人體能量的供給教學(xué)設(shè)計(jì) 蘇教版

人體能量的供給教學(xué)設(shè)計(jì)蘇教版課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來源于蘇教版四年級下冊的科學(xué)教材，第8課“人體能量的供給”。課程內(nèi)容包括：1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；2.食物的消化過程；3.營養(yǎng)物質(zhì)對人體的重要性。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)了解到食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將引導(dǎo)學(xué)生深入理解食物消化過程以及營養(yǎng)物質(zhì)對人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的支持作用，強(qiáng)化學(xué)生對健康飲食的認(rèn)識。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與生命觀念的核心素養(yǎng)。通過引導(dǎo)學(xué)生探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及消化過程，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R與生活實(shí)際相結(jié)合，自主探究并發(fā)現(xiàn)科學(xué)奧秘。在教學(xué)過程中，注重培養(yǎng)學(xué)生的問題解決能力，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題、分析問題并找到解決問題的方法。同時(shí)，通過小組合作探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識，提升學(xué)生的交流與表達(dá)能力。最終，使學(xué)生在掌握食物消化與營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的基礎(chǔ)上，形成健康飲食的生活習(xí)慣，增強(qiáng)自我保健意識。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)了解到食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。同時(shí)，學(xué)生對食物消化過程有初步的認(rèn)識，能夠簡單描述食物在人體內(nèi)的消化過程。此外，學(xué)生在生活中對健康飲食有一定的認(rèn)知，能夠自覺地選擇健康食物。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

對于四年級的學(xué)生而言，他們好奇心強(qiáng)，善于觀察生活中的現(xiàn)象，對生動(dòng)有趣的事物感興趣。在學(xué)習(xí)過程中，他們能夠通過動(dòng)手操作、小組討論等方式主動(dòng)探究問題。同時(shí)，學(xué)生具備一定的合作能力和交流表達(dá)能力，有利于開展小組合作學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學(xué)習(xí)本節(jié)課的過程中，學(xué)生可能對食物消化過程的理解存在困難，尤其是消化系統(tǒng)的工作原理和營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用。此外，學(xué)生在生活中可能存在挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，對健康飲食的認(rèn)識不足。因此，在教學(xué)過程中，教師需要關(guān)注學(xué)生的個(gè)性化需求，采用生動(dòng)有趣的教學(xué)方法，幫助學(xué)生深入理解食物消化與營養(yǎng)物質(zhì)對人體的重要性，引導(dǎo)他們樹立健康飲食的觀念。同時(shí)，教師還需關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，從而提高課堂教學(xué)效果。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

（1）講授法：在講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的理論知識時(shí)，采用講授法，清晰、系統(tǒng)地闡述相關(guān)概念，為學(xué)生奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

（2）討論法：組織學(xué)生針對食物消化過程、營養(yǎng)物質(zhì)的作用等話題進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和交流表達(dá)能力。

（3）實(shí)驗(yàn)法：安排學(xué)生進(jìn)行食物消化實(shí)驗(yàn)，如觀察蔬菜的消化過程，讓學(xué)生親身體驗(yàn)并直觀地了解食物消化過程，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

2.教學(xué)手段：

（1）多媒體設(shè)備：利用多媒體課件，展示食物消化過程的動(dòng)畫、圖片等，生動(dòng)形象地呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（2）教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)，如食物營養(yǎng)配對游戲，讓學(xué)生在游戲中加深對營養(yǎng)物質(zhì)的理解，提高教學(xué)效果。

（3）實(shí)物模型：使用食物模型、消化系統(tǒng)模型等實(shí)物模型，幫助學(xué)生直觀地了解食物的消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。

（4）網(wǎng)絡(luò)資源：引入網(wǎng)絡(luò)資源，如健康飲食相關(guān)文章、視頻等，豐富教學(xué)內(nèi)容，拓寬學(xué)生的視野。

（5）教學(xué)評價(jià)軟件：利用教學(xué)評價(jià)軟件對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，了解學(xué)生的掌握程度，為教師提供有效的教學(xué)反饋。

（6）學(xué)習(xí)平臺：引導(dǎo)學(xué)生利用學(xué)習(xí)平臺進(jìn)行預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)和拓展學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。五、教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“人體能量的供給”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的基礎(chǔ)知識。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“人體能量的供給”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“人體能量的供給”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的基礎(chǔ)知識，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)對人體能量供給的重要性。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)營養(yǎng)物質(zhì)對人體能量供給的實(shí)際應(yīng)用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的基礎(chǔ)知識。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)對人體能量供給的重要性。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)對人體能量供給的重要性。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“人體能量的供給”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“人體能量的供給”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程及營養(yǎng)物質(zhì)對人體能量供給的知識點(diǎn)。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、知識點(diǎn)梳理本節(jié)課主要圍繞“人體能量的供給”這一主題，深入探討食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程以及營養(yǎng)物質(zhì)對人體的重要性。以下是本節(jié)課需要梳理的知識點(diǎn)：

1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對身體的生長發(fā)育和修復(fù)具有重要意義。

-糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，能夠提供大部分人體活動(dòng)所需的能量。

-脂肪：人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。

-維生素：雖然人體對維生素的需求量很小，但它們對人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的調(diào)節(jié)作用。

-水：人體各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開水，它是細(xì)胞的主要組成成分，同時(shí)也是人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物的運(yùn)輸介質(zhì)。

-無機(jī)鹽：對人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料。

2.食物的消化過程

-口腔消化：食物在口腔中被咀嚼，唾液中的唾液淀粉酶開始分解淀粉。

-胃部消化：食物進(jìn)入胃后，胃液開始對食物進(jìn)行初步消化，同時(shí)胃的機(jī)械攪拌作用將食物與胃液充分混合。

-小腸消化：食物進(jìn)入小腸后，小腸內(nèi)的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，食物被進(jìn)一步分解為可以被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

-大腸吸收水分：食物殘?jiān)诖竽c中被吸收水分，形成糞便，最終通過肛門排出體外。

3.營養(yǎng)物質(zhì)對人體的重要性

-蛋白質(zhì)：對身體的生長發(fā)育和修復(fù)具有重要意義，同時(shí)參與人體的代謝活動(dòng)。

-糖類：提供大部分人體活動(dòng)所需的能量，對大腦的功能有重要作用。

-脂肪：是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建，對人體的生理功能有重要影響。

-維生素：雖然人體對維生素的需求量很小，但它們對人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的調(diào)節(jié)作用，缺乏維生素會導(dǎo)致各種疾病。

-水：是細(xì)胞的主要組成成分，同時(shí)也是人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物的運(yùn)輸介質(zhì)，對人體的生命活動(dòng)至關(guān)重要。

-無機(jī)鹽：是構(gòu)成人體組織的重要原料，對人體的生理功能有重要影響。七、課堂1.課堂評價(jià)

課堂評價(jià)是教學(xué)過程中非常重要的環(huán)節(jié)，通過提問、觀察、測試等方式，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。在本節(jié)課中，教師可以通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行課堂評價(jià)：

（1）提問：教師可以通過提問的方式，了解學(xué)生對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程以及營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的理解程度。例如，教師可以問學(xué)生：“食物中哪些營養(yǎng)物質(zhì)對人體的能量供給有重要作用？請舉例說明?！蓖ㄟ^學(xué)生的回答，教師可以了解學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握情況。

（2）觀察：教師可以通過觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。例如，教師可以觀察學(xué)生在小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)中的參與程度和表現(xiàn)，了解學(xué)生對知識點(diǎn)的理解和應(yīng)用能力。

（3）測試：教師可以通過設(shè)計(jì)一些簡單的測試題，了解學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握情況。例如，教師可以設(shè)計(jì)一些選擇題、填空題或簡答題，讓學(xué)生在課堂上完成，然后教師對學(xué)生的答案進(jìn)行批改和點(diǎn)評。

2.作業(yè)評價(jià)

作業(yè)評價(jià)是教學(xué)過程中非常重要的環(huán)節(jié)，通過認(rèn)真批改和點(diǎn)評學(xué)生的作業(yè)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力。在本節(jié)課中，教師可以通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行作業(yè)評價(jià)：

（1）認(rèn)真批改：教師要認(rèn)真批改學(xué)生的課后作業(yè)，對學(xué)生的答案進(jìn)行仔細(xì)的審閱，找出學(xué)生的錯(cuò)誤并及時(shí)指出。例如，教師可以查看學(xué)生對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的理解，檢查學(xué)生對消化過程的描述是否準(zhǔn)確，以及對營養(yǎng)物質(zhì)對人體重要性的認(rèn)識是否正確。

（2）點(diǎn)評：教師要在批改作業(yè)的同時(shí)，對學(xué)生的答案進(jìn)行點(diǎn)評，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足之處。例如，教師可以表揚(yáng)學(xué)生在作業(yè)中的正確理解和準(zhǔn)確描述，同時(shí)指出學(xué)生在某些知識點(diǎn)上的理解不足或表述不清的地方。

（3）反饋：教師要及時(shí)將作業(yè)批改和點(diǎn)評的結(jié)果反饋給學(xué)生，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)情況。例如，教師可以通過口頭或書面的方式，將學(xué)生的作業(yè)評分和點(diǎn)評反饋給學(xué)生，讓學(xué)生知道自己的成績和需要改進(jìn)的地方。

（4）鼓勵(lì)：教師要對學(xué)生的努力和進(jìn)步給予肯定和鼓勵(lì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。例如，教師可以對學(xué)生的優(yōu)秀作業(yè)給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)上繼續(xù)努力，不斷提高自己的學(xué)習(xí)成績。八、反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.引入多媒體教學(xué)：利用多媒體課件和視頻資源，使教學(xué)內(nèi)容更加生動(dòng)形象，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.設(shè)計(jì)互動(dòng)式教學(xué)：通過小組討論、角色扮演等互動(dòng)環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的參與感和思考能力。

3.實(shí)施差異化教學(xué)：關(guān)注不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和能力差異，進(jìn)行個(gè)性化的教學(xué)指導(dǎo)。

（二）存在主要問題

1.課堂管理：部分學(xué)生在課堂上的注意力不集中，容易分心。

2.教學(xué)方法：部分教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施效果不夠理想，學(xué)生的參與度不高。

3.作業(yè)評價(jià)：作業(yè)評價(jià)的反饋不夠及時(shí)，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)生的問題。

（三）改進(jìn)措施

1.加強(qiáng)課堂管理：通過設(shè)定明確的課堂規(guī)則，提高學(xué)生的自律性，確保課堂秩序。

2.優(yōu)化教學(xué)方法：根據(jù)學(xué)生的反饋和表現(xiàn)，調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。

3.及時(shí)反饋?zhàn)鳂I(yè)評價(jià)：加強(qiáng)對作業(yè)的批改和點(diǎn)評，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并加以改進(jìn)。板書設(shè)計(jì)①食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

-蛋白質(zhì)

-糖類

-脂肪

-維生素

-水

-無機(jī)鹽

②食物的消化過程

-口腔消化

-胃部消化

-小腸消化

-大腸吸收水分

③營養(yǎng)物質(zhì)對人體的重要性

-蛋白質(zhì)：生長發(fā)育、修復(fù)、代謝

-糖類：能量供給、大腦功能

-脂肪：備用能源、細(xì)胞膜構(gòu)建

-維生素：調(diào)節(jié)生命活動(dòng)

-水：細(xì)胞組成、營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸、廢物排出

-無機(jī)鹽：組織構(gòu)成、生理功能

在設(shè)計(jì)板書時(shí)，可以將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化過程和營養(yǎng)物質(zhì)對人體的重要性這三部分內(nèi)容進(jìn)行區(qū)分，以便于學(xué)生理解和記憶。同時(shí)，板書設(shè)計(jì)應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。例如，可以在每部分內(nèi)容的旁邊配上相應(yīng)的圖片或圖標(biāo)，使板書更加生動(dòng)形象。此外，還可以通過色彩的運(yùn)用，突出重點(diǎn)內(nèi)容，幫助學(xué)生更好地抓住教學(xué)重點(diǎn)。典型例題講解1.例題一：請簡述人體內(nèi)糖類的主要來源和去向。

答案：人體內(nèi)糖類的主要來源有食物中的糖類、淀粉等，經(jīng)過消化吸收后，糖類會進(jìn)入人體的血液中，成為血糖