱患排查。抓實(shí)風(fēng)險(xiǎn)研判管控，針對(duì)歲末年初安全生產(chǎn)特點(diǎn)，近期就轄區(qū)、行業(yè)領(lǐng)域?qū)ｉT部署開展一次“春節(jié)”期間的安全風(fēng)險(xiǎn)研判，及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)研判報(bào)告，制定嚴(yán)密的防范管控工作方案，針對(duì)性作出部署，確保管控到位。各有關(guān)責(zé)任單位要及時(shí)研判分析極端惡劣天氣對(duì)安全生產(chǎn)和自然災(zāi)害防治的影響，全面深入細(xì)致地開展隱患排查治理，強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)防控、落實(shí)隱患閉環(huán)整改。

（三）強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。緊緊抓住防范重大風(fēng)險(xiǎn)、遏制重特大事故這個(gè)“牛鼻子”，以安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治三年行動(dòng)為抓手，把握節(jié)日特點(diǎn)，持續(xù)深入開展非煤礦山、交通運(yùn)輸、危險(xiǎn)化學(xué)品和煙花爆竹、建筑施工、消防等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，堅(jiān)決落實(shí)防范措施。

1、要突出抓好非煤礦山安全，全面開展高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域檢查，深化非煤礦山防火災(zāi)、防中毒窒息、防邊坡垮塌專項(xiàng)治理，推進(jìn)“機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化”建設(shè)，嚴(yán)防節(jié)日期間超能力、超強(qiáng)度突擊組織生產(chǎn)等違法違規(guī)行為。

2、要突出抓好交通運(yùn)輸安全，著力抓好春運(yùn)安全運(yùn)行，開展“兩客一危一貨”、校車、公交車、出租車等重點(diǎn)交通工具以及車站、橋梁、機(jī)場(chǎng)等重點(diǎn)設(shè)施的隱患排查治理，嚴(yán)厲查處“三超一疲勞”、非法載客、客貨混裝等嚴(yán)重違法違規(guī)行為，加強(qiáng)冰雪大霧等惡劣天氣安全管理、疏導(dǎo)管控和應(yīng)急保障，防止連環(huán)碰撞和群死群傷事故。

3、要突出抓好危險(xiǎn)化學(xué)品和煙花爆竹安全，深入推進(jìn)?；穼ｍ?xiàng)整治三年行動(dòng)，加強(qiáng)產(chǎn)運(yùn)銷儲(chǔ)等各環(huán)節(jié)、全鏈條檢查，嚴(yán)格落實(shí)防火、防凍、防爆、防泄漏、防中毒等安全措施，嚴(yán)防不合格和違法產(chǎn)品流入市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用等行為。要突出抓好建筑施工安全，嚴(yán)格落實(shí)冬季施工現(xiàn)場(chǎng)安全措施，嚴(yán)禁惡劣天氣違規(guī)強(qiáng)行施工，嚴(yán)防高空墜落、坍塌、物體打擊等事故。

4、要突出抓好消防安全，按照《遵義市播州區(qū)冬春火災(zāi)防控工作方案》部署，加大對(duì)賓館飯店、旅游景區(qū)、養(yǎng)老院、學(xué)校、衛(wèi)生院等人員密集場(chǎng)所以及其他高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所的安全隱患排查治理，督促加強(qiáng)防火和燃?xì)獍踩膊闄z查，及時(shí)整改消除“三合一”“多合一”等火災(zāi)隱患，嚴(yán)防發(fā)生重特大火災(zāi)事故。要突出抓好工貿(mào)安全，深化工貿(mào)企業(yè)有限空間作業(yè)等領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)管控和隱患治理。

5、其他各行業(yè)領(lǐng)域也要按照行業(yè)特點(diǎn)和“歲末年初”時(shí)段特點(diǎn)，切實(shí)抓好本行業(yè)、本領(lǐng)域、本單位的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，堅(jiān)決防范遏制重特大事故發(fā)生。同時(shí)，要嚴(yán)格大型活動(dòng)審批，加強(qiáng)春節(jié)重要節(jié)日期間大型文娛、集會(huì)、廟會(huì)、游園以及其他群眾自發(fā)活動(dòng)的安全管理，加強(qiáng)人流動(dòng)態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防擁擠、踩踏等傷亡事故，確保安全穩(wěn)定，讓人民群眾安全過節(jié)。

（四）突出抓好重點(diǎn)目標(biāo)安全防范。緊盯全鎮(zhèn)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)工程，持續(xù)抓好安全防范工作。特別是要緊盯轄區(qū)內(nèi)煙花爆竹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)；緊盯轄區(qū)內(nèi)非煤礦山生產(chǎn)企業(yè)；緊盯“九小場(chǎng)所”和農(nóng)村消防安全，在主動(dòng)做好安全指導(dǎo)服務(wù)的同時(shí)，要精準(zhǔn)落實(shí)好安全管控措施。

（五）強(qiáng)化安全督導(dǎo)執(zhí)法檢查。各執(zhí)法部門要持續(xù)保持“打非治違“高壓態(tài)勢(shì)，加強(qiáng)春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作督導(dǎo)執(zhí)法檢查力度，突出事故頻發(fā)、問題集中、形勢(shì)嚴(yán)峻的重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域、重點(diǎn)區(qū)域，突出發(fā)生過事故、存在重大問題隱患、容易發(fā)生事故的重點(diǎn)企業(yè)，采取暗查暗訪、突擊檢查、隨機(jī)抽查等方式，嚴(yán)厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設(shè)行為，保持嚴(yán)管嚴(yán)控高壓態(tài)勢(shì)。要嚴(yán)把高危行業(yè)企業(yè)節(jié)后復(fù)產(chǎn)驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)驗(yàn)收擅自復(fù)產(chǎn)的高危行業(yè)，嚴(yán)厲打擊企業(yè)利用夜間非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品“三違”、煙花爆竹非法超量?jī)?chǔ)存經(jīng)營(yíng)、道路交通“三超一疲勞”、建筑施工“三搶”等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)一律”執(zhí)法措施。要嚴(yán)格責(zé)任追究，按照“隱患就是事故、發(fā)現(xiàn)就要處理”原則，對(duì)不履行隱患排查治理責(zé)任、重大隱患長(zhǎng)期得不到整治的企業(yè)，依法依規(guī)嚴(yán)肅追責(zé)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重違法行為，要依法依規(guī)從重處理，并納入企業(yè)誠(chéng)信體系“黑名單”，實(shí)施聯(lián)合懲戒，在新聞媒體公開曝光。對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)，漏管失控，非法違法行為屢禁不止的單位，按規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。要防止簡(jiǎn)單化、“一刀切”，統(tǒng)籌好發(fā)展和安全兩件大事。

（六）統(tǒng)籌抓好自然災(zāi)害防治。加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化災(zāi)情監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)、會(huì)商研判，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提醒社會(huì)公眾防災(zāi)避險(xiǎn)。要做好可能出現(xiàn)的低溫、雨雪、冰凍、寒潮、霧霾等災(zāi)害的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，加強(qiáng)巡查防守，完善應(yīng)急預(yù)案，確保隊(duì)伍、物資、裝備和避難場(chǎng)所等準(zhǔn)備到位，嚴(yán)防極端天氣引發(fā)次生事故災(zāi)害。要加大對(duì)自然保護(hù)區(qū)、重點(diǎn)國(guó)有林區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域隱患排查力度，嚴(yán)格火源管理和野外用火，出現(xiàn)火情打早打小打了。要健全防范救援救災(zāi)“一體化”運(yùn)作機(jī)制，密切關(guān)注災(zāi)情變化，及時(shí)啟動(dòng)救災(zāi)應(yīng)急響應(yīng)，迅速下?lián)芫葹?zāi)資金物資，及時(shí)足額發(fā)放冬春救災(zāi)資金，確保受災(zāi)群眾安全溫暖過冬。

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第5篇1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。

檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。

2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第6篇1、有熱愛農(nóng)業(yè)、獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)、投身科教興農(nóng)的決心；

2、畜牧類、獸醫(yī)類、農(nóng)學(xué)類相關(guān)專業(yè)的學(xué)生

3、成績(jī)優(yōu)良，品德高尚、遵守紀(jì)律；

4、身體健康，無抽煙、酗酒等不良生活習(xí)慣；

5、團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)，能夠無條件服從學(xué)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)的安排。

采取學(xué)生自愿報(bào)名方式，每位學(xué)員準(zhǔn)備一寸免冠照片，在指定地點(diǎn)領(lǐng)取報(bào)名表，認(rèn)真填寫個(gè)人真實(shí)信息，經(jīng)審核透過可參加特訓(xùn)營(yíng)。

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第7篇地點(diǎn)：

時(shí)間：

培訓(xùn)方式：集中3天進(jìn)行軍事化培訓(xùn)。

培訓(xùn)課程：核心課程+案例分析+互動(dòng)討論+激情拓展+參觀考察（詳見附件1）

其它未盡事宜或在培訓(xùn)當(dāng)中發(fā)生的臨時(shí)變動(dòng)，由雙方協(xié)商解決。

一、廚房員工培訓(xùn)的種類

1、按培訓(xùn)的時(shí)間分

(1)短期培訓(xùn)(2)長(zhǎng)期培訓(xùn)

2、按培訓(xùn)形式分

(1)脫產(chǎn)培訓(xùn)(2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)

3、按培訓(xùn)性質(zhì)分

(1)崗前培訓(xùn)(2)崗位培訓(xùn)

(3)換崗培訓(xùn)(4)不稱職員工培訓(xùn)

二、培訓(xùn)的內(nèi)容

廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。

1、專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括

(1)食品原料知識(shí)(2)食品生化知識(shí)

(3)食品衛(wèi)生知識(shí)(4)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

(5)烹飪工藝流程知識(shí)(6)烹飪美學(xué)知識(shí)

(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí)(8)廚房管理知識(shí)

(9)菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí)(10)其他相關(guān)知識(shí)

2、職業(yè)道德教育

3、烹飪專業(yè)技能包括

(1)各種原料的加工技術(shù)

(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)

(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用

(4)新的烹飪工藝技術(shù)

(5)新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)

(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)

4、培訓(xùn)的方法

(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實(shí)踐指導(dǎo)法

5、培訓(xùn)時(shí)間

(1)集中學(xué)習(xí)10天(2)實(shí)際操作10天

各年級(jí)組、教研組：

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)新教師的培養(yǎng)，促進(jìn)新教師在教學(xué)和教育科研上盡快成熟，不斷提升教師隊(duì)伍整體水平，為率先實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化提供有力的人才支持，落實(shí)《銅陵市第四中學(xué)校本教研制度》和教科室工作計(jì)劃，根據(jù)《關(guān)于中小學(xué)新進(jìn)教師培養(yǎng)管理辦法》要求，結(jié)合我校自身特點(diǎn)，經(jīng)研究，特制定我校新進(jìn)教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)的實(shí)施方案即新老教師“結(jié)對(duì)子”活動(dòng)方案：

流動(dòng)廚師培訓(xùn)工作方案范文第8篇(一)建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程，定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)解決食品安全問題，并將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保證食品安全工作順利開展。

(二)建立健全食品安全